Печенье гусиные лапки из творога рецепт с фото пошагово и видео

Печенье гусиные лапки из творога

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Как испечь печенье Гусиные лапки из творога? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Творог берите влажный, мягкий, без мелких твердых крупинок, жирностью 5-9%. Также подойдет творог в брикетах. Яйцо нужно крупное отборное. Муку берите высшего сорта.

2. Шаг 2:

   Предварительно замороженное масло натрите в миску на крупной терке.

3. Шаг 3:

   Добавьте к маслу творог и перемешайте.

4. Шаг 4:

   Добавьте в миску яйцо, просейте часть муки с содой. Замесите тесто. Далее подсыпайте по чуть-чуть остальную муку. В зависимости от влажности творога, размера яйца муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому не спешите сыпать сразу всю муку. Смотрите на консистенцию. Тесто само возьмет столько муки, сколько ему нужно.

5. Шаг 5:

   В итоге должно получиться мягкое эластичное нелипкое тесто с небольшими вкраплениями мелких творожных кусочков.

6. Шаг 6:

   Готовое творожное тесто скатайте в шар, заверните в пленку или в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

7. Шаг 7:

   Сахар пересыпьте в тарелку. В само тесто мы сахар не добавляем, потому что мы будем формировать печенье, обваливая тесто в сахаре.

9. Шаг 8:

   Охлажденное тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в пласт толщиной около 5 мм. Тесто очень податливое, легко раскатывается в нужном направлении, к столу не липнет. Стаканом вырежьте из теста кружочки. Они могут быть любого размера в зависимости от того, какого размера печенье вы предпочитаете.

10. Шаг 9:

    Вырезанный кружок теста одной стороной выложите на сахар и прижмите пальцами, чтобы сахар хорошо прилип к тесту.

11. Шаг 10:

    Затем тесто сложите сахарной стороной внутрь. Получившееся полукружие снова опустите в сахар одной стороной.

12. Шаг 11:

    И снова сложите пополам сахаром внутрь. Получившуюся четвертинку с одной стороны обваляйте в сахаре, а вторую оставьте чистой.

13. Шаг 12:

    Вилкой на сахарной стороне сделайте оттиск, чтобы заготовка стала похожа на гусиную лапку.

14. Шаг 13:

    Заготовки переложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте печенье в разогретой до 180°С духовке 15 минут, затем еще 10 минут при 160°С до румяной корочки. Точное время выпекания зависит от вашей духовки. Следите, чтобы печенье не подгорело снизу. Если есть режим Верх+низ+конвекция, лучше выпекайте на нем, тогда будет достаточно и первых 15 минут выпекания.

15. Шаг 14:

    Творожное печенье Гусиные лапки готово! Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Творожное печенье с творогом

Выпечка из творога

Сладкая выпечка

Печенье сахарное

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Творог, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Сода пищевая

Печенье из творога со сгущенкой

Печенье из творога со сгущенкой — рецепт с фото и видео

• Главная
• >
• Рецепты
• >
• Десерты
• >
• Печенье из творога со сгущенкой

Печенье из творога со сгущенкой

Десерты

Вам понадобится

Способ приготовления

шаг 1 /4

Подготовьте необходимые ингредиенты. Смешайте в чаше творог и мягкое сливочное масло. Добавьте сгущенное молоко с какао, перемешайте. Добавьте яйцо, перемешайте.

шаг 2 /4

Добавьте разрыхлитель, муку. Сначала 2/3 от указанного количества. Перемешивайте сначала ложкой, подсыпая остаток муки. Потом месите руками. Тесто будет липким, но чтобы готовое печенье не было клёклым, постарайтесь не забить тесто мукой. Обильно присыпайте руки мукой и месите тесто. Максимальное количество это 350 грамм.

шаг 3 /4

Готовое тесто уберите в холодильник на 40 минут. После достаньте и сформуйте печенье. Отщипывайте кусочки теста, размером с грецкий орех. Округлите заготовки. Каждую заготовку обваляйте в сахаре. Противень застелите пергаментом. Выложите будущее печенье. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 35 минут. Учитывайте особенности духовки.

шаг 4 /4

Готовое печенье должно быть слегка зарумяненным. Достаньте противень из духовки, оставьте печенье на листе на 20 минут. После можете снять. Подавайте печенье полностью охлажденным. Можно украсить съедобными цветами фиалки.

Рецепты с этим продуктом

Десерты

Торт «Прага»

Десерты

Гренка из кекса с какао

Выпечка

Шоколадная шарлотка со сгущенным молоком с какао

Десерты

Малиновый мусс с какао в стакане

Напитки

Коктейль со сгущенным молоком

Выпечка

Шоколадно-банановые маффины

Выпечка

Манник со сгущенным молоком

Напитки

Банановый смузи с какао

Десерты

Рикотники

Десерты

Шоколадная колбаска

Блины со всего света

Овсяноблин со сгущенным молоком с какао

Вам могут понравится

Десерты

Венские вафли на сметане

Десерты

Мандариновая панна-котта

Десерты

Творожная пасха с цукатами

Десерты

Легкий десерт с фруктами и ряженкой

Десерты

Десерт из взбитой сметаны, ягод и печенья

Десерты

Крамбл из овсянки с брусникой

Десерты

Морковный ленивый бисквит с мороженым

Десерты

Тарт с белым шоколадом и клубникой

Десерты

Карамелизированные ананасы с мороженым

Десерты

Блины с мягким шоколадом и бананом

Десерты

Панна-котта

Десерты

Мороженое с запеченными бананами

Десерты

Торт со сметанно-клубничным суфле

Десерты

Пасха с вареным сгущенным молоком

Десерты

Рулетики из блинов с маком

Напишите нам на info@rennagroup.

ru

Напишите нам на [email protected]

Печенье с творогом | MrFood.com

(7 голосов)

Обновлено 18 декабря 2022 г.

Что вам понадобится

• 1/2 чашка (1 пачка) сливочного масла, растопленного
• 3/4 стакан сахарного песка
• 1/4 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 1/2 чашки универсальной муки
• 2 яйца
• 1 столовая ложка молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/2 фунт творога, без дренажа
• сахарная пудра

Что делать

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Покройте формы для печенья кулинарным спреем.
    
2. В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, сахарный песок, соль, разрыхлитель, муку, яйца, молоко и ваниль; взбить до смешивания. Добавить творог; хорошо перемешать.
    
3. Скатайте тесто в шарики диаметром 1-1/2 дюйма и положите на подготовленные противни. Выпекайте от 10 до 12 минут или до золотистого цвета снизу. Дайте остыть, затем посыпьте сахарной пудрой.

Примечания

Эти печенья плохо замораживаются, так что лучше пригласите целую компанию, чтобы помочь их съесть!

Количество порций в рецепте: 36

• Калории 82
• Калории из жира 29
• Всего жиров 3,2 г 5 %
• Насыщенный жир 1,8 г 9%
• Трансжиры 0,1 г 0 %
• белок 2,0 г 4 %

• Холестерин 18 мг 6 %
• натрий 107 мг 4 %
• Всего углеводов 11г 4 %
• Пищевые волокна 0,2 г 1 %
• сахара 4,4 г 0 %

Сообщить о неуместном комментарии

Вы уверены, что хотите пожаловаться на этот комментарий? Это будет отмечено нашими модераторами для принятия мер.

Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта.

КОТТАЖНЫЙ СЕРЫ И ПЕРИКОМ ПИРИКА.

пинчофкорица в Рулетики из творога и абрикосов

Я уже говорил, что в России 25-26 декабря ничего не празднуют, а все главное происходит 31 декабря? Дело в том, что на самом деле мы печем рождественское печенье еще дольше — до 10 января или около того, потому что это наше любимое домашнее занятие в предновогодние каникулы. Из всего печенья, которое мы печем, это самое старое. В то время как некоторые другие файлы cookie приходят и уходят, эти остаются с нами с (трудно поверить…) 1991 года. 

Чтобы просмотреть рецепт, нажмите на заголовок сообщения. Разрез работает некорректно.

Просто для ясности — в 1991 году мне было шесть лет, так что я, наверное, еще мог ходить под столом, но уже «помог» маме с этими печеньками . С тех пор мало что изменилось. Я все еще помогаю ей, и я не стал намного выше.

Помимо шуток, в тесте для печенья на основе творога есть что-то особенное.

С ним очень легко работать, и он очень вкусный, особенно с добавлением лимона. Помимо этих рулетов, мы также печем и другое сырное печенье, напр. с булочками с корицей и булочками с домашним мармеладом. Рецепты их настолько старые, что я не уверен, откуда они родом: из Германии, Восточной Европы, Советского Союза или из какой-то их комбинации.

Эти булочки требуют хорошего абрикосового джема или варенья. Я пока не нашла хорошей замены абрикосу для этого рецепта, только персик тоже подойдет. В рецепте нет ничего сложного. Если вы решите следовать инструкциям по охлаждению теста и рулета перед нарезкой, печенье выйдет симпатичным. Если нет – это сэкономит вам время, а печенье все равно будет очень вкусным, так что решать вам.

Рулетики из творога и абрикосов

Приблизительно 40 штук печенья

Для теста:
150 г мягкого творога (см. рисунок ниже)
цедра одного лимона
70 г растительного масла
100 мл молока
130 г сахара
300 г муки общего назначения
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

100 г абрикосового джема или варенья (если есть кусочки фруктов, измельчить в блендере)
50 г грецких орехов (нарезать на кусочки примерно 5 мм)
сахарная пудра для посыпки ( опционально)

Смешать творог, цедру лимона, масло, молоко и сахар. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.

Смешать муку с жидкими ингредиентами (добавлять в 2-3 приема). Тесто должно стать ровным и не должно липнуть к пальцам. Если оно слишком мягкое, добавьте 1-2 столовые ложки муки. Охладите в течение 1 часа. №

Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки толщиной 5 мм в квадрат со стороной около 40 см. Снимите верхний лист бумаги для выпечки. Равномерно распределите джем, оставив полоску шириной 3 см с одной стороны. Посыпать варенье орехами.

Нижним листом бумаги для выпечки раскатайте тесто (чистая полоска должна остаться на конце). Оставьте рулет покрытым бумагой для выпечки и поместите его в морозильную камеру на 2 часа (это очень поможет позже легко нарезать красивое печенье).

Достаньте рулет из морозилки, снимите бумагу для выпечки и нарежьте печеньем толщиной 1 см. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вам может понадобиться два противня.