Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

✔️Рецепт печенья орешки со сгущёнкой в орешнице – как сделать пошагово с фото

Любите это лакомство? Тогда вот ещё один рецепт печенья орешки со сгущёнкой в вашу копилочку, дорогие читатели! Ведь вариантов их приготовления много не бывает… На самом деле, мне кажется, у каждого есть свой, любимый и годами проверенный, способ замеса теста на них. Однако если вы ещё в поиске или просто имеете пристрастие к кулинарным экспериментам — милости прошу! 😉

На «Выпечке-онлайн» уже есть рецепты печенья орешки со сгущёнкой в следующих интерпретациях — со сметаной и уксусом и без сметаны с 2-мя видами начинки. Но даже в тех случаях, когда ингредиенты кажутся довольно схожими, зачастую есть существенные различия. Чаще всего они выражаются в пропорциях используемых продуктов, а бывает, что ещё и в технике приготовления. Таким образом, надо каждый раз изучить предложенный способ от и до, чтобы понять разницу.

Кто-то любит рассыпчатое тесто, а кто-то не знает как сделать орешки со сгущёнкой в орешнице мягкими. Лично мне нравятся абсолютно все варианты, ведь каждый из них вкусный по-своему! Сегодня на сайте — второй. Если дать печенькам хорошо пропитаться — в относительном тепле (просто на кухне) в течение часов 12-ти, то «скорлупа» пропитается кремом и станет мягкой. Впрочем, если вам нравится вариант пожёстче, то тоже неплохо — можно есть сразу, как только начинили. .. Уверена, что многих это только порадует! 😀

Этот рецепт печенья орешки со сгущёнкой как в детстве подходит для выпекания как на газу, так и в электрической орешнице. Последняя стоит не так дорого по нынешним временам, но такая покупка будет иметь смысл, если печь довольно часто, хотя бы раз в пару месяцев. А иначе есть ли смысл?.. У меня же старая, советских времён, и я ей весьма довольна!

Что же касается крема, то состав его самый что ни на есть классический. Но пропорциями тоже можно поиграть. К тому же, не забывайте, что сгущённое молоко может быть разной консистенции. Важно выбирать качественный продукт, сделанный по ГОСТу, по возможности без растительных жиров. А сливочное масло жирностью от 80% — всё, что ниже, считается по нормам уже спредом.

Ингредиенты:

Тесто:

Начинка:

• сгущённое молоко — 300 г
• сливочное масло — 200 г

Рецепт печенья орешки со сгущёнкой в орешнице – как сделать пошагово с фото:

Я решила начать с начинки, так как делала вечером. Не хотелось в ночи взбивать, доставляя неудобства соседям. Стены-то у нас тоооненькие… всё слышно даже днём!

Приготовление крема:

Взбила электровенчиком мягкое сливочное масло. Постепенно начала добавлять, взбивая, сгущённое молоко.

Когда получилась консистенция, которая мне понравилась, закончила. Накрыла крышкой и убрала до нужного времени в холодильник.

Замес теста:

Яйца взбила с солью.

К пышной яичной массе добавила сахарную пудру, разрыхлитель и сметану. Взбила электровенчиком.

В чашу просеяла муку, выложила к ней холодное сливочное масло, порезанное кусочками.

Быстро размяла руками в крошку. Быстро — чтобы тепло рук не передалось продуктам.

Влила сюда же подготовленную яичную массу.

Опять же максимально быстро замесила тесто! Не нужно его вымешивать до гладкости и эластичности. Поместила в пищевой пакет и убрала в холодильник на 1 час.

Печенье орешки со сгущенкой старый рецепт на газу — выпечка и сборка:

Скатала шариками по 9 граммов каждый и выложила в ячейки разогретой орешницы, смазанной тонким слоем растительного масла.

Хорошенько придавила второй частью сковороды-орешницы. У меня ручки расходятся, верхняя часть приподнимается и «скорлупки» получаются более толстыми, если не держать рукой, сжимая ручки, во время выпекания.
Выпекала с двух сторон до лёгкого румянца.

Готовые «скорлупки» начинила подготовленным кремом, смазывая и края для лучшего контакта половинок.

Вуаля! Как я уже писала выше, я оставила эти вкусняшки на полсуток для пропитки. Но при желании можно лопать сразу!))

Сохраняйте рецепт печенья орешки со сгущёнкой себе в удобное место на компьютере, смартфоне или просто в аккаунт любой соцсети на стену, чтобы не потерять. И… готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Орешки со сгущенкой — рецепт с фото

Ингредиенты

• Масло сливочное – 1 пачка (200 г)
• Мука – 3 стакана
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахарный песок – 0,5 стакана
• Сода – на кончике ножа
• Уксус – 1 ложка
• Соль – на кончике ножа
• Вареная сгущенка – 1 банка
• Форма для выпекания орешков

Какое лакомство самое любимое у детей? Конечно, орешки с вареной сгущенкой! Приготовить их проще простого. Достаточно иметь специальную фигурную сковороду и желание побаловать детей. Чаще всего сковороды для выпечки лакомства имеют форму орешков, за что печенья с начинкой и получили свое название. Однако довольно часто встречаются и их вариации, при помощи которых можно выпечь ракушки, шишки и грибочки.

За основу выпекания «скорлупок» орешков берется рецептура приготовления песочного теста, а начинка уже много лет подряд одинаковая – вареное сгущенное молоко, несмотря на попытки замены его конфитюром, густым джемом и другими вариантами.

Как приготовить орешки со сгущенкой:

1. В глубокую емкость поместить пачку масла, порезать его на небольшие кусочки и поставить на медленный огонь. Масло должно растаять. Снять с огня, положить сахар и соль, дать немного остыть.
2. К получившейся смеси добавить соду, гашенную уксусом и перемешать. Следом разбиваем в емкость 2 яйца и снова перемешиваем. Должна получиться однородная масса желтого цвета.
3. Далее добавить 3 стакана муки и тщательно вымесить тесто для орешков. От цельного куска теста отделить кусочки и сформировать шарики размером с грецкий орех.
4. Разогреть форму для выпекания орешков со сгущенкой. Смазать форму лоскутком ткани, пропитанным подсолнечным маслом.
5. Выложить в форму шарики из теста, закрыть. Выпекать с двух сторон до того как тесто станет золотистого цвета. Снять с плиты и переложить половинки орешков в отельную тарелку. По той же схеме выпекать все остальное тесто.
6. Выровнять половинки орешков путем обламывания лишнего теста. Каждую половинку наполнить вареной сгущенкой. Соединяем половинки, получаем цельные орешки со сгущенным молоком.

В некоторые орешки можно поместить по ядру фундука – это создаст момент ожидания и порадует детей приятным сюрпризом.

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

1. Запеканка из творога как в детском саду
2. Йогуртовый торт с абрикосом
3. Пирог «Зебра»
4. Шарлотка с абрикосами
5. Яблочный пудинг
6. Оладьи из тыквы и яблок

Пошаговый рецепт приготовления печенья «Орешки» со сгущенкой

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Классический рецепт печенья «Орешки» с вареным сгущенным молоком на плите1. 1 Ингредиенты1.2 Поэтапное приготовления печенья «Орешки»1.3 Видеорецепт пченья «Орешки»2 Рецепт…

Перед перестройкой полки всех хозяйственных магазинов буквально стали ломиться от серии «отливочных» форм для выпечки домашнего печенья – орешков, грибочков, треугольников. Приложенные к формам простые рецепты бережно хранились, иногда совершенствовались, но предпочтение отдавалось классическому варианту, разработанному отечественными технологами-пищевиками. Достаточно было хорошо разогреть раскрывающуюся форму на конфорке газовой плиты, наполнить пустоты специфическим тестом, сжать ручки, и через пару минут две половинки объемного печенья были готовы.

Единственным недостатком этого метода была маленькая деталь – при добавлении в тесто маргарина больше нормы масло начинало вытекать из формы, и въедливый горелый «аромат» долго стоял в квартире. Но печенье было необыкновенно вкусным, маминым, домашним. Да, в то время еще не было в продаже вареной сгущенки, и «ириску» приходилось варить самостоятельно накануне, чтобы наполнить и склеить половники готовой выпечки.

Классический рецепт печенья «Орешки» с вареным сгущенным молоком на плите

Кухонная техника

• распашная форма «Орешки»;
• миска для смешивания с высокими бортами – 2 шт.;
• мерный стакан;
• лопаточка для смешивания;

• столовая ложка и вилка;
• чайная ложка;
• венчик или миксер;
• острый нож.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Мука	400 г
Сахар	70 г
Масло сливочное	70 г
Крахмал картофельный	70 г
Яйца куриные	2 шт.
Разрыхлитель	10 г
Ванильный сахар	1 ст. л.
Майонез	100 г
Соль	¼ ч. л.
Орехи грецкие, арахис или кешью (необязательный продукт)	100 г
Молоко сгущенное, или «Ириска»	1 банка
Густое повидло	3-4 ст. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

В старом рецепте масляной составляющей указывался только маргарин. Просто обычный маргарин был общедоступен, а вот сливочное масло считалось дефицитным продуктом. Готового вареного сгущенного молока не было и в помине, и хозяйкам приходилось готовить так называемую ириску из сгущенки самим.

При желании можно сварить банку сгущенного молока, предварительно сняв этикетку под горячей водой. Банку кладут в кастрюлю, полностью заливают водой и варят не менее трех часов. Вскрывают после остывания.

Поэтапное приготовления печенья «Орешки»

Классический рецепт приготовления очень прост, и выпекается печенье достаточно быстро.

1. В глубокую миску вбиваются яйца и тщательно перемешиваются с сахаром. Для смешивания продуктов используют кулинарный венчик или обычную столовую вилку. Можно работать миксером, чтобы ускорить процесс.
   
2. В смесь добавляется майонез и размягченное масло и вновь все перемешивается.
   
3. В отдельной посуде смешиваются все сухие ингредиенты и небольшими порциями сухая смесь добавляется в жидкую часть теста.
   
4. Вновь все тщательно вымешивается с помощью лопаточки до тех пор, пока масса не будет свободно отставать от стенок посуды.
   
5. Готовое тесто отправляют на 15 минут в холодильник, а в это время ставят форму на медленный огонь для нагрева. Перед выпечкой первой порции, внутреннюю часть формы следует смазать постным маслом, чтобы «скорлупки» не прилипали и свободно отставали по мере выпекания.
   
6. Тесто можно сразу разделить на порционные шарики. Объем каждого шарика приблизительно равен двум кубическим сантиметрам. Можно непосредственно перед выпечкой набирать тесто чайной ложкой. Форму с тестом закрывают, сжимают ручки и выпекают с обеих сторон.
   
7. Готовые половинки орешков ссыпают в отдельную тару. После того, как все испеклось, края скорлупок равняют. Крошки с края выпечки смешивают с колотыми орехами и вареной сгущенкой.
   
8. Смесью наполняют каждую половинку орешков, тщательно смазывая края, чтоб скорлупки склеились. Можно одну половинку наполнить ириской, а вторую – густым повидлом.
   
9. Готовое печенье выкладывают в вазочку, припорашивают сахарной пудрой и подают к чаю.
   

Видеорецепт пченья «Орешки»

Предлагаем видеосюжет пошагового приготовления печенья «Орешки». Обратите внимание, что масло для выпечки должно быть размягченное, а не растопленное:

Попутно можно ознакомиться, как готовить детское печенье, тем более, что набор компонентов практически идентичен, и попробовать его выпечь в форме.

Основные прописные истины

• Для «Орешков» можно использовать любую начинку: перемолоть грецкие орехи с изюмом и курагой, заменить сгущенку густым повидлом, добавить к ириске какао или шоколад, начинить мелко нарезанными свежими фруктами, например киви с апельсином, но вкус при этом кардинально изменится.
• Крайне нежелательно увеличивать количество жировой составляющей печенья и заменять растопленными маслами – излишки жира обязательно будут вытекать из края формы.
• Печенье можно выпекать постным, не добавляя в тесто яиц и заменив сливочное масло обычным маргарином.

Рецепт постного печенья «Грибочки» в форме на электроплите

• Время приготовления – 30 мин.
• Количество порций – 16-20 шт.

Оборудование и утварь

• распашная форма «Грибочки»;
• миска – 2 шт.;
• чашка – 3 шт.;
• миксер с насадкой венчик;

• лопатка для смешивания;
• нож;
• столовая и чайная ложки;
• мерный стакан.

Ингредиенты

Рецепт «Грибочков» пошагово

Если печется постное печенье, яйца из рецепта исключают, а сахар растирают с частью маргарина.

1. Полпачки мягкого, нагретого до комнатной температуры, маргарина смешивают с сахаром и ванилином при помощи миксера.
   
2. Под работающий миксер добавляется сода, гашеная уксусом.
   
3. Меняют насадку венчик на лопаточку и, не прекращая взбивать, вливают растопленный маргарин.
   
4. Массу извлекают из чаши и выкладывают на муку, вымешивая до полного отлипания теста от пальцев.
   
5. Выемки разогретой формы слегка смазывают постным маслом и выкладывают в ячейки тесто.
   
6. Форму закрывают и выпекают «Грибочки» до золотистого цвета, постоянно переворачивая форму.
   
7. Готовые половинки начиняют, обильно смазывая края, чтобы печенье не разваливалось.
   

Предлагаем ознакомиться с классическим рецептом постного печенья и попробовать его испечь в форме на плите. Как и «Орешки», «Грибочки» могут быть начинены всевозможными начинками. Печенье украшают сахарной пудрой, обмакивают шляпки в шоколадную или сахарно-молочную глазурь. Подают к чаю.

Видеорецепт печенья «Грибочки»

В предлагаемом к просмотру видеоролике дан классический рецепт приготовления домашнего печенья на электроплите:

Рецепт печенья «Треугольнички» в электровафельнице

• Время приготовления – 20-30 мин.
• Количество порций – 14-21 шт.

Оборудование и утварь

• электровафельница;
• миска для теста;

• миксер;
• столовые принадлежности.

Ингредиенты

Видеорецепт «Треугольников» пошагово

Тесто для любых форм готовится одинаково. Поэтому мы предлагаем сразу же посмотреть пошаговый рецепт выпечки печенья «Треугольнички» в электровафельнице:

Треугольнички печенья можно соединить друг с другом, начиняя вареным сгущенным молоком, джемом или густым повидлом. Их можно подавать самостоятельно, без начинки, к чаю или с молоком, какао, фруктовым соком.

При отсутствии электровафельницы или формы попробуйте приготовить рецепт —творожного печенья Треугольники— просто в духовке.

Наш кулинарный ресурс располагает объемным архивом, где хранятся рецепты многих народов мира. Большой популярностью пользуется —рецепт имбирного печенья—, которое легко и просто можно приготовить в домашних условиях. Попробуйте порадовать родных и близких удивительным рецептом шоколадного печенья, которое пекли наши бабушки.

Если у вас сохранились семейные секреты по приготовлению десертов, мы будем рады, если вы поделитесь этими рецептами с нами, оставив свои комментарии в нижней части статьи. Кроме того, непременно поделитесь впечатлениями от наших рецептов. Приятного аппетита!

орехов со сгущенкой — вид сверху. Фон из песка. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 147132900.

Орехи со сгущенкой — это вид сверху.Фон из песочных орехов со сгущенкой. Запеченная праздничная русская выпечка. Вид сверху сгущенного молока, вареных яблок и карамельных орехов на деревянном фоне. Подается с зефиром и песком. Вид сверху сливочного печенья из молочного шоколада с карамелью и орехами на фоне желтого песка. Домашний праздничный десерт со сгущенкой.

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5184 x 3064 пикселей | 43.9 см x 25,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5184 x 3064 пикселей | 43,9 см x 25,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

Хеер со сгущенным молоком (доярка)

Мой рецепт кхира со сгущенкой! Он восхитительно насыщенный, сливочный и идеально сладкий с неотразимым ароматом. Это идеальный десерт для любого торжества.

]]> Перейти к:

Это растворимая версия (занимает всего 20 минут). по сравнению с традиционным кхиром требует гораздо больше времени для приготовления (20 минут замачивания риса + около 40-50 минут на приготовление).

Этот быстрый рецепт пригодится в праздничный сезон. Я знаю, что вы заняты множеством других вещей, таких как украшение, покупки, приготовление других закусок Дивали или сладостей Дивали.

Это отвал и рецепт приготовления . Очень просто и легко сделать. Вы не можете это испортить.

Несмотря на то, что это растворимая версия, вы получите тот же вкус и текстуру.

🧾Ингредиенты

Вот фото ингредиентов, из которых готовят рисовый кхир со сгущенным молоком (доярка).Вам понадобится всего 8 ингредиентов и 20 минут.

Вареный рис: Поскольку это быстрый вариант кхира, мы используем вареный рис. Обязательно используйте несоленый вареный рис.

Сгущенное молоко: Придает достаточно сладости и сочности. Это также делает кхир идеально сливочным. Кроме того, доярка уже густая, поэтому нам не нужно варить дольше, чтобы получить нужную консистенцию кхира.

Ароматизатор: Я использую кардамон, мускатный орех, шафран и розовую воду.Все дает лучший вкус, розовая вода дает приятный аромат.

Орехи: Используйте один или смесь миндаля, кешью и изюма.

1) Выложите вареный рис в кастрюлю.

2) Добавьте молоко и сгущенку.

3) Добавьте измельченные орехи и шафран.

4) Включите средний огонь, хорошо перемешайте и дайте ему покипеть в течение 12-15 минут или пока он не загустеет и не приобретет консистенцию кхира.Время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что он не прилипает к дну и стенкам сковороды.

5) Теперь добавьте порошок кардамона, мускатный орех и розовую воду.

6) Хорошо перемешайте, и он готов к подаче.

🍽 Идеи для сервировки

• Это может быть теплым или охлажденным. Чтобы подавать холодным, дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике в герметичном контейнере на 2-3 часа перед подачей на стол.
• Его можно использовать в качестве десерта.
• Или его можно подавать вместе с едой, а — с пури. Если подавать с пури, я рекомендую подавать теплый кхир.

Ознакомьтесь с другими рецептами кхир

PS Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или оставьте отзыв в разделе комментариев. Я всегда ценю ваши отзывы! Кроме того, подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Instagram и Facebook.

📋 Карточка с рецептами

Кхир со сгущенным молоком (доярка)

Мой рецепт кхира со сгущенкой! Он восхитительно насыщенный, сливочный и идеально сладкий с неотразимым ароматом.

Курс: Десерт

Кухня: Индийская

калорий: 328 ккал

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 18 минут

Общее время 20 минут

Инструкции

• Возьмите вареный рис, молоко, сгущенное молоко, орехи и шафран в кастрюле. Включите средний огонь.

• Дайте ему покипеть в течение 12-15 минут или пока он не загустеет и не приобретет консистенцию кхир.Время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что он не прилипает к дну и стенкам сковороды.

• Теперь добавьте порошок кардамона, мускатный орех и розовую воду.

• Хорошо перемешайте и готово к употреблению.

Примечания

Питание

Калорий: 328 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 10 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 117 мг | Калий: 408 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 34 г | Витамин А: 330 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 285 мг | Железо: 1 мг

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

• Facebook 14
• Pinterest 3541

орехов в форме домашнего печенья со сливками, вареной сгущенкой в ​​высоком разрешении Стоковое Фото

Соглашение о легком доступе

Следующие ресурсы содержат неизданный и / или ограниченный контент.

Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом , не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

• Испытания
• Образцы
• Композиты
• Макеты
• Черновой пропил
• Предварительные правки

Он отменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

• презентации фокус-групп
• внешние презентации
• финальных материалов распределены внутри вашей организации
• любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
• любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется на месте в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

Magic Cookie Bars от EAGLE BRAND®

Все любят, это вызывает привыкание. Некоторые подсказки при добавлении 1/4 чайной ложки корочки из сливочного масла / Грэма. корица. Растопите сливочное масло в кастрюле на плите, затем добавьте крекеры из муки грубого помола, затем положите его на сковороду и равномерно прижмите. Таким образом корочка держится намного лучше, чем просто присыпка.

Я использовал комбинацию шоколадной стружки, ириски и грецких орехов.Я предварительно смешал их с кокосом и вылил смесь на сгущенное молоко. Моя дочь, которая абсолютно НЕНАВИЖИТ орехи, и мой сын, который не очень любит кокос, не могли остаться в стороне от них. Никто не мог! Эти простые вещи были фаворитами праздников на вечеринках, на которые я их брал, и это заставило меня пожалеть, что я не тратил свое время на все другие сложные десерты, которые я также принес (и в конечном итоге принес домой). Я бы не стал выстеливать сковороду фольгой — думаю, она порвется при резке и застрянет в плитках печенья.Eeww. Я использовал стеклянную посуду, не смазывая ее предварительно, и это было неплохо. Охладите батончики перед тем, как нарезать их, и нарежьте батончики на НЕБОЛЬШИЕ порции, так как в этом супербогатом рецепте немного помогает. В следующий раз я бы определенно смешал крекеры из Грэма и топленое масло, плотно прижав их к сковороде, а затем смазать блюдо может быть хорошей идеей. Я также могу попробовать полусладкие шоколадные чипсы, так как этот рецепт очень сладкий.

Я смешала крошки с маслом, прежде чем выложить его на сковороду.Также я хотел бы добавить орехи перед кокосом, чтобы орехи не были жареными на вкус. В остальном это был простой рецепт с хорошим сочетанием вкусов. Боковины не сильно прилипали к сковороде, но в следующий раз я попробую фольгу и спрей, как предлагалось для облегчения очистки.

Моя старшая сестра сделала их около 20 лет назад на Рождество, и с тех пор я делаю их каждый год! Они всегда пользуются большим успехом в офисе и на праздничных встречах.Я обычно делаю немного более толстую корочку, но в остальном точно следую рецепту. И да, они ОЧЕНЬ богатые … так что нарежьте на маленькие полоски. Совет: смешайте чипсы, орехи и кокос в миске, а затем нажмите на сковороду … более равномерно распределите все ингредиенты ..

Это потрясающе. Однако я увеличил корочку до 2 1/2 стакана крошек и добавил немного больше масла к первоначальному рецепту.Я также добавил 1/2 стакана белых шоколадных чипсов и уменьшил количество орехов. Он действительно должен остыть, прежде чем его разрезать, иначе он испортится. Они очень хорошо застывают, особенно если их не обрезать.

Я вызвалась принести что-нибудь на наш ежегодный рождественский базар в церковь — хотя я уже мало пекла. Их было так легко сделать! Я использовал версию с 1/2 шоколадной крошки и 1/2 ириски.Дамы на кухне, которые упаковывали выпечку, попробовали ее и сказали, что она великолепна. Кажется, что многие люди знают, что они из себя представляют, потому что продали сразу. Если вам нужны лучшие направления для того же рецепта, поищите сайт, на котором написано 7-слойные волшебные слитки от бренда Eagle — похоже, они улучшили направления для этого рецепта.

Это всегда было моим фаворитом, когда я был молод.Когда я уехал из Штатов в 1974 году и поселился в Австралии, моей самой большой проблемой было то, что я не мог купить крекеры из Грэма, поэтому я заменил их на печенье «Кофейный». Это сработало нормально. Единственное, что я делаю, это выливаю сгущенку на все слои непосредственно перед тем, как поставить ее в духовку. Кажется, что это связывает все вместе, и при приготовлении верх становится золотисто-коричневым. Это всегда хит на любом сборище.

Мои дети сходили с ума по этому сладкому и шоколадному.Корочка была для меня немного сложной, хотя я не понимаю, зачем растапливать масло в духовке? В следующий раз просто положу в микроволновку в крошки и вдавлю в кастрюлю 🙂

Я сделал этот рецепт из 1/2 шоколадной крошки и 1/2 смеси кусочков арахисового масла, и это было превосходно. Я также обнаружил, что перед выпечкой полезно надавить на решетку лопаткой, чтобы она лучше осела.Для быстрой очистки выстелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу ПАМ.

Я просто думаю, что в этом печенье слишком много шоколадной крошки. Если вы уменьшите количество шоколадных чипсов до 1 и 1/4 чашки, это будет намного лучше и будет достойно пяти звезд, но не как есть.

Кремовый пирог с маракуйей и корочкой из бразильских орехов

Этот кремовый пирог с маракуйей — моя последняя навязчивая идея! Сочная сладкая и острая начинка из маракуйи покрыта маслянистой корочкой бразильского ореха и покрыта ложками взбитых сливок.Прекрасное угощение в любое время года, но особенно летом!

К настоящему времени вы, наверное, заметили, что я обожаю маракуйю. Этот пирог возглавляет список моих любимых рецептов из маракуйи, наряду с моим муссом из маракуйи и творогом из маракуйи!

Этот десерт из маракуйи украдет шоу!

I. Не могу. Стоп. Принимать пищу. Этот. Пирог!

Пришлите, пожалуйста, помощь. Под помощью я подразумеваю компанию, так что у меня есть повод съесть еще кусок! В конце концов, я не могу заставлять своих гостей есть в одиночестве.

Но не говоря уже о чревоугодии, я очень горжусь этим кремовым пирогом с маракуйей! Он идет вместе с очень небольшой подготовкой и вдохновляет ох и ах каждый раз, когда я его подаю.

А так как его можно приготовить из замороженной маракуйи, его можно готовить круглый год!

Состав

Вот что вам понадобится для корки бразильского ореха:

БРАЗИЛИЙСКИЕ ОРЕХИ — Убедитесь, что они свежие. Эти забытые орехи в глубине кладовой вам не подойдут, потому что они, вероятно, будут горькими на вкус.

САХАР — Легкое прикосновение (пара столовых ложек) к корочке. Начинка пирога получается достаточно сладкой за счет сладкой сгущенки!

МАСЛО — Сливочное масло несоленое, комнатной температуры.

СОЛЬ — Щепотка соли помещается в корку, чтобы сбалансировать вкус.

А для приготовления начинки из маракуйи и кремовой начинки:

PASSION FRUIT PULP — Здесь я использовал размороженную замороженную мякоть, но вы можете использовать свежую, если сможете.Чтобы получить одну чашку мякоти, вам понадобится от 10 до 12 маракуйи! Чтобы отделить семена от семян, осторожно нагрейте до разжижения и процедите через мелкоячеистое сито.

ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ — Белок в яичных желтках способствует твердости начинки, а содержание жира придает кремообразность.

СЛАДКОЕ СГРЕЖЕННОЕ МОЛОКО — Мой любимый ингредиент для десертов! Придает сладость и кремообразность этому пирогу. Я также хотел бы сэкономить немного, чтобы добавить во взбитые сливки.

HEAVY CREAM — Для кремовой начинки.Убедитесь, что он холодный!

ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ — Для придания вкуса взбитым сливкам.

Как приготовить кремовый пирог с маракуйей

Вдохновением для этого пирога послужил еще один любимый мною десерт: классический пирог с лимонным кремом.

Но, поскольку я заменял лимон на маракуйю, я подумал, что уместно приготовить корочку бразильского ореха вместо обычной корки крекера из Грэма. Знаешь, просто для того, чтобы он оставался тропическим! 😉

При этом, если у вас аллергия на орехи (или вы просто не любите бразильские орехи), не стесняйтесь использовать вместо этого домашнюю или купленную в магазине корку крекера.

Ваш пирог все равно будет вкусным!

Рекомендуемые инструменты и оборудование: Кухонный комбайн, 9-дюймовая форма для пирога, ручной миксер.

Вот как я готовлю кремовый пирог с маракуйей. Как всегда, вы найдете распечатанную (и более полную) версию рецепта в конце этого поста!

Шаг 1: Сделайте корочку.

• Обработайте бразильские орехи до мелкого помола. (Фото 1)
• Добавьте оставшиеся ингредиенты для корочки и взбивайте, пока все не соединится.(Фото 2)
• Оберните тесто полиэтиленом и поместите в холодильник на 1 час. (Фото 3)
• Выдавить охлажденное тесто в форму для пирога и наколоть вилкой. (Фото 4) Поместите его в морозильную камеру на 30 минут.
• Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту около 15 минут или до золотистого цвета. (Фото 5)

Шаг 2: Сделайте кремовую начинку.

• Взбить яичные желтки до бледности и пышности. (Фото 6)
• Добавьте большую часть сладкой сгущенки (оставьте 3 столовые ложки на потом) и мякоть маракуйи и взбивайте до однородности.(Фото 7)

Шаг 3: испечь пирог.

• В остывшую корочку влить начинку. (Фото 8)
• Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока края не будут зафиксированы, но центр все еще будет покачиваться. (Фото 9)
• Дайте ему полностью остыть, а затем поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Шаг 4: Приготовьте взбитую начинку.

• Взбейте холодные взбитые сливки с экстрактом ванили и сохраненной сладкой сгущенкой до образования плотных пиков.

Шаг 5: Сверху выложите крем.

• Намажьте холодный пирог взбитыми сливками. (Фото 10)
• По желанию украсить мякотью свежей маракуйи. (Фото 11)
• Подавайте сразу или охлаждайте до готовности.

Могу я вместо этого посыпать этот пирог безе?

Да, но тогда это будет пирог безе с маракуйей! 🙂

Могу я приготовить кремовый пирог из маракуйи?

После того, как пирог будет полностью собран, подайте его в течение 1 часа.

При этом вы можете приготовить тесто за 2-3 дня и хранить его в холодильнике. Вы также можете испечь его накануне вслепую. Начинка может быть сделана за 2 дня и храниться охлажденной.

И если вы не против, чтобы дно пирога стало немного мягким, вы можете заполнить его и испечь накануне.

Что бы вы ни делали, не покрывайте пирог взбитыми сливками, пока не будете готовы к подаче. Как я уже упоминал ранее, он будет плакать и терять все пузырьки воздуха, которые в него попали.

Часто задаваемые вопросы о кремовом пироге с маракуйей

Храните этот пирог, завернутый в полиэтилен или фольгу, в холодильник.

При правильном хранении кремовый пирог из маракуйи может храниться в холодильнике до 4 дней.

Для получения лучшего качества пироги с кремом должны быть свежими. Как только кремовая начинка коснется корочки, пирог станет мягким и влажным.

Если вам абсолютно необходимо заморозить и не возражаете против значительного изменения текстуры, пропустите взбитую начинку и приготовьте ее позже, когда будете готовы к подаче!

Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слышать от вас! Прокомментируйте и оставьте 5-звездочный рейтинг ниже. Вы также можете сфотографироваться и отметить меня в Instagram тегом #oliviascuisine.

Состав

Корка бразильского ореха:

• 2 1/2 чашки бразильских орехов
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли

Начинка из маракуйи:

• 5 больших яичных желтков
• 2 банки (по 14 унций) сладкой сгущенки, разделенных на
• 1 стакан мякоти маракуйи (без семян)

Топпинг со взбитыми сливками:

• 1 стакан жирных сливок, холодных
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

Приготовление корочки:

1. Поместите орехи в емкость кухонного комбайна и измельчите до мелкого помола.Не переусердствуйте, чтобы не получить ореховое масло.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока все не смешается, образуя тесто.
3. Переложите тесто на прилавок и выложите его на диск. Оберните пластиком и поставьте в холодильник на 1 час (или до 24 часов).
4. Выдавите охлажденное тесто в 9-дюймовую форму для пирога. Проделайте вилкой несколько дырок по всему тесту. Накройте полиэтиленом и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выпекайте корочку от 12 до 15 минут или до золотистой корочки. Перед заполнением охладите до комнатной температуры.

1. С помощью ручного миксера взбейте яичные желтки в миске, пока они не станут бледными и воздушными.
2. Зарезервируйте 3 столовые ложки сладкой сгущенки (для использования во взбитых топпингах). Добавьте в миску с желтками оставшуюся сладкую сгущенку и мякоть маракуйи. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.
3. В остывшую корочку вылить начинку.
4. Выпекайте до тех пор, пока края не застынут, но центр все еще слегка покачивается, когда вы осторожно встряхиваете форму для пирога, примерно 15–20 минут.
5. Выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке. После охлаждения накройте и поставьте в холодильник до застывания и охлаждения, по крайней мере, на 3 часа (или до 24 часов).
6. Когда будете готовы к подаче, приготовьте взбитые сливки. Смешайте в миске жирные сливки, консервированную сладкую сгущенку и ванильный экстракт. Используя ручной миксер, взбивайте до образования жестких пиков.
7. Намажьте пирог взбитыми сливками. Затем при желании можно украсить свежей мякотью и семенами маракуйи.
8. Подавать сразу или поставить в холодильник на срок до 1 часа.
   

Банкноты

Мякоть маракуйи

Этот рецепт можно приготовить из замороженных (размороженных) маракуйи или мякоти свежих фруктов. Чтобы получить одну чашку мякоти, вам понадобится от 10 до 12 маракуйи.

При использовании свежих фруктов осторожно нагрейте мякоть, чтобы она стала жидкой.Затем процедите, чтобы отделить семена.

Вперед

Хотя в идеале пироги с кремом следует подавать в день их приготовления, вы можете приготовить тесто и начинку за 2 дня и хранить их в холодильнике.

Если вы не против слегка мягкого дна, можете испечь пирог накануне. Держите его в холодильнике на ночь и перед подачей сверху полейте взбитыми сливками.

Хранение остатков

Храните остатки в холодильнике, завернутые в полиэтилен или фольгу, до 4 дней.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность является приблизительной, пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется особая диета.

Если вы любите этот кремовый пирог с маракуйей, вам также понравятся:

Печенье ореховое со сгущенкой

Орешки, это красивое русское печенье в форме грецкого ореха, имеет для меня огромное значение. Это культовое русское угощение, особенно во время праздников, свадеб и других особых случаев. Я помню, как мама делала их в нашем маленьком белорусском доме. Я сидел за кухонным столом, составляя ей компанию, поскольку она часами готовила эти особенные, но очень утомительные десерты.Я не мог дождаться, когда стану достаточно большим, чтобы помочь ей.

Хрустящая золотистая поверхность печенья имеет кремовую карамельную начинку. Славянские народы любят использовать вареную сгущенку во многих десертах. Вы можете использовать излишки крошек печенья или измельченных орехов в начинке для придания вкуса и хруста.

Печенье ореховое со сгущенкой

Состав

Для сливок:

• Сгущенка вареная — 350 г.
• очищенные ядра грецких орехов — 40 г
• масло из натуральных сливок — 100 г

Для песочного теста:

• желтков — 3 штуки из средних яиц общим весом около 195 г.
• сахар — 110 г.
• масло сливочное из натуральных сливок — 200 г.
• сметана 18-20% жирности — 30 г.
• Мука пшеничная высшего сорта — 390 г.
• соль — 1/3 ч. Ложки
• пищевая сода — 1/3 ч. Ложка
• лимонный сок — 1 ч. Ложка

1. Заранее (за 2-3 часа до приготовления) вынуть сливочное масло для теста и сливок из холодильника, чтобы он стал очень мягким, кремообразным, или непосредственно перед приготовлением размягчите его в микроволновой печи.
2. Приготовьте два больших алюминиевых противня (размер 21 * 32 см, высотой 5 см) (у меня 1 такой и 2 маленьких размером 17,5 * 27,5 см, высотой 4 см каждый) или любой другой. Аналогичная площадка, имеющаяся у вас, и формы для выпечки «Орешки».
3. Приготовить крем. Для этого прогрейте грецкие орехи на сковороде в духовке минут 5-8 или открытом огне (в данном случае постоянно перемешивая) минут 3-5. Затем охладите орехи, аккуратно измельчите руками по возможности, чтобы убрать с них лишнюю кожуру, и измельчите в блендере в мелкую или среднюю крошку.
4. В большой чистой миске (объемом около 3-х литров) взбейте до блеска миксером размягченное масло в течение 2-3 минут. Затем на 1 столовую ложку с небольшой горкой (примерно до 40-50 г) начинают добавлять вареную сгущенку, каждый раз быстро, но аккуратно вмешивая ее в масло на большой скорости миксера до образования однородной массы. Не затягивайте процесс. Крем, в результате, должен получиться густым, с рельефным рисунком на поверхности, стойко удерживающим форму.
5. Добавить орехи в сливки, аккуратно перемешать ложкой, затем закрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник для употребления.
6. Начать приготовление теста. Для этого засыпьте необходимое количество пшеничной муки и сахара в 2 отдельные емкости. Посолить сахар.
7. Отделить желтки от белков, одновременно разложив желтки в большой миске для замеса теста. Белки в рецепте не понадобятся.
8. Желтки взбить с сахаром и посолить миксером до образования пышной беловатой пены, затем выложить к ним размягченное масло, перемешать и всыпать сметану.Снова все перемешать до однородности и заменить венчики на миксере с насадками для замеса теста.
9. Смешайте 150 г. пшеничную муку, просеивая ее через сито и медленно втягивая миксер, затем добавляем гашеную небольшим количеством лимонного сока соду и тут же еще раз все перемешиваем.
10. Влейте в тесто (тоже через сито) еще 150 грамм муки, включите миксер, а затем введите остаток муки, уже доводя его руками до однородности. В результате тесто должно получиться рыхлым, рассыпчатым и хорошо отставать от рук.
11. Выложите третью часть теста для стола, придавите руками, образуя толстый прямоугольник, а затем раскатайте скалкой (периодически расправляя одновременно руками) в пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте из нее с помощью формочки овалы, поместите каждый овал в соответствующую форму и, хорошо прижимая, вдавите в нее пальцы (так, чтобы тесто проникало во все пазы формочки, а готовое печенье на поверхности имело рельефный рисунок. ). Делайте это аккуратно, чтобы толщина будущих «скорлупок» была везде примерно одинакова, но не затягивайте процесс формования, иначе из теста начнет выделяться масло.Готовые формочки с тестом раскладывают на противне тестом вверх, а оставшиеся на столе кусочки от трети теста собирают в небольшую группу, снова прижимают руками в прямоугольник, раскатывают скалкой (как описано выше. ) и поместите в оставшиеся свободные слепки (при их наличии). Если все формы заняты или больше форм на противне не попадает, оставьте тесто на столе или положите в миску до двух третей отложенного ранее теста.
12. Вычистите заготовки из печенья на противне в морозильной камере около 10 минут (все без накрытия).В это время включите духовку и нагрейте ее до 370 ° F или в соответствии с рекомендациями по выпеканию песочного теста, приведенными в инструкции к духовке. Затем достаньте из морозилки противень с заготовками и сразу же поставьте в разогретую духовку. Выпекать при 370 ° F около 20 минут до светло-золотистого цвета раковины. Примерно через 10-15 минут после начала выпечки вы можете перевернуть противень в духовке другой стороной, чтобы заготовки печенья пропеклись равномерно. А в это время сделайте следующую порцию приготовления, как описано выше.Если вы заметили, что из остатков теста выделилось масло, перед лепкой следующих порций печенья вовлекайте его обратно.
13. Выньте из духовки противень с готовым печеньем, а на его место установите второй с новыми заготовками (не забудьте охладить их в морозилке) и выпекайте, как указано ранее.
14. Запеченным половинкам скорлупы дайте остыть при комнатной температуре минут 10-15 непосредственно в формах. Затем аккуратно извлеките их, стукнув краем каждой формочки о стол или аккуратно зацепив снаряд ножом.Выложите половинки скорлупы на плоской тарелке или другой ровной поверхности выпуклой стороной вверх.
15. Когда все половинки орехов запекутся и они полностью остынут, залейте их приготовленным ранее кремом по чайной ложке (на каждую «скорлупу» уходит около ложки сливок). Попарно соедините наполненные кремом «скорлупы» в целые орехи, слегка выдавив каждый, чтобы он хорошо соединялся (делайте это аккуратно, чтобы печенье не лопнуло). При каждом очищении ореховой скорлупы действующий крем остается ложкой, а затем кладут его в чистую емкость.Когда все орехи будут готовы, закройте емкость ими пищевой пленкой и до полного остывания (желательно не менее 12 часов) уберите в холодильник, чтобы крем окончательно застыл, а «орешки» прочно соединились.
16. Подавайте готовые «орешки», выложив необходимое количество на сервировочной тарелке непосредственно перед подачей (чтобы они не таяли), а остатки храните в холодильнике при температуре + 40-43 ° F под пищевой пленкой. не более 2-3 суток.

Что делать со сгущенным молоком — Приятного аппетита

В наших сердцах есть тёплое место для банок сгущенного молока .Конечно, это противоположность свежих продуктов, и вся эта молочная продукция длительного хранения кажется немного ненадежной, если задуматься. Но попробуйте его, и нет ничего другого, что достигло бы такого уровня сливочной сладости. Однако после того, как вы приготовили кисло-сладкое клубничное семифреддо с черным кунжутом, у вас неизбежно останется почти половина банки этого липкого продукта. Проблема? Только если вы ненавидите вкусность.

Во-первых, магазины сгущенного молока, как мечта. Он хранится в холодильнике около месяца, а то и дольше в морозильной камере.Просто не забудьте сначала перелить оставшуюся жидкость из банки в банку или другой герметичный контейнер. Тем не менее, открытая банка — это действительно просто повод для использования сказочного усиления вкуса, так что, скорее всего, это продлится недолго. Вот что с этим делать.

Вьетнамский кофе со льдом. Фото: Маркус Нильссон

1. Улучшить кофе или чай со льдом

Замена обезжиренного молока на сладкий конденсированный — это декаданс, с которым мы можем справиться. Это не ваша утренняя дозировка кофеина (хотя, если это так, то сила для вас).Это роскошная выпивка на выходных во время бранча. Сгущенное молоко — идеальное сливочное противоядие от темных обжаренных зерен во вьетнамском холодном кофе. Добавьте в черный чай со льдом приправы для холодного чая в тайском стиле или выделите жемчуг тапиоки для приготовления пузырькового чая в домашних условиях.

2. Обоснование приготовления еще одной выпечки

Именно странное состояние сгущенного молока делает его таким хорошим для выпечки. Молочные протеины придают слоеным батончикам нотку поджарки; кремовая консистенция важна для помадки и карамели; и немного сладости имеет большое значение в кокосовом миндальном печенье.И это был бы торт tres leches без этой самой важной из всех leches.

Шашлык из кокоса и карри из свинины на гриле. Фотография: Alex Lau

3. Превратите сладкое в пикантное

Сгущенное молоко с сахаром — это не только десерт. Добавьте одну-две столовые ложки в маринад для свинины или курицы, как если бы вы добавляли сахар.