Фахитос с курицей — рецепт с фото
16/12/2016
Фахитос (фахита, фахитас) — популярное мексиканское блюдо из мяса и овощей, нарезанных полосками и обжаренных на гриле.
Чаще всего для приготовления фахитос используется говядина, хотя допустима замена на свинину или курицу. Из овощей обычно берется лук, сладкий перец и чили. Все ингредиенты обжариваются и подаются в горячем виде. Получается своего рода начинка для тонких кукурузных лепешек тортилья.
К мясу часто добавляют сыр, сальсу, гуакамоле, сметану, сыр и томаты. Причем, в отличие от другого популярного мексиканского блюда буррито, которое подается уже с завернутой внутрь начинкой, для фахитос все ингредиенты предлагаются отдельно, чтобы каждый мог самостоятельно выбрать, что хочет завернуть в тортилью. Сегодня мы подадим с тортилья фахитос с курицей.
Время приготовления: 15 минут / Число порций: 4
Ингредиенты
основа:
- растительное масло 1 ст.
л.
- красный лук 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- тортильи и соус для подачи
заправка:
- растительное масло 2 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- соевый соус 2 ст. л.
- чеснок 1 зуб.
- перец чили 1/3 шт.
- молотая паприка 1 ч. л.
- соль 1/3 ч. л.
- смесь молотых перцев 2 щеп.
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Куриное филе промываю и нарезаю тонкими полосками. Репчатый лук очищаю и измельчаю соломкой. Болгарский перец разных цветов очищаю от семян и плодоножек, а затем нарезаю тонкими полосками.
Для заправки смешиваю в отдельной миске: растительное масло, лимонный сок, соевый соус, а также измельченный чеснок и перец чили. Добавляю к ним молотую паприку, соль и смесь молотых перцев. Хорошенько перемешиваю венчиком до растворения кристаллов соли.
Теперь приступаю к обжарке. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваю на сильном огне кусочки курицы — примерно 8-10 минут.
Как только вся жидкость из сковороды испарится, добавляю к филе одновременно и сладкий перец, и лук. Обжариваю еще 2-3 минуты. Оптимальной степенью прожарки считается, когда кусочки перца снаружи обжарены, а внутри все еще немного сыроваты.
Затем заливаю заправкой и тушу все вместе 5 минут. Получается очень вкусно, курица полностью вбирает в себя вкус и аромат овощей, пропитывается соусом.
Фахитос с курицей подаю в горячем виде, с пылу с жару. В качестве дополнения отлично подойдет соус чили, сальса или гуакамоле. Отдельно подаю тертый сыр и кукурузные лепешки — их можно купить, но лучше, конечно же, приготовить тортильи своими руками, чтобы в полной мере ощутить вкус настоящей мексиканской кухни. Приятного аппетита, или Buen provecho!
КурицаНовый год
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
Фахитос с курицей, пошаговый рецепт с фото
5 5 порций 30 мин
Фахитос – это мексиканское блюдо, которое популярно среди любителей как стритфуда, так и изысканных блюд. Всё благодаря скорости приготовления и яркому, оригинальному вкусу. Классический вариант этого блюда подразумевает использование говядины. А мы хотим предложить более простой рецепт, а именно – фахитос с курицей.
Пищевая ценность на 100 г
Калории 113.8 Ккал
Белки 9.4 грамм
Жиры
2. 6
грамм
Углеводы 13.1 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 5
Ингредиенты
Куриное филе 450 г
Болгарский перец 2 шт.
Репчатый лук 1 головка
Лайм 3 шт.
Кумин (зира) 2 ч. л.
Дроблёный перец чили 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.
Оливковое масло по вкусу
Для подачи
Лепёшки 5 шт.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Фахитос с курицей легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Филе куриной грудки натрите солью и перцем. В глубокой миске смешайте оливковое масло (примерно 50-70 мл) с соком 3-х лаймов, кумином и острым дроблёным перцем. В получившуюся смесь отправьте куриное филе. Тщательно перемешайте, чтобы смесь покрывала филе со всех сторон. Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на полчаса.
Шаг 2Спустя указанное время в сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите маринованное филе и обжаривайте до золотистого цвета по 8-9 минут с каждой стороны.
Шаг 3Готовое филе переложите на тарелку и дайте остыть в течение 10 минут. Затем нарежьте мясо небольшими полосками.
Шаг 4У сладких перцев удалите плодоножки и семена, а затем нарежьте соломкой. Так же нарежьте очищенный лук.
Шаг 5В сковороду, в которой готовилась курица, выложите лук и сладкий перец. Готовьте, помешивая, до мягкости (5-6 минут). Сюда же отправьте нарезанную курицу. Тщательно перемешайте и через 3-4 минуты снимите сковороду с плиты. Готовое блюдо подавайте с лепёшками тортильями.
Что у нас получилось
Вот так просто мы приготовили сытную горячую закуску, которой вполне можно заменить ужин. Как правило, фахитос едят чистыми руками, самостоятельно заворачивая начинку в тортильи. Благодаря использованию сладких перцев и специй начинка имеет сладковатый вкус с острыми нотками. Это гармоничное сочетание прекрасно дополняет пшеничная лепёшка.
Совет
Для уменьшения калорийности фахитоса с курицей запеките куриное филе в духовке.
Понравился рецепт?
5 0
Добавить в избранное Отправить на печать
Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/fakhitos-s-kuricej-2691/ Ссылка скопированаПопулярное в Горячие закуски
Больше категорий
Лёгкие закуски Горячие закуски Жульен Брускетта Канапе Чипсы Сэндвичи Паштеты и риеты Ореховая паста Икра
Steak Fajitas Рецепт — Добавьте щепотку
Робин Стоун
5 из 50 голосов
172 КомментарииПерейти к рецепту
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Рецепт стейка фахитас – стейк фахитас – это быстрое и легкое блюдо, идеально подходящее для ужина в будние дни или празднования выходных! Сделано из говядины, перца, лука и подается со стопкой теплых лепешек и приправ. Они всегда любимы!
Ищете другие быстрые и простые рецепты ужина? Я думаю, вам понравятся мои курица с пармезаном, тако с говядиной и энчиладас с говядиной.
Этот рецепт стейка фахита — идеальное блюдо для ужина в сжатые сроки! Это легко и вкусно и спасает жизнь в спешке вечерами, которые время от времени бывают у всех нас! My Chicken Fajitas — еще одно любимое семейное блюдо в такие времена. И то, и другое идеально подходит для выходных, когда можно угостить семью и друзей непринужденной едой, которая нравится всем.
Рецепт стейка фахитас
Мне нравится развивать этот удивительный рецепт стейка фахитас еще дальше в плане экономии времени и простоты приготовления. Мне нравится готовить его накануне вечером, когда я знаю, что буду подавать его на следующий день.
Как приготовить фахитас из стейка с помощью советов по приготовлению пищи:
Мой рецепт фахитас со стейком идеально подходит для легкого приготовления пищи, чтобы сделать прием пищи на будний день еще проще! Вот как приготовить стейк фахитас:
- Нарежьте перец и лук и сделайте маринад.
- Поместите овощи в один пакет с застежкой, а стейк — в другой. Добавить ⅓ маринада в каждый пакет, закройте его и переверните пакет, чтобы убедиться, что все ингредиенты покрыты маринадом.
- Поставить все в холодильник на ночь мариноваться. Охладите оставшийся маринад.
- Он будет готов за считанные минуты, когда я приготовлю его на ужин на следующий день.
Идеально для быстрого и легкого ужина!
Вот мой любимый рецепт стейка фахита. Я надеюсь, что это поможет вам с ужином, когда у вас мало времени. Прежде всего, я надеюсь, что вы любите его так же сильно, как и мы!
4. 96 от 50 голосов
Рецепт стейка фахитас
Сковородка — 25 мин
Рецепт стейка фахитас. Стейк фахитас — это быстрое и легкое блюдо, идеально подходящее для ужина в будние дни или празднования выходных! Сделано из говядины, перца, лука и подается со стопкой теплых лепешек и приправ. Они всегда любимы!
- ▢ 2 фунта стейка из юбки, пашины, вырезки или бифштекса, нарезанного полосками шириной ½ дюйма
- ▢ 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный тонкими полосками
- ▢ 1 зеленый или желтый перец, очищенный от семян и нарезанный тонкими полосками ▢
- средняя луковица, очищенная и нарезанная тонкими полосками
- ▢ 3 столовые ложки оливкового масла
- ▢ 1 столовая ложка сока лайма
- ▢ 1/2 чайная ложка чили порошка
- ▢ 1 чайная ложка земли
- ▢ Печат. 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
- ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
- ▢ 6-8 подогретых лепешек
Поместите стейк в герметичный пакет.
Поместите перец и лук в отдельный герметичный пакет. Добавьте оливковое масло, сок лайма, порошок чили, молотый тмин, кайенский перец, соль, черный перец и чеснок в банку с завинчивающейся или плотно закрывающейся крышкой. Встряхните, пока хорошо не смешано. Залить ⅓ маринада над стейком, ⅓ маринада поверх овощей и оставьте оставшийся маринад в банке для использования при приготовлении стейка фахитас. Плотно завяжите пакеты и поставьте в холодильник на час или на ночь.
Когда все будет готово, нагрейте большую сковороду на среднем огне. Высыпьте овощи в сковороду и готовьте, пока они не станут слегка хрустящими, около 5 минут. Переложите овощи из сковороды на тарелку и добавьте полоски стейка в ту же сковороду. Когда стейк полностью прожарится (около 7-10 минут), добавьте овощи обратно в сковороду вместе с отложенным маринадом.
Подавайте с теплыми лепешками и любыми дополнительными гарнирами.
калорий: 380 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 35 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 485 мг | Калий: 670 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 745 МЕ | Витамин С: 43,7 мг | Кальций: 75 мг | Железо: 3,8 мг
Shout Out
Вы готовили этот рецепт?
Упомяните @addapinch или отметьте #addapinch!
Поделись со всем миром!
FacebookTweetPin
Наслаждайтесь!
Робин Хо
Рецепты говядины
5 января 2023 г.
Робин Стоун
Робин Стоун — жена, мама, блоггер, разработчик рецептов и автор кулинарных книг. Добро пожаловать в раздел «Добавь щепотку», где я делюсь тысячами вкусных, проверенных и усовершенствованных простых рецептов, которые понравятся всей семье.
Подробнее обо мне
Фахитас с креветками — Дауншифтология
Главная » Рецепты » Курсы » Ужин » Фахитас с креветками
от Lisa Bryan — 19 января 2021 г. 49 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Перейти к рецепту
Фахитас с креветками — идеальное блюдо для жарки на сковороде! Просто обжарьте болгарский перец и лук на горячей сковороде, затем смешайте с креветками и домашней приправой фахита. Перед подачей добавьте немного пикантного сока лайма для пикантного вкуса!
Что касается популярных рецептов на этом веб-сайте, фахитас с курицей всегда занимает первое место в этом списке.
Болгарский перец, лук и креветки обжариваются на одной сковороде до легкой карамелизации, а затем покрываются домашней приправой фахита с яркими мексиканскими специями. Это очень простая еда на одной сковороде, а затем все, что вам нужно сделать, это подать с лепешками, кинзой и вашими любимыми начинками. Так что, если вы хотели добавить больше креветок или морепродуктов в свой рацион — это простой и вкусный способ сделать это.
Что вам понадобится для фахитас с креветками
Всего четыре основных ингредиента плюс смесь приправ:
- Jumbo Shrimp: Свежий улов хорош, но может быть дорогим. Так что вместо этого выбирайте пакет диких замороженных креветок. Он доступен по цене и сохраняет свою свежесть с течением времени.
- Болгарский перец: Подойдет любой цвет, поэтому выберите два любимых цвета, чтобы начать фахита-вечеринку.
- Лук: Желтый, белый или красный лук подходят для этого рецепта. На этот раз я решил использовать белый цвет.
- Тортильи: Я использую домашние лепешки из маниоковой муки, но подойдут и любые купленные в магазине лепешки.
Теперь, когда у вас есть основные ингредиенты, секретным соусом для всего блюда станет маринад фахита для креветок . Это смело, земно и пикантно!
- Приправа фахита: Ароматная смесь порошка чили, тмина, чесночного порошка, паприки, орегано, соли и перца.
- Оливковое масло: Помогает приправе прилипнуть к креветкам, придавая им дополнительную влагу и придавая им сочную текстуру.
-
Найдите рецепт для печати с размерами ниже.
Как приготовить лучший фахитас с креветками
Возьмите свою любимую сковороду из чугуна или нержавеющей стали и приготовьтесь, потому что весь этот рецепт занимает меньше 25 минут ! Вот что делать:
- Замариновать креветки. В большой миске смешайте креветки с приправой фахита, маслом и соком лайма, затем перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
- Обжарьте перец и лук. Нарежьте каждый из них тонкими ломтиками и обжарьте в большой сковороде с оставшимся маслом, чтобы превратить их в овощи фахита. Затем переложите их на тарелку.
- Креветки. Обжарьте креветки с каждой стороны примерно по 2-3 минуты. Не переварите их, иначе они станут резиновыми!
- Все вместе! Добавьте сладкий перец и лук обратно в сковороду, жарьте еще минуту и добавьте еще одну порцию сока лайма.
Сделайте ночь фахита захватывающей!
Несмотря на то, что фахитас с креветками сам по себе имеет потрясающий вкус, существует множество простых способов разнообразить вечерний фахитас. Просто взбейте несколько приправ, с одной или двух сторон, выложите все это на стол, и пусть начинается строительство! Вот несколько идей для начала:
- Гуакамоле: это не проблема! Выложите на фахитас или подавайте в качестве закуски перед едой.
- Pico De Gallo: Еще одна начинка, необходимая для свежести и легкого острота.
- Лаймовая пенка: полейте им фахитас, чтобы придать ему пикантный сливочный вкус.
- Красная сальса: если вам не нравится пико де гальо с кусочками, эта гладкая смешанная сальса станет вашим любимым блюдом.
- Соус Chipotle: капля этого соуса придаст вашему блюду сливочный дымный привкус.
- Мексиканский рис или рис с лаймом и кинзой: это идеальный гарнир с дополнительными вкусами.
Советы по хранению и разогреву
Если у вас остались остатки фахиты с креветками, считайте, что вам повезло (они всегда волшебным образом исчезают). Но хорошая новость заключается в том, что они легко разогреваются, и вы можете менять начинки, чтобы сделать их интересными. Вот как их хранить:
- Храните остатки: Упакуйте их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
- Как разогреть: Просто разогрейте миску или тарелку фахитас в микроволновой печи в течение минуты или до тех пор, пока она полностью не прогреется.
Более вкусные рецепты креветок
Вы всегда можете рассчитывать на креветки как на легкое и здоровое блюдо. Вот несколько фаворитов, которые вы не захотите пропустить.
- Сливочная креветка чипотле
- Шашлычки из креветок на гриле с чесноком
- Тако с креветками (с беконом и кинзой и лаймом!)
- Лапша из цуккини с лимонно-чесночными креветками
- Салат из креветок, спаржи и авокадо
- Севиче с цитрусовыми креветками
Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать, как это получилось! Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.
Креветки Фахитас
4.92 Из 23 голосов
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Всего времени: 25 минут
Сервины: 4 порции
Автор: Лиза Брайан
Фахиты. ароматное блюдо из одной кастрюли! Креветки смешаны со сладким перцем, луком, приправой фахита и пикантным соком лайма.
Фахитас с креветками
- ▢ Гигантские креветки весом 1 1/2 фунта, очищенные и очищенные
- ▢ 1 onion, thinly sliced
- ▢ 2 bell peppers , thinly sliced
- ▢ 1/4 cup olive oil (divided)
- ▢ 1 lime
- ▢ 8 tortillas
Fajita Seasoning
- ▢ 1/ 2 столовые ложки порошка чили
- ▢ 1/2 столовой ложки молотого тмина
- ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
- ▢ 1/2 чайной ложки паприки
- ▢ 1/2 чайной ложки орегано
- ▢ 1/2 чайной ложки соли
чайная ложка перца
Топпинги
- ▢ авокадо (или гуакамоле), сметана и сальса
В небольшой миске смешайте ингредиенты для приправы фахита.
В большую миску положите креветки, две столовые ложки оливкового масла, сок половины лайма и приправу фахита. Перемешайте все вместе, пока креветки не будут хорошо покрыты, и отложите их мариноваться.
Нагрейте две столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте болгарский перец и лук и обжаривайте в течение 4-5 минут или пока лук не станет мягким, а лук не начнет карамелизоваться. Переложить на тарелку.
В ту же сковороду добавьте креветки и готовьте около 2-3 минут с каждой стороны или пока они не станут розовыми.
Добавьте сладкий перец и лук обратно в сковороду, перемешайте и выдавите сверху еще немного сока лайма. Подавайте сразу же с тортильями и дополнительными начинками, такими как сметана, пико де гальо и гуакамоле.
- Вы можете использовать чугунную сковороду или сковороду из нержавеющей стали – подойдет любая из них! Чтобы увидеть мою любимую посуду, зайдите на страницу моего магазина.