👌 Выпечка с тыквой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Тыквенный пирог с яблоком
Я уже рассказывала на страницах Алимеро о нашем чудесном тыквенном урожае 2015 года. Много нового и интересного я уже пробовала приготовить с участием тыквы, и сегодняшний рецепт не стал исключением….
Рулет из слоёного теста с тыквой
О, тыкву я люблю! Особенно, если она сладенькая. Каждый год мы довольно-таки большую плантацию у свёкров засаживаем тыквами, поэтому недостатка в этом овоще у нас нет. Да и все в моем семействе люб…
Готовим нежнейший десерт без муки и…
Рецепт этой удивительно нежной и ароматной постной выпечки без использования яиц, масла, муки и молока, непременно заинтересует не столько только постящихся, сколько любителей тыквы! После некотор…
Тыквенный пирог с яблоком без муки
Сегодняшний пирог — настоящая находка для тех, кто не очень любит тыкву, но понимает, как она полезна и сколько нужного для организма в ней содержится. Я не то чтобы не люблю тыкву, но отношусь к ней…
Шарлотка с яблоками и тыквой в мульт…
Сегодня я снова ломала голову над тем, что же интересного испечь моей дочурке. И решила испечь шарлотку с тыквой и яблоками в мультиварке. Такое себе витаминный осенний пирог. Сегодняшний мой рец…
Тыквенно-медовый пирог
Меня в очередной раз угостили тыквой. Часть ее я использовала сегодня в приготовлении вкусного пирога к чаю. Хочу обратить внимание на то, что выпечка получается не пышной и рыхлой, а немного влажной…
Тыквенные галеты ПП
Галеты — это сухие лепешки в виде печенья, где главные ингредиенты — это мука, соль и вода. А пробовали ли вы приготовить полезные тыквенные галеты? Тыквенные галеты на овсяной основе являются диет…
Простой рецепт вкуснейшего пирога с…
Всем любителям тыквы предлагаю заглянуть в простейший рецепт пирога. И хотя на вид он не супер-красавчик, но вот на вкус – м-м-м… Просто не оторваться ;)
Наше семейство относится не просто к любите.
Тыквенный кекс
Как я и обещала, начинаю сезон тыквенных рецептов. Сегодня представляю вашему вниманию тыквенный кекс. Можно было, конечно, сделать их порционными, но мне хотелось подать на стол большой желтый кек…
Печенье из тыквы
Печенюшек не желаете? Так спросила я сегодня своих домашних, когда они пришли домой. Но можно было и не спрашивать, ведь в доме пахло свежей выпечкой и теплой осенью. А вы знаете, как пахнет тепла…
Пряные сконы с тыквой
Сконы пришли к нам из Англии. Когда-то это была простая лепешка из бездрожжевого теста, которую пекли на сковороде, а затем разрезали на сектора, как мы это делаем с пирогами и тортами. Когда в вы…
Тыквенное печенье
Как-то так повелось, что тыкву я использую в основном для приготовления сладких блюд, и особенно для сладкой выпечки. В несладком варианте я с ней еще подружиться не успела. Ну не нравится вкус, и всё…
Домашняя творожная запеканка из тыкв.
![](/800/600/http/ic.pics.livejournal.com/fajki_fu/26554419/390287/390287_600.jpg)
Полезно, вкусно, сытно – это если коротко о данном полезном диетическом блюде. Ведь, ко всему прочему, это еще и нежная, воздушная, ароматная, обладающая очень необычным послевкусием, еда. Съешь не…
Как приготовить овощной рататуй в ду…
Рататуй — традиционное овощное блюдо французской кухни, состоящее из томатов, картофеля и кабачков. Нарезка овощей для рататуя выполняется исключительно «кружочками». Сверху овощное рагу по-французски…
Тыквенный бисквит
Позавчера, ломая голову над тем, куда пристроить тыкву, выращенную любимой бабулей, родился вот этот суперполезный бисквит. Бабуля в этом году вырастила около ста 7-8-килограммовых тыкв. Прода…
Бисквитный пирог с тыквой в мультива…
Вкусные домашние пироги это всегда очень вкусно. Особенно вкусны пироги летом и осенью, т.к. фрукты и ягоды в избытке и можно творить кулинарные шедевры.
Сегодня на нашем столе ароматный бисквитный. ..
Сытные манты без мяса с тыквой и яйц…
Манты – это очень большие азиатские пельмени с различными начинками. Рецептов приготовления мантов очень много. Некоторые стряпают манты на дрожжевом тесте, некоторые на тесте с добавлением кефира. Кт…
Печеные пирожки с яблоками и тыквой
Захотелось мне недавно домашних пирожков к чаю. Порыскав в холодильнике, я нашла приличный кусочек тыквы и несколько яблок. С ними и решила сделать пирожки. Не знаю, как вам, но мне обычно хочется…
Слойки с тыквой
Как же всё-таки хорошо, что однажды в чью-то светлую голову пришла замечательная идея продавать готовое тесто :) Я люблю выпечку, но бывает, что из-за нехватки времени самой приготовить тесто – это…
Рогалики с изюмом и тыквой
Недавно удивилась тому, что некоторые дети не слышали слово «рогалик» и, соответственно, не знают его значения… Зато на «круассан» реакция у них быстрая и живая. А между тем, рогалики пекут с XII века. ..
Выпечка с тыквой постные кунжутные к…
Занялась я приготовлением этой вкуснотищи, как и частенько бывает, после знакомства с рецептом (который сейчас противопоказан – Великий пост стараюсь держать)… Так вкусно смотрелся этот рулетик из сло…
Домашние тыквенные пирожные
Из чего получаются лучшие осенние десерты? Конечно же из тыквы! С этим рецептом вы сможете приготовить изысканные тыквенные пирожные менее чем за час. Время на подготовку ингредиентов: 35 минут …
Тыквенный пирог Черепашка
Тыквенная выпечка все больше входит в моду. С тыквой вкусны и пироги, и печенье, и кексы. За рубежом даже продают специальные наборы специй для тыквы, потому что пряные добавки очень украшают вкус тык…
Невероятно нежный тыквенный чизкейк
Этот десерт не только поражает своим нежным вкусом и ярким цветом, он еще и невероятно полезен. В его составе легкий творожный сыр рикотта и пюре из запеченной тыквы. Рикотту можно заменить пастообраз…
Слойки с тыквой и вишней
Слойки с тыквой и вишней — это универсальная еда, которую можно и на завтрак предложить, и вместо перекуса взять собой (даже школьнику). А еще это прекрасная домашняя десертная выпечка. Кто откажется…
Печенье с тыквой Джэк-О-Лэнтерн
Ну какой Хэллоуин у нашего православного народа? Нет, я не совсем против этого праздника, а очень даже за повеселиться по поводу и без. Но вот, совсем я что-то не приветствую все эти ужасы, ведьмы, м…
Тыквенное печенье
У моей маленькой дочки наступил период большой любви к сладенькому. Каждый день она просит у меня печенье, конфеты или пирог. К покупной продукции я отношусь скептически, поэтому стараюсь максимально…
Очень вкусные тыквенные оладьи без м…
Если вы в поисках новых волшебных рецептов, которые просто и быстро готовятся, то данное блюдо предназначено именно для вас. Тыквенные оладьи — это не только вкусно, но питательно и быстро. Кроме поле…
Готовим ароматную запеченную тыкву в…
Запекание — самый удобный и полезный способ приготовления тыквы, да и всех продуктов в целом. Поэтому предлагаю заботиться о своем здоровье и приготовить вкусный тыквенный десерт в духовке. Чтобы его…
Вкуснейший новогодний десерт нежный…
Да, предлагаю на новогодний стол или к Рождеству Христову приготовить такой простой и вкусный десерт. Признаюсь, рецепт заимствован и почти не изменен. Ведь выпечка, как и Восток, дело тонкое. Знаю, ч…
Тыквенный пирог с патокой и имбирём
Зима всё ещё в разгаре и блюда с тыквой по-прежнему остаются актуальными. Эту ягоду можно приготовить множеством различных способов, но больше всего всем по душе приходятся тыквенные десерты. Этот пир…
Вкусный и полезный хлеб с тыквой и я…
Домашний хлеб, испеченный своими руками с любовью, никогда не сравнится с магазинным хлебом, каким бы дорогим и качественным он не был. К тому же, дома можно испечь необычный хлеб с добавлением всевоз. ..
Вкусные блины с тыквой очень нежные
Если хотите попробовать что-то новенькое и оригинальное, то обратите свой взор на тыкву. Тыквенные блины по этому простому рецепту получаются с нежной текстурой, ярким цветом, потрясающим ароматом и о…
Тыквенное пюре для кулинарных шедевр…
Модификаций пюре из тыквы существует бесчисленное количество. В данном материале приготовим диетическое пюре, которые отлично станет самостоятельным блюдом и основой для всевозможных осенних рецептов…
Оладьи из тыквы быстро и просто реце…
Пошаговый рецепт вкусных и полезных оладий из тыквы. Список необходимых ингредиентов, описание рецепта и рекомендации по приготовлению. Подаём аппетитное и ярко-оранжевое блюдо на завтрак, полдник или…
Сырники с тыквой и творогом вкусный…
Осень… время года, когда созревает тыква. Из нее делают десерты, гарниры, острые блюда… Предлагаю рецепт нежных и ярких творожных сырников с тыквой. Они станут вкусным завтраком, перекусом в течение д…
Как сделать шоколадную выпечку на ка…
Для любителей шоколада предлагаю необычную низкокалорийную нежнейшую выпечку без муки. Основа десерта – тыква и яйца. Любители одновременно сладкого и полезного непременно оценят этот шоколадный шедев…
Как приготовить тыквенные кексы идея…
Готовясь к празднику Хэллоуин, не забудь про сладкоежек. Они обязательно оценят тыквенные кексы с творогом. В рецепте присутствует многими нелюбимая тыква, которая замаскирована добавленными в тесто к…
Воздушный бисквитный рулет из тыквы…
Не знаете куда применить оставшуюся мякоть тыквы после приготовления традиционного Джека-фонаря для Хэллоуин? Делюсь рецептом аппетитного и очень вкусного бисквитного рулета из тыквы со сметанным крем…
Готовим нежный тыквенный кекс — прос…
Вкусный и ароматный кекс из тыквенного пюре, замешанный на сметане. Это отличная выпечка, которая доступна практически круглый год, а готовится быстро и просто. К тому же тыква очень полезная, однако…
Выпечка на Хэллоуин вкусные тыквенны…
Продолжаем тему десертов для веселого и радостного празднования Хэллоуина. Приготовим вкусные и нежные тыквенные коржи для торта. Готовятся они очень легко и просто. Пропитывать их можно любым ароматн…
Готовим ароматный домашний тыквенный…
Кекс — прекрасное начало дня. А если он испечен из тыквы и манки, так это просто настоящий полноценный завтрак с чашечкой свежего чая или кофе. Хотите узнать, как его сделать, тогда заглядывайте на ст…
Выпечка с тыквой
Мука 100 гр. Манная крупа 35 гр. Соль 1/2 ч.л. Масло сливочное 6 ст.л. Вода ледяная 2-4 ст.л. Тыква 1 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Тимьян 2 ч.л. Чеснок 1 шт. Гвоздика Творог 80 гр. Пармезан 200 гр.
Рецепты с тыквой: сладкая выпечка
Продолжим разговор о тыкве? Сегодня предлагаю посплетничать о самом, пожалуй, интересном варианте ее использования — в сладкой выпечке. Пироги, кексы, торты, запеканки — вариантов множество и, уверена, у вас есть самый любимый. Поделитесь? А я за это предлагаю вам подборку отличных, проверенных, вкусных рецептов с тыквой, благодаря которым у вас на столе появится замечательное угощение к чаю.
Я тыкву посадил,
А озорница
Тишком,
Тайком
Ушла к соседу в сад.
У Варвары
Решила поселиться…Послушай, тыква!
Приходи назад!
Григорий Кружков
Тыква хороша многим — она полезная, совершенно недорогая, выпечке дарит сочность, приятный оранжевый цвет — еще один бонус. Причин, чтобы отказываться от экспериментов с этим овощем, нет никаких. Кстати, если вы не любите вкус тыквы, не спешите громко заявлять, что не будете пробовать десерты на ее основе: как правило, тыква не придает выпечке особых вкусовых ноток. Она влияет на цвет, текстуру, сочность, но почти никак — на вкус.
Посмешим на кухню.
Начнем, пожалуй, с торта — влажный, мягкий, яркий, он… он просто невероятен. Готовить его совершенно не сложно (очень люблю рецепты, в которых не нужно раскатывать коржи), кроме того, такой торт весьма полезен: кроме совершенно уникальной по составу тыквы, он может похвастать и творогом, преимущества которого обсуждать не надо.
Отличный перекус — тыквенные бискотти. Имбирь, который входит в состав рецептуры, позволяет думать о том, что угроза для фигуры минимальна, а вкус, который получается благодаря этому компоненту, отлично поднимает настроение. Бискотти — это всегда вкусно, но тыквенные бискотти с имбирем — это вкусно вдвойне.
Тыквенный перевертыш, пожалуй, оценят лишь те, кто на самом деле любят эту оранжевую красавицу — все же вкус пирога очень насыщен тыквенными ароматами. Впрочем, благодаря апельсиновым ноткам получается очень и очень оригинально и нестандартно. Про то, что перевертыш смотрится необыкновенно ярко и позитивно, говорить надо?
Рецепт тыквенной коврижки — из категории «смешал и забыл». Готовится очень просто! А получается очень вкусно! Вот такой вот странный поворот — при минимуме усилий на столе появляется максимально вкусная выпечка. Конечно, элегантность и изящество — это не ее достоинства, однако, в качестве угощения к семейному чаепитию — самый отличный вариант.
Тыквенный бисквит — конечно, не классически пышный невесомый торт. Напротив, он выходит достаточно плотным и низким, однако, при этом и невероятно вкусным и приятным на вкус. Если у вас на носу гости, а времени на что-то особенное нет, вполне можете остановиться на этом рецепте, он не подведет.
Тыквенный кекс… тут без эмоций не обойдется. Если отбросить их по максимуму, можно сухо заметить, что это самый вкусный кекс из всех, что я когда-либо готовила. Он совершенен — не приторный, не тяжелый, не безвкусный, не жирный и еще сотни всевозможных «не», которые вас могут оттолкнуть от кексовой выпечки. При этом он влажный, сочный, ароматный и с устойчивым сливочным привкусом. Идеал.
Впрочем, нет, самым вкусным назначаю все же вот этот кекс, он еще восхитительнее! Правда, мне сложно сказать, чем он лучше, я нежно люблю оба рецепта, и они оба действительно этого стоят. Чтобы определиться с тем, что вкуснее, рекомендую готовить оба. И лучше сразу. И в двойном размере.
Печенье из тыквы вряд ли удивит вас особенным вкусом или очаровательным ароматом. Самое главное его преимущество — простота приготовления. Второй плюс — относительная полезность. Если выбирать между магазинным перекусом и домашним печеньем из тыквы, думаю, решение очевидно.
Ну, и напоследок представляю вам невероятный, обалденный, несравненный, восхитительный пирог с тыквой. Он настолько нежный, ароматный, сочный, мягкий, что невозможно им не восторгаться, невозможно не таять от его вкуса, одновременно ощущая, как он тает на языке. Восторг!
Предыдущая подборка — рецепты с тыквой, выпечка
Легкий рецепт тыквенной выпечки — WhitneyBond.com
от Whitney Bond // 11 октября 2017 г.
Перейти к рецепту
Всего 6 ингредиентов и 20 минут, чтобы приготовить эти вкусные тыквенные пирожные ! Они настолько просты в приготовлении и идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или десерта!
Начинка представляет собой сочное сочетание сливочного сыра и тыквы, завернутое в слоеные, маслянистые булочки в форме полумесяца.![](/800/600/http/aroma-avenue.ru/wp-content/uploads/a/2/b/a2b0596e0024bf339f89a4840d8d85c9.jpeg)
На создание этого восхитительного угощения для завтрака меня изначально вдохновила моя лучшая подруга Эми Блэк: «Вы должны попробовать круассаны с тыквой в Starbucks!»
Полностью согласен с этим, я побежал в свой местный Starbucks, но там не было никаких круассанов с тыквой!
Затем я вспомнил одно из моих любимых угощений на завтрак всех времен — черничное печенье. Я сразу подумал, что мог бы сделать в принципе то же самое, но с тыквой вместо черники. Две недели спустя мы здесь… сидим в раю с тыквенными кондитерскими изделиями!
В тот день, когда я приготовила эту выпечку, я также готовила несколько других блюд, и это было первым делом! Я мог или не мог съесть 3… или 4… один!
СОДЕРЖАНИЕ
- Ингредиенты
- Инструкции
- Подробнее рецепты тыквы
Ингредиенты
- СРЕМЕНТ
- PULLIN PULUNE PURELE — Pully Pulling Pulling Pulling Pulling Pullying Pully Insiling Pullying Pullying Pullying Pullying Pullying Pullying Pullying Pullying Pullying Pullying.
- Сахарный песок
- Экстракт ванили
- Корица молотая
- Булочки серповидные консервированные – чтобы сделать этот рецепт еще проще, приобретите листы теста.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F.
- В небольшой миске смешайте размягченный сливочный сыр и тыкву. Добавить сахар, ваниль и корицу.
- Раскатайте тесто в форме полумесяца на пергаментной бумаге и соедините отверстия, затем разрежьте тесто на 8 равных квадратов.
- Покройте каждый квадрат ложкой тыквенно-сырной смеси.
Сложите углы каждого квадрата в середину теста.
Переложите пирожные с пергаментной бумаги на противень и поставьте в духовку на 12–14 минут или до золотистого цвета.
Так просто и так вкусно! Типичный осенний завтрак для выходных или перед работой в будние дни!
Другие рецепты из тыквы
Чтобы узнать больше вкусных рецептов из тыквы, взгляните на эти сладкие и соленые идеи!
- Pumpkin Brookies
- Pumpkin Hummus with Cinnamon Sugar Pita Chips
- Crock Pot Brownies with Pumpkin Cheesecake Swirl
- Pumpkin Cupcakes
- Pumpkin Enchiladas
- Crock Pot Pumpkin Chili
- Pumpkin Toast
Print RecipePin Recipe
5 от 2 голосов
Пирожные с начинкой из тыквы
Всего 6 ингредиентов и 20 минут, чтобы приготовить эти вкусные тыквенные пирожные! Они настолько просты в приготовлении и идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или десерта!
Серв: 8 выпечка
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 22 мин
Автор: Whitney Bond
Курс: завтрак, поздний завтрак
: Американская
- 2 сливочный сыр
- ¼ стакана тыквенного пюре
- 2 ст.
л. сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- ½ ч. л. молотой корицы
- 8 унций теста для рулета
В небольшой миске смешайте сливочный сыр и тыкву.
Добавьте сахар, ваниль и корицу.
Раскатайте тесто в форме полумесяца и прижмите отверстия друг к другу, затем нарежьте тесто на 8 равных квадратов.
Покройте каждый квадрат ложкой тыквенно-сырной смеси.
Сложите углы каждого квадрата в середину теста и положите на камень для выпечки.
Поместите в духовку на 12–14 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Калории 139 ккал (7 %) Углеводы 15 г (5 %) Белки 1 г (2 %) Жиры 8 г (12 %) Насыщенные жиры 3 г (15 %) Холестерин 7 мг (2 %) Натрий 245 мг (10 %) Калий 25 мг ( 1%) Сахар 6 г (7%) Витамин А 1285 мг (26%) Витамин С 0,3 мг Кальций 11 мг (1%) Железо 0,5 мг (3%)
Вы готовили этот рецепт? !
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.
Тыквенные обороты из слоеного теста (ВИДЕО)
Если вы ищете легкий и быстрый десерт, который понравится всем за вашим столом на День Благодарения, эти тыквенных оборотов из слоеного теста отвечают всем требованиям! Хрустящие и слоеные снаружи и сладкие и сливочные внутри, эти теплые угощения из тыквы очень легко приготовить.
Используя купленное в магазине слоеное тесто, тыквенное пюре и несколько других необходимых ингредиентов, вы получите свой собственный мини-тыквенный пирог оборотов в мгновение ока. Они также останутся свежими в течение нескольких дней, поэтому вы можете съесть их на завтрак на следующее утро!
Перейти к:- 📖 Какая выпечка оборот
- 🌟 Почему это лучший рецепт
- 📖 Как сохранить тыквенные обороты от намокания
- 📝 Примечания к ингредиентам
- 👩🍳 Как приготовить этот рецепт
- 🎓 Советы экспертов
- 🥣 Заметки об оборудовании
- ❓Часто задаваемые вопросы о рецептах
- 🥧 Больше рецептов выпечки
- 🎃 Еще рецепты из тыквы
- Тыквенные обороты из слоеного теста (ВИДЕО)
📖 Что за кондитерское изделие представляет собой оборот
Оборот — это тесто для выпечки, наполненное кремовой начинкой, затем сложенное, запечатанное и выпеченное в виде аппетитного ручного лакомства. Оборот может быть наполнен сладкими начинками, такими как ручные пироги, или пикантными начинками, такими как ручные бутерброды. Их можно запекать или жарить, и то и другое одинаково вкусно!
Большинство оборотов совершается с слоеное тесто слоеное тесто, состоящее из чередующихся слоев масла и теста. Из-за этого сложного процесса большинство предпочитает покупать тесто в магазине, а не делать его вручную, делая обороты дома.
Подпишитесь на мою рассылку
Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получить ЭКСКЛЮЗИВНУЮ электронную книгу весенних рецептов!
Имя Электронная почта
Подписываясь, я даю согласие на получение писем. Вы можете отказаться от подписки в любое время. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности.
🌟 Почему это лучший рецепт
- Его проще всего приготовить — Все, что вам нужно, чтобы приготовить этот рецепт тыквенного слоеного теста, это купленное в магазине слоеное тесто, начинка для тыквенного пирога и несколько основных ингредиентов.
Процесс сборки также очень прост и может быть выполнен новичком за считанные минуты. Эти простые тыквенные обороты сделают подготовку к Дню Благодарения легкой в этом году!
- Это самый вкусный — Это самый вкусный рецепт тыквенных оборотов 100%! Большинство рецептов тыквы требуют смешивания тыквенного пюре только со специями, такими как корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь. В этом рецепте я добавляю яичный желток и сгущенное молоко. На вкус почти как тыквенный крем-брюле!
- Универсален. — Вы можете приготовить слоеное тесто несколькими способами. Вы можете следовать этому рецепту, как написано, или поэкспериментировать с собственной комбинацией специй. В качестве начинки также можно использовать фрукты.
- Вам не нужно сложное оборудование – Для приготовления этого рецепта не нужно идти и покупать настольный миксер или кухонный комбайн. Если вы не планируете делать все с нуля, все, что вам нужно для приготовления этой вкусной выпечки, — это противень и ручной венчик.
- Это самый подробный — В этом простом рецепте тыквенного теста я делюсь с вами важностью используемых ингредиентов и оборудования, а также техники, которой вы следуете, и даю вам несколько советов экспертов, чтобы убедиться, что вы получите самое вкусное, слоеная выпечка с первого раза!
📖 Как уберечь тыквенные пирожные от размокания
Помимо восхитительной сливочной начинки, тыквенное пирожное лучше всего украшает хрустящая корочка из слоеного теста. Тем не менее, последнее, что вам нужно, это вынуть их из духовки и обнаружить, что они мягкие и сырые!
Несколько причин могут привести к тому, что оборот из тыквы из слоеного теста станет сырым в процессе выпечки. Ниже приведены несколько способов предотвратить их попадание в эту точку:
- Слить начинку : Слишком водянистая начинка из тыквенного теста может привести к сырой корочке. Чтобы предотвратить это, используйте марлю, чтобы слить тыквенное пюре, прежде чем отмерять его для использования в рецепте.
- Надлежащим образом защипните края : Убедитесь, что края и верх теста для выпечки хорошо запечатаны яичной смесью, а затем защипните края вилкой.
- Держите их в холоде : Тесто для слоеного теста должно оставаться холодным в течение всего процесса сборки до выпечки. В противном случае он может расплавиться в духовке.
- Нанесите яичную смазку в последнюю очередь : Нанесите яичную смазку только тогда, когда будете готовы к выпечке. Не позволяйте ему сидеть, иначе влага впитается в тесто.
- Проделайте отверстия в верхней части : Проделайте небольшие отверстия в верхней части слоеного теста перед выпеканием, чтобы при выпечке выходил воздух и влага. Это необязательный и необязательный шаг, если вы следуете предыдущим шагам, но если вы хотите быть особенно осторожным, попробуйте!
📝 Примечания к ингредиентам
Тыква Оборот:
- Слоеное тесто: Из-за сложного и трудоемкого процесса ламинирования при изготовлении листового слоеного теста с нуля лучше всего покупать его в магазине.
Обычно вы можете найти слоеное тесто в замороженных или холодильных отделах супермаркетов.
- Тыквенное пюре : Вы можете использовать консервированное тыквенное пюре или приготовить вкусное тыквенное пюре с нуля!
- Специя для тыквы : Как и в случае с тыквенным пюре, для этого рецепта можно легко купить купленную в магазине приправу для пирога. Однако домашняя тыквенная приправа намного лучше (не говоря уже о том, что вы можете приготовить ее по своему вкусу)!
- Сахар : Гранулированный и коричневый сахар подсластит тыквенное пюре. Взгляните на мой гид по сахару , чтобы узнать о различных типах сахара и о том, как их использовать в выпечке.
- Яйцо : Вам понадобится только желток двух яиц. Однако вы всегда можете сохранить яичные белки для другого рецепта, например, для вкусного безе!
- Сгущенное молоко : Сгущенное молоко с сахаром также добавит немного сладости начинке и придаст кремовой текстуре.
Хотя яичную смывку можно приготовить разными способами, в этом рецепте тыквенного пирога из слоеного теста мне нравится использовать одно целое яйцо с каплей молока. Если вы хотите узнать больше о различных версиях яичного белка (а также о нескольких веганских и невеганских заменителях), ознакомьтесь с моим идеальным руководством по мытью яиц!
- Яйцо : Яйцо создаст блестящий и красочный результат. Для этого рецепта вам понадобится одно целое яйцо.
- Молоко : Молоко обеспечивает красивое подрумянивание и придает больше блеска тесту снаружи. Мне нравится использовать цельное коровье молоко для большего блеска и цвета; однако вы также можете использовать другое молоко, подходящее для веганов, например, миндальное молоко.
🛒 Вы найдете подробные размеры для всех ингредиентов в печатной версии карты рецептов внизу этого поста
👩🍳 Как приготовить этот рецепт Чтобы приготовить этот рецепт, вы начнете с тыквенной начинки для слоеного теста. Затем вы аккуратно соберете рулетики с начинкой перед тем, как поместить их в духовку для запекания. После того, как они испечены до хрустящей корочки, наслаждайтесь ими, пока они горячие!
1. Как приготовить начинку из тыквы для оборотов
- Добавьте все ингредиенты в миску: Тыквенное пюре, смесь тыквенных специй, гранулированный и коричневый сахар, яичный желток и молоко.
- Взбейте ингредиенты ручным венчиком.
💡 Главный совет: Если ваше тыквенное пюре слишком жидкое, слейте его с помощью марли, прежде чем добавлять в миску.
2. Как собрать тыквенные пирожки из слоеного теста
- Если вы используете лист замороженного слоеного теста, разморозьте лист перед началом процесса сборки. В противном случае перейдите к следующему шагу.
- Застелите два лотка для листов пергаментной бумагой. Затем взбить целое яйцо с небольшим количеством молока, чтобы приготовить яичную смесь.
- Слегка присыпьте поверхность мукой (или используйте силиконовый коврик для выпечки) и раскатайте лист в квадрат примерно 28 см x 28 см (11 дюймов x 11 дюймов). Затем разделите больший квадрат на четыре квадрата одинакового размера.
- С помощью силиконовой кисточки для выпечки слегка смажьте края каждого квадрата яичной массой .
- Заполнить центр квадрата примерно с 1-2 столовыми ложками тыквенной смеси. Не добавляйте больше, иначе при выпечке начинка будет вытекать со стенок. Также важно, чтобы начинка не касалась краев квадрата!
- Затем сложите один угол квадрата из теста с начинкой на противоположную сторону, чтобы получился треугольник. Пальцем нажмите и соедините края вместе. Затем с помощью вилки обожмите края .
- При желании используйте ту же вилку для проделайте небольшие отверстия в верхней части оборота.
Это позволит воздуху выходить во время процесса выпечки.
💡 Полезный совет: Процесс сборки лучше проводить, когда тесто холодное. Поэтому очень важно двигаться быстро. Если по какой-то причине тесто становится слишком теплым, поместите его в холодильник на 10 минут или в морозильную камеру на несколько минут, а затем продолжайте.
3. Как выпекать
- Разогрейте духовку до 190C / 374F (не используйте вентилятор). Тем временем поместите незапеченные десерты из слоеного теста в холодильник или морозильную камеру.
- Перед выпечкой слегка смажьте сложенное тесто яичной смесью , затем посыпьте небольшим количеством сахарного песка.
- Как только духовка достигнет нужной температуры в соответствии с цифровым термометром духовки, поместите застеленный противень в духовку.
- Выпекайте примерно полчаса или пока верх не станет золотисто-коричневым, а низ равномерно не пропечется.
💡 Совет: Если вы заметили, что ваши тыквенные пирожки из слоеного теста подрумяниваются снаружи слишком быстро, накройте их алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать.
4. Как подавать
- После выпечки дайте им остыть несколько минут на противне, прежде чем перекладывать на решетку для охлаждения.
- Подавайте их пока они горячие и свежие для лучшего вкуса.
- Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2–3 дней.
💡 Главный совет: Если вы очень сладкоежка, подавайте свои слоеные пирожные с ванильным мороженым или моей вкусной глазурью из сливочного сыра. Это отличное сочетание!
🎓 Советы экспертов
- Если вы хотите, чтобы начинка из тыквы имела более насыщенный вкус, используйте темно-коричневый сахар. Темно-коричневый сахар содержит больше патоки, чем светло-коричневый сахар.
- Чтобы тесто не размокло, процедите тыквенное пюре через марлю, чтобы удалить лишнюю воду. Затем приступайте к измерению необходимого количества.
- Процесс сборки слоеного теста проще всего, когда тесто холодное. Если тесто становится слишком теплым и липким для работы, поместите его в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, а затем продолжайте.
- Взбивайте яичную смесь до тех пор, пока она не станет достаточно однородной, чтобы ее можно было равномерно нанести на тесто.
- Не наносите на выпечку толстый слой яичной смеси, так как это может привести к неравномерному пропеканию и подгоранию. Тонкий, легкий и равномерно нанесенный слой — все, что вам нужно!
- Нанесите яичную смесь непосредственно перед тем, как поместить слоеное тесто в духовку. Не наносите его и дайте ему постоять, иначе вы можете получить сырое тесто.
- С помощью вилки сделайте небольшие отверстия для воздуха на верхней стороне слоеного теста перед тем, как поместить его в духовку.
Это позволит воздуху выходить при нагревании, предотвращая размокание и разрыв.
- Для более глубокого цвета и дополнительного блеска добавьте второй слой яичной смеси на десять минут, прежде чем вынимать их из духовки.
🥣 Примечания к оборудованию
Используйте цифровые весы для измерения ингредиентов для наиболее точных измерений и наилучших результатов.
Ручной венчик поможет вам быстро и эффективно смешать все влажные и сухие ингредиенты для начинки из тыквы.
Поскольку некоторые температуры в духовке могут незначительно отличаться, цифровой термометр для духовки гарантирует правильную температуру выпечки.
Марля – это полезный инструмент, который поможет слить лишнюю воду, содержащуюся в пюре из тыквенного пирога. Если пюре не слить, тесто может размокнуть.
Хотя в этом нет необходимости, вы можете использовать силиконовый коврик для выпечки вместо слегка посыпанной мукой поверхности. Также дополнительно можно использовать силиконовую кисточку для выпечки , которая очень удобна для обеспечения тонкого и равномерного распределения яичной массы.
❓Часто задаваемые вопросы о рецептах
Как хранить слоеное тесто?
Остатки можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Чтобы разогреть их, поместите их в микроволновую печь на 20-30 секунд.
Можно ли заморозить пирожные из слоеного теста?
Пирожные из слоеного теста особенно вкусны в свежем виде. Тем не менее, вы всегда можете собрать и заморозить пироги заранее, а затем разморозить и испечь их в тот день, когда вы хотите их подать. Чтобы заморозить, заверните их в пищевую пленку и храните в морозильной камере до двух месяцев.
Могу ли я сделать оборот слоеного теста с другими вкусами?
Слоеные пирожные очень универсальны, и вы можете легко использовать различные специи и начинки (например, мой аппетитный яблочный пирог). Однако вам следует избегать слишком водянистых начинок, так как они могут сделать тесто сырым.
Можно ли добавить глазурь в тыквенные пирожки из слоеного теста?
Многие рецепты предлагают завершать десерты из тыквенного слоеного теста сахарной глазурью, что вполне приемлемо (хотя на мой вкус слишком сладко). Для этого смешайте примерно один стакан сахарной пудры со столовой ложкой воды до получения однородной консистенции. Затем побрызгайте глазурью на обороты, как только они остынут.
Почему мое слоеное тесто не пропеклось до конца?
Есть несколько причин, по которым тыква из слоеного теста не пропеклась внутри. Одна из причин заключается в том, что температура вашей духовки должна быть выше. Пирожки из слоеного теста должны быть приготовлены быстро при высокой температуре, чтобы получить слоеное снаружи и тщательно прожаренное внутри. По этой причине я всегда рекомендую использовать цифровой термометр для духовки.
Или, возможно, ваша начинка была слишком влажной, чтобы избежать этого, обязательно следуйте ингредиентам рецепта и избегайте слишком водянистой начинки.
Или вы слишком рано достали слоеное тесто из духовки. Всегда проверяйте дно пирожных — они должны хорошо пропечься — прежде чем вынимать их.
🥧 Еще рецепты выпечки
🎃 Еще рецепты тыквы
Пробовали ли вы этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте 5 звезд ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на карточке рецепта и рассмотрите возможность оставить комментарий! Я хотел бы услышать о том, как получился ваш десерт, и ваши отзывы также помогут другим читателям!
- ▢
Цифровая шкала
- ▢
Hand Whask
- ▢
Цифровая печь термометр
Обурительные обороты
- ▢ 2 Puff-Puff-Pafstry Pavstry-Best-Bought 666666 292026666666666666666666666 2920 2920666666666666 2920 2 9023 9023
- ▢ 2 Чип.
- ▢ 1 чайная ложка Тыквенная смесь специй с корицей, имбирем и мускатным орехом
- ▢ 70 г (⅓ чашки) Коричневый сахар
- ▢ 70 г (⅓ чашки) Сахарный песок
- ▢ 2 яичных желтка ▢ 1/2 чашки Сгущенное молоко
Мыло для яиц
- ▢ 1 яйцо
- ▢ Капля молока
Обычный размер стакана в США является ориентировочным. Измерьте ингредиенты с помощью цифровых весов по весу (грамм). Выпечка – это искусство, но также и наука, требующая точности и аккуратности.
Начните с приготовления тыквенной начинки
Сборка
Застелите 2 противня пергаментной бумагой и взбейте одно яйцо с небольшим количеством молока.
Раскатайте один из размороженных (при использовании замороженных) листов слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности (или на силиконовом коврике для выпечки) в квадрат со стороной 28 см / 11 дюймов.
Разрежьте его на 4 равных квадрата.
Если тесто нагревается и с ним становится трудно обращаться, поместите его в холодильник на 10 минут, в противном случае продолжайте смазывать края каждого квадрата яйцом.
Затем положите в центр примерно 1-2 столовые ложки начинки. Следите за тем, чтобы край не касался начинки.
Сложите один угол слоеного теста поверх начинки к противоположному углу, образуя треугольник. Нажмите пальцем по краям, чтобы как следует запечатать их, затем сожмите вилкой.
Если выпечка все еще приятная и холодная, смажьте ее яичной смесью, затем посыпьте небольшим количеством сахарного песка.
Поместите незапеченные рулетики в холодильник на 15 минут, предварительно разогрев духовку до 190°C / 374F (без вентилятора).
Выпекайте тыквенные оладьи около 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а низ равномерно не пропечется.
Дайте им немного остыть в противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.