Простые и вкусные вегетарианские рецепты с фото🍛

• Главная
• Рецепты

Вегетарианские • Салаты • vege.one

Итальянский салат с вялеными томатами

Автор: Валерия Фирсова

• • Маш50-80 г
  • Руккола50 г
  • Томаты вяленые6-8 шт
  • Оливки6-8 шт
  • Дижонская горчица1-2 ч.л

  Подробнее

Вегетарианские • Соусы • vege.one

Дижонская горчица

Автор: Валерия Фирсова

• • Горчица зерновая40 г
  • Сок апельсиновый3-4 ст.л
  • Уксус яблочный2 ст.л
  • Мёд1-2 ст.л
  • Масло оливковое или Масло льняное1 ст.л
  • Сольпо вкусу

  Подробнее

Вегетарианские • Закуски • vege.

one

Фаршированные помидоры

Автор: Алевтина Исаева

• • Кускус запаренный50 г
  • Помидор3 шт
  • Огурец1/2 шт
  • Перец болгарский красный1/2 шт
  • Нут консервированный30 г
  • Масло оливковое1 ст.л
  • Сольпо вкусу
  • Специипо вкусу

  Подробнее

Вегетарианские • Закуски • vege.one

Грибы в медовом соусе

Автор: Валерия Фирсова

• • Шампиньоны10 шт
  • Мёд1 ч.л
  • Горчица1/2-1 ч.л
  • Сок лимонный1-2 ст.л
  • Сольпо вкусу
  • Масло подсолнечноепо вкусу

  Подробнее

Вегетарианские • Закуски • vege.one

Тофу в горчично–медовом соусе

Автор: Валерия Фирсова

• • Тофу250 г
  • Мёд1 ч.
    л
  • Горчица1/2-1 ч.л
  • Перец красный сладкий молотый1 ч.л
  • Сок лимонныйпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перец чёрныйпо вкусу
  • Масло подсолнечноепо вкусу

  Подробнее

Вегетарианские • Вторые • vege.one

Омлет из тофу с бататом и чечевицей

Автор: Мария Карсакова

• • Батат280 г
  • Тофу200 г
  • Чечевица красная100 г
  • Салат Кейл50 г
  • Перец болгарский красный50 г
  • Карри1/2 ч.л
  • Паприка копчёная1 ч.л
  • Масло горчичное1 ч.л
  • Соль чёрная или Соль морская1 ч.л

  Подробнее

Вегетарианские • Супы • vege.one

Острый суп с фунчозой и тофу за 10 минут

Автор: Мария Карсакова

• • Капуста цветная70 г
  • Фасоль красная приготовленная/консервированная100 г
  • Горошек зелёный замороженный50 г
  • Кукуруза замороженная50 г
  • Фасоль зелёная стручковая50 г
  • Морковь замороженная мини-морковь/свежая морковь50 г
  • Фунчоза50 г
  • Паста томатная1 ст. л
  • Карри1/2 ч.л
  • Паприка копчёная1 ч.л
  • Корень имбиря молотый сушёный1/3 ч.л
  • Масло оливковое2 ст.л
  • Соль морская1 ч.л
  • Перец чёрный1/4 ч.л
  • Тофу100 г

  Подробнее

Вегетарианские • Супы • vege.one

Суп с машем и рисом

Автор: Валерия Фирсова

• • Маш100-150 г
  • Рис круглозёрный50-80 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Картофель1-2 шт
  • Морковь1 шт
  • Зеленьпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перец чёрныйпо вкусу
  • Лавровый листпо вкусу

  Подробнее

Друзья, меня зовут Стас Беловидов. Я из города Гродно, он находится в Беларуси, и я вегетарианец, можно сказать, даже веган, с 2012 года. Прийти к вегетарианству меня побудил мой учитель, который поведал мне историю о том, как вегетарианство помогло ему изменить свою жизнь, и он мне рассказал свою историю, как он излечил при помощи вегетарианства и йоги протрузию и межпозвоночную грыжу, а также очень меня воодушевило то, что он излечил. ..
Читать дальше

Станислав Беловидов

Меня зовут Марина Карпова. Большую часть жизни я живу в Москве. С вегетарианством я познакомилась примерно в девятнадцать лет. Это были 2006-2007 годы. Как раз тот момент, когда йога вошла в мою жизнь. Я вычитала в книгах, что мясо обладает тяжелой энергией, и такая пища может мешать на более высоких уровнях в практике, для меня в тот момент это стало большой мотивацией. Сначала я стала просто вегетарианкой, так как всю…

Читать дальше

Марина Карпова

В 2013 году из моего рациона практически ушло мясо: без каких-то особых предпосылок — просто перестала его употреблять. Я ела рыбу, курицу, морепродукты (когда-то я их очень любила), много зелени и овощей. Затем я начала слушать лекции и читать книги разных учителей о мироустройстве, саморазвитии, о здоровом питании и очищении организма. Это повлияло на переход к вегетарианской диете и отказу от алкоголя, что также случилось. ..
Читать дальше

Наталья Свиридова

Начну с моего первого опыта, он был интуитивный, и это нельзя назвать вегетарианством или переходом на вегетарианство, я просто перестал есть дня на три. Был какой-то внутренний протест. На тот момент мне было порядка 18-ти лет, может быть, 19. Я поехал где-то за 200‒300 км от дома, это был летний период, и, оторвавшись от родителей, подумал: «Что же это такое, мне уже 18 лет, а я ем всё, что мне дают». Решил, в общем, кардинально…
Читать дальше

Родион Головачёв

Мария Нетёсова. Сейчас живу в Одессе, я из Украины. На вегетарианское питание перешла семь лет назад. Как перешла? В юношестве я интересовалась проблемами здорового питания, частично переходила на раздельное питание, на какие-то такие виды. Мясо я особо никогда не любила. В детстве я помню, что был момент, когда родители разводили домашних животных, курочек.

Мне было непонятно, когда они у нас появились. Это была такая…
Читать дальше

Мария Нетёсова

Меня зовут Ирина Кирилюк. Я из города Сумы, Украина. Мне 19 лет. Я стала вегетарианкой в 2013-м. Всё началось с того, что познакомились с людьми, которые были вегетарианцами уже долгое время. Одна женщина из Литвы и её дочь. Они вдохновили нас на всё это. Я начала искать в интернете информацию. Нашла видео на сайте Oum.ru и вдохновилась еще больше. Потом решила проверить информацию, стала искать в интернете. Решила для…
Читать дальше

Ирина Кирилюк

Ориентировочно в 2011 г. узнал о вегетарианстве из лекции Алексея Васильевича Трехлебова и задумался, потому что там было сказано: если вы не соблюдаете первые два принципа йоги — ненасилие и правдивость, — вам нет смысла приступать к третьему пункту — асаны. Меня это зацепило, и первые разы, когда я услышал о том, что надо становиться вегетарианцем, я не придал этому особого значения.

Я никогда не был против, я просто…
Читать дальше

Александр Зенков

Здравствуйте, меня зовут Юлия. Мне 33 года. Я из Подмосковья. Моя история вегетарианства началась ещё задолго до того, как я на него перешла. Я всегда относилась к людям, которые уже не едят мясо с большим уважением, но всегда думала, что мне это недоступно, потому что очень любила мясо и применительно к себе вегетарианство вообще не рассматривала, хотя мысли такие позитивные уже были. Потом познакомилась с клубом Oum.ru,…
Читать дальше

Юлия Мельник

Простые и вкусные вегетарианские рецепты с фото🍛

Когда под рукой есть рецепты здорового питания на каждый день, забота о собственном организме и благополучии всей семьи становится проще! Еда — неотъемлемая часть нашей жизни. От того, насколько полезным и сбалансированным будет меню, на 80% зависит состояние организма, настроение, и как следствие, жизненный успех.

На протяжении многих лет мы собирали информацию о здоровом питании и принципах ЗОЖ. Сегодня с удовольствием делимся этими знаниями со всеми гостями и постоянными пользователями сайта. Специально для приверженцев правильного питания открыт раздел, где собраны вкусные и здоровые рецепты с фото. Тысяча простых вариантов приготовления пищи без мяса и вредных ингредиентов доступно вам!

Простые рецепты без мяса – для здоровья и красоты!

Многие думают, что меню без мяса скучное и однообразное, а еще не очень сытное. Это ошибочное мнение! Вкусные рецепты без мяса придут на выручку тем, кто осознал недопустимость продуктов животного происхождения в собственном рационе. Постные рецепты предполагают приготовление простых, но очень полезных блюд. Эта еда не только порадует вкусом, но и не нанесет организму вред. Напротив, блюда без мяса, рецепты которых опубликованы в нашем разделе, составлены из полезных, экологически чистых продуктов. Способы приготовления базируются на принципах максимального сохранения пользы веществ, входящих в состав постных продуктов.

Здесь можно выбрать отличные варианты для ужина, завтрака и обеда.

В нашей коллекции представлены следующие рецепты:

• вегетарианский плов с тыквой и свёклой;
• крем-суп из брокколи и риса;
• салат из спаржи, сельдерея и огурцов;
• смузи из лесных ягод с соевым молоком;
• постный борщ с грибами и фасолью.

Это лишь некоторые из блюд, которые можно приготовить, пользуясь пошаговыми инструкциями, размещёнными на нашем сайте. Фотографии блюд вас вдохновят и позволят понять, насколько привлекательно и аппетитно может выглядеть вегетарианская кухня.

Для кого эти рецепты?

Неважно, с какой целью вы интересуетесь постным меню. Рецепты вегетарианских блюд будут одинаково полезны тем, кто озадачился похудением и тем, кто решил выбрать для себя принципы здорового питания с целью сохранения молодости и красоты. Перечень вегетарианских рецептов будет интересен всем увлеченным йогой и придерживающимся особой философии экологии питания.

Мы всегда открыты к общению и будем благодарны за ваш опыт. Если у вас есть рецепт постного блюда, который пока ещё не вошел в нашу коллекцию, делитесь им с нами и другими пользователями сайта. Давайте вместе сделаем этот мир чуточку здоровее и красивей!

Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Принять участие

Тип питания

любойВегетарианские рецептыВеганские рецептыСыроедческие рецепты

Категория блюда

любаяВторыеВыпечкаДесертыЗакускиКашиНапиткиСалатыСоусыСупы

Содержит ингредиенты

АбрикосАвокадоАгар-агарАйваАквафабаАмарантАнанасАнисАпельсинАрахисАрбузАсафетидаБадьян (анис звёздчатый)БазиликБаклажанБамияБананБарбарисБататБобы эдамамеБотва морковиБотва свёклыБрокколиБрусникаБрынзаБулгурВанилинВанильВареньеВасабиВермишельВёшенкиВиноградВиноград зелёныйВишняВодаВода минеральная без газаВода минеральная с газомВодоросли вакамеВодоросли нориГарам масалаГвоздикаГолубикаГорохГорох жёлтый колотыйГорох зелёный колотыйГорошек зелёныйГорошек зелёный консервированныйГорчицаГорчица дижонская Горчица зерноваяГорчица чернаяГранатГранолаГрейпфрутГрецкий орехГречкаГречка зелёнаяГрибы белыеГрушаДайконДрожжиДрожжи дезактивированныеДушицаЖмых кокосаЖмых морковиЖмых ореховыйЖмых свёклыЖмых яблочныйЗакваскаЗеленьЗираИзюмИмбирьИнжирЙогуртЙогурт кокосовыйКабачокКакао тёртоеКакао-бобыКакао-маслоКакао-порошокКаннеллониКаперсыКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста краснокочаннаяКапуста морскаяКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКапуста цветнаяКардамонКаркадеКарриКартофельКетчуп томатныйКефирКешьюКивиКинзаКиноаКислота лимоннаяКлетчаткаКлубникаКлюкваКокосКокосовая водаКокосовая пастаКорень имбиря молотыйКорень петрушки сушёныйКорень сельдереяКориандрКорицаКорнКофеКрапиваКрахмалКрахмал кукурузныйКрахмал тапиоковыйКрупа кукурузнаяКрупа маннаяКрупа перловаяКрупа полбянаяКрупа ячневаяКукурузаКукуруза консервированнаяКукурузная манкаКуминКунжут белыйКунжут черныйКурагаКуркумаКускусКэробЛавашЛавровый листЛаймЛаминарияЛапша рисоваяЛимонЛисты для лазаньиЛук зелёныйЛук красныйЛук порейЛук репчатыйЛук репчатый белыйЛьняное яйцоМайонез постныйМайонез соевыйМакМакароныМалинаМангоМандаринМаслиныМасло авокадоМасло арахисовоеМасло горчичноеМасло гхиМасло кокосовоеМасло кокосовое рафинированноеМасло конопляноеМасло кунжутноеМасло лесного орехаМасло льняноеМасло оливковоеМасло подсолнечноеМасло рапсовоеМасло сливочноеМасло сливочное топлёноеМасло тыквенноеМашМёдМелисаМикрозеленьМиндальМисо-пастаМолокоМолоко грецкого орехаМолоко кокосовоеМолоко кокосовое сухоеМолоко миндальноеМолоко овсяноеМолоко растительноеМолоко рисовоеМолоко сгущённоеМолоко соевоеМолоко сухоеМолоко топлёноеМорковьМорковь по-корейскиМука бурого рисаМука гороховаяМука гречневаяМука зеленой гречкиМука из грецкого орехаМука кокосоваяМука кукурузнаяМука кунжутнаяМука льнянаяМука миндальнаяМука нутоваяМука обойнаяМука овсяная цельнозерноваяМука полбянаяМука пшеничнаяМука пшеничная цельнозерноваяМука ржанаяМука рисоваяМука ячменная цельнозерноваяМускатный орехМятаНектаринНутОблепихаОвёс голозёрныйОвсяные хлопьяОгурецОгурец маринованныйОгурец солёныйОливкиОреганоОрех бразильскийОрех кедровыйОрех пеканОтруби кукурузныеОтруби овсяныеПажитникПаприкаПаприка копчёнаяПаста арахисоваяПаста томатнаяПастернак кореньПатиссонПерец белыйПерец болгарский жёлтыйПерец болгарский зеленыйПерец болгарский красныйПерец душистыйПерец красныйПерец красный острыйПерец чёрныйПерец чилиПерсикПетрушкаПетрушка сушёнаяПомидорПомидор маринованныйПомидор черриПорошок горчичныйПростоквашаПсиллиумПудра сахарнаяПшеницаПшеноПюре томатноеПюре чёрной смородиныПюре яблочноеРазрыхлительРедисРедькаРепаРис басматиРис бурыйРис длиннозёрныйРис жасминРис круглозёрныйРис РубинРис чёрныйРисовая бумагаРисовая манкаРозмаринРукколаРяженкаСалат АйсбергСалат КейлСалат листовойСалат РоменСахар белыйСахар ванильныйСахар кокосовыйСахар тростниковыйСвёклаСельдерейСемена горчицыСемена льнаСемена фенхеляСемечки арбузныеСемечки конопляныеСемечки подсолнечникаСемечки тыквенныеСироп агавыСироп инвертныйСироп кленовыйСироп топинамбураСироп финиковыйСливаСливкиСливки кокосовыеСмесь безглютеноваяСметанаСмородина краснаяСмородина чёрнаяСнытьСобаСодаСоевый гуляшСоевый фаршСок ананасовыйСок апельсиновыйСок виноградныйСок лаймаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСок яблочныйСолодСольСоль морскаяСоль розоваяСоль чёрнаяСоус бальзамическийСоус СацебелиСоус соевыйСоус ТериякиСоус ТкемалиСпагеттиСпаржаСпаржа соеваяСпирулинаСтебель сельдереяСтевияСтружка кокосоваяСумахСухари панировочныеСывороткаСыр адыгейскийСыр адыгейский копчёныйСыр МаскарпонеСыр МоцареллаСыр пармезан веганскийСыр СулугуниСыр твёрдыйСыр фетаТахиниТворогТесто слоёноеТимьянТминТоматы в собственном сокуТоматы вяленыеТоматы перетёртыеТортильяТофуТравы прованскиеТыкваУдон лапша пшеничнаяУкропУкроп сушёныйУксусУксус бальзамическийУксус винныйУксус рисовыйУксус яблочныйУксусная эссенцияУрад-далаУрбеч из абрикосовой косточкиУрбеч из арахисаУрбеч из белого кунжутаУрбеч из кешьюУрбеч из макаУрбеч из миндаляУрбеч из подсолнечникаУрбеч из тёмного льнаУрбеч из фундукаУрбеч кокосовыйУрбеч ореховыйФасоль белаяФасоль зелёная стручковаяФасоль краснаяФасоль ЛимаФейхоаФиникиФисташкиФруктозаФундукФунчозаХвощХлебцыХлорофиллХмели-сунелиХмельХренХурмаЦедра апельсинаЦедра лаймаЦедра лимонаЦедра цитрусовыхЦукиниЧерешняЧерникаЧерносливЧеснокЧечевица жёлтаяЧечевица зелёнаяЧечевица краснаяЧиа семенаШалфейШампиньоныШафранШоколадШпинатЩавельЭкстракт ванилиЯблокоЯгоды годжи

Исключить ингредиенты

АбрикосАвокадоАгар-агарАйваАквафабаАмарантАнанасАнисАпельсинАрахисАрбузАсафетидаБадьян (анис звёздчатый)БазиликБаклажанБамияБананБарбарисБататБобы эдамамеБотва морковиБотва свёклыБрокколиБрусникаБрынзаБулгурВанилинВанильВареньеВасабиВермишельВёшенкиВиноградВиноград зелёныйВишняВодаВода минеральная без газаВода минеральная с газомВодоросли вакамеВодоросли нориГарам масалаГвоздикаГолубикаГорохГорох жёлтый колотыйГорох зелёный колотыйГорошек зелёныйГорошек зелёный консервированныйГорчицаГорчица дижонская Горчица зерноваяГорчица чернаяГранатГранолаГрейпфрутГрецкий орехГречкаГречка зелёнаяГрибы белыеГрушаДайконДрожжиДрожжи дезактивированныеДушицаЖмых кокосаЖмых морковиЖмых ореховыйЖмых свёклыЖмых яблочныйЗакваскаЗеленьЗираИзюмИмбирьИнжирЙогуртЙогурт кокосовыйКабачокКакао тёртоеКакао-бобыКакао-маслоКакао-порошокКаннеллониКаперсыКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста краснокочаннаяКапуста морскаяКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКапуста цветнаяКардамонКаркадеКарриКартофельКетчуп томатныйКефирКешьюКивиКинзаКиноаКислота лимоннаяКлетчаткаКлубникаКлюкваКокосКокосовая водаКокосовая пастаКорень имбиря молотыйКорень петрушки сушёныйКорень сельдереяКориандрКорицаКорнКофеКрапиваКрахмалКрахмал кукурузныйКрахмал тапиоковыйКрупа кукурузнаяКрупа маннаяКрупа перловаяКрупа полбянаяКрупа ячневаяКукурузаКукуруза консервированнаяКукурузная манкаКуминКунжут белыйКунжут черныйКурагаКуркумаКускусКэробЛавашЛавровый листЛаймЛаминарияЛапша рисоваяЛимонЛисты для лазаньиЛук зелёныйЛук красныйЛук порейЛук репчатыйЛук репчатый белыйЛьняное яйцоМайонез постныйМайонез соевыйМакМакароныМалинаМангоМандаринМаслиныМасло авокадоМасло арахисовоеМасло горчичноеМасло гхиМасло кокосовоеМасло кокосовое рафинированноеМасло конопляноеМасло кунжутноеМасло лесного орехаМасло льняноеМасло оливковоеМасло подсолнечноеМасло рапсовоеМасло сливочноеМасло сливочное топлёноеМасло тыквенноеМашМёдМелисаМикрозеленьМиндальМисо-пастаМолокоМолоко грецкого орехаМолоко кокосовоеМолоко кокосовое сухоеМолоко миндальноеМолоко овсяноеМолоко растительноеМолоко рисовоеМолоко сгущённоеМолоко соевоеМолоко сухоеМолоко топлёноеМорковьМорковь по-корейскиМука бурого рисаМука гороховаяМука гречневаяМука зеленой гречкиМука из грецкого орехаМука кокосоваяМука кукурузнаяМука кунжутнаяМука льнянаяМука миндальнаяМука нутоваяМука обойнаяМука овсяная цельнозерноваяМука полбянаяМука пшеничнаяМука пшеничная цельнозерноваяМука ржанаяМука рисоваяМука ячменная цельнозерноваяМускатный орехМятаНектаринНутОблепихаОвёс голозёрныйОвсяные хлопьяОгурецОгурец маринованныйОгурец солёныйОливкиОреганоОрех бразильскийОрех кедровыйОрех пеканОтруби кукурузныеОтруби овсяныеПажитникПаприкаПаприка копчёнаяПаста арахисоваяПаста томатнаяПастернак кореньПатиссонПерец белыйПерец болгарский жёлтыйПерец болгарский зеленыйПерец болгарский красныйПерец душистыйПерец красныйПерец красный острыйПерец чёрныйПерец чилиПерсикПетрушкаПетрушка сушёнаяПомидорПомидор маринованныйПомидор черриПорошок горчичныйПростоквашаПсиллиумПудра сахарнаяПшеницаПшеноПюре томатноеПюре чёрной смородиныПюре яблочноеРазрыхлительРедисРедькаРепаРис басматиРис бурыйРис длиннозёрныйРис жасминРис круглозёрныйРис РубинРис чёрныйРисовая бумагаРисовая манкаРозмаринРукколаРяженкаСалат АйсбергСалат КейлСалат листовойСалат РоменСахар белыйСахар ванильныйСахар кокосовыйСахар тростниковыйСвёклаСельдерейСемена горчицыСемена льнаСемена фенхеляСемечки арбузныеСемечки конопляныеСемечки подсолнечникаСемечки тыквенныеСироп агавыСироп инвертныйСироп кленовыйСироп топинамбураСироп финиковыйСливаСливкиСливки кокосовыеСмесь безглютеноваяСметанаСмородина краснаяСмородина чёрнаяСнытьСобаСодаСоевый гуляшСоевый фаршСок ананасовыйСок апельсиновыйСок виноградныйСок лаймаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСок яблочныйСолодСольСоль морскаяСоль розоваяСоль чёрнаяСоус бальзамическийСоус СацебелиСоус соевыйСоус ТериякиСоус ТкемалиСпагеттиСпаржаСпаржа соеваяСпирулинаСтебель сельдереяСтевияСтружка кокосоваяСумахСухари панировочныеСывороткаСыр адыгейскийСыр адыгейский копчёныйСыр МаскарпонеСыр МоцареллаСыр пармезан веганскийСыр СулугуниСыр твёрдыйСыр фетаТахиниТворогТесто слоёноеТимьянТминТоматы в собственном сокуТоматы вяленыеТоматы перетёртыеТортильяТофуТравы прованскиеТыкваУдон лапша пшеничнаяУкропУкроп сушёныйУксусУксус бальзамическийУксус винныйУксус рисовыйУксус яблочныйУксусная эссенцияУрад-далаУрбеч из абрикосовой косточкиУрбеч из арахисаУрбеч из белого кунжутаУрбеч из кешьюУрбеч из макаУрбеч из миндаляУрбеч из подсолнечникаУрбеч из тёмного льнаУрбеч из фундукаУрбеч кокосовыйУрбеч ореховыйФасоль белаяФасоль зелёная стручковаяФасоль краснаяФасоль ЛимаФейхоаФиникиФисташкиФруктозаФундукФунчозаХвощХлебцыХлорофиллХмели-сунелиХмельХренХурмаЦедра апельсинаЦедра лаймаЦедра лимонаЦедра цитрусовыхЦукиниЧерешняЧерникаЧерносливЧеснокЧечевица жёлтаяЧечевица зелёнаяЧечевица краснаяЧиа семенаШалфейШампиньоныШафранШоколадШпинатЩавельЭкстракт ванилиЯблокоЯгоды годжи

Время приготовления

любоедо 10 минутдо 15 минутдо 30 минутдо 45 минутдо 1 часа

Время приёма пищи

любоеЗавтракОбедУжин

Кухни мира

любаяАвстралийскаяАвторская Vege. oneАзиатскаяАмериканскаяАнглийскаяАрабскаяАрмянскаяБеларусскаяВосточнаяГреческаяГрузинскаяЕвропейскаяЕгипетскаяИзраильскаяИндийскаяИндонезийскаяИспанскаяИтальянскаяКавказскаяКитайскаяЛатиноамериканскаяМексиканскаяРусскаяСкандинавскаяСредиземноморскаяТайскаяТатарскаяТибетскаяТурецкаяУкраинскаяФранцузскаяЯпонская

Дополнительно

• Горячее
• Постное
• Не острое
• Без глютена
• Без обжарки
• Без соли
• Без сахара

Видеорецепты

• Только видео

Рецепты вегетарианских здоровых блюд Здоровое питание

Предлагаем здоровые вегетарианские блюда на каждый день: от чечевичного супа и овощных бургеров до сытной пасты.

Рекомендуем

Паста «Примавера» со спаржей

Это легкое и сытное блюдо идеально для весеннего ужина. Цельнозерновая паста сочетается с питательными ингредиентами: грибы, богатые витаминами B и калием, а также красный перец, содержащий витамин C.

Рецепт: Паста «Примавера» со спаржей

Кускус с семью летними овощами

Сытное и ароматное овощное рагу подается с кускусом, приправленным хариссой — тунисским острым соусом.

Рецепт: Кускус с семью летними овощами

Вегетарианский клаб-сэндвич

Этот высокий сэндвич с обилием овощей аппетитный и вкусный. Благодаря насыщенному спреду из авокадо и копченому тофу нет необходимости в беконе или мясной нарезке.

Рецепт: Вегетарианский клаб-сэндвич

Вегетарианская лазанья с тыквой

Вегетарианское основное блюдо содержит обилие овощей (мускатная тыква и шпинат), а частично обезжиренная моцарелла и нежирное молоко обеспечивают кремовую текстуру.

Рецепт: Вегетарианская лазанья с тыквой

Вегетарианский суп из чечевицы

Умиротворяющий сытный суп от Альтона Брауна содержит чечевицу и множество овощей.

Рецепт: Вегетарианский суп из чечевицы

Спагетти с фрикадельками без мяса

Эти «митболы» не содержат мяса, но их вкус не уступает обычным фрикаделькам. Они готовятся из грибов с хлебными крошками, тофу и специями.

Рецепт: Спагетти с фрикадельками без мяса

Паста орекьетте с песто из рапини

Энн Баррелл использует для соуса песто рапини и фисташки вместо традиционного сочетания базилика с кедровыми орехами.

Рецепт: Паста орекьетте с песто из рапини

Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Риболлита — сытный итальянский суп с кубиками черствого хлеба. В нашем рецепте много овощей для сытного обеда.

Рецепт: Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Блюдо, похожее на пиццу, готовится из покупной питы и хумуса, запеченных цуккини, лимона и козьего сыра.

Рецепт: Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Тофу — превосходный заменитель курицы или баклажанов для классического сэндвича с пармезаном. Шеф-повара используют частично обезжиренную моцареллу для более здорового блюда.

Рецепт: Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Паста пенне из цельнозерновой муки с цветной капустой, изюмом и кедровыми орехами по-сицилийски

Эта ароматная паста с изюмом, кедровыми орехами и каперсами будет идеальным основным вегетарианским блюдом.

Рецепт: Паста пенне из цельнозерновой муки с цветной капустой, изюмом и кедровыми орехами по-сицилийски

Яичница — глазунья с тыквой

Достаточно всего одной сковороды, чтобы приготовить это блюдо, наполненное полезными и сытными ингредиентами.

Рецепт: Яичница — глазунья с тыквой

Чилакилес — запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

Этот завтрак вдохновлен мексиканским блюдом чилакилес. Запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков, немного острого чеддера и сыра Пеппер Джек — запеканка содержит целый букет вкусов без лишнего жира.

Рецепт: Чилакилес — запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

Чили с двумя видами фасоли

Благодаря насыщенному вкусу кажется, будто чили томился несколько часов. Но с помощью консервированной фасоли и помидоров вы приготовите его за 30 минут. Подавайте с бурым рисом, богатым пищевыми волокнами.

Рецепт: Чили с двумя видами фасоли

Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Эти «макароны» не нужно готовить на плите или в духовке: просто нарежьте цуккини полосками и добавьте к ним свежие помидоры, зелень и оливковое масло.

Рецепт: Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Грибной суп с хумусом

Добавьте хумус, чтобы сделать этот суп еще питательнее. Освежающий топпинг из лимона с греческим йогуртом придает супу кремовую нотку.

Рецепт: Грибной суп с хумусом

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Обезжиренное концентрированное молоко — секретный ингредиент, с которым суп получается кремообразным, но не слишком тяжелым. Для основы используйте овощной бульон вместо куриного.

Рецепт: Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Ризотто из перловки с грибами в мультиварке

Это блюдо вегетарианское, но благодаря грибам оно будет достаточно сытным и для мясоедов. Сочетание вкусов идеально подходит для прохладного дня.

Рецепт: Ризотто из перловки с грибами в мультиварке

Желудевая тыква, фаршированная тофу

Богатый протеином тофу готовится вместе с помидорами и шпинатом. Нафаршируйте этой питательной начинкой желудевую тыкву для овощного основного блюда.

Рецепт: Желудевая тыква, фаршированная тофу

Паста с соусом из брокколи

Полезная брокколи — главный ингредиент этого соуса песто. Грецкие орехи также обеспечивают блюдо полезными жирами. Подавайте с трехцветной или цельнозерновой пастой фузилли.

Рецепт: Паста с соусом из брокколи

Кубинские сэндвичи с тофу и хикамой

Вегетарианская версия популярного кубинского сэндвича использует вместо традиционного мяса нарезанный тофу (покрытый расплавленным швейцарским сыром и печеным перцем). Палочки из хикамы — приятное хрустящее дополнение.

Рецепт: Кубинские сэндвичи с тофу и хикамой

Котлеты из овощей

Вегетарианцы тоже могут наслаждаться этим классическим «душевным» блюдом. Митлоф без мяса, содержащий тофу и баклажаны, получается не менее сытным. Дополните блюдо насыщенным грибным соусом.

Рецепт: Котлеты из овощей

Фаршированные грибы с сыром и перцами чили

Такое вегетарианское блюдо полюбят даже мясоеды: шляпки шампиньонов портобелло начиняются перцем чили и моцареллой. Посыпьте кубиками халапеньо и добавьте сметану, чтобы смягчить вкус.

Рецепт: Фаршированные грибы с сыром и перцами чили

Паста пенне в лёгком томатно-водочном соусе

Снизьте содержание жиров в традиционном водочном соусе, заменив часть сливок греческим йогуртом 2% жирности. Он обеспечит кремовую насыщенную текстуру.

Рецепт: Паста пенне в лёгком томатно-водочном соусе

Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

Грибы придают этим пикантным бургерам «мясную» насыщенность. Но мяса здесь нет, так что, возможно, это самые нежирные бургеры «Неряха Джо», которые можно приготовить.

Рецепт: Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Для богатого белком обеда разделите сытную смесь плотного тофу с картофелем между тортильями из цельной пшеницы, а затем добавьте ваши любимые топпинги.

Рецепт: Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Здоровое питание / Вегетарианские блюда / Основные блюда / Макаронные изделия / Овощи и грибы / Закуски / Овощные закуски / Салаты / Овощные салаты / Супы / Овощные супы / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

Болоньезе из грецких орехов и чечевицы | Современное Собственное

Этот веганский рецепт болоньезе с грецкими орехами и чечевицей со смелым вкусом, очень сытным и невероятно простым, поднимает ваши цели в области растительного питания на новую высоту.

Категории:

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Распечатать этот рецепт

Этот пост создан в сотрудничестве с California Walnuts. Все мнения наши собственные.

Сытный, легкий веганский болоньезе

Вы замечали, как часто в наших сверхбыстрых рецептах требуется баночка маринара? Купленная в магазине банка с маринарой — это такая красивая вещь — это короткий путь, который не замкнется. Помидоры — идеальная пища для консервирования, и соус маринара в банках не является исключением — он наполнен чудесными томатами, приготовленными на медленном огне, и травами, что действительно экономит время. И в этом случае он сочетается с чечевицей и грецкими орехами, чтобы сделать ароматный, богатый веганский соус болоньезе, который также обладает огромным питательным эффектом! Полезный, сытный, веганский, сытный, быстрый, легкий, вкусный — болоньезе с грецкими орехами и чечевицей — обновленная версия любимого блюда детства и суперзвезды будних вечеров.

Поговорим о грецких орехах и питательных веществах

Обычно в это время года вы можете увидеть нас в наших сапогах, шагающих по фермам, поскольку в Америке пик сезона сбора урожая. В этом году, как и во многих других случаях в 2020 году, все было немного по-другому. Недавно у нас была возможность исследовать ореховые сады Калифорнии в сотрудничестве с California Walnuts посредством виртуального тура. Как бы нам ни хотелось оказаться там в реальной жизни, полученная ценная информация не ускользнула от нас. Мы узнали о методах устойчивого развития, которые используют производители грецких орехов, о некоторых преимуществах грецких орехов для здоровья и важности правильного хранения. Помимо того, что мы узнали больше о выращивании грецких орехов, у нас также была возможность обсудить, как мы можем включить грецкие орехи в те семейные рецепты, которые всем нам дороги, например, в этот болоньезе.

Итак, где именно грецкие орехи появляются в нашем рецепте болоньезе и почему? Что ж, ответ двоякий. Во-первых, грецкие орехи обладают богатством, которое придает соусу болоньезе то сытное, мясистое качество, которого мы жаждем, когда думаем о болоньезе. Во-вторых, они содержат питательные вещества — в дополнение к белку (4 г на унцию), клетчатке (2 г на унцию) и магнию грецкие орехи богаты АЛК, растительной омега-3 (2,5 г на унцию), которая является «хорошим жиром». который поддерживает здоровье сердца множеством способов. Омега-3 АЛК не может вырабатываться организмом и должен поступать с пищей, например, с грецкими орехами. ALA была связана с преимуществами для здоровья сердца, здоровья мозга и воспалений. Кроме того, любые грецкие орехи, которые у вас остались после приготовления этого соуса, отлично подходят для перекуса или для добавления в ваш любимый рецепт печенья. Или даже ваш любимый рецепт гигантского печенья.

Как покупать и хранить грецкие орехи

Мы упомянули о хранении выше, но мы хотели кратко рассказать об этом здесь, потому что это действительно важно! Большинство орехов довольно жирные, поэтому у них нет бесконечного срока хранения. Чтобы получить максимальную пользу от грецких орехов, обязательно:

• Покупайте их в герметичной упаковке. Это гарантирует, что они будут максимально свежими, когда вы впервые их получите.
• Храните их в холодильнике или морозильной камере. После того, как вы открыли упаковку или купили грецкие орехи в оптовом отделе, храните грецкие орехи в холодильнике. Или, если вы хотите хранить их более месяца или около того, храните их в морозильной камере.

Все, что вам нужно для приготовления этого веганского болоньезе

Маринара в банках, коричневая чечевица и грецкие орехи — вот основные ингредиенты, которые создают насыщенный, приятный вкус и текстуру этого рецепта веганского болоньезе. Быстрый проход через основную часть рынка, пит-стоп в продуктах, и у вас будет все необходимое для этого. Вот что вам понадобится:

• Оливковое масло
• Морковь
• Сельдерей
• Лук
• Чеснок
• Грецкие орехи
• Чечевица
• Соус маринара
• Паста

Как приготовить веганский болоньезе

Являетесь ли вы убежденным веганом или просто отдыхаете от мяса на вечер, этот полезный, сытный рецепт болоньезе вам обязательно понравится. попал в точку. Вот как это сделать:

1. Обжарьте морковь, сельдерей и лук.
2. Добавьте грецкие орехи, чечевицу, банку соуса маринара, немного соли и воды.
3. Варить! Готовьте на медленном огне — так же, как и с традиционным болоньезе, — пока чечевица не приготовится.
4. Смешайте! Если хотите, смешайте немного соуса болоньезе, чтобы создать более кремовую текстуру.
5. Подавать! С макаронами на ваш выбор. Если вам не нужно, чтобы он был полностью веганским, посыпьте его небольшим количеством сыра пармезан.

Инструменты, которые вам понадобятся

• Жаровня или большая кастрюля.
• Блендер или погружной блендер — дополнительно
• Острый нож

Другие простые веганские рецепты, которые стоит попробовать

• Стейк из цветной капусты с песто из грецких орехов и капусты
• Веганский салат из жареного сладкого картофеля

Полезный болоньезе? Кто знал?!

Если вы приготовите болоньезе с грецкими орехами и чечевицей по этому рецепту, сообщите нам, как вам это нравится! Поделитесь фотографией и отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли видеть ваши работы! Приятного аппетита!

Грецкий орех и чечевица Болоньезе

Первоначально опубликовано: 19 октября 2020 г.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима
• 1 чашка тертая морковь (примерно от 3 средних морковок)
• 1 чашка измельченный сельдерей (примерно от 3 стеблей)
• 1 чашка мелко нарезанный желтый лук (из 1 средней луковицы)
• 6 зубчики чеснока, измельченные
• 1 чашка грецкие орехи, мелко нарезанные
• 1 чашка сушеная коричневая или зеленая чечевица, промытая
• 1 литр овощной бульон или бульон
• 1 (24 унции) банка соуса маринара
• 1 чашка красное вино, например Пино Нуар
• 2 чайные ложки чесночный порошок
• 2 чайные ложки Итальянская приправа
• 2 чайные ложки свежемолотый черный перец
• 1 чайная ложка морская соль, плюс еще по вкусу
• 1 фунт приготовленные папарделле или тальятелле, для подачи
• Свеженатертый сыр пармезан, для подачи (по желанию)

Метод

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Как только масло заблестит, добавьте морковь, сельдерей и лук и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, около 6 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты.

2. Добавьте грецкие орехи, чечевицу, бульон, маринару, вино, чесночный порошок, итальянскую приправу, перец и соль, затем доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет, а чечевица не станет мягкой, около 35 минут.

3. Переложите 2 стакана соуса на дно блендера, дайте ему немного остыть и смешайте почти до однородной массы. Верните соус в кастрюлю и перемешайте. (В качестве альтернативы можно использовать погружной блендер, чтобы смешать соус до желаемой консистенции прямо в кастрюле; он все равно должен иметь некоторую текстуру.) Попробуйте и посолите по мере необходимости.

4. Разложите приготовленную пасту по тарелкам и положите сверху болоньезе. Посыпьте пармезаном, если используете, и подавайте.

Для приготовления в мультиварке:

1. Включите режим тушения и влейте оливковое масло. Как только масло заблестит, добавьте морковь, сельдерей и лук и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, около 6 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты.

2. Добавьте грецкие орехи, чечевицу, бульон, маринару, вино, чесночный порошок, итальянскую приправу, перец и соль. Закройте крышку, убедившись, что вентиляционное отверстие закрыто. Установите режим скороварки или ручной режим на 10 минут. Естественно сбросьте давление на 10 минут, прежде чем вручную сбросить оставшееся давление.

3. Переложите 2 стакана соуса на дно блендера, дайте ему немного остыть и смешайте почти до однородной массы. Верните соус в кастрюлю быстрого приготовления и перемешайте. (В качестве альтернативы можно использовать погружной блендер, чтобы смешать соус до желаемой консистенции непосредственно в кастрюле быстрого приготовления; у него все еще должна быть некоторая текстура. ) Попробуйте и посолите по мере необходимости.

4. Разложите приготовленную пасту по тарелкам и положите сверху болоньезе. Посыпьте пармезаном, если используете, и подавайте.

Лапша рамен с кунжутом и чесноком | Современное Собственное

Возьмите пачку лапши быстрого приготовления, выбросьте пакет с приправами и используйте лапшу, чтобы взбить лапшу рамен с кунжутом и чесноком, которая на вкус достойна ресторана, но готовится примерно за десять минут.

Категории:

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Распечатать этот рецепт

Самый быстрый и бюджетный ужин

Мы любим отличные кухонные лайфхаки — вы знаете такие. Умные маленькие хитрости, которые упростят или ускорят приготовление ужина на столе. Или оба! Наша последняя одержимость? Рецепты лапши рамен без пакета приправ! Нет ничего более бюджетного, чем пачка лапши рамэн, но она не самая полезная вещь в мире. Почему? Этот пакет приправ с супернатрием, в первую очередь. Итак, просто выбросьте соленый порошок и используйте лапшу, чтобы приготовить что-нибудь вкусное, например, эту лапшу рамен с кунжутом и чесноком! Сама лапша довольно простая, а это значит, что она невероятно универсальна.

Какой соус подходит к лапше рамен?

Нам очень нравится этот простой кунжутно-чесночный соус — вкуснее и проще ужина просто не бывает. По сути, это очень простой рецепт жареной лапши — без овощей и мяса! Просто лапша рамэн, обжаренная во вкусном соусе. Вот что входит в состав нашего восхитительного чесночного соуса для жарки рамэн:

• Соевый соус
• Устричный соус
• Рисовый уксус
• Коричневый сахар
• Соус чили, например, самбал олек или срирача
• Чеснок
• Имбирь

Как приготовить лапшу с кунжутом и чесноком

Хорошо, жарить лапшу рамен с кунжутом очень просто. Если вы можете приготовить рамен быстрого приготовления, вы можете приготовить эту пикантную лапшу рамен с кунжутом и чесноком.

1. Приготовьте лапшу рамен.
2. Взбейте вместе чесночный соус для рамэн.
3. Обжарьте немного имбиря и чеснока в кунжутном масле, затем влейте приготовленный соус.
4. Приготовьте соус для рамэн на медленном огне, чтобы он немного загустел и смешал вкусы.
5. Обжарьте приготовленную лапшу рамэн в кипящем соусе, пока лапша не покроется корочкой, а затем, когда вы просто не сможете больше терпеть…
6. Подавайте и ешьте!

More Quick and Easy Noodle Recipes

• Cold Ramen Noodle Salad
• Coconut Curry Zoodle Ramen
• Coconut Curry Ramen
• Dan Dan Noodles

Tools You’ll Need

• Large pot
• Colander
• Большая сковорода
• Маленькая миска для смешивания
• Острый нож

Самый быстрый ужин, верно?

Нам всем нужны такие рецепты — быстро, надежно, вкусно. Если вы попробуете этот рецепт чесночной лапши рамен, сообщите нам, хорошо? Поделитесь фотографией и отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли видеть ваши работы! Приятного аппетита!

Лапша рамэн с кунжутом и чесноком

Первоначально опубликовано: 15 сентября 2020 г.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Ингредиенты

• 3 упаковки (3 унции) лапша быстрого приготовления, упаковки с ароматизаторами выброшены
• ¼ чашки соевый соус с низким содержанием натрия
• ¼ чашки устричный соус или соус хойсин для вегетарианцев
• 1 столовая ложка рисовый уксус
• 1 столовая ложка коричневый сахар, по желанию
• ½ -1 чайная ложка соус чили, такой как самбал или шрирача
• ¼ чашки вода
• 2 столовые ложки жареное кунжутное масло
• 4 зубчики чеснока, измельченные около 2 ч.