Кухн
14.05.2023
Комментариев нет

Армянски кухня видео: Армянская кухня — какая она? Лекция Нуне Мхитарян — Армянский музей Москвы и культуры наций

Армянская кухня – 57 рецептов с фото, готовим Армянская кухня пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

армянская кухня

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Смузи на любой вкус

Десерты с творогом

Несладкие запеканки

Ингредиенты

Пользователи

Показать

показать

57

Рецепты

Чечевица с цукини

За этот рецепт сытного блюда спасибо Армине Акопян! По желанию при подаче блюдо можно посыпать тертым твердым сыром.

Галина

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Мшош

Галина

Рецепты

Армянская окрошка на мацони

Освежающая окрошка с легкой кислинкой утолит в жару и жажду и голод.

Приготовим холодный суп по-армянски: с мацони и минеральной водой. Лимонный сок не только придаст кислинку, но и не даст супу

Едим Дома

Рецепт дня

Печенье с орехами и изюмом

Nora

Рецепты

Закуска по-армянски на зиму

максим

Рецепты

Долма

Долма — виноградные листья, начиненные фаршем. 

@mono.cook

Рецепт месяца

Хашлама на пиве

НАТАЛИ

Реклама

Реклама

Рецепты

Матнакаш

alla_33

Рецепты

Гата с фундуком

Армянская гата — очень вкусное и ароматное печенье, а с фундуком, корицей и кардамоном получается вообще фантастика! Угощайтесь! Объем стакана — 250 мл.

Nora

Рецепты

Кисломолочный суп «Спас»

Новый год наступил, впереди много дней для отдыха. В выходные можно себя побаловать новыми и интересными блюдами. Армянский спас — отличный выбор для семейного обеда в новом году. Вкусный, легкий,

G@Lush@

Рецепты

Хапама

Хапама — национальное армянское блюдо, представляющее собой фаршированную тыкву. По традиции хапаму подавали к свадебному столу как символ изобилия. Регистрационный номер — 712201342.

AnasteZia

Рецепты

Капуста в свекольном рассоле

Сегодня у меня интересная засолка капусты, которую актуально делать осенью из молодой капусты. Но и зимой можно смело порцию приготовить. Автор Венерик советует держать под гнетом 5 дней, я

ТатьянаS

Рецепты

Скумбрия, запеченная в лаваше

Нежнейшее филе скумбрии в сочетании с соком помидора и сыра. Блюдо превосходит все ожидания! Вкусно как дома! 

Людмила

Реклама

Реклама

Рецепты

Баклажаны под сыром

Очень простое и вкусное блюдо. Подойдет как для обычного семейного ужина, так и на праздничный стол.

Оля Смирнова

Рецепты

Ленивые чебуреки

Bene Gusto

Рецепты

Армянская толма «Биайна»

Не знаю, какие подобрать слова, чтобы передать вкус этого блюда, оно удивительное, изысканное, гармоничное, с переплетением тонких вкусов и ароматов, но ни одно из этих слов не будет соответствовать в

Мальва

Рецепты

Салат из фасоли с изюмом по-армянски

Салаты из фасоли можно считать полноценными и самостоятельными блюдами — они очень сытные, полезные и вкусные. В этом салате красная консервированная фасоль является основным ингредиентом и гармонично

Констанция

Рецепты

Армянский мускатный пирог

Этот пирог имеет много разных названий, но мне он попался как армянский мускатный пирог. Я влюбилась в него сразу же, как увидела на фотографии, даже ни разу не пробовав. Естественно, сразу же испекла

Елена Шашкина

Рецепты

Долма

В нашей семье очень любят это кавказское блюдо, причем все — не только взрослые, но и дети. Обычно мы его готовим из говядины или баранины, а сегодня я его решила попробовать приготовить из свинины. И

irenast1985

Рецепты

Соус по следам старой армянской сказки

Соус из печеных помидоров, баклажанов, сладкого перца, с чесноком, солью и перцем, с зеленью… Ммм… К мясу, рыбе, птице. Просто на хлеб и закусить.

Алексей Батин

Рецепты

Хашлама со свининой

alla_33

Реклама

Реклама

Рецепты

Творожно-сырная выпечка

Вся моя семья просто обожает эти творожно-сырные пирожочки, готовятся они очень быстро и просто. Для приготовления выпечки мне понадобятся гаджеты от Joseph Joseph: набор разделочных досок index 17

Anastasia

Рецепты

Рулеты с морковью по-корейски

В состав рулетов входит майонез с лимонным соком и кетчуп «Лечо» с кусочками овощей ТМ «МахеевЪ», которые придают рулетам особый яркий вкус.

Elena_A

Рецепты

Форель по-армянски

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним семейным рецептом! Это очень вкусное и простое  блюдо. Только раньше, в 90-е мама и моя тетя вместо форели покупали сиг, тогда сиг привозили из Армении и эта

Nora

Рецепт дня

Красный болгарский перец в масле

Nora

Рецепты

Вяленая бастурма

Мясные деликатесы — неотъемлемая часть хорошего застолья. На протяжении многих тысячелетий люди экспериментировали с мясом. Подвергали его различным переработкам, снабжая всевозможными специями и

Зоя Максименко

Рецепты

Армянский постный суп «Крчик»

Крчик — это традиционный армянский зимний суп, который готовится с использованием квашеной капусты. Очень ароматный, вкусный, сытный и согревающий. Получается настолько густым и наваристым, что я бы

ВикторияS

Рецепт дня

Ереванская гата

Nora

Рецепты

Голубцы постные

Nora

07.2016 09:45:00″>27 июля 2016

Рецепты

Яичница с бананом

Необычно вкусное и простое блюдо.

Анастасия Андреевна

Рецепты

Авелуков спас (суп из конского щавеля)

Очень вкусный, легкий и полезный супчик. Надеюсь вам понравится К сожалению, здесь нет поля с щавелем конским, поэтому я поставила замороженный.

Изабелла Попова

Рецепты

Форель с тархуном

Форель, запеченная в лаваше получается очень сочная, а веточки тархуна придают ей неповторимый аромат

Nora

Рецепты

Пахлава с грецкими орехами и медом

Просто обажаемое лакомство всей семьи. Совсем не сложно, но очень вкусно, сладко и красиво!

Emma Mkrtchyan

Рецепты

Можож — маринованные свиные ножки

Отличная закуска

MERI

Рецепты

Закуска из баклажанов по-армянски

Этот рецепт мне прислал для комментария один кулинарный журнал. Как утверждает автор блюда, рецепт взят из книги «Армянская кулинария» 1955 года. Я с удовольствием его прокомментировала и, конечно,

Стелла

Рецепты

Варенье из тыквы

Из чего только не варят варенье армяне, даже из цветков ириса. Варенье из спелой, вкусной мускусной тыквы имеет потрясающий вкус! Хрустящее, хорошо держит форму, но для этого кусочки тыквы нужно

Изабель

Рецепт от юлии высоцкой

Армянский салат

Основа этого салата — полба, замечательная крупа, которая с древних времен была основой армянской кулинарной культуры. Зелень можно взять любую, какая вам по вкусу. Если нет армянского рассольного

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Шакарац

~Un Dina~

Рецепты

Шашлык из свинины по-армянски

Это любимый рецепт нашей семьи. Я готовлю армянский шашлык уже третий год. Мясо всегда получается очень сочное и вкусное, хоть и считается, что карбонад — мясо сухое. Рецепт я узнала у знакомых из

mashutka

Рецепты

Классический шашлык из свинины

Алёна Кравец

Рецепты

Любимый соус к шашлыку из печеных овощей

На фото может и не очень красивый, но, выезжая на природу, мы его всегда делаем и очень его любим!

Пользователь удален

Рецепт дня

Запеченные овощи

burro.salvia

Рецепты

Консервирование виноградных листьев

Чтобы побаловать наших родных и близких толмой зимой, делаем заготовки уже летом. 

Ульяна

Рецепты

Ариса

Это традиционное блюдо армянской кухни. готовят его в холодное время года. Еда эта не терпит суеты, АРИСУ нужно готовить и есть не спеша. Как правило, на АРИСУ собираются друзья и родственники, за

mashutka

Рецепты

Рулет «Субботний»

Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете, и до сих пор люблю его, потому что быстро готовится и вкусно. Ингридиенты можно менять по вкусу.

Екатерина

Рецепты

Домашняя армянская халва

 (((Сколько не говори «халва»-во рту слаще не станет!)))-поговорка. 

ТатьянаS

Рецепты

Армянский рыбный кчуч

Кчуч-это разновидность глиняной посуды, керамический горшок так сказатьотсюда и название блюда.

Туся

Рецепты

Армянский суп «Спас»

Продолжаю знакомить вас блюдами армянской кухни. Сегодня у меня суп «Спас». Этот замечательный освежающий супчик просто не заменим в жаркую летнюю пору! Очень рекомендую вам попробовать!

ВикторияS

Рецепты

Армянская Кюфта

Побывав в Армении накануне Пасхи, я получила незабываемые впечатления от этой удивительной страны, её древнейшей истории, культуры, а также её многообразной самобытной кухни. Шеф повар — Давид, отеля

ВикторияS

Рецепты

Пасхальный багардж

Армянский пасхальный хлеб БАГАРДЖ. У каждого народа есть своя традицинная пасхальная выпечка. Багардж вкусный, с маковым ароматом улетит со стола вмиг! Обещаю!

Изабель

Рецепты

Сырный пирог из армянского лаваша

Остренький, благодаря острому сыру (см. фото в шагах рецепта) пирог — настоящая находка для тех, кто не сильно дружит с замешиванием теста. Чем больше сортов сыра используется, тем интереснее вкус

Ирина Арканникова

Рецепты

Армянский суп «Кололик»

Надоели щи, борщи и рассольники. Захотелось чего-то нового. И вот пересмотрев большое количество старых журналов нашла этот замечательный рецепт. Суп очень вкусный и красивый.

Василиса

Рецепты

Айлазан с мясом

Замечательное летнее блюдо из армянской кухни. Даже самые вредные нелюбители овощей поблагодарят вас за вкусный обед! Нужны исключительно настоящие грунтовые овощи, из парниковых не готовим!

Изабель

Рецепты

Баклажаны в томатном соусе по-армянски

Закуску подают в холодном виде. Хочется отметить,что важно, чтобы помидоры были зрелые и сочные, а баклажаны свежие и вкусные. От этого зависит конечный результат. Из тепличных овощей блюдо не

Изабель

Рецепты

Орешки гороховые

Старинный рецепт Армянской кухни.Готовится их гороха нут.Нут нужно предварительно замочить в холодной воде на всю ночь. Утром отварить до мягкости.

Изабель

Присоединяйтесь к нам в VK!

Кер у сус / Ешь и молчи. Армянская кухня

Поддержать проект

  • Завтраки
  • Салаты
  • Десерты
  • Основные блюда
  • Коктейли
  • Соусы
  • Выпечка
  • Супы
  • Закуски
  • Все рецепты

Ингредиенты

  • Телятина — 800 г
  • Перец сладкий — 500 г
  • Перец острый — 1 шт
  • Зеленый горошек консервированный — 170 г
  • Картофель, желательно для жарки — 800 г
  • Лук репчатый — 400 г
  • Кинза свежая — 30 г
  • Петрушка — 30 г
  • Перец черный молотый — ½ ч. л.
  • Базилик сушеный — 1 ч.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Малосольные огурцы и свежие помидоры

Вам понадобятся

  • Разделочная доска
  • 2 сковороды

Как приготовить Кер у сус

  1. org/HowToStep»> Телятину, картофель и сладкий перец нарезать соломкой, перец чили нарезать кольцами, репчатый лук полукольцами, кинзу и петрушку измельчить.
  2. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить мясо до готовности, сначала жарить на сильном огне в течение 4-5 минут, затем убавить до слабого режима и обжаривать до готовности примерно 5 минут, переложить из сковороды в миску.
  3. Добавить в сковороду 1 ст.л. растительного масла, репчатый лук и обжаривать на среднем огне 5 минут до золотистого цвета.
  4. Тем временем в разогретую вторую сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла и 30 г сливочного масла, добавить нарезанный картофель и жарить на среднем огне до готовности, примерно 15 минут, каждые 2-3 минуты переворачивать.
  5. В сковороду с луком добавить сладкий и острый перец и продолжать обжаривать на среднем огне 5 минут.
  6. org/HowToStep»> В сковороду с овощами добавить мясо, зеленый горошек, соль, черный молотый перец, базилик и перемешать, добавить жареный картофель. Перемешать.
  7. Посыпать кинзой и петрушкой, выключить огонь, перемешать и подавать к столу на большой тарелке со свежими помидорами и малосольными огурцами.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из картофеляНа сковородеЖареное мясоОсновные блюдаАрмянская кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

2 часа / 183 ккал

Паста болоньезе

30 минут / 109 ккал

Рис по-тайски с курицей и овощами

55 минут / 112 ккал

Кулеш

2 часа 30 минут / 88 ккал

Бограч

2 часа / 265 ккал

Вермишель-Палау. Плов из вермишели

2 часа 30 минут / 243 ккал

Утка запеченная с яблоками

35 минут / 125 ккал

Ризотто с помидорами. Итальянская кухня

1 час 30 минут / 154 ккал

Тушеная курица с овощами в горчичном соусе

Новые рецепты

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

Наш рецепт шашлыка (Хоровац) и видео очень популярны на YouTube

На днях я вздрогнул, когда включил компьютер. К счастью, это был хороший толчок: YouTube прислал нам сообщение о том, что наше видео «Как приготовить шашлык» только что набрало 100 000 просмотров.

Это немалая веха, учитывая, сколько других видеороликов с рецептами есть в Интернете, и, действительно, учитывая, что у людей есть миллион других способов потратить драгоценное время.

Одной из интересных особенностей YouTube является то, что для каждого видео отображается количество просмотров. Суммарные суммы за любое музыкальное видео от Бейонсе или последние выходки Джимми Киммела могут быть ошеломляющими. Но есть много кулинарных демонстраций от знаменитых поваров, которые не соответствуют размеру нашей аудитории.

Как это может быть?

Как бы это ни разочаровывало меня, я должен признать, что это, вероятно, не из-за моего обаяния на камеру или моих ослепительных навыков видеооператора.

На самом деле это просто еще одно свидетельство растущего интереса англоязычного мира к тому, что не так давно считалось экзотической едой. Армяне в Америке уже давно опережают эту кривую.

Я помню, как в детстве ходил на пикник в парк и смотрел, как мой отец разжигает шашлык, пока люди вокруг нас жарят гамбургеры. Тогда мне было жаль их, но наконец-то приятно осознавать, что я чем-то помог им.
Мы обучаем не только американцев: наше видео с шашлыком посмотрели в 190 странах. США, Великобритания, Канада и Австралия возглавляют список, но Швеция, хотите верьте, хотите нет, замыкает первую пятерку. В лонг-лист вошли зрители из Индии, Малайзии, Украины и Ямайки.

Мне особенно приятно, что его даже 331 раз посмотрели в Армении, где люди уже немного знают о приготовлении хороваца.

Видео с кебабом — самое популярное на нашем канале, но есть много интереса и к другим нашим рецептам и техникам. Учтите, что у нас было более 40 000 просмотров для армянского кофе, 30 000 для плова и почти 20 000 для доузмы.

Всего мы зарегистрировали 330 000 просмотров. (Хорошо, что мы устраиваем этот виртуальный званый ужин в Интернете, потому что у нас почти нет парковки у дома. ) меня раздражали короткие рекламные ролики в начале. Это то, что на интернет-языке называется монетизацией. Вы, наверное, слышали истории о людях, чьи видео настолько популярны, что они разбогатели на этой рекламе.
Мы тоже слышали эти истории. Я хочу, чтобы они были правдой.

Наша награда за исключительный успех видео с шашлыком: 102,09 доллара. После вычитания стоимости ягненка и других ингредиентов прибыль примерно покроет пару тарелок с шашлыком на фестивале церковной еды.

Ничего страшного. Как и с самого начала, эта кухня остается делом любви — мы делаем все возможное, чтобы сохранить рецепты и воспоминания, которыми мы дорожим, распространяя информацию о славе армянской кухни.

Если у вас есть идея для другого полезного видео, просто сообщите нам об этом. Между тем, еще раз спасибо за вашу восторженную поддержку!

Вариантов рецептов шашлыка бесконечное множество. Это стандартный выбор в семье Каладжиан. Наслаждаться!

Print Recipe

Prep Time 15 mins

Cook Time 15 mins

Marinating 12 hrs

Total Time 12 hrs 30 mins

Course Main Course

Servings 4 people

  • Grill

  • Skewers

  • ½ бараньей ноги (с жиром, нарезанной кубиками по 1½ дюйма)
  • 1 луковица (нарезанная)
  • 4 помидора (средних, нарезанных на четвертинки)
  • ¼ чашки петрушки (нарезанной)
  • 2 средних зубчика чеснока (нарезанных)
  • 1½ ст. масло (для смазывания мяса перед приготовлением на гриле)
  • соль (по вкусу, непосредственно перед приготовлением на гриле)
  • 2 чашки красного вина или гранатового сока

  • Смешайте все ингредиенты, КРОМЕ соли и оливкового масла, в миске и дайте настояться мариновать в течение как минимум 6 часов и до ночи. Перемешайте хотя бы один раз во время маринования.

  • Достаньте лук и помидоры из маринада. Вы можете поместить их в фольгу и приготовить на гриле или приготовить на плите.

  • Подготовьте гриль.

  • Нанизать мясо на шампуры и смазать оливковым маслом и посыпать солью непосредственно перед тем, как поставить шампуры на огонь. Поворачивайте шампуры, чтобы они равномерно прожарились. Мясо готовится быстро, поэтому следите за тем, чтобы оно не пересохло. Проверьте кусок, чтобы убедиться, что он готов. Он должен быть слегка розовым внутри, но не сырым.

  • Подавайте со свежим лавашем и наслаждайтесь!

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

(Посетили 261 раз, сегодня посетили 1 раз)

Кофе по-армянски Рецепт баранины по-армянски Канал Каладжян Хоровац шашлык Видео на YouTube

Поделись

Написано

Как комик и шеф-повар превратили армяно-мексиканскую кухню в забавное и вирусное сочетание

Использование ночных закусок для скрещивания культур — давняя традиция гастрономической сцены Лос-Анджелеса. Добавьте к этому комедию, возродившуюся дружбу между мексиканским армянским комиком и армянским шеф-поваром, и вдруг вы получите вкусное новое меню из мультикультурных творений.

Как и все хорошее, все началось с буррито. Исправление: «Лахмарито»

Представьте себе кусок лаваша — ближневосточная лепешка, похожая на лепешку — размером с наволочку. Добавьте пару пригоршней тертого сыра в качестве первого слоя под хрустящие лепешки Лахмаджун — представьте себе маленькие армянские пиццы с мясным фаршем и овощным фаршем. Добавьте свежий пико де гальо, перец серрано, карне асада, мексиканский рис, вяленое пряное мясо под названием бастурма, сливочный хумус и острую сальсу. Вся смесь плотно завернута, обжарена до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и разрезана пополам, чтобы раскрыть слои блаженства внутри.

Когда комик Джек Ассадуриан-младший и шеф-повар Ара Зада впервые отступили и полюбовались своим творением, снимая видео в Instagram для своих подписчиков, они знали, что у них в руках что-то особенное, еще до того, как они откусили кусочек. И не только из-за миллионов просмотров фолловеров, у которых слюнки текут над их едой, пока они смеются над их мультяшными методами приготовления пищи с переворачиванием ножей. Их сногсшибательная кухня «Arm-Mex» также продемонстрировала сочетание, похожее на Лос-Анджелес, как и все, что вы можете положить на свою тарелку.

«Люди сразу же обращались к нам в личные сообщения, спрашивая, где мы можем заказать еду», — сказал Ассадуриан. «Ара зарабатывает этим на жизнь, он шеф-повар, а я комик, так что совместить эти два элемента — забавный опыт».

На этой неделе Зада и Ассадурян будут дегустировать свое меню в реальной жизни, представив свой первый поп-ап ресторан в Haha Comedy Club 11 марта с 15:00 до 18:00.

(Mel Melcon / Los Angeles Times)

В каждом видео Ассадуриан и Зада совместно создают одно из своих новых армяно-мексиканских блюд, рассказывая об ингредиентах и ​​остротах в быстрых обучающих видео ( смеха обычно больше, чем инструкций). Одна из причин, по которой идеи о еде работают, заключается в том, что культуры сочетаются друг с другом так же, как и вкусы.

«Мексиканцы и армяне очень похожи, когда дело доходит до культуры, семейные узы очень похожи… У меня есть куча мексиканских друзей, и у всех у них одинаковые семейные ценности», — сказал Зада. «Таким образом, еда отличается специями, но культурно мы одинаковы».

Для Ассадуриана это слияние было с ним всю его жизнь. Родившийся в семье мексиканки и отца-армянина — владельцев комедийного клуба Haha в Северном Голливуде с 1988 года — его родители открыли клуб несколько десятилетий назад после того, как он начинался как мексиканский ресторан.

Наполовину мексиканец, наполовину армянин комик, Асадуриан занял свою нишу в комедии, создавая шоу, которые удовлетворяют обе стороны его наследия. Недавние видеоролики о еде с Задой дали шанс, наконец, объединить две стороны.

Джек Ассадуриан-младший и Ара Зада изображают из себя друзей детства.

(Джек Ассадуриан)

Ассадуриан и Зада выросли друзьями детства, буйствовали и пели караоке в клубе в нерабочее время, пока их родители встречались и общались. Они оставались рядом до раннего подросткового возраста, когда умер отец Зады. Постепенно они потеряли связь и разошлись. Джек стал комиком, а Зада – шеф-поваром. Ранее в этом году эти двое случайно воссоединились, когда невеста Зады (теперь жена) решила взять его с собой на комедийное шоу, чтобы вывести его из дома. Это было тяжелое время для Зады, ​​которая только что победила рак почки.

В ту ночь, когда он снова посетил «Ха-ха», его невеста не сказала ему, куда они направляются; но когда они подъехали к клубу, Зада сразу узнал его, и они вошли внутрь в поисках Ассадуриана, который в то время был в отъезде. Узнав, что Ассадурян стал гастролирующим комиком, Зада написал ему в Instagram. Как и в любой хорошей дружбе, они продолжили с того места, на котором остановились, — с шуток.

«Я подумала: «У него куча подписчиков, и он, вероятно, даже не сразу ответит на мое сообщение», — сказала Зада.

«Ты меня помнишь?» Зада напечатала.

Ассадоруян быстро ответил: «Чёрт, я думал, ты умер!»

Вспоминая последние 25 лет или около того, друзья обнаружили поразительное сходство в своих историях — оба были женаты, развелись и снова женились, а теперь у них смешанные семьи. Эти двое снова начали постоянно тусоваться.

«Мы даже снова начали вместе петь караоке, как будто ничего и не было», — сказал Ассадуриан.

В то время как Ассадурян занялся семейным бизнесом, Зада стала шеф-поваром, сосредоточившись на изучении армянской кухни, и даже стала соавтором книги об этом под названием «Лаваш» в 2019 году.. Книга сделала его знатоком вкусов Армении, которые трудно освоить, учитывая, что приготовление пищи зависит от того, куда та или иная группа армян мигрировала после геноцида армян.

«В 1914-1915 годах был геноцид и миллионы армян были убиты турками, и куча людей бежала. Поэтому они бежали, а потом, по сути, разошлись по разным регионам и ассимилировались с ними», — сказал Зада. «Некоторые люди изменили свои имена — моя семья изменила свою фамилию, когда бежала в Египет, — поэтому они адаптировались к региону и готовили свою армянскую кухню с влиянием и талантом этого региона».

Джек-младший (слева) и Зада вместе позируют в доме Зады в Чатсуорте. Они создали ежемесячный всплывающий ресторан с едой, которую они готовят для своих вирусных видео, в Haha Comedy Club в Северном Голливуде.

(Mel Melcon / Los Angeles Times)

Армянская еда в США никогда не была настолько популярной, как другие кухни, а в некоторых случаях еда становилась еще более гомогенизированной и меняла свою идентичность. «Одна вещь, которую вы всегда заметите, это то, что армянских ресторанов нет, они всегда «греческие», — отметил Ассадурян.

Одна из причин, по которой стали популярными видеоролики о смешении армянской и мексиканской кухни, заключается в том, что обе культуры умеют впитывать ароматы, особенно в Лос-Анджелесе. Гармония достигается простыми способами в блюдах, которые они создают на камеру.

«Армяне из нашего региона здесь, в Лос-Анджелесе, имеют мексиканское влияние, и это хорошее влияние», — сказал Зада. «Если бы это было 200 лет назад, наше армянское блюдо Элоте было бы просто армянской едой. Я имею в виду, что мы впитали в себя то, что окружает ароматы».

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *