Паста с семгой в сливочном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Паста с семгой в сливочном соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M

1. Шаг 1:

   Как сделать пасту с семгой в сливочном соусе? Подготовьте продукты. Хорошо, если вы возьмете свежую рыбу, если же она замороженная, то предварительно разморозьте ее. Подойдет и уже готовое филе, и целая рыба или ее часть, просто надо будет разделать ее на филе самостоятельно. Сыр лучше возьмите твёрдый, у меня «Пармезан». Сливки 20%. Макароны выбирайте из твердых сортов, хорошего качества.

2. Шаг 2:

   Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте на нее растительное масло и слегка обжарьте на нем очищенный зубчик чеснока. Сам чеснок в блюде участвовать не будет, нужно лишь чтобы он отдал свой аромат маслу. Обжаренный чеснок уберите со сковороды.

3. Шаг 3:

   Филе сёмги промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на квадратики. Выложите нарезанную рыбу в ароматное масло и обжаривайте на среднем огне, помешивая со всех сторон, около 5 минут.

4. Шаг 4:

   К обжаренным кусочкам рыбы добавьте соль, перец, сухие специи. Я добавляю прованские травы, вы можете положить что-то свое любимое. Перемешайте, чтобы рыба равномерно покрылась специями.

6. Шаг 5:

   Влейте к рыбе жирные сливки (они должны на половину прикрывать кусочки рыбы), перемешайте и тушите на медленном огне 7-10 минут. В этом шаге по желанию вы можете добавить натёртый твёрдый сыр непосредственно в соус, перемешать его и сразу подавать. А можете посыпать сыром уже готовое блюдо с макаронами.

7. Шаг 6:

   Выбранные макароны высыпьте в кипящую подсоленную воду и варите до готовности согласно инструкции на упаковке. Советую варить пасту и жарить рыбу одновременно, чтобы они были готовы к одному времени. Я выбрала для этого рецепта бантики, они варятся около десяти минут. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

8. Шаг 7:

   Пасту с сёмгой подавайте горячей. На каждую тарелку выложите сваренные горячие макароны, сверху положите кусочки сёмги и полейте всё ароматным соусом. Сверху присыпьте горячее блюдо натёртым сыром. К такому блюдо прекрасно подойдёт бокал белого вина. Приятного аппетита!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье «Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления».

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На ужин что приготовить быстро и просто

Макароны на сковороде видео рецепты

Макароны с сыром рецепты в домашних условиях

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Паста в сливочном соусе

Блюда без лука рецепты с видео

Рыба с сыром

Итальянская кухня

Второе быстро и вкусно рецепты с фото

Рыба в соусе рецепты с фото

Горбуша с сыром

Сливки с сыром

Семга с сыром пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рыба в сливках

Национальные кухни народов мира рецепты блюд домашние

Средиземноморская кухня рецепты

Блюда за 30 минут

Макароны на второе

Рыба на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные — 337 ккал/100г
• Макаронные изделия, высшего сорта, молочные — 309 ккал/100г
• Макаронные изделия, высшего сорта, яичные — 342 ккал/100г
• Макароны из муки 1 сорта — 333 ккал/100г
• Макароны из муки в/с — 338 ккал/100г
• Макароны отварные — 135 ккал/100г
• Макароны — 338 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Сёмга на пару — 197 ккал/100г
• Сёмга отварная — 189 ккал/100г
• Сёмга свежая — 140 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Сливки 35% — 337 ккал/100г
• Сливки 40% — 362 ккал/100г
• Пармезан сыр 45% жирности — 389 ккал/100г

Калорийность продуктов: Макароны, Сёмга, Чеснок, Сливки жирные, Пармезан, Специи сухие, Соль

Салат фунчеза из куриной грудки

Блюдо бок (фунчеза)

Фунчоза с куриной грудкой

Китайская лапша фунчоза

Фунчоза с огурцом и морковью и соевым соусом

Фунчоза Скрипкина

Фунчоза Скрипкина

Фунчоза Kimpao

Салат из курицы с фунчозой и овощами

Салат с ветчиной и листьями салата

Паназия фунчоза

Бататная лапша

Фунчоза с куриной грудкой и овощами

Фунчоза карбонара

Фунчеза 1

Фунчоза фунчоза

Рамён с фунчозой

Кимчи с фунчозой

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза по корейски 500 гр

Салат с фунчозы с курицей и овощами

Вок с фунчозой

Salat фунчоза

Лапша бобовая крахмальная фунчоза 500 гр

Фунчоза с говядиной по-корейски

Фунчоза по-корейски

Фунчоза с куриным филе и овощами

Франчоуза что

Фунчоза Ютай

Салат фунчоза с курицей

Фунчоза овощная

Фунчоза с шампиньонами и овощами

Азиатский куриный салат

Фунчоза с шампиньонами

Лапша бобовая крахмальная фунчоза 500 гр

Фунчоза с корейской морковкой

Фунчоза с курицей и болгарским перцем

Салат с куриной грудкой и корейской морковкой

Обалденная фунчоза по-корейски

Салат с раковыми шейками

Фунчоза с баклажанами и овощами

Рисовая лапша фунчоза

Фунчоза с курицей

Фунчоза с редиской

Фунчоза с овощами

Салат с куриным мясом

Анаком фунчоза

Фунчоза с корейской морковью

Салат с курицей

Салат с белокочанной капустой

Салат с курицей и грибами

Вок лагман

Salat Цезарь

Салат с куриным филе

Салат с маслинами и курицей

Рецепты на карточках

Салат сытный из куриной грудки

Фунчоза с грудкой и овощами

Салат фунчоза с говядиной

Финчуза тайерлаш фунчоза салатини

Фунчоза вареная

Салат с черносливом и куриной грудкой и свежим огурцом

Лапша фунчоза с курицей

Фунчоза по-корейски

Корейские салаты фунчоза

Салат с отварной грудинкой

Фунчоза корейская

Китайский салат Харбин

Лапша бобовая фунчоза

Фунчеза салат с овощами по-корейски

Фунчоза с курицей и болгарским перцем

Фунчоза по-корейски

Салат корейский фунчеза

Фунчоза с индейкой и овощами в соевом соусе

Узбекская кухня салаты с фунчозой

Салат фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза спагетти

Салат с куриной жуткой

Фунчоза Гороховая

Фунчоза гребешки

Салат с куриной грудкой и морковью по-корейски

Фунчоза с креветками и овощами

Салават Цезарь

Какую лучше взять рыбу для фунчезы

Салат с куриным филе

Салат фунчеза из куриной грудки

Паста алла Карбонара с беконом и капустой

Паста алла Карбонара с беконом и капустой — посыпка и соус

Ужин

Еда из одной кастрюли – это рай в будний вечер. Не знаю, как вам, а мне меньше всего хочется готовить еду после долгого рабочего дня. А о фаст-фуде для нас точно не может быть и речи — мы просто уже слишком стары для этого! Мы смирились с тем фактом, что мы уже не молоды и не можем сжечь миллионы калорий и натрия даже в крошечном гамбургере из детской еды! (Знаю, знаю, самая маленькая и плаксивая скрипка в мире). Поэтому вечером, когда я очень устаю и испытываю стресс от работы, я открываю свою коробку с быстрыми и простыми рецептами, и эта паста алла карбонара с беконом и капустой определенно находится в этой коробке! Этот рецепт пасты настолько прост, я обещаю. Наряду с тем, что это легко, у вас, вероятно, есть большинство ингредиентов дома, что избавляет вас от необходимости останавливаться в магазине и избегать очереди с дамой, которая считает все свои сдачи из своей сумочки, чтобы заплатить за два предмета! Еще одна прелесть этого рецепта заключается в том, что вы можете легко менять ингредиенты каждый раз, когда готовите его: вы можете использовать разные макаронные изделия или заменить капусту на шпинат или зеленый горошек, заменить бекон панчеттой или даже креветками! И это само собой разумеется, но на случай, если вы забыли: макароны + сыр + бекон = комфортная еда в лучшем виде! Попробуйте это в следующий раз, когда ваш мозг будет так взволнован от такой усталости, и у вас будет энергия ленивца, и я обещаю, что вы не пожалеете, послушав меня.

Итак, вот рецепт для вас: (вы можете поблагодарить меня позже):

Pasta alla Carbonara with Bacon and Kale

 

Author: adapted from bojongourmet.com

Recipe type: Dinner

Cuisine: Italian

• For the sauce:
• ¼ cup of heavy cream (or ricotta cheese )*
• 2 больших яйца комнатной температуры
• ¼ чашки тертого пармезана
• ¼ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 унции нарезанного бекона0019
• 1 маленькая луковица
• щепотка хлопьев красного чили, по желанию
• ½ пучка нарезанных листьев капусты
• 8 унций сухих макарон
• зелень петрушки или зеленого лука для украшения

7 Налейте воду и большую кастрюлю это щедро. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения.

Пока вы ждете, пока закипит вода, приготовьте соус. В большой мерной чашке смешайте сыр рикотта, яйца, пармезан, соль и перец, пока они хорошо не смешаются. Отложите.

Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде на среднем огне.

Добавьте бекон и обжарьте его до хрустящей корочки.

Добавьте нарезанный лук, хлопья чили и жарьте, пока лук не станет мягким, около десяти минут.

Затем добавьте нарезанные листья капусты и обжаривайте, пока они не подрумянятся, но все еще будут хрустящими, затем снимите сковороду с огня.

Приготовьте макароны до состояния al dente. Когда макароны сварятся, хорошо их слейте и добавьте в сковороду.

Немедленно вылейте яичную смесь на макароны и хорошо перемешайте, пока яйца не превратятся в соус от тепла других ингредиентов.

Немедленно подавайте пасту, украсив нарезанным зеленым луком или петрушкой.

* В оригинальном рецепте для соуса используются густые сливки или сыр рикотта. На этот раз мы использовали сыр рикотта, но раньше мы использовали густые сливки.
Тепло от макарон и других ингредиентов должно сварить яйца и сделать соус более густым. Если вы обнаружите, что ваш соус не густеет, в оригинальном рецепте сказано вернуть сковороду на слабый огонь и помешивать макароны, пока соус не загустеет. Кроме того, для дополнительной безопасности вы можете воткнуть термометр мгновенного считывания в макароны, и он должен показывать 170F.

ужин с беконом макароны с капустой паста алла карбонара быстро и легко

Спагетти «Убийца» Апулии — La Cucina Italiana

Стефания Лео Автор
14 февраля 2023 г.

14 февраля 2023 г.

Бари

1

Al Sorso Preferito

Все началось здесь. Итак, тем, кто ищет первобытные ароматы ассасина, обязательно нужно отправиться в Мекку этого блюда.

2

Giampà

На улице Via Lucarelli Джампа готовит Assassina со свежими пряными помидорами, тщательно следуя рецепту.

3

La Battigia

В дополнение к богатой рыбной кухне Assassina кажется почти мягким компромиссом с традициями Бари. Тем не менее, исполнение хорошее, действительно хорошее… умереть за него.

4

Chez Jo

В Chez Jo спагетти all’assassina также можно отведать с кусочком сыра Страчателла, чтобы приглушить острый вкус.

5

Escodirado Bistrot

Одно из самых известных блюд в городе, также доступно с куском копченой бурраты для самых нетерпимых гурманов к специям.

6

Суперпицца

Этот ресторан в Поджофранко в районе Шератон, кажется, не имеет ничего общего с кейтерингом, но спагетти all’assassina, которые вы здесь едите, являются одними из ориентиров для любителей этого блюда.

7

Ai 2 Ghiottoni

Среди средиземноморских блюд из морепродуктов, подаваемых здесь, в его элегантных залах с большими арками, картинами и открытыми кирпичными стенами, на кухне этого исторического ресторана в Бари, в городе создан еще один ресторан Assassina, который нельзя пропустить. .

8

Pizzeria l’altra Bari Napoli

В дополнение к пицце, приготовленной в неаполитанском стиле, а не новой волне Pugliese, приготовленной в дровяной печи, а также доступной на метр, здесь вы можете съесть спагетти all’assassina чертовски традиционные.

9

Urban – Cucina a Peso

Urban – Cucina a Peso – это первый в Апулии буфет самообслуживания на основе веса. Здесь вы можете есть, что хотите, за общими столами, платя в зависимости от потребленного количества. Вода бесплатная, и вы можете забрать домой то, что купили. Accademia dell’Assassina попробовала обе свои традиционные традиции…

10

Gola Gourmet Kitchen

Gola Gourmet — совсем недавняя новинка среди излюбленных мест любителей ассасинов. Это неформальное место, где в полном соответствии с южными традициями каждый чувствует себя непринужденно. Здесь спагетти all’assassina остаются верными традициям, даже если они определяют свой рецепт как «справедливый компромисс между острым и…

11

Ghiotto Food

Ghiotto Food — это место, где запатентовали Assassina с ботвой репы. Для его приготовления вам понадобится овощная эмульсия, приправленная перцем чили, смешанная на сковороде со спагетти, отваренная (но аль денте), мантекатура (сливки) доведена до крайности, чтобы создать необходимый эффект жжения.