Сирники з манкою – Сырники из творога с манкой, 26 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Содержание

три рецепти корисного сніданку пишних сирників з манкою

Сніданок повинен бути смачним, ситним і корисним. В такому випадку завжди виручать пишні сирники з манкою. Вони виходять більш ніжними й повітряними, ніж сирники з борошном. Секрет у тому, що сирне тісто з манкою має трохи настоятися, аби крупа розбухла.

Сирники на манці потрібно обсмажувати на середньому вогні, оскільки на маленькому вони вбирають велику кількість олії.

Начинка для сирників з манкою може бути будь-якою: згущене молоко, заварний крем, варення, шоколад. Орім звичних родзинок, у тісто можна додати сухофрукти, цукати, цедру лимона, горіхи, корицю, шоколадні краплі, свіжі ягоди. Але навіть звичайні сирники без будь-якої начинки можуть перетвориться на вишуканий десерт, якщо подавати їх до столу з кулькою морозива, джемом, медом, різними топінгами. А приготовлені для дітей сирники з манкою можна прикрасити шоколадною глазур’ю і різнобарвним драже.

ТМ «Рудь»

Простий рецепт сирників з манкою

Сніданок повинен бути смачним, ситним і корисним. В такому випадку завжди виручать сирники з манкою. Нижче ви знайдете 3 рецепта сирників: з манкою, з манкою та ізюмом, з манкою і бананами. Легкого приготування та смачного сніданку.

Сирники з манкою: три рецепти корисного сніданкуДесерти

Легко Сніданок

Інгредієнти

Продукти, потрібні для приготування

Сметана 15%, 400 г

Молочні продукти

Сметана 15%

Сир 9%

Молочні продукти

Сир 9%

Сир 9%

Сир потрібно перетерти через сито, щоб не було грудочок і тісто вийшло більш однорідним. Додаємо до сиру цукор, манку, дрібку солі й перемішуємо за допомогою вилки або блендера. У разі, якщо сир був дещо сухим, додайте в отриману масу 1 ст. ложку молока або води.

Тісто вийде трохи липким, тому візьміть на руки трохи борошна, щоб легше було формувати кульки. Розігрійте пательню з невеликою кількістю рослинного масла. Обсмажуйте сирники на середньому вогні близько 7 хвилин з кожного боку, накривши кришкою. Подавайте сирники гарячими, додавши сметану або варення.

Сирники з манкою і родзинками

40 хвилин Легко Сніданок

Інгредієнти

Сир 9% ТМ «Рудь» 600 г
Яйця 3 шт.
Цукор 60 г
Морська сіль 1/4 ч. ложки
Манка 180 г
Ізюм (темний) 50 г
Рослинна олія 100 мл

Продукти, потрібні для приготування

Сметана 15%, 400 г

Молочні продукти

Сметана 15%

Сир 9%

Молочні продукти

Сир 9%

Сир 9%

Перетріть сир через сито і ретельно розімніть його в глибокій мисці. Додайте яйця і перемішайте. Потім додаємо цукор, морську сіль і 4‒5 ст. ложок манки. Добре перемішуємо масу до однорідності й залишаємо на 20 хвилин.

Ізюм потрібно вимити, викласти на рушник і дати висохнути. Додаємо його в тісто, перемішуємо.

Висипте на стіл трохи манної крупи. За допомогою столової ложки візьміть невелику кількість сирної маси, присипте її манкою і сформуйте кульки. Їх потрібно злегка приплюскнути. Обсмажте сирники на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору. Коли сирники трохи охолонуть, прикрасьте їх цукровою пудрою і подавайте до столу. Смачного!

Сирники з манкою і бананами

60 хвилин Легко Сніданок

Інгредієнти

Сир 9% ТМ «Рудь» 250 г
Манка 4 ст. ложки
Ванільний цукор 1 пакетик
Яйця 1 шт.
Стиглий банан 1 шт.
Розпушувач 1 г
Соняшникова олія 1 ст. ложка
Сіль за смаком
Кориця за смаком
Борошно

Продукти, потрібні для приготування

Сир 9%

Молочні продукти

Сир 9%

Сир 9%

Щоб тісто вийшло однорідним, перетріть сир через сито, а потім розітріть у мисці за допомогою виделки. До сиру додайте манку, дрібку солі, ванільний цукор, яйце і розпушувач. Перемішайте сирну масу до однорідності. Щоб манка розбухла, залишаємо тісто на 30 хвилин.

Очистіть банан від шкірки. Наріжте фрукт на невеликі шматочки й додайте в тісто. Для аромату можна також додати трохи кориці. Акуратно перемішайте тісто.

Змоченими у воді руками сформуйте невеликі сирники, присипте їх борошном. Потім викладаємо сирники на деко, змащене невеликою кількістю соняшникової олії. Випікати в духовці при 200 °C. Час приготування — близько 25 хвилин. І смачний сніданок готовий! А доповнить ніжний смак сирників з манкою і бананами маленька ложечка меду. Нехай сподобається!

Сирники з манкою — пошаговий кулінарний рецепт з фото

Як часто ми думаємо про те, чим би нам сьогодні порадувати своїх домочадців. Особливо гостро це питання стоїть під час сніданку, який повинен бути ситним, і легким, і смачним і незвичайним. Я, наприклад, люблю експериментувати з випічкою, тому сьогодні вирішила приготувати на сніданок сирники з манкою.  Ніжні, з трохи хрусткою скоринкою, вони сподобаються і дорослим і дітям, адже не кожен любить сир, як окрему страву, але ось сирники інша справа. В традиційні сирники замість манки додають борошно, але вгадати її кількість дуже важко, так як сир по своїй консистенції буває різний і відповідно змінюється норма борошна. В результаті вони виходять або дуже рідкі і розпливаються на сковороді або навпаки надто густі. Добитися хорошого результату, використовуючи борошно, дуже важко, а от з манкою — ніяких проблем. Сирники виходять повітряними, не розпливаються і не пристають до зубів. Манка вбирає в себе вологу, набухає і за рахунок цього сирники виходять дуже ніжними.

Приготування сирників з манкою:

Крок 1: Готуємо «тісто» для сирників

Сир можна брати як несильно жирний (5-9%), так і жирний (наприклад, 15%). Правда з жирного сиру буде складніше ліпити сирники, так як сир пустить сік.

Отже, в миску викладаємо сир і додаємо до нього яйця, і добре перемішуємо. Потім додаємо дрібку солі і цукру. Норма цукру і солі умовна, її слід регулювати за смаком, але я приблизно використовую 50-100 гр. цукру. Знову все добре перемішуємо.

Тепер поступово вводимо манку (приблизно 4-5 столових ложок). Знову все ретельно перемішуємо. Маса по консистенції повинна нагадувати пісочне тісто.  Дайте «тесту» постояти хвилин 20. За цей час манка набубнявіє, і сирники будуть краще тримати форму.

Перед тим як додати родзинки в сир, необхідно його замочити на 15 хвилин у гарячій воді. Потім додаємо його в сир і перемішуємо.


Крок 2: Готуємо сирники з манкою

За допомогою столової ложки беремо сирне «тісто» і обвалюємо його в манці.

Після чого починаємо ліпити сирники, приблизно 10 см в діаметрі і 1-1,5 см завтовшки.

В цей час ставимо на вогонь розігріти сковороду, попередньо наливши в неї рослинне масло. Починаємо обсмажувати сирники. Обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.


Крок 3: Подаємо сирники з манкою

Сирники необхідно подавати теплими, так як остиглі сирники мають не такий аромат і смак.

Подати сирники можна зі сметаною.

Приємного апетиту!


Поради:

— При смаженні сковороду краще накрити кришкою, тоді сирники вийдуть більш повітряними.

— Також подати сирники можна з медом, варенням, згущеним молоком і будь-якими сиропами.

— За бажанням в сир замість родзинок можна додати ванілін, корицю, курагу і т.п..

— Також сирники можна зробити і солоними без додавання цукру і родзинок. Такий варіант ідеально підходить до свіжозвареної кави.

три рецепта полезного завтрака пышных сырников с манкой

Завтрак должен быть вкусным, сытным и полезным. В таком случае всегда выручат пышные сырники с манкой. Они получаются более нежными и воздушными, чем сырники с мукой. Секрет в том, что творожное тесто с манкой должно немного настояться, чтобы крупа разбухла.

Сырники на манке следует обжаривать на среднем огне, поскольку на маленьком они впитывают большое количество масла.

Начинка для сырников с манкой может быть любой: сгущенка, заварной крем, варенье, шоколад. Кроме привычного изюма, в тесто можно добавить сухофрукты, цукаты, цедру лимона, орехи, корицу, шоколадные капли, свежие ягоды. Но даже обыкновенные сырники без какой-либо начинки могут превратится в изысканный десерт, если подавать их с шариком мороженого, джемом, медом, различными топпингами. А приготовленные для детей сырники с манкой можно украсить шоколадной глазурью и разноцветным драже.

ТМ «Рудь»

Простой рецепт сырников с манкой

Завтрак должен быть вкусным, сытным и полезным. В таком случае всегда выручат сырники с манкой. Ниже вы найдете 3 рецепта творожников: с манкой, с манкой и изюмом, с манкой и бананами. Легкого приготовления и вкусного завтрака.

Сырники с манкой: три рецепта полезного завтракаДесерты

Легко Завтрак

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Сметана 15%

Молочная продукция

Творог 9%

Творог нужно перетереть через сито, чтобы не было комков и тесто получилось более однородным. Добавляем к творогу сахар, манку, щепотку соли и перемешиваем с помощью вилки или блендера. В случае, если творог был немного суховат, добавьте в полученную массу немного (1 ст. ложку) молока или воды.

Тесто получится немного липким, поэтому возьмите на руки немного муки, чтобы легче было формировать шарики. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте сырники на среднем огне около 7 минут с каждой стороны, накрыв крышкой. Подавайте сырники горячими, добавив сметану или варенье.

Сырники с манкой и изюмом

40 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Творог 9% ТМ «Рудь» 600 г
Яйца 3 шт
Сахар 60 г
Морская соль 1/4 ч. ложки
Манка 180 г
Изюм (темный) 50 г
Растительное масло 100 мл

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Сметана 15%

Молочная продукция

Творог 9%

Перетрите творог через сито и тщательно разомните его в глубокой миске. Добавьте яйца и перемешайте. Затем добавляем сахар, морскую соль и 4‒5 ст. ложек манки. Хорошо перемешиваем массу до однородности и оставляем на 20 минут.

Изюм нужно вымыть, выложить на полотенце и дать обсохнуть. Добавляем его в тесто, перемешиваем.

Высыпьте на стол немного манной крупы. С помощью столовой ложки возьмите небольшое количество творожной массы и обваляйте ее в манке. Сформированные шарики нужно слегка приплюснуть. Обжарьте сырники на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Когда сырники немного остынут, украсьте их сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сырники с манкой и бананами

60 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Творог 9% ТМ «Рудь» 250 г
Манка 4 ст. ложки
Ванильный сахар 1 пакетик
Яйца 1 шт.
Спелый банан 1 шт.
Разрыхлитель 1 г
Подсолнечное масло 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Корица по вкусу
Мука для обваливания

Продукция, необходимая для приготовления

Молочная продукция

Творог 9%

Чтобы тесто получилось однородным, перетрите творог через сито, а затем разотрите в миске с помощью вилки. К творогу добавьте манку, щепотку соли, ванильный сахар, яйцо и разрыхлитель. Перемешайте творожную массу до однородности. Чтобы манка разбухла, оставляем тесто на 30 минут.

Очистите банан от кожуры. Нарежьте фрукт на небольшие кусочки и добавьте в тесто. Для аромата можно добавить немного корицы. Аккуратно перемешайте тесто.

Смоченными в воде руками сформируйте небольшие сырники, обваляйте их в муке. Затем выкладываем сырники на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла. Выпекать в духовке при 200 °C. Время приготовления — около 25 минут. И вкусный завтрак готов! А дополнит нежный вкус сырников с манкой и бананами маленькая ложечка меда. Пусть понравится!

Сирники з родзинками та манкою

Якщо ви давно шукаєте простий рецепт вдалих сирників, ми можемо вам в цьому допомогти. Приготуйте сирники з манкою. Річ у тім, що манка — це ідеальний інгредієнт для сирників. По-перше, вона менш калорійна ніж борошно, по-друге, манка здатна набухати, відповідно вона допоможе сирникам тримати форму, ну і, нарешті, сирники, приготовані з додаванням манки, виходять неймовірно смачними та ніжними.

Приготування

1

Родзинки промиваємо і заливаємо теплою водою на 15 хвилин. Це потрібно для того, щоб родзинки набрякли та і стали більш м’якими. Через 15 хвилин обдаємо родзинки окропом і просушуємо на рушнику.

2

Сир перекладаємо в глибоку тарілку і розминаємо виделкою. Якщо ви любите, коли у сира більш однорідна структура — перетріть його через сито.

3

Додаємо до сиру сіль.

4

Додаємо до сиру цукор все добре перемішуємо. Кількість цукру регулюйте в залежності від того, наскільки кислий у вас сир.

5

Вбиваємо в сир яйце і перемішуємо масу до однорідного стану.

6

Всипаємо в сир манку. Все перемішуємо. Манка практично відразу ж почне набухати, вбираючи в себе зайву рідину, яка є в сирному тісті. Ми залишаємо сирне тісто на 30 хвилин.

7

Через 20 хвилин просіюємо в сирне тісто крохмаль і знову все перемішуємо.

8

Додаємо до сирного тіста родзинки, які ми раніше замочували у воді. Ще раз все перемішуємо. Кількість родзинок регулюйте на ваш смак. Також до сирників можна додати будь-які сухофрукти, які ви любите.

9

З сирного тіста робимо невеликі кульки. Викладаємо їх на розпечену сковороду та обсмажуємо в олії. Кожну кульку приминаємо зверху, щоб надати сирникам більш плоскої форми. Смажимо сирники по 3-4 хвилини з кожного боку до появи рум’яної скоринки.

10 Сирники з родзинками та манкою - Крок 10Смачного! 10

Готові сирники викладаємо на красиве блюдо і подаємо зі сметаною та ягодами. Смачного.

Сирники з манкою — найпростіший рецепт. Фото

Сирники з манкою готуються просто і, що головне, швидко. То ж цей десерт можна справедливо вважати стравою нашвидкуруч, як і кальмари з картоплею чи мідії зі спагетті. А ще особисто мені такий рецепт сирників подобається тим, що вони завжди виходять гарненькими і акуратними – не розвалюються і смакують навіть холодними. Подробиці приготування, читайте в статті.

Сирники з манкою — найпростіший рецепт

Інгредієнти для сирників з манкою

Для цієї страви нам знадобиться мінімальний набір продуктів. На дві-три порції:

  • Сир – 300 гр.;
  • Манка – 3 ст.ложки;
  • Цукор – 3 ст.ложки;
  • Ванільний цукор – за бажання;
  • Цукрова пудра – для посипки;
  • Мука – для обвалювання;
  • Олія рослинна (я використовую тільки нерафіновану) – для смаження.

Інгредієнти для сирників з манкою

Як бачите, цей рецепт сирників вимагає зовсім небагато продуктів. Як правило, манка , цукор, мука і олія завжди знайдуться на кожній кухні. А сир іноді я використовую навіть заморожений. Але, звичайно, краще купити свіженький. Його жирність – не так вже й важлива. Можна готувати сирники з манкою на основі знежиреного магазинного сиру. Але смачніші вони, звичайно, з домашнього жирного творогу.

Манки і цукру, якщо сир дуже жирний, треба взяти більше – на сто грам сиру по півтори столових ложки.

Рецепт приготування сирників з манкою

Сирники з манкою готуються так:

  • Змішуємо сир, цукор і манку. За бажання – додаємо ванільний цукор.
  • Мокрими руками (особливо, якщо сир нежирний) формуємо сирники.
  • Обвалюємо кожен сирник в муці.
    Обвалюємо кожен сирник в муці
  • Викладаємо на розігріту сковорідку з олією;
  • Обсмажуємо з двох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.

Обсмажуємо сирники з манкою з двох боків на середньому вогні до золотистої скоринки

  • Посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Пам’ятайте, що красиво прикрашені страви смакують краще, тому не лінуйтеся прикрасити свої сирники з манкою свіжими фруктами чи ягодами по сезону, наприклад, полуницею.

 

Погодьтеся, сирники — це дуже просто! Спробуйте приготувати ще Сирники з яйцями і в’яленою вишнею чи родзинками.

Але рецепт з манкою, як на мене, найпростіший. Спробуйте, вам обов’язково сподобається!

Ще смачний десерт з сиру – торт без випічки. А якщо полюбляєте швидку випічку, приготуйте бананові кекси за 30 хвилин. Вони неперевершені!

Споживайте на здоров’я!

Наталка Гурман,

ЗЕЛЕНА САДИБА.

Сохранить

Вам це буде цікаво

Поделиться ссылкой:

Подобається це:

Подобається Завантаження…

Похожее

Сирники з манкою. Самий кращий рецепт з покроковими фото

Сирники з манкою
Інгредієнти:сир — 500 г;
курячі яйця — 2 шт.;
цукор-пісок — 2 ст. л.;
сіль — щіпка;
крупа манна — 3 ст. л.;
борошно — 2 ст. л.;
сметана — 2 ст. л.

Мені подобається готувати сирники, бо вони гарні на сніданок, смачні, корисні, піднімають настрій на весь день! Сирники з манкою, рецепт яких мені розповіла свекруха, прижилися в нашій сім’ї як самі пишні і смачні.

Процес приготування сирників з манкою.


Приготуємо продукти (для сирників і запіканок я віддаю перевагу домашньому жирному сиру з ринку). Беремо сир (можна спочатку пропустити його через сито або просто розім’яти виделкою. Кладемо цукор (2-3 столові ложки) і дрібку солі (сіль розкриває смак солодких страв).

Крок 1 - готуємо сирники з манкою


Розмішайте і додамо яйця.

Крок 2 - готуємо сирники з манкою


Перемішуємо. Кладемо сметану (пару ложок), я додала трохи жирних вершків.

Крок 3 - готуємо сирники з манкою


Перемішуємо і кладемо манку (3 столові ложки).

Крок 4 - готуємо сирники з манкою


Дамо сиру трохи постояти, щоб манка трохи розбухла. Пізніше додамо ще 1 столову ложку просіяного борошна з гіркою. І залишимо решту борошна на панірування.

Крок 5 - готуємо сирники з манкою


Тепер обваляємо сирники в борошні і будемо обсмажувати.

Крок 6 - готуємо сирники з манкою


Обсмажуємо на сковорідці з соняшниковою олією з двох сторін (можна прикрити кришкою).

Крок 7 - готуємо сирники з манкою


За кольором буде зрозуміло, коли сирники можна перевертати.

Крок 8 - готуємо сирники з манкою


Готові сирники будемо викладати на тарілку, на яку ми заздалегідь покладемо паперовий рушник (щоб пішло зайве масло).

Крок 9 - готуємо сирники з манкою


Із вказаної кількості продуктів у мене вийшло приблизно 15 сирників, досить крупненьких.
Подаємо з будь-яким варенням або згущеним молоком. Повірте, це дуже смачно.

Готуємо сирники з манкою - готова страва

Щоб сирники завжди виходили.


— Головний інгредієнт – сир. Він не повинен бути дуже рідким, мокрим. Ідеальна жирність 5-9%. Якщо сир дуже жирний, викладіть його в кілька шарів марлі і підвісьте, щоб зайва рідина стекла. На це буде потрібно 25-30 хвилин.

— Сир не повинен бути крупнозернистим. Якщо у вашому розпорядженні тільки крупнозернистий сир, протріть його через металеве сито або розбийте всі грудочки за допомогою потужного блендера.

— Намагайтеся покласти в тісто для сирників якомога менше цукру. В ідеалі всипати пакетик ванільного цукру для аромату і цього буде достатньо. Так сирники вийдуть з приємним ванільним смаком і не розповзуться від того, що цукор розтанув і потік разом з сиром. Крім того, саме цукор в їх складі винен в тому, що вони занадто сильно зажарюються зверху і знизу, не встигнувши пропектися всередині.

— Сирники можна їсти з варенням, згущеним молоком, сиропом, це допоможе компенсувати недолік цукру в самих сирниках. Як варіант — в сирники можна додати родзинки, вони досить солодкі, щоб зробити сирники солодше і не викличе «плинність» тісту.

— У тісто для сирників потрібно покласти не більш 2,5 ст. ложок борошна (виходячи з обсягу сиру 400 г). Надлишок борошна призведе до того, що сирники будуть не повітряними, а щільними і несмачними. Додавайте борошно поступово, по одній столовій ложці, розмішуйте і дивіться консистенцію, можливо ви обійдетеся меншою кількістю борошна.

Час приготування: 30 хвилин
Час на підготовку: 15 хвилин
Кухня: Українська
Опис: Сирники з манкою — рецепт приготування з покроковими фото

Калорійність: 136 Ккал

Рейтинг: 9.9/10 (голосів: 13)

Ключові слова: Сніданок / Сирники

Сирники класичні з манкою — рецепт

У сирники часто додають манну крупу, хоча борошно можна й зовсім замінити манкою. Такі сирники виходять м’якими, ніжними, їх легко зробити повітряними, попередньо збиваючи тісто блендером. Крупу, з якої варять манну кашу, настільки часто використовується сирниках, що рецепти із цією добавкою можуть вважатися класичними. З манкою виходять пишні сирники із сиру.

З варенням

Перший спосіб

Інгредієнти

Продукти:

  • яйце
  • сир
  • 45 грам цукру
  • 3 столових ложки манки
  • сіль
  • дві ложки сметани
  • трохи борошна.

Звичайно, яйце, сир і сметану краще брати домашні, але можна і магазинні.

Приготування

При приготуванні страви краще не поспішати, потрібно, щоб манка настоялася й розбухнула:

  1. У сир вливаємо сметану, перемішуємо, сиплемо цукор, щіпку солі, і вбиваємо яйце.
  2. Сиплемо манну крупу, рівномірно перемішуємо, чекаємо десять хвилин, крупа за цей час розбухає й сирники отримують пишність і м’якість.
  3. Після настоювання сирної маси сиплемо борошно, розмішуємо тісто, що утворилося.
  4. Перемішувати можна ложкою, акуратно й ретельно, щоб маса була однорідною.
  5. Жаримо на прогрітій сковороді, викладаючи тісто столовою ложкою.

Подаємо сирники із сиру з манкою зі сметаною, варенням або іншою улюбленою поливкою — солодкої або кислої.

Другий спосіб

Для наступного рецепта використовується небагато цукру. Цукровий сироп, який утворюється від перемішування цукру-піску й сирної сироватки, приводить до того, що сирники можуть пригоряти. Кожний може підсолодити продукт при подачі на свій розсуд.

Інгредієнти

Продукти

  • 400 грамів нежирного сиру
  • 1 яйце
  • 4 столових ложки манної крупи
  • 2 столових ложки цукру
  • пакетик ванільного цукру
  • 20 мілілітрів соняшникової олії
  • свіжа полуниця і сметана — для подачі.

З ягодами

Приготування

  1. Збиваємо яйця із цукром. Бажано брати домашні яйця, щоб сирники мали золотавий колір.
  2. У збиті яйця додаємо манну крупу, чекаємо декілька хвилин, щоб манка набрякла.
  3. Перемішуємо рідину, яка утворювалася, із сиром, можна розімнути рукою, вилкою або товкмачкою для пюре.
  4. Додаємо борошно, ванілін. Якщо тісто занадто рідке, можна додати манку (можна й борошно, але тоді вони будуть твердішими).
  5. Формуємо сирні шайбочки, щоб тісто не прилипало до рук, руки можна змочити водою.
  6. При жарці потрібно трохи натиснути зверху, щоб площа жарки збільшилася й сирники краще прижарилися.

Подавати зі сметаною й полуницею, причому сметану можна збити із цукровою пудрою міксером, виходить справжній полунично-сирний десерт, а сирники, якщо їх зробити пишними, стають схожими на пудинг або суфле.

Манна крупа

Манна крупа виготовляється із пшениці, залежно від сорту якої ділиться на м’яку М, магко-тверду МТ і тверду Т. У ста грамах манної крупи є 10 грамів білків, один грам жиру, близько 75 грамів вуглеводів, клітковини близько 0,2 відсотка (це вважається невеликою кількістю), калорійність — від 320 до 360 кілокалорій. Ця крупа дуже дрібна, середній розмір — півміліметра.

 

Інгредієнт

Часприготування мінімальний, тому приготована крупа зберігає максимальну кількість корисних речовин, а їх чимало — багато білків, вітаміни В, Е, натрій, магній, залізо, фосфор, калій, кальцій. Манна крупа добре засвоюється, дієта, що включає манну кашу призначається після операційного втручання в шлунок або кишечник. Манна крупа має лікувальні властивості, виводячи з організму зайвий слиз і жир.

Манна крупа має мало клітковини, але є багато крохмалю й рослинного білка. З недоліків можна виділити меншу кількість вітамінів, мінеральних речовин, ніж в інших крупах. Більша калорійність не є недоліком, але на цю особливість потрібно звернути увагу тим, хто контролює цей показник у їжі.

Багато глютена (клейковини), який погано переварюється в одного відсотка жителів, крім того, один з тисячі жителів Європи хворий на генетичну хворобу целіакію (непереносимість глютену). Але в цілому глютен не є небезпечною речовиною, його іноді спеціально додають у хліб, щоб він мав більш привабливу структуру.

У крупі є фосфоромісткий фітин, який зв’язує кальцій. В цілому це не є серйозною проблемою, але на цю особливість слід звернути увагу тим, хто має проблеми з кальцієм, нестача солей може спровокувати спазмофізію й рахіт.

Але не потрібно так багато надавати увагу дієтичним особливостям. Головне, що з манкою сирники виходять дуже смачними.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *