Кукурузная каша с тыквой- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Яркое сочетание тыквы и кукурузной крупы понравится малышу. Не забываем про полезные удивительные свойства кукурузной крупы и тыквы. Кукурузные хлопья богаты сложными углеводами, а тыква отличный источник клетчатки, поэтому кукурузная каша с тыквой, съеденная на завтрак насытит и даст энергию на длительное время.

Кукурузная каша с тыквой подходит для детей старше 7-8 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Кукурузная крупа, тыква.

Кукурузная каша с тыквой

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
1 порция	5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции Время подготовки 1 порция 5 минут

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

• 2 ст. л. кукурузной крупы
• 200 грамм тыква
• Кусочек сливочного масла

Порции: порция

Инструкции

1. Берем кукурузную крупу (молотая) или можно взять кукурузную манку.

2. Очистить тыкву и нарезать маленькими кубиками.

3. Для приготовления тыквы можно использовать мультиварку, пароварку или скороварку, а еще можно варить на огне. Ссылка на рецепт тыквенного пюре ниже.

4. Или делаем как в этом рецепте, а именно насыпаем кукурузную крупу к тыкве и довариваем.

7. Можно добавить чуть масла сливочного. Взбиваем блендером для однородности. Или оставляем кусочки тыквы, если ребенок уже кушает пальчиковую еду.

8. Подавать теплым.

Примечания для рецепта

Как сделать тыквенное пюре можно посмотреть здесь.

Также обращаем внимание, что можно в один день покормить малыша тыквенным пюре, остатки заморозить, а на следующий день или через день предложить ему кукурузную кашу с тыквой. Тогда при приготовлении вышеописанного рецепта достаточно вытащить тыквенное пюре для разморозки, сварить крупу и положить пюре в горячую кукурузную кашу.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте.  Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами.  Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Кукурузная каша с тыквой.

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня на повестке дня у меня очень простой и вкусный рецепт — кукурузная каша с тыквой на молоке. Думаю, многие из вас знают, о том, что кукурузная каша не только вкусная, но еще и очень полезная. В результате отсутствия в зернах кукурузы глютена, ее могут употреблять аллергики. А еще в кукурузной каше присутствуют специальные вещества, которые способствуют укреплению зубной эмали, именно поэтому ее рекомендуют давать маленьким деткам.

Кукурузную кашу можно варить как на молоке, так и без него. Вкуснее она, конечно, с молоком, но если вы не употребляете его, то можете попробовать сварить ее на воде. Очень вкусной получается кукурузная каша с добавлением тыквы. Причем, даже добавление небольшого количества этого овоща, придает ей характерный вкус и аромат и делает ее еще боле полезной и витаминной.

Нежная, сладкая и душистая кукурузная каша с тыквой просто идеальна для завтрака или легкого ужина. Калорийность такой каши невысока, поэтому ее можно употреблять даже тем, кто находится на диете, но в таком случае сахар лучше заменить медом, а сливочное масло и вовсе желательно не добавлять. Для еще большего уменьшения калорийности кукурузную кашу с тыквой можно сварить на воде или разбавить молоко водой в пропорции один к одному.

Чтобы ваша кукурузная каша получилась вкусной, нужно правильно выбрать не только тыкву, но и саму кукурузную крупу. Для приготовления молочной кукурузной каши с тыквой можно использовать крупу, как крупного, так и мелкого помола. Каша из крупы крупной фракции будет вариться несколько дольше и получится не такой однородной консистенции, как каша, приготовленная из мелкой крупы.

Покупать кукурузную крупу лучше всего на развес. Так вы сможете оценить не только ее внешний вид, но и почувствовать ее запах. Если крупа имеет горьковатый запах, это свидетельствует о том, что она давняя, и от покупки в таком случае лучше отказаться. Свежая кукурузная крупа имеет приятный аромат, с легкими нотками ореха. Тыкву для каши берите сладких сортов. Что касается молока, то можете использовать как магазинное молоко, так и жирное домашнее.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится кукурузная каша с тыквой — пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Тыква — 300 гр., 
• Молоко — 500 мл., 
• Кукурузная крупа — 100 гр., 
• Сахар — 2 ст. ложки, 
• Сливочное масло — 50 гр., 
• Соль — на кончике ч. ложки. 

Кукурузная каша с тыквой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление кукурузной каши с тыквой. С кусочка тыквы, приготовленного для варки, каши срежьте шкурку. Натрите его на крупной терке.

Молоко налейте в кастрюлю.

 Добавьте щепотку соли. Доведите его до кипения. Как только оно закипит, выложите в кастрюлю с ним тертую тыкву.

Периодически помешивая, уваривайте тыкву в молоке около 5-7 минут. Тем временем насыпьте с миску кукурузную крупу. Крупа у меня мелкой фракции. Она отлично подходит для варки поленты и баноша по-закарпатски.

Промойте ее холодной водой. Воду слейте.

Итак, тыква уже сварилась и стала мягкой. Теперь можно добавлять в основу каши кукурузную крупу и продолжать ее варку. Для получения более однородной консистенции кукурузной каши с тыквой я предлагаю основу каши и вареной в молоке тыквы перебить блендером. В результате такой процедуры вы получите однородную массу яркого желтого цвета. Сразу же хочу сказать, что перебивать тыкву не обязательно, этот шаг приготовления кукурузной каши с тыквой можно пропустить.

Теперь пришло время выкладывать кукурузную крупу. После того как я ее промыла холодной водой, у меня прошло примерно 10 минут. За это время крупа успела разбухнуть и прилично увеличится в объеме. Точно также как и манка, кукурузная крупа имеет свойство быстро размягчаться, и впитывать в себя воду и прочие жидкости.

Кастрюлю с молочно-тыквенным пюре поставьте снова на плиту. Добавьте кукурузную крупу. Сразу же кашу перемешайте, чтобы крупа не прилипла ко дну кастрюли.

Варите кукурузную кашу с тыквой на небольшом огне, помешивая ее лопаткой, около 5-7 минут. Время варки каши я указала приблизительное, так как оно будет зависеть от нескольких важных индивидуальных факторов, в частности и от фракции вашей крупы (крупная она или мелкая). Как только вы увидите, что каша стала густой и кукурузная крупа разварилась, можно считать, что она готова.

Всыпьте сахар.

Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.

Конечно, эти ингредиенты можно добавлять непосредственно уже в тарелку с кашей, но я предпочитаю «заправлять» кукурузную кашу с тыквой на молоке сразу же.

Готовую кашу разлейте по тарелкам. Дополнительно в кашу можно положить мед, орехи, цукаты, курагу, натертое на терке яблоко. Вкус кукурузной каши с тыквой с каждым из этих ингредиентов заиграет по-новому. Как и прочие виды каш, подают ее горячей. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кукурузной каши с тыквой вам понравился и пригодится. Если у вас еще осталась тыква, обязательно попробуйте приготовить и тыквенный кекс.

Кукурузная каша с тыквой. Фото

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке – сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака, ведь утро – это особенное время, когда хочется чего-то вкусного, солнечного, придающего бодрости и вдохновения на целый день.

Также, как известно, именно завтрак должен быть максимально сытным. И в этом, как никто другой, нам помогают крупы: овсяная, рисовая, пшеничная, ячневая, гречневая. Почти во всех разновидностях круп помимо достаточного количества углеводов содержится много полезных витаминов и микроэлементов, а также клетчатки, без которых невозможно нормальное функционирование пищеварительной системы и наличие крепкого здоровья в принципе.

Популярность кукурузы в кулинарии

Содержащая ряд незаменимых для организма человека аминокислот и витамина А кукуруза широко применяется в кулинарии. Достаточно вспомнить только вареную кукурузу, консервированную сахарную кукурузу в банках или кукурузные хлопья – лакомство для детей… Не менее полезна эта культура и в виде кукурузной крупы, из которой можно приготовить множество аппетитных блюд. К примеру, поистине прекрасна кукурузная каша на сметане и сливках а ля Банош.

Тонкости приготовления кукурузной крупы

Кукурузная крупа немного капризна и требует хорошей длительно тепловой обработки, но ее солнечный вид и потрясающий вкус вмиг отметет все ваши сомнения по поводу ее готовки. А в сочетании с огненной красавицей тыквой каша на завтрак покажется вам волшебным нежным и воздушным десертом.

Ингредиенты для кукурузной каши с тыквой в мультиварке

---

• Кукурузная крупа — 1 ст.
• Вода — 3 ст.
• Молоко — 2 ст.
• Тыква — 300 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.

---

Рецепт кукурузной каши с тыквой в мультиварке

1. Кукурузную крупу промыть и поместить в чашу мультиварки. Влить воду и готовить в режиме «Крупы» 10 минут.

2. Тем временем нарезаем мелко тыкву.

   Тыкву можно натереть также на терку, если она у вас свежая. У меня была замороженная, поэтому потереть ее не представлялось возможным, слишком мягкая.

   Можно также ее пюрировать блендером, но это не совсем уж обязательно. При разваривании и упаривании в мультиварке, тыква сама смешается с кашей и превратится в пюре.

3. В полуготовую кукурузную кашу (она должна получиться у вас довольно густой) вливаем молоко, всыпаем ванилин.

4. Далее добавляем измельченную тыкву. Готовим в режиме «Каша» 20 минут.

   По истечении времени мультиварку не отключаем, а даем каше немного запариться. Но немного! Кукуруза может, казалось бы, бесконечно поглощать жидкость и набухать, поэтому будьте аккуратны и не передержите. В случае, если вы хотите получить густую кашу, этот совет не актуален: чем больше вы будете запаривать крупу, тем более густую массу в итоге получите.

5. Кукурузная каша с тыквой в мультиварке готова!

   Ванилин придает потрясающий десертный аромат каше и превосходно сочетается со вкусом сладкой тыквы!

6. Возможно, вам даже не придется подслащивать кашу.

   Однако, если вы все же сладкоежка, то добавьте пару чайных ложек меда на порцию каши. Вы удивитесь, как такое простое блюдо может оказаться таким вкусным!

Приятного аппетита!

рецепт ароматной и сладкой каши с фото пошагово

Теги:

Тыква известна своими полезными свойствами и содержанием витаминов, которые так необходимы нам в холодное время года. Ведь именно осень считается «порой тыквенных блюд». Но в наше время, когда в каждом городе есть супермаркеты, этот продукт можно употреблять практически круглый год. А рецепт кукурузной каши с тыквой, который я хочу вам предложить, порадует своим необыкновенным сладким вкусом и ванильным ароматом. А вы, в свою очередь, порадуете своих близких не только вкусным, но и полезным блюдом.

Расскажу простой рецепт, как приготовить кукурузную кашу с тыквой. Для приготовления этого блюда понадобиться достаточно простой и доступный набор продуктов.

Первым делом нужно очистить тыкву от кожуры. Она бывает достаточно твёрдой. Поэтому, чтобы облегчить эту работу, разделите овощ на несколько «пеньков», разрезав её поперёк. С меньшим объёмом и работать будет легче. Положите кусок срезом вниз и ножом срезайте кожуру по вертикали. Действуйте осторожно, чтобы не пораниться.

Далее следует измельчить тыкву. Нарезать её нужно кубиками, размером примерно 1,5 см.

Поместите овощные кубики в эмалированную кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на огонь. После закипания тыкву варить следует около 15 мин.

Теперь добавьте кукурузную крупу и хорошо перемешайте. Огонь убавьте до среднего. Пусть каша покипит минут 20, пока крупа не будет готова.

Добавьте сахар по вкусу. Пусть сладкая каша покипит ещё 5-10 минут, после чего кастрюлю можно снять с огня.

Теперь самое время приправить ванильным сахаром…

… И насладиться ароматным блюдом. Оно будет аппетитнее выглядеть, если посыпать его крошкой из печенья и добавить несколько изюминок. Приятного аппетита!

Примечание: Кукурузная кашу с тыквой можно приготовить на молоке вместо воды. Вам также понравится!

Кукурузная каша с тыквой на воде пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу. Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст. л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Кукурузная ПП каша с тыквой — Диетический рецепт ПП с фото и видео

Время: 1 час.  15 мин.

При ПП необязательно есть одну овсянку! Разнообразьте ее Кукурузной кашей с тыквой. Особенно люблю ее осенью и зимой, когда не хватает солнца. В моей семье прочно прижился именно такой способ приготовления. Кукурузную крупу я отвариваю отдельно, она долго варится. А тыкву запекаю в Мультиварке в режиме “Выпечка”. Таким образом, она хорошо сохраняет все полезные вещества и остается очень вкусной! Затем все ингредиенты соединяю и готовлю еще минут 30 с молоком в Мультиварке, в режиме “Молочные каши”. Обычно ставлю таймер на утро, что очень удобно. Кто не употребляет молоко, может пропустить этот этап. Ведь отваренная крупа с запеченной тыквой уже является готовым блюдом. Можно добавить в тарелку любимые топпинги и наслаждаться вкусом.

• Кукурузная крупа 160 гр.
• Тыква 500 гр.
• Молоко 1 ст.
• Соль  по вкусу

Калории: 92.22 ккал

Белки: 3.05 г

Жиры: 1.36 г

Углеводы: 18.74 г

• Подготовьте все ингредиенты: кукурузную крупу, тыкву, молоко, соль. Я покупаю сразу резаную тыкву. Если же она целая, то вы спокойно ее можете разделать пока варится крупа.

• Поставьте вариться кукурузную крупу согласно инструкции, минут на 40-50. Я использую крупу в пакетах, просто потому что другую не могу найти в магазине. Воду подсолите по вкусу.

• Пока варится крупа, разрежьте тыкву на небольшие кусочки и поставьте запекаться в Мультиварке в режиме «Выпечка» на 15 минут, уровень 2. Можно запечь тыкву в духовке, разрезав ее на дольки.

• Слегка разомните тыкву, как вам больше нравится. Я люблю, когда попадаются кусочки в каше.

• Добавьте отваренную крупу в тыкву, перемешайте. На этом каша готова. Можно добавить любимые топпинги (ягоды, орехи) и есть.

• Моя семья предпочитает кашу с молоком. Если вы так же, добавьте стакан молока и поставьте на приготовление в Мультиварке в режиме «Каши молочные» еще на 30 минут. Каша получится совсем нежная!

• Украсьте кашу любимыми орехами, ягодами, сухофруктами и наслаждайтесь солнышком в тарелке!

---

Я надеюсь вы оцените этот способ приготовления по достоинству. А кукурузная каша с тыквой займет почетное место среди ваших полезных завтраков. Наслаждайтесь утром!

Каши с тыквой в мультиварке- рецепты с пшенкой и кукурузной крупой

ногие помнят еще с детства вкус каши с тыквой. Нам готовили ее и бабушка, и мама. И чаще всего тыквенную кашу готовили с какой-либо крупой. Вообще эта бахчевая ягода использовалась в кулинарии еще в далекие времена, ее готовили в печи, на костре, но на сегодня самым современным кухонным прибором для готовки блюд является скороварка, или по-другому – мультиварка

. Каша с тыквой в мультиварке выйдет очень вкусной и рассыпчатой, будь это рис или пшено. Так что, даже если вы неопытная хозяйка, но у вас имеется скороварка, вам не составит труда приготовить подобное блюдо в домашних условиях.

Сама по себе, тыква очень полезная ягода, в ней содержится множество витаминов- Е, А, С, D, F, PP, T, группы В. Благодаря большому наличию калия, этот продукт подходят людям с сердечными заболеваниями.

Рецепты тыквенной каши для мультиварки

Прелесть современных мультиварок в том, что можно закинуть в нее все продукты и выставить необходимый по инструкции режим, а самим поваляться на диване и через определенной время наслаждаться великолепным молочным завтраком. Тыквенная каша в мультиварке готовится при маленьком нагреве, вследствие чего, любая крупа хорошо разваривается, а молоко не теряет своих полезных свойств.

Процесс приготовления не займет у вас много времени, вы кладете в чашу все ингредиенты и дальше отправляетесь заниматься личными вопросами. Кстати очень удобно использовать мультиварку для приготовления завтрака.

Готовится каша из тыквы в мультиварке с добавлением крупы. Конечно, все рецепты тыквенной каши для мультиварки мы предоставлять не будем, так как их безмерное множество, но вот самые вкусные и легкие в приготовлении рецепты, обязательно, поведаем.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Каша с пшеном и тыквой в мультиварке заслуживает особого внимания, так, например, в Китае – пшено именуется «золотой» крупой. Пшенная крупа способна очищать организм от вредных веществ и токсинов. Помимо большого количества полезных микроэлементов, пшено содержит витамины В2 и В5. Пшенная крупа по праву именуется сердечной. Именно поэтому мы решили рассказать, как готовится пшенная каша с тыквой в мультиварке.

Что нам нужно:

• Пшено – 100 гр.;
• Молоко – 400 мл.;
• Тыква тертая – 300 гр.;
• Сливочное масло – 1 большая ложка;
• Сахар, соль – по желанию.

Процесс готовки пошагово:

1. Тщательно вымойте пшено под проточной водой и удалите мусор, если такой имеется. Затем залейте крупу на несколько минут кипятком. Это делается для того, чтобы вся горечь из зерна вышла.
2. Тыковку натрите на крупной терочке или просто мелко порежьте.
3. Все ингредиенты уложите в чашу вашей пароварки, кроме сливочного масла. По желанию положите сахар и соль.
4. Выставите режим «Гречневая каша» или, на вашей скороварке может быть какой-то похожий режим.
5. По истечении указанного в инструкции времени, прибор просигналит, в готовое блюдо положите немножко сливочного масла и можно блюдо подавать к столу.

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

И еще нам хотелось бы вам рассказать, как готовится кукурузная каша с тыквой в мультиварке. Кукурузная считается самой стройной из всех существующих круп. Калорийность кукурузной крупы небольшая, всего 86 ккал на 100 грамм, при этом она благоприятно влияет на обмен веществ. В ней большое количество клетчатки, а она способна очищать организм от шлаков и токсинов, нормализуя работу кишечника. Предлагаем вам пошаговую схему с фото как готовится кукурузная каша с тыквой в мультиварке.

Нам необходимо:

• Кукурузная крупа – 100 гр.;
• Молоко свежее – 250 мл.;
• Тыква – 300 гр.;
• Масло сливочное – 1 большая ложка;
• Специи и сахар – по желанию.

Подробная инструкция приготовления:

1. Тщательно вымойте крупу под водой и удалите мусор и камешки.
2. Нарежьте тыковку на мелкие кусочки и выложите ее на дно чащи, сверху положите кукурузную крупу, налейте молока.
3. Добавьте соль и сахар по вкусу. Вместо сахара можно добавить цветочный мед.
4. Установите режим «Молочная каша». Практически у всех этих приборов есть такой режим для приготовления. Обычно время приготовления не превышает 30 минут.
5. После того, как прибор издаст сигнал, оставьте крупу немного потомиться, а через 15 минут выложите в тарелку со сливочным маслом. Кашку можно подавать к столу.

С тыквой готовятся не только пшено и кукуруза, но и рис, овсянка, перловка и много других распространённых круп. Если вы захотите как-то разнообразить свое блюдо, то можно добавить курагу, чернослив, творог, мак, изюм, орехи, фрукты и ягоды.

Каша с тыквой в мультиварке – это настоящий полезный и питательный завтрак, а, как видите, приготовить себе самостоятельно полезный завтрак способен даже школьник. Наверно, не все дети любят эту бахчевую ягоду, а уж тем более блюда с ней, а зря.

Стоит включить эти рецепты в рационы и взрослым, и маленьким детям. Поэтому приготовьте тыквенную кашку так, что он нее нельзя было отказаться.

Видео: Тыквенная каша с рисом в мультиварке

Кленовая жареная тыквенная крупа — Восхождение на гору Гриер

*** Этот пост спонсируется Maple из Канады. Как всегда, все высказанные мнения на 100% принадлежат мне. ***

Уютная комфортная еда.

С настройкой более низких температур в для начала нет ничего лучше, чем миска теплой кленовой тыквенной крупы день. Лучше всего есть, любуясь золотисто-красной листвой, если нужно. сказать.

Клен жареный Тыквенная крупа не только роскошна, но и несет в себе много аромата. особенный ингредиент: чистый клен из Канады.

Что такое чистый клен из Канады?

Рад, что вы спросили! Интересный факт: Канада производит более 71% чистого кленового сиропа в мире. Из них 91% сироп производится в Квебеке. Это приносит более 12,5 миллионов фунтов стерлингов. произведено нашими друзьями с севера!

Теперь, когда они говорят «Чистый клен из Канады», они имеют в виду именно это. Это единственный ингредиент, который вы найдете на их бутылке из золотого кленового листа. Весь их кленовый сироп собирается с деревьев, затем отправляется на склад, где он проходит процесс испарения кленового сиропа, а затем разливается в бутылки!

Как готовить из чистого клена из Канада?

Просто! Чистый канадский кленовый сироп можно использовать как альтернативу сахару.Это означает, что вы можете заменить сахарный песок в том рецепте пирога, который вы делаете каждый День Благодарения, с кленовым сиропом. Так круто! Помимо того, что он действует как подсластитель, его также можно использовать для придания глубины многим блюдам, глазури или растиранию!

Сахар альтернативная формула для Большинство рецептов:

1 чашка = 1 чашка чистого кленового сиропа — 1/4 стакана жидкости

Что вам понадобится для изготовления этих кленов Жареная тыквенная крупа:

— 100% чистый кленовый сироп из Канады — проверьте этикетку и ищите только 100% чистый клен

— Крупа кукурузная каменная молотая

— Цельное молоко

— Сливочное масло несоленое

— Консервированное тыквенное пюре

— Приправа для тыквенного пирога

— Pepitas (тыквенные семечки)

Как приготовить жареную тыкву с кленом Крупа:

— Смешайте воду, молоко и крупу в кастрюля. Доведите до кипения, затем тушите, накройте крышкой и продолжайте варить, пока крупа гладкая

— Вмешать масло, тыква пюре, специи для тыквенного пирога и 100% чистый кленовый сироп

— Сверху с пепитасом и подавай!

Вот и все! Вы готовы нырнуть? в большую миску?

Для получения дополнительной информации и вдохновения рецептов чистого кленового сиропа из Канады посетите их веб-сайт: www.puremaplefromcanada.com

Урожайность: На 4 порции

Кленовая тыквенная крупа

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Состав:

• 4 стакана воды
• 1 стакан цельного молока
• 1 стакан сырой крупы из каменного помола
• 3/4 стакана цельной пахты
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 стакан консервированного тыквенного пюре
• 2 чайные ложки 100% чистого кленового сиропа из Канады
• 1/2 ч. л. специй для тыквенного пирога
• соль и перец по вкусу
• Пепитас, для гарнира

Направления:

1. Наполните большую кастрюлю или кастрюлю 4 стаканами воды, 1 стаканом молока и щепоткой соли.Доведите до кипения, а затем постепенно добавьте 1 стакан крупы. Вернитесь к кипению, а затем уменьшите огонь до среднего. Время от времени помешивайте крупу примерно 25 минут, пока она не станет густой и кремовой.
2. Снимите сковороду с огня и добавьте пахту, масло, тыквенное пюре, кленовый сироп, специи для тыквенного пирога, соль и перец. Разложите смесь по четырем мискам и украсьте сверху пепитами. Подавайте и наслаждайтесь!

Все изображения и текст © Lauren Grier для Climbing Mountain

30-минутное питание, Блог, Завтрак + бранч, Способ приготовления, Десерт, Тип диеты, Ужин, Осень, Без глютена, Ужин без глютена, Обед без глютена, Здоровая комфортная еда, Праздничные блюда, Низкое содержание углеводов, Обед, Без выпечки , Еда на одну кастрюлю, Паста, Ризотто + злаки, Рецепты, Сезонное, Гарниры, Рекламный пост, День Благодарения, Вегетарианский, Вегетарианский ужин, Вегетарианский обед, Зима

Тыквенная полента — Brain Health Kitchen

Полента, на которой я вырос, тушилась в сливках и щедро засыпалась тертым сыром Пармезан. Затем, непосредственно перед подачей на стол, моя мама добавляла несколько лепешек масла и энергично взбивала поленту большой деревянной ложкой, казалось, целую вечность. Он всегда получался очень сливочным, и в моей семье его обычно подавали с красным соусом и итальянскими колбасками на гриле, любимыми моим отцом. Я начал возиться с семейным рецептом поленты, чтобы облегчить ее и сделать так, чтобы она соответствовала моему здоровому способу питания. Настоящая полента, также известная как кукурузная крупа, представляет собой вкусное цельное зерно, которое недорогое и универсальное.Я хотел, чтобы моя полента была легче, но при этом сохраняла все эти приятные нотки еды.

Кремовая полента преображается

Поскольку в диете, полезной для мозга, моно- и полиненасыщенные жиры предпочтительнее насыщенных, мой макияж поленты начался с замены миндального молока на сливки. Оказывается, без крема полента получается еще вкуснее и такой же сливочной. Затем я отказался от масла и сыра. Не стесняйтесь посыпать тыквенную поленту пармезаном или добавить небольшие кубики феты в конце приготовления.Но, честно говоря, блюдо без него настолько хорошее, что я редко обхожусь.

Крупа кукурузная цельнозерновая

Возможно, вы думаете, что употребление кукурузы в пищу не может быть здоровой идеей. Кукурузная крупа — это кусочки сушеной кукурузы, измельченные в крупную муку. При медленном кипячении в жидкости они становятся кремообразными и похожими на кашу. Очень хорошую поленту можно приготовить на бульоне или даже на воде вместо сливок. Оказывается, кукуруза, не содержащая ГМО, органическая и полученная из семейных реликвий, является богатой питательными веществами пищей, богатой клетчаткой.На самом деле цельнозерновая полента содержит больше клетчатки, чем овсянка. А красочные сорта семейной реликвии кукурузы, как и сотни видов, выращиваемых в Мексике на протяжении тысячелетий, содержат фитонутриенты, полученные из растительных пигментов. Не вся полента одинаково полезна. Избегайте поленты быстрого приготовления и той, которая поставляется в смеси с другими ингредиентами. Я неравнодушен к брендам Bob’s Red Mill и Anson Mills.

Тыква добавляет кремообразности, клетчатки и бета-каротина

Добавление тыквенного пюре в поленту было одной из тех счастливых случайностей.В первые дни переделки блюда из поленты я искал способ сделать крупную крупу более кремовой. Чашка жареной и протертой тыквы в моем холодильнике оказалась тем недостающим ингредиентом. Сложив приготовленную и протертую тыкву в кастрюлю, полента приобрела не только кремовую консистенцию, глубину вкуса и легкую сладость; он содержит настой бета-каротина, предшественника витамина А. Не говоря уже о хорошей дозе клетчатки, что означает, что вы можете чувствовать себя сытым, даже если едите меньше. Сейчас я в основном использую мускатную тыкву, которая более доступна круглый год, чем те сладкие тыквы для выпечки, которые появляются только осенью.Вы также можете использовать тыквенное пюре прямо из банки.

Мука из нута добавляет пикантности

В моем семейном рецепте поленты мы взбиваем манную муку в поленту, когда она застынет, чтобы добавить еще более кремообразную текстуру. Мука из манной крупы — это вид тонкоизмельченной пшеницы, который часто используется для приготовления пиццы и макаронных изделий. Когда я заменил муку из нута, которая также была порошкообразной по текстуре, она придала моей поленте кремообразную консистенцию, которую я хотел. Но он добавил кое-что еще лучше — пикантную ноту, чтобы уравновесить сладость протертой тыквы.А мука из нута — это богатый питательными веществами ингредиент, приготовленный из молотого нута. Подробнее о муке из нута читайте здесь .

Секретная техника, которая лучше масла

В большинстве традиционных рецептов поленты рекомендуется в конце приготовления энергично перемешать щедрую часть сливочного масла, как это делала моя мама, чтобы получить кремообразный результат. Я обнаружил, что могу энергично перемешать его, но не добавлять масло, и оно получилось таким же сливочным.

Моя полезная для мозга версия сливочной поленты оказалась приятной лужей, в которой можно поливать соусом или тушить.Я особенно люблю его с моим Рагу из креветок, помидоров и нута и моим грибным болоньезе. Хорошо бы и на завтрак — подумайте о теплой каше на завтрак с ягодами и кленовым сиропом. Или несладкая каша на завтрак с помидорами и жареным яйцом.

Распечатать рецепт

Тыквенная полента

Когда я решил сделать более здоровую версию кремовой поленты, произошло нечто удивительное.Мои добавки из тыквенного пюре, миндального молока и муки из нута не только добавили полезные жиры и плотность питательных веществ. Они превратили мою поленту в еще более ароматное и сытное блюдо, которое лучше всего описать как объятие еды.

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

1. Налейте миндальное молоко в большую кастрюлю и доведите до кипения.

2. Добавьте мускатный орех, соль и перец.

3. Медленно добавьте 5 столовых ложек поленты в кипящее молоко, непрерывно взбивая. Продолжайте взбивать и всыпать муку из нута. Готовьте на очень слабом огне, чтобы полента слегка пузырилась, взбивая каждые несколько минут, пока зерна не станут мягкими, примерно 10 минут.

4. Добавьте тыкву и взбивайте, пока полента не станет гладкой и снова не начнет слегка пузыриться, около 5 минут.

5. Деревянной ложкой энергично перемешайте поленту около 1 минуты.

6. Снимите сковороду с огня. Вкус; отрегулируйте для соли и перца.

Примечания к рецепту

Используйте пюре из мускатной тыквы вместо тыквы.

Рецепт на День Благодарения: жареная тыквенная крупа

2 чайные ложки соли

2 чашки белой кукурузной крупы (см. Примечание)

½ стакана (1 палочка) сливочного масла

2 стакана обжаренного тыквенного пюре (рецепт см. Ниже)

½ стакана тертого белого чеддера

½ чайной ложки свежего тертого мускатного ореха

Инструкции: В большой кастрюле с толстым дном доведите до кипения сливки, воду и соль.Помешивая, медленно всыпать крупу и убавить огонь.

Готовьте медленно около 15 минут, периодически помешивая. Вмешайте остальные ингредиенты и готовьте еще 10 минут.

Снимите с огня и подавайте.

Примечание: Мы использовали крупу Homestead Gristmill от Waco, заказанную онлайн на сайте homesteadgristmill. com.

На 12 порций

ЖАРЕНОЕ ПЮРЕ из тыквы

1 сахарная тыква, 2–3 фунта

1 столовая ложка масла виноградных косточек

1 щепотка морской соли

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

Острым ножом разрежьте тыкву пополам вдоль (удаление верха и низа необязательно). Затем с помощью острой ложки или совка для мороженого соскребите все семена и нитки.

Смажьте тыквенную мякоть маслом и выложите ее на противень. Проколите кожу несколько раз вилкой или ножом, чтобы вышел пар.

Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока вилка не проткнет кожу. Затем достаньте сковороду из духовки, дайте тыкве остыть 10 минут.Выкопайте приготовленную мякоть.

Положите тыквенную мякоть в кухонный комбайн и взбейте до кремообразной однородной массы. Если у него проблемы с смешиванием, добавьте немного воды.

Экстра испеченное тыквенное пюре можно хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 1 месяца. Мы использовали дополнительную тыкву, чтобы перемешать ее с крупой перед подачей на стол, посыпав дополнительной теркой мускатного ореха.

От шеф-повара Марка Шмидта, Rainbow Lodge

Загруженная крупа, сливочная тыквенная полента демонстрирует главный ингредиент

Купить фото

Крупа и полента изготавливаются из сушеной кукурузы, но сторонники чистоты скажут вам, что между ними есть разница в зависимости от сорта и обработки кукурузы, но некоторые производители маркируют молотая сухая кукуруза как оба.(Фото: Лаура Гучке / Reporter-News) Купить фото

Чаша влажной крупы, едва приправленная добавлением соли, оказывает медвежью услугу ингредиенту.

Если положить в тарелку пополам, сыр и чеснок, крупа — любимый гарнир для большей части моей семьи (не знаю, где я ошибся со вкусом дочери № 2). Я подаю их с ребрышками из говядины, жареным, свиными ребрышками и креветками.

Американское название — крупа — неудачное, особенно по сравнению с итальянским названием, которое звучит намного привлекательнее, скатываясь с языка, — полента.

«Хотите креветки и грибы?» Нет, спасибо.

«Хотите креветок и пааа-лен-та?» (Сказал сексуальным итальянским голосом.) Да, пожалуйста. Две порции.

Купить фото

Лаура Гучке (Фото: Томми Метте / Reporter-News)

Крупа производится путем измельчения сушеной кукурузы или корешки, разновидности сушеной кукурузы, которая подверглась процессу, называемому никстамализацией. В зависимости от марки крупа / полента может варьироваться от сорта кукурузы, от способа ее измельчения (предпочтительно по косточке) и текстуры (мелкая, средняя и крупная).Поклонники крупы / поленты могут быть очень разборчивы в своих взглядах на эти вопросы.

Чтобы внести больше путаницы в обсуждение крупы / поленты, рассмотрим следующее: автор поваренной книги и специалист Food Network Элтон Браун показал, как из качественной кукурузной муки можно приготовить миску с крупой, которая понравится южанам и поленте. блюдо, которое принесет eccellente из итальянца.

Итог: покупайте качественную крупу или поленту (например, от Bob’s Red Mill).И, по возможности, избегайте быстрой или мгновенной крупы. Они более обработаны или представляют собой предварительно приготовленную крупу, которая была высушена и быстро восстанавливается при варке в воде. Обычная крупа готовится на 5-10 минут дольше, но дает более плотную консистенцию, которая стоит нескольких дополнительных минут.

Подробнее: Мексиканский кукурузный суп олицетворяет комфорт в миске

Подробнее: Простые или большие блюда помогают нам общаться с другими людьми

Подробнее: Свежеобжаренный зеленый перец чили приносит тепло и аромат

Еще одно важное Ключевым моментом является соотношение крупы / поленты к жидкости.Это должна быть одна часть крупы на четыре части жидкости. Обычно это больше жидкости, чем рекомендовано в некоторых инструкциях на упаковке, но дополнительная жидкость обогащает вкус и текстуру сушеной кукурузы.

Будь то крупа или полента, она будет сиять в следующих рецептах загруженной крупы и сливочной тыквенной поленты.

Первый основан на рецепте загруженной крупы от Бекки Сори, продавщицы с фермерского рынка Абилина. Это сытное блюдо идеально подходит для завтрака толпой, особенно перед большим днем ​​охоты, рыбалки или просто тяжелой работы.Моей семье недавно тоже понравился ужин из одной тарелки.

Сливочная тыквенная полента адаптирована из книги «Блюда мира: книга рецептов приготовления и общения» (2008) Молодежной лиги Хьюстона. Мое главное изменение заключалось в использовании обычной крупы / поленты вместо растворимого. Подавайте блюдо с ветчиной или подумайте о том, чтобы приготовить пасту на День благодарения.

Возможно, в Западном Техасе не так много осени, но мы, по крайней мере, сможем насладиться блюдами, олицетворяющими более прохладный сезон.

Поделитесь своими старыми рецептами или историческими воспоминаниями, связанными с едой, отправив письмо Лауре Гучке на адрес lgutschke @ gmail. com.

Готовая крупа

Ингредиенты

1 фунт колбасы для завтрака

4 стакана воды

2 стакана молока

1 1/2 стакана крупы (или сухой поленты) — не растворимого

Соль

2 столовых ложки сливочного масла

1 фунт тертого сыра Чеддер (или сыра Колби Джек)

1 банка (10 унций) Rotel Original Diced Tomatoes & Green Chili (любимый сорт)

2 яйца

Указания

1.В большой сковороде приготовьте колбасу для завтрака, разбивая ее ложкой или лопаткой, пока она готовится, чтобы получилась рассыпчатая смесь. Когда приготовится, отложите.

2. Нанесите на форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарный кулинарный спрей и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350 градусов.

3. Пока готовится колбаса для завтрака, приготовьте крупу, нагревая воду и молоко в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Как только смесь закипит, медленно вбить крупу. Перемешать и сильно приправить солью. Переключите огонь на слабый или слабый-средний, чтобы предотвратить подгорание.Продолжайте готовить примерно 10-15 минут, пока крупа не загустеет и не станет сливочным вкусом. Незадолго до того, как крупа будет готова, добавьте сливочное масло.

4. Уменьшите огонь до минимума и постепенно добавляйте около 3/4 сыра, взбивая, чтобы предотвратить образование комков.

5. Добавьте помидоры Rotel и зеленый перец чили, колбасу для завтрака и яйца и хорошо перемешайте.

6. Вылейте крупу в подготовленную форму для запекания и запекайте около 20 минут. Вынуть из духовки, посыпать оставшимся сыром и запекать еще 15 минут или пока сыр не расплавится.Урожайность около 8 порций.

Сливочная тыквенная полента

Ингредиенты

2 1/2 стакана молока

2 стакана воды или овощного бульона

3/4 стакана консервированного тыквенного пюре (не смесь тыквенной смеси)

2 чайные ложки соли

1 стакан сухая полента (или крупа)

1 стакан тертого сыра Пармезан

1/4 стакана сыра маскарпоне

1/4 чайной ложки корицы

1 столовая ложка сушеного базилика

Указания

1. В большой кастрюле добавьте молоко и воду и доведите до кипения. Добавьте тыкву и соль.

2. Уменьшите огонь до минимума и постепенно добавляйте поленту. Готовьте примерно 10-15 минут или до загустения. Часто помешивайте.

3. Снимите смесь с огня и добавьте пармезан, маскарпоне, корицу и базилик, помешивая, пока сыр не расплавится. Когда хорошо смешано, сразу подавайте. Урожайность около 8 порций.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.reporternews.com/story/life/columnists/laura-gutschke/2018/10/09/loaded-grits-creamy-pumpkin-polenta-recipes-show- универсальность-основной-ингредиент / 1536684002/

Супер сырная тыквенная крупа • Сквош

Юг встречает Южную Америку в этом восхитительном гарнире, завтраке или основе для классического ужина из креветок и крупы.Хорошо приготовленные зимние тыквы и лук превращаются в сырную крупу с минимальными изменениями текстуры, но при этом значительно улучшают вкус и питательность.

Эта сторона сырной тыквенной крупы покрыта маслом и немного острого соуса шрирача.

Какой кабачок?

Для этого рецепта вам понадобится около полутора стаканов уже приготовленных зимних тыкв. Используйте мой главный рецепт запеченной тыквы или кабачков, приготовленных на пару или быстро приготовленных в кастрюле быстрого приготовления. Мускатный орех, кабоча, калабаза или красный кури — все это хороший выбор.Консервированная тыква — тоже вариант. Мне не нравится растертая в клочья текстура консервированной тыквы в этом рецепте, но она отлично работает. Я предпочитаю домашнюю тыкву с переменной текстурой, которую слегка растереть, а затем взбить с крупой. Вы можете смело называть эту сырную тыквенную крупу в любом случае. Консервы из тыквы в любом случае делают из хаббарда или мускатной тыквы.

Юг встречает Южную Америку

Вдохновением для этого рецепта послужил quibebé , основной продукт питания коренного народа гуарани в Южной Америке.Также пишется кивеве, он по-прежнему очень популярен в Парагвае, где гуарани остается одним из двух национальных языков. Это блюдо сохранилось в некоторых регионах Бразилии, Парагвая, Уругвая, Боливии и Аргентины, куда оно было распространено миссионерами-иезуитами во время колонизации.

Моя версия никак не традиционна. Это южноамериканский вариант нашей южноамериканской традиции приготовления кукурузной крупы в виде завтрака или гарнира. В оригинальном рецепте содержится большое количество сахара или сгущенного молока с сахаром, и сегодня его часто подают в качестве десерта, но в этом варианте нет сахара.В оригинале представлен свежий парагвайский сыр, похожий на фреску queso fresco, которую можно найти в Мексике или Центральной Америке. Я заменил чеддер.

По правде говоря, вареное измельченное зерно было по существу согревающим живот основой человеческого рациона с самого начала цивилизации, основанной на сельском хозяйстве. Это просто хорошие вещи.

Используйте правильную крупу

Этот рецепт предназначен для крупы, приготовленной из желтой кукурузной муки грубого помола. Не используйте белую крупу, потому что смешанные вкрапления тыквы не будут так хорошо смотреться на белом, как они смешиваются с желтой кукурузой.Я также не рекомендую здесь растворимую крупу. Многие бакалейные лавки в США продают желтую кукурузную крупу Bob’s Red Mill. Если вы живете на юге, как я, а также в определенных районах Среднего Запада и Северо-Востока, вы также найдете различные региональные бренды, некоторые из которых все еще измельчаются с использованием исторического фрезерного оборудования для камня.

Сырная тыквенная крупа обработана креветками и крупой.

Завтрак, Обед, Ужин или Праздник

Это универсальное блюдо. Не бойтесь импровизировать и добавлять к нему то, что вы хотите, или убирать какие-либо ингредиенты.Он отлично подходит для завтрака под легкими яйцами. Это прекрасный гарнир с маслом и небольшим количеством вашего любимого острого соуса. И он поднимает ваши любимые креветки и рецепт круп на новый уровень. Если вы хотите, чтобы я поделился описанным выше рецептом креветок и крупы, просто спросите в комментариях.

На Рождество, День благодарения или Пасху это блюдо станет отличным сезонным дополнением к запеченной ветчине или индейке, особенно хорошо сочетающимся с жареной индейкой для настоящего южного праздничного блюда.

Сходите с ума с надстройками

Хотите вкусный завтрак? Видите модные зерновые в ресторанах и кофейнях и хотите сделать это по старинке, с крупой? Все, что подходит для простой крупы, здесь даже лучше: жареное яйцо, нарезанные помидоры или перец, ломтики авокадо, тыквенные семечки, свежие зерна кукурузы, бекон, деревенский окорок или черт возьми, как насчет малинового хабанеро хемпе.. . добавляйте свои идеи в комментариях!

Cheesy Pumpkin Grits

Юг встречает Южную Америку в этом восхитительном гарнире, завтраке или основе для классического ужина из креветок и крупы. Хорошо приготовленные зимние тыквы и лук превращаются в сырную крупу с минимальными изменениями текстуры, но при этом значительно улучшают вкус и питательность.

Порций 4

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Запекание кабачков 1 час

Оборудование

• Венчик

• Терка для сыра

• Средство для соуса

Ингредиенты

• 1 стакан желтой кукурузной крупы или нерастворимой поленты
• 2 стакана воды
• 2 стакана молока
• 1 лук среднего желтого или белого цвета
• 2 столовые ложки масла
• 6 унций тертого сыра
• 1½ чашки Приготовленный зимний сквош, пюре из консервированной тыквы — это нормально
• щепотка тимьяна

Инструкции

Приготовить крупу

• Налейте воду и молоко в кастрюлю на средний или сильный огонь.

• Взбейте венчиком.

• Уменьшите огонь до минимума, когда оно закипит.

• Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно около 20 минут или до тех пор, пока крупа не станет мягкой и не впитается жидкостью. Часто помешивайте, чтобы крупа не прилипала к дну сковороды.

Подготовьте надстройки

• Лук нарезать кубиками.

• В сковороде растопить масло и добавить лук. Готовьте на среднем огне, пока лук не станет мягким, полупрозрачным и сладким на вкус.

• Сыр натереть на терке.

• Удалите запеченные или приготовленные на пару кабачки с кожуры и пюре.

Смешайте крупу

• Взбейте тыкву, лук и сыр венчиком в крупу.

• Добавьте щепотку тимьяна, соль и перец по вкусу.

• Предложите острый соус, больше масла и сыра и / или начинки по вашему выбору.

Полента из тыквы с куриной колбасой

Между сырной крупой на завтрак в Cow Girl Creamery в Ферри-билдинг в Сан-Франциско и сырной крупой с бульоном из лобстера в ресторане Perla Seafood в Остине, штат Техас, я полюбила это радующее душу небесное блюдо со сливками. Эти недавние поездки были моим источником вдохновения для тыквенной поленты с куриной колбасой.

Полента из тыквы с куриной колбасой

Если вы выросли на юге Америки, крупа из кукурузной муки грубого помола — это основное блюдо. Мне, девушке из Южной Калифорнии, до прошлого года кукурузная мука не была знакомым ингредиентом, кроме выпечки кукурузного хлеба. Это самое замечательное в путешествиях. Вы едите по-другому, открываете для себя новые вещи и находите новые блюда, которые любите и готовите дома, например, эту тыквенную поленту с куриной колбасой.

Кукурузная мука Humble

Хотя пуристы могут утверждать, что южная крупа и итальянская полента — разные животные, по сути, они сделаны из кукурузной муки грубого помола. Доведите бульон до кипения, добавьте кукурузную муку и варите на медленном огне, пока бульон не впитается и не получите сливочное блюдо, которое будет универсальным, сытным и успокаивающим. Добавьте тыкву, и вы получите новое любимое осенью блюдо.

Наконечник для инструмента: правильный горшок

В то время как почти любой средний горшок подойдет, мой любимый горшок для приготовления поленты — это эмалированный чугун Le Creuset.3 1/2 литра (# 22) — идеальный размер. Большой вес обеспечивает равномерное распределение тепла и равномерное приготовление пищи даже при слабом огне. А округлая форма (изогнутые стороны не прямые) облегчает перемешивание. Используйте деревянную ложку.

Le Creuset стоит недешево, но это разумное вложение, которого хватит на всю жизнь. Я использую свой все время. Нет, мне не платили за это. Я действительно большой поклонник Le Creuset. Инструменты имеют значение, поэтому я расскажу вам, что я использую из своего многолетнего опыта, чтобы попытаться вам помочь.У вас могут быть и другие горшки, которые тоже подойдут.

Советы по ингредиентам

Мельница Bob’s Red производит как органическую, так и безглютеновую крупу, также маркированную как полента. Хороший крупный помол. В наши дни Bob’s Red Mill доступен практически повсюду. Даже их обычная (не органическая) упаковка не содержит ГМО, что является важным соображением при покупке кукурузы.

Для тыквы я использовал как домашнее пюре, так и консервированные органические консервы, при этом консервы были проще и быстрее.Обязательно покупайте органические продукты в банках без BPA.

Приятным завершающим штрихом к этому блюду являются обжаренные сырые зеленые тыквенные семечки и тыквенное масло. О том, как жарить тыквенные семечки, я напишу отдельно. Их можно добавлять в салаты, супы, тушеные блюда и есть сразу. Я без ума от их вкуса, и они очень хороши для вас.

Масло тыквенных семечек имеет ярко-зеленый цвет, в отличие от любого другого масла, которое я видел. Потрясающий ореховый вкус. Действительно приятно для этого времени года.Из него получается отличное масло для финишной обработки, а также для винегретов.

Что касается колбасы, я покупаю органические курино-индейские ссылки Applegate Farms. Все вкусы хорошие. Наш фаворит — итальянец. Я храню дополнительную упаковку в морозильной камере для быстрых обедов.

Пропустить колбасу — другие способы подачи тыквенной поленты

• На завтрак верхняя тыквенная полента с яйцом пашот
• Для вегетарианского или веганского блюда используйте овощной бульон, исключите сыр и добавьте жареные овощи
• Подавать тыквенную поленту в качестве гарнира к жареному цыпленку
• Вместо колбасы посыпать вареными креветками
• С начинкой из жареных грибов для стейкхауса для вегетарианского блюда

Полента из тыквы с куриной колбасой

Эта кремовая полента, подходящая для осени и холодной погоды, становится еще более кремовой с добавлением тыквенного пюре.Определенно комфортная еда. Подавайте его без колбасы на завтрак с яйцом-пашот или откажитесь от колбасы и используйте овощной бульон для веганского блюда. Независимо от того, как вы его подаете, он обязательно понравится.

Тыквенная полента с колбасой

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3/4 стакана мелко нарезанного лука
• 3 зубчика мелко нарезанного чеснока
• 4 стакана куриного или овощного бульона
• 1 стакан поленты или кукурузной крупы 6 унций, Bobs Red Mill
• 4 звена вареной колбасы из курицы и индейки Applegate Farms
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1/2 стакана тертого пармезана по желанию
• Соль и перец по вкусу

Дополнительные штрихи

• Поджаренные сырые зеленые тыквенные семечки
• Тыква масло семян
• Нарезанный свежий шалфей или петрушка

• Налейте масло в среднюю кастрюлю.Когда масло нагреется, добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавить чеснок и варить 1 минуту.

• Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте или взбейте, чтобы она не комковалась. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте поленту примерно 20 минут, несколько раз помешивая, чтобы она не прилипла к дну сковороды. Когда это будет почти готово, попробуйте почувствовать текстуру, она должна быть кремовой с небольшой текстурой.

• Пока полента готовится, нарежьте звенья сосиски пополам вдоль, затем нарежьте кубиками крест-накрест.Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием.

• Когда полента станет сливочной и весь бульон впитается, добавьте тыкву и прогрейте. Если вы используете пармезан, вмешайте его сейчас. Выложите поленту в неглубокие миски и сверху положите куриную колбасу. При желании украсьте опциями.

Крупа из мускатной тыквы

У меня впервые в жизни была крупа, когда я посетил Северную Каролину в августе. Я всегда жил довольно далеко к северу от линии Мейсон-Диксон, и поэтому крупа не была частью моих кулинарных традиций.Однако я влюбился в них мгновенно; и знал, что захочу приготовить их дома. Я хотел объединить их с чем-то кремовым и домашним, и так родилась эта крупа из мускатной тыквы. Крупа получилась очень похожей на ризотто и придает блюду такой красивый цвет и аромат.

Это сливочные, насыщенные и сытные блюда, которые может обеспечить только обычная домашняя еда. Их можно легко сделать веганскими, используя кокосовое масло вместо сливочного или даже пропустив все это вместе — хотя кажется, что крупа и масло идеально подходят друг для друга.

Не стесняйтесь заменить здесь любую вареную и протертую зимнюю тыкву, даже консервированную тыкву. Прервите приготовление этого блюда на несколько дней, чтобы выделить себе немного больше времени в день любого праздничного застолья. В один день приготовьте тыкву и сделайте пюре, на следующий день приготовьте крупу и осторожно разогрейте на плите непосредственно перед подачей на стол.

Состав

• 2 чашки вареной и протертой мускатной тыквы
• 3 стакана воды
• 2 столовые ложки сливочного масла, разделенных на кусочки
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ¾ Чашечная молотая кукурузная крупа

Инструкции

1. В кастрюле смешайте воду, 1 столовую ложку масла, соль, перец и протертую тыкву.