ВСсто для ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±ΠΎΠ²: АзСрбайдТанскиС ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ с зСлСнью, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° 344 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ с мясом ΠΏΠΎ азСрбайдТански Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 40 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя приготовлСния: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½.

Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΡˆΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ с мясом ΠΏΠΎ азСрбайдТански

БСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ с мясом. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ это блюдо азСрбайдТанской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ, хотя Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ блюдо. ΠšΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ малСнькиС, с ΠΏΠΎΠ»-ладошки, это Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” вкус. А ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны.

Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ тСста ΠΈ поняла, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ самого простого ΠΈ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. НС зря ΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠ°, соль ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ раскатываСтся, остаётся мягким ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ послС обТаривания. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясныС ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ вкусными, Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠšΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ с мясом» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±ΠΎΠ² с мясом, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ говядины ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сливочноС масло для смазывания, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС мясо, ΠΆΠΈΡ€, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΌΡƒΠΊΠΈ понадобится Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС для замСса. Но ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±ΠΎΠ² большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ я Π½Π΅ добавляла. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ замСшанноС тСсто совсСм Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ столу. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Для удобства Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 2 части.

1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ колбаску ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ побольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π² Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

И Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самоС слоТноС Π²ΠΎ всём процСссС приготовлСния. ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π°, Π΄ΠΎ прозрачности.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

На 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ раскатанной Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСгка размазывая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ повСрхности. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ладонью, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скрСпляя края ΠΈ выгоняя Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΡƒΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ вСсь сок Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π² сковороду. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ края Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ колСсиком.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкусныС Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ обСспСчСны.

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, для обТаривания ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ сковороду садТ, Π½ΠΎ Π·Π° Π½Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородкС. ИмСнно для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ я ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковородку. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сковороду Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всё ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ всСгда Π½Π°Π΄ΡƒΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, особСнно послС пСрСворачивания. Π’ΠΎΡ‚ поэтому ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° этапС Π»Π΅ΠΏΠΊΠΈ. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π΄ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ со сковороды. Горячими, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом. Они осядут ΠΈ станут ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкими. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π¨Π°Π³ 11 Бсылка

НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это вкусно, сочно, ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½ΠΎ. ВСсто Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅, Π° сам ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

ΠšΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ с зСлСнью ΠΈ сыром

ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚

  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹
  • ДСсСрты
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда
  • ΠšΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ
  • Боусы
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°
  • Π‘ΡƒΠΏΡ‹
  • Закуски
  • ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • АдыгСйский сыр — 600Β Π³ (сыр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сулугуни)
  • Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ — 70Β Π³
  • Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ — 70Β Π³
  • Кинза — 70Β Π³
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 30Β Π³
  • ΠœΡΡ‚Π° — 20Β Π³
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата — 70Β Π³
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1/2Β Ρ‡.
    Π».
  • Масло сливочноС — 50Β Π³
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 500Β Π³
  • Боль — 1Β Ρ‡. Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 300Β ΠΌΠ»

Π’Π°ΠΌ понадобятся

  • Π‘ΠΊΠ°Π»ΠΊΠ°
  • Миска

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ с зСлСнью ΠΈ сыром

  1. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² миску, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π² Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.
  2. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто на 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Β Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ,Β ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всю зСлСнь ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску зСлСнь, сыр, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ адыгСйский сыр Π½Π° Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ сыр сулугуни, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° количСство добавляСмой Π² зСлСнь соли, сыр ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ солСным, Π² этом случаС соли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ совсСм.
  3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 50 Π³ ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΌΠΌ.
  4. На ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ раскатанной Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈΒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст.Π». Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ лСпСшки Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΠΉ лСпСшки, лишнСС тСсто ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΒ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π½Π° срСдний ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ Π½Π° сухой сковородС ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  6. org/HowToStep»> Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ стопкой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. К ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Π°ΠΌ с зСлСнью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ смСтану.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΉΠΊ

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

На ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠšΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡΠΊΠ°Ρ кухняДиСта вСгСтарианскиС

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΉΠΊ

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ интСрСсно

50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 203 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Ρ‹ΠΉβ€ˆΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 283 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π₯ворост

1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 326 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ сдобноС тСсто

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 117 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ряТСнкС

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 135 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

1 час / 208 ΠΊΠΊΠ°Π»

Быстрый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ трСски

55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 181 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΌΠ±Π»

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 234 ΠΊΠΊΠ°Π»

ОвсяноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

НовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 151 ΠΊΠΊΠ°Π»

Говядина с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-китайски

2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 190 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 80 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат с яйцом

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 44 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π’ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ суп — Π­Π·ΠΎΠ³Π΅Π»ΠΈΠ½ Чорбасы

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 87 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ, кускусом, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Ρ„Π΅Ρ‚Π°

20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 148 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 65 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ суп

25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / 142 ΠΊΠΊΠ°Π»

Оякодон

Qutab / ΠšΡƒΡ‚Π°Π± — АзСрбайдТанский сырный Ρ…Π»Π΅Π±

Алфавит Q Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠšΡƒΡ‚Π°Π± β€” азСрбайдТанская лСпСшка. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ полумСсяца ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡƒΡ‚Π°Π± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ мяса Π΄ΠΎ сыра, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ творчСский ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° – это сыр ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π», использовалась Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π¨Ρ€ΡƒΡ‚ΠΈ большой Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сыра, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ. ΠšΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ готовят Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ сковородС, извСстной ΠΊΠ°ΠΊ садТ. ΠšΠ²Π°Ρ‚Π± ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, сумахом ΠΈ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Β 

Β 

ВСсто прСсноС, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, я использовала Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ здСсь, Π² ΠœΠ°Π΄ΡƒΡ€Π°Π΅, Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠ΅ количСство сыра Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для приятного сырного ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρ‹. Π€Π΅Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ количСство соли Π² тСстС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСным. Моя Π΄ΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ любила этот Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π’ качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. А Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ…Π»Π΅Π±. Бняв Ρ…Π»Π΅Π± с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, я Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ чСсночным маслом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ блСск ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ это с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ/ΠΌΠ°ΠΉΠ΄Ρƒ.

Β 

Β 

На 2 Ρ…Π»Π΅Π±Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° / ΠΌΠ°ΠΉΠ΄Π° – 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°

Боль – 1/2 Ρ‡. Π».

Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎ нСобходимости

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ диск.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°.

НанСситС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слоТитС ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Если Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, сыр Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстиС.

Π’Π°Π²Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Π΅ стороны Π½Π΅ станут золотистыми.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ° чСсночным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

Β 

Β 


Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Pin Recipe

Закуска, лСпСшка

АзСрбайдТанская кухня, ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ

9 0002 Π₯Π»Π΅Π± Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

  • Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° / ΠΌΠ°ΠΉΠ΄Π° — 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°
  • Боль — 1/ 2 Ρ‡. Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ достаточно Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным.

  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.

  • ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ диск.

  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°.

  • НанСситС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ.

  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слоТитС ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца.

  • Π‘ΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚Π΅ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС. Если Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, сыр Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстиС.

  • Π’Π°Π²Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Π΅ стороны Π½Π΅ станут золотистыми.

  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ° чСсночным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

Β 

Β 

ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ страницу Π±Π»ΠΎΠ³-ΠΌΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΎΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… участниках Π±Π»ΠΎΠ³-ΠΌΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΎΠ½Π°, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… BM# 92

90 002 [inlinkz_linkup id=783053 mode=1]

ΠšΡƒΡ‚Π°Π± (азСрбайдТанскиС лСпСшки с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ) ΠΈ ΠšΠ°ΡƒΠΊΠ°ΡΠΈ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ — Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Кавказ: ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, АзСрбайдТану ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ , написанноС ОлиСй ГСркулСс, рассказываСт ΠΎ нСвСроятно Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ кавказского Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ ΠΈ Азию. Оля дСлится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, АзСрбайдТана, АрмСнии, Π˜Ρ€Π°Π½Π°, России ΠΈ Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΊΠ°ΠΊ Π”ΡŽΡˆΠ±Π°Ρ€Π°, Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‰Π΅Ρ€Π±Π΅Ρ‚, Π¨Π°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ², Π›ΡŽΠ»Ρ-ΠΊΠ΅Π±Π°Π± ΠΈ Рыбная Π»Π°Π²Π°Π½Π³ΠΈ. Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подСлюсь Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Qutab, азСрбайдТанской лСпСшки с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, послС ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π°.

РаскрытиС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ : Π― ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ этой ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΡ‚ Уэлдона ΠžΡƒΡΠ½Π° Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ чСстный ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€. ВСрсия для БША Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² октябрС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π°. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ мнСния ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост содСрТит партнСрскиС ссылки Amazon. Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ссылкС, я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ комиссию Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹ для вас.

Олия ГСркулСс

Олия ГСркулСс β€” ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ΄-стилист. Она Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠšΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π°, с сибирскими, СврСйскими, бСссарабскими (молдавскими), узбСкскими ΠΈ армянскими корнями. Она ΠΆΠΈΠ»Π° Π½Π° ΠšΠΈΠΏΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½ для ΡƒΡ‡Π΅Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ°Π»Π°Π²Ρ€Π° ΠΏΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ языку, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ магистра ΠΏΠΎ русскому ΠΈ английскому языкам.

Π•Π΅ интСрСс ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ вырос, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π² Π¨ΠΊΠΎΠ»Π΅ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π›Π΅ΠΉΡ‚Π°. Π•Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Sainsbury’s, The Recipe Kit ΠΈ Guardian . Π•Ρ‰Π΅ Π² октябрС я Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Оли Β« ΠœΠ°ΠΌΡƒΡˆΠΊΠ°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ Β».

Kaukasis

Армянская сСмья Оли, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Нагорного ΠšΠ°Ρ€Π°Π±Π°Ρ…Π°, Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Kaukasis. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅, β€” это Π΅Π΅ красота: ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π° ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ГрСйс Π₯Π΅Π»ΠΌΠ΅Ρ€ Π΄ΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ я Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ страницы, я всС большС ΠΈ большС радовался Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ встрСчал. Π•Π΅ описания ΠΈ истории ΠΎ Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ сСмьи ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мСня ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ мСня с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Π“Π»Π°Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅: Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅; ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈ ПобСги Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ всС; ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π·ΠΎΠ»Π°; Π—Π²Π΅Ρ€ΠΈ с ΡΡƒΡˆΠΈ, моря ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°; Π‘ΠΎΠ»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡŒ!; ΠΈ Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ Π² Π·ΡƒΠ±Π°Ρ….

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ фотография прСдоставлСна ​​ЕлСной Π₯Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΠΊ, Ρ„ΡƒΠ΄-стайлинг ΠΎΡ‚ Олии ГСркулСс ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Π’Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ Π₯окинс. МногиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° всю страницу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТных Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ пСльмСнСй, организация ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ складываниС Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ с справочной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, историями, совСтами, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ часто Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Названия блюд ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° английском языкС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° языкС ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π° (Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ).

ΠšΡƒΡ‚Π°Π± (азСрбайдТанскиС лСпСшки с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ)

Олия ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±ΠΎΠ², азСрбайдТанских лСпСшСк с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π― сдСлала Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΉ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ сыра (Ρ„Π΅Ρ‚Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, эстрагон ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°) ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π°.

По этому ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±ΠΎΠ² срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ с тСстом Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. МалСнькиС ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° слСгка посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° полумСсяца.

ΠšΡƒΡ‚Π°Π±Ρ‹ готовятся Π½Π° нСсмазанной маслом сковородС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ волдырями с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΈ мясо Π½Π΅ проТарится. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо успСло ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π± станСт слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ. Π― Π² основном придСрТивался срСднСго.

Π•Ρ‰Π΅ горячими Π½Π° сковородС ΠΈΡ… ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ растоплСнным сливочным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ нСбольшим количСством сумаха. Π― послСдовал совСту Оли ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π» ΠΊΡƒΡ‚Π°Π± с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с мятой ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком (плюс Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острого соуса Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остроты).

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

МнС ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ Π½Π° блиТнСвосточных Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π² Whole Foods. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступСн Π½Π° Amazon: Cortas Pomegranate Melasses.

Π‘ΡƒΠΌΠ°Ρ… β€” это ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, приготовлСнная ΠΈΠ· ягод сумахового куста, распространСнная Π² блиТнСвосточной ΠΈ срСдизСмноморской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Он доступСн Π² ягодном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘ΡƒΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слСгка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ-красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

МнС ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π‘ΡƒΠΌΠ°Ρ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ спСций Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π° Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ Π² Whole Foods. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красным. Π―Ρ€ΠΊΠΎ-красныС спСции, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, добавляли краску, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ добавляли соль. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступСн Π½Π° Amazon: Sumac 4,0 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Zamouri Spices.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда

Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Ρ…ΠΈΠ½Π³Π°Π», Ρ…Π°Π½ΡƒΠΌΡƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΠ³Ρ‹Ρ€Ρ‚ΠΌΡƒ.

Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΉ послСдний ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком, ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ смСсь ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-уксусной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ прСкрасноС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹.

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ я сдСлал Ρ…ΠΈΠ½Π³Π°Π» нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ я снова Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ», ΠΈ я понял, ΠΊΠ°ΠΊ сильно ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ скучал. Π­Ρ‚ΠΎ азСрбайдТанскоС блюдо довольно ΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ варят Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ хрустящСй ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π₯Π°Π½ΡƒΠΌΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ чудСсно ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ блюдом. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ лист, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ с домашним ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Ρ‡ΠΈΠ³Ρ‹Ρ€Ρ‚ΠΌΠ° Π² исполнСнии Оли β€” это простоС блюдо ΠΈΠ· кусочков ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² сочСтании с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ, ΠΈ смСсью яичного ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Ρ‹Π» особСнно Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для Π§Π°Π΄Π°.

Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· кавказского Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°?

Try my:

  • Π₯Π°Π±ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ½Π° (осСтинскиС лСпСшки с сыром ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ)
  • Π―Ρ€ΠΏΠ°Π³ Π₯Π΅Π½Π³Π΅Π»ΠΈ (азСрбайдТанская паста с мясом ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ)
  • Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ (грузинскиС пСльмСни Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ΅)

Kaukasis β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ интСрСсуСтся Π΅Π΄ΠΎΠΉ Кавказа, особСнно грузинской ΠΈ азСрбайдТанской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ. БущСствуСт прСкрасный ассортимСнт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ простых Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТных, ΠΎΡ‚ закусок Π΄ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ дСсСртов. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСгСтарианских блюд.

НСкотороС количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. Olia Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя руководство ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ, слива Alycha, барбарис ΠΈ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, с описаниями, использованиСм, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ замСнитСлями, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ со списком поставщиков. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ поблизости Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΎΠ² с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Азии ΠΈ Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока.

ΠšΡƒΡ‚Π°Π± (АзСрбайдТанскиС лСпСшки с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ) Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ· Кавказа

ΠŸΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Pin

4.67 ΠΎΡ‚ 6 голосов

ΠšΡƒΡ‚Π°Π± (АзСрбайдТанскиС лСпСшки с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ)

90 002 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±Π° (азСрбайдТанскиС лСпСшки с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ) ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Kaukasis! Π­Ρ‚Π° тонкая лСпСшка Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π° сковородС.

Π₯Π»Π΅Π±

АзСрбайдТанская кухня

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово АзСрбайдТан, азСрбайдТанский, Ρ…Π»Π΅Π±, лСпСшки, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, мясо, ΠΊΡƒΡ‚Π°Π±

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя приготовлСния 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час час 16 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 10 Qutab

ВСсто: 902 60
  • 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² (7 ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) , ~3/4 стакана) Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли
  • 500 Π³ (1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ 2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, ~3 1/2 стакана) ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ плюс Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для замСшивания тСста ΠΈ посыпки
Начинка ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ:
  • 350 Π³ (12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ смСси 50/50 Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины
  • 150 Π³ (5 1/2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎ Π Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ€
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ мяты
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ
  • 1 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли
Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ:
  • РастоплСнноС нСсолСноС масло для смазывания
  • 90 294 Π‘ΡƒΠΌΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ для посыпки
Для приготовлСния тСста:
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, яйцо ΠΈ соль Π² мискС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно добавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком сухим ΠΈ пСрСстанСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ послС подмСшивания Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 10 ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ:
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ масла ΠΈ сумаха) вмСстС.

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² нСбольшой кусочСк смСси Π½Π° нСбольшой сковородС Π΄ΠΎ готовности, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π½Π° вкус – ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π°.

Для сборки:
  • РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок тСста Π½Π° слСгка посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 20 см (8 дюймов).

  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² (1 3/4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоТитС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ тСсто.

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *