Разное
25.05.2023
Комментариев нет

Обед безбрачия плов: Простой и быстрый рецепт плова с фото

Содержание

Документальный фильм «Обед Безбрачия. Азербайджанский Плов (2012) / 1. Обед Безбрачия. Азербайджанский Плов (2012)»

28.01.2013

Уверенно можно сказать, что обычный плов и азербайджанский плов совершенно разные блюда. Илья Лазерсон познакомит с особенностями приготовления азербайджанского плова, который значительно отличается от других пловов.

Серия: 1. Обед Безбрачия. Азербайджанский Плов (2012)2. Обед Безбрачия. Азербайджанский Плов (2012)

Реклама — это единственный доход для поддержки и развития нашего сайта, но в текущий момент рекламу не смотрят или блокируют, доходов не хватает даже на оплату хостинга. Поддержите нас, если можете! Спасибо за понимание!

Другие документальные фильмы на эту тему

Планета Вкусов. Азербайджан. Садж (2021)

Антон Зайцев приготовит древнее азербайджанское блюдо – «садж», кушанье, рожденное в огне. Для приготовления этого блюда требуется специальная сковорода, которая называется точно так же — «садж».

День Секретных Проектов (2018)

Еда массового поражения, монстры глубин, новейшее оружие и секретные военные разработки — самые невероятные факты, которые от нас пытаются скрыть. Кто манипулирует нами? И как не дать себя обмануть? Кто зарабатывает на нашей доверчивости? Почему мы столько тратим? И можно ли сегодня стать миллионером честным путем? Куда исчезают наши деньги, и как их сохранить? Какой будет наша жизнь завтра? И о чем мы должны знать уже сейчас? Где начнется Третья мировая война, и какие народы первыми прекратят свое существование? Самые странные развлечения, самые дикие нравы и самые настоящие чудеса…

1. Пирожки с котятами
2. Куда уходят деньги?
3. Зачем нас истребляют?
4. Чудище было огромно!
5. Нечистая сила
6. Битва за полюса
7. Крепче за шоферку держись, баран!
8. Бесплатный сыр
9. Чудовища
10. Божий дар или яичница
11. Машины из картонки
12. Самое страшное! 
13. Это Америка, детка! 
14. Шальные деньги
15.

Фокус-покус! 
16. Нас родиной не испугаешь!
17. Такси вызывали?
18. Война близко?
19. Бесы и балбесы

Добавлены выпуски 20-24
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ

20. На всю катушку
21. Дикие нравы
22. Здравствуй, рота, Новый год!
23. Бермудский сдвиг
24. Преступление века

Exперименты. Необычные Здания Мира (2014-2015)

Здания — их построено несчетное множество, в разных странах, в разных городах. Здания напоминают друг друга, или наоборот — выглядят очень непохоже. Они очаровывают своей красотой и наводят уныние своим однообразием. В каком-то смысле здания — это аллегория всей человеческой жизни, а значит как среди людей можно найти яркие и неординарные личности, так и среди построек можно отыскать что-то подобное. Мы облетим весь земной шар и среди всех строений постараемся найти самые необычные, вызывающие удивление яркие концепты, чтобы вместе с вами ответить на вопрос — а зачем люди их строят?
4 фильма

Мутанты Среди Нас (2014)

В мире нет двух одинаковых людей.

Даже похожие как две капли воды близнецы и то чем-то отличаются друг от друга. И речь не только о внешности. У разных людей абсолютно разные способности. То, что может делать один, для другого совершенно невыполнимо.
Больше 60 лет назад, в 1952 году, знаменитый американский фантаст Клиффорд Саймак написал книгу под названием «Город». В ней он рассказал о человечестве, которое, попав в цивилизационный тупик, добровольно ушло с земной арены, оставив планету мутантам. Предсказание? Творческое предвидение событий реального будущего? Кто знает. Лишь одно можно сказать точно: мутанты уже живут среди нас.

Мифы О Кавказе (2014)

По замыслу сценаристов и режиссеров фильм должен показать зрителю опасность следования экстремистским и сепаратистским идеям. Показать уникальность Северо-Кавказского региона, как многонационального и гостеприимного региона, где бок о бок живут и трудятся совершенно разные люди, которые тем не менее едины в своих желаниях и стремлениях. Стремлении сделать все для блага и процветания Единой, Неделимой и Великой России.


2 части

Деревенские Ветеринары / Village Vets (2014)

Два друга, Джеймс и Энтони, работают ветеринарами на южном побережье Нового Южного Уэльса. Пациенты к ним приходят разные: от обычных кошек до питонов и альпак.
10 серий

Сибирская Рулетка / Siberian Cut (2014)

В Сибири, в самом большом лесу мира, в самом холодном населенном месте земли 8 человек делают немыслимое, рискуя там, где мало кто может выжить, чтобы добиться лучшей жизни. Но для того, чтобы сколотить состояние им придется бороться со смертельно опасными температурами и друг с другом. Но это не обычная команда — американские и русские парни. Если они смогут отбросить десятилетия укоренившихся разногласий, они смогут заработать достаточно денег, чтобы навсегда изменить свою жизнь. Но если старые враги не смогут работать вместе, то в сибирской глуши может разразиться новая холодная война.

9 серий

Смельчаки Из Америки / American Daredevils (2013)

Постановка рискованных трюков и демонстрация бесшабашной удали всегда были частью американской культуры. Однако сейчас традиции «ярмарочных каскадеров» постепенно уходят в прошлое, и лишь считанные единицы все еще странствуют по стране, поражая публику рискованными выступлениями. Пенсионного фонда для людей этой профессии не существует, но они все равно занимаются своим делом, не давая умереть славной традиции. В сериале «Смельчаки из Америки» рассказывается о трех странствующих каскадерах, которые конкурируют друг с другом за внимание публики и выгодные контракты.
10 серий

Вершина Злодейства / Most Evil (2007)

Психолог Майкл Стоун всесторонне изучает природу убийства. Каждое типичное преступление он подвергает тщательному анализу, подробно исследуя мотивацию и личность убийцы. Ученого иногда поражает удивительное сходство жестоких преступлений, совершенных абсолютно не похожими друг на друга людьми. Изучая досье преступников ― их семейное положение, социальный статус, образование, доктор Стоун не перестает удивляться, как внешне вполне адекватные люди в роковую минуту оказываются способны совершать злодеяния.


17 серий

Колония / The Colony (2009)

Веками население нашей планеты агрессивно воздействовало на окружающую нас среду и теперь мир оказался на грани вселенской катастрофы, которая угрожает стереть с лица многострадальной Земли всё живое.
Документальный цикл «Колония” представляет собой полностью контролируемый эксперимент, в котором приняли участие десять совершенно не знакомых друг с другом добровольцев. Это своеобразная проверка — смогут ли выжившие после глобальной катастрофы восстановить наше общество и продолжить жизнь на Земле.

10 серий

Нам Его Не Хватает. Вспоминая Илью Олейникова (2014)

Фильм посвящен памяти любимого народного артиста Ильи Олейникова, который ушел от нас больше года назад. Лента снята его другом и бессменным партнером Юрием Стояновым, а также всем коллективом легендарной программы «Городок», в которой Илья проработал последние 20 лет своей жизни. Фильм построен как доверительный рассказ его супруги Ирины, сына Дениса – известного эстрадного певца и композитора, и ближайшего друга Юрия Стоянова. Их очень личные воспоминания о муже, отце и друге сопровождаются фото и видеоматериалами, которые ранее никогда не публиковались. Уникальность фильму придают необычные для документального жанра песни-клипы в исполнении Ирины, Дениса и Юрия, которые отзовутся в сердцах зрителей…

Большой Меконг С Люком Нгуеном / Luke Nguyen\’S Greater Mekong (2012)

Китайская провинция Юньнань, Мьянма и север Тайланда — это загадка и чуждая стихия для ведущего Люка Нгуена. Он не знает их языка, но ему понятен язык еды. Вместе с ним мы познакомимся с древнейшими традициями и методами приготовления, которые на протяжении тысячелетий влияли на кухню Востока. Будем каждый день знакомиться с чем-то новым, нашими учителями будут местные жители, которые попадутся нам на пути. Что же нам сможет предложить восточная кухня? А маршрутом нашего путешествия станет река Меконг, на берегах которой каждая страна обладает своей историей и кулинарными традициями.

10 серий

Моя Ужасная История / My Shocking Story (2006-2012)

Документальный цикл фильмов о людях, чей облик изменила болезнь, и которые борются со своим недугом несмотря ни на что. .. Они не похожи на других, но стремятся жить самой обычной жизнью, каждый день которой для них превращается в самый настоящий подвиг… Взять в руки ложку, сделать шаг или даже вдох – действия, которых мы даже не замечаем, порой требуют от них неимоверных усилий… Одни врачи разводят руками в поисках прецедентов, другие ищут беспрецедентные решения, чтобы помочь… Проект представляет совершенно новый взгляд на тяготы и проблемы, и возможно, пример его героев поможет кому-то найти силы для решения собственных жизненных трудностей…

10 серий

Империя Королева (2007)

Цикл посвящен той стороне деятельности Сергея Павловича Королёва, а также других крупных ученых, которая долго оставалась в тени из-за грифа «Секретно». Речь идет о создании ракетной техники военного назначения.
12 фильмов

Экоград / Ecopolis (2008)

Экоград — это город будущего, который совершенно отличен от нашего образа жизни, вы увидете инновационные технологии переработки и использования мусора, экологичные виды транспотра, альтернативные источники топлива, малошумные самолёты и многое другое.


6 серий

Из Чего Это Сделано? / How Do They Do It? / Сезон 6 (2009)

Вы откроете для себя необыкновенные мир обыкновенных на первый взгляд вещей и узнаете, как с их помощью решить тот или иной вопрос. Каждая вещь хранит свой секрет, разобраться в котором вам помогут создатели этого документального сериала. Смотрите сериал “Из чего это сделано?” и посмотрите на сою обыденную жизни и окружение совершенно другим взглядом.
20 серий

Из Чего Это Сделано? / How Do They Do It? / Сезон 5 (2008)

Истории появления самых обычных предметов, которые можно найти в любом доме — полны тайн и великих идей, о которых никто даже не подозревает. Что же скрыто за этими повседневными вещами, которые в наше время считаются лишь обыденностью?
20 серий

Оружие Будущего / Future Weapons (2006-2008)

Захватывающий рассказ о новейших военных изобретениях стран НАТО, науке и технологиях, которые позволяют создавать самое совершенное оружие, а также о людях, которые изобретают новейшие методы уничтожения противника. «Умные» ракеты, лазеры будущего, машины-роботы на поле боя. Передача «Оружие будущего» представит зрителям самые последние новинки военных технологий. Познакомьтесь с тайной и темной стороной невидимок, взгляните на новейшее оружие, которое найдет врага в любом укрытии, узнайте об автоматах, способных стрелять за угол, и посмотрите на последнюю модель сверхзвукового истребителя.

29 серий

Тайны Боевых Искусств / Fight Quest (2007)

Сериал представляет собой нечто среднее между путевыми заметками и спортивным репортажем. Вместе с опытнейшим бойцом Джимми Смитом и 25-летним начинающим спортсменом Дагом Андерсоном вы отправитесь в путешествие по земному шару и познакомитесь с разными стилями борьбы, от кали до кикбоксинга.
серия 01 — Филлипинское кали
серия 02 — Китайское ушу саньда
серия 03 — Японское кекушин карате
серия 04 — Корейское хапкидо
серия 05 — Французский бокс сават
серия 06 — Индонезийский пенчак-силат
серия 07 — Мексиканский бокс
серия 08 — Бразильское джиу-джитсу
серия 09 — Израильское крав-мага
серия 10 — Американское кадзюкэмбо
серия 11 — Тайландский муай-тай
серия 12 — Индийское каларипаятту
серия 13 — Китайский вин-чун
В каждой серии Джимми и Даг приезжают в определенное место, которое славится тем или иным видом боевых искусств: ушу-саньда в китайском городе Дэнфэн или бокс в столице Мексики Мехико.

В Ожидании Конца Света / Doomsday Preppers (2012)

Над миром нависла опасность. Все больше людей верят, что конец близок. Все они обычные американцы, они ведут разный образ жизни, но все они принимают необходимые меры по подготовке к катастрофам. Они намерены себя защитить и считают, что сегодня конец света близок как никогда. Это история людей, у которых есть подробные планы на случай катастрофы. Они приложили огромные усилия и многим пожертвовали ради того, чтобы в будущем суметь выжить. Спецы оценят степень их готовности и решат, всё ли у них есть, чтобы встретить катастрофу во всеоружии и выжить. Эти люди готовятся к концу света.
13 серий

Плов с курицей, креветками и мидиями по-испански

Обед безбрачия / Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / испанская кухня / Кухня Испании /
Плов с курицей, креветками и мидиями по-испански — паэлья:

Ингредиенты:

рыбный бульон 1 литр
лук репчатый 1/2 средней луковицы
чеснок 4 больших зубчика
куриное бедро с голенью 1 шт
красный болгарский перец 1 шт
шафран столько, чтобы бульон стал красивого жёлтого цвета (на кончике ножа)
оливковое масло (хорошее) 3 — 4 ст. ложки
чорисо (испанская колбаса) пикантная копчёная свиная колбаса 10 -12 ломтиков
круглозёрный рис 1 стакан
гигантские мидии на ракушках 7 шт
королевские креветки сырые (серо-зелёного цвета) 10 шт
зелёный лук 2 пёрышка

Паэлья — блюдо, в котором сочетаются курица морепродукты, а также пикантная копчёная свиная колбаса.
По принципу приготовления паэлья похожа на среднеазиатский плов, только не из баранины, а из курицы, колбасы и морепродуктов.

Варим рыбный бульон из головы, костей.
Заливаем их холодной водой, быстро доводим до кипения, снимаем пену.
Убавляем огонь до минимума.
Солить не надо.
Через 20 минут рыбный бульон готов.
В горячий бульон добавить шафран чуть-чуть до образования красивого жёлтого цвета.
Также шафран отдаст бульону свой аромат.

Лук режем произвольно, грубовато, крупно.
Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа, чтобы быстро очистить.
И раздавленные зубчики легче измельчать.
Нашинковать чеснок тоже грубо.

От куриного бедра отрезать голень (саму ножку).
Снять кожу с бедра — она не нужна.
Лишний жир тоже срезать — он не нужен.
Мясо срезать по костям.

С голени убрать кожу — вывернуть её чулком, и срезать мякоть.
Мякоть нарезать небольшими кусочками, примерно 2х3 см.

Перец обрезать с 4-х сторон, получив 4 пластины.
Нарезать их достаточно крупно кубиками, примерно 2х2 см.

Вообще паэлья желтого цвета, т.к. в ней содержится шафран, поэтому в ней очень красив будет именно красный перец.

Для паэльи нужна большая глубокая сковородка с высокими бортиками.
Поставить её на огонь разогреваться.
В разогретую сковороду налить оливковое масло (его не должно быть мало), и не дожидаясь, пока оно разогреется, отправить в сковороду лук.
Задача не поджарить лук — дать ему золотистую корочку, а сделать так, чтобы лук стал прозрачным и появился аромат не жгучего свежего, а горячего мягкого лука.
Это называется пассеровать лук, т.е погреть его на слабом огне при температуре 110 градусов.

Когда лук станет прозрачным, добавить к нему перец и чеснок, и продолжать греть — пассеровать на минимальном огне.
Минут через пять, когда перчик станет мягче, отправить в сковородку курицу.

Ещё минуты через три, когда курочка схватиться, посолить.
Продолжать готовить также на минимальном огне, иногда помешивая.

Чорисо нарезать тонкими ломтиками, ломтики разрезать напополам вдоль (получим форму полуовала).
Минуты через две после того, как посолили, добавить колбасу чорисо, перемешать.
Пассеровать минут пять.

Рис для паэльи тщательно вымыть ( промыть 10 раз, как для плова), очень важно, чтобы рис не слипался.
Сковородку убрать с огня, и аккуратно выложить поверх овощей рис.
Рис не перемешивать, а утрамбовывать рукой (для этого и убирают сковородку с огня, чтобы не обжечься).

Возвращаем сковородку на огонь и осторожно наливаем в неё бульон, с края, чтобы не размыть утрамбованный рис.
Наливаем бульона столько, чтобы он был выше уровня риса на 1 см.

Оливковое масло со дна поднялось вверх, и по мере того, как рис будет впитывать воду, масло начнёт опускаться и попадать между рисинками, и тогда они не будут слипаться — это принцип приготовления плова.

Нагрев сделать максимальный, а когда вода закипит, убавить нагрев до минимального и накрыть сковороду крышкой.

Как приготовить креветки: описание в ролике Как почистить и приготовить креветки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия https://www.youtube.com/watch?v=1Xl6MEKq60g

Гигантские мидии уже сварены на заводе, полностью готовы к употреблению.
Это определяется по тому, что моллюск плотный.

Через 20 — 30 минут после закипания риса, когда вода уже сильно впиталась в рис, рис ложкой собрать от краёв к середине.
На 1 — 2 минуты накрыть крышкой.

Затем выложить креветки на рис по кругу ближе к краям сковородки.
Креветки готовятся быстро — несколько минут.
Они готовы, когда покраснеют.

Мидии, перед тем, как отправить в сковородку, надо подготовить.
Моллюск крепится к раковине мышцей, в месте крепления есть дырка.
Моллюск надо отделить от раковины, затем вернуть его в ракушку.
В сковородку мидии выкладывать с раковинами — так вкуснее и естественнее смотрится.
Мидии выложить с центре сковородки в виде лучиков, выходящих из центра.

Сковородку закрыть крышкой, теперь мидии будут разогреваться, а креветки — готовиться.
Блюдо готово, когда креветки покраснеют.

Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ.

Cookingcels, какое ваше любимое блюдо? | Incels.is

Манго
приговорен к пожизненному заключению в генетической тюрьме