Пирожки с курицей и сыром

1. Этот простой рецепт пирожков с курицей и сыром предполагает довольно быстрое в приготовлении тесто. Для него нужно соединить в мисочке просеянную муку с 1 столовой ложкой растительного масла и щепоткой соли. Перемешать до однородности.

2. Теперь можно добавить около 150 миллилитров кипятка и как следует перемешать.

3. Сразу оно может показаться слегка липковатым, однако муку можно будет добавить немного позже, когда тесто хорошо остынет.

4. За это время можно приступить к начинке. Куриное филе вымыть, просушить и нарезать небольшими кубиками.

5. Сыр натереть на средней или мелкой терке.

6. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Использовать можно зеленый лук, петрушку, укроп и т.д.

7. В мисочке соединить все ингредиенты начинки. Добавить яйцо и сметану, немного посолить по вкусу. Чтобы пирожки с курицей и сыром в домашних условиях были ароматнее, можно добавить специи.

8. Все тщательно перемешать до однородности.

9. Когда тесто остыло, его можно хорошо вымешать руками и при необходимости добавить муку. Разделить на несколько одинаковых частей, каждую из которых раскатать в тонкую лепешку.

10. Выложить начинку на тесто. При желании курицу можно не соединять с сырной массой, а положить отдельно.

11. Свернуть пирожок и вилкой защипить края.

12. На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда пирожки.

13. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. При желании потом выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Вот и весь рецепт приготовления пирожков с курицей и сыром.

povar.ru

Пирожки с курицей и с сыром: простые рецепты

Стряпать любят многие женщины, но порой они уже и не знают, чем таким интересным порадовать свою семью. Попробуйте приготовить пирожки с курицей и с сыром, они очень вкусные и сытные! Сегодня предложим два рецепта таких пирожков, вы обязательно должны попробовать оба варианта!

Сдобные пирожки с курицей и сыром

Наверное, это самое простое, что можно приготовить к чаю из курицы! Некоторые предпочитают работать с покупным тестом, ведь это экономия сил и времени. Рекомендуем, если есть время, все же поставить тесто самостоятельно, оно получится гораздо вкуснее магазинного!

Для теста потребуется:

• стакан молока;
• одно яйцо;
• четверть стакана растительного масла;
• два стакана муки, возможно, чуть больше;
• пакетик быстрых дрожжей;
• две чайные ложки сахара;
• половина чайной ложки соли.

Для начинки:

• 800 грамм куриных грудок;
• 200 грамм твердого сыра;
• луковица небольшого размера;
• 20 грамм сливочного масла;
• соль и молотый черный перец.

Калорийность пирожка с курицей и сыром зависит от мяса, теста, кладется кожа в начинку или нет. В 100 граммах наших пирожков будет примерно 390 Ккал.

Приготовление

Первым делом необходимо поставить тесто, а пока оно поднимается, неспеша займитесь начинкой:

1. Молоко нужно разогреть примерно до 45-50 градусов. Это необязательная процедура, но дрожжи так начнут работать быстрее и качественней.
2. В молоке растворите соль и сахар, всыпьте дрожжи и половину стакана муки. Хорошо перемешайте, разбейте все комочки. Накройте миску целлофаном или полотенцем, уберите на 15 минут в теплое место.
3. Далее нужно добавить яйцо, подсолнечное масло, остатки муки, замесить тесто.
4. Смажьте руки подсолнечным маслом, хорошо оботрите комок теста со всех сторон — оно так не подсохнет и не потрескается, пока будет подниматься.
5. Накройте миску с тестом крышкой, уберите подниматься в теплое место.

Не начинайте стряпать из теста сразу же, как только заметите, что оно поднялось. Качество выпечки зависит именно от теста, оно должно подняться минимум трижды. То есть, после первого и второго подъема нужно похлопать по тесту, чтобы оно осело, и только с третьего раза можно начинать работу.

Начинка:

1. Лук нарежьте мелко. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нем измельченную луковицу только слегка. Лишнее масло слейте, а лук выложите в миску, в которой будете делать начинку.
2. С куриных грудок уберите кожу, вырежьте косточки, мясо нарежьте небольшими кубиками.
3. В сковороде раскалите немного подсолнечного масла и на максимальном огне обжарьте мясо до легкого румянца.
4. Смешайте курицу с луком, немного посолите (помните, что сыр тоже соленый) и поперчите.
5. Сыр можно натереть, но лучше нарезать кусочками, так почему-то получается вкуснее!
6. Когда курица остынет, добавьте к ней сыр и смешайте.

Тесто разделите на несколько колобков, каждый раскатайте, выложите начинку и залепите. Обжаривайте пирожки с курицей и сыром в большом количестве подсолнечного масла на сковороде или во фритюрнице. Подавайте стряпню в теплом или холодном виде.

Осетинские пирожки с курицей, грибами и сыром

Превосходные, вкуснейшие, нежные, сочные и очень вкусные пирожки! Такая еда уходит со стола влет, поэтому рекомендуем сделать побольше, чтобы всем хватило с лихвой! Пирожки с курицей, сыром и грибами полюбятся в каждой семье, а рецепт их очень прост.

Для теста потребуется:

• половина стакана молока;
• стакан кефира;
• яйцо;
• два с половиной стакана муки;
• чайная ложка сахара;
• половина чайной ложки соли;
• пакетик сухих дрожжей;
• 30 грамм сливочного масла.

Начинка:

• 800 грамм куриных грудок или сразу филе;
• 100 грамм грибов, желательно белых;
• 300 грамм адыгейского сыра;
• морковка;
• луковица;
• по пучку тимьяна и кинзы;
• половинка стручка красного острого перца;
• соль по вкусу.

Что касается калорийности, то в таких пирожках на 100 грамм будет около 290 Ккал.

Процесс приготовления

Приготовьте тесто:

1. Разогрейте молоко, смешайте с сахаром, солью и дрожжами. Добавьте треть стакана муки, дайте опаре 15 минут настояться.
2. Влейте кефир, растопленное масло, яйцо, всыпьте муку, замесите тесто.
3. Стряпать можно после третьего подъема теста.

Отварите куриное филе с морковью и перцем до готовности. Грибы обжарьте с луком.

Нарежьте мелко курицу, зелень, сыр, все смешайте с грибами, посолите и добавьте немного перца.

Слепите несколько пирожков, в каждом проделайте отверстие и немного раскатайте скалкой. Выпекайте пирожки при 180 градусах до готовности, после чего тесто смажьте сливочным маслом для мягкости.

Рецепты пирожков с курицей и сыром, которые мы вам предоставили, простые, но по ним получается вкуснейшая еда.

fb.ru

Пирожкии с курицей и сыром

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое — 300 г

Куриное филе — 200 г

Сыр — 100 г

Майонез — 2 ст. л.

Яйца — 1 шт

Молоко — 2 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

1. Тесто разморозить и разделить на небольшие части. Скатать шарики.

2. Раскатать каждый шарик в лепешки.

3. Куриное филе отварить до готовности и остудить. Нарезать куриное филе в миску.

4. Добавить тертый сыр, майонез и посолить. Хорошо перемешать начинку.

5. На лепешку теста выложить столовую ложку начинки и защипнуть края. Сформировать пирожок.

6. Слепить все пирожки и выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом с молоком.

7. Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке, 15 минут.

8. Готовые пирожки остудить и выложить на блюдо.

9. Наши пирожки с курицей и сыром готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

kedem.ru

Очень вкусная начинка для пирожков: с курицей и сыром

Пироги и пирожки с мясной начинкой пользуются неизменной популярностью. И это понятно – начинка получается сытной, сочной и вкусной. Праздничный стол редко обходится без мясного вкусного пирога или, например, пирожков, поданных с бульоном. Жареные и печёные, они одинаково любимы и детьми, и взрослыми. Начинку для пирожков делают из различного мяса и разными способами. Давайте сделаем самую простую, но, тем не менее, очень вкусную и сочную начинку из курицы.

Для приготовления начинки из курицы для пирожков можете взять куриную грудку, я же сегодня буду готовить начинку из мяса с ножек курицы. Специи я добавлять не стала, кроме чёрного перца, но каждый из вас может добавить любые любимые травы и специи. Я адресую этот рецепт начинающим хозяйкам, чтобы они взяли его за основу, а дальше уже проявили свою фантазию.

Ингредиенты

• Курица (мякоть) — 400 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 70 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Очень вкусная начинка для пирожков с курицей:  как приготовить

1. Лук мелко нарежем и поставим пассероваться на сильном огне 3-5 минут, до прозрачности.
2. Тем временем отделим мясо от косточек, шкурку удалим. Нарежем куриное мясо небольшими кусочками, примерно по 1 см.
3. Добавим курочку к луку.
4. Перемешаем и будем готовить начинку для пирожков 7-10 минут, помешивая. По готовности посолим и поперчим, добавим любимые специи.
5. Отставим мясо охладиться, а пока нарежем мелко твёрдый сыр.
6. Смешаем сыр с содержимым сковороды. Начинка из курицы для пирожков готова!
7. Перемешаем сыр и мясную основу. Начинка для пирожков получается сочной, сытной и вкусной.

Сегодня у меня пирожки из слоёного теста, вы только посмотрите, какие они вкусные! Готовьте на здоровье!

Полезные советы

1. Если у вас не оказалось под рукой сыра – не беда, и без сыра куриная начинка для пирожков получается очень вкусной.
2. В начинку можно добавить морковь, зелень, тимьян, базилик.

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Жареные пирожки с курицей и сыром

Простые пирожки на сковороде.

Ингредиенты:

• 300 г курицы (1 окорочок)
• 100 г сыра
• 3 ст.л. сметаны
• 1 яйцо
• 150 г муки + 3-4 ст.л. для раскатки
• зеленый лук (или другая зелень)
• соль
• растительное масло

Такое тесто для жареных пирожков можно использовать с разнообразными начинками, например, с тушеной капустой, отварными яйца с зеленым луком и многими другими. Получается 6 пирожков.

Приготовление:

Готовим тесто.
Муку (150 г) положить в емкость, добавить щепотку соли, столовую ложку растительного масла.

Влить 150 мл кипятка.

Хорошо вымешать ложкой до однородности.
Готовое тесто полностью остудить.

С окорочка срезать мясо и порезать его кусочками.

Сыр натереть на крупной терке.

Зеленый лук мелко порезать.

В емкость положить сыр, сметану, яйцо, зеленый лук, щепотку соли.

Перемешать.

Лепим пирожки.
Стол немного посыпать мукой, выложить все тесто ложкой.
Вымесить немного на столе, добавляя при необходимости муку, чтобы тесто перестало липнуть к рукам.

Разделить тесто на 6 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий круг диаметром примерно 12 см.

На половинку круга выложить шестую часть куриного мяса, сверху его посолить.

Сверху выложить шестую часть сырной смеси.

Завернуть в виде пирожка, придавить по краю вилкой.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло.
Выложить пирожки, жарить до золотистости снизу.

Перевернуть, жарить до золотистости.
Затем огонь уменьшить до минимума, закрыть крышкой и довести в течение 5-10 минут до полной готовности.

Жареные пирожки подавать горячими.

kamelena.ru