• муку обязательно просеять;
• творог перетереть через сито или с помощью блендера;
• подготовить другие ингредиенты в зависимости от рецептуры, могут понадобиться яйца, масло, маргарин, сметана, сода, уксус;
• после того как тесто замешено, обязательно оставить его «отдохнуть» на некоторое время на столе или в холодильнике;
• перед тем как отправить печенье выпекаться, духовку нужно разогреть.

Творог лучше выбирать не сильно зернистый и не кислый, наилучший вариант – приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Секреты приготовления

Рецепты приготовления печенья из творога довольно просты. Но чтобы всегда получался отличный результат нужно запомнить некоторые хитрости.

1. Творог для выпечки не должен быть полностью обезжиренным, оптимальным считается продукт 2-9% жирности.
2. Даже если в твороге нет комочков, его нужно перетереть, чтобы тесто было пышнее, можно сделать это руками.
3. Если творог слишком кислый, можно залить его молоком и оставить в холодильнике на 2 часа, затем выложить в марлю и хорошо отжать.
4. Чтобы получить мягкое, не рассыпчатое печенье, на дно духового шкафа ставят емкость с водой.
5. Муку просеивают, чтобы она насытилась кислородом, и тесто получилось более воздушным.
6. Поверхность печенья смазывают взбитым желтком или сладкой водой, для получения румяной поверхности.
7. Печенье должно постоять в печи после ее выключения еще 10-15 минут.
8. Чем больше творога в тесте, тем рассыпчатей будет печенье.

Вкусный рецепт: творожные треугольники

Этот рецепт – без яиц. Ингредиенты для лакомства найдутся на любой кухне, а на его приготовление уйдет не более часа.

Нам понадобятся:

• 200 граммов творога;
• 180 граммов сливочного масла;
• 400 граммов муки;
• половинка чайной ложки соды;
• 1 стакан сахара;
• уксус.

Приготовление:

• творог перетереть;
• добавить в творог масло комнатной температуры, хорошо перемешать;
• погашенную уксусом соду влить в смесь;
• просеять муку и замесить тесто;
• оставить его «отдохнуть» 20 минут;
• разделить на несколько частей, каждый раскатать и вырезать кружочки с помощью форм или рюмки;
• каждый кружок опустить в тарелочку с сахаром одной стороной, сложить пополам, чтобы сахар был внутри;
• то же повторить с полученной заготовкой, опять сложить, получится треугольник;
• повторить манипуляцию с треугольником и выложить на противень так, чтобы сахар был сверху;
• выпекать 15-20 минут, температуру установить 180 градусов.

Шоколадное печенье с творогом

Шоколадное печенье с творогом

D Декабрь почти закончился, и я понимаю, что в этом месяце мало что писал в блоге. Много дел было у меня на тарелке, мало что было сделано и еще немного осталось. Когда я садился что-то записывать, у меня была такая нехватка слов, это могло быть писательским кризисом… хм… я мог бы найти немного времени для своего маленького блога… я полностью проигнорировал тебя… все еще в раздумьях, чтобы найти ответы…

Рождественский сезон не может пройти без выпечки печенья. На самом деле я увлеклась выпечкой, попробовала несколько рецептов печенья, испекла торты, хлеб и т. д. Я знаю, что должна была щелкнуть несколько фотографий, но я была занята изготовлением самодельных подарков для наших родственников и друзей. Я даже попробовал себя в виноделии :). Держите кулачки, рано или поздно они могут появиться на блоге 🙂

Было начало декабря, муж с детьми специально для меня взяли в библиотеке книгу о печенье с расчетом, что «мамочка» много испечет печенья оттуда. Меня действительно интересовало что-то уникальное или необычное, и я выбрала этот рецепт шоколадного печенья с творогом. Это был мудрый выбор. Когда я сделал это в первый раз, он растворился в воздухе в течение часа. Этот рецепт — верный хранитель для моей семьи. Печенье хрустящее снаружи, мягкое внутри и достаточно шоколадное, чтобы понравиться детям.

Выход — 2 дюжины печенья

Ингредиенты
3/4 стакана — мука общего назначения
1/4 стакана — какао-порошок
3/4 стакана — сахар
соль — 5 1/4 ч.л. 2 ч. л. — разрыхлитель
6 ст. л. — мягкое сливочное масло
1 — яйцо
1 ч. л. — ванильный экстракт
1/2 стакана — творог (маленький/большой творог)
1 стакан или больше — просеянный сахар

Направления:

• Разогрейте духовку до 375 °F.
• Просейте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в миску и оставьте в стороне.
• Взбейте размягченное масло, сахар и яйцо до кремообразного состояния венчиком.
• Добавить ванильный экстракт и творог в яичную смесь и хорошо взбить.
№
• Теперь с помощью деревянной ложки или резиновой лопаточки вмешайте сухие ингредиенты, пока не получится рыхлое тесто.
№
• С помощью ложки для печенья возьмите достаточное количество теста и выложите 12 шариков на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 10–12 минут.
• Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.
• Взять просеянную сахарную пудру в широкой тарелке.
• Обваляйте верхушку печенья в сахарной пудре и храните в герметичном контейнере.

Примечания:

• Воду с творога сливать не нужно.
• Это печенье остается мягким и вкусным в течение одной недели при хранении в герметичной упаковке.
• Это печенье очень влажное, и вы даже не почувствуете в нем вкус творога.
• Я не охладила тесто перед выпечкой. Вы можете поставить тесто в холодильник на 30 минут, если считаете, что оно очень трудное в обращении. Совок для теста действительно помогает делать шарики. Липкость теста будет зависеть от погоды, где вы живете. Возможно, вам придется охладить тесто, если вы живете в теплом климате. Также вам, возможно, придется хранить печенье в холодильнике в теплых условиях.

популярные посты

Печенье творожное с маком

ЕН

RU LV RU

Поиск

Закрыть это окно поиска.

Печенье творожное с маком

Как на праздник, захотелось угощения.

Ингредиенты для теста

 1 Яйцо

90 г Рисовая мука (или другая)

60 г Обезжиренный творог (лучший пакетированный творог — более однородный)

Разрыхлитель

Подсластитель

Ингредиенты для начинки

40 г Обезжиренный творог

1 ст. л. Натуральный йогурт Skyr (20 г)

90 г Мак1 этенер (я кладу 7г сиропа кленового листа)

Проезд

Facebook

Pinterest

WhatsApp

Telegram

Twitter

Пищевая ценность

Вес готового продукта 277

35 порций 29910132

1 порция содержит

калорий 283,8

% дневной нормы 9 0 * 904132

22222222 Жир 4,55 г 7%

Всего углеводов 41,75 г 14%

Белок 18,65 г 38%

5 Ежедневно *

5 Значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Салат с копченым куриным филе, яйцами и овощами

Иногда приходится обходиться тем, что есть дома, в холодильнике. А результат может быть на удивление хорошим и супер вкусным!

Хачапури с сыром и яйцом

Много времени прошло с момента моего последнего хачапури. И я скажу, что это действительно ок, вполне ок — 🙂

Пицца с грибами (сковорода)

После праздничных тортов пришло время здоровой пиццы! Вся пицца — всего 1046 ккал!

Вишневый тарт

Немного греховно, но так вкусно!

Статьи о здоровом питании и образе жизни

О здоровом питании и образе жизни

Фейсбук

Copyright © dietsabc.com

Для просмотра рецептов необходимо зарегистрироваться

Ваше имя

Ваш электронный адрес

Посещая этот веб-сайт, вы соглашаетесь сохранять файлы cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по веб-сайту и анализа использования веб-сайта.