5 полезных напитков для детей / Советы родителям – статья из рубрики «Чем кормить» на Food.ru

Питьевой режим ребенка

Детям от 2 до 7 лет следует выпивать 1,2-1,7 литра воды в сутки. К 12 годам потребности ребенка в жидкости становятся такими же, как у взрослого, ориентир — 2 литра в день.

В жаркую погоду потребление жидкости естественным образом возрастает. То же касается и активных занятий спортом. Мальчики в среднем выпивают на 10% больше девочек.

Важно! Все советы в этой статье актуальны для возраста 1,5-2 года и старше. С этого момента ребенок уже питается с общего стола. До 6 месяцев младенцам достаточно грудного молока или смеси, затем постепенно добавляют новые продукты. Но тема прикорма очень обширна и выходит за рамки данной статьи.

Интересный факт

Существует ситуация, когда даже врачи одобряют магазинный лимонад. Маленького ребенка бывает очень трудно напоить против его воли. А обилие жидкости при высокой температуре во время ОРВИ крайне важно. Если малыш категорически отказывается от воды, чая или сока, но соглашается на «Фанту» или «Кока-колу», то не стоит с ним бороться. Это намного лучше, чем попасть в стационар из-за обезвоживания организма.

Морс и компот — первые в рейтинге полезных домашних напитков

Наверное, не все наши читатели сходу ответят на вопрос о различиях между этими напитками. А они довольно существенны.

• Морс готовят из сока свежих фруктов или ягод. Жмых кипятят в небольшом количестве воды, затем отвар смешивают с водой и отжатым соком. Если ягода слишком кислая или с насыщенным вкусом (вишня, клюква), то допустимо добавить некоторое количество сахара.

• При изготовлении компота все ингредиенты кипятят некоторое время, затем добавляют сахар по вкусу. Поэтому словосочетание «сварить компот» знают все, а вот про морс так не говорят.

Еще одно отличие — в способе подачи. Морс считается прохладительным напитком, поэтому его остужают в холодильнике. Для компота таких требований нет, обычно его пьют комнатной температуры.

Как видно из рецепта, морс более витаминизированный, так как сок не проходит температурную обработку.

Зато компот можно готовить круглый год, отлично подойдут для него сухофрукты. Морс чаще готовят летом из свежих сезонных ягод.

Домашние лимонады

Это настоящий кулинарный шедевр, несмотря на простоту приготовления. Они не только безумно вкусные, но и выглядят настолько красиво, что удержаться и не попробовать их невозможно.

Ягодную основу следует немного примять, чтобы выделилось больше сока, и добавить сахар. Смеси дают постоять 10-15 минут, затем доливают воды до полного объема.

Можно добавить немного целых ягод, дольки лимона или апельсина, листики мяты. Все это придаст напитку дополнительные вкусовые нотки и привлекательный внешний вид.

Подается охлажденным, по желанию можно бросить кубики льда.

Немаловажно, что количество сахара в домашнем лимонаде минимально, в несколько раз меньше, чем в стандартных магазинных напитках.

Совет

Вместо обычной воды можно использовать газированную. Часть газа потеряется во время перемешивания, и в итоге мы получим нежный слабогазированный напиток.

Йогурты и молочные коктейли

Это, скорее, «жидкая еда», чем охлаждающий напиток. Отлично подойдут в летнее время, когда пить хочется постоянно, а плотные обеды есть тяжеловато.

Почему йогурт или коктейль лучше приготовить самому? Магазинные напитки почти всегда содержат всякого рода добавки, которые трудно назвать полезными.

Есть и вторая, менее очевидная причина. Кисломолочные бактерии очень плохо уживаются с фруктовой начинкой. Кислота из ягод и фруктов для них губительна. Поэтому домашний йогурт будет намного полезнее, так как сохранит не только витамины, но и полезные микроорганизмы.

Совет

Если «варить» йогурт нет времени и возможности, то можно взять за основу магазинную ряженку или кефир. Добавив сахара и ягод, получим полный аналог привычного продукта, но намного полезнее.

Свежевыжатые соки и смузи

Соки можно выжимать практически из любых плодов. Если ягоды слишком кислые, то допускается немного разбавить сок водой и добавить чуть-чуть сахара.

Смузи — это новый тип напитка, который пришел к нам на волне правильного питания и заботы о здоровье. Представляет собой густую массу из ягод, взбитых миксером или блендером.

Соки и смузи можно делать не только из фруктов, но и из овощей. Впрочем, откровенно говоря, детям овощные напитки редко приходятся по вкусу.

Детские чаи

Черный и зеленый чай никак нельзя назвать детскими напитками. Они содержат кофеин и другие тонизирующие вещества. Ребенку, от природы активному и энергичному, эта дополнительная стимуляция абсолютно не нужна.

Но ведь чай можно приготовить практически из любой высушенной и измельченной основы. Это может быть шиповник, малина и даже яблоки, получится замечательный витаминный напиток.

Существуют чаи с ромашкой, фенхелем и другими целебными травами. Они улучшают сон и пищеварение, укрепляют иммунитет. Такие чаи стоит применять после консультации с педиатром.

Совет

Некоторые дети в восторге от возможности пить свой собственный чай, «как взрослые». Другие наотрез отказываются от этого напитка. Если ваш ребенок не любит чай, не стоит его заставлять. Это полезный продукт, но его вполне можно заменить в рационе соками или компотами.

Что можно сделать?

Не бойтесь экспериментировать. Практически любые напитки можно комбинировать друг с другом, добавлять мяту, лимон, имбирь, корицу и другие пряности. Можно попробовать приготовить детский безалкогольный глинтвейн, коктейли и другие «взрослые» напитки в детском исполнении.

Что еще почитать про напитки:

• 10 необычных рецептов лимонада. Рекомендует Food.ru

• Согревающие напитки для всей семьи. Готовим с Food.ru

• 10 напитков, укрепляющих иммунитет. Польза и хорошее настроение в кружке

Не только кофе. В Роскачестве перечислили напитки для бодрости

. Эксперты подсчитали, где кофеина содержится больше

Обновлено 18 января 2023, 10:12

Shutterstock

В Роскачестве назвали лучшие напитки для бодрости — это зеленый чай и мате. Эксперты подсчитали содержание кофеина в чае и выяснили, что он может быть достойной заменой кофе, сообщили РБК Life в национальной системе мониторинга качества. Там отметили, что содержание кофеина в чашке будет зависеть, в том числе от способа приготовления напитка.

«В чайных листьях содержится 3,5% кофеина от общей массы сухого листа, тогда как в кофейных зернах — 1,1–2,2% кофеина от массы бобов. Однако при заваривании кофе мы используем большее количество бобов, чем чайных листьев. Соответственно, во время приготовления из бобов выделяется большее количество кофеина. В среднем же в чашке кофе (примерно 240 мл) кофеина больше, чем в такой же чашке с чаем», — отметили эксперты.

Уровень кофеина в разных напитках (230 мл)

• Зеленый чай — 30–45 мг
• Растворимый кофе — 27–173 мг
• Заваренный кофе — 95–200 мг
• Эспрессо — 240–720 мг
• Черный чай — 25–90 мг
• Мате — 65–130 мг
• Энергетические напитки — 72–80 мг

В Роскачестве напомнили, что черные, зеленые и белые типы чая производят из листьев одного растения — Camellia sinensis. Основное отличие в том, в какой момент их собирают, а также в степени ферментации. Уровень кофеина зависит от того, молодые или зрелые листья чая были использованы для заварки. В старых содержание кофеина ниже. В пакетированном чае его больше, чем в листовом, так как там листья переработаны в чайную крошку, а это ведет к большей экстракции кофеина при заваривании напитка кипятком. Однако, поскольку содержимое пакетика невелико, уровень кофеина на чашку сопоставим между пакетированным чаем и листовым.

Содержание кофеина на чашку чая (230 мл)

• Черный чай: среднее содержание кофеина — 47 мг, макс. содержание кофеина — 90 мг
• Зеленый чай: среднее содержание кофеина — 20 мг, макс. содержание кофеина — 45 мг
• Белый чай: среднее содержание кофеина — 6 мг, макс. содержание кофеина — 60 мг
• Чай матча: среднее содержание кофеина на 1 г заварки — 35 мг.

Способ и время заваривания значительно влияют на уровень кофеина в чашке чая. Чай, который заваривают кипятком и дают дольше настояться, значительно крепче того чая, который заваривают менее горячей водой. Например, одна чашка чая «Эрл Грей» (177 мл) содержит 40 мг кофеина после 1 минуты заваривания в воде с температурой 90–95 градусов. Через 3 минуты заваривания эта чашка будет содержать уже 59 мг кофеина. Правило температуры заваривания актуально и для кофе. Идеальной температурой с максимальной экстракцией считается 90–96 градусов. Наибольшее содержание кофеина обнаружено в эспрессо и черном чае. Минимальное — в декафе и травяных чаях.

В среднем чашка кофе (230 мл) содержит 95 мг кофеина. Эспрессо — один из типов кофейных напитков с высоким содержанием кофеина. Например, эспрессо из Stars Coffee (30 мл) содержит 58 мг кофеина, а двойной эспрессо — 116 мг. Производители часто заявляют, что в травяных чаях не содержится кофеин, однако эксперты Роскачества отмечают, что это не всегда так. По их словам, они могут содержать небольшие количества кофеина, примерно до 12 мг на чашку. Декаф эспрессо — от 3 до 16 мг на порцию (473 мл), обычный декаф — менее 3 мг на 237 мл, декаф-чай — тоже от 3 до 16 мг.

Ранее врач назвала опасные для печени последствия от приема БАДов. Кандидат медицинских наук, врач-хирург, онколог Инна Тулина отметила, что эти препараты продаются без рецепта, а клинические исследования их эффективности и безопасности не являются обязательными. По ее словам, многие биологически активные добавки гепатотоксичны, то есть при регулярном употреблении они приводят к отказу печени.

Поделиться

Материалы к статье

Авторы

Теги

Вас может заинтересовать

10 полезных напитков, которые стоит начать пить

Конечно, вода — самый полезный напиток, но если вы жаждете чего-то большего, эти полезные напитки дадут вам заряд питательных веществ.

Наши редакторы и эксперты тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.

1 / 11

sydney watson/taste of home

На полках супермаркетов так много напитков, наполненных пустыми калориями, что трудно найти полезные напитки, которые также содержат витамины и минералы. Но не бойтесь, есть много питательных напитков, чтобы утолить жажду, если вы настроены на что-то другое, кроме простой или настоянной воды.

2 / 11

Westend61/getty Images

Зеленый чай

Зеленый чай веками славился своими полезными свойствами в странах Азии; только недавно американцы получили меморандум. Хотя многие знают зеленый чай как полезный напиток, который увлажняет и успокаивает душу, этот напиток приносит даже больше пользы, чем вы можете себе представить. Зеленый чай содержит большое количество полифенолов, которые, как считается, предотвращают некоторые виды рака, такие как рак молочной железы и рак предстательной железы. Исследования показывают, что он также может помочь уменьшить резкое повышение уровня сахара в крови после еды, что может быть особенно полезно для людей с диабетом 2 типа. Попробуйте этот теплый и успокаивающий зеленый чай с лимоном и тимьяном.

3 / 11

AFRICA STUDIO/SHUTTERSTOCK

Гранатовый сок

Полностью натуральный гранатовый сок — один из самых питательных напитков на полках супермаркетов.

Этот яркий фруктовый сок содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и уменьшить воспаление, что может помочь облегчить некоторые виды артрита. Он также богат иммуностимулирующим витамином С, что делает его одним из наших любимых полезных напитков для борьбы с простудой. Узнайте больше о пользе граната для здоровья.

4 / 11

Magdanatka/Shutterstock

Свекольный сок

Хотите несколько причин, по которым вам следует включить свеклу в свой рацион? Польза для здоровья от свеклы огромна, начиная с того факта, что она является мощным источником фолиевой кислоты, магния и нитратов. Наш организм превращает нитраты в оксид азота, который помогает снизить кровяное давление и улучшить кровоток. Некоторые исследования показывают, что это отличная еда перед тренировкой для повышения выносливости. Возьмите соковыжималку и приготовьте этот сладкий полезный напиток.

5 / 11

Tatiana Frank/Shutterstock

Лимонная вода

Мы рекомендуем начинать свой день с лимонной воды. Лимонная вода — удивительно мощный иммуностимулятор. Всего 2 столовые ложки лимонного сока, размешанные в стакане воды, добавляют 14 мг витамина С. Еще один бонус? Вы, вероятно, будете пить больше воды с лимоном, чем обычной воды, потому что она вкуснее — еще один способ избежать обезвоживания.

6 / 11

SergeyYrev/Shutterstock

Чайный гриб

Что такое чайный гриб ? Этот эликсир является одним из самых горячих полезных напитков на рынке. Любители здорового образа жизни восторженно отзываются о пользе чайного гриба для здоровья. Как и другие полезные ферментированные продукты, шипучий чайный гриб содержит пробиотики, которые способствуют развитию здоровых бактерий в кишечнике. Эти бактерии помогают пищеварению и помогают организму усваивать витамины и минералы. Узнайте нашу любимую марку чайного гриба из нашего последнего дегустационного теста.

7 / 11

Debbi Smirnoff/Getty Images

Кокосовая вода

Вкус этой тропической воды немного противоречив. Кто-то любит его, а кто-то ненавидит. Но нет никаких сомнений в том, что этот полезный напиток может увлажнять организм и обеспечивать удивительное количество калия. Калий играет важную роль в поддержании здорового сердечного ритма и регулировании артериального давления. Если вам нравится газировка, попробуйте эту газированную кокосовую воду. (Это один из наших любимых полезных газированных напитков.)

8 / 11

Вкус дома

Горячий шоколад

Кто знал, что угощения могут быть питательными? Мы все слышали о пользе какао для здоровья, но этот богатый антиоксидантами напиток еще более полезен, если смешать его с молоком, которое богато кальцием и обычно обогащено витамином D. Найдите новый любимый рецепт горячего шоколада или попробуйте один из наши любимые марки горячего шоколада.

9 / 11

Westend61/getty Images

Клюквенный сок

Этот острый сок содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, а также способствуют здоровью мочевыводящих путей. Клюквенный сок терпкий сам по себе, поэтому его смешивают с сахаром или другими, более сладкими фруктовыми соками. Ищите сорта, которые на 100 % состоят из сока, чтобы получить всю пользу для здоровья клюквы.

10 / 11

Наталья Ван Донинк/Shutterstock

Красное вино

Вы думали, что красное вино годится только для того, чтобы расслабиться и отдохнуть? Подумайте еще раз. Исследования показывают, что умеренное количество любого алкоголя может помочь повысить уровень ЛПВП (хорошего холестерина) и предотвратить повреждение артерий. Ресвератрол — это антиоксидант, содержащийся в красном вине, который может принести еще больше пользы для здоровья, например, помочь снизить уровень ЛПНП (плохой холестерин) и предотвратить образование тромбов. Красное вино может даже улучшить здоровье полости рта! Выпивайте по стакану в день или замените бокал согревающего глинтвейна красным вином.

11 / 11

kikovic/Shutterstock

Апельсиновый сок

Возможно, самый распространенный сок на рынке, свежевыжатый апельсиновый сок — один из самых полезных напитков, которые вы можете выпить.

Все знают, что это отличный источник витамина С, но большинство людей не знают, что этот полезный напиток является хорошим источником калия и тиамина, а также кальция и витамина D, если он обогащен. Если шипение кажется вам освежающим, попробуйте его в апельсиновом соке.

Первоначально опубликовано: 27 февраля 2021 г.

Лаура Денби

Лаура — независимый кулинар из Нью-Йорка. Она имеет степень кулинарного искусства Института кулинарного образования и степень журналистики Пенсильванского университета. Ее работы появлялись в журналах «Вкус дома», «Чухаунд», «Культурная поездка» и «Заплатка».

лучших и худших напитков для вашего здоровья0005

Вода необходима вашему телу. Предотвращает обезвоживание, запоры и камни в почках. Кроме того, без калорий это лучший напиток для вашей талии. Если вы добавите в свой рацион от 1 до 3 чашек воды в день, вы можете потреблять меньше жира, соли, сахара и на 200 калорий в день меньше. Слишком просто? Безкалорийные ароматизаторы подслащивают, но могут содержать искусственные ароматизаторы, красители или консерванты. Вместо этого попробуйте отжать цитрусовые.

У кофе и раньше была плохая репутация, но исследования показывают, что он может защитить от диабета 2 типа, заболеваний печени и снизить вероятность сердечных заболеваний. Три-пять чашек в день кажутся здоровыми, если вы не употребляете сливки и сахар. Но если вы беременны или кормите грудью, спросите своего врача, сколько пить. Если у вас высокий уровень холестерина, заварите себе пиво с бумажным фильтром. Он избавляется от вещества под названием кафестол, которое может повышать уровень холестерина ЛПНП.

Зеленые, черные и другие виды богаты антиоксидантами, которые могут защитить вас от некоторых видов рака, инсульта, сердечных заболеваний и высокого кровяного давления. Кроме того, в несладких напитках мало калорий. Любите ли вы его горячим или холодным, самые полезные сорта — это те, которые вы завариваете дома — без добавления сахара, который может содержаться в бутылочном чае.

Это кладезь питательных веществ, таких как кальций, витамин D и калий, которые поддерживают здоровье ваших мышц, зубов и костей. И в его чашке больше белка, чем в большом яйце. Чтобы получить больше питательных веществ из меньшего количества калорий, ищите обезжиренные варианты. Некоторые виды немолочного молока — соевое, овсяное, миндальное и другие — содержат те же питательные вещества, что и коровье молоко, но их концентрация на порцию низкая.

В них нет питательных веществ и много сахара. Люди, которые пьют один или два раза в день, потребляют больше калорий и могут иметь более высокую массу тела. У вас также больше шансов заболеть диабетом 2 типа, сердечными заболеваниями и другими проблемами со здоровьем.

Да, в нем мало калорий, но, возможно, это не лучшая замена обычной газировке. Диетические напитки связаны с проблемами со здоровьем, такими как диабет 2 типа. И со временем некоторые эксперты считают, что их искусственные подсластители могут заставить вас набирать вес, обманывая ваше тело, заставляя его хотеть больше калорий. Но если вы пытаетесь сократить потребление обычной газировки, диетические версии могут помочь вам переключиться на воду и другие более полезные напитки. Как только вы перейдете с обычной газировки на диетическую, вы можете начать пытаться ограничить количество диетических напитков, которые вы пьете каждый день.

Придает легкое шипение без калорий и искусственных подсластителей газированных напитков. Но следите за ароматизированными сельтерскими напитками, в которые добавлен сахар. И помните, газированная вода отличается от газированной воды, в которой есть натрий, и тоника, в котором есть натрий и сахар.

Утверждается, что они дают вам заряд бодрости с большими дозами кофеина, равными 4-5 чашкам кофе, и другими ингредиентами, такими как гуарана, витамины группы В и женьшень. В большинстве из них также много сахара или подсластителей. Вы можете получить кратковременный прилив бдительности, но не верьте шумихе вокруг большей энергии и силы. Что вы действительно получаете, так это слишком много калорий и слишком много кофеина, что может вызвать странный сердечный ритм, беспокойство, проблемы со сном и проблемы с пищеварением.

Если это 100% сок, он содержит большую часть витаминов исходного фрукта. Но все волокна исключены. Без него большая часть того, что вы получаете из сока, — это натуральный сахар, называемый фруктозой. Это добавляет калории в ваш рацион, не насыщая вас. Чашка сока без добавления сахара во время завтрака или перекуса — это нормально, но детям и взрослым лучше всего есть фрукты целиком и ограничивать потребление сока. Если вы просто наслаждаетесь вкусом, добавьте пару капель в стакан воды. Избегайте соков с добавлением сахара.

Если вам трудно получать достаточное количество фруктов и овощей в своем рационе, смузи может стать хорошим решением. В их состав входят витамины, а также клетчатка. Но типичный купленный в магазине содержит почти 400 калорий и 75 граммов сахара. Вместо этого приготовьте их дома и не добавляйте подсластителей, таких как ароматизированный йогурт, мед или агава.

Электролиты и сахар в этих напитках делают их идеальными для спортсменов, которым необходимо восстановить силы после интенсивной тренировки. Но если вы не заканчиваете часовую сессию пота, вам следует пропустить эти напитки. У многих почти столько же сахара, сколько в банке содовой. Все, что действительно нужно вашему телу для дозаправки, — это вода.

Это прозрачная жидкость, которую можно получить, расколов кокосовый орех. Он содержит электролиты и меньше сахара, чем многие спортивные напитки или фруктовые соки. Тем не менее, питательные вещества сильно различаются от бренда к бренду. Для всех тренировок, кроме самых изнурительных, вода — это все, что вам нужно для регидратации. И некоторая кокосовая вода подслащена добавлением сахара, поэтому проверьте этикетку.

Пейте достаточное количество вина, особенно красного вина, и вы улучшите здоровье своего мозга и сердца и даже свою сексуальную жизнь. Это может быть связано с антиоксидантами, такими как ресвератрол, которые защищают ваши клетки от повреждений. Но слишком много питья — более одного стакана в день для женщин или двух в день для мужчин — вредно для здоровья, особенно если вы пьете в течение длительного времени.

Конечно, это не лечебный напиток, но он может быть частью здорового питания. Умеренно пьющие пиво — 1 12 унций пива в день для женщин и 2 для мужчин — могут иметь меньше шансов получить камни в почках, чем непьющие. Но знай, что ты пьешь. Некоторые сорта пива содержат больше алкоголя по объему и калорийности, чем другие. Если вы следите за своим весом, придерживайтесь легкого пива (около 100 калорий).

Алкогольные зельтеры содержат алкоголь, поэтому если вы любите алкоголь, их следует пить умеренно. Эти или другие консервированные коктейли могут быть хорошей альтернативой другим напиткам — они, как правило, содержат меньше калорий и углеводов, чем обычное пиво или смешанные напитки (около 90-110 калорий на банку). Однако не забудьте проверить содержание сахара. Напитки с меньшим содержанием сахара обычно также содержат меньше калорий.

Они помогут вам достичь ваших ежедневных целей в области питания. Но важно быть разборчивым в своем белке. Некоторые смеси содержат много добавленного сахара, искусственных ароматизаторов или дополнительных калорий. Протеиновые коктейли и порошки также могут вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Обязательно сначала поговорите со своим врачом, чтобы подобрать правильный источник белка для вашего организма.

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Peter Cade / Getty Images
2) dolphinphoto / Thinkstock
3) Sunwoo Jung / Thinkstock
4) Зинкевич / Thinkstock
5) Siraphol / Thinkstock
6) Medioimages / Photodisc / Thinkstock
7) Джонатан Остин Дэниелс / Thinkstock
8) Mauro-Matacchione / Thinkstock
9) PiliB / Thinkstock
10) warrengoldswain / Thinkstock
11) Minerva Studio / Thinkstock
12) iuliia_n / Thinkstock
13) SanneBerg / Thinkstock
14) Blackregis / Get изображения
15) WebMD
16) JANIFEST / Getty Images

ИСТОЧНИКИ:

Академия питания и диетологии: «Информация о питательных веществах в напитках», «Кокосовая вода: это то, чем кажется?» «Как заставить детей пить молоко».
Американский журнал общественного здравоохранения: «Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ».
CDC: «Алкоголь и общественное здравоохранение», «Узнайте факты: питьевая вода и потребление». Тираж
: «Непитательные подсластители: текущее использование и перспективы для здоровья».
Диабетология и метаболический синдром: «Снижает ли длительное употребление кофе риск развития сахарного диабета 2 типа?»
Harvard Health Publications: «Что такого в кофе?» «Большие преимущества простой воды», «Скрытые опасности протеиновых порошков».
Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Безалкогольные напитки и болезни», «Спросите эксперта: кофе и здоровье», «Напитки, которые следует употреблять в умеренных количествах», «Искусственные подсластители», «Другие полезные напитки».
Международный журнал ангиологии: «Полифенолы — это лекарство: не пора ли прописать нашим пациентам красное вино?»
International Journal of Obesity: «Влияние формы пищи на аппетит и потребление энергии у худощавых и тучных молодых людей».
Journal of Sexual Health: «Регулярное умеренное употребление красного вина связано с улучшением сексуального здоровья женщин».