Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Шоколад с орехами интересные и полезные рецепты
Шоколад с орехами
Ингридиенты
- воды — 180г;
- сахар — 150г;
- масло сливочное — 150г;
- молоко сухое — 300г;
- какао — 50г;
- орехи(фундук, арахис) — 50г;
- ванилин на кончике ножа.
Процесс приготовления
Шоколад с орехами довольно распространенный продукт питания. Из шоколада готовят и кондитерские изделия и напитки. Получают из плодов какао дерева, которое растет в тропиках южной Америки и Африки.
Немного истории
История использования шоколада в пищу, началась еще 3000 лет назад, в Южной Америке. Индейцы, населяющие территорию в то время, готовили из какао-бобов напиток, который они называли чоколатль. В переводе это слово обозначает «Пенная вода». Напиток, и, правда, был вспененным и горьким, так как употреблялся он без сахара и с горьким перцем. Индейцы придавали какао божественное значение и считали, что он обладает целебными и магическими свойствами.
С XVI века шоколад начинает свое шествие по Европе и оттуда попадает в Россию. Сейчас из него изготавливается множество кондитерских изделий, напитков. Некоторые составляющие применяют в косметологии: шоколадное масло. Какао содержит более 300 различных веществ. И из них 54% – это жиры, 11% – белки, 7,5% – углеводы. И этого более чем достаточно, чтобы отнести его к высоко питательным продуктам.
Шоколадные изделия
Изделий из шоколада очень много. Это конфеты, пряники, вафли, печенье, напитки, торты, пирожные, мороженное. А сколько различных десертов можно приготовить, используя этот замечательный продукт! Но, пожалуй, самым популярным изделием остается шоколадная плитка. Кондитерские предприятия выпускают огромный ассортимент этого лакомства:
- просто шоколад;
- молочный;
- воздушный;
- сливочный;
- шоколадный батончик;
- с орехами, изюмом, ягодами, с печеньем, вафлями.
Список этот можно продолжать достаточно долго. Особое внимание нужно обратить на шоколад с орехами. Сочетание этих двух компонентов превращает обыкновенную шоколадку в замечательный десерт.
Шоколад ореховый
Каждая составная часть представляет собой огромную кладовую ценных для человека веществ:
- жиры;
- белки;
- углеводы;
- витамины;
- минеральные вещества;
- биологически активные соединения.
Находятся в таком идеальном сочетании, что практически полностью усваиваются организмом и оказывают на него самое благотворное воздействие. Какие же орехи добавляются в шоколад? Обычно это фундук, арахис, грецкий орех. Некоторые производители используют и более экзотические орехи. Однако к ним стоит относится с осторожностью. Особенно, если человек склонен к аллергии. Добавляется он в цельном, дробленном и тертом виде. Ореховый шоколад представляет собой вкусный и питательный комплекс темного шоколада, хорошо измельченных орехов фундука, капельки ванили и небольшого количества сахара. Эта сладость послужит хорошим перекусом. И ее будет не стыдно преподнести в качестве подарка. Издавна его употребляют с молоком или сливками. Эти продукты придадут любимому лакомству нежный и мягкий вкус. А молочная шоколадка с орехами всегда утолит голод и поднимет настроение, калорийность составляет 580 какал на 100 грамм.
Шоколад с цельным орехом
В XVII веке он считался лекарством и продавался в аптеках. Из-за содержания алкалоида танина он обладает тонизирующими свойствами, так же, как кофе. Вожди индейцев майя и ацтеков ежедневно пили шоколадный напиток, чтобы их мужская сила не иссякала, не брезговал им и знаменитый Казанова, но родителям стоит напомнить, что детям шоколадку, как и орехи, давать следует только после 3 лет. И если у ребенка нет аллергии на орехи, то можно позволить кусочек с перетертым арахисом или фундуком. Ну а взрослые могут себе позволить шоколад с цельным орехом, ибо так у ореха сохраняется больше питательных свойств. Обычно, в цельном виде добавляют фундук. Изделия выпускаются в виде плиток и батончиков. такие изделия имеют различные размеры и массу – от 20 до 150 грамм. Энергетическая ценность на 100г составляет 550 ккал. И подойдет людям, которые следят за своей фигурой. Небольшая шоколадка с орешками позволит легко заморить червячка и не набрать лишний вес.
Наряду с орехами, кондитеры кладут изюм и другие сухофрукты. Сухофрукты добавляют в эту сладость тонкую фруктовую нотку и маленькую кислинку. Готовиться из натурального какао с добавлением молока. И всего лишь 507 ккал на 100 грамм. Ну а в том случае, когда шоколадка и с орехами, и с сухофруктами, организм получит 532 ккал.
Популярные рецепты
Конечно, шоколад с орехами можно купить в любом продуктовом магазине или супермаркете. Из российских фирм, производящих такой продукт, особо выделяются концерны “Бабаевский“, “Россия щедрая душа”, “А.Коркунов“, но и в домашних условиях каждый сможет приготовить подобный десерт.
Рецепт 1. Шоколад с орехами
Потребуются: по 340 гр молочного и темного шоколада, арахиса, грецкого ореха, ореха пекан.
Орехи подсушиваются в духовке до хрустящего состояния и помещаются в кастрюлю. Отдельно растапливается шоколад и смешивается с орехами. Вся смесь вариться на медленном огне, примерно 30 мин. На приготовленный пергамент столовой ложкой, порциями, выкладывается горячий дессерт. Оставляется до полного затвердевания, минимум на 4 часа.
Рецепт 2. Домашний шоколад с орехами.
Основные составляющие:
- воды – 180г;
- сахар – 150г;
- масло сивочное – 150г;
- молоко сухое – 300г;
- какао – 50г;
- орехи(фундук, арахис) — 50г;
- ванилин на кончике ножа.
Процесс приготовления:
- Готовится сироп из воды, сахара и ванилина. Смесь доводиться до кипения и остужается 6-10 мин.
- В остывший сироп кладется масло, все перемешивается.
- Добавляется сухое молоко и какао и быстро взбивается до образования шоколада;
- Орехи измельчаются и смешиваются с шоколадной массой.
- Готовая смесь выкладывается на пергаментную бумагу, выравнивается и помещается в холодильник на 2-4 часа.
- Перед подачей на стол разрезается на кусочки.
Рецепт 3. Шоколадная колбаска
Ингредиенты:
- масло сливочное – 300г;
- печенье – 500г;
- яйцо – 1 шт;
- сахар – 1,5 стакана;
- какао – 1 ст. ложка;
- изюм, орехи — по вкусу.
Приготовление:
- Масло растопить, добавить сахар и прокипятить 5-10 мин., остудить;
- Печенье измельчить.
- В остывшую массу добавить яйцо и тщательно перемешать.
- Доложить остальные ингредиенты, перемешать, сформировать цилиндр и поместить в холодильник.
Приятного аппетита!
Таким образом шоколад с различными добавками — это ценный продукт питания. Соединения, содержащиеся в нем, снабдят человеческий организм энергией и поднимут настроение.
Калорийность шоколад белый с орехами. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «шоколад белый с орехами».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 583 кКал | 1684 кКал | 34.6% | 5.9% | 289 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 1.8% | 950 г |
| Жиры | 40 г | 71.4% | 12.2% | 140 г | |
| Углеводы | 48 г | 219 г | 21.9% | 3.8% | 456 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 5.6% | 308 г |
| Вода | 1.1 г | 2273 г | 206636 г | ||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3000 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 0.6% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.9 мг | 15 мг | 19.3% | 3.3% | 517 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6 мг | 20 мг | 13% | 2.2% | 769 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363 мг | 2500 мг | 14.5% | 2.5% | 689 г |
| Кальций, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% | 0.7% | 2326 г |
| Магний, Mg | 140 мг | 400 мг | 35% | 6% | 286 г |
| Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 18571 г |
| Фосфор, Ph | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 3.7% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.6 мг | 18 мг | 31.1% | 5.3% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 44.3 г | max 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 15.69 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | min 16.8 г | 1% | 0.2% |
Энергетическая ценность шоколад белый с орехами составляет 583 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
белый шоколад с орехами — со всех языков на русский
1. n белый цвет; белизна
white ant — термит, белый муравей
2. n чистота, непорочность
3. n белая краска, белила
4. n белогвардеец
White Russian — русский белоэмигрант; белогвардеец
5. n белая одежда
6. n белые брюки
7. n мор. белое летнее обмундирование
8. n белая ткань
9. n текст. белый товар; бельевой товар
10. n белые
white corpuscle — белая кровяная клетка, лейкоцит
to paint white — окрашивать в белый цвет, белить
11. n игрок, играющий белыми
12. n белое вино
white gold — «белое золото», светлый сплав золота,
black, white, or gray — чёрный, белый или серый
White Mountains — горы Уайт-Маунтинс, Белые горы
13. n разг. белая бабочка; капустница
14. n полигр. пробел
15. n полигр. пробельный материал
16. n полигр. бот. заболонь
17. n полигр. мед. бели
18. n полигр. с. -х. белая порода
19. n полигр. с. -х. высшие сорта пшеничной муки
20. a бледный
white as ashes — мертвенно бледный, бледный как смерть
21. a седой, серебристый
22. a прозрачный, бесцветный
23. a чистый, незапятнанный; непорочный
24. a безвредный, невинный
white witch — добрая колдунья; знахарка
25. a разг. честный, прямой; порядочный, благородный
26. a белый; белокожий
27. a предназначенный для белых
28. a белогвардейский; белоэмигрантский
29. a полит. ультраконсервативный, реакционный
30. a раскалённый добела
31. a доведённый до белого каления
white fury — неукротимая благоприятный, счастливый
white elephant — ненужная вещь, подарок, от которого трудно избавиться
32. v арх. белить; отбеливать
33. v полигр. разгонять; делать разрядку; заполнять пробельным материалом
34. v полигр. снимать
Синонимический ряд:
1. Caucasian (adj.) Caucasian
2. color (adj.) bleached; color; colour; frosted; frosty; ivory; milky; pearly; snow-white; snowy
3. fair-skinned (adj.) Aryan; fair; fair-skinned
4. favorable (adj.) auspicious; benign; bright; dexter; favorable; fortunate; propitious
5. pale (adj.) anemic; ashen; bloodless; chalky; ghostly; pale; pallid; peaked; wan
6. pure (adj.) pure; spotless; undefiled; unsullied
7. reactionary (noun) blimp; bourbon; diehard; reactionarist; reactionary; reactionist; royalist; ultraconservative 8. palliate (verb) blanch over; extenuate; gloss over; gloze over; palliate; prettify; sugarcoat; varnish; veneer; whitewash 9. whiten (verb) blanch; bleach; blench; decolor; decolorize; whitenАнтонимический ряд:
белый+шоколад+с+цельными+орехами — со всех языков на русский
1. n белый цвет; белизна
white ant — термит, белый муравей
2. n чистота, непорочность
3. n белая краска, белила
4. n белогвардеец
White Russian — русский белоэмигрант; белогвардеец
5. n белая одежда
6. n белые брюки
7. n мор. белое летнее обмундирование
8. n белая ткань
9. n текст. белый товар; бельевой товар
10. n белые
white corpuscle — белая кровяная клетка, лейкоцит
to paint white — окрашивать в белый цвет, белить
11. n игрок, играющий белыми
12. n белое вино
white gold — «белое золото», светлый сплав золота,
black, white, or gray — чёрный, белый или серый
White Mountains — горы Уайт-Маунтинс, Белые горы
13. n разг. белая бабочка; капустница
14. n полигр. пробел
15. n полигр. пробельный материал
16. n полигр. бот. заболонь
17. n полигр. мед. бели
18. n полигр. с. -х. белая порода
19. n полигр. с. -х. высшие сорта пшеничной муки
20. a бледный
white as ashes — мертвенно бледный, бледный как смерть
21. a седой, серебристый
22. a прозрачный, бесцветный
23. a чистый, незапятнанный; непорочный
24. a безвредный, невинный
white witch — добрая колдунья; знахарка
25. a разг. честный, прямой; порядочный, благородный
26. a белый; белокожий
27. a предназначенный для белых
28. a белогвардейский; белоэмигрантский
29. a полит. ультраконсервативный, реакционный
30. a раскалённый добела
31. a доведённый до белого каления
white fury — неукротимая благоприятный, счастливый
white elephant — ненужная вещь, подарок, от которого трудно избавиться
32. v арх. белить; отбеливать
33. v полигр. разгонять; делать разрядку; заполнять пробельным материалом
34. v полигр. снимать
Синонимический ряд:
1. Caucasian (adj.) Caucasian
2. color (adj.) bleached; color; colour; frosted; frosty; ivory; milky; pearly; snow-white; snowy
3. fair-skinned (adj.) Aryan; fair; fair-skinned
4. favorable (adj.) auspicious; benign; bright; dexter; favorable; fortunate; propitious
5. pale (adj.) anemic; ashen; bloodless; chalky; ghostly; pale; pallid; peaked; wan
6. pure (adj.) pure; spotless; undefiled; unsullied
7. reactionary (noun) blimp; bourbon; diehard; reactionarist; reactionary; reactionist; royalist; ultraconservative 8. palliate (verb) blanch over; extenuate; gloss over; gloze over; palliate; prettify; sugarcoat; varnish; veneer; whitewash 9. whiten (verb) blanch; bleach; blench; decolor; decolorize; whitenАнтонимический ряд:
белый шоколад с орехами и изюмом — со всех языков на русский
См. также в других словарях:
Шоколад — получить на Академике рабочий купон на скидку Летуаль или выгодно шоколад купить с бесплатной доставкой на распродаже в Летуаль
Горячий шоколад по-мексикански — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Коктейль «Белый медведь» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Горячий шоколад — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Коктейль с грецкими орехами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Пасха «Вареная» с изюмом и миндалем — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Голубцы с орехами и паниром — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты … Энциклопедия кулинарных рецептов
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Медовик перекладной — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Торт «К чаю» — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шоколадый торт (брауни) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Разноцветное парфе из шоколада. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
