Птичий глаз (Bird eye chili)

Классификация

Опубликовано 28.04.2020

«Птичий глаз» (Bird’s eye chili, Bird eye chili) — сорт острого перца вида Capsicum annuum. Его часто путают с похожим сортом перца — Siling labuyo, принадлежащий виду Capsicum frutescens, который ещё называют Филиппинский птичий глаз.  Bird’s eye ведёт своё происхождение из Центральной Америки, а точнее Мексики и Гватемалы, откуда затем он распространяется в Южную Америку и Карибские острова. И помогают ему в этом птицы, которым мелкие, яркие, конусообразные (похожие на перевёрнутый птичий глаз) плоды пришлись по вкусу. Они и стали основными разносчиками семян. Этим двум обстоятельствам (форме плодов и пристрастию птиц) и приписывают происхождение названия перца — «Птичий глаз».

Ботанический вид	Capsicum annuum
Bысота куста (см)	Высокорослые до 190
Форма плода	Конусовидная
Форма поверхности	Гладкая
Размеры плода Длина (L) x Диаметр (d) (cм)	2. 5-3.0 х 1.0-1.5
Окрас плода
— в технической спелости	Светло — зелёный
— в биологической спелости	Красный
Расположение плода на кусту	Торчащие вверх
Вегетационный период (дней)	110 — 120
Фаза сбора урожая	В технической и биологической спелости
Жизненный цикл	Многолетнее
Содержание капсаицина SHU	100 000 — 125 000

Со времён открытия Америки Колумбом, перец распространяется Португальскими мореплавателями по всему миру. Наиболее обширные регионы его произрастания с тех пор, это Юго – восточная Азия: Камбоджия, Вьетнам и Индонезия, но особенно популярен перец в Таиланде. Отсюда ещё одно его название «Тайский перец». В Африке же у него есть собрат из семейства Capsicum frutescen, называемый африканским птичьим глазом – это перец Piri – piri (Пири — пири).

Перец «Птичий глаз» многолетнее растение, достигающее в высоту до двух метров, с небольшими конусообразными плодами (часто с двумя или тремя на узле). Плоды обладают острым, или «взрывным» вкусом (по упрощённой шкале жгучести) и имеют рейтинг 100 000 – 225 000 единиц по шкале Сковилла. Во время созревания, плоды перца приобретают светло-зеленый оттенок. После полного созревания они превращается в ярко-красные. Плоды достигают 2,5 см в длину и около 1 см в диаметре. Вегетационный период длится не более 120 дней, поэтому перец не плохо приспособился к нашему умеренному климату и выращиванию в средней полосе.

Аромат стручков этого перца имеет цитрусовые и ореховые ноты с дымком. Кулинары с мировым именем рекомендуют использовать Тайский перец в сочетании с чесноком, куркумой, кориандром, лавровым листом, фенхелем или кардамоном. Добавлять эту специю желательно в целом, либо молотом виде в процессе приготовления блюда, за несколько минут до окончания приготовления, тогда его аромат раскрывается наиболее полно, а острота притупляется.

В тайской кухне перцы высоко ценятся за сочный вкус, исключительную пряность и широко используются в «тайских» салатах в виде свежих зелёных, или спелых красных стручков, в сочетании с рыбным соусом и соком лайма, а так же в качестве острой специи, например, к тушёной свиной ножке, которая подаётся с рисом.

Особой популярностью в Юго — восточной Азии и Индонезии в частности, пользуется острый соус Sambal, приготовленный на смеси различных перцев чили, в том числе Птичего глаза и дополнительных ингредиентов, таких как лук — шалот, креветочная паста, чеснок, имбирь, тростниковый сахар (пальмовый), лимон, лайм и др.

Вещества, содержащиеся в плодах этого растения, полезны как для здоровья людей, так и домашних птиц. Поэтому в некоторых южных странах измельченный перец «птичий глаз» добавляют в корм домашних птиц для увеличения яйценосности.

Клен Птичий Глаз: описание, назначение, свойства древесины

Ботаническое название: Клен сахарный (лат. Acer saccharum) семейства Сапиндовые (лат. Sapindaceae) класса Магнолиопсиды (лат. Magnoliópsida).

Что же такое клен «птичий глаз»?

Так называется видоизмененная текстура древесины клена сахарного, вызванная в процессе жизнедеятельности камбия. До сих пор не могут точно определиться с причинами такого точечного видоизменения ростовых точек. В ходе структурных изменений в древесине появляются зоны, которые напоминают глазки. Таким образом, возникло название глазкового клена.

Но как утверждают некоторые западные сайты, всё-таки большая часть деревьев с этим рисунком принадлежит сахарному клену, но так же может встречатся и в таких видах клена, как Клён полевой, Клён равнинный (лат. Acer campestre), Клён красный (лат. Acer rubrum), Клен манчжурский (лат. Acer mandschuricum), Клён остролистный (лат. Acer platanoides) и Клён белый, или Явор (лат. Acer pseudoplatanus).

Ученные до сих пор не определились с причиной возникновения видоизменений в древесине клена. Предполагают, что это может быть экстремальные погодные условия (засуха, резкое похолодание, град и т.п.), видоизменения в структуре почв, травматизация коры, жизнедеятельность микроорганизмов или грибов. Но никто не знает наверняка, что вызывает глазковую текстуру клена, и поэтому искусственно воспроизвести такую древесину невозможно.

Ботаническое описание Клена сахарного

Это большое листопадное дерево с широкой кроной, которое произрастает в пойме рек или на берегу озер, в лесу, на каменистых склонах восточной части Северной Америки. Дерево в высоту обычно достигает от 25 до 35 м. Листья длиной и шириной до 20 см, с глубокими прорезями на пять долей (редко на три), они напоминают листья из клена остролистного. Осенью листья окрашиваются в большой диапазон цветов от желтого до оранжевого или темно-красного. Выглядит это необычайно красочно и живописно.

Время цветения − в начале апреля до начала появления листвы. Желто-зеленые цветы растут в соцветиях метелка. Сахарный клен обычно начинает цвести, когда дерево достигает возраста 10-15 лет.

Плод − крылатая семянка, всем известная, как «крылатка». Крылья семян длиной до 5 см находятся почти параллельно друг другу. Крылатка распространяется осенью ветром.

Особенности древесины

Сахарный клен еще называют жестким кленом из-за физико-механических характеристик древесины. Эти же технические характеристики присущи и клену «птичий глаз», он отличается лишь текстурным рисунком.

Фигурная древесина со многими маленькими завитками, в результате округлых глазков, отдельно друг от друга рассыпанных по всех площади. Как типичный сахарный клен, древесина твердая (твердость Янка: 1450 фунтов) и тяжелая (удельный вес 705 кг/м3), очень прочная с тонкой текстурой.

Клен «птичий глаз» действительно представляет проблемы с глиссированием и некоторыми операциями, выполняемыми ручными инструментами. Цветовая гамма обычно варьируется от кремово-белого до красновато-коричневого.

Нередко бывает, что не всё бревно будет с фигурной древесиной. Участок с «птичьим глазом» может быть только возле одного конца дерева, или в количестве нескольких штук они могут быть разбросаны по всему бревну.

Применение клена «птичий глаз»

Глазковый клен − редкая и загадочная древесина, характерная для жесткого клена. В связи с тем, что его нельзя вырастить искусственно, он обладает высокой популярностью среди плотников, ремесленников и художников. Birdseye Maple отлично подходит для изготовления киев для бильярда, музыкальных инструментов, мебели и мелких предметов декоративно-прикладного искусства, например, ювелирных коробок, из-за своей уникальной и удивительной фигурной текстуры.

Интересный факт

Структурой «птичий глаз», как считают западные источники, могут обладать не только клены, но и другие виды деревьев.

Подобная фигурная древесина встречается:

• Ясень американский (лат.

  Fraxinus americana)

• Кубинское красное дерево, или кубинский махагони (лат. Swietenia Mahagoni)

• Бук крупнолистный (лат. Fagus grandifolia)

• Орех черный (лат. Juglans nigra)

• Береза желтая (лат. Betula alleghaniensis)

Ведущая платформа для управления обзорами и обмена сообщениями для местных предприятий

Ведущая платформа для управления обзорами и обмена сообщениями для местных предприятий | Птичий глаз

Нам доверяют более 90 000 местных брендов и местных компаний

Получите больше отзывов. Улучшите свою репутацию. Привлекайте больше клиентов.

Клиенты Birdeye растут на 8-10% быстрее

Попробуйте Birdeye сегодня

Все, что нужно местному бизнесу для роста

• Listings

• Reviews

• Referrals

• Pages

• Google Seller Ratings

• Обмен сообщениями

• Веб-чат

• Массовые текстовые сообщения

• Social

• Appointments

• Payments

• Surveys

• Insights

• Benchmarking

• Продажа билетов

Birdeye интегрируется с более чем 3000 программных систем, что позволяет легко автоматически получать новые отзывы, быть найденным в Интернете, отправлять сообщения всем клиентам и увеличивать доход.

Реальные результаты

Клиника Хьюстона

Birdeye повышает рейтинг в местных поисковых системах, помогает пациентам доверять нашей практике и превращает больше искателей в реальных потенциальных клиентов. Это сэкономило нам часы самостоятельного управления нашей онлайн-репутацией и значительно увеличило наши цифры.

Kathleen GibsonSystem Директор по маркетингу

ПОСМОТРЕТЬ ПРИМЕР

Реальные результаты

Southern Career Institute

Мне понравилось наблюдать, как наша репутация из мрачной превратилась в исключительно здоровую. У Birdeye одна из самых простых платформ и команд для работы, и она превзошла другие, которые мы пробовали. Это большое дело! 9

Реальные результаты опыт гостя, а не на технологии.

Эми ДикиДиректор по маркетингу

ПОСМОТРЕТЬ ПРИМЕР

Реальные результаты

Индивидуальный газон и ландшафт

Birdeye позволяет легко предоставить вашим клиентам несколько различных способов связаться с вами. Они были неотъемлемой частью нас, и в этом году количество отмен наших клиентов сократилось более чем на 50%.

Дэвид МагрудерДиректор по продажам и маркетингу

ПОСМОТРЕТЬ ПРИМЕР

Самая надежная платформа репутации и обслуживания клиентов для местных предприятий

Но не верьте нам на слово. Мы первые в нескольких категориях на G2 и являемся одной из самых быстрорастущих компаний-разработчиков программного обеспечения по версии Inc. Magazine.

View Awards

4,9 ☆

2 561 Обзоры

4,7 ☆

473 Обзоры

Начать растут с Birdeye Today

Demobook A Time

Обзор программного обеспечения. Обзоры позволяют легко создавать обзоры, управлять ими и делиться ими, что делает ваш бизнес очевидным выбором в Интернете.

Получить демоверсию

Лучший в своем классе

Birdeye — самая совершенная платформа управления репутацией в отрасли по рейтингу G2.

Легкость

Автоматизированная и интуитивно понятная программа Birdeye Reviews упрощает создание и управление обзорами.

Все-в-одном

Все, что вам нужно для создания своей репутации, увеличения доходов и обеспечения исключительного качества обслуживания клиентов, находится под одной крышей.

Конвертировать в поиске Google

В начало страницы, на первый план. Birdeye Reviews позволяет вашим клиентам оставить отзыв в Google так же просто, как отправить текстовое сообщение, помогая укрепить вашу репутацию и привлечь новых клиентов для вашего бизнеса.

Birdeye для Google

Поднимите свою репутацию везде

Это не просто победа в Google. Birdeye Reviews помогает вам создавать обзоры и управлять ими в Google, Facebook и более чем на 200 других ведущих сайтах, чтобы добиться звездной репутации во всем мире.

Просмотреть все сайты

Модернизация с помощью обмена сообщениями

Превратите общение в клиентов. Из одного почтового ящика вы можете напрямую отвечать на отзывы клиентов, отвечать на вопросы и вовлекать свою аудиторию в выбранный ими канал — например, текст, Google, Facebook, Instagram и другие.

Birdeye Messaging

smile Workshop

«Birdeye позволил нам увеличить количество отзывов почти на 200% в годовом исчислении, что в значительной степени способствовало повышению узнаваемости бренда».

Brandon Dowdy-Ernst

Директор по опыту

бесплатное руководство

Состояние онлайн-отзывов в 2022 году

Получите эксклюзивную информацию о том, как местные предприятия в разных отраслях добиваются успеха с помощью онлайн-отзывов.

Загрузить сейчас

Покажите свои лучшие отзывы

Завоюйте доверие, автоматически делясь отзывами на своем веб-сайте, в социальных сетях и в профиле Google. Вы даже можете добавить их в свои объявления Google, чтобы получить больше от своего маркетинга.

Упростите проверку с помощью автоматизации

С более чем 3000 интеграций Birdeye практически создан с учетом вашей CRM. Отправляйте автоматические персонализированные запросы на проверку после каждой покупки и следите за тем, чтобы ни один отзыв не остался без ответа с помощью автоматического ответа.

Встречайте универсальную платформу для привлечения и удержания клиентов

Привлекайте трафик

Поместите свой бизнес на вершину поиска благодаря звездной репутации в Интернете и местному SEO.

Объявления Обзоры Рефералы Страницы Рейтинги продавцов Google

Связь с посетителями

Позвольте клиентам отправлять сообщения вашей компании из любого места и делать платежи частью разговора.

Обмен сообщениями Веб-чат Массовые текстовые сообщения Встречи Социальные сети Платежи

Поднимите планку

Создайте исключительный опыт, который повысит лояльность к бренду и выделит вас среди конкурентов.

Опросы Аналитические данные Сравнительный анализ Продажа билетов

Получите больше отзывов и улучшите репутацию с Birdeye

Запланируйте демонстрацию сегодня, чтобы увидеть, как Birdeye может помочь развитию вашего местного бизнеса.

Посмотреть демоПосмотреть цены

Реальные результаты

Hughston Clinic

Birdeye повышает позиции в местных поисковых системах, помогает пациентам доверять нашей практике и превращает больше искателей в реальных потенциальных клиентов. Это сэкономило нам часы самостоятельного управления нашей онлайн-репутацией и значительно увеличило наши цифры.

Kathleen GibsonSystem Директор по маркетингу

ПОСМОТРЕТЬ ПРИМЕР

Реальные результаты

Southern Career Institute

Мне понравилось наблюдать, как наша репутация из мрачной превратилась в исключительно здоровую. У Birdeye одна из самых простых платформ и команд для работы, и она превзошла другие, которые мы пробовали. Это большое дело!

Джастин ШукДиректор по маркетингу

ПОСМОТРЕТЬ ПРИМЕР

Реальные результаты

Saxton Group

Birdeye позволяет нам действовать стратегически, экономит наше время и улучшает наши усилия в сфере гостеприимства, позволяя нам сосредоточить все наше внимание на впечатлениях гостей, а не на технологиях.

Эми ДикиДиректор по маркетингу

ПОСМОТРЕТЬ ПРИМЕР

Реальные результаты

Индивидуальный газон и ландшафт

Birdeye позволяет вашим клиентам связаться с вами различными способами. Они были неотъемлемой частью нас, и в этом году количество отмен наших клиентов сократилось более чем на 50%.

Дэвид МагрудерДиректор по продажам и маркетингу

ПОСМОТРЕТЬ ПРИМЕР

Общие вопросы при рассмотрении обзоров Birdeye

Развернуть всеСвернуть все

Что делает обзоры Birdeye?

С Birdeye Reviews ваша компания может легко создавать, управлять и распространять онлайн-отзывы в Google, Facebook, BBB и более чем на 200 сайтах отзывов. Получение новых отзывов поможет вам занять более высокое место в рейтинге, улучшит вашу репутацию в Интернете и привлечет больше клиентов в ваш бизнес.

Почему моя компания должна отвечать на отзывы?

Отвечая на отзывы, вы не только укрепляете доверие и показываете потенциальным клиентам, что вы заботитесь об их опыте. Это эффективный способ обратить вспять негативные настроения клиентов и улучшить общий рейтинг.

Могут ли обзоры Birdeye помочь мне занять более высокое место в Google?

Да. Birdeye Reviews поможет вам создать стабильный поток свежих отзывов, помогая вам занимать более высокие позиции в поиске Google и в местных 3-х пакетах. Чем больше отзывов вы получите, тем выше будет ваш рейтинг.

Могу ли я интегрировать Birdeye Reviews с CRM?

Можно и нужно! Благодаря интеграции с более чем 3000 уникальных CRM, PMS и других приложений, таких как Salesforce и Hubspot, вы можете автоматизировать свои запросы на проверку и получить время для ведения бизнеса.