Свиные ребрышки запеченные в духовке — рецепт с фотографиями

	Зоя Шунина Пятница, 12 сентября 2014 Подписаться Категория Мясо Кухня Домашние рецепты Время 1 час Способ Классический Порций 6 Описание рецепта Свиные ребрышки в маринаде из соевого соуса, мёда, чеснока, уксуса, подсолнечного масла и горчицы, запеченные в духовке — это замечательное мясное блюдо, которое подходит к любому гарниру, соленьям или сырым овощам. Кисло-сладкий маринад обеспечивает необыкновенный вкус ребрышек. К тому же блюда в духовке получаются менее вредными, чем жареные на сковороде. Приготовить такие ребрышки очень просто и относительно быстро. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 18.39 г Жиры 7.25 г Углеводы 3.52 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 157 килокалорий и 247 нравится 1.73K добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Соевый соус 4 ст. л. Горчица 1 ст. л. Мёд 2 ст. л. Подсолнечное масло 2 ст. л. Столовый уксус 1 ст. л. Чеснок 2 зуб. Свиные ребра 1000 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу     Шаг 1: Для приготовления свиных ребрышек в маринаде понадобятся такие продукты: свиные ребрышки, соевый соус, мёд, горчица, подсолнечное масло, уксус, чеснок, соль и перец чёрный молотый. Шаг 2: Соевый соус 4 ст. л. Для начала готовим маринад. В мисочку или пиалу наливаем соевый соус. Шаг 3: Горчица 1 ст. л. К соевому соусу добавляем неострую горчицу. Шаг 4: Мёд 2 ст. л. Подсолнечное масло 2 ст. л. Столовый уксус 1 ст. л. Наливаем в маринад уксус, жидкий мёд и подсолнечное масло. Шаг 5: Чеснок 2 зуб. Измельчаем чеснок и кладём также в маринад. Шаг 6: Перемешиваем все ингредиенты маринада: соевый соус, мёд, горчицу, уксус, подсолнечное масло и чеснок. Шаг 7: Свиные ребра 1000 г Свиные ребрышки моем и сушим бумажным полотенцем.. Шаг 8: Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Солим и перчим по вкусу с обеих сторон. Шаг 9: Кладём свиные ребрышки в отдельную посуду. Шаг 10: Заливаем ребрышки маринадом и оставляем в нем минимум на два часа. Можно на ночь. Шаг 11: В форму для запекания кладём маринованные свиные ребрышки. Ставим в духовку, разогретую до 180-185 градусов С. Шаг 12: Запекаем ребрышки 60-70 минут до золотистой корочки. Чем моложе мясо, тем быстрее запекутся ребрышки. Шаг 13: Золотистые, кисло-сладкие свиные ребрышки готовы. Шаг 14: Подаём свиные ребрышки запеченные в духовке с любым гарниром, а также овощами и соленьями. Приятного аппетита! Это стоит попробовать Свиные ребрышки запеченные в маринаде Свиные ребрышки, запеченные в духовке Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде Сочная и вкусная Свиная Рулька запеченная в духовке Свиная шея запеченная в рукаве Свиные ребрышки в духовке Свиная грудинка в духовке Тефтели в соусе запеченные в духовке	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Свиные ребрышки в маринаде в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

«Еда»Свиные ребрышки в маринаде в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Свѣтлана Филатова

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

3 часа

3 часа

Автор рецепта

Автор: Свѣтлана ФилатоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1686

78

151

9

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Свиные ребра

2 кг

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

5 зубчиков

Соевый соус

1 столовая ложка

Мед

1 столовая ложка

Растительное масло

1 столовая ложка

Соль

3 чайные ложки

Молотый черный перец

щепотка

Специи для мяса

щепотка

Вода

100 мл

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Разделать свиные ребра таким образом, чтобы удобно было укладывать в посуду для запекание. В одном куске не больше трех ребер.

2Делаем маринад. Нарезаем лук кольцами. Чистим чеснок. Смешиваем в одно. Лук помять, чтобы дал сок.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3В миске смешиваем мед, соевый соус, соль, перец и приправу к мясу/шашлыку и воду. (Кстати, если добавить столовую ложку красного вина, не вместо чего-либо, а вместе в остальными ингредиентами, ребра в местах, где больше всего мяса, получится мягкая.) Хорошо перемешиваем до однородной массы и вливаем в миску с луком и чесноком.

ИнструментДиспенсер для меда

4Заливаем ребра маринадом и оставляем в прохладном месте на 1,5–3 часа, периодически поливаем мясо остатками маринада сверху.

5После выкладываем ребра на противень или в посуду для запекание Здесь дела вкуса: можно использовать пищевую фольгу, и разложить ребра прямо на ней, прикрыть сверху. Можно обойтись без фольги, ребра лишь слегка поджарятся выше норм. Сверху на ребра положить лук кольцами из маринада.

6Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим ребра на 1–2 часа, периодически поливая маринадом.

ИнструментТермометр для духовки

7Готовые ребра украсить нарезкой из овощей. Если нет нарезки, стоит сделать гарнир. Я отдала предпочтение рагу с грибами и картофелем.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (5):

Оксана Мазур16 декабря 2015

0

Делаю сейчас. Мне даже на 1 кг ребер чего-то мало получилось маринада по этому рецепту (

Дарья Корякина31 января 2016

2

Готовила вчера, прислушалась к Оксане, сделала на 1 кг ребер, 2 ложки меда, 3 соевого соуса, 200 гр воды, 2 лука, 8 чеснока (больше не было). Мариновала 5 часов. Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО!

Яна Вьюн18 декабря 2016

0

А куда масло наливать?

Еда19 декабря 2016

0

Можете им смазать противень, но это не обязательно

Читайте также:

Как есть больше белка каждый день

8 простых способов обогатить рацион протеинами

Как очистить противень

Легко и быстро подручными средствами — 6 способов, проверенных годами и поколениями

спецпроекты

Похожие рецепты

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Говяжья шея в пряном маринаде, запеченная в рукаве

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

1 час 5 минут

Детские ребрышки без костей в духовке

search icon

:Bebs | Опубликовано: 05. 06.2018 | Обновлено: 13.08.2019 | 37 Комментариев

РЕЦЕПТ ПЕЧАТЬ

5 из 15 голосов

Вы запекаете эти детские ребрышки в духовке с пивом, пока они не станут такими нежными и сочными, что они буквально отвалятся от костей. Невероятно вкусный и идеально подходит для барбекю в помещении.

Видишь, какое сочное мясо? Это то, из чего сделаны ваши мечты о ребрышках для барбекю. Вы легко добьетесь этого, если выполните несколько простых шагов.

• Приготовление ребрышек в духовке с пивом.
• Что такое серебристая кожа и как ее удалить?
• Как приготовить детские ребрышки в духовке?
• Ребрышки без кости в духовке

Приготовление ребрышек в духовке с пивом.

Приготовление пива на медленном огне подчеркивает насыщенность мяса и придает ребрышкам из спинки землистый привкус, которые отлично подходят для барбекю. Пиво также действует как смягчающее средство при использовании в маринаде.

Поскольку сорта пива различны по вкусу, тип используемого пива зависит от вас. Обычно хорошим выбором является пиво, которое вы любите пить.

Будет ли это пиво на вкус? Не совсем, может быть, только легкий намек на вкус пива может быть обнаружен, особенно если используется крепкое пиво, но после его длительной варки вкус пива исчезает.

Что такое серебристая кожа и как ее удалить?

Видите ли, сзади или со стороны кости на стойке ребер есть белая мембрана, называемая серебряной кожей.

Если ее не удалить, эта подкладка предотвратит проникновение специй в мясо с этой стороны, а также оно станет жестким и кожистым при приготовлении.

Чтобы удалить его,

1. Найдите отверстие на краю или используйте тупой нож, например столовый, и просуньте его под серебристую кожуру, затем поднимите, чтобы отделить серебристую кожуру от мяса.
2. Возьмитесь за край рукой или используйте бумажное полотенце, если он слишком скользкий.
3. Снять серебристую кожу одним куском. Если он сломается, просто повторите процесс.

Как приготовить ребрышки в духовке?

1. После удаления чешуи натрите ребрышки солью, коричневым сахаром и перцем грубого помола.
№
2. Поместите его поверх ломтиков лука и чеснока на жаровне. Сбрызнуть соевым соусом и залить пивом все ребра.
№
3. Накройте противень фольгой и оставьте мариноваться минимум на 15 минут. Выпекать полтора-два часа.
4. Снимите со сковороды и переложите на решетку для гриля костью вверх. Обильно полейте соусом барбекю.
№
5. Готовьте на гриле в течение 10 минут, затем переверните и снова полейте, а затем еще раз обжарьте на гриле в течение 5 минут.

Этот рецепт ребрышек из спинки в духовке включает соус барбекю, которым можно смазывать и смазывать перед подачей на стол. Вы делаете это из соуса или сока, оставшегося от варки ребрышек.

Поскольку он содержит те же ингредиенты (и некоторые из них), которые используются для натирания и тушения, он усиливает вкус изнутри!

Пропустите соус через сито, чтобы отделить твердые вещества от жидкостей. Разомните твердые вещества, чтобы извлечь чеснок и лук, чтобы добавить их обратно в соус.

Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения, затем добавьте смесь кукурузного крахмала, чтобы соус загустел.

Видишь ли, в этом рецепте нет ничего лишнего. Вы даже можете сохранить лишний соус для барбекю, если он есть, и хранить его в холодильнике в течение нескольких дней для последующего использования.

Распечатать рецепт

• 2-3 корзинки ребрышек со спинки без кожицы
• 4 столовые ложки мусковадо или коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого перца
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 1 головка чеснока — разрезать пополам
• 1 средняя луковица — разрезать на 4 кольца
• 1 банка пива

СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ

• — 1 стакан оставшегося соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• ⅛ чайной ложки молотого перца
• щепотка порошка паприки
• щепотка порошка острого чили – по желанию
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды

• Выложите чеснок и лук на дно жаровни.

• Натрите каждую решетку спинки ребенка солью, сахаром и молотым перцем. Поместите ребра поверх ломтиков чеснока и лука, косточкой вниз. Полить ребра соевым соусом и залить пивом.

• Плотно закройте верхнюю часть жаровни алюминиевой фольгой. Дайте ему промариноваться не менее 15 минут, а затем выпекайте при 170 °C/340 °F в течение 2 часов.

• Достаньте ребра из жаровни и переложите на решетку для гриля костями вверх. Смажьте соусом барбекю и жарьте около 10 минут. Переверните ребра, смажьте соусом и жарьте еще 5 минут. Подать белое горячее

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА ДЛЯ БАРБЕКЮ

• Снимите часть жира с соуса, который остался на противне после запекания ребрышек, оставив около 2 столовых ложек жира.

• Остатки соуса процедить через сито в миску. Протереть твердые вещества через сито до полного пюреобразного состояния. Очистите дно сита, чтобы взять оставшееся пюре из лука и чеснока и добавить их в соус.

• Добавьте коричневый сахар, молотый перец, порошок паприки и порошок острого чили. Перелить соус в кастрюлю и довести до кипения.

• Крахмал растворить в воде и всыпать в соус, варить при постоянном помешивании до загустения. Переложите соус в миску или банку.

Калории: 99 ккалУглеводы: 15 г Белки: 3 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1594 мг Калий: 130 мг Клетчатка: 0 г Сахар: 4 г Витамин С: 4,2 мг Кальций: 90,16 мг Железо: 90,16 мг Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @foxyfolksy или отметьте #FoxyFolksyRecipes !

Другие рецепты из свинины

Последние рецепты

Взаимодействие с читателями

Рецепт свиных ребрышек, запеченных в духовке

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Липкий, кисло-сладкий маринад и соус заставят вкус этих ребрышек просто взорваться во рту! Попробуйте подать их на подушке из риса. Конечно, если хотите, вы можете приготовить их на гриле, но обязательно отварить. маринад задолго до использования».

Скачать

фото PalatablePastime

Через:

1 час

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 1 кг бескостных свиных ребрышек (брюшка или аналогичный)
• 5 зубчики чеснока, раздавленные и нарезанные
• 3 ложки паприки
• 3 ложки яблочного уксуса
• ³ ⁄ ₄ стакан коричневого сахара, плотно упакованный
• ¹ ⁄ ₂ стакан вустерширского соуса
• ³ ⁄ ₄ чашка томатной пасты (концентрированное томатное пюре)
• 1 ложка чили, измельченного (или больше по вкусу)
• 1 большой лимон, сок и мелко натертая цедра

направления

• Смешайте все ингредиенты для маринада в большой неметаллической посуде.