Картофельная запеканка с фаршем — рецепт от ВкусВилл

Распечатать

1 июля 2022

• Общее время: 1 час 10 минут

• Активное время: 55 минут

• Сложность: Средний

Классическая домашняя запеканка с фаршем и картофельным пюре. Обязательно добавьте щепотку корицы в фарш — вы удивитесь, насколько удачно она дополняет вкус блюда.

1

Сезон гриля

Быстрый просмотр

Картофель мытый фасованный, 2,5 кг

2,5 кг

180 руб 180.00 180.00

2

Быстрый просмотр

Молоко 3,2% в бутылке, 900 мл

900 мл

77 руб 77. 00 77.00

3

Быстрый просмотр

Масло сливочное 82,5%, 200 г

200 г

220 руб 220.00 220.00

4

Быстрый просмотр

Яйцо куриное С1

550 г

101 руб 101. 00 101.00

5

Сезон гриля

Быстрый просмотр

Лук репчатый

~620 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

97 руб/кг 97.00 97.00

6

Быстрый просмотр

Чеснок

~70 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

260 руб/кг 260. 00 260.00

7

Быстрый просмотр

Соус соевый

220 мл

97 руб 97.00 97.00

8

Быстрый просмотр

Корица молотая, Шри-Ланка, 10 г

10 г

43 руб 43. 00 43.00

9

Быстрый просмотр

Сметана 20%, 350 г

350 г

125 руб 125.00 125.00

10

Быстрый просмотр

Соус томатный классический

280 г

90 руб 90. 00 90.00

11

Быстрый просмотр

Сыр «Пармезан Аргентинский», 175г

175 г

293 руб 293.00 293.00

Классическая домашняя запеканка с фаршем и картофельным пюре. Обязательно добавьте щепотку корицы в фарш — вы удивитесь, насколько удачно она дополняет вкус блюда.

• Шаг 1/9

  Картошку почистите, отварите до готовности и слейте воду.

• Шаг 2/9

  Разогрейте молоко со сливочным маслом и влейте в горячую картошку, растолките ручной толкушкой (блендер использовать не нужно). Разбейте яйцо и соль, тщательно перемешайте пюре.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>

  Шаг 3/9

  Лук почистите, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистости.

  На весь экран

• Шаг 4/9

  Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, ещё 5 минут.

  На весь экран

• Шаг 5/9

  Добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, томатный соус и корицу, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>

  Шаг 6/9

  В форму для запекания положите 2-3 ст. ложки пюре и размажьте по дну.

  На весь экран

• Шаг 7/9

  Затем выложите фарш, распределите по форме, сверху выложите оставшееся пюре.

  На весь экран

• Шаг 8/9

  Сметану перемешайте с тёртым сыром, выложите поверх пюре и разровняйте.

  На весь экран

• org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>

  Шаг 9/9

  Запекайте при 200 °C примерно 15 минут, пока сыр не зарумянится.

  На весь экран

Картофельная запеканка с фаршем: классический рецепт с фото

вернуться назад

Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту  – простое, недорогое и очень вкусное блюдо два в одном (гарнир к нему не требуется). Достаточно добавить свежие овощи, и полноценный обед готов.

Запеканка по этому рецепту получается очень нежной, воздушной и ароматной. Сочетание картофеля с сочным фаршем — одно из любимых. Детки такую запеканку кушают всегда с большим удовольствием.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  3

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 164 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Картофель – 1000 г
• Фарш мясной – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло сливочное – 110 г
• Соль – 1.5 ч.л.
• Перец черный – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Приготовить все ингредиенты  для картофельной запеканки с фаршем по классическому рецепту. Фарш должен быть охлаждённым. В данном рецепте использовался свино-говяжий домашний фарш. Его можно заменить на куриный или фарш из индейки.

• Шаг 2

  Подготовить картофель для запеканки с фаршем по классическому рецепту. Очистить его от кожуры и промыть. Нарезать картофель крупными ломтиками. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы картофель равномерно приготовился.  Переложить картофель в кастрюлю. Залить холодной водой. Добавить 1 чайную ложку соли. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.

  Варить картофель до полного приготовления. Проверить готовность картофеля с помощью острого ножа, он должен легко входить в середину картофеля.

• Шаг 3

  Слить с готового картофеля воду. В отдельном небольшом сотейнике растопить 50 грамм сливочного масла. Добавить растопленное масло к картофелю и размять его в пюре. Убрать пюре в сторону и слегка остудить.

  В рецепте можно использовать приготовленное заранее картофельное пюре или то, что осталось с ужина. Это значительно позволит сократить время на приготовление блюда. 

  Включить духовку для разогрева на 200 градусов.

• Шаг 4

  Приготовить фарш для картофельной запеканки.  Лук очистить от шелухи и промыть. Очень мелко порезать. В сковороду добавить 30 граммов сливочного масла и поставить ее на средний огонь. Как только сливочное масло растопится, добавить в сковороду нарезанный лук. Обжаривать лук в течение двух минут при постоянном помешивании.

• Шаг 5

  Добавить к обжаренному луку охлаждённый фарш. Обжаривать фарш на среднем огне при периодическом помешивании. Мясо должно стать более светлым на цвет. Добавить к фаршу половину чайной ложки соли и чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешать. Готовить мясо на огне чуть меньше среднего до полного его приготовления. В среднем на это уйдёт около 8-10 минут.   Убрать готовую мясную начинку с огня.

• Шаг 6

  Собрать и приготовить картофельную запеканку с фаршем. Подготовить форму для выпечки запеканки. Размер формы не имеет существенного значения. Смазать бока и дно формы  небольшим количеством сливочного масла. 

  В небольшую миску вбить яйцо и перемешать его с помощью вилочки. Добавить яйцо в немного остывшее картофельное пюре и очень хорошо перемешать, чтобы оно равномерно распределилось по всей массе.

  На дно формы выложить половину приготовленного картофельного пюре. Разровнять его по всей поверхности формы. Сверху выложить всю мясную начинку. Равномерно распределить её по картофельному пюре.

• Шаг 7

  Выложить сверху оставшееся картофельное пюре.

  Хорошо разровнять его по всей поверхности фарша. Оставшееся сливочное масло растопить на небольшом огне и смазать им всю поверхность картофельного пюре. Поставить форму с картофельной запеканкой на середину хорошо прогретой до 200 градусов духовки. Запекать в течение 20 минут, до красивого золотистого цвета.

• Шаг 8

  Достать готовую картофельную запеканку с фаршем из духовки. Дать запеканке остыть в течение 20-25 минут. При подаче запеканка должна быть тёплой, но не горячей. Это нужно для того, чтобы картофельная масса стабилизировалась, и запеканка хорошо держала форму.

• Шаг 9

  Нарезать запеканку на порционные кусочки и подавать к столу. Очень хорошо такая запеканка сочетается с салатами из свежих овощей, а также зеленью.

  Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!

Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель с мясом: рецепты, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок без творога, Рецепты запеканок из фарша, Рецепты из картофеля, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты картофельных запеканок, Рецепты повседневные, Сытные блюда 2 в 1, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.

Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

Архивы запеканок — Назад к моим южным корням

Если вы когда-нибудь были в стейк-хаусе Ruth’s Chris, вы, вероятно, уже знаете, что гарниры — лучшая часть трапезы. Не то чтобы эти стейки не были восхитительными, но когда дело доходит до их оригинального рецепта запеканки из сладкого картофеля, это действительно впечатляюще! Итак, давайте углубимся в то, как сделать подражателя…

Подробнее о том, как приготовить запеканку из сладкого картофеля Криса подражателя Рут

Ужин на День Благодарения не может быть полным без этого классического праздничного гарнира, лучшего рецепта запеканки из сладкого картофеля с цукатами. Мой простой рецепт запеканки из сладкого картофеля включает сочную смесь из сладкого картофеля, которая запекает золотисто-коричневый цвет сверху со штрейзелем из коричневого сахара, который просто слишком декадентский, чтобы быть правдой. Сделано из свежего сладкого картофеля…

Подробнее о рецепте лучшей запеканки из сладкого картофеля с цукатами

Рецепт легкого ужина для ваших занятых будних вечеров. Посмотрите карту рецептов ниже и узнайте, как приготовить лучшую запеканку для пирога Фрито, приготовленную из сытного говяжьего фарша и хрустящих чипсов Фрито. Есть также сыр, бобы и смелые мексиканские ароматы от приправы тако и соуса энчилада. Вкусная запеканка из говяжьего фарша Это …

Подробнее о том, как приготовить лучший пирог Фрито с говяжьим фаршем

Один из наших любимых праздников не за горами, и у меня есть список лучших рецептов запеканки Cinco de Mayo, которые можно приготовить для семьи и друзей. Простые рецепты Синко де Майо — отличный выбор для любого времени года, но особенно для 5 мая.

Обязательно приобретите один или …

Подробнее о 59 лучших рецептах запеканки Синко де Майо

Даже когда ваша неделя загружена, у вас есть время приготовить сытный обед, который удовлетворит всю семью. Восхитительные рецепты медленного приготовления, такие как запеканка из говяжьего фарша и картофельной запеканки, по-настоящему нравятся публике. Это идеальная еда для комфорта с говяжьим фаршем, картофелем красновато-коричневого цвета, сливочным соусом и большим количеством сыра, чтобы связать его…

Подробнее о Лучшая запеканка из говяжьего фарша и картофеля в мультиварке

Простой и быстрый рецепт Хоппина Джона с копченой колбасой — это отличное блюдо в одной кастрюле, включающее овощи и сытное мясо. На приготовление уходит меньше часа, а блюдо сытно для всей семьи. Вкусное блюдо из черноглазого гороха Черноглазый горох — традиционная южная традиция, и если вы …

Подробнее о Легкий и быстрый рецепт Hoppin’ John с копченой колбасой

Рецепты запеканки с чили из кукурузного хлеба Jiffy — отличный способ получить вкусную и сытную еду на столе. Есть много разных способов приготовить этот вкусный рецепт, и все они имеют одну общую черту — смесь кукурузного хлеба Jiffy. Рецепты легкого ужина

Подробнее о 13 рецептах запеканки с чили Jiffy Cornbread

Рецепт соуса для кукурузного хлеба Jiffy — вкусный и традиционный гарнир для праздничного сезона, как на Рождество, так и на День Благодарения. Рецепт идеального гарнира, его легко приготовить, и он всем нравится. Легкая заправка для кукурузного хлеба Легкая заправка для кукурузного хлеба стала хитом в нашем доме, потому что это классическое блюдо и …

Подробнее о рецепте заправки Jiffy Cornbread

Запеканка Jiffy Cornbread с говяжьим фаршем

Перейти к рецепту

Запеканка Jiffy Cornbread с говяжьим фаршем — отличное блюдо для всей семьи.

Рецепт запеканки из чизбургера требует нескольких простых ингредиентов, экономичен и позволяет накормить немало людей.

Запеканка с чизбургером накормила всю семью, в которую входили два мальчика-подростка, мой муж и я, и у нас были остатки.

Кроме того, его очень легко приготовить, что избавляет от мучений при приготовлении ужина.

Если вы ищете блюдо, которое сочетает в себе восхитительный чизбургер с овощами, булочку типа кукурузного хлеба и много вкуса, это рецепт, и он понравится вашим самым привередливым едокам.

Если вам нравится кукурузный хлеб, попробуйте кукурузный пудинг Jiffy со взбитыми сливками и цельнозерновой кукурузой.

Запеканка Jiffy Cornbread с говяжьим фаршем

Одно из разочарований, связанных с двумя мальчиками-подростками, — это кормить их и держать их сытыми.

Это непростая задача, и смесь Jiffy Corn Muffin Mix не раз приходила на помощь.

Смесь для маффинов сытна и хорошо сочетается с овощами, говяжьим фаршем, луком и сыром, а рецепт запеканки очень прост в приготовлении.

Если вы любите вкус кукурузного хлеба, попробуйте эти оладьи Jiffy Cornbread с пахтой и щенками Jiffy Cornbread.

Приготовьте говяжий фарш заранее

Я приготовил говяжий фарш накануне, пока у меня было немного свободного времени, и когда я был готов приготовить рецепт, я смог достать его из холодильника и получить блюдо в духовке и приготовление менее чем за 15 минут.

Приготовление блюда занимает около 30 минут (если вы начинаете с приготовленного говяжьего фарша), и оно готово к употреблению.

Лучшее в этом рецепте запеканки то, что вы получаете почти все группы продуктов в одном блюде.

Что мне нужно для этого рецепта запеканки из говядины?

(Полный печатный рецепт, измерения и инструкции перечислены ниже в нижней части сообщения в карточке рецепта).

• Вареный говяжий фарш
• Лук репчатый (нарезанный кубиками)
• Банка сливочного куриного супа
• Замороженная овощная смесь
• Молоко
• Яйца
• Смесь для кукурузных маффинов Jiffy
• Тертый сыр чеддер
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить запеканку из чизбургера?

1. Во-первых, смешайте смесь Jiffy Cornbread, яйца и 2/3 стакана молока и выложите на дно смазанной жиром формы для запекания размером 9″ x 13″.
2. Во-вторых, добавьте приготовленный говяжий фарш, овощи, лук, куриный крем-суп и половину тертого сыра в большую миску и хорошо перемешайте.
3. Добавьте 1/4 стакана молока в смесь говяжьего фарша и перемешайте.
4. В-третьих, полейте кукурузный хлеб, посолите и поперчите и посыпьте оставшимся тертым сыром.
5. И, наконец, запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится сверху.
6. Подавайте и наслаждайтесь!

Пошаговые инструкции

Смесь для кукурузных маффинов Jiffy

Сначала добавьте смесь Jiffy для кукурузных маффинов в миску среднего размера.

Влейте молоко и яйца в смесь для маффинов и перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и распределите смесь Jiffy Muffin Mix на дне формы.

Для этого рецепта вам понадобится сковорода размером 9″ x 13″, иначе еда будет растекаться по бокам.

Обильно смажьте форму для запекания жиром, и я не могу не подчеркнуть этого достаточно, иначе вы потратите много времени на мытье посуды после ужина.

На этот раз я недостаточно смазала свою, и она прилипла к сковороде.

Должен ли я сначала испечь кукурузный хлеб?

Некоторым людям нравится выпекать смесь Jiffy Corn Muffin Mix перед добавлением остальных ингредиентов, потому что кукурузный хлеб будет более хрустящим.

Но я люблю готовить кукурузный хлеб и смесь говядины вместе; однако в любом случае будет работать.

Если вы решите приготовить кукурузный хлеб перед тем, как положить сверху запеканку, не готовьте его до тех пор, пока указано в инструкции по приготовлению кукурузного хлеба, потому что он получится очень сухим.

Попробуйте вдвое сократить время приготовления кукурузного хлеба и посмотреть, что получится.

Если вы решите не готовить кукурузный хлеб, блюдо все равно будет восхитительным на вкус. Я на самом деле предпочитаю, чтобы он готовил все вместе.

Многие читатели говорят, что им нравится добавлять кукурузный хлеб поверх ингредиентов чизбургера, и это тоже работает.

Смесь для начинки из говяжьего фарша

Во-вторых, добавьте приготовленный говяжий фарш в большую миску.

Я обжариваю мясо на сковороде, сливаю жир и добавляю его в термостойкую миску.

Свежий рынок предлагает говяжий фарш со скидкой один день в неделю здесь, в городе, поэтому я иду в магазин и покупаю горсть говяжьего и куриного фарша и экономлю много денег.

Если вы найдете место, где его предлагают по хорошей цене, вы можете заморозить его и реально сэкономить деньги.

Я куплю несколько фунтов в день распродажи, заморозлю мясо и буду готовить его в течение следующих нескольких недель.

Затем добавьте в миску замороженные овощи и нарезанный кубиками лук.

У меня в морозилке был только горох, поэтому на этот раз я использовала его.

Вы можете использовать смешанные овощи или любые нарезанные кубиками овощи, которые вам нравятся, и каждый получит свой белок и овощи!

Детям нравится овощная смесь с кукурузой, морковью, горохом и масляной фасолью. Добавление этого в блюдо всегда является хитом, и я получаю в них здоровую пищу.

Другие варианты овощей:

• Зеленая фасоль
• Нарезанный кубиками зеленый болгарский перец
• Зеленый перец чили для техасско-мексиканского вкуса
• Зеленый лук

Добавьте в миску крем из куриного супа, половину тертого сыра и оставшееся молоко.

Самое время посыпать сверху солью и перцем. Все хорошенько перемешайте.

В-третьих, вы будете намазывать еду на смесь Jiffy Corn Muffin Mix.

Посыпьте запеканку остатками тертого сыра чеддер.

И, наконец, выпекайте запеканку по рецепту Jiffy Cornbread в течение 30 минут или пока сыр не подрумянится и не станет золотисто-коричневым сверху.

Разве это не вкусно?! Много плавленого сыра, сытного мяса и овощей.

Это также блюдо, которое можно приготовить заранее, положить в морозилку на более поздний срок и вытащить, когда вы будете готовы его приготовить.

Отлично, если вы возите детей повсюду и вам нужно что-то приготовить на ужин, или к вам пришли гости, и вам нужно приготовить еду заранее.

Ужин подан!

Это легкая еда и сытная запеканка, и, кроме того, я люблю сырный ужин. Моим детям очень понравилось, а у меня дома привередливые едоки.

Кроме того, мы часто готовим эту запеканку, потому что она сытная и вкусная.

Гарниры к рецепту сытного ужина в будний день:

• Кукуруза сливочного типа
• Картофель фри
• Черная фасоль

Что в запеканке?

Блюдо для запекания обычно содержит несколько ингредиентов, включая основной ингредиент, такой как говяжий фарш, и гарниры, такие как овощи, и готовится в одном блюде.

Я люблю запеканки, потому что в них можно бросить все и приготовить.

Можно приготовить это блюдо заранее?

Да, хотя я бы заранее приготовила смесь из говядины и приготовила бы кукурузный хлеб, когда вы будете готовы испечь блюдо.

Затем положите кукурузный хлеб на дно формы, вылейте на него говяжью смесь, сверху посыпьте сыром и запеките.

Мой кукурузный хлеб вышел сухим, что мне делать?

Кукурузный хлеб по своей природе рассыпчатый, поэтому вы можете добавить в смесь для кукурузного хлеба две столовые ложки сметаны, чтобы она не была такой сухой.

Как хранить рецепт запеканки Jiffy Cornbread?

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли заморозить запеканку из чизбургера?

Да, запеканку чизбургер можно заморозить на срок до двух месяцев. Но вам нужно будет накрыть блюдо толстой алюминиевой фольгой. Не запекайте блюдо до заморозки.

Когда вы будете готовы его приготовить, дайте ему оттаять в морозильной камере за 24 часа до начала приготовления.

Запеканка Jiffy Cheeseburger

Ознакомьтесь с карточкой запеканки Jiffy Cornbread ниже, возьмите ингредиенты и приступайте к приготовлению! Мне очень нравится этот рецепт, и я думаю, вам тоже понравится.

Затем поделитесь своими комментариями ниже и поделитесь фотографией своего ужина на булавке Pinterest! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами!

Это рецепт сытного ужина в будний день, и я думаю, он вам очень понравится!

Посмотрите и другие простые рецепты говяжьего фарша!

Ингредиенты

• 1 фунт приготовленного говяжьего фарша
• 1/4 стакана лука (нарезанного кубиками)
• Банка куриного супа на 10,5 унций
• 1 стакан смешанных овощей
• 1/4 стакана молока + 2/3 стакана молока
• 2 яйца
• 2 коробки по 8,5 унций Jiffy Corn Muffin Mix
• 2 чашки тертого сыра чеддер
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов. Обильно смажьте 9Форма для запекания «x 13» со сливочным маслом или антипригарным разбрызгивателем.

1. Обжарить говяжий фарш, слить жир и добавить в большую термостойкую миску.