Простые рецепты для начинающих с фото

Вкуснейший хлеб с очень хрустящей корочкой и классным мякишем. Экспериментируйте с мукой и наполнителями, добавляйте разные семечки, чтобы разнообразить вкус!)) Хлеб без глютена, но содержит кисломолочный продукт. Не знаю, как получится, если добавить воду вместо сыворотки или кефира, но тогда…

Казалось бы, что тут знать и уметь? Но даже голубцы все готовят по-разному. В моем случае есть небольшая изюминка в виде обжарки готовых голубцов, это о-очень вкусно!) Но об этом подробнее в рецепте. Кстати говоря, начинкой может быть что угодно…

Этот рецепт для тех, кто ну очень соскучился по оладушкам, похожим по вкусу на обычные пшеничные. Просто невероятно нежные, мягкие и вкусные! Однако здесь одно «но» — оладьи именно такими получаются только с кисломолочным продуктом. Поскольку я иногда ем домашние…

Эти оладьи никого не оставят равнодушным! Я не знаю еще ни одного человека, кто, попробовав их, не сказал бы:»М-м! А на ПП-то, оказывается, вкусно! И жить можно!» Их даже оладьями назвать не совсем корректно, это больше пирожки без начинки.

На…

Простейшее печенье для тех, кто только перешел на питание без глютена, а вкусного очень хочется. Если вы еще не разобрались с тем, как готовить безглютеновую выпечку, то это, так сказать, первая ступень)) Очень простой рецепт, а печенье получается вкусным и…

Это отличный вариант для мам, которые пытаются накормить своих детей тыквой, а дети тыкву не едят))) Вкуснейшие оладьи из кукурузной муки с тыквенным пюре, которые съест любой ребенок, который ест оладьи в принципе)) Получаются очень пышными и вкусными! Я готовлю…

Простейшее печенье из семечек и кукурузной муки. Прелесть его в том, что муки здесь минимум, а подсластителя мне достаточно совсем крохи – на 9 печенек всего лишь 1 чайная ложка меда. Однако вы можете использовать любой подсластитель из невредных. Прекрасное…

Майонез является одним из самых популярных соусов для заправки салатов. Его используют для приготовления вторых блюд и добавляют в первые блюда. Однако промышленный или майонез, который мы покупаем в магазинах, не самый полезный, и есть его я не рекомендую.

Предлагаю…

Я всегда любила куриную печень, с самого детства. Поэтому о моей любви к паштету из нее, соответственно, и говорить не надо)) Получается просто изумительно! Нежнейший, воздушный, ну такой вкусный, что пальчики оближешь. Из говяжьей печени точно так же можно приготовить…

Я до безумия люблю салаты из баклажанов! Пикантность, которую придают баклажаны салатам, просто пленяет. Это супербыстрый салат, который прекрасно дополнит ваш стол, когда у вас не особо много времени, а вы хотите удивить гостей необычными блюдами:) В данном рецепте используется…

Кто бы мог подумать — миндальное молоко?! Но да, вы не ослышались. В последнее время все больше и больше говорят о непереносимости лактозы и реакции на казеин (белок коровьего молока). В связи с чем я решила поделиться с вами рецептом…

Многие не знают, куда деть жмых после приготовления миндального или иного орехового молока. Этот рецепт был первым, что пришел в голову, и остался в нашей семье, крепко укоренившись. И каждый раз, когда мы готовим ореховое молоко, мы готовим это печенье.…

Соус песто — это моя любовь! Я стала его фанаткой с тех самых пор, как попробовала впервые. Здесь все, что я так люблю: базилик с его невероятным ароматом, кедровые орешки со своим неповторимым вкусом, чуть чеснока (все знают, что я…

Эти фаршированные баклажаны оценят абсолютно все, кто любит этот овощ. Сочные и сытные фаршированные баклажаны, не требующие никакого дополнения — совершенно полноценное блюдо. Для овощной подушки можно использовать любые овощи на ваш вкус. Количество овощей и фарша будет зависеть от…

Это пирожное — любимое пирожное обеих моих мам)) Но многие его недооценивают, считая, что его готовят исключительно из остатков от приготовления десертов, крошек, обрезков. Однако это не так. И в этом варианте, где на весь бисквит у нас всего лишь…

Дабы не обиделась на меня та часть моей аудитории, которая все эти ПП не понимает, выкладываю рецепт обычного тертого пирога — старого, доброго, бабушкиного пирога;) В магазинах продаются такие печенья с разными видами начинок, так вот лучше приготовить их самому. …

Как правило, те, кто начал правильно питаться, думают, что им можно забыть о вкусных десертах. Ведь у всех ПП ассоциируется (как я всегда говорю) исключительно с кабачками на парУ и вареной грудкой))) Однако немало вкусняшек, которые можно приготовить без сахара,…

Наверняка этот рецепт не требует долгих разъяснений. Так или иначе каждая хозяйка готовит мясо по такому принципу. Но тем не менее, всегда задают вопросы даже по рецептам, которые для тебя кажутся обычными. Вместе с тем, много только начинающих творить на…

Я рада поделиться с вами, вроде, и простейшим рецептом, но этот суп — однозначно фаворит у всех членов моей семьи. Даже те из них, кто не любит супы сами по себе, этот едят только так)) Принцип приготовления тут такой же,…

Наконец, я собралась написать этот рецепт шарлотки для тех, кто решил, что на безглютеновой диете или на правильном питании можно забыть о прежних вкусных десертах. Например, о шарлотке. Не поверите, но получается она очень вкусной! Даже мои скептически настроенные к…

Этот вариант приготовления куриного филе я очень люблю за то, что это быстро, полезно и о-очень вкусно.

Никакой обжарки, а главное — готовится очень просто. А еще я всегда импровизирую с начинками. Сюда можно положить все, что угодно, на ваш…

Идеальные овощи, на мой скромный взгляд — именно запеченные в духовке. Получается очень вкусно, а главное — полезно. Поскольку никакого лишнего масла, а ровно столько, чтобы покрыть овощи тонкой пленочкой. К тому же, что немаловажно, сохраняем максимум пользы и нет…

С недавних пор нам полюбились рисовые блины. У них немного иной вкус, нежели у пшеничных, текстура также отличается) Но в особенности для тех, кто на диете без глютена, без казеина и без сахара — это идеальный вариант. По составу скажу…

У котлет, пожалуй, десятки (если не больше) рецептов. Казалось бы, что тут думать: в фарш добавил лук и специи, да хлеба — вот и все котлеты. Однако даже я каждый раз делаю их по-разному, хочется все время чего-нибудь нового добавить))…

Люля-кебаб — это разновидность мясного шашлыка, преимущественно готовят его в Турции, Средней Азии. Особенность люля-кебаб в том, что он готовится из мяса (в основном из баранины), и не фарша, а именно рубленого. Также туда не добавляют много специй, обычно это…

Когда хочется плов, но не обычный стандартный вариант, а что-нибудь интересное, можно попробовать вот такой. Сюда можно добавить все, что вашей душе угодно, ведь рис так хорошо дружит со всеми овощами и разными видами мяса. Поэтому смело экспериментируйте, добавляя ваши…

Это печенье можно сделать именно такой формы только с помощью ручной мясорубки. Однако из этого теста можно раскатать пласт и вырезать печенье различными формочками. С этим печеньем у меня связаны самые теплые воспоминания! Это действительно мое печенье детства, и, я…

Я пекла медовики по разным рецептам, но этот просто невероятен. Это самые «шикарные» медовые коржи, которые я когда-либо ела, без капли преувеличения. Они остаются мягкими после выпекания, сколько бы ни лежали. У них совсем иная текстура — пористые, нежные и…

Пожалуй, рататуй — это самое летнее блюдо. Родом оно из Франции, однако, рецептов у него столько же, сколько регионов в этой стране, наверное. Поэтому сразу оговорюсь, что это лишь один из вариантов, но наиболее простой и максимально правильный в плане…

В интернет-пространстве огромное множество салатов с таким названием, но мне нравится именно этот вариант. Не фанат салатов с майонезом, но этот я очень люблю. Здесь мои любимые ингредиенты!) Разумеется, если вы заменяете в салатах майонез сметаной, то здесь вы можете…

Топ-20 диетических ПП-рецептов обедов для похудения

Во многом продуктивность человека во второй половине дня зависит от правильности выбора обеда. Кроме этого, сбалансированная и грамотно приготовленная обеденная трапеза способна посодействовать в борьбе с лишними килограммами, повысить жизненный тонус и устранить проблемы с пищеварением.

Предлагаем вам отличную подборку ПП-рецептов обедов, которые обязательно понравятся всей семье и даже людям с высокими требованиями к вкусовым качествам пищи.

Топ 10 легких ПП-рецептов обедов

Обед при правильном питании – это не всегда сложное в приготовлении блюдо. Сегодня известно немало вариантов подобного приема пищи, которые может приготовить даже ребенок. При этом совсем не обязательно жертвовать вкусовыми качествами еды, питаясь не только полезно, но и с наслаждением.

Обязательно прочитайте:

• Готовое меню на 1500 калорий: план на 7 дней с КБЖУ
• Готовое меню на 1200 калорий: план на 7 дней с КБЖУ

1. Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 500 г
• морковь – 100 г
• сливки нежирные – 200 г
• тыквенные семечки – 10 г
• соль, перец – по вкусу

Морковь и тыкву следует тщательно очистить от кожуры и нарезать крупными кусками. Подготовленные овощи залить водой, довести до кипения и отваривать примерно 20 минут. Когда морковь и тыква будут готовы, воду необходимо слить, а овощи измельчить погружным блендером до получения однородной массы. Затем влить в овощное пюре сливки и снова взбить блендером. Суп при этом получается воздушным и легким. Полученный состав вновь поставить на огонь, довести до кипения, поперчив и посолив. Перед подачей блюдо следует посыпать очищенными семечками.

Суп-пюре из тыквы представляет собой прекрасный вариант обеда при правильном питании, который отличается низкой калорийностью и приятным вкусом. Это блюдо очень быстро готовится, не надоедает и скоро становится любимым у всех членов семьи. К тому же, тыквенный суп содержит всего 57 ккал на 100 г, поэтому идеально подходит для худеющих людей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 57 ккал
• Белки: 2,0 г
• Жиры: 3,2 г
• Углеводы: 6,7 г

2. Яйца-скрэмбл со свежим салатом

Ингредиенты для одной порции:

• яйца – 2 штуки
• свежая зелень и овощи – 150 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

На сковороду к оливковому маслу добавить яйца, предварительно взбив их до состояния однородности. Сразу после попадания яиц на сковороду начать перемешивать их лопаткой. Когда яйца-скрэмбл будут готовы, посолить и поперчить блюдо. Подавать обед нужно на тарелке вместе со свежими овощами и зеленью, заправленными бальзамическим соусом.

Нежные яйца-скрэмбл станут прекрасной альтернативой обычному омлету для всех любителей правильного питания. Такой вариант ПП-рецепта обеда содержит минимальное количество калорий, при этом насыщает организм ценным белком и витаминами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 117 ккал
• Белки: 6,6 г
• Жиры: 8,3 г
• Углеводы: 3,2 г

3. Паста с тунцом и цветной капустой

Ингредиенты для одной порции:

• макароны фузилли – 50 г
• тунец консервированный – 50 г
• цветная капуста – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

На плиту поставить одновременно две кастрюли с водой, которую нужно довести до кипения. В одну емкость поместить пасту, а во вторую цветную капусту, и варить до готовности. Отваренные компоненты блюда выложить в глубокую тарелку вместе с тунцом, тщательно перемешать, добавить масло, соль и перец. Вкусный ПП-обед готов!

Макароны из цельнозерновой муки с тунцом – прекрасный вариант обеда при правильном питании. Это очень вкусное и полезное блюдо, которое понравится даже самым изысканным гурманам.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 164 ккал
• Белки: 9,3 г
• Жиры: 5,5 г
• Углеводы: 19,2 г

4. Овощи с моцареллой

Ингредиенты для одной порции:

• баклажаны или кабачки – 150 г
• помидоры – 100 г
• сыр моцарелла – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Баклажаны (или кабачки), помидоры и моцареллу нарезать кружками, желательно одинакового размера. Выложите в форму для запекания приготовленные кружочки, полейте оливковым маслом. Отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут. Подавайте к столу на тарелке, украсив зеленью.

Баклажаны с помидорами и моцареллой готовятся очень быстро, но при этом имеют отменный вкус. Блюдо обладает невысокой калорийностью, при этом является очень питательным, поэтому прекрасно подойдет для обеда при правильном питании или фитнес-диете.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 108 ккал
• Белки: 6,0 г
• Жиры: 7,9 г
• Углеводы: 3,2 г

5. Филе трески в кляре

Ингредиенты для одной порции:

• филе трески – 150 г
• яйцо – 1 штука
• отруби овсяные – 20 г
• соль, перец, специи – по вкусу

Филе рыбы разделить на 2-3 части. Яйцо нужно взбить, чтобы белок и желток смешались до однородности. Рыбу посолить, поперчить и обмакнуть в яйцо с обеих сторон. Затем треску необходимо обвалять в отрубях и выложить на предварительно застеленный фольгой противень. Выпекать до готовности примерно 20-25 минут в разогретой до 220⁰ С духовке.

Треску в кляре можно приготовить без добавления растительного масла, что поможет снизить общую калорийность обеда. Это блюдо содержит всего 119 ккал на 100 г, поэтому станет идеальным вариантом ПП-рецепта обеда для худеющих людей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 119 ккал
• Белки: 16,5 г
• Жиры: 3,8 г
• Углеводы: 4,2 г

6. Салат с творогом и консервированным тунцом

Ингредиенты для одной порции:

• творог обезжиренный – 150 г
• тунец консервированный – 50 г
• руккола и листья салата – 20 г
• семечки тыквы – 10 г
• бальзамический соус – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Зелень следует промыть, просушить и выложить в глубокую тарелку. Добавить к ней тунец, творог. Все хорошо перемешать, заправить соусом, солью и перцем по вкусу. Готовый ПП-салат посыпать семечками тыквы.

Часто на приготовление действительно полезного обеда при правильном питании просто не хватает времени. В таких ситуациях на помощь приходят простые рецепты, позволяющие насытить организм ценными веществами без вреда для фигуры. Именно таким блюдом является необычайно вкусный салат с творогом и тунцом.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 93 ккал
• Белки: 15,8 г
• Жиры: 2,0 г
• Углеводы: 2,3 г

7. Филе лосося с овощами на гриле

Ингредиенты для одной порции:

• филе лосося – 150 г
• помидоры черри – 150 г
• листья салата – 20 г
• тимьян – 5 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• сок лимона – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Филе лосося выложить на разделочную доску кожей вверх и сделать в нем поперечные надрезы ножом примерно на 2/3 глубины, посолить, поперчить. На раскаленную сковороду-гриль поместить оливковое масло и веточку тимьяна, затем добавить рыбу и жарить на среднем огне с обеих сторон до готовности. Когда лосось будет практически готовый, на сковороду выложить помидоры. Подавать рыбу нужно с помидорами-гриль и свежими листьями салата, сбрызнув соком дольки лимона.

Для приготовления этого блюда понадобиться всего 20 минут свободного времени и минимальное количество ингредиентов. Подобный вариант обеда представляет собой вкусное и диетическое блюдо, которое подходит для ежедневного употребления и может подаваться при застольях.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 97 ккал
• Белки: 9,1 г
• Жиры: 5,7 г
• Углеводы: 1,5 г

8. Фаршированные яйца

Ингредиенты для одной порции:

• яйца – 2 штуки
• тунец консервированный – 50 г
• авокадо – 50 г
• шпинат, лук зеленый – 10 г
• кунжут – 1 чайная ложка

Яйца следует отварить в крутую, очистить от скорлупы и после разрезания пополам извлечь из них желтки. Зелень и авокадо нужно измельчить, добавить консервированный в собственном соку тунец и перемешать. Аккуратно с помощью чайной ложечки выложить массу с тунцом в половинки яиц, посыпать сверху кунжутом и подавать к столу вместе с салатом. Можно подать к столу с парой кусочков цельнозернового хлеба.

Несмотря на то, что фаршированные яйца представляют собой скорее закуску, нежели полноценное блюдо, их свободно можно использовать в качестве обеда при правильном питании. Это настоящая энергетическая бомба, которая насыщает организм ценными белками и полезными жирами. На обед фаршированные яйца лучше подавать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 160 ккал
• Белки: 11,7 г
• Жиры: 11,3 г
• Углеводы: 2,2 г

9. Салат с консервированной кукурузой

Ингредиенты для одной порции:

• огурец – 50 г
• помидор – 50 г
• кукуруза консервированная – 50 г
• руккола – 20 г
• семечки – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Огурец и помидор следует нарезать кубиками, добавить к рукколе и кукурузе. Готовый салат посыпают семечками и подают на обед в качестве диетического блюда.

Вкусный ПП-салат с консервированной кукурузой идеально подойдет для обеда людям, которые придерживаются низкокалорийной диеты. Он состоит из доступных продуктов, легко готовиться и может стать отличным дополнением к мясу или курице.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 52 ккал
• Белки: 2,3 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 5,4 г

10. Крем-суп из шпината

Ингредиенты для двух порций:

• шпинат свежий или размороженный – 300 г
• сливки нежирные – 200 г
• соль, перец – по вкусу

Шпинат следует измельчить и вместе со сливками довести до кипения, но не кипятить. Полученный состав взбить погружным блендером, добавить соль и перец, после чего подавать к обеденному столу.

Крем-суп из шпината – вариант низкокалорийного обеда при правильном питании. Это классический рецепт, который помогает избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Такой суп содержит много полезных веществ, нормализует работу пищеварительных органов и способствует повышению иммунитета.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 60 ккал
• Белки: 2,9 г
• Жиры: 4,2 г
• Углеводы: 2,8 г

Топ 10 сложных ПП-рецептов обеда

Низкокалорийный и полезный обед не всегда должен ассоциироваться с невкусной едой. Сегодня кулинарами создано огромное количество ПП-рецептов обедов, которые отличаются великолепными вкусовыми качествами и помогают улучшить состояние здоровья человека, параллельно избавившись от лишних килограммов.

Обязательно прочитайте:

• Топ-20 вкусных и полезных ПП-рецептов из куриной грудки
• Топ-20 вкусных и полезных ПП-рецептов из творога
• Фасоль: в чем польза и особенности + 10 пп-блюд из фасоли

1. Куриное филе с коричневым рисом

Ингредиенты для одной порции

• рис коричневый – 50 г
• куриное филе – 120 г
• помидоры черри – 4 штуки
• листья салата – 20 г
• масло оливковое – 2 чайные ложки
• чеснок – 10 г
• соль, перец – по вкусу

Рис необходимо промыть под проточной водой, пока она не станет чистой. Залить его водой в соотношении 1 часть риса к 2,5 частям воды. Посолить и накрыть крышкой. Дождаться пока вода закипит, после чего убавить огонь под кастрюлей и довести рис до готовности в течение 30 минут. Куриное филе замариновать в оливковом масле с добавлением специй и соли. Когда рис будет практически готовый, выложить мясо на сковороду и жарить до готовности, но стараться не пересушить. Подавать на тарелке вместе с рисом и нарезанными свежими овощами с зеленью.

Сложно себе представить более полезный ПП-рецепт обеда, нежели коричневый рис с куриным филе. Это блюдо благотворно влияет на работу органов пищеварения, способствует улучшению иммунной функции и помогает избавиться от лишних сантиметров на талии.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 144 ккал
• Белки: 11,2 г
• Жиры: 4,8 г
• Углеводы: 13,1 г

2. Стейк из тунца с салатом из свежих овощей

Ингредиенты для одной порции:

• тунец стейк – 150 г
• огурец – 50 г
• перец красный – 50 г
• листья салата – 20 г
• масло оливковое – 1 чайная ложка
• тимьян свежий – веточка
• чеснок – 10 г
• соль, перец – по вкусу

На разогретую сковороду необходимо налить масла, мелко нарубленный чеснок и веточку тимьяна. К ним добавить предварительно подсоленный и перченый стейк тунца. Рыбу следует обжарить с обеих сторон до готовности и выложить на тарелку. Пока готовится тунец, нужно измельчить овощи, добавить к ним оливковое масло и специи. Стейк подавать вместе с салатом.

Такой ПП-обед станет любимым блюдом для многих ценителей правильного питания, которые предпочитают употреблять не только полезную, но и вкусную еду. Стейк тунца поможет разнообразить пищевой рацион людей на диете, избавит их от чувства голода и насытит их организм ценными витаминами с микроэлементами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 83 ккал
• Белки: 12,6 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 2,8 г

3. Рис с грибами

Ингредиенты для одной порции:

• рис – 50 г
• морковь – 10
• шампиньоны – 10 г
• лук репчатый – 10 г
• кукуруза консервированная – 20 г
• масло оливковое – 1 чайная ложка
• соль, перец, специи – по вкусу

Перед приготовлением рис нужно промыть до чистой воды и варить до полной готовности. Пока варится рис, следует мелко нарезать овощи и грибы. Затем на раскаленную сковороду вылить масло, добавить овощи и тщательно их обжарить, помешивая. После этого необходимо потушить овощное ассорти в небольшом количестве воды. Готовые ингредиенты смешать с рисом, посолить и поперчить по вкусу.

ПП-рецепт обеда из риса с овощами прекрасно подойдет для людей, которые прибегают к помощи диет в борьбе с лишними килограммами. Такое блюдо является ценным источником медленных углеводов, а поэтому хорошо подавляет чувство голода.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 56 ккал
• Белки: 1,7 г
• Жиры: 0,7 г
• Углеводы: 11,2 г

4. Паста с лососем и шпинатом

Ингредиенты для одной порции:

• макароны из твердых сортов пшеницы – 40 г
• лосось – 150 г
• шпинат – 40 г
• помидоры черри – 5 штук
• семечки – 1 чайная ложка
• оливковое масло – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

В сотейнике нужно отварить макароны. Лосось необходимо порезать на крупные кубики и обжарить с оливковым маслом на сковороде. Помидоры и шпинат следует промыть, после чего нарезать дольками. К практически готовой рыбе на сковороду добавить помидоры, а затем пасту со шпинатом. Все это перемешать и обжаривать вместе не более 3 минут. Можно уменьшить калорийность блюда, если не добавлять семечки.

Такой обед при правильном питании – это источник полезных витаминов и биологически-активных веществ, необходимых для нормального протекания метаболических процессов в организме. Многие считают, что на диете нельзя употреблять пасту ни в каком виде. Но это является глубоким заблуждением. Макароны из твердых сортов пшеницы представляет собой источник медленных углеводов, которые активно насыщают организм энергией и не вредят фигуре.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 136 ккал
• Белки: 11,3 г
• Жиры: 5,5 г
• Углеводы: 9,7 г

5. ПП-салат с кус-кусом

Ингредиенты для одной порции:

• кус-кус – 20 г
• огурец свежий – 50 г
• помидор – 50 г
• лук репчатый – 10 г
• листья салата – 20 г
• арахис – 10 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• семечки тыквы и подсолнуха – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Кус-кус залить кипятком так, чтобы вода немножко покрывала крупу сверху, и оставить запариваться на 15 минут. За это время нарезать овощи и зелень, почистить арахис и выложить все на тарелке. Готовый кус-кус слегка размять и добавить к овощам. Подавать салат нужно заправленный оливковым маслом и посыпанный семечками.

Салат с кус-кусом на обед – это нетрадиционное и интересное блюдо с огромным количеством положительных качеств, которое насыщает организм энергией, всевозможными витаминами и микроэлементами. Такую еду можно употреблять в любом виде, и как самостоятельное блюдо, и как добавку к мясу.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 135 ккал
• Белки: 3,5 г
• Жиры: 10,4 г
• Углеводы: 5,7 г

6. Лососевые котлеты

Ингредиенты для одной порции:

• филе лосося – 130 г
• яйцо – 1 штука
• лук репчатый – 20 г
• овсяные отрубы – 1 столовая ложка
• свежие овощи – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Филе лосося порезать на кусочки и взбить вместе с яйцом в блендере. Лук мелко нашинковать и добавить к рыбному пюре. Туда же высыпать отруби, все тщательно перемешать. С полученного состава сформировать две котлеты, выложить их на противень, застеленный фольгой и выпекать в духовке при температуре 180⁰ С до полной готовности примерно 20 минут. Подавайте на стол лососевые котлеты со свежими овощами.

При приготовлении рыбных ПП-котлет на обед при правильном питании не используют муку и растительное масло. Поэтому такое блюдо не только диетическое, но и легкое. Оно хорошо насыщает организм, дарит заряд бодрости на весь день и способствует потере лишних килограммов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 116 ккал
• Белки: 12,0 г
• Жиры: 4,9 г
• Углеводы: 5,1 г

7. Яйцо в горшочке

Ингредиенты для одной порции:

• яйцо – 1 штука
• помидоры черри – 2 штуки
• кукуруза консервированная – 20 г
• молоко нежирное – 20 г
• кунжут, соль, перец – по вкусу

Помидоры помыть и нарезать на мелкие кусочки. Вместе с кукурузой выложить на дно небольшой формы для запекания. Яйцо нужно взбить с молоком и добавить специи. Овощи залить яичной смесью, посыпать кунжутом и отправить в разогретую духовку примерно на 15-20 минут.

Для приготовления этого вариант ПП-обеда понадобится чуть больше получаса. Это сытный обед, который не вписывается в рамки стандартного диетического питания, поскольку отличается новизной и отменными вкусовыми качествами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 82 ккал
• Белки: 6,2 г
• Жиры: 4,6 г
• Углеводы: 3,5 г

8. Куриные маффины с шампиньонами

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 100 г
• лук репчатый – 10 г
• шампиньоны – 50 г
• яйцо – 1 штука
• отруби – 0,5 чайной ложки
• кефир нежирный – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Все ингредиенты мелко нарезаем и помещаем в чашу блендера до получения однородной массы. Солим, перчим по вкусу. Полученное пюре выкладываем в формочки для маффинов и запекает в разогретой духовке примерно 30 минут.

Такие диетические маффины рекомендуется употреблять на обед при правильном питании людям, которые хотят избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья. Этот рецепт способен не только разнообразить меню худеющего человека, но и увлечь правильным питанием всю семью.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 95 ккал
• Белки: 14,0 г
• Жиры: 3,3 г
• Углеводы: 1,2 г

9. Фаршированный перец с курицей и овощами

Ингредиенты для одной порции:

• перец красный или оранжевый – 150 г
• куриное филе – 100 г
• морковь – 20 г
• цуккини – 10 г
• шампиньоны – 30 г
• зелень, соль, перец – по вкусу

С куриного филе необходимо снять все лишнее и нарезать его на небольшие кубики. Овощи и грибы нужно очистить, а затем мелко нарезать. Перец разрезать на две половинки и вычистить сердцевину. В очищенные половинки перца выложить начинку из курицы, овощей и грибов, посолить и поперчить. Блюдо следует выпекать в духовке при температуре 200⁰ С около 30 минут. После приготовления посыпать фаршированные перцы свежей зеленью.

Блюдо содержит всего 54 ккал на 100 г, поэтому позволит хорошо пообедать без вреда для фигуры.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 54 ккал
• Белки: 8,6 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 3,1 г

10. Куриные рулетики с зеленью

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 150 г
• огурец свежий – 30 г
• лук зеленый – 10 г
• листья салата – 20 г
• петрушка – 10 г
• масло оливковое – 1 чайная ложка

Куриное филе необходимо отбить до толщины примерно 0,5 см. Зелень измельчить в блендере и добавить к ней оливковое масло. Готовую зеленую смесь аккуратно выложить на мясо курицы и сформировать рулетики. Блюдо следует выпекать при температуре 200^o С в духовке примерно 25-30 минут.

Это блюдо станет настоящей находкой для любителей курицы, которым надоело употреблять ее только в вареном виде. Рулетики способствуют процессу похудения и насыщают организм полезными веществами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 99 ккал
• Белки: 15,8 г
• Жиры: 3,1 г
• Углеводы: 1,0 г

Читайте также:

• Топ-25 диетических рецептов для пп завтрака + польза завтрака
• Топ-20 ПП-рецептов для ужина: что есть вечером для похудения
• Топ-30 асан для начинающих: подборка упражнений из йоги
• БЖУ (белки, жиры, углеводы): как вести расчет и для чего это нужно?

41 Идеи для здорового обеда — рецепты от Love and Lemons

Если вы ищете новые идеи для здорового обеда, вы попали по адресу. Эти простые рецепты обеда забавны, сытны и полезны для вас!

рецепты / обед — Перейти к рецепту

Хорошие идеи для здорового обеда на вес золота. В середине напряженного рабочего дня обед — самый длинный перерыв, который я делаю. Пришло время перезагрузиться, расслабиться и зарядиться энергией для решения предстоящих задач. Отличные рецепты здорового обеда — это те, которые я могу приготовить заранее, и они будут держать меня сытым и сосредоточенным в течение дня. Но лучших  идей для здорового обеда еще и вкусные! Они добавляют что-то веселое и ароматное в середине рабочего дня, делая мой полуденный перерыв особенно освежающим и достойным ожидания.

Ниже вы найдете мои лучшие идеи, приемы и советы по здоровому обеду, а также множество вкусных рецептов здорового обеда. Независимо от того, собираете ли вы ланч впервые или являетесь опытным профессионалом, ищущим новые идеи для легкого обеда, я надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!

Сэндвич и упаковка Идеи здорового обеда

Когда дело доходит до быстрых и простых идей для обеда, вы никогда не ошибетесь, выбрав хороший бутерброд! Приведенные ниже рецепты включают забавные варианты классических блюд, таких как яичный салат и PB&J, а также готовые бутерброды, которые вы, возможно, еще не пробовали. Совет: никто не любит сырой бутерброд, поэтому лучше приготовить эти рецепты обеда в тот день, когда вы планируете их съесть.

Полезные ланч-роллы
Я могу есть эти ланч-роллы каждый день недели! Винегрет с дижонской горчицей придает насыщенный острый вкус начинке из нута, капусты и авокадо.

Сэндвич с яичным салатом
Я не шучу, когда говорю, что это ЛУЧШИЙ рецепт яичного салата! Он соленый и яркий, наполненный свежими травами, каперсами и лимонным соком. Для не менее вкусной веганской версии используйте раскрошенный тофу для сваренных вкрутую яиц.

PB&J с маслом из фундука и клубничным джемом из чиа , стр. 45 кулинарной книги «Любовь и лимоны»
Устали от одного и того же старого PB&J? Попробуйте это повышенное вращение! В него входит домашнее масло из лесных орехов и орехов пекан, а также терпкий клубничный джем из чиа. Чтобы наслаждаться этим рецептом круглый год, приготовьте варенье из замороженных ягод вместо свежих.

Сэндвич с салатом из нута
Эта веганская закуска на французском багнате — одна из моих любимых идей для здорового обеда. Сливочный, соленый салат из нута заменяет традиционный тунец, а свежие овощи, такие как огурцы, редис и стручковая фасоль, добавляют вкусный хруст.

Сэндвич «Капрезе»
Жареные помидоры и маринованный красный лук подчеркивают вкус этого классического обеденного блюда.

Рулеты с шаурмой из нута
Я люблю готовить компоненты этих салфеток на выходных, чтобы легко собрать их в течение недели. Это такой ароматный, сытный здоровый обед. Мягкий лаваш наполнен сливочным хумусом, приправленным шаурмой нутом, острым чоугом и свежими овощами.

Идеи здорового обеда для любителей лапши

Нет настроения есть салат или бутерброд на обед? Эти идеи обеда с лапшой могут просто попасть в точку.

Лапша соба с кунжутом
Если бы нашим читателям пришлось выбирать свои любимые рецепты обеда на Love & Lemons, эта лапша была бы №1. Острая, орехово-кунжутная заправка покрывает лапшу соба, эдамаме и множество хрустящих овощей. Не стесняйтесь варьировать овощи в зависимости от сезона — нарезанная соломкой морковь, огурцы, брокколи на пару, спаржа, капуста и многое другое тоже здесь фантастические.

Свежие спринг-роллы
Липкая арахисовая лапша, обжаренные грибы, авокадо и красный сладкий перец создают неотразимую начинку для этих пикантных ореховых спринг-роллов. Чтобы сделать их сверху, подайте их с дополнительным арахисовым соусом для окунания.

Салат для пикника с лапшой соба и тахини мисо , стр. 117 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Эти красочные салаты не только очаровательно выглядят в банках Мейсон, но и хорошо хранятся! Приготовьте кучу на выходных, и они продержатся всю неделю в холодильнике.

Идеи для обеда в миске с зерном

Равнонасыщенные, ароматные и свежие миски с зерном — это моя любимая идея для здорового обеда. Не стесняйтесь использовать эти рецепты в качестве руководства. Сделайте их по своему вкусу, заменив другое зерно, альтернативные овощи или ваш любимый соус.

Лучшая миска Будды
Солнечный соус из куркумы и тахини оживляет это простое сочетание нута, жареного сладкого картофеля, капусты и коричневого риса.

Миски с тофу и брокколи с морковно-имбирной заправкой
В этих веганских тарелках с рисом есть что полюбить: хрустящий тофу из шрирача, пикантная брокколи во фритюрнице… Но самое лучшее в них — это заправка. Это пикантный, освежающий морковно-имбирный номер, от которого мы просто не можем оторваться!

Чаша для веганского буррито
Гораздо лучше, чем Chipotle! Чтобы сделать эти тарелки быстрыми и легкими в приготовлении, используйте купленную в магазине ананасовую сальсу вместо того, чтобы делать ее самостоятельно.

Чаша для овощей
Вы пробовали запретный рис? Если нет, сделайте эту мощную миску для ланча как можно скорее! Непреодолимо жевательный и ореховый рис великолепно сочетается со свежими овощами, кунжутно-имбирной заправкой и насыщенным джемом, сваренным всмятку.

Чаша для овощей Macro
В этой полезной миске овощи готовятся на пару вместо сырых или жареных. Они наполняют его чистыми, свежими ароматами и делают его очень простым в приготовлении!

Миска для риса с имбирем и манго
Я люблю хорошее сочетание сладкого и пикантного вкуса. Эта освежающая миска с рисом, наполненная нарезанным кубиками манго, маринованным имбирем, свежими овощами и острым соусом тамари, доставляет именно это.

Жареная овощная миска
Лебеда и нут содержат растительный белок в этой сытной миске.

Миска с фасолью адзуки
Фасоль адзуки усложняет эту яркую миску с зерном, но если вы не можете ее найти, ничего страшного! Вместо этого замените черную фасоль.

Чаша Bliss с коричневым рисом Kimchi
Темпе, приготовленный на гриле с дымком, придает этой миске большую стойкость. Сверху добавьте кимчи, чтобы получилась вкусная фанковая поп-музыка!

Большие, обильные зеленые салаты для обеда

Если вы любите рецепты обедов со свежими овощами, этот раздел для вас! Вы найдете великолепные зеленые салаты, которые достаточно большие и обильные, чтобы насытить вас на весь день.

Салат из капусты с морковно-имбирной заправкой
Жареный нут, поджаренные семечки и авокадо превращают этот рецепт в один сытный салат. Поскольку капуста такая выносливая, этот салат можно приготовить за 4 дня до еды. Он не завянет под яркой морковно-имбирной заправкой. Просто держите авокадо до последней минуты — вы же не хотите, чтобы он подрумянился, прежде чем вы будете готовы к употреблению!

Салат из сладкого картофеля
Я люблю все со сладким картофелем или авокадо, поэтому, естественно, я обожаю этот салат из сладкого картофеля, который представляет собой восхитительное сочетание того и другого. Я завершаю его хрустящей рукколой, острым сыром фета, поджаренными тыквенными семечками и ореховой заправкой из тахини.

Итальянский нарезанный салат
Лучшее в нарезанном салате то, что вы можете получить всего понемногу в каждом кусочке. Здесь это означает, что вы получите вилку хрустящей зелени, нут, ДВА сыра, пепперончини, сочный помидор и острый красный лук. Пикантный винегрет связывает все это воедино.

Домашний салат «Цезарь»
Классический, но с изюминкой. Я добавляю жареный нут для дополнительного белка и хруста, и вместо традиционной заправки «Цезарь» я делаю легкую домашнюю версию с каперсами и греческим йогуртом.

Полезный салат с тако
Кто не любит салат с тако на обед?? Этот наполнен «мясом» тако из грецких орехов шиитаке, черной фасолью, хрустящими полосками тортильи и ВСЕМИ овощами. Моя заправка с кинзой и лаймом придает удивительный пикантный вкус.

Идеи для обеда с макаронами и зерновыми салатами

Зеленые салаты — не единственные вкусные идеи для здорового обеда. Макароны и зерновые салаты также прекрасно сочетаются! Просто сохраните несколько трав, чтобы добавить их в последнюю минуту. Так они не завянут до того, как вы их съедите.

Легкий салат с макаронами
Совет: готовьте макароны до состояния al dente, чтобы после остывания они оставались нежными.

Средиземноморский салат с киноа
Салат с киноа — одна из моих любимых идей для здорового обеда, потому что он богат клетчаткой и растительным белком. Мне особенно нравится этот, так как жареные помидоры черри, оливки, фета и моя домашняя итальянская заправка наполняют его насыщенным ярким вкусом.

Салат с гранатом и рисом
Этот симпатичный салат из зелени и риса можно приготовить дома на обед или ужин. Я часто подаю его в качестве гарнира на ночь, а остатки оставляю на обед на следующий день!

Салат «Орзо»
Если вы любите греческий салат, этот рецепт станет одним из ваших любимых вариантов легкого обеда. Паста орзо смешивается с кубиками острого сыра фета, солеными оливками и свежими овощами. Мята, базилик и острая греческая заправка дополняют его.

Салат с пастой песто
Я делаю этот рецепт, как написано летом, с соусом песто из базилика и тонко нарезанными цуккини. Для столь же хорошего зимнего варианта замените песто из капусты и жареный мускатный орех!

Салат с тортеллини
Я брал этот салат почти на каждую вечеринку, на которую мы ходили прошлым летом, и всегда чувствовал себя счастливым, когда у нас оставались остатки. Я знала, что на следующий день у меня будет вкусный и легкий обед!

Салат с кускусом и помидорами черри
Всем любителям помидоров! Эта идея обеда для вас. Это салат из кускуса с травами, приготовленный из помидоров двумя способами: жареными и сырыми. Сырые остаются сладкими и сочными, а жареные добавляют жевательной текстуры и насыщенного пикантного вкуса.

Сытные салаты с фасолью и чечевицей

Вы, наверное, видели эти богатые белком салаты на пикниках и пикниках, но знаете ли вы, что они также являются отличной идеей для здорового обеда? Вкус только улучшается, когда они стоят в холодильнике, поэтому они идеально подходят для приготовления пищи.

Салат из черной фасоли и кукурузы
Зачерпните этот пикантный салат чипсами из тортильи или положите его в салатные обертки, чтобы добавить к полуденному обеду дополнительные овощи.

Салат из трех бобов
Свежая зеленая фасоль, хрустящий сельдерей и зелень придают этому классическому салату новую жизнь. Всего 10 ингредиентов!

Средиземноморский салат из нута
Еще один фаворит читателей! Жареный красный перец и финики меджул придают неожиданную сладость этому салату с ароматом тмина.

Салат из моркови с марокканскими пряностями и чечевицей , стр. 121 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Этот рецепт — мой любимый рецепт из моей второй кулинарной книги. Сырая и жареная морковь красиво контрастирует с землистой французской зеленой чечевицей. Поднимите его на новый уровень, посыпав маринованным луком и посыпав свежей мятой.

Разогреваемые супы и тушеные блюда

Если вы не из тех, кто любит готовить обед по рецептам на выходных, не беспокойтесь — есть и другие способы, которыми вы можете преуспеть в обеде! Например, всякий раз, когда я готовлю суп или тушеное мясо, я делаю больше и кладу его в холодильник или морозильник, чтобы перекусить в дороге. Эти рецепты идеально подходят для быстрого и легкого обеда.

Суп из чечевицы быстрого приготовления
Благодаря кастрюле быстрого приготовления этот питательный суп готовится практически сам!

Суп из тыквы с орехами
Имбирь, шалфей и розмарин наполняют этот успокаивающий суп уютным осенним ароматом. С более чем 700 5-звездочными отзывами этот рецепт является ОГРОМНЫМ фаворитом читателей. Попробуйте, чтобы понять, почему!

Суп из белой фасоли
Мой вегетарианский рецепт белого чили. Подавайте его с чипсами из тортильи для веселого и полезного обеда.

Суп из капусты
Самый простой способ использовать целый кочан капусты за один раз! Жареные помидоры, чеснок и тимьян придают этому полезному супу восхитительную глубину вкуса.

Веганский суп из брокколи
Даже Джек, самый большой любитель сыра, которого я знаю, возвращается на несколько секунд к этому сливочному веганскому супу. Наслаждайтесь тарелкой в ​​прохладный день для уютного здорового обеда.

Лучший суп из чечевицы
Если вам нужна причина, чтобы попробовать этот рецепт, просто спросите мою маму. Это один из ее фаворитов на все времена, потому что он очень вкусный, отлично разогревается и чертовски прост. Скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты в вашей кладовой!

Многоовощной овощной суп
Тарелка этого супа + хороший хрустящий хлеб = мой идеальный осенний или зимний обед. Не стесняйтесь использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой. Этот гибкий рецепт работает почти со всем!

Другие любимые полезные рецепты

Если вам нравятся идеи здорового обеда, ознакомьтесь с некоторыми из следующих рецептов:

• 60 идей для легкого ужина
• 31 простой рецепт растительной пищи
• 60 идей здорового завтрака
• 49 лучших полезных закусок
• 60 идей для приготовления здоровой пищи
• 33 лучших рецепта супа
• 15 рецептов миски для риса

На фото вверху поста: прямоугольных стеклянных контейнера для хранения и квадратные из этого набора.

Идеи здорового обеда: миски Будды для ланча в упаковке

Оцените этот рецепт:

5 из 20 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Порции от 4 до 6

Рецепт булавки Распечатать рецепт

Приготовьте вкусный упакованный ланч с овощами по следующей формуле: зерно, бобовые, капуста, жареный овощ, сырой овощ и маринованный овощ. Сверху полейте сливочным соусом тахини.

• Коричневый рис, киноа или фарро
• Массированная капуста
• Нут, черная фасоль или эдамаме
• Жареный сладкий картофель или морковь*
• Редис, нашинкованная капуста, морковная кожура 90 261
• Квашеная капуста, маринованный имбирь или маринованный лук
• Соус тахини с лимоном или куркумой
• Семена кунжута

• Соберите миски с зерном, массированной капустой, бобовыми, жареными овощами, сырыми овощами и ферментированными или маринованными овощами.

• Обильно сбрызнуть соусом тахини и посыпать кунжутом. Подавайте с большим количеством соуса тахини.

*Чтобы запечь овощи, предварительно разогрейте духовку до 425°F. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем и запекайте морковь в течение 15–20 минут, а сладкий картофель — в течение 20–28 минут.

 

50 рецептов и идей для здорового обеда, которые сделают ваш обед более насыщенным

Найти вкусные и полезные идеи для обеда, на приготовление которых у вас действительно есть время, иногда кажется, что легче сказать, чем сделать. Независимо от того, работаете ли вы из дома или в офисе, найти момент, чтобы приготовить что-то помимо PB&J, может показаться чудом, когда вы жонглируете миллионом разных задач одновременно.

По правде говоря, есть и множество идей для домашнего обеда и рецептов здорового обеда, которые удовлетворят как вашу тягу, так и аппетит, не портя ваш напряженный рабочий день. Да, они требуют немного больше работы и планирования, чем ветчина с сыром или банка супа, но не обязательно тонны активного времени на приготовление пищи. Часто можно обойтись всего несколькими минутами работы, чтобы приготовить себе хороший, полезный обед — для этого нужно просто подумать наперед, взять несколько клатчей во время вашего обычного похода за продуктами, использовать несколько умных способов или приготовить здоровую пищу. подготовка (Подумайте: готовьте рис заранее, чтобы быстро приготовить зерновую миску, заменяйте домашнюю сальсу на купленную в магазине в пикантных тако или выпекайте порции овощей на противне по воскресеньям, чтобы использовать их в салатах и ​​бутербродах. ) И, конечно же, , также полезно выбрать рецепт здорового обеда, который действительно реалистичен и интересен для вас.

Хотя есть несколько факторов, влияющих на то, что делает обед здоровым для вас как личности, — подробнее об этом ниже, — первый из них — убедиться, что ваш обед будет сытным и сбалансированным. Вообще говоря, сытная еда обычно состоит из трех или четырех различных групп продуктов (жиры, белки, крахмалы и фрукты/овощи), рассказывает SELF обозреватель SELF Джессика Джонс, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, сертифицированный преподаватель диабета и соучредитель Food Heaven. Таким образом, вы получаете сбалансированное разнообразие текстур и вкусов, которые понравятся вашему вкусу, а также различные питательные вещества, обеспечивающие постоянный приток энергии, говорит Джонс.

Еще одна вещь, которую всегда полезно иметь в виду при воплощении в жизнь идей о легких, здоровых обедах, заключается в том, что вы не должны бояться заменять или изменять рецепты в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, бюджетом, временными ограничениями, диетическими потребностями и доступ к определенным ингредиентам. «Я думаю о рецептах как о руководстве или вдохновении», — говорит Кара Харбстрит, MS, RD, LD из Street Smart Nutrition. «Есть много способов скорректировать рецепты, чтобы сохранить суть блюда». Например, вы можете заменить лебеду диким рисом, превратить компоненты салата в бутерброд или выбрать другой сорт овощей, сезонный в вашем регионе.

Помня об этих основах, если вы ищете вдохновение, которое поможет вам понять, что будет уместно в полдень, ознакомьтесь с этими 50 простыми рецептами обеда, чтобы найти такие же новые и вкусные идеи здорового обеда.

Замечание о слове здоровый здесь: Мы знаем, что здоровый — это сложное понятие. Мало того, что это может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно многозначно (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде. В SELF, когда мы говорим о здоровой пище, мы, конечно же, говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но мы также говорим о продуктах, которые помогают вам соединиться с вашей культурой, вызывают радость и просто имеют приятный вкус.