Бисквит в микроволновке — рецепт приготовления с фото и видео

Одним из самых распространенных типов тортов является бисквит. Приготовление его достаточно легкое и относительно быстрое. А коржи получаются воздушные, легкие, невероятно вкусные и ароматные.

Традиционно бисквит готовится в духовке из белков и желтков, взбитых с сахаром.

Однако сегодня мы предложим вам уникальный и необычный рецепт приготовления бисквита в микроволновке.

Затратив минимум средств на ингредиенты и минимум времени на его приготовление, вы создадите фантастический и невероятно вкусный десерт. Он станет хорошим дополнением к чаепитию в будние дни, а также украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Яйца1 шт.

Сахар4 ст. л.

Молоко5 ст. л.

Растительное масло3 ст. л.

Крахмал1 ст. л.

Разрыхлитель1 ч. л.

Пшеничная мука4 ст. л.

ВанилинПо вкусу

Приготовление

1

Итак, для приготовления одного бисквитного коржа нам понадобится яйцо, сахар, молоко, растительное масло, крахмал, разрыхлитель, мука, ванилин.

2

Сначала берем чистую и полностью сухую глубокую тарелку. В нее вбиваем яйцо.

3

Туда также высыпаем весь сахар и с помощью кухонного венчика взбиваем все до однородной белой массы.

4

Затем добавим молоко, которое должно быть комнатной температуры, и также все перемешиваем.

5

После этого к образованной массе выливаем растительное масло и снова все хорошенько растираем.

6

Теперь надо добавить муку. Предварительно ее обязательно необходимо просеять, а в идеале это следует сделать дважды. Благодаря этому коржи будут еще более воздушные. Хотя муки нам нужно немного, но все равно, чтобы подстраховаться и избежать нежелательных комочков в тесте, ее следует всыпать постепенно, непрерывно при этом помешивая тесто.

7

После того, как мы перемешали тесто, к нему высыпаем крахмал и разрыхлитель.

8

Чтобы тесто было ароматным и душистым, к нему добавляем ванилин или ванильный сахар.

9

Все хорошенько и тщательно вымешиваем. Тесто должно быть не слишком густым, иметь однородную консистенцию и легкий кремовый оттенок.

10

Далее нам понадобится силиконовая форма (или любая другая, которую можно ставить в микроволновку). Смазываем ее растительным маслом. После этого выливаем в нее приготовленное тесто. Отправляем в микроволновку на режим «800 Вт». Чтобы наш корж полностью пропекся, нужно готовить его всего 4 минуты.

11

Через указанное время получаем наш корж. Всего лишь из одного яйца вышел воздушный и высокий корж для торта, который имеет невероятный запах и привлекательный вид.

12

После этого можно не ждать, пока бисквит остынет, а сразу доставать его из формы, особенно если она у вас силиконовая.

13

Из перечисленных продуктов у нас получился корж, который имеет диаметр 22 см, а высота коржа – 2 см. Это просто невероятно, но из такого количества продуктов и всего лишь за 4 минуты вышел полноценный красивый, ароматный и вкусный корж для бисквитного торта.

14

Таким же способом можно приготовить еще два коржа. Один из них вообще можно сделать шоколадным (т.е. заменить одну ложку муки столовой ложкой какао).

Таким образом бисквитный торт, который приготовлен в микроволновке и который состоит из трех коржей, у нас будет иметь высоту 6 см.

15

Между прочим, после выпекания трех коржей ни в коем случае нельзя складывать их один поверх другого. В идеале их нужно выложить на пищевую пленку или другую подобную поверхность.

Для торта подойдет любой крем и прослойка, ведь это универсальные коржи. Всего за считанные секунды вы можете приготовить интересный и привлекательный десерт, на который вам только хватит фантазии.

Итак, потратив минимум времени и минимум ингредиентов, вы создадите изящный кулинарный шедевр, которым удивите всех родных.

16

Готовьте, экспериментируйте, покажите родным свою любовь и заботу, удивляйте их сладкими вкусностями, которые приготовили сами.

Успеха во всех ваших кулинарных свершениях!

Похожие рецепты

Бисквитный торт с вишней

Предлагаем приготовить невероятно вкусный и аппетитный бисквитный торт с вишней, которым вы легко сможете удивить своих гостей. Вы в любое время …

Бисквит с творогом

Бисквит – это один из самых распространенных десертов во всем мире. Именно поэтому практически ни один праздник не обходится без бисквитного десерта. …

Масляный бисквит

Сегодня мы приготовим известный для многих бисквит, коржи которого чаще всего используют для создания торта «Прага». Этот вид бисквита значительно …

Яблочный бисквит

Сегодня мы предлагаем приготовить очень вкусный и уникальный бисквит. Традиционные коржи состоят из трех основных ингредиентов: муки, яиц, сахара. Но …

Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом

Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом — это очень нежный на вкус десерт, который имеет непревзойденный аромат ягод и аппетитный вид . ..

Бисквит на сгущенке

Один из самых распространенных десертов – бисквит. Этот вид выпечки известен практически во всем мире. И это не удивительно, ведь традиционно тесто …

Чоко Пай по-домашнему

Приготовьте для своих родных вкусные, домашние пирожные «Чоко Пай». Аппетитные, легкие и нежные пирожные точно понравятся вашим родным. И вы всегда …

Чоко Пай со сметаной

Предлагаем приготовить известный десерт «Чоко Пай». Тесто готовится очень быстро и также легко приготовить крем для начинки. Вам понадобится немного …

Бисквит с маком

Бисквит – это достаточно распространенный вид выпечки, из которого можно приготовить самый разнообразный десерт. Причем это может быть не только …

Бисквит с какао

Сегодня мы научим вас готовить невероятно вкусный, ароматный и красивый бисквит с какао. Его текстура настолько идеальна, вкус изумительный, а вид …

Бисквит со сгущенкой

Практически каждая хозяйка знает, что бисквит – это тип выпечки, который готовится из таких трех основных ингредиентов, как сахар, мука и яйца. Даже …

Бисквит с бананом

Мы предлагаем приготовить вам очень нежный, легкий и ароматный бисквит с бананом. Торт получается воздушным, вкусным и, конечно, ароматным. Для …

Бисквит в духовке

Бисквит – это уникальный вид выпечки. Приготовив его правильно, добавив удачный крем, а также красиво оформив, вы за короткое время создадите …

Генуэзский бисквит

Бисквит занимает одно из первых мест во всем мире среди десертов. В состав выпечки входят обычные и доступные ингредиенты, а процесс приготовления …

Бисквитный торт с безе и фруктами

Праздничный, изысканный, очень вкусный и аппетитный — это далеко не все характеристики бисквитного торта с безе и фруктами. Такой десерт имеет пышные …

Крем для бисквита

Вкус любого торта зависит не только от его основы, то есть коржей. Не менее важную роль играет крем. Он придает особый вкус коржам и делает десерт …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

БИСКВИТ_ всего 4 ингредиента для идеального торта.

смотреть онлайн видео от Рецепты счастливой семьи в хорошем качестве.

#торт #крем #глазурь Бисквит: Яйцо – 8 шт. Соль 1/3 ч. л. Сахар — 350 гр. Мука – 10 ст.л. с горкой Ванилин ——- Глазурь: Молоко — 500 мл. Сахар — 200 гр. Какао — 5 ст.л. Сливочное масло – 200 гр. Крахмал 3-4 ст.л. Как делала глазурь: https://youtu.be/eLvneprO2pc бисквит, бисквит для торта, бисквитный торт, бисквит рецепт, выпечка, рецепт, рецепт бисквита, рецепты, торт, пышный бисквит, тесто, sponge cake, бисквит классический, cake, пирог, biskvit, как приготовить бисквит, сладкое, как приготовить, классический бисквит, десерт, простой бисквит, бисквитное тесто, рецепты тортов, бисквит рецепт простой, рецепт бисквита для торта, торты, идеальный бисквит, как испечь бисквит, высокий бисквит, что приготовить, простой торт, кулинария, biskvit tayyorlash, как сделать торт, обычный бисквит, кондитер, шоколадный бисквит, домашний торт, бисквит в духовке, simple recipe, что приготовить на праздник, food (tv genre), homemade cake, бисквитный корж, полина филимонова, pauline school, торт пошагово, домашние тотры, торты рецепты, quick recipe, cooking (interest), кухня, еда, кастелла, бисквит кастелла, как приготовить торт, японский бисквит, pauline cake, простой рецепт, бисквит рецепт пошагово, pie (type of dish), castella, torte (food), sponge cake (dish), десерты, как печь бисквит, вкусный, cake (type of dish), удачный бисквит, えもじょわ, food, castella cake, вкусно к чаю, осонрецептлар, высокийбисквит, чиройлибисквит, баландбисквит, осонбисквит, готовим, вкусно, кулинарим с таней, бисквит на молоке, biscuit, сладости, готовим с таней, кулинария с таней, сладкая выпечка, быстро к чаю, к чаю, osonretseptlar, osonretseptlarbiskvit, мама вика, я тортодел, тортодел, торт на праздник, виктория игамбердиева, коржи, печем бисквит, своими руками, шифоновый бисквит, як спекти бісквіт, торт простой рецепт, рецепт бисквита в духовке, готовим дома, самый лучший бисквит, chukmaydiganbiskvit, домашний бисквит рецепт, рецепт бисквита в домашних условиях, торт бисквит, самый простой рецепт бисквита, бисквит видео рецепт, домашняя выпечка, balandbiskvit, бисквит классический рецепт, чукмайдиган бисквит, sponge cake recipe, ширинликлар, торт рецепт, пишириклар узбек тилида, домашний бисквит, pechene, kremlar, buttercream, vanilla cake, пироги, тортлар, классический, бисквит в домашних условиях, булочки, булочка пишириш, самса, воздушный бисквит для торта, воздушный бисквит, cho’kmaydigan biskivit tayyorlash, школа кондитеров, нежный бисквит, рецепт булочек, рецепт бисквит, tasty food, кондитерская школа, шоколадный классический бисквит, рецепт домашний, кондитерская, бисквит с пропиткой, воздушные булочки, состав бисквита, бисквит с сиропом, ингредиенты бисквита, самые вкусные булочки, vkusnostibymado.

ru, булочки на молоке, красивые булочки, домашние булочки, обычный классический бисквит, classic sponge cake, бисктвит, ирина хлебникова, как испечь, sponge, булочки с сахаром, булочки в духовке, сдобное тесто, тесто для булочек, простые булочки, как приготовить булочки, секреты приготовления бисквита, проверенные рецепты, тест булочки, сладкие булочки, тесто как пух, булочки как пух, oppoqbiskvit, как сделать, бисквит без разрыхлителя, почему опадает бисквит?, бисквит на 100%, классический рецепт, alina foodee, foodee рецепты, foodee, алина рецепты, алина фуди, ольга матвей, самый влажный и пышный бисквит для ленивых, рецепты от, испечь бисквит, казан кебап, бисквит рецепт без, бисквитный торт рецепт, юлия смолл, как окрасить бисквит, карамельный бисквит рецепт, бисквит ванильный рецепт, торт крем, самый вкусный бисквит, бисквит пышный, osonbiskvit, почему бисквитоседает, красивыйбисквит, белоснежныйбисквит, tezbiskvit, chiroylibiskvit, ну оочень вкусно, chokmaydiganbiskvit, oqbiskvit, spoonge cake recipe, бисквитбезпропитки, простойбисквит, бісквіт, как сделать бисквит, бисквит на торт, бисквит без масла, осонрецептларбисквит, тезбисквит, шифоновыйбисквит, корж, тортучунбисквит, оппокбисквит, вкусный рецепт, japanesebusquit, как приготовить бисквитный торт, как приготовить идеальный бисквит, бисквитное тето, идеальный класичесский бисквит, бисквит который не опадает, рецепт бисквита классического, рецепт шифонового бисквита, ванильный бисквит, как стать кондитером, начинающий кондитер, паулина кейк, как приготовить классический бисквит, учимся печь, работа на дому, мк для кондитеров, как заработать, быстро и вкусно, крем, вкусняшки, рецепты для детей, тортомания, cook sponge cake, high biscuit, лучший рецепт, как стать кондитером дома, паулин кейк, чем разрезать бисквит на коржи, лайфхаки для кондитеров, чем разрезать бисквит,

Наше любимое пышное печенье

Это самое нежное и пышное домашнее печенье, которое мы когда-либо готовили. Наш рецепт требует муки, сливочного масла, разрыхлителя и молока. Это печенье большое, высокое, нежное и вкусное. Перейти к рецепту домашнего печенья

Посмотреть видео

В чем секрет лучшего домашнего печенья?

Мы испекли много печенья. Вот две вещи, которые мы нашли для приготовления лучшего печенья: холодное масло и разрыхлитель.

В этом домашнем рецепте печенья мы разрезаем очень холодное масло на универсальную муку, соль и разрыхлитель. Масло придает этому печенью невероятный вкус. Это также помогает сделать мякиш легким, воздушным и нежным.

Для этого конкретного печенья мы предпочитаем смешивать разрыхлитель и муку сами, а не покупать самоподнимающуюся муку. Самоподнимающаяся мука — это предварительно смешанная мука, разрыхлитель и соль. В этом нет ничего плохого, и когда вы используете правильный рецепт, он сокращает добавление дополнительных ингредиентов.

Однако в этом случае мы добавляем больше разрыхлителя, чем обычно. Если вы будете использовать самоподнимающуюся муку, в бисквитное тесто будет добавлено недостаточно разрыхлителя. Итак, если у вас есть только самоподнимающаяся мука, используйте ее, но добавьте 2 дополнительные чайные ложки разрыхлителя.

Я знаю, что это похоже на много разрыхлителя, но поверьте мне. Дополнительный разрыхлитель в этом рецепте печенья меняет правила игры для приготовления самого пышного и нежного домашнего печенья.

Подробнее: Если вы любите печенье, обратите внимание на эти булочки с клюквой или на эти булочки с ежевикой и лимоном. Тесто для лепешек похоже на бисквитное!

Как сделать печенье

У вас есть два способа сделать это. Я предпочитаю достать мой кухонный комбайн . Это отличный инструмент для нарезки холодного масла в нашу мучную смесь, так как это быстро. По той же причине мы используем его для приготовления нашей любимой корочки для пирогов со сливочным маслом. Резать масло в муку нужно как можно быстрее, чтобы масло не нагрелось.

Если вам не хочется доставать кухонный комбайн, , вы можете использовать свои руки или нож для выпечки , чтобы превратить масло в муку — мы делаем это, когда готовим наше простое печенье в виде капельки и сырное печенье.

Совет: если масло начинает нагреваться, поставьте миску с мукой и маслом в холодильник на 5–10 минут.

Когда с маслом и мукой разобрались, вмешиваем молоко и формируем тесто. Довольно просто.

Мы не используем скалку при приготовлении печенья. Вместо этого мы прижимаем тесто пальцами. Вы можете увидеть, как мы работаем с тестом, в нашем видео.

Сначала мы формируем из теста грубый прямоугольник, а затем складываем стороны к середине, как букву. Затем мы поворачиваем новый прямоугольник, выдавливаем его и делаем это снова.

Если тесто нуждается в этом, мы сделаем это в третий раз перед тем, как сжать его в последний прямоугольник и вырезать наше печенье. Если что-то из этого кажется вам запутанным, посмотрите наше видео. Обещаю, это не сложно.

Часто задаваемые вопросы

Какая мука лучше всего подходит для выпечки печенья? Мы используем универсальную муку, так как она доступна там, где мы живем. Однако в некоторых магазинах продается мука из мягкой белой пшеницы (с низким содержанием белка), например, White Lilly, Martha White и Bob’s Red Mill Fine Pastry Flour. Все это отличные варианты для печенья, так как более низкое содержание белка препятствует образованию глютена, а это значит, что оно будет легким, пышным и нежным. Однако я должен отметить, что для этого рецепта бисквита вполне достаточно универсальной муки. Благодаря дополнительному разрыхлителю печенье получается легким и воздушным независимо от того, какую муку вы используете.

Какое масло лучше всего подходит для выпечки печенья? Чаще всего в наших рецептах выпечки мы используем несоленое сливочное масло. Однако в этом рецепте я люблю использовать европейское соленое масло, такое как Kerrygold или Plugra, так как они делают печенье нежным и вкусным. Теперь, если у вас нет под рукой европейского соленого масла, подойдет обычное масло (соленое или несоленое). Мне нравится немного более соленый вкус, когда в нашем рецепте используется соленое масло, но вы всегда можете воздержаться от соли, указанной в рецепте, если не хотите получить более пикантное/соленое печенье.

9 комментариев / 4 отзыва

Наше любимое пышное печенье

• ПОДГОТОВКА 15 минут
• ГОТОВИТЬ 15 минут
• ОБЩИЙ 30 минут

Это самое нежное и пышное домашнее печенье, которое мы когда-либо готовили. Наш рецепт требует муки, сливочного масла, разрыхлителя, пищевой соды и молока. Это печенье большое, высокое, нежное и вкусное. Мой предпочтительный метод — достать мой кухонный комбайн. Это отличный инструмент для нарезки холодного масла в нашу мучную смесь, так как это быстро. Если вам не хочется доставать кухонный комбайн, вы можете руками или кондитерским ножом превратить масло в муку (советы приведены в разделе примечаний). 9

Вам потребуется

2 стакана (260 г) универсальной муки (см. примечания для самоподнимающейся муки)

5 чайных ложек разрыхлителя 9 0007

1 4 ч.

1 Разогрейте духовку до 425° по Фаренгейту и отложите в сторону безопасную для духовки 10-дюймовую или 12-дюймовую сковороду, например, чугунную сковороду, или, если у вас ее нет, вместо нее отложите противень.

2В чаше кухонного комбайна смешайте муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Пульсируйте три-четыре раза, чтобы он перемешался.

3Нарежьте холодное масло кубиками или тонкими ломтиками, затем посыпьте его мукой в ​​кухонном комбайне. Пульсируйте от 5 до 7 раз или пока масло не превратится в крошечные кусочки — см. наши фотографии и видео для справки.

4Вылейте масляно-мучную смесь в большую миску. Сделайте в середине углубление и влейте молоко (или пахту). Мешайте, пока не образуется рыхлое тесто.

5Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпьте сверху немного муки, а затем соберите тесто руками. Оно может быть немного липким, поэтому добавляйте муку по мере необходимости.

6 Не слишком сильно перемешивая тесто, раскатайте его в прямоугольник толщиной около 3/4 дюйма. Складываем тесто втрое, как букву — см. наши фотографии и видео для справки. Поверните прямоугольник на 90 градусов и повторите этот процесс еще два раза.

7Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. Затем используйте формочку для печенья, чтобы вырезать печенье — мы используем 3-дюймовый круглый резак. Не перекручивайте нож, так как это запечатает края печенья и не даст им подняться.

№

8Поместите вырезанное печенье в сковороду (или на противень). Держите их близко друг к другу, чтобы помочь им подняться.

9Осторожно сожмите обрезки и используйте их, чтобы сделать больше печенья, но будьте осторожны, чтобы не передержать тесто, иначе оно будет жестким.

10Выпекайте печенье, пока оно не станет золотисто-коричневым и не поднимется, 10–15 минут. Подавать теплым.

Советы Адама и Джоанны

• Без кухонного комбайна: взбейте или просейте сухие ингредиенты вместе. Масло нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте смесью муки кубики холодного масла, затем с помощью блендера или пальцев нарежьте или втирайте масло, пока смесь не станет похожа на грубые крошки.
• Молоко или пахта: в этом рецепте используйте молоко или пахту. Пахта придает печенью пикантный вкус и делает его чуть более нежным.
• Сливочное масло: В этом рецепте мы используем соленое европейское сливочное масло. Он будет работать с несоленым или соленым маслом. Мне нравится дополнительная соленость соленого масла, но вы можете уменьшить количество соли до 3/4 чайной ложки, если хотите.
• Самоподнимающаяся мука: если вы используете самоподнимающуюся муку, в бисквитное тесто не будет добавлено достаточное количество разрыхлителя. Итак, если у вас есть только самоподнимающаяся мука, используйте ее, но добавьте 2 дополнительные чайные ложки разрыхлителя. Вместо этого используйте 1/2 чайной ложки соли.
• Рецепт вдохновлен и адаптирован на основе универсального печенья Сэма Сифтона, а также нашего печенья на пахте
.
• Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию Размер порции 1 печенье (всего 8) / Калории 211 / Всего жиров 9г / Насыщенный жир 5,5 г / Холестерин 23,4 мг / натрий 279,4 мг / Углеводы 29,6 г / Пищевые волокна 1г / Всего сахаров 2,9 г / белок 4,2 г

АВТОР:  Адам и Джоан Галлахер

Предыдущий пост: Куриные энчилады Easy Salsa Verde Следующая запись: Хрустящие карниты (сочные и нежные)

Бисквитное печенье из 2 ингредиентов (+видео) — The Country Cook

ByBrandie @ The Country Cook 11 октября 2021 г. 22 апреля 2023 г.

Это бисквитное печенье из двух ингредиентов — самое простое и воздушное домашнее печенье! Печенье каждый раз получается нежным и рассыпчатым!

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ

Кто не любит хорошее домашнее печенье? Нет ничего похожего на них! Особенно это бисквитное печенье из двух ингредиентов. Я покажу вам, как легко приготовить домашнее печенье. Все, что вам нужно знать, это некоторые основные приемы выпечки, и ваше печенье всегда будет получаться идеальным! Печенье пугает многих людей, но на самом деле этого не должно быть. Выпечка для меня не естественна, поэтому я скажу вам, что если я могу это сделать, то это может сделать каждый!

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О ПЕЧЕНЬЕ С КРЕМОМ:

Из чего сделано печенье с кремом?

Печенье с кремом — это просто печенье, изготовленное из густых сливок и самоподнимающейся муки. Густые сливки придают печенью насыщенный вкус.

В чем разница между мукой общего назначения и самоподнимающейся мукой?

Самоподнимающаяся мука уже содержит разрыхлитель (разрыхлитель) и соль, добавленные в мучную смесь.

Как получить воздушное печенье?

Я часто это слышу! Все мы знаем, что печенье не должно быть твердым. Итак, в чем может быть проблема?
Вы забыли разрыхлитель (разрыхлитель)? При использовании универсальной муки для приготовления печенья вам необходимо добавить какой-либо разрыхлитель, чтобы тесто поднялось при выпечке. Но когда вы используете самоподнимающуюся муку, в нее уже добавлена ​​разрыхлитель, поэтому вам не нужно беспокоиться о добавлении разрыхлителя или соли. Также убедитесь, что ваш разрыхлитель не просрочен.

Мои бисквиты не поднимаются. Что я сделал не так?

Вероятно, вы перекручиваете формочку для печенья, когда вырезаете печенье. Это, безусловно, самая большая причина. Вы просто хотите нажать вниз и потянуть обратно вверх. Когда вы крутите формочку для печенья, вы запечатываете края и, следовательно, делаете невозможным их подъем.

Мои бисквиты всегда получаются твердыми или плотными. Что случилось?

1. Вероятно, вы перестарались с тестом. Мы здесь хлеб не печем. Бисквитное тесто (в отличие от хлебного) не любит, когда его много берут в руки и вымешивают. Сделайте пару сгибов, а затем вырежьте их. Вот и все. Вы не месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, как если бы вы хлебали.
2. Вы отмерили слишком много муки. Некоторые люди берут с собой мерные чашки при отмеривании муки. Это распространенная ошибка. Лучший способ отмерить муку — положить муку в миску или канистру для муки, где достаточно места для работы. Сначала хорошо размешиваю муку вилкой. Это немного ослабляет его и помогает размешать немного воздуха там. Затем окунаю мерный стакан в муку и счищаю лишнюю муку. Без упаковки. Просто окуните и стряхните лишнее. Либо пальцем, либо ножом для масла.

Могу ли я заменить густые сливки молоком?

Нет. Не для этого рецепта. Печенье — это настоящая наука. Так что будьте осторожны, когда вы хотите заменить жиры в рецепте печенья. Особенно, если вы не опытный пекарь. Замена ингредиентов может полностью испортить рецепт. Если в рецепте указано конкретное сливочное масло — используйте настоящее сливочное масло. Не маргарин. Не масло. Если рецепт требует жирных сливок, используйте жирные сливки, а не молоко. Если рецепт выпечки требует молока, не используйте обезжиренное молоко, 2% или более жирности молока всегда лучше. Если рецепт требует пахты, используйте настоящую пахту. Когда в рецепте так мало ингредиентов, очень важно использовать качественные ингредиенты, а не заменители.

Разве в этом рецепте не три ингредиента, а два?

Растопленное масло, которое я добавляю сверху, является необязательным, поэтому я не включаю его в состав ингредиентов, необходимых для приготовления печенья.

Можно ли заморозить печенье?

Безусловно! Просто убедитесь, что вы завернули их очень тщательно, чтобы предотвратить ожоги от мороза.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: (ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ВНИЗУ СТОЛБА)

• Мука для самоподнимающейся белой лилии
• густые сливки
• масло соленое (для верха печенья)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ С КРЕМОМ ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ:

Разогрейте духовку до 500F градусов (да, это правильная температура). Сбрызните противень небольшим количеством антипригарного спрея. Отмерьте муку (используя описанную выше технику) в большую миску.

Постепенно вмешайте сливки, добавляя достаточное количество муки, чтобы смочить липкое тесто.

Аккуратно перемешайте (будет липким).

Затем выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность (используйте самоподнимающуюся муку). Если он слишком липкий, чтобы его можно было взять в руки, добавьте сверху щепотку самоподнимающейся муки.

Сложите тесто пару раз, чтобы сформировать шар. Аккуратно погладьте или раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма. Я просто слегка придавил его руками, оставив тесто довольно густым.

Возьмите формочку для печенья и обмакните ее в немного самоподнимающейся муки (это предотвратит прилипание к тесту при резке). Затем начните вырезать печенье как можно ближе друг к другу. Не перекручивайте формочку для печенья при вырезании. Просто нажмите вниз и потяните вверх.

Из этой первой нарезки у меня получилось около 4 бисквитов. Затем снова раскатала тесто и снова разровняла. Потом сделал вторую обрезку. Не разрезайте тесто более чем на два раза. После этого тесто становится жестким и меняет текстуру. Так что два разреза будут максимумом для этих бисквитов. У меня получается около 7-8 печенья по этому рецепту. Выложите печенье на подготовленный противень.

Примечание:  Поместите печенье близко друг к другу (соприкасающимися сторонами), чтобы края печенья были мягкими. Разделите печенье на части, если вы хотите печенье с более хрустящими сторонами. Смажьте верхушки бисквитов небольшим количеством растопленного сливочного масла.

Затем поместите печенье (по одному листу за раз, на среднюю полку) в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение примерно 8-10 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

Смажьте верхушку печенья небольшим количеством растопленного сливочного масла и подавайте теплым. А затем положите внутрь еще немного масла, если хотите, вместе с медом.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ?

• ▢ 1 3/4 чашки самоподнимающейся муки White Lily
• ▢ 1 чашка густых сливок
• ▢ 1/4 чашки растопленного сливочного масла (для верха печенья)

• 9000 2 Разогрейте духовку до 500F градусов (да, это правильная температура)

• Сбрызните противень небольшим антипригарным спреем.

• Отмерьте муку в большую миску.

• Постепенно вмешайте сливки, добавляя достаточное количество муки, чтобы смочить липкое тесто.

• Аккуратно перемешайте, затем выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность (используйте самоподнимающуюся муку). Если он слишком липкий, чтобы его можно было взять в руки, добавьте сверху щепотку самоподнимающейся муки.

• Сложите тесто пару раз, чтобы сформировать шар.

• Аккуратно раскатайте или раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма.

• Возьмите формочку для печенья и обмакните ее в немного самоподнимающейся муки (это предотвратит прилипание к тесту при резке).

• Затем начните вырезать печенье как можно ближе друг к другу. Не перекручивайте формочку для печенья при вырезании.

• Выложите печенье на подготовленный противень.

• Смажьте верх печенья небольшим количеством растопленного сливочного масла.

• Затем поместите печенье (по одному листу на среднюю полку) в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение примерно 8-10 минут или пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

• Для хранения: полностью остудить печенье. Заверните в пищевую пленку или поместите в контейнеры для хранения в морозильной камере. Печенье можно заморозить на срок до одного месяца.
• Разогрев: положите печенье на противень и выпекайте 5–10 минут при температуре 400°F. Охлаждение не рекомендуется.

Калорийность: 336 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 5 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 83 мг | Калий: 66 мг | Витамин А: 820 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 0,3 мг

«Деревенский повар» не является диетологом или диетологом, и любая предоставленная информация о питании является оценочной. Если для вас важно количество калорий и другие питательные ценности, мы рекомендуем просчитать ингредиенты с помощью любого онлайн-калькулятора питания, который вы предпочитаете. Калории могут немного варьироваться в зависимости от того, какие марки были использованы.

Вы приготовили этот рецепт? Поделитесь им в Instagram @thecountrycook и отметьте нас #thecountrycook!

Первоначально опубликовано: июль 2013 г.