Говядина рецепт с фото: рецепты с фото и видео на Гастроном.ру.Всего материалов 1184.

Содержание

Тушеная говядина с подливой — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

  • Завтраки
  • Салаты
  • Десерты
  • Основные блюда
  • Коктейли
  • Соусы
  • Выпечка
  • Супы
  • Закуски
  • Все рецепты

Ингредиенты

  • Мякоть говядины — 1 кг
  • Лук репчатый — 150 г
  • Морковь — 150 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 40 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.
  • Паприка сладкая — 1 ч.
    л.
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.
  • Вода кипяток — 800 мл
  • Петрушка —  10 г
  • Зеленый лук — 10 г

Вам понадобятся

  • 2 сковороды, в приготовлении блюда использована сковорода Xiaomi
  • Миска
  • Разделочная доска

Как приготовить тушеную говядину с подливой

  1. org/HowToStep»> Говядину нарезать на небольшие кусочки.
  2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо на сильном огне в течение 5 минут.
  3. В сковороду добавить мелко нарезанный лук и продолжать обжаривать на среднем огне 2 минуты.
  4. org/HowToStep»> Добавить нарезанную мелкими кубиками морковь, измельченный чеснок, перемешать и обжаривать на среднем огне еще 3 минуты.
  5. Добавить соль, черный молотый перец, сладкую паприку, молотый кориандр, лавровый лист и перемешать.
  6. Затем добавить томатную пасту и 600 мл горячей воды, перемешать и довести до кипения.
  7. org/HowToStep»> Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час.
  8. В разогретой сковороде обжарить пшеничную муку, постоянно помешивая, 2-3 минуты, мука должна немного пожелтеть.
  9. В сковороду с мукой добавить сливочное масло и тщательно перемешать с мукой, постепенно добавить 200 мл воды и полностью растворить муку, варить 2-3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
  10. org/HowToStep»> Через час попробуйте мясо, если оно приготовилось, стало мягким, в сковороду добавить соус, приготовленный из муки и тщательно перемешать, тушить еще  2-3 минуты на слабом огне, до загустения подливы.
  11. Готовую говядину подливой посыпать петрушкой, зеленым луком и подавать к столу с картофельным пюре, макаронами, отварным рисом или гречкой.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из говядиныНа сковородеМясоОсновные блюдаДомашняя кухняДиета низкоуглеводные

Поставить лайк

Вам может быть интересно

55 минут / 96 ккал

Картофель Хассельбек

1 час 10 минут / 171 ккал

Гуляш из свинины на сковороде

1 час 45 минут / 126 ккал

Лагман

40 минут / 198 ккал

Вареники с творогом

35 минут / 194 ккал

Хрустящие куриные крылышки в духовке

25 минут / 125 ккал

Свекла по-корейски

20 минут / 94 ккал

Запеченная рыба с сальсой и авокадо

30 минут / 251 ккал

Монгольская говядина. Mongolian beef

Новые рецепты

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото

Распечатать рецепт

Содержание:

  1. Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото пошагово
  2. Как приготовить гуляш из говядины с подливкой
  3. Тушим гуляш из говядины

Сегодня рассмотрим базовый рецепт гуляша из говядины с подливкой. Это классическое блюдо всегда актуально, ведь оно не приедается, не зависит от моды и не включает в свой состав экзотических продуктов на любителя. Ароматное сочное мясо, тушеное с овощами, дополненное зеленью и томатной заправкой — великолепное сочетание, от которого вряд ли кто-то сможет отказаться!

Гуляш из говядины с подливкой — это прекрасное дополнение к картофелю, кашам или отварным макаронам. Мясо при длительном тушении выходит очень мягким и аппетитным, а обильное количество подливы сделает любой гарнир максимально сочным, с насыщенным и выраженным вкусом.


Ингредиенты:

  • говядина — 500 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — ½ шт.;
  • мука — 1 ст. ложка с горкой;
  • томатная паста — 1-2 ст. ложки;
  • свежая зелень — небольшой пучок;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло — 2-3 ст. ложки.

к содержанию ↑

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой

  1. Предварительно промытую и обсушенную мякоть говядины нарезаем примерно одинаковыми кусочками среднего размера. Загружаем мясные заготовки на сковороду с раскаленным растительным маслом. Периодически помешивая, выдерживаем говядину на сильном огне.
  2. Как только выпарится влага, и мясо покроется золотистой корочкой, добавляем очищенный от шелухи и порезанный мелко лук.
  3. Следом загружаем натертую тонкой стружкой морковь. Обжариваем смесь говядины и овощей 2-3 минуты. По желанию можно добавить в гуляш еще сладкий перец, сельдерей, стручковую фасоль и т.д. Овощной набор зависит только от личных пожеланий.
  4. Посыпаем содержимое сковороды мукой и быстро перемешиваем. Обжариваем все вместе в течение минуты (мука в дальнейшем немного загустит подливу и сделает ее более насыщенной). Добавляем томатную пасту, смешиваем с мясом.
    к содержанию ↑

    Тушим гуляш из говядины

  5. Заливаем гуляш из говядины водой — жидкость должна полностью покрывать мясные куски. Доводим соус-заливку до кипения, затем снижаем нагрев и, накрыв емкость крышкой, тушим содержимое сковороды порядка 40-60 минут или больше (до мягкости говядины). Время приготовления зависит от возраста мяса. Если используется «старая» и жесткая говядина, тушить ее придется дольше. При необходимости можно подливать воду. В процессе тушения иногда снимаем крышку и перемешиваем мясо, чтобы оно не пригорело.
  6. Чистую зелень мелко рубим и загружаем к уже готовому мясу. Бросаем соль, любимые специи/приправы, перемешиваем и тушим еще буквально 5 минут. 
  7. В результате должен получиться мягкий, сочный и ароматный гуляш из говядины с подливкой.

Дополняем мясо простым гарниром, к примеру, гречневой кашей, картофельным пюре, макаронами и т. д. Приятного аппетита!

  • Калорийность: 148 кКал на 100 г
  • Белки: 10,63 г
  • Жиры: 9,82 г
  • Углеводы: 4,24 г

    Похожие записи


    Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

    Категория: Блюда из мяса

    Что вы думаете по поводу этого рецепта?

    Оставить комментарий

    Простые рецепты говяжьего фарша (более 13 простых блюд)

    Хотите легкие и простые рецепты говяжьего фарша для семейного ужина? Этот список вас охватил. Приготовьте еду на будний день с комфортом, используя эти идеи рецептов. Давайте углубимся…

    В этом списке есть быстрые и простые рецепты говяжьего фарша, которые вы можете попробовать на праздники или в будние дни.

    Содержание

    Об этих рецептах говяжьего фарша

    Очень легкие и простые рецепты говяжьего фарша, кто-нибудь? Если вы ищете вкусные блюда с минимальными затратами на приготовление, в которых будет использоваться тот мясной фарш, который уже есть в вашем морозильнике, вы попали в нужное место!

    У меня есть простые рецепты запеканки из говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов, рецепты фрикаделек из говядины и множество простых идей для ужина из говяжьего фарша, которые не дадут вашей семье узнать, что приготовить на ужин.

    Каждый из этих рецептов можно найти в каталоге рецептов ресторанного стиля. Вы найдете полный список ингредиентов, рецепт и полное пошаговое руководство для каждого из них. У большинства есть видео, чтобы пойти вместе с ними!

    Блюда из говяжьего фарша на ужин

    Пицца с говяжьим фаршем

    Нравится пицца? Попробуйте мою копченую пиццу или эту пиццу с говяжьим фаршем в стиле тако.

    Сырные итальянские фаршированные перцы

    В моей семье больше всего любят сырные итальянские фаршированные перцы, которые подают поверх спагетти или риса из цветной капусты (одно из моих любимых блюд Trader Joe’s). Подумайте о больших, сочных, иногда копченых фрикадельках, фаршированных красным перцем, и расплавленном сыре моцарелла, просто переливающемся сверху.

    Этот ужин из говяжьего фарша прекрасно сочетается с салатом «Цезарь», копченым картофельным пюре или другим картофельным гарниром. А если вы амбициозны, приготовьте чесночный хлеб или тосты на гриле.

    Посмотрите, как нарезать сладкий перец для фахитас .

    Гавайские фрикадельки

    Острые гавайские фрикадельки-барбекю с ананасом — это рецепт фрикаделек, приготовленных в медленном режиме, который удовлетворит мою тягу к острым, кисло-сладким блюдам в сочетании с насыщенным вкусом говядины. Рецепт фрикаделек довольно простой, фарш приправляется апельсиновым перцем, луком, чесноком, перцем и солью.

    Самое интересное происходит в мультиварке, когда ваши фрикадельки тушатся в соусе барбекю с толчеными ананасами. Можно еще добавить немного соевого соуса. Результаты? Серьезно вкусно. Сверху посыпьте зеленым луком для красивого блюда.

    Блюда для вечеринок с говяжьим фаршем

    Фрикадельки с гавайскими рулетами (медленноварка/запеченные)

    Эти вкусные фрикадельки с гавайскими рулетами идеально подходят для вечеринок и воскресных ужинов для большой компании. Они готовятся из сочного говяжьего фарша 80/20 (не используйте очень постный говяжий фарш), обжариваются на плите, а затем помещаются в мультиварку, чтобы томиться весь день в простом томатном соусе. Когда пришло время их подавать, поджарьте несколько булочек-слайдеров по рецепту фритюрницы и подавайте их с сыром пармезан.

    Рецепты запеканки из говяжьего фарша

    Итальянские фаршированные ракушки с начинкой из говяжьего фарша

    Один из моих любимых способов использования говяжьего фарша — в сырных запеканках. Они быстро готовятся, никогда не портятся, а остатки всегда вкусные. Возьмем, к примеру, сырные итальянские фаршированные ракушки с начинкой из говяжьего фарша, простое блюдо из одного блюда, которое оставит всех довольными.

    Большие ракушки легко начинить, и после сборки эта запеканка выпекается менее чем за полчаса. С купленным в магазине соусом для спагетти или домашним соусом для пасты, сыром и говяжьим фаршем.

    Эта вкусная еда так же хороша, как и мой гламурный рецепт замороженной пиццы. Приготовьте морковь с чесноком и укропом для подачи на гарнир.

    Запеченные ригатони с говяжьим фаршем

    Сырные запеченные ригатони с говяжьим фаршем — еще один простой рецепт, в котором говяжий фарш сочетается с рикоттой, пармезаном и моцареллой. Приготовьте его в двух формах для запекания 9×9 или в одной большой тарелке для праздничной сервировки: в любом случае итальянские специи наполнят вашу кухню ароматным ароматом.

    Копченый мясной рулет

    Этот вкусный копченый мясной рулет по рецепту Traeger завернут в бекон и готовится на медленном огне, приобретая насыщенный аромат в гриле-пеллетах.

    Лазанья песто с говяжьим фаршем

    Возьмите мой рецепт лазаньи песто и добавьте в соус 1 чашку приготовленного говяжьего фарша. Основа песто из шпината и сыр рикотта сливаются с говяжьим фаршем и лапшой для лазаньи, чтобы приготовить блюдо, которое все запомнят. Подавайте по летнему рецепту с салатом из персиков или клубничным салатом.

    Блюда из говяжьего фарша, которые любят дети

    Низкоуглеводные фрикадельки с рисом из цветной капусты

    Эти фрикадельки из говядины, приготовленные на медленном огне, томятся в сочном красном соусе, очень соблазнительно. Рис с цветной капустой от Trader Joe’s без панировочных сухарей добавляет объема и овощей этим кето-дружественным фрикаделькам из дикобраза.

    Возможно, это имя вызывает у моего малыша смех, но ему оно нравится. В любом случае, к этому рецепту фрикаделек из цветной капусты вы будете возвращаться снова и снова.

    Бургеры с соусом цацики

    Замените баранину говяжьим фаршем в этих бургерах из баранины с соусом цацики. Они такие изысканные с соусом из охлажденного огуречного йогурта и карамелизированным красным луком. Подавать с картофельным гарниром, например, с домашними чипсами.

    Другие идеи для ужина с говяжьим фаршем

    Попробуйте приготовленный говяжий фарш на пицце

    Приготовьте простые рецепты говяжьего фарша из небольшого количества ингредиентов, превратив остатки говядины в пиццу. Или, с нуля, приправьте и подрумяньте немного фарша и используйте его в качестве начинки для домашней пиццы.

    Добавьте немного обжаренного лука и перца вместе с белым соусом и моцареллой, и у вас будет творение, похожее на мою знаменитую пиццу Филадельфии с чизстейком.

    Или приготовьте пиццу Тако с приготовленным обжаренным говяжьим фаршем, сыром чеддер, тертым салатом и ложками сметаны и сальсы.

    Домашние котлеты из говядины

    Когда в вашем холодильнике заканчивается еда, вам понадобятся простые рецепты говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов. Гамбургеры — это ответ, потому что они являются одним из немногих рецептов говяжьего фарша из 2-3 ингредиентов.

    Приготовьте котлеты из говядины для гамбургеров, приготовьте их в чугунной сковороде или на гриле и дайте им приготовить гамбургеры своими руками.

    По моему рецепту получается четыре полуфунтовых котлета, приправленных солью и черным перцем. Салат, помидоры и соленые огурцы могут быть стандартными начинками для гамбургеров, но забавно приготовить целый шведский стол, чтобы каждый мог выбрать из него, когда готовит свои собственные гамбургеры.

    Плавленые котлеты из говяжьего фарша

    Возьмите мой рецепт гамбургеров и превратите их в плавленые котлеты (что-то вроде жареного сыра для гурманов). Добавьте слои сыра и карамелизированного лука в приготовленный бургер, чтобы приготовить это блюдо.

    Попробуйте изысканные начинки:

    • Обжаренные грибы
    • Красный лук, карамелизированный в красном вине
    • Лук Sous-vide
    • Ночной бекон sous-vide
    • Салат с тушеной капустой1 и морковью1
    • s

    Sous Vide Гамбургеры

    Вот один из моих последних рецептов говяжьего фарша, который мы готовим, когда в холодильнике заканчивается еда. Как только вы научитесь делать свои собственные гамбургеры, вы захотите попробовать несколько вариантов. Приготовление су-вид — один из моих любимых способов приготовления мяса, настолько, что я написал кулинарную книгу су-вид, которую можно найти в крупных розничных магазинах.

    Узнайте, как приготовить сочный бургер по рецепту sous vide с нуля. А если вам нравится техника обжаривания майонеза, посмотрите на эти обжаренные в майонезе гамбургеры sous vide.

    Одним из больших преимуществ приготовления гамбургеров методом sous vide является то, что ваш пакет для вакуумной упаковки sous vide можно использовать как пакет для заморозки, если вы готовите еду — приготовьте гамбургеры на месяц за один ленивый субботний день!

    Если вы любите готовить еду, у вас есть множество рецептов замороженного говяжьего фарша, включая гамбургеры и фрикадельки.

    Варианты гарниров

    • Куриные крылышки, приготовленные во фритюре
    • Картофельные рецепты
    • Фаршированные ракушки
    • Обжаренный лук и перец
    • Белый соус 70108
    • Запеченные куриные крылышки0 грибы
    • Паста песто со шпинатом
    • Готовьте вперед по-мексикански салат
    • Салат «Бест Капрезе»
    • Салат со сливками и пастой песто
    • Жареные помидоры черри
    • Хлеб фокачча
    • Колбасная начинка
    • Посмотреть все гарниры

    Вы тоже гурман?

    Если да, то давай дружить! Найдите меня в Instagram на @sipbitego. Мне всегда приятно слышать от людей, которые попробовали — и полюбили — один из моих рецептов. Если будете выкладывать фото, не забудьте отметить меня!

    На моем сайте всегда происходит что-то новое. Смотрите мои последние видео с рецептами на канале Sip Bite Go.

    Если вы хотите попробовать приготовление пищи в вакууме, есть одна книга, которую я на 100 % рекомендую — The Home Chef’s Sous Vide Cookbook — написанная вашим покорным слугой. Это мой любимый кухонный ресурс, без сомнений!

    20+ рецептов полезного говяжьего фарша — Carmy

    Опубликовано: Последнее изменение: автор: Carmy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    У вас в холодильнике есть говяжий фарш? Вот более 20 полезных рецептов говяжьего фарша, которые вы можете приготовить на ужин! От жареного картофеля до супов и рецептов Instant Pot — вот некоторые из лучших рецептов говяжьего фарша, которые можно добавить в свой план питания!

    Хотите знать, что приготовить сегодня на ужин из говяжьего фарша? Не смотрите дальше, потому что вот более 20 моих любимых рецептов полезного говяжьего фарша, которые понравятся всей семье!

    Хотите качественный говяжий фарш? Попробуйте мясную коробку ! Это простой и удобный способ доставки говядины без гормонов и антибиотиков прямо к вашей двери! Мне нравится знать, что у меня есть морозильная камера, в которой полно качественных белков, особенно когда я очень занят!

    Эти миски с говяжьим фаршем и яйцом быстро готовятся на сковороде. Вам нужно всего несколько ингредиентов для ароматного ужина!

    Этот жареный говяжий фарш содержит полезные овощи, которые делают рецепт очень сытным. В нем у вас есть горох, морковь и говяжий перец. Вы можете добавить больше, если хотите!

    Эти тарелки с булгоги из говяжьего фарша — простой способ насладиться любимой едой дома! Сэкономьте себе на поездке, чтобы забрать еду на вынос, и вместо этого приготовьте этот рецепт!

    Слегка острая вариация традиционной классической пасты с горохом, эта паста кочхуджан ореккьетте с горохом — это забавное блюдо из макарон в корейском стиле, которое представляет собой забавный способ разнообразить ужин.

    Остался рис? Приготовьте этот вкусный жареный рис с говядиной и жареным яйцом! Это быстрый, простой и вкусный способ использовать остатки.

    Приготовьте миску с говяжьим фаршем терияки менее чем за 30 минут! Это так вкусно, а домашний соус терияки готовится за считанные секунды!

    Этот рецепт лапши с говядиной хойсин можно приготовить примерно за 30 минут. Это идеально подходит для приготовления пищи или быстрого ужина в последнюю минуту.

    Подходит для морозильников? Ага. Отдельные порции, чтобы можно было разогреть ровно столько, сколько нужно для себя? Ага. Ароматный? АГА. Заполните свой морозильник этой пастой с томатным песто и говядиной, и в будущем вы будете благодарны вам.

    Остался соус хойсин от лапши хойсин? Приготовьте эту тарелку с медовой говядиной! Это идеальное сочетание сладкого и соленого.

    Эта острая лапша на соевом чесночном масле с говядиной – это просто глоток, но вам захочется есть ее глотками! Игра на классической лапше с маслом, которую я люблю делать, когда на кухне ничего нет, эта острая версия НАСТОЛЬКО хороша.

    Эти греческие фрикадельки очень легко приготовить! Эти полезные и вкусные греческие фрикадельки можно хранить в морозилке и они полны аромата!

    Острая говядина и рис быстрого приготовления сочетаются с множеством ингредиентов из кладовой. Его так легко приготовить благодаря скороварке, и это любимец всей семьи.

    Если вы любите бифарони, то вам обязательно захочется приготовить говядину и макароны в этой кастрюле быстрого приготовления. Это утешительно и напомнит вам об этой классике детства.

    Вам понравится, как эта томатная паста с базиликом и шпинатом готовится в одной кастрюле. Уборка — это ветерок, а остатки хорошо хранятся на обед в течение недели!

    Вы уже пробовали эти забавные маленькие треугольники с рисом и разными начинками? Эти треугольные кимбапы наполнены сладкой и соленой начинкой из говяжьего фарша, в которую вы влюбитесь.

    Благодаря фритюрнице эти фрикадельки из говядины получаются хрустящими снаружи, но сочными внутри. Наслаждайтесь ими сами по себе или в соусе.

    Рецепт здорового говяжьего фарша был бы неполным без чаши для тако! Это просто, сытно и вкусно!

    Всякий раз, когда я делаю эти глазированные фрикадельки хойсин шрирача, я всегда жалею, что не приготовила еще! Они сладкие и соленые, с оттенком пряности, от которого у вас слюнки текут.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *