Простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч PT3H

1. Шаг 1:

   Как сделать простой тыквенный пирог с творогом и тыквой в духовке? Подготовьте продукты. Творог возьмите жирностью 5-9%, тыкву — ярко-оранжевого цвета. Муку для пирога можете использовать обычную пшеничную, цельнозерновую или овсяную. С овсяной мукой ваш пирог получится без глютена. Если у вас яйца небольшие, возьмите 4 штуки. Творог, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

2. Шаг 2:

   Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте крупными ломтями. Чистый вес тыквы после обработки должен быть 500 грамм, поэтому берите тыкву с запасом.

3. Шаг 3:

   Тыкву заверните в фольгу и запеките в духовке около 40 минут при 180°С до мягкости.

4. Шаг 4:

   Готовую тыкву выньте из духовки и охладите.

5. Шаг 5:

   В миске соедините тыкву и творог.

6. Шаг 6:

   Тщательно взбейте все блендером. Должна получиться густая мягкая и однородная масса без кусочков тыквы или крупинок творога. Можно взбить все по-отдельности, а потом соединить и перемешать, но я за убыстрение и оптимизацию процесса готовки там, где это возможно.

8. Шаг 7:

   Всыпьте сахар и добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры. Взбейте все миксером до однородности.

9. Шаг 8:

   Всыпьте просеянную муку и снова все взбейте. Я взяла по половине обычной и цельнозерновой муки. Если тесто покажется слишком густым, ничего страшного, ведь еще нужно будет добавлять яйца. Они разжижат массу до нужной консистенции.

10. Шаг 9:

    По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

11. Шаг 10:

    В итоге должно получиться пышное густое, но текучее тесто. После взбивания след от венчика сохраняется или затягивается, но очень медленно.

12. Шаг 11:

    В застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для выпечки (Ø 20-22 см) выложите тыквенно-творожное тесто и разровняйте. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Затем снизьте температуру до 120°С и выпекайте еще примерно 1 час. Готовый пирог оставьте в остывающей духовке с приоткрытой дверцей еще на 10-15 минут.

13. Шаг 12:

    Затем выньте пирог из формы и полностью охладите при комнатной температуре. Нарежьте его на кусочки и подайте к столу. На следующий день после холодильника он еще вкуснее и напоминает по консистенции чизкейк. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке

На праздничный стол

Творожный пирог с творогом готовим дома

Пирог с яйцом

Песочный пирог

Пироги с начинкой

Выпечка из творога

Творог мука

Сладкая выпечка

Бездрожжевая выпечка

Тыква с творогом с фото пошагово

Выпечка с тыквой

Хэллоуин рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Пшеничная цельнозерновая мука — 298 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Творог, Сахар, Пшеничная цельнозерновая мука, Сливочное масло, Яйца

Тыквенный пирог с творогом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Главная » Рецепты » Рецепты: категории » Выпечка » Тыквенный пирог с творогом

Ингредиенты рецепта «Тыквенный пирог с творогом»:

• Для теста:
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сахарный песок — 50 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Мука — 200 гр.
• Для тыквенной начинки:
• Тыква — 400 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Сахарный песок — 50 гр.
• Для творожной начинки:
• Творог — 400 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахарный песок — 70 гр.
• Крахмал — 1 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 215.9 ккал.

Белки: 7.8 гр.

Жиры: 9.5 гр.

Углеводы: 25.4 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Тыквенный пирог с творогом»

1. Для теста растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить в масло сахарный песок и яйцо, тщательно перемешать.
2. Добавить муку и тщательно вымесить тесто.
3. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки, распределить тесто по форме, делая высокие бортики. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
4. Для тыквенной начинки очистить тыкву от кожуры и натереть на крупной терке. Проварить тертую тыкву на медленном огне в течение 5 минут.
5. Немного охладить тыкву, взбить в блендере с сахарным песком и крахмалом.
6. Отделить белки от желтков. Желтки добавить в блендер с тыквой и еще раз тщательно взбить.
7. Белки взбить в отдельной посуде, затем аккуратно ввести в тыквенную смесь.
8. Для творожной начинки отделить белки от желтков. Взбить творог с сахаром и желтками, добавить крахмал и тщательно перемешать.
9. Белки взбить в отдельной посуде и аккуратно ввести в творожную смесь.
10. Достать тесто из холодильника и в самый центр наливать по ложке каждую из начинок (начинка сама растечётся по форме пирога). Чередовать начинки таким образом, пока форма не заполнится (за бортики теста начинки выходить не должна!).
11. Накрыть пирог бумагой для выпечки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. По истечению времени бумагу убрать и выпекать еще минут 30 при температуре 160 градусов.

Тыква – необычайно полезный продукт и годится не только для Хэллоуина. Из неё можно варить кашу, делать супы-пюре и множество других вкусных блюд. Но мы приготовим из тыквы пирог с творогом. Готовить его не сложно, а результат просто завораживающий!

Приятного аппетита!

Тыквенный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Тыквенный пирог с творогом»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
сахар-песок	50 гр	50	0	0	49. 85	199
яйцо куриное	1 шт	47	5.97	5.12	0.33	73.79
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
мука пшеничная	200 гр	200	18.4	2.4	149.8	684
тыква	400 гр	400	5.2	1.2	30.8	112
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
крахмал картофельный	1 ст.л.	20	0.02	0	15.92	60
сахар-песок	50 гр	50	0	0	49.85	199
творог 9% (полужирный)	400 гр	400	66. 8	36	8	636
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
сахар-песок	70 гр	70	0	0	69.79	278.6
крахмал картофельный	1 ст.л.	20	0.02	0	15.92	60
Итого		1552	120.8	147.7	393.8	3351.1
1 порция		194	15.1	18.5	49.2	418.9
100 грамм		100	7.8	9.5	25.4	215.9

 

Карточка рецепта

Выпечка

Завтрак

Перекус

Праздник

Ребенку

Духовка

1,5-2 часа

Калории: 200-350

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: 20-40

Домашний чизкейк с тыквой и пряностями — готовим с книгами

Осень официально наступила, и пришло время отпраздновать ее тыквой! Начиная с этого рецепта творожного чизкейка с тыквенными приправами, спонсируемого моими друзьями из Hood , которые привлекли меня к созданию рецепта, демонстрирующего не только осенний сезон, но и их вкусный творог!

Наконец-то мы можем сказать, что лето закончилось – и какое это было лето! В ресторане здесь, на Мартас-Винъярд, мы были заняты как никогда. Теперь я руководил десертным меню не одного, а двух ресторанов. Плюс хлеб к обоим, могу сказать, что руки устали взбивать крема и раскатывать тесто для булочек.

Когда Худ обратился ко мне с просьбой создать осенний рецепт, я знал, что мне нужно воссоздать мой очень популярный рецепт чизкейка с работы в ресторане, в блог, используя их творог, и вот как этот Тыквенный пряный творожный чизкейк был рожденный! Это простой рецепт, дающий отличный результат, а благодаря использованию творога «Худ» этот рецепт также наполнен белком и ароматом!

Традиционный чизкейк обычно готовят со сливочным сыром, но для этого рецепта я хотел попробовать что-то другое, и использование творога Hood было просто идеальным! Потому что 9Творог 0004 Hood Cottage Cheese тщательно перемешан для обеспечения сбалансированного вкуса и создает идеальную основу для восхитительного чизкейка.

Самое лучшее в этом рецепте? Все это делается в кухонном комбайне (или блендере, если у вас нет кухонного комбайна). Но использование любого прибора приводит к сочной основе чизкейка, потому что он смешивает творог в однородный ингредиент, который так хорошо сочетается с тыквой и специями.

Но потому что мы любим Творог с капюшоном так много, что мы также приготовили пряный взбитый творог, чтобы покрыть чизкейк. Эта начинка — самый сладкий и вкусный способ украсить чизкейк! Я также нашла несколько съедобных цветов и использовала их для украшения, поэтому в этом рецепте действительно столкнулись флюиды конца лета и начала осени. Мне нравится, что творог Hood доступен в молочных отделах продуктовых магазинов по всей Новой Англии и в районе метро Нью-Йорка. Найдите ближайший к вам магазин с помощью локатора магазинов Hood по адресу 9.0004 www.hood.com .

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 1 час 15 мин

Всего времени: 1 час 35 мин

для коры:

• 2 пакеты из крекеров Graham
• ¼ Cup Bid для теста для чизкейка:
  • 32 унции творога в деревенском стиле
  • 1 ½ стакана сахарного песка
  • 4 больших яйца
  • ⅔ стакана пополам
  • ¼ стакана универсальной муки
  • 1 Can Pumpkin Puine
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка Кошерная соль

  Для вершины:

  • ¾ Cup Style Cottage
  • ¼ Teaspoon Ground Nutmeg 40046 40045.
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • 9004.
  • .
  • 9004.
  • . кленовый сироп
  • 2 столовые ложки взбитых сливок

  • Разогрейте духовку до 350F и установите водяную баню, чтобы приготовить чизкейк. Пока духовка нагревается, приготовьте чизкейк.

  • Для корочки: смешайте крекеры Грэма с растопленным маслом, пока они не станут напоминать мокрый песок. Выложите в смазанную маслом 8-дюймовую разъемную форму и отложите в сторону, пока вы готовите тесто.

  • В кухонный комбайн или блендер добавьте творог, сахар, яйца пополам, муку, тыквенное пюре, ваниль и соль. Смешивайте до однородности, около 1-2 минут. №

  • Вылить тесто на спрессованные коржи и выпекать на водяной бане около часа до полного застывания.

  • Охладите в течение ночи для достижения наилучших результатов.

  • Приготовьте топпинг со специями, смешав все ингредиенты. Подавайте охлажденным на чизкейке и наслаждайтесь!

  Количество порций: 12 порций

  Автор: Марнели Мюррей

  Отказ от ответственности: Этот пост был подготовлен совместно с Hood Cottage Cheese! Спасибо за поддержку брендов, благодаря которым я могу предоставить вам этот восхитительный контент.

  ВЫ ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Я хочу это увидеть! Подпишитесь на «Готовим с книгами» в Instagram, сделайте фото и отметьте меня на нем. Я люблю знать, что вы делаете и как вы сделали этот рецепт самостоятельно!

  Кофейный торт с тыквенным творогом

  5 сентября 2017 г. by Courtenay 5 комментариев

  Несмотря ни на что, каждый год в обязательном порядке, если мы больше ничего не выращиваем, мы выращиваем тыквы в нашем саду. Ну и подсолнухи тоже. Но определенно тыквы, потому что их так легко выращивать, и они так полезны, когда наступает осень.

  Конечно, мы можем их украсить, но мы также можем съесть их и использовать в качестве фонариков на Хэллоуин. В этом году я обязательно посадил целую кучу маленьких тыкв для пирога, потому что хотел использовать их во всей своей осенней выпечке, а я намереваюсь, чтобы их было много. 🙂 Моя Задача Gay Lea Foods в этом месяце называлась «Farm to Table» и предлагала посетить ферму. Что ж, поскольку это почта со вкусом тыквы, а небольшой район на юго-западе Онтарио, где мы живем, является тыквенной столицей Канады, это включало в себя поездку по улице к одному из тыквенных грядок, которые мы проезжаем каждый день в течение учебного года по дороге. в школу Кеннеди. Видеть? Вот оно!

  Это может также включать поездку на нашу собственную тыквенную грядку, чтобы собрать тыкву, но, к сожалению, тыквы еще не совсем готовы, поэтому на этот раз мы будем использовать тыквенное пюре, купленное в магазине. Мы будем считать это тренировочным прогоном для всей осенней выпечки, которая появится позже в этом сезоне. 🙂

  По правде говоря, наряду с нашими ежемесячными испытаниями рецептов, мы также должны бросить вызов самим себе, пытаясь включить различные продукты Gay Lea в еду, которую мы готовим для этих сообщений в блоге. Однако, как вы понимаете, я постоянно возвращаюсь ко всем видам творога, и в частности к этому гладкому творогу Nordica, потому что он чертовски хорош . В этом месяце я использую простую версию гладкого творога, который впервые появился в магазинах и отлично подходит для самых разных вещей.

  А теперь к торту!

  Вот что вам понадобится для его приготовления:

  Для торта:

  -3 стакана универсальной муки

  -1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога ( вы тоже можете сделать свой собственный !)

  -2,5 ч. быстро! )

  -3 яйца (или вы можете использовать семена чиа если у вас закончатся яйца!)

  -1 чашка чистого тыквенного пюре (вот как сделать свое собственное в мультиварке !)

  — 1 чашка Gay Lea Nordica Smooth Cottage Cheese, простой вкус

  -2 чайные ложки ванильного экстракта

  Для начинки:

  -1/2 чашки коричневого сахара

  -1 чайная ложка корицы

  —

  чайной ложки приправа для тыквенного пирога

  -1 столовая ложка растопленного сливочного масла

  Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом 2 формы для выпечки хлеба. Для этого торта также можно использовать форму для выпечки.

  Смешайте ингредиенты для начинки в небольшой миске, пока они не станут рассыпчатыми, и отложите ее в сторону.

  Смешайте в миске муку, приправу для пирога, корицу, пищевую соду и порошок, а также соль и отложите в сторону.

  Взбить сахар и масло до кремообразного состояния, затем добавить яйца. Затем добавьте тыкву, творог и ваниль и хорошо перемешайте. Медленно добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются.

  Разделить половину теста между двумя формами для хлеба.

  Посыпать начинкой сверху, следя за тем, чтобы начинка не касалась стенок формы. Вы хотите, чтобы это было в середине торта как можно больше.

  Добавьте оставшееся тесто в формы для выпечки поверх начинки.

  Выпекать около часа или пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не будет выходить чистой! Дайте ему немного остыть в форме, затем переверните кексы и дайте им полностью остыть на решетке на чистом полотенце.