Жареный карась на сковороде в муке рецепт с фото пошагово и видео

Жареный карась на сковороде в муке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как пожарить карася на сковороде? Подготовьте нужные продукты. Чем свежее рыба, тем лучше, но замороженная тоже подойдет. Разморозьте ее заранее при необходимости. Чтобы избавить карася от присущего ему запаха тины, сбрызните его лимонным соком, слегка поперчите или добавите пряности — в процессе обработки.

2. Шаг 2:

   Для начала очистите карася от чешуи и выпотрошите. Вам повезет, если внутри рыбы будет икра. Ее очень вкусно пожарить как отдельно, так и в виде оладий, добавив яйцо. Словом, икру, если она есть, вытащите и отложите в сторону для другого рецепта.

3. Шаг 3:

   Крупного карася необходимо разрубить острым ножом на куски, распластав вдоль спинного хребта — так кусочки лучше прожарятся и подрумянятся. Мелких рыб оставляйте целиком, главное, чтобы они помещались на сковороде при жарке (но я советую все-таки нарезать на кусочки).

4. Шаг 4:

   Вот так у меня выглядят нарезанные порционные куски карася.

5. Шаг 5:

   Сбрызните их лимонным соком.

7. Шаг 6:

   Посолите рыбу и поперчите.

8. Шаг 7:

   И запанируйте карася в муке. Для этого просто обваляйте рыбу в муке на отдельной плоской тарелке.

9. Шаг 8:

   Обжаривайте куски карася в сковороде на разогретом масле на среднем огне с одной стороны до румяности. Не отходите от плиты и следите, чтобы рыба у вас не пригорела.

10. Шаг 9:

    Затем переверните рыбу и жарьте на другой стороне, положив в промежутки кусочки лука. Если карась еще крупнее моего, можете подержать его под крышкой, но потом снова переверните верхней стороной вниз, чтобы обмякшая под крышкой поверхность подсушилась и снова стала хрустящей.

Жареные караси в сезон озерной рыбалки — самое популярное блюдо. Кто не ел карасей, жаренных на сковороде? Мелких карасиков мальчишки начинают таскать в самом раннем детстве, если рядом есть река или озеро. А как вкусны они, эти карасики, размером с детскую ладошку! Почистишь их, сделаешь поперечные насечки по позночнику и зажариваешь до хруста — никаких мелких косточек не чувствуется! С крупными экземплярами дело сложнее — все-таки караси неприлично костлявы! Но можно и с этим смириться, если любишь эту рыбу.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На ужин что приготовить рецепты с фото

Овощи на сковороде

Рыба с овощами

Второе быстро и вкусно рецепты пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рыба на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Карась отварной — 102 ккал/100г
• Карась свежий — 87 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г

Калорийность продуктов: Карась, Пшеничная мука, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Лук репчатый, Лимонный сок

Карась: блюда и рецепты — 23 рецепта с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:карась

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и иликарась

Исключить ингредиенткарась

Пользователи

Показать

показать

23

Рецепты

Жареные караси

Сегодня мне наловили карасей разных размеров. Очень нравятся эти маленькие рыбки — они очень вкусные и идут на ура, как семечки! 

Элеонора

23 мая 2019

Реклама

Реклама

Рецепты

Кулебяка с рыбой «Новогодний поросенок»

Предлагаю вам рецепт кулебяки в форме символа Нового 2019 года — свиньи. В основе — кулебяка с рисом и рыбой. Для пирога подойдет любая рыба — как красная, так и белая. Лучше выбирать рыбу малокостную

olga

15 декабря 2018

Рецепты

Маринованный карась

Мой следующий рецепт в продолжение «рыбной» темы. Когда мы с мужем ездим на рыбалку, то ловятся, в основном, караси. Более крупных мы жарим или запекаем, а мелких я мариную с добавлением лука и

Simona

11 ноября 2018

Рецепты

Карась с капустой и яблоками

Недавно были с мужем на рыбалке.

Рыбалка удалась, хотя клев был непостоянный. Поймали 5 кг рыбы: все караси, за исключением одного сазанчика. Один карась оказался трофейным: живой вес — 800 г. У него

Simona

01 ноября 2018

Рецепты

Караси в корочке

Караси в пряной корочке из трав и кунжута в масляной заправке — ароматное пряное блюдо. За рецепт с изменениями спасибо Анжелике (Lakshmi). В исходном рецепте в ингредиентах был указан чеснок, но в

golkka

29 ноября 2017

Рецепты

Карась с грушами и лимонным соком

Интересное сочетание рыбы, груш и помидор с лимонной заправкой и специями. В качестве основного ингредиента у меня карась, но можно взять любую речную рыбу.

Анна Борщ

14 октября 2017

Рецепты

Запеченные караси с рисом и грибами

Всем любителям карасей предлагаю их запечь, нафаршировав вкусной начинкой из риса Гигант от ТМ «Националь», шампиньонов и вяленых томатов. Получается сочная и сладкая рыбка с гарниром. Приготовим к

Юна

20 июля 2017

Рецепты

Ароматный карась-гриль

Ароматная, нежная рыбка с янтарной хрустящей корочкой — отличное блюдо для времяпровождения на природе у костра с семьей или друзьями. Плюсы этого блюда в том, что готовить его быстро и просто!

Анюта М

26 мая 2017

Реклама

Реклама

Рецепты

Карась на гриле

Несмотря на наличии костей, очень люблю карась и часто его готовлю разным способом. В этот раз с рыбалки мне привезли мелкий карасик и я решила его приготовить на гриле, а на грядке красиво зеленел

Ирина B&C

15 мая 2016

Рецепты

Карась запеченный с кунжутно-чесночной заправке

Очень вкусная и ароматная рыбка. К тому же очень полезная! Из простой речной рыбки, получается очень изысканное блюдо!Аромат сумасшедший!

Екатерина Корженевская

23 апреля 2016

Рецепты

Золотой карась жареный

А вы когда-нибудь пробовали золотых карасей? Я вчера их не только  попробовала, но и сама ловила))))))))) На зорьке))))))) Мне кажется, они намного вкуснее обычных серебристых… Обычно золотой

Ла Ванда

02 июня 2014

Рецепты

Филе карася в духовке

Этот рецепт для тех, у кого появилось рыбное изобилие. Я сама рыбачка, а сейчас начался весенний клев. Ежедневно есть свежая рыбка. Перед этим я готовила рыбные котлетки. Сегодня предлагаю вам филе

Валентина

02 мая 2014

Рецепты

Рыбные консервы «карась»

Валентина

11.2013 23:54:00″>04 ноября 2013

Рецепты

Рыбка «Чудо обыкновенное»

Хочу угостить вас совершенно обыкновенной, но, в то же время, настоящей чудо-рыбкой. Она, действительно, порадует вас и своим чудесным вкусом, и «нарядом». За основу я взяла рецепт из «Вкусных

ВикторияS

08 июня 2013

Рецепты

Карась под хреновым соусом

Прислал нам зайчик из Астрахани карасей, таких… добреньких, грамм по пятьсот. Ну, думаю… надо с ними что-то делать. Замораживать — грех. И начал я листать страницы интернета, книг и всего

leo1970

05 ноября 2012

Рецепты

Карп в горшочке

Карась получается мягким, мелкие практически не чувствуются, так как подвергаются двойной тепловой обработке. Да и такой способ снижает количество «не хороших веществ», образующихся при жарке.

volga

08.2012 16:28:56″>21 августа 2012

Реклама

Реклама

Рецепты

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Блюдо русской кухни. Реки на Руси всегда были полны рыбой, поэтому в русской кулинарии большое количество блюд с речной рыбой. Но в современных условиях этот рецепт применим и к любой рыбе, в том

volga

25 июля 2012

Рецепты

Караси, запеченные в сметане с овощами

Очень вкусные и нежные получились карасики, запеченные в фольге в сметане и овощами. Получилось самостоятельное блюдо: здесь Вам и рыба и овощи. В рецепте привожу пропорции для одного карася (у меня

Екатерина Мельникова

25 июня 2012

Рецепты

Карась в сметане

Мужчины в нашей семье очень любят рыбалку.Благодаря этому, я научилась многим рецептам приготовления рыбы.Мне очень нравится карась в сметане. Вкус нежный и ароматный, неповторимый.

Вета

08 сентября 2011

Рецепты

Сазан с секретным брюшком

Мои кулинарные идеи!!

Ирада

14 апреля 2011

Рецепты

Жареные карась и икра со сметанным соусом

Рыбка из речки, в которой мы купались на Крещение в Красногорском монастыре. Еще нам очень повезло, потому что вся рыба (судак, карась и зеркальный карп) была с икрой 😉

xshell

15 марта 2011

Рецепты

Фирменная уха с манкой

Всем известна ситуация, когда покупаешь рыбу и из голов/хвостов готовишь уху, чтобы «добро» не пропадало 🙂 В моем случае были куплены судак, карп и карась, которые «превратились» в 3-4 литра моей

xshell

07 февраля 2011

Реклама

Реклама

Рецепты

Карась с укропом

архимед

01.2010 09:07:29″>22 января 2010

Присоединяйтесь к нам в VK!

Рецепт картофельной начинки из Виргинских островов

Сент-Джон в Виргинских островах — волшебное место. Здесь бирюзовая вода, красивые ракушки, пляжи с белым песком и, самое главное, вкусная еда. Находясь там, вы должны попробовать картофельную начинку из карасей, основу карибской диеты. Это вкусный гарнир из сладкого картофеля, который традиционно едят в дни Дня Благодарения и Рождества. Также важно то, что его приверженцы говорят, что эту вкусную сторону лучше всего употреблять на Виргинских островах! Если вы планируете посетить USVI, свяжитесь с нами, чтобы сообщить даты поездки, в противном случае приготовьте это незабываемое карибское блюдо USVI из дома.

Лучшая еда на Карибах – в USVI

Поклонники картофельной начинки из карася говорят, что это блюдо возвращает вас прямо на Карибские острова и их разнообразие вкусов, где бы вы ни находились. Тем не менее, они также говорят, что лучше всего есть его на Виргинских островах.

Дигби Стридирон, известный шеф-повар острова Санта-Крус и карибский кулинарный посол, объяснил,

«Для меня это основное блюдо, которое дает мне понять, что я дома. У меня никогда не было картофельного фарша за пределами USVI. У него много вкуса, и он все еще может быть полезен».

Дигби Стридирон рассказал о том, что значит для него начинка из картофеля Карась.

Что такое начинка из карася?

Когда вы находитесь в отпуске в Сент-Джон, Виргинские острова, и останавливаетесь в Marketplace Suites, одно из блюд, которое обязательно нужно попробовать, — картофельная начинка из карася. Этот карибский вариант традиционной начинки или запеканки из сладкого картофеля хорош для праздников и почти в любое время года, так как он такой легкий и пушистый.

Блюдо родом из острова Санта-Крус, в нем есть изюм и травы, которые придают ему немного сладости, чтобы сбалансировать пикантные ингредиенты начинки. Тем не менее, это лучше для вас, чем декадентская начинка из кукурузного хлеба или богатая запеканка из сладкого картофеля с зефиром, которые вы найдете в материковой части США, оба из которых действительно могут поднять уровень глюкозы в крови до небес!

Различные вариации начинки из карася 

Картофельную начинку из карася можно попробовать во время обеда вне дома, но одно можно сказать наверняка: все это лакомство запомнится вам надолго. Некоторые варианты включают ветчину или бекон, но мы думаем, что вегетарианская версия с изюмом и травами придает ему нужный вкус.

Где его найти в USVI?

На Виргинских островах круглый год картофель карасей подают в ресторанах в качестве гарнира, но чаще всего его можно найти во время праздников в ресторанах Виргинских островов и за семейными обеденными столами. Так что, когда будете отдыхать здесь и увидите его в меню, обязательно закажите!

На что похож картофельный фарш из карася?

Картофельная начинка из карася обычно изготавливается из карибского сладкого ямса с красной кожурой, который немного отличается от сортов с оранжевой мякотью, которые вы покупаете на материковой части США. Основными ингредиентами, добавляемыми при приготовлении батата, обычно являются овощи и фрукты, такие как изюм, сладкий перец, оливки, зеленый лук и сельдерей.

Некоторые травы, добавляемые в смесь для аромата, включают петрушку, тимьян, тмин, паприку, кинзу, душистый перец и иногда имбирь. Томатная паста и тепло добавляются через скотч или перец хабанеро.

Вы начинаете рецепт с запекания или варки картофеля, который затем сливается. Все кусочки картофеля разбивают в пюре с помощью погружного блендера и добавляют сливочное масло. Затем к нему добавляют все остальные овощи, помидоры и специи, упомянутые ранее, чтобы придать ему восхитительный вкус.

Как сделать самому

Если вы не можете найти вкусный картофельный салат «Караси» во время вашего пребывания, никто не говорит, что вы не можете сделать это сами. Это довольно простое блюдо, которое не требует сложных ингредиентов.

Итак, если вы чувствуете себя авантюристом или просто хотите попробовать свои силы в новом блюде, попробуйте один из приведенных ниже рецептов! Вы можете приготовить его заранее, а затем просто поставить в духовку, когда будете готовы к употреблению, что делает его удобным блюдом для вашего плана питания в отпуске.

Mashed Potato Stuffing (Virgin islands)

любезно предоставлено сайтом thatgirlcookshealthy.com

Рецепт карася (крузан) Картофельная начинка USVI

Полезные веганские ингредиенты для менее острого Традиционная картофельная начинка USVI :

• Используйте белый сладкий картофель (мелкий сладкий картофель более сладкий) и кокосовый сахар для снижения уровня сахара в крови
• Не менее 2 фунтов картофеля
• 1 чашка кокосового сахара на каждые 2 (два) фунта картофеля
• 1/2 сладкого перца,
• 3/4 стакана сельдерея на каждые 2 (два) фунта картофеля
• 1 чашка изюма на каждые 2 (два) фунта картофеля
• 3 чайных ложки заменителя масла (например: «Не могу поверить, что это не масло»)
• 1/4 луковицы на 2 (два) фунта картофеля
• 1/4 стакана кокосового масла на 2 (два) фунта картофеля
• 1/2 банки томатного соуса Goya (или любого одобренного веганами) томатного соуса на (два) 2 фунта картофеля
• 1,5 зубчика измельченного чеснока
• 1 чашка миндального или кокосового молока на 2 (два) фунта картофеля

Другие традиционные ингредиенты для карибской картофельной начинки USVI:

• 5-фунтовый мешок картофеля (гранат или батат драгоценный)
• 1 пачка сливочного масла
• 1 стакан растительного масла
• 1 банка молока
• 1 луковица (нарезанная)
• 1 болгарский перец (нарезанный)
• 1 сельдерей (нарезанный)
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 стакан изюма
• ½ стакана коричневого сахара
• 1/2 перца шотландский боннет или перец чили хабанеро
• 1 банка томатного соуса Гойя

Следующий ингредиент ts отрегулируйте по своему вкусу для получения нужной картофельной начинки:

Примечание: 1 чайная ложка сухих трав на 1 столовую ложку свежих трав, так как свежие травы более эффективны.

• 2-4 чайные ложки тимьяна,
• 3-4 чайные ложки черного перца,
• 1-2 чайные ложки соли
• 3-4 чайные ложки корицы
• 1-3 чайные ложки кленового сиропа

Как приготовить картофельное пюре из карася или карибского картофеля USVI с начинкой:

1. Грубо нарежьте картофель на куски перед тем, как добавить его в большую кастрюлю с водой.
2. Добавьте в кастрюлю столько воды, чтобы весь картофель был полностью погружен в воду.
3. Слейте лишнюю воду и используйте толкушку для картофеля/погружной блендер. Т
4. Затем разломайте кусочки картофеля в пюре и добавьте масло.
5. Поставьте на средний огонь, добавьте кокосовое масло и начните обжаривать лук и чеснок в течение 30 секунд.
6. Быстро добавьте сладкий перец, сельдерей и изюм и готовьте 1 минуту.
7. Добавьте кокосовый сахар, томатную пасту, тимьян, черный перец, соль по вкусу и корицу.
8. Поместите содержимое в сковороду, пока оно не приобретет красный оттенок.
9. Смешайте обжаренные ингредиенты с картофельным пюре.
10. Используйте технику складывания, чтобы фрукты и овощи были полностью включены.
11. Попробуйте начинку на вкус после того, как все ингредиенты смешаны
12. Готовьте, пока картофель не приобретет легкий красный оттенок.
13. Переложите картофельную начинку в форму для запекания.
14. Используйте нож или тыльную сторону большой ложки, чтобы равномерно распределить смесь, она должна напоминать глубокий пирог.
15. После равномерного распределения вилкой слегка размять картофельную начинку, придав ей приятную текстуру.
16. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 45–65 минут, проверять каждые 5 минут после 50 минут.
17. Выпекать в духовке до румяной корочки с тонкой корочкой.
18. Храните остатки картофельной начинки в хорошо закрытом контейнере в холодильнике до 7 дней. Заморозить остатки можно.

Как приготовить рецепт картофельной начинки с Виргинских островов [видео на Youtube]

 

Окунитесь в культуру Сент-Джона, остановившись в Marketplace Suites

Marketplace Suites в Сент-Джоне — это фантастическое и роскошное место, где можно остановиться, исследуя все, что могут предложить Виргинские острова США. Изумительные пляжи, пышные тропические леса, магазины и рестораны мирового класса — в этом прекрасном месте каждый найдет что-то для себя. И не забудьте попробовать начинку из картофеля «Караси» – не пожалеете!

Для получения дополнительной информации о наших люксах или для бронирования проживания прямо сейчас позвоните по телефону (800) 727-6610 или забронируйте проживание на нашем веб-сайте или сообщите нам ваши даты, а мы сделаем все остальное. Мы будем рады помочь вам спланировать идеальный отпуск на Карибах!

The Crucian Contessa — страница 7 — делюсь рецептами и рассказами из моего дома на острове Санта-Крус, Виргинские острова США…

1 ноября 2012 г. 1 ноября 2012 г. от Crucian Contessa

Есть что-то в островах, что говорит о всевозможных сходствах; будь то Виргинские острова или греческие острова. В любом месте, залитом солнцем, будут продукты, отражающие эту блестящую синергию солнца, земли и воды. Этот простой салат из помидоров и феты не является блюдом карася, но для меня он символизирует большую часть «солнечных» продуктов, которые легко выращиваются на нашем острове многими нашими местными фермерами. Помидоры черри, кулантро, базилик — все это помогает в этом многообещающем блюде, готовящем к победе. Подробнее

Опубликовано в Пикантные изделияОставить комментарий

18 октября 2012 г. от Crucian Contessa

В лесных орехах есть что-то очень элегантное. Они входят в число моих любимых ореховых вкусов, включая орехи пекан, грецкие орехи и миндаль. Недавно я наткнулся на пакет ореховой муки в нашем местном продуктовом магазине, и мое любопытство попыталось найти способ использовать ее в десерте. Этот легкий, как воздух, тропический десерт был наградой для моего разума. Это первый раз, когда я собираю этот десерт, поэтому я не проверяла рецепт достаточно раз, чтобы чувствовать себя комфортно, делясь им. Тем не менее, я подумал, что сделаю на нем «Rambling» и поделюсь с вами визуально до тех пор! Подробнее

Опубликовано в Ramblings2 Комментарии

14 октября 2012 г. 18 октября 2012 г. от Crucian Contessa

Сахарные сиропы — отличный способ придать сладость напитку, при этом не растворившийся сахар не будет мешать процессу. Я использую его в основном в чаях со льдом и других холодных напитках.

Настаивать сиропы с различными вкусами очень просто. Он придает изюминку любому напитку, который вы готовите. Моими любимыми являются те комбинации, которые изобилуют островными оттенками ароматов: лайм, лимонная трава и имбирь — мои любимые вкусы!

Просто смешайте и кипятите равные части сахара с водой до растворения. Пока смесь остывает, добавьте ароматизатор по вашему выбору и дайте настояться. Наслаждаться!

Posted in Contessa TipsОставить комментарий

5 октября 2012 г. 9 октября 2012 г. от Crucian Contessa

Я не любитель кофе. Но когда я пью кофе, это должно быть что-то более особенное, чем обычная чашка кофе. Это должно быть очень вкусно! На юридическом факультете для меня было недорогим удовольствием просматривать островки моего любимого книжного магазина. Это было райское наткнуться на книги, которые предлагали бы какое-то освобождение от приземленных «обязательных» дел и уставов, которые читали в юридической школе.

Обычно в этих книжных магазинах продавался кофе Star BucksCoffee, и моим любимым вкусом был мокко-латте с белым шоколадом. На нашей Литтл-Рок нет больших книжных магазинов со специализированными кофейнями, поэтому в истинном стиле графини этот рецепт — дань уважения и моему нынешнему миру, и моему тогдашнему миру. Смесь карибских ароматов жареных на огне какао-бобов, взбитых и растертых, чтобы высвободить их масла и полный вкус, а затем свернутые пальмами в бревна чистого, минимально обработанного, шоколадного рая. Подробнее

Рубрика: Эликсиры5 комментариев

28 сентября 2012 г. 17 августа 2013 г. от Crucian Contessa

Есть вещи, которые вы делаете на кухне, потому что считаете, что ДОЛЖНЫ это делать. Вы думаете про себя: «Чувак, это сложно, но я знаю, что результат того стоит!» Для меня это никогда не бывает более важным, чем создание чего-либо, связанного со свежими кокосами. Я использую кокосы и кокосовое молоко практически во всем, что делаю — как в пикантных, так и в сладких блюдах. Это просто слишком роскошное ощущение во рту и аромат, чтобы не найти способ включить его.

Одним из моих самых любимых недавних воспоминаний о еде было приготовление кокосового молока с моей невесткой Венди на кухне из сушеных кокосов с маминого дерева. Мы скребли ножами неподатливую кокосовую мякоть, надеясь собрать достаточно, чтобы приготовить свежее кокосовое молоко. Подробнее

Опубликовано в Специи и приятности2 Комментарии

20 сентября 2012 г. от Crucian Contessa

На острове редко можно услышать слова «тушеная говядина» или «тушеная курица». «Тушение» обычно стоит перед описанием мяса. Так что это будет тушеная курица или тушеная говядина, а не наоборот, как это более распространено в Штатах. Этот рецепт по своей сути ТУШЕНОЕ! Густое, богатое, сытное и острое рагу! Подробнее

Опубликовано в Пикантные блюда4 комментария

12 сентября 2012 г. 12 сентября 2012 г. от Crucian Contessa

В блогах о еде иногда хочется показать серию фотографий без слов, потому что естественная красота еды говорит сама за себя. Так обстоит дело с этим постом на Sugar Apples! Подробнее

Рубрика: Специи и сладости8 комментариев

6 сентября 2012 г. 7 февраля 2015 г. от Crucian Contessa

Кокито — это напиток, который был привезен на остров с нашего соседнего острова Пуэрто-Рико, вероятно, еще в 30-х или 40-х годах, когда многие пуэрториканские рабочие мигрировали на Виргинские острова. Этот эликсир похож на гоголь-моголь, но с роскошью рома и кокосового молока. Это сезонный напиток, который обычно приберегают для рождественских праздников. Тем не менее, я люблю его так сильно, что нашла способ наслаждаться им круглый год.

В особых случаях я скрываю свою любовь к этому напитку с карибскими пряностями в этом невероятном десерте. Слово «вкусный» часто используется для описания еды. Но если бы вы посмотрели это слово в словаре, вы бы увидели изображение этого хлебного пудинга, смотрящего прямо на вас. Никаких других определений не требуется! Это действительно НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!! Подробнее

Опубликовано в Ramblings11 Комментарии

30 августа 2012 г. 26 июня 2013 г. от Crucian Contessa

Еда может принимать разные характеры. Повседневная еда. Праздничная еда. Еда на завтрак. И, к сожалению, необходимая «Больная еда». Выросший на Карибах, есть одна еда, которая, казалось, улавливает почти все вышеперечисленные качества — хорошая, горячая, дымящаяся тарелка овсянки. Я помню, как подруга-карибка использовала слово «каша» вместо «хлопья», а ее подруга-американка посмеялась над чужеродным звуком. Она сказала: «Овсянка? Что ты в детдоме!» Я угадываю (весело) слово для ее вызванных образов каши и отчаяния! Подробнее

Рубрика: Утро графини, Сладкие штучки9 комментариев

25 августа 2012 г. 25 августа 2012 г. от Crucian Contessa

Это прекрасно, когда люди, чью работу ты уважаешь, тоже восхищаются твоей работой! Крис Де Ла Роса — создатель одного из моих любимых блогов о карибской еде, Caribbeanpot.