Potassium 42mg 1%

Carbohydrates 7g 2%

Sugar 5g 6%

Vitamin A 5IU 0%

Vitamin C 0,5 мг 1%

Кальций 7 мг 1%

Железо 0,1 мг 1%

* Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000 калорий.

11,5К акции

Не упустите хорошие вещи!

Подпишитесь ниже, чтобы получать наш еженедельный дайджест рецептов. Никакого спама, только хорошее!

Спасибо за подписку!

Взаимодействие с читателем

Простой рецепт чатни из инжира (свежий или сушеный инжир)

Этот чатни из инжира представляет собой смесь сладкого инжира и теплой специи с корицей в бальзамическом уксусе. Этот простой рецепт чатни с инжиром готовится за считанные минуты всего из 6 ингредиентов. Инжир — прекрасный фрукт, которым можно наслаждаться в свежем или сушеном виде, что делает его идеальным для этого рецепта. Чатни хорошо сочетается с сырной тарелкой или в качестве намазки для вашего любимого крекера или бутерброда.

Первый раз я попробовал чатни с инжиром в ресторане. На нашу годовщину мы побаловали себя отдыхом на выходных недалеко от Калистоги, Калифорния, и, черт возьми, мы наслаждались вкусной едой! На закуску однажды вечером мы заказали острое чатни из инжира, подаваемое со взбитой рикоттой на поджаренном свежем хлебе.

Так просто, но после отъезда мы подумали, что это было одно из лучших блюд, которые мы ели в эти выходные! Я смаковала каждый кусочек и знала, что должна приготовить домашнюю версию, чтобы поделиться с друзьями и семьей.

Приготовив это чатни из инжира, обязательно сохраните его, чтобы попробовать свиную вырезку с соусом из инжира!

Этот рецепт очень прост в приготовлении, для него требуется всего несколько ингредиентов, и вы можете контролировать, что входит в ваш рецепт. Мало того, что этот рецепт прост в приготовлении, но если у вас есть свежий инжир, который вот-вот испортится, это отличный способ перепрофилировать его и продлить срок его службы. Свежий инжир сезонный, обычно доступен с весны до ранней осени. Однако не имеет значения, используете ли вы сушеный или свежий инжир. Оба типа превратятся в сладкую и ароматную пасту.

• Хорошо сочетается с сыром, крекерами и в качестве намазки для бутербродов.
• Отличное дополнение к мясной нарезке и сырной доске, также называемой колбасной доской.
• Варенье из инжира — это вкусный и простой подарок для семьи, соседей и друзей.
• Всего 6 ингредиентов и совсем не нужно времени на приготовление.

• Нож для очистки овощей и разделочная доска
• Кастрюля среднего размера
• Кухонный комбайн или блендер
• Стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Для подарка вам понадобятся небольшие баночки. Те, что я купил, на мировом рынке.

• инжир – свежий или сушеный – мне нравится калифорнийский инжир (сорт Конадрия). Тем не менее, есть сотни инжира. The Kitchn делится некоторыми из самых популярных сортов. Сушеный инжир поставляется в небольших упаковках от 5 до 10 унций. Лучше всего измерять вес на пищевых весах. В идеале вы захотите использовать 10-12 унций, что даст 1 1/2 чашки чатни.
• вода
• коричневый сахар
• бальзамический уксус
• палочка корицы или молотая корица
• лимонный сок (примерно 1/2 лимона)

Удалите стебли инжира и разрежьте инжир пополам.

В кастрюлю среднего размера с антибликовым покрытием положите инжир и остальные ингредиенты; вода, сахар, бальзамический уксус, лимонный сок и корица в кастрюле. Нагревайте на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится и не появятся маленькие пузырьки перед закипанием.

Включите плиту на слабый огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут.

• ШАГ 2 – Нагрев ингредиентов
• ШАГ 3 – Приготовьте чатни на медленном огне

Охладите, удалите палочку корицы и поместите инжирную смесь в кухонный комбайн. Пульсируйте 2-3 раза или пока не достигнете желаемой текстуры. Вы можете взбить половину чатни, чтобы получилась грубая текстура. Обратите внимание, что свежий инжир имеет мягкую кожицу и может не нуждаться в обработке.

Охладите перед помещением в герметичный стеклянный контейнер. По мере остывания чатни будет образовываться джемовая консистенция. Перед помещением в холодильник храните в прохладном месте.

Не ограничивайтесь этим вкусным джемом из инжира сырной тарелкой. Вот несколько творческих способов использования этого чатни.

• Курица, индейка или свинина
• Крекеры
• Топ поверх сливочного сыра
• Бутерброды – панини с плавленым сыром и чатни – восхитительное сочетание.
• Блинчики
• Яичный омлет
• Сырные тарелки

РЕЦЕПТ ЧАТНИ С ФИГУРОМ

• Замените коричневый сахар другими подсластителями из коричневого сахара с низким содержанием углеводов, такими как золотой монах.
• Используйте бальзамический уксус, настоянный на фруктах или различных цельных специях, таких как цельная гвоздика, звездчатый анис, имбирь, лаванда и т. д.
• Уменьшите количество инжира и добавьте другие сухофрукты, такие как золотой изюм, клюкву или яблоки.
• Добавьте цедру лимона.
• Для острого чатни из инжира добавьте нарезанный кубиками перец серрано или халапеньо.

Обязательно поместите его в герметичный стеклянный контейнер в холодильник. Чатни должен храниться 2 недели в холодильнике или до 6 месяцев в морозильной камере.

Как определить, созрел ли инжир?

Вы можете сказать, что инжир созрел, если посмотрите на инжир, который мягкий на ощупь, но не разварен.

Как долго можно хранить инжир?

Срок годности свежего инжира составляет одну неделю при комнатной температуре или до 4 месяцев в холодильнике. Сушеный инжир хранится до 3 недель на прилавке или до 6 месяцев в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли есть семена инжира?

Да, семена свежего инжира съедобны.

Вам нужно замочить сушеный инжир для восстановления?

Нет. При приготовлении чатни нет необходимости заранее замачивать инжир перед варкой.

ДРУГИЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ

Если вам нравится делать собственные приправы, обязательно ознакомьтесь с этими простыми рецептами варенья!

• Персиковый джем
• Клубничный джем без сахара
• Персиковый джем с низким содержанием сахара

Этот рецепт чатни с инжиром – простая в приготовлении приправа, и вы можете отрегулировать количество специй в этом чатни по своему вкусу. Дайте мне знать, если вы внесли какие-либо изменения.

Ингредиенты

• 12 унций инжира (свежего или сушеного)
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 палочка корицы или 1/2 чайной ложки молотой корицы

Инструкции

1. Маленьким ножом удалите черенок инжира и разрежьте пополам.
2. Поместите инжир, сахар, воду, бальзамический уксус, лимонный сок и корицу в кастрюлю среднего размера. Нагревайте на среднем огне, помешивая каждые несколько минут, пока сахар не растворится и ингредиенты не начнут образовывать маленькие пузырьки.
3. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.
4. Снимите с огня и удалите палочку корицы. Охладите чатни в течение 10-15 минут, прежде чем поместить его в кухонный комбайн или блендер. Пульсируйте 2-5 раз или пока не достигнете желаемой текстуры.
5. Поместите чатни в герметичные банки и дайте инжирному чатни достичь комнатной температуры перед тем, как поставить его в холодильник.