lanita69

Юляка

Rizhaja Lisica

Buchy

maaarushka

Gadget

Darya1991

Mariyana

Magij

whal

Buchy

Buchy

Buchy

Buchy

AnCoLia

maaarushka

Buchy

Svetik+++

AnCoLia

AnCoLia

Buchy

Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром рецепт – Французская кухня: Основные блюда.

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Tatiana Jung

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: Tatiana Jung5 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

644

31

46

29

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Картофель

5 штук

Свинина

300 г

Лук

1 штука

Помидоры

2 штуки

Сыр

200 г

Майонез

150 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Свинину нарезать тонкими ломтиками и отбить. Подготовить противень, постелить бумагу для выпечки и выложить свинину. Посолить, поперчить, немного смазать майонезом.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

2Сверху на свинину выложить нарезанный кружочками картофель. Посолить и смазать майонезом.

3Далее на картофель выложить нарезанный кольцами лук.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Нарезать кружочками помидоры и выложить на лук, посолить и смазать майонезом.

5Противень поставить в духовку на 45–50 минут при температуре 200 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

6По готовности достать противень, обильно посыпать блюдо тертым сыром и поставить обратно в духовку, пока сыр не расплавится.

популярные запросы:

Комментарии (33):

Nadezhda Ivanova29 мая 2021

2

А я делала сначала подушку из картофеля нарезанного кружочками. Потом мясо, лук, помидоры, майонезная сетка и в самом конце, когда сготовится сыр.

Терра Инкогнита13 августа 2021

1

Спасибо, хороший рецепт, всё получилось. Кто-то выражал опасение, что сок помидоров не даст пропечься картошке. Со свежими помидорами это не грозит, так только с томат-пастой. Спасибо автору❤️

Sandra Vanadis26 октября 2021

0

Делала все точно как написано, мясо пристало к бумаге, которая, в свою очередь, вся размокла от вытекшего сока.

Арам Мартиросян2 апреля 2022

0

то, на чём печёте всегда смазывайте растительным маслом

Читайте также:

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Вредно ли пить кофе с молоком?

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Свиной окорок с аджикой

Автор: Еда

6 порций

5 часов

Закуски•Авторская кухня

Жареный фенхель с беконом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

18 минут

Закуски•Авторская кухня

Рулетики из жареного бекона с грибной начинкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Закуски•Авторская кухня

Запеченный бекон с сыром и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Закуски•Европейская кухня

Бекон, обжаренный в специях

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

7 минут

Основные блюда•Русская кухня

Мясо по-французски из куриного филе

Автор: Гена Крокодил

4 порции

1 час 30 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Свиная грудинка в духовке

Автор: Еда

12 порций

4 часа

Основные блюда•Русская кухня

Свиная шея в духовке

Автор: Еда

6 порций

4 часа

Основные блюда•Европейская кухня

Мясо по-французски с томатной пастой

Автор: Karina Schastlivaya

4 порции

45 минут

Основные блюда•Русская кухня

Буженина

Автор: Еда

12 порций

4 часа

Основные блюда•Русская кухня

Веганское мясо по-французски

Автор: Еда

4 порции

Основные блюда•Русская кухня

Мясо по-французски с яичницей

Автор: Дмитрий Грибачев

4 порции

1 час 30 минут

Как сказать Белое и темное мясо по-французски? 🥩

В США «белое мясо» часто относится только к птице. Во французском «la viande blanche» также включает телятину, кролика, свинину…

На днях я разговаривал со студентом-полувегетарианцем, который сказал «je ne mange que de la viande blanche».

Догадавшись, что что-то не так, я иронично ответил: «Значит, вы едите телятину»???

«Неееет», — ответила она в ужасе. “Только курица и морепродукты”.

Ага! Мы наткнулись на огромную ситуацию типа «трудностей перевода»… Итак, давайте немного поговорим о мясе!

1 – Белое мясо против красного мяса

Для французов это вопрос «миоглобина». «Миоглобин — это железо- и кислородсвязывающий белок, обнаруженный в мышечной ткани позвоночных в целом и почти у всех млекопитающих», — говорится в Википедии. Перейдите по ссылке, чтобы узнать больше…

Этот миоглобин больше присутствует в мышцах, которым нужна выносливость, например, в мышцах утки, которой нужно летать на большие расстояния, по сравнению с мышцами курицы, которая ведет более сидячий образ жизни и поэтому представляет собой намного светлее телесного цвета.

Помимо генетической причины, питание также важно: теленок, пьющий коровье молоко, которое бедно железом и поэтому не фиксирует миоглобин, будет иметь белую мякоть, когда теленок, выращенный на улице, будет есть траву, а также пить молоко будет иметь более темную мякоть…

2 – Что считается белым или красным мясом во Франции

Итак, во Франции большинство согласится перечислить:

• Под белым мясом: свинина, курица, кролик, телятина.
• Под красным мясом: говядина, конина, утка, баранина, оленина (на самом деле, некоторые даже называют мясо дичи «les viandes noires»)

Если вы полувегетарианец и едите только птицу и морепродукты, скажите « je mange seulement du poulet et des produits de la mer ».

Полностью избегайте цвета мяса.

Освоение французских чисел

Освоение всех чисел от 0 до 999 999 999! Самая подробная аудиокнига о французских числах

(23 отзыва)

Подробнее и образцы аудио

3 — Белое мясо и темное мясо для курицы по-французски?

А куриное мясо?

Ну, перевод снова совсем другой, мы бы сказали « vous préférez l’aile ou la cuisse ? »

• «L’aile» (крыло) относится к белому мясу (во Франции грудка чаще всего подается прикрепленной к крылу),
• «la cuisse» (бедро) к темному мясу.

Если вам нравится изучать французский язык и культуру в контексте, ознакомьтесь с загружаемыми французскими аудиокнигами French Today: Двуязычные романы French Today записываются с разной скоростью и произношением и сосредоточены на современном современном французском произношении.

Если вам понравилась эта статья, вам также могут понравиться

• «Как комментировать еду по-французски»,
• «Les Abats: французские названия субпродуктов и распространенные блюда».
• «Как сказать по-французски состаренный, спелый, свежий и т. д.».

Родился и вырос в Париже, более 23 лет преподаю современный французский язык взрослым в США и Франции. Основываясь на целях и потребностях моих учеников, я создал уникальные загружаемые французские аудиокниги, посвященные французскому языку, как на нем говорят сегодня, для всех уровней. Большинство моих аудиокниг записаны на нескольких скоростях, чтобы помочь вам освоить современный французский язык. Удачи в учебе и помните, повторение — это ключ!

Другие статьи Камиллы Шевалье-Карфис

🎁 2,5 часа аудиокниги на французском языке — 100% бесплатно / Храните навсегда 🎁

Записано на 3 различных скоростях + Учебное пособие + Вопросы и ответы + Полная расшифровка стенограммы