Smart мультиварка RMC-CBD100S от REDMOND, управление с телефона.

Описание модели

Умная мультиварка REDMOND SkyCooker RMK-CBD100S – эксклюзивная новинка из серии уникальных устройств SMART HOME, удалённое управление которой осуществляется из любой точки мира с помощью инновационной технологии Ready for Sky при подключении R4S Gateway. Это не просто очередной эстетически привлекательный шедевр из коллекционной линейки бытовой техники премиум-класса CHROME AND BRONZE, это многофункциональный прибор, с лёгкостью позволяющий приготовить самые разнообразные и необычные блюда.

Восхититесь совершенством её внешнего вида и немыслимыми техническими возможностями!

Мультиварка SkyCooker CBD100S с передовой конструкцией с двумя чашами по 4,5 л может управляться дистанционно с телефона благодаря удобному и интуитивно понятному мобильному приложению R4S, а за счёт использования новейших энергосберегающих решений расход электроэнергии минимален. С помощью приложения возможно: устанавливать время и программы, запускать приготовление по рецепту в одно касание, изменять температуру и время, когда работает программа (функция 

МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ). Встроенный радиотюнер позволит наслаждаться не только кулинарным процессом, но и любимой музыкой. 3D-нагрев гарантирует равномерное и быстрое распределение тепла, что означает идеальное запекание продуктов. Для самых изыскательных гурманов в модели предусмотрены 50 программ приготовления, а мультиязычный интерфейс говорит об универсальности применения устройства.

Опытные кулинары также оценят программу ВАКУУМ – программа, которая позволяет готовить по технологии су-вид (фр. sous-vide, «под вакуумом»). Продукты готовятся несколько часов при низкой температуре без доступа кислорода. Благодаря щадящей температурной обработке овощи, мясо, рыба и птица сохраняют естественную текстуру и большинство питательных веществ и витаминов, получаются максимально сочными. Для приготовления под вакуумом продукты следует помещать в специальные воздухонепроницаемые пакеты и герметично запечатывать с помощью вакуумного упаковщика.

Удаленное управление из любой точки мира возможно через Центр умного дома REDMOND SkyCenter 11S

SkyCooker CBD100S с антипригарным керамическим покрытием чаш и чётким ЖК-дисплеем дополнительно обладает такими современными функциями, как автоподогрев, разогрев, предварительное отключение автоподогрева, отложенный старт и отключение звуковых сигналов. Вы сможете с удобством одновременно готовить два разных блюда в одной супервместительной смарт-мультиварке, получать удовольствие от любимой радиостанции, а главное контролировать высокотехнологичный прибор на расстоянии со своего гаджета!

УМНАЯ МУЛЬТИВАРКА REDMOND SKYCOOKER. ОБЕД В ОДИН КЛИК!

Ready for Sky. Новая грань твоей свободы!

---

*При подключенном приложении R4S Gateway на домашнем Android-смартфоне/планшете.

**Обращаем ваше внимание, что устройство работает через приложение Ready for Sky и не совместимо с устройствами линейки Sky Guard — Wi-Fi розеткой RSP-102S-E, герконовым датчиком RG-G31S, датчиком движения RG-D31S, розетками RSP-R1S и RSP-R2S, датчиком дыма RSD-01S.

Выбор лучшей мультиварки для дома

Приветствую!

На счет лучшей, я погорячился, скорее просто хорошая и удобная мультиварка (электрокастрюля) для дома. Выбирайте исходя из собственных потребностей. Я обычно сравниваю по объему функционала, а также по стоимости. аналог соотношения цена и качество. Всегда хочется взять «больше» по низкой цене.

Мультиварка выручает, когда мало времени на готовку. Актуально для молодых родителей, для студентов, для занятых людей. Мультиварка необходима на кухнях, где отсутствует газовые плиты. Готовить в ней несколько удобнее, чем на электрической плите. Если и плиты не предусмотрено, а есть простая эл. плитка — тогда просто мастхэв!)) 

Еще в мультиварке из-за специфики прогревания чаши лучше пропариваются каши, провариваются блюда. А наличие парового клапана несколько облегчает процесс приготовления, например, молочные каши не «убегают».

Что касается выбора мультиварок, то, если отбросить бренды и маркетинг, есть качественные и количественные деления.

Например, мультиварки отличаются по объему чаши (3-5-6 литров), по мощности, по количеству заложенных программ. Это количественные характеристики. Просто смотрите то, что вам больше подходит.

А вот с качественными отличиями все гораздо интереснее. Это могут быть новые полезные функции, например, Bluetooth модуль с подключением к смартфону и приложение с рецептами, планированием и напоминалками. Это может быть значительное расширение фунционала, например, мультикухня, мультиварка со сковородой и т.п. Я бы еще отметил различные конструктивные отличия, например, наличие съемного парового клапана, который достаточно просто можно извлечь и промыть проточной водой. Не во всех устройствах это предусмотрено, и зачастую его отсутствие вызывает определенный дискомфорт пользования мультиваркой. Из полезного — мультиварки с ТЭН-ом объемного нагревания (или вентиляцией в закрытом объеме), мультиварки-скороварки и т.д. 

А когда определитесь с минимально полезными фунциями, уже можно рассматривать конкретный бренд/линейку и искать предложение по приемлимой стоимости.

С кратким вступлением покончено, переходим к обзору ряда моделей.

Одна из самых популярных по соотношению цена и функциональность, это мультиварка REDMOND RMC-M90. Выглядит достаточно футуристично, имеет выбор цветовой гаммы. Подойдет в том числе, для маленькой кухни. Есть ручка для переноски. Информативный дисплей и озвучка голосом облегчает управление. 

Характеристики RMC-M90:

• Мощность: 860 — 1000 Вт
• Объем: 5 л 
• Кол-во программ: 17
• Паровой клапан: съемный
• Внутренняя крышка: съемная
• Дисплей: ЖК, цветной, светодиодный
• В комплекте: книга рецептов, корзина с ручкой для жарки во фритюре, контейнер для приготовления на пару.

 

Далее предлагаю обратить внимание на более простой вариант. Это  мультиварка REDMOND RMC-M4516 с интересным дизайном.

Характеристики RMC-M4516:

• Мощность: 860 Вт
• Объем: 5 л
• Кол-во программ: 14
• Паровой клапан: съемный
• Дисплей: светодиодный
• В комплекте: книга рецептов, контейнер для приготовления на пару

Если вам хочется большего, обратите внимание на умную мультиварку REDMOND SkyCooker M40S. Устройство оснащено модулем Bluetooth и позволяет управлять со смартфона или планшета через мобильное приложение Ready for Sky. Фактически, запускать и контролировать процесс готовки можно удаленно.

Характеристики M40S:

• Мощность: 700 Вт
• Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
• Объем чаши: 5 л
• Кол-во автоматических программ: 17

Есть еще один вариант «умной» мультиварки от REDMOND. Это модель SkyCooker M224S.

Это аналогичная предыдущей модель, несколько более мощная. Приложение позволяет выбрать рецепт и запустить процесс приготовления буквально одним нажатием.

Характеристики M224S:

• Мощность: 860 Вт
• Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
• Объем чаши: 5 л
• Кол-во автоматических программ: 11

 

По просьбе добавляю похожие модели:

SkyCooker M223S

 

И модель SkyCooker M222S

 В последнее время большой популярностью пользуются мультиварки-скороварки. Они гораздо технологичнее «советских» скороварок, и более простые и безопасные. Они обладают всеми фунциями простой мультиварки, плюс позволяют готовить пищу под давлением.

Один из самых популярных вариантов — это мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM400. Мультиварка имеет 3Д нагрев, специальную крышку, выдерживающую повышенное давление, а также два паровых клапаны и датчик давления. Вы сможете открыть для себя новые рецепты с подобной электрической скороваркой.

 

Характеристики RMC-PM400:

• Мощность: 900 Вт
• Кол-во программ: 13 автоматических
• Паровой клапан: съемный
• Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
• Объем чаши: 5 л
• Дисплей: цифровой

 

 

Не менее интересный вариант — мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM503.

Характеристики RMC-PM503:

• Мощность: 900 Вт
• Кол-во программ: 15 автоматических
• Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
• Объем чаши: 5 л
• 4-уровневая система защиты

 

 Ну и самый топовый вариант. Покупать или нет, решайте сами — мультиварка на 2 чаши имеет узкое применение. Маловероятно, что вы станете одновременно готовить два блюда сразу. Возможно, это актуально для большой семьи или во время подготовки к праздничным мероприятиям. В любом случае, для маленькой кухни она не подойдёт. Хотя….))) 

Речь идет о «умной» мультиварке REDMOND SkyCooker CBD100S с двумя чашами. Дизайн более чем футуристический))))

Характеристики CBD100S:

• Мощность: 1600 Вт
• Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
• Объем чаши: 2 × 4,5 л
• Кол-во автоматических программ: 21

Выбирал исходя из собственного опыта, цен и наличия предложения на рынке. Есть множество популярных моделей, которые уже, увы, не купить. Но, тем не менее, перечислены актуальные модели. Можно взять в подарок супруге или девушке (8 Марта на носу), можно взять маме, теще или свекрови. Можно купить студенту в общагу и так далее…

Предлагаю обсудить ваш опыт, делитесь моделями, которые у вас есть и впечатлениями от готовки в мультиварке.

добротная мультиварка с автоматическими программами и возможностью управления со смартфона

Сегодня мы расскажем об итогах тестирования мультиварки Redmond SkyCooker RMC-M40S. Прибор можно отнести к среднему ценовому ряду мультиварок. При этом аппарат оснащен всеми необходимыми функциями и возможностями: отсрочка старта, автоподогрев, автоматические программы приготовления различных блюд.

Кроме того, имеется возможность изменять параметры приготовления прямо по ходу работы, в том числе при использовании автоматических программ. Технология Ready for Sky позволит дистанционно управлять Redmond SkyCooker RMC-M40S с помощью интуитивно понятного приложения.

Характеристики

Производитель	Redmond
Модель	RMC-M40S
Тип	мультиварка
Страна производства	Китай
Гарантия	2 года
Предполагаемый срок службы	5 лет
Заявленная мощность	700 Вт
Материал корпуса	пластик, металл
Материал чаши	алюминиевый сплав
Покрытие чаши	антипригарное Daikin
Объем чаши	5 л
Управление	электронное, дистанционное
Тип кнопок	мембранные
Дисплей	светодиодный
Индикаторы	значения времени, температуры, режима приготовления, отсрочки старта, отключения звуковых сигналов, режима автоподогрева/разогрева
Поддержание температуры (автоподогрев)	до 12 часов
Отложенный старт	до 24 часов
Автоматические программы	15 на панели управления, 17 — в приложении Ready for Sky
Дополнительно	отключение звуковых сигналов, изменение параметров приготовления в процессе работы программы, функция разогрева блюд, съемный паровой клапан
Аксессуары	контейнер для приготовления на пару́, черпак, плоская ложка, мерный стакан
Длина сетевого кабеля	120 см
Вес прибора	3,05 кг
Габариты (Ш×В×Г) прибора	26,5×29×28 см
Вес упаковки	3,5 кг
Габариты (Ш×В×Г) упаковки	28,5×30×28,5 см
Средняя цена
Розничные предложения

Комплектация

Упаковка, в которой поставляется мультиварка, оформлена в еще узнаваемом, но уже начавшим изменяться, дизайне Redmond. На черном цвете фона отлично смотрится фотография самого прибора. Информация о технических характеристиках, особенностях, комплектации, программах и достоинствах данной мультиварки поможет пользователю познакомиться с ней еще до вскрытия упаковки. Коробка почти кубической формы оснащена ручкой для переноски.

Внутри упаковки прибор удерживается в неподвижности благодаря пенопластовым вставкам. Корпус мультиварки упакован в полиэтиленовый пакет. Все аксессуары и документация находятся внутри прибора. Картонные вкладки защищают чашу от царапин и повреждений во время транспортировки и хранения. Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• корпус мультиварки,
• чашу,
• контейнер для приготовления на пару́,
• плоскую ложку и черпак,
• мерный стаканчик,
• кабель электропитания,
• книгу рецептов,
• руководство по эксплуатации,
• сервисную книжку.

Комплектация стандартна для мультиварок из данной ценовой категории. Как в инструкции, так и на сайте рекомендуется, при необходимости, приобрести дополнительные аксессуары. К ним относятся: щипцы для чаши, ручка, корзинка для жарки во фритюре, комплект баночек для приготовления йогурта, набор силиконовых ложек, стальной контейнер для приготовления на пару́, ветчинница и дополнительные чаши.

На первый взгляд

Визуальный осмотр не преподнес никаких сюрпризов. Конструкция мультиварки стандартна — корпус прибора с установленной внутри чашей закрывается надежно фиксируемой крышкой. На лицевой стороне корпуса можно увидеть панель управления с мембранными кнопками и дисплеем.

С левой стороны ручки расположена кнопка открытия крышки. При нажатии на нее крышка разблокируется. Крышка несъемная, откидывается вправо. В дальней от пользователя стороне находится съемный паровой клапан. Под местом крепления крышки к корпусу размещается контейнер для сбора конденсата. Также рядом с крышкой имеется держатель черпака или ложки.

Внизу задней части корпуса расположено гнездо разъема стандартного кабеля электропитания. Длина комплектного кабеля представляется нам достаточной для использования в обычных условиях.

Со стороны дна можно увидеть вентиляционные отверстия и пять невысоких ножек. Ножки не снабжены противоскользящими накладками.

По периметру внутренней стороны крышки закреплено силиконовое уплотнительное кольцо. Внутренняя панель крышки также несъемная. Клапан легко извлекается и может быть разобран для чистки.

На дне внутри рабочей камеры расположен нагревательный элемент, на который устанавливается чаша.

Согласно документации, объем чаши составляет 5 литров. На внутренней стенке чаши нанесена градуировка от 1 до 4 литров с шагом в 0,5 литра. Таким образом, полезный объем чаши оказывается равным 4 литрам. Чаша изготовлена из алюминиевого сплава, изнутри покрыта антипригарным покрытием Daikin. Покрытие не керамическое, относится к разряду тефлоновых.

Дополнительные аксессуары (контейнер для приготовления на пару́, ложка и черпак, мерный стакан) стандартны для большинства мультиварок Redmond.

Мерный стакан и ложку с черпаком мы убрали назад в коробку, а вот контейнер для варки на пару́ обязательно пригодится нам при тестировании прибора.

В целом, прибор оставил хорошее впечатление. Мультиварка классической формы и конструкции ничем нас не удивила: все детали хорошо подогнаны друг ко другу, никаких нареканий не вызвал ни выбор материалов, ни качество изготовления и обработки деталей и аксессуаров.

Инструкция

Брошюра формата А5 напечатана на качественной глянцевой бумаге. Руководство по эксплуатации содержит сведения о конструкции мультиварки, мерах безопасности, рекомендации по эксплуатации, в том числе по использованию дистанционного управления. Подробно описаны все функции прибора. В виде пошагового алгоритма дан общий порядок действий при использовании автоматических программ. В виде таблицы описаны предназначение, параметры и рекомендации по использованию автоматических программ. Любопытны и полезны разделы с советами по приготовлению и рекомендациями по использованию температурных режимов в программе мультиповар. Глава «Ошибки при приготовлении и способы их устранения» содержит информацию о наиболее распространенных проблемах, которые могут возникнуть в ходе приготовления различных блюд. В главе «Уход» приведены как общие, так и конкретные рекомендации по очистке отдельных аксессуаров и частей прибора.

Дополнительно в комплект входит красочная книга рецептов. 120 рецептов сгруппированы в разделы по категориям блюд: каши, супы, вторые блюда, фри, блюда на пару́ и т. д. В отдельные главы выделены консервация и детское меню. На одной странице приведен один рецепт: фотография готового блюда, список ингредиентов, ход приготовления и советы. Читаются рецепты легко, представленные блюда охватывают все возможности мультиварки — от приготовления банального бульона до выпечки хлеба.

Управление

Управлять прибором можно непосредственно с панели либо через приложение. Никаких затруднений не возникает ни в первом, ни во втором случае. Более того, мультиварку Redmond RMC-M40S можно отнести к приборам с интуитивно понятным управлением. Для того, чтобы понять, как использовать дополнительные функции, пользователю, возможно, придется заглянуть в инструкцию. Но вот просто запустить процесс приготовления с помощью автоматических программ или с установкой пользовательских параметров можно и без чтения руководства.

Справа и слева на панели управления расположены кнопки выбора автоматических программ. По центру размещено светодиодное табло, а под ним — восемь функциональных кнопок. С помощью функциональных кнопок изменяются параметры температуры, времени, задается отсрочка старта, включается/отключается функция разогрева, прерываются программы, включается и выключается прибор.

Мембранные кнопки нажимаются с легким щелчком, каждое нажатие сопровождаются звуковым сигналом, который, кстати, можно отключить. Цифровое табло и индикаторы светятся ярко и хорошо видны даже при ярком солнечном свете.

Автоматические программы охватывают наиболее известные и распространенные блюда. Далее мы коротко опишем предназначение каждой из программ.

Программа	Предназначение	Время приготовления по умолчанию, час: мин
Мультиповар	приготовление различных блюд с возможностью установки температуры и времени. Диапазон температуры 35—180 °C с шагом в 5 °C.	00:30
Вакуум	приготовление блюд су-вид	02:30
Хлеб	приготовление хлеба, включая этап расстойки	03:00
Пар	приготовление на пару́ мяса, рыбы, овощей	00:35
Варка	варка овощей и бобовых	00:40
Паста	приготовление макаронных изделий, варка сосисок, пельменей и других полуфабрикатов	00:08
Жарка	жарка мяса, рыбы, овощей и многокомпонентных блюд	00:18
Выпечка	выпечка кексов, бисквитов, запеканок и пирогов из дрожжевого и слоеного теста	01:00
Тушение	приготовление мяса, рыбы, овощей, гарниров и многокомпонентных блюд	01:00
Суп	приготовление бульонов, заправочных, овощных и холодных супов	01:00
Йогурт	приготовление йогурта и других кисломолочных продуктов	08:00
Рис/крупы	приготовление рассыпчатых каш и гарниров из круп	00:25
Пицца	приготовление пиццы с различными начинками	00:20
Молочная каша	приготовление  каш на молоке (молоко разбавлять водой!)	00:30
Плов	приготовление  различных видов плова (с мясом, рыбой, птицей, овощами)	01:00
Томление	приготовление топленого молока, тушенки, рульки, холодца, заливного	03:00
Экспресс	быстрое приготовление риса и других рассыпчатых каш на воде

Отметим еще раз, что в любой программе можно по ходу работы менять температуру и время приготовления.

В общем, все просто и очень удобно.

Управление со смартфона

Управление с мобильного устройства осуществляется при помощи приложения Ready for Sky. Приложение бесплатно для скачивания в App Store и Google Play, работает на версиях iOS от 9.0 и Android 6 и выше. Приложение связывается с прибором через Bluetooth. Для обеспечения стабильного соединения мобильное устройство должно находиться не более чем в 15 метрах от прибора.

После запуска приложения необходимо создать аккаунт или войти в существующий. Затем нужно подключить мультиварку к электричеству, нажать и удерживать в течение 5 секунд кнопку «+». Во время соединения на дисплее будут отображаться движущиеся квадратики. После установки соединения прибор подаст звуковой сигнал и перейдет в режим ожидания. В приложении в списке подключенных устройств появится мультиварка RMC-M40S, при нажатии на устройство на экран телефона выводится следующее меню:

Из главного меню пользователь может перейти к разделу рецептов, выбору автоматических программ или быстро запустить работу. При выборе последнего варианта появляется выбор между тремя блюдами и программой «Мультиповар». Если нажать на «Мультиповар», то можно самостоятельно задать температуру и время приготовления, а также активировать функцию отложенного старта или автоподогрева.

В пункте главного меню «Рецепты» все блюда представлены по категориям, поэтому сначала нужно выбрать, что именно хочется приготовить, перейти в соответствующих раздел, а потом уже просматривать предлагаемые варианты. В каждом рецепте есть три вкладки: процесс, ингредиенты, заметки. Запустить процесс приготовления можно прямо из рецепта.

Наконец, рассмотрим последний пункт главного меню — автоматические программы. При нажатии на соответствующую кнопку пользователь видит на экране телефона список программ. Кликнув на программу, переходим к установке продолжительности процесса приготовления и дополнительных функций — отложенному старту и подогреву.

Кстати, отсрочка старта реализована крайне удобно для пользователя. Не нужно высчитывать длительность программы, через сколько часов нужно получить готовое блюдо и производить прочие арифметические действия. Нужно всего лишь задать время, к которому блюдо должно быть готово и нажать кнопку ОК.

Вообще с процессом управления со смартфона не возникает никаких затруднений. Единственное неудобство на наш взгляд заключается в том, что прибор должен быть постоянно включен в розетку. Ограничение зоны взаимодействия в 15 метров в условиях обычной среднестатистической квартиры никаких неудобств не вызывает.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации производитель рекомендует протереть корпус мультиварки влажной тканью, а чашу промыть. Также перед первым использованием или для удаления запаха пищи рекомендуется обработать в мультиварке половину лимона на программе «Пар» в течение 15 минут.

Затем прибор нужно установить на твердой ровной горизонтальной поверхности так, чтобы выходящий из парового клапана пар не попадал на обои, декоративные поверхности, электронные приборы и другие предметы и материалы, которые могут пострадать под действием высокой влажности и температуры.

Никаких особенностей в процессе эксплуатации нам выявить не удалось. Мультиварка как мультиварка. Варит, тушит, поджаривает, выпекает. Прибор довольно легок по весу, поэтому при нажатии на кнопки может сдвигаться с места. В принципе, довольно быстро при эксплуатации привыкаешь придерживать корпус левой рукой при установке программ и нажатии на кнопки. Как вариант, можно порекомендовать установить прибор на какой-либо нескользкий материал, например силиконовый коврик. На столе аппарат стоит устойчиво даже с открытой крышкой.

Отметим высокое качество антипригарного покрытия чаши и сковороды. К поверхности чаши, слегка смазанной маслом, не прилипали и не пригорали никакие продукты. Однако долговечным мы покрытие назвать не можем. Даже при использовании только пластиковых аксессуаров (ложка, черпак, лопатка) на дне чаши под конец тестирования осталась царапина.

Требование переворачивать во время выпечки некоторые блюда все также вводит нас в легкую растерянность. Делать это можно, но очень сложно:). Тем не менее, хлеб и пирог мы все же переворачивали. Вообще настройки программы «Хлеб» и «Выпечка» нужно откалибровать под свои предпочтения. На наш вкус, вся выпечка получалась со слегка сгоревшим низом. Так что автоматика автоматикой, но здравый смысл, опыт и критическое мышление во время пользования мультиваркой пригодятся.

Конденсат, образующийся во время работы, сливается в специальный контейнер. Объем контейнера невелик, так что при длительном тушении или варке следует за ним следить и периодически опустошать. При обычных параметрах варки или тушения этого контейнера хватает на полный цикл программы.

Уход

Корпус снаружи и изнутри следует по необходимости протирать мягкой влажной тканью или губкой. Чтобы на поверхности не появлялись потеки, после этого нужно протереть насухо тканью или бумажной салфеткой.

Чашу разрешается мыть в посудомоечной машине. Однако чаша отмывалась настолько легко и без усилий, что мы ни разу не воспользовались этой возможностью. Перед тем, как установить чашу в прибор, ее необходимо вытереть снаружи насухо.

Внутренняя алюминиевая крышка, к сожалению, несъемная, поэтому ее чистку нужно производить прямо на приборе. Производитель рекомендует протирать ее влажной кухонной салфеткой или губкой. После чего протереть поверхность крышки и уплотнительное кольцо насухо. Мытья также требует съемный паровой клапан. Для этого его нужно извлечь из крышки, разобрать и промыть в теплой воде с моющим средством.

После приготовления мясного бульона внутри прибора чувствовался запах, так что печь, скажем, сладкий пирог с ревенем было невозможно. В этой ситуации спасает паровая очистка с лимоном: налить немного воды, положить лимон и включить программу «Пар» на 15 минут.

Для корректной работы устройства следует очищать в случае загрязнения и внутреннюю поверхность рабочей камеры. Боковые стенки, поверхность нагревательного элемента и кожух термодатчика протираются слегка влажной губкой или салфеткой. Ничего сложного или трудоемкого в процессе ухода и очистки мультиварки Redmond SkyCooker RMC-M40S нет.

Наши измерения

Мощность мультиварки Redmond SkyCooker RMC-M40S даже слегка превысила заявленную: во время работы этот показатель лежит в пределах 680—740 Вт. Ваттметр зафиксировал максимальную мощность в 786 Вт.

Практические тесты

Для иллюстрации возможностей и качества работы мультиварки мы выбрали несколько блюд, для приготовления которых используются разные технологические операции. Также протестировали адекватность настроек автоматических программ.

Рагу со свининой

Свинина (филе) — 400 г, картофель, кабачки или баклажаны, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый — по вкусу и желанию, соль, специи, зелень

Свинину промыли и нарезали на равные кусочки. Овощи также подготовили: помыли, очистили и нарезали. Затем включили программу «Жарка». Продолжительность по умолчанию 18 минут. После сигнала о нагреве выложили в чашу свинину. Крышку оставили открытой. Через 10 минут мясо слегка подрумянилось, добавили лук. Периодически помешивали. Жарили до окончания программы. Не сказать, что лук хорошо поджарился, но и тушеным его назвать нельзя.

Выложили все овощи, посолили, добавили специй, паприки, зелени, сухого чеснока. Включили программу «Тушение» на 45 минут. По завершении получили отличное сытное и ароматное блюдо.

Прибор за время жарки (18 минут) и тушения (45 минут) потребил 0,584 кВт·ч.

В дальнейшем, используя программу «Тушение», мы приготовили овощное рагу из кабачка, баклажанов, болгарского перца, помидоров, моркови, лука и чеснока. За 35 минут тушения и час автоподогрева овощи, на наш вкус, переварились. Так что нужно либо отключать функцию автоподогрева, либо сокращать время тушения.

Результат: отлично.

Котлеты куриные на пару́ с рисом (рецепт №63 из комплектной книги)

Курица (филе) — 600 г, рис шлифованный — 300 г, лук репчатый — 100 г, масло сливочное — 10 г, чеснок — 6 г, вода — 400 мл, соль, специи

Филе промыли, нарезали на куски. Курицу, лук и чеснок прокрутили через мясорубку, добавили соль, специи и тщательно вымесили. Сформировали котлетки.

Чашу мультиварки смазали сливочным маслом и поместили в нее хорошо промытый рис. Залили водой. Сверху установили контейнер для варки на пару́. Закрыли мультиварку крышкой, включили программу «Рис», продолжительность варки 25 минут.

По окончании цикла сняли контейнер для варки с котлетами. Рис оказался полностью готов. Каша рассыпчатая, не вязкая. А вот котлеты внутри оказались чуть сыроваты. Значит, наши котлеты оказались великоваты и в следующий раз нужно формировать их меньшего размера. Мы же, чтобы довести блюдо до готовности, поставили котлеты на пару минут в микроволновую печь. Подавали с пряным овощным соусом на основе томата.

Сама идея одновременно приготовить второе блюдо и гарнир к нему нам очень нравится. При небольшой сноровке и опыте делать это в мультиварке возможно вполне успешно.

Результат: отлично.

Пирог с ревенем

Мука пшеничная — 125 г, масло сливочное — 125 г, яйцо куриное — 2 шт., сахар — 125 г, крахмал — 40 г, ревень, сахарная пудра, ваниль, соль

Очень простой, буквально «детский» рецепт. Сахар смешали и взбили с размягченным маслом и солью. Затем по одному добавили яйца, каждый раз тщательно взбивая — по минуте на каждое яйцо. Влили чайную ложку ванильного экстракта, еще раз взбили. В отдельной миске смешали и просеяли муку, крахмал и разрыхлитель. Ввели мучную смесь в масляную. Чашу мультиварки смазали сливочным маслом и выложили тесто. Сверху аккуратно уложили ревень, нарезанный на длинные брусочки, слегка утопили его в тесте.

Установили программу «Выпечка» на 40 минут, закрыли крышку и начали процесс. Минут через 20 сняли паровой клапан, чтобы влага не конденсировалась на внутренней крышке и не стекала на поверхность пирога. По окончании программы перевернули пирог и добавили еще 10 минут выпечки.

Пирог отлично пропекся, единственный недостаток — немного подгорел низ. Так что длительность по умолчанию в один час однозначно приведет к подгоранию бисквита пирога и т. п. блюд. Значит, следует или переворачивать выпечное изделие через 30 минут или уменьшать время приготовления.

Результат: хорошо.

Бородинский хлеб

Для приготовления этого хлеба мы использовали готовую хлебную смесь. Добавили к ней воду, дрожжи, растительное масло и замесили тесто. Смазали дно и стенки мультиварки растительным маслом, выложили и разровняли тесто. Задали программу «Хлеб», время по умолчанию — 3 часа.

Час продолжался этап расстойки. Затем началась выпечка. Два часа выпечки нам показались слегка чрезмерным временем тепловой обработки буханки хлеба, но мы, взяв волю в кулак, решили все же довериться установкам автоматической программы. Через два часа после начала процесса раздался звуковой сигнал, извещающий нас о том, что хлеб нужно перевернуть. Накрыв чашу тарелкой, мы скинули хлеб, затем, обернув руки полотенцем, перевернули его и поместили назад в чашу. Поскольку обжаренный на первом этапе низ хлеба показался нам чрезмерно темным, мы решили не доводить цикл до конца. Остановили программу и вытащили хлеб на 40-й минуте.

Хрустящая корочка поджарилась достаточно. Мякоть пропеклась хорошо, мякиш мелкопузырчатый, мягкий. Так что печь хлеб в мультиварке можно, но если вы предпочитаете не горелую корку, то следует хорошо подумать над параметрами. Впрочем, встречаются любители и черной горбушки.

Результат: хорошо.

Котлеты куриные с сыром (рецепт №24)

Филе курицы — 500 г, сыр твердый — 120 г, масло сливочное — 50 г, петрушка свежая — 10 г, укроп свежий — 10 г, масло растительное — 70 г, сухари панировочные, соль, специи

Сыр натерли на крупной терке, зелень мелко нашинковали. Смешали масло, сыр, зелень и соль. Из сырной массы сформовали пять цилиндрических комочков равного диаметра. Убрали в морозилку. Затем занялись фаршем: промыли куриное филе, перемололи в мясорубке, добавили соль, специи и хорошо перемешали до однородной массы. Фарш получился жидковатым, поэтому добавили пару ложек измельченных в кофемолке овсяных хлопьев.

После разделки куриной грудки филе у нас оказалось побольше, чем половина килограмма, поэтому из получившегося фарша сделали семь лепешек. В центр каждой уложили сырный жгутик, сформировали котлеты и обильно обваляли их в молотом геркулесе.

В чашу мультиварки налили масло и включили программу «Жарка», продолжительность уменьшили до 16 минут. После того, как раздался звуковой сигнал, выложили котлеты в масло и закрыли крышку. Через 8 минут открыли крышку, перевернули котлеты и вновь закрыли крышку. Готовили до окончания программы.

Котлеты отлично, несмотря на закрытую крышку, поджарились. Корочка получилась хрустящая, плотная. Внутри мягкие, сочные, с вытекающей сырной начинкой.

Результат: отлично.

Выводы

Мультиварки уже давно перестали быть диковинкой. Несколько лет как стихли интернет-баталии на тему, зачем они нужны, нужны ли вообще или же это устройства, предназначенные исключительно для ленивых хозяек. Приборы становились все изощреннее в программах и дополнительных функциях, а вместе с тем все доступнее по цене. Героиня сегодняшнего обзора Redmond SkyCooker RMC-M40S является, на наш взгляд, типичной современной мультиваркой. Она не занимает много места, может выполнять различные функции, оснащена полутора десятками автоматических программ, проста в уходе и эксплуатации. Отсрочка старта, автоподогрев, режим разогрева, интуитивно понятное управление — все это можно отнести к преимуществам прибора. Никаких значимых или критичных недостатков за все время тестирования выявлено не было.

Небольшое неудобство в ходе эксплуатации вызывала лишь потребность придерживать корпус мультиварки во время установки программ. Прибор скользит по поверхности стола, потому что на его ножках отсутствует какое-либо противоскользящее покрытие. Впрочем, к этому быстро привыкаешь и через некоторое время придерживаешь корпус одной рукой автоматически.

Плюсы

• простота эксплуатации, ухода и управления
• 17 автоматических программ
• возможность изменять параметры приготовления прямо в процессе работы, в том числе и в автоматических программах
• возможность приобрести дополнительные аксессуары
• дистанционное управление

Минусы

• отсутствие противоскользящих накладок на ножках

Мультиварка REDMOND RMC-02: характеристики, описание, инструкция

Описание модели

Мультиварка REDMOND RMC-02 — еще одна модель, созданная специально для приготовления питания для детей с самого раннего возраста. К примеру, специально разработанная программа «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ» предназначена для щадящей обработки продуктов с сохранением всех полезных свойств пищи. Программа «ЙОГУРТ» позволяет готовить в домашних условиях натуральный йогурт и ряженку. В чаше объемом 1,6 литра можно готовить специально для ребенка небольшие порции молочных каш, фруктового, овощного и мясного пюре, супов и других блюд. Будучи малогабаритным прибором, REDMOND RMC-02 может служить отличной маминой помощницей даже во время выездов с детьми за город или в отпуске. Просто возьмите мультиварку с собой! Специальный раздел книги посвящен блюдам для всей семьи, которые вы также легко и просто сможете готовить в мультиварке REDMOND RMC-02, не затрачивая усилий и не простаивая часами у плиты.

REDMOND RMC-02: ГОТОВИТ ДЛЯ РЕБЕНКА И ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ!

Технические характеристики

Мощность	400 Bт
Напряжение	220-240 В, 50 Гц
Объем чаши	1,6 л
Покрытие чаши	антипригарное
Дисплей	ЖК с подсветкой
3D-нагрев	есть
Технология приготовления	тепловая обработка без давления
Съемный паровой клапан	есть
Цвет	черный / белый
Размер упаковки (д.-ш.-в.)	295х260х250 мм
Вес (в упаковке)	3,63 кг
Автоматические программы:	— ЭКСПРЕСС
	— МОЛОЧНАЯ КАША
	— РИС — КРУПЫ
	— ЙОГУРТ
	— ВЫПЕЧКА
	— СУП — ТУШЕНИЕ
	— ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
	— НА ПАРУ
Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев)	есть, до 24 часов
Функция отключения автоподогрева	есть
Функция разогрева блюд	есть, до 24 часов
Функция отложенного старта	есть, до 24 часов
Комплектация:	— мультиварка с установленной внутрь чашей
	— подставка для приготовления на пару
	— мерный стакан
	— ложка
	— шнур электропитания
	— руководство по эксплуатации
	— сервисная книжка
	— книга «120 рецептов»
Дополнительные возможности:
	— выпечка хлеба
	— приготовление йогурта
	— приготовление фондю
	— приготовление творога
	— приготовление сыра
	— расстойка теста
	— пастеризация продуктов
	— стерилизация посуды
	— подогрев детского питания
Гарантия 2 года
* Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, комплектацию, а также в технические характеристики изделия в ходе совершенствования своей продукции без дополнительного уведомления об этих изменениях.

8 программ приготовления

Мультиварка Redmond RMC-011 с автомобильным инвертором

Если с другом вышел в путь…

Оглавление

1. Технические характеристики
2. Комплектация
3. Управление
4. Инструкция и книга рецептов
5. Эксплуатация
6. Тестирование
7. Выводы

Компания Redmond предоставила нам на тестирование любопытный продукт. Это модель Redmond RMC-011 с прилагающимся к ней в комплекте автомобильным инвертором. На сайте производителя мультиварка позиционируется следующим образом: «это компактная и функциональная модель, которая была создана специально для приготовления вкусной и полезной пищи в путешествии. Забудьте о вредных бутербродах и снеках. Теперь вы сможете приготовить наваристый суп, молочную кашу, домашнее рагу, не делая остановки в пути».

Наши авторы наперебой делились идеями о том, что теперь можно ехать в машине, а мультиварка в это время сама сварит рагу или кашу. Присмотревшись, мы обнаружили, что это не совсем так. Прилагающийся к устройству автомобильный инвертор RIA-5012 — это устройство, предназначенное для преобразования входного постоянного напряжения 12 В в переменное напряжение 220 В с частотой 50 Гц на выходе, Номинальная потребляемая мощность мультиварки — 350 ватт. С такими запросами вряд ли справится внутренняя электрика автомобиля, да и визуальный осмотр инвертора показал, что на одном из его концов расположены «крокодилы» для подсоединения к аккумулятору. Машина с поднятым капотом обычно не ездит, поэтому логично предположить, что мультиваркой Redmond RMC-011 стоит пользоваться на стоянке. Это логично: резать и загружать продукты на ходу, а потом неизвестно чем придерживать в салоне горячую мультиварку все равно никто не захотел бы.

С предназначением разобрались: волшебный горшочек может сварить нам немного еды как дома, так и на даче или на стоянке во время автопутешествия.

Мы протестировали все эти опции и неожиданно для самих себя обнаружили, что прибор оказался весьма полезен в целом ряде ситуаций. Предлагаем познакомиться с устройством, к которому в ходе тестирования прицепилась кличка «малыш», вместе с нами.

По многочисленным пожеланиям читателей мы продолжаем эксперимент с нестудийным спонтанным фото еды. В статье присутствует некоторое количество фотографий приготовляемых продуктов, данный материал следует воспринимать как иллюстративный и относительно качества фото и композиции — не огорчаться.

Технические характеристики

Общие характеристики
Производитель	Redmond
Наименование модели	RMC-011
Тип	мультиварка
Потребляемая мощность	350 Вт
Материал корпуса	пластик, сталь
Цвет корпуса	черный
Объем чаши	2 л; полезный объем 1 л
Материал чаши	алюминиевый сплав
Покрытие чаши	антипригарное керамическое
Гарантия производителя	24 месяца
Управление
Тип управления	электронное
Тип кнопок	мембранные
Дисплей	ЖК, цифровой, с подсветкой
Поддержание температуры	24 часа
Отложенный старт	24 часа
Программы	7 автоматических
Индикаторы	режима, времени
Дополнительные функции	отключение автоподогрева, разогрев блюд
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г)	27×26×32 см
Вес с упаковкой	3,4 кг

Комплектация

Коробка очень компактная, почти правильной кубической формы, традиционно для данного производителя насыщенная разнообразной информацией. На черном фоне неоднократно изображены логотип и упомянуты ключевые особенности мультиварки, присутствует также изображение небритого господина в солнечных очках, сидящего за рулем, тестовое описание продукта и масса картинок на тему «загородный отдых». В общем, информативная коробка, можно долго рассматривать и даже читать.

Сверху присутствует ручка для переноски: хоть прибор и легкий, это очень удобно, ведь предполагается, что мультиварка будет постоянно путешествовать, а коробка с ручкой, простите за банальность, просто-напросто лучше, чем коробка без ручки, даже если она нетяжелая. К тому же, храниться прибор будет с большой вероятностью именно в своей коробке: он вынимается и заново укладывается в нее без всяких затруднений. Взял — и понес, примерно как в рекламе.

Redmond RMC-011 обладает всеми признаками удобной мультиварки: ручка для переноски, простое и понятное управление, приятный внешний вид. Единственное, что бросается в глаза — это ее миниатюрность: при первом знакомстве сразу захотелось достать и разложить вокруг прибора посуду из кукольного сервиза.

Комплектация включает:

• саму мультиварку с установленной в нее чашей;
• контейнер для приготовления на пару́;
• мерный стакан;
• черпак;
• плоскую ложку;
• держатель для черпака/ложки;
• шнур электропитания;
• руководство по эксплуатации;
• сервисную книжку;
• книгу «120 рецептов».

Шнур электропитания длиной 1 метр вставляется в корпус сзади-сбоку, что оказалось весьма удобным при таком малом весе агрегата.

Как мы уже говорили, к устройству прилагается автомобильный инвертор RIA-5012.

Чаша и аксессуары

Чаша в комплекте поставляется в единственном числе, не имеет ручек и вмещает 3/4 литра жидкости до максимальной отметки. Деления нанесены и в мерных чашках, причем здесь максимальная отметка расположена выше и примерно равна 1 литру. Толщины чаши оказалось достаточно для того, чтобы выдержать испытание режимом «Выпечка»: наша тестовая шарлотка пропеклась изнутри и не подгорела снизу; не подгорело и ни одно из тестовых блюд.

Чаша смотрится очень маленькой, и поначалу мы даже сомневались, можно ли вообще такие объемы приготовления пищи рассматривать серьезно. Однако при приготовлении тестовых блюд мы обнаружили, что в чашу можно поместить даже больше — до 1,2 литров еды. Производитель позиционирует агрегат как позволяющий готовить для 1-2 человек, мы же выяснили, что все намного лучше: максимальным объемом супа или рагу вполне может наесться как скромная семья из двух взрослых с двумя детьми, так и два брутальных голодных охотника, которые не ели целые сутки.

Контейнер для приготовления на пару́ имеет вполне обычный вид, только миниатюрный; черпак и пластиковая лопаточка — стандартные. А вот специальный держатель для лопатки и поварешки оказался отличной идеей: он прикрепляется к корпусу, и приборы держатся в нем уверенно и не падают. В данном случае это очень важно, потому что при готовке с открытым капотом лопатку на блюдечко не положишь.

Управление

Управление здесь вполне можно определить как классическое мультиварочное: кнопка «меню» для выбора одной из семи автоматических программ, кнопки установки отложенного старта и времени в часах и минутах, кнопка «старт/подогрев» и кнопка «тепло/отмена», которая включает функцию разогрева готовых блюд либо отменяет введенные ранее действия.

Управлять прибором несложно, можно разобраться и без инструкции, хотя если пользователь с мультиварками знаком не был, то инструкция может быть полезна.

Инструкция и книга рецептов

Инструкция состоит из нескольких десятков страниц и дает полноценные сведения об использовании прибора, управлении, уходе за ним и его характеристиках. Кроме того, здесь можно обнаружить информацию о детском питании (а также о подогреве и стерилизации посуды), специальных возможностях прибора (расстойка теста, приготовление фондю, выпечка хлеба), советы по приготовлению различных типов продуктов, перечисление возможных кулинарных ошибок и способов их устранении.

Книга рецептов — традиционное для Redmond красочное издание с хорошей полиграфией, содержит больше сотни рецептов и делится на две части: «дорожное меню» и «блюда для всей семьи».

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Инструкция не потребовала от нас ничего особенного, кроме как установить прибор на ровную поверхность, следить, чтобы пар из клапана не повредил декоративные покрытия и электронные приборы, находящиеся вокруг, и чтобы между чашей и нагревательным элементом не было посторонних предметов.

Уход за мультиваркой

Для очистки корпуса, внутренней крышки и клапана для выхода пара можно использовать только мягкую ткань и мягкие средства для мытья посуды. Чашу можно мыть в посудомоечной машине, а на природе или в путешествии благодаря наличию антипригарного покрытия несложно отмыть ее и руками — главное, следите, чтобы благодарные сопоходники не почистили ее морским или озерным песочком 🙂

Тестирование

Мы сначала смотрели на происходящее скептически: по нашим понятиям, у завзятых путешественников всегда есть газовая горелка или примус, а также котелок. Тесты же показали, что даже в этом случае Redmond RMC-011 в поездке будет весьма полезна.

Быстро разогреть на стоянке припасенную заранее еду или детское питание, простерилизовать бутылочки и соски, приготовить на утро йогурт или ряженку из свежего деревенского молока, испечь шарлотку или организовать фондю на природе — вещи, которые даже прожженным ездокам из нашей редколлегии делать и в голову не приходило.

Для ответа на небезынтересный вопрос: «А не посадит ли она к чертям собачьим мой аккумулятор?», — мы замерили энергопотребление нашей мультиварки во время самого из распространенных процессов и для походной, и для мультиварочной еды. Мощность колебалась от 2,8 до 311 Вт, что в максимуме не превысило заявленный производителем показатель. А всего приготовление тушеного мяса потребовало 0,214 кВт·ч электроэнергии.

Если полностью заряженный аккумулятор, скажем, ВАЗ-овской «классики» (если он сам по себе не «убитый», а достаточно новый, чего мы желаем всем читателям, то в результате нашей поездки он и будет полностью заряжен) обладает емкостью в 55 А·ч, то получается, что полноценное мясное блюдо отъест приблизительно от трети до половины заряда. То есть гурманские вылазки с переменой пяти блюд на природе наш RMC-011 не предполагает, но одну затейливую еду или пару простых можно приготовить, не опасаясь необходимости начинать следующий участок пути с решения вопросов с аккумулятором.

Мы приготовили следующие тестовые блюда:

1. Баранина в пикантном соусе с картофелем на пару́ (в помещении)
2. Шарлотка с яблоками и клубникой (в помещении)
3. Творог (в помещении)
4. Щи зеленые (на улице)
5. Разогрев (на улице)

Баранина в пикантном соусе с картофелем на пару́

Полкило баранины с соусом из томатной пасты, меда, горчицы, растительного масла, соевого соуса, аджики, тимьяна и розмарина поместили в чашу.

Сверху водрузили контейнер-пароварку с нарезанным картофелем и готовили полтора часа на режиме «суп/тушение».

При взгляде на небольшую чашу и миниатюрную пароварку казалось, что порции получатся детскими, однако еды хватило для сытного ужина на трех человек. Все проварилось/протушилось, соус нельзя назвать кулинарным шедевром, но съедено все было с удовольствием. Вердикт дегустаторов: очень хорошо.

Шарлотка с яблоками, корицей и клубникой

Смешали все положенные по рецепту ингредиенты, добавив в начинку еще и клубники, залили в чашу и установили режим «выпечка» на 1 час 20 минут. В результате получилась нормальная вкусная шарлотка приятного коричного цвета, которая хорошо пропеклась по всему объему.

Вердикт дегустаторов: отлично.

Творог

Рецепт советует «творожить» кефир, мы же поступили еще проще: поставили на рекомендованный режим «молочная каша» смесь простокваши и ряженки (что под руку подвернулось, то и поставили). Отвесили на сите и получили отличный творог, вкусный и сочный.

Вердикт дегустаторов: отлично.

Разогрев

Для первых экспериментов мы решили разогреть продукты, взятые заранее из дома в контейнерах. Ведь после долгой дороги хочется съесть что-нибудь горячее незамедлительно. Мы разогрели два блюда: заранее испеченные домашние беляши и суп-пюре из шпината. В обоих случаях мы достигли желаемого результата: ни то, ни другое разогреваемое блюдо не пригорело. Нижние беляши были немного горячее верхних, но дегустаторы быстро расправились и с теми, и с другими, разницу в прогретости слоев супа вообще ощутить не удалось. Отъехав 500 километров от офиса, наши сотрудники достаточно проголодались, чтобы оценить такую простую вещь, как быстрый разогрев еды, самым высоким образом.

Щи зеленые

На этот раз мы подготовили продукты заранее. Нарезая овощи, мы хихикали над тем, что нужно совсем небольшое количество исходного сырья, иногда даже половинка какого-либо овоща. Суп был поставлен на режим «суп/тушение», и через 1 час 10 минут им можно было наслаждаться. Отличный суп, которым можно накормить двух лесорубов, байкеров-проглотов или просто трех взрослых. Или пару взрослых и пару детей. В общем, как мы ни сомневались в адекватности размеров чаши, тестового супа всем хватило.

Выводы

В результате тестирования мы выяснили, что Redmond RMC-011 в комплекте с автомобильным инвертором можно рассматривать не как фантазию маркетологов, а как действительно полезный прибор для тех, кто часто путешествует. Мультиварка без труда справилась со всеми тестовыми блюдами, оказалась легкой и компактной, не заняла много места в багажнике.

Прибор подойдет всем, кто любит гаждеты, он прост в управлении и уходе и существенно расширит спектр кулинарных возможностей путешественника. Помимо взрослых автотуристов, он способен существенно облегчить жизнь семьям с маленькими детьми, позволяя быстро обеспечить малыша питанием как дома, так и на стоянке, а также простерилизовать посуду.

На длительных стоянках, когда требуется множество циклов приготовления пищи, следует проявлять осторожность, чтобы не разрядить аккумулятор.

В качестве основной и единственной мультиварки для семьи Redmond RMC-011 показалась нам слишком маленькой, и мы бы советовали выбрать прибор покрупнее. Однако при наличии маленького ребенка протестированное устройство отлично подойдет в качестве второй домашней мультиварки.

Плюсы

• 7 автоматических режимов и множество дополнительных функций.
• Отсрочка старта и подогрев до 24 часов.
• Привлекательная цена.
• Прибор удобен для переноски.

Минусы

• Отсутствие режима с самостоятельной регулировкой температуры.
• Малый объем чаши затрудняет использование в домашних условиях.

Цены

Мультиварка Redmond RMC-011 предоставлена для тестирования производителем

Обзор мультиварки с индукционным нагревом Redmond RMC-IHM302

Сегодня мы продолжаем экспериментировать с индукционным нагревом в мультиварках. Мы уже изучали RMC-IHM301 — это была первая индукционная мультиварка компании Redmond, попавшая к нам на тестирование. Главный вопрос, который нас заинтересовал: какие возможности открывает индукционный нагрев и насколько удобнее традиционного он окажется в повседневной эксплуатации.

Часть ответов мы получили сразу же, а сегодня у нас появилась возможность продолжить исследование: к нам приехала очень похожая модель RMC-IHM302. Основное отличие от предшественницы — на первый взгляд, только цветовое решение. Но формально это другая модель и отличный повод для дополнительного исследования индукции в применении к мультиварке.

Характеристики

Производитель	Redmond
Модель	RMC-IHM302
Тип	индукционная мультиварка
Страна производства	Китай
Гарантия	2 года
Предполагаемый срок службы	нет данных
Заявленная мощность	1250 Вт
Материал корпуса	пластик, металл
Объем чаши	полный — 4 л, полезный — около 3 л
Материал чаши	металлический сплав
Антипригарное покрытие	Daikin
Управление	электронное, сенсорное
Дисплей	ЖК
Поддержание температуры (подогрев)	до 12 часов
Отложенный старт	до 24 часов
Индикаторы	светодиодная подсветка программ и режимов
Дополнительно	контейнер и подставка для приготовления на пару́, пластиковые ложка и черпак, мерный стакан
Вес с упаковкой	4,7 кг
Упаковка (Ш×В×Г)	44×28×33 см
Длина сетевого кабеля	0,8 м
Средняя цена
Розничные предложения

Комплектация

Для оформления коробки использована стандартная «редмондовская» красно-черная цветовая гамма и стандартные же приемы — фотография симпатичной девушки, изображение мультиварки, фотография готового блюда из рыбы, а также полезная информация, касающаяся технических характеристик прибора и его ключевых особенностей.

Коробка оснащена пластиковой ручкой, в теории обеспечивающей дополнительный комфорт при переноске и транспортировке. На практике ручка оказалась непрочной и при переноске из фотостудии оторвалась. Такие происшествия вряд ли огорчат человека, который распакует прибор и, выкинув коробку, будет с удовольствием им пользоваться, но если вы регулярно таскаете мультиварку, например, на дачу и обратно, то будет обидно.

Открыв коробку, мы обнаружили:

• саму мультиварку с чашей
• контейнер для приготовления на пару́
• решетку для приготовления на пару́
• пластиковые ложку и черпак
• мерный стаканчик
• книгу рецептов
• инструкцию и сервисную книжку

Как мы видим, комплектация стандартна для полноценных мультиварок, правда, нам немного не хватило сетки для фритюра — этот вид готовки показался нам особенно удобным в данной форме чаши и при высокой скорости индукционного нагрева. Но ничего, обошлись и шумовкой.

На первый взгляд

На первый взгляд RMC-IHM302 очень похожа на RMC-IHM301, что для соседних моделей совершенно естественно. Что ж, это дает возможность не повторяться в измерениях, а сделать побольше экспериментов в области «мультиварочной кулинарии».

RMC-IHM302 — классическая мультиварка Redmond: корпус прибора сделан из пластика и нержавеющей стали, снизу расположены ножки (передние пластиковые, задние с резиновым противоскользящим покрытием) и вентиляционная решетка, за которой находится вентилятор охлаждения.

Сверху находится пластиковая крышка, открывающаяся при помощи нажатия на механическую кнопку. С внешней стороны крышки расположен съемный разборный клапан выпуска пара. С внутренней — съемная внутренняя крышка.

Управляется мультиварка с помощью панели с сенсорными кнопками и красными светодиодными индикаторами. Для переноски мультиварки имеется откидная ручка.

Внутренняя камера сделана из пластика с небольшими насечками-углублениями. Для фиксации чаши используются резиновые вставки. На дне камеры располагается подпружиненный датчик температуры. Такое устройство оказалось удобнее в эксплуатации, чем мультиварки с традиционной структурой камеры: проще бороться с конденсатом или попавшей на поверхность камеры влагой.

Чаша небольшая — формально она имеет четырехлитровый объем, но полезный составляет только три литра. Это хорошо при готовке на небольшую семью.

Инструкция

Инструкция — 36-страничная брошюра, содержащая всю необходимую информацию, касающуюся работы с мультиваркой и ухода за ней.

Помимо инструкции к мультиварке также прилагается книга, содержащая 120 рецептов различных блюд. Для неопытного кулинара такая книга будет несомненным подспорьем в кухонном труде и позволит освоить различные возможности прибора достаточно всесторонне.

Управление

Управление мультиваркой осуществляется с помощью восьми сенсорных кнопок и дисплея с красными светодиодными индикаторами. Управление почти аналогично первой индукционной модели, так что здесь мы лишь кратко опишем основные принципы и отличия.

Светодиодные индикаторы они загораются напротив выполняемой программы, а также позволяют отследить, включен ли режим отсрочки старта или автоподогрева. Такой сервис есть не во всех мультиварках: часто приходится гадать, чем же занята мультиварка в данный момент.

Общий порядок действий при использовании программ приготовления таков:

• помещаем ингредиенты в чашу мультиварки
• выбираем нужную программу с помощью кнопок «+» и «−»
• в случае, если программа допускает выбор — выбираем тип обрабатываемого продукта
• при необходимости изменяем время приготовления, установленное по умолчанию, а также устанавливаем время отсрочки старта
• при выборе программы «Мультиповар» можно также изменить температуру приготовления
• при необходимости устанавливаем время отсрочки старта
• запускаем программу
• по окончании работы программы/автоподогрева на дисплее появится надпись «End», после чего прибор перейдет в режим ожидания

Все события и нажатия кнопок сопровождаются звуковыми сигналами (писком).

Набор программ отличается от RMC-IHM301: здесь их меньше и они более популярные:

• Рис/крупы
• Жарка/Фритюр
• Тушение/Холодец
• Молочная каша
• Плов
• Хлеб
• Пар/Варка
• Выпечка
• Мультиповар
• Суп

Программа «Мультиповар» позволяет установить произвольную температуру в диапазоне от 35 до 180 градусов с шагом в пять градусов, а благодаря функции «Мастершеф лайт» изменять настройки программ можно прямо в процессе приготовления, не прерывая работу выбранной программы. Ограничений на внесение изменений практически не предусмотрено. Таким образом любую программу можно с легкостью перенастроить в диапазоне температур от 35 до 180 градусов и времени — от 1 минуты до максимума, предусмотренного в данной конкретной программе.

Управление требует однократного прочтения инструкции. После этого легко запомнить все, что необходимо, и в мануал не заглядывать. Это можно отнести к плюсам модельного ряда, так как далеко не все современные мультиварки быстро освоимы, особенно человеком, не слишком уживчивым с техникой.

Эксплуатация

В процессе эксплуатации прибор работал исправно, никаких специфических проблем не создавал. Кнопки нажимаются легко, реагируют на палец мгновенно. Попадать по ним приятно — они достаточно крупные.

Из особенностей следует еще раз отметить уже упомянутую легкость привыкания к управлению прибором и несомненную полезность наличия индикаторов, сообщающих о тайных занятиях мультиварки в процессе приготовления.

Из характерных особенностей, связанных с индукционным нагревом — довольно ощутимый шум вентилятора. Он, конечно, вряд ли способен кого-то разбудить или даже помешать беседе, но и от полной бесшумности традиционных мультиварок отличается весьма заметно.

Уход

Уход за прибором подразумевает регулярную очистку корпуса мультиварки (кухонной салфеткой или губкой), очистку съемной внутренней крышки (под проточной водой с мягким моющим средством), очистку съемного парового клапана (под проточной водой), а также очистку чаши (допускается использование посудомоечной машины). Рабочую камеру разрешается очищать влажной салфеткой или губкой.

Наши измерения

В процессе эксплуатации мы замерили энергопотребление мультиварки. Выяснилось, что в процессе нагрева мультиварка потребляет до 1190 Вт, что вполне соответствует общей заявленной мощности в 1,25 кВт.

В процессе тестирования предыдущей модели мы выяснили, что по сравнению с традиционными мультиварками индукционная позволяет немного сэкономить на электричестве. Во время данного тестирования мы пришли к выводу, что индукционная мультиварка имеет ощутимо меньшую инерционность по сравнению с классикой: она нагревается и сбрасывает температуру быстрее привычного.

Чтобы проиллюстрировать это утверждение, мы сделали самую обычную зажарку для супа параллельно: по одной небольшой луковице и морковке зажарили до одинаковой кондиции на тестируемой индукционной модели и на одной из «обычных» мультиварок с предыдущих тестов. Выбрали программу жарки, одновременно включили приборы, налили одинаковое количество масла и поместили в чашу нарезанные овощи.

Масло в индукционной соревнующейся нагрелось менее чем за минуту, и овощи «зашкворчали». Сопернице потребовалось на доведение зажарки до «шкворчания» около 3 минут нагрева. В итоге через четыре с половиной минуты зажарка на индукции была готова, а вот неиндукционная модель справилась аж за 9,5 минут. Это весьма существенная разница. Достигается она не только за счет скорости нагрева, но и за счет «казаноподобной» формы тестируемой мультиварки.

Не удовлетворившись «живыми» тестами, мы провели один «лабораторный»: включили режим жарки с пустой чашей и померили температуру на ее поверхности с помощью пирометра. Все измерения длились не более 10 секунд и были произведены после того, как мультиварка отключила нагрев, то есть посчитала достигнутую температуру достаточной (это легко отследить по показаниям ваттметра). Отключение произошло через 48 секунд, температура замерялась в следующих точках:

Где самая нижняя — ровно в центре чаши. Температура составила (идя снизу вверх):

• 190 °C
• 220 °C
• 220 °C
• 170 °C
• 120 °C
• 100 °C

Практические тесты

Свинина су-вид

Нам потребовалось:

• свинина (шея) — 800 г
• соль — 1 столовая ложка
• копченая паприка — 3 столовых ложки
• смесь зеленого чили и пряных трав — 2 столовых ложки

Мы натерли свинину солью и паприкой, добавили «зеленой приправы» из сушеных трав и зеленого чили. Вакуумировали кусок.

По совету из книги рецептов, поставили нашу мультиварку на 60 градусов на 6 часов, налив воды и опустив в нее мясо в вакуумном пакете.

Результат: хорошо.

Просто вкусное, нежное и сочное мясо. Никакого отличия индукционной готовки в низкотемпературном режиме мы не заметили — понятно, что первоначальный нагрев воды происходит быстрее, но в рамках шести часов это преимущество скрадывается. Температуру прибор держит хорошо. Однако шести часов из рецепта нам показалось многовато: хотелось бы чуть более плотной структуры у готового блюда.

Компот из смородины с пряностями

Ингредиенты:

• замороженная черная смородина — 450 г
• вода — 2,8 л
• корица — 1 палочка
• гвоздика — 5 шт.
• сахар — 5 столовых ложек
• звездочка бадьяна — 1 шт.

Чтобы получить максимум удовольствия от наличия индукции, мы решили сварить вкусный зимний компот. Для этого мы засыпали в мультиварку чуть менее полукилограмма обычной замороженной смородины, добавили сахара и специй (бадьян, корицу и гвоздику), залили водой выше трехлитровой отметки на чаше — «убегать» тут нечему. Будете повторять — положите больше сахара: пропорция выше рассчитана на любителей довольно кислых компотов.

Мы даже не закрывали крышку, и как только содержимое стало приближаться к закипанию, выключили компот — и вот теперь захлопнули мультиварку. Компот стоял под крышкой несколько часов и приобрел «рождественский» вкус и аромат. Пить можно как теплым, так и охлажденным.

Результат: отлично.

Чахохбили из куриных желудков

Ингредиенты:

• желудки куриные — 500 г
• гусиный смалец — 1 чайная ложка
• помидоры — 4 крупных
• лук порей — 1 шт.
• специи: хмели-сунели, уцхо-сунели, имеретинский шафран, хлопья чили
• абхазская аджика — 1 ст. ложка
• чеснок — 5 зубчиков
• соль

Для приготовления этого блюда нужно подготовить желудки (удалить пленки). На гусином жиру (можно заменить смальцем или топленым маслом), обжарить белую часть порея, затем добавить обесшкуренные и нарезанные помидоры, желудки и специи, посолить. Мы добавили еще и нарезанную мелкой соломкой зеленую часть порея.

Мультиварку затем поставили в режим тушения на 2 часа. За несколько минут до готовности добавили мелко нарезанный чеснок.

Результат: отлично.

Открыв крышку мультиварки через 2 часа, мы получили ароматное готовое блюдо, сытное и вкусное — рука едоков так и тянулась подложить себе на тарелку желудочек-другой, пока все не кончились. Помидоры, конечно, зимние и не самые яркие, но мультиварка справилась отлично.

Утка с квашеной капустой

В нашем распоряжении оказались:

• утенок весом 900 г
• картофель — 3 шт.
• квашеная капуста — 1 миска вместимостью 0,5 л
• лук — 2 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• моченая брусника — 150 г
• соль, перец

Первым делом мы обрезали с утки некоторое количество шкурки с жиром и стали обжаривать эти кусочки, вытапливая жир в режиме жарки. Затем на этом жиру обжарили лук, затем нарезали кубиками картошку и продолжили обжарку вместе с луком.

Пожалуй, если бы не форма дна чаши и не выявленная уже быстрота обжарки, мы бы так делать не стали, а тут все получилось наилучшим образом.

Затем обжарили кусочки утенка, перемешали и посолили наше блюдо, добавили свежесмолотого черного перца.

Заложили капусту вместе с рассолом и поставили томиться на 80 градусов на 5 часов — если мультиварка дает возможность для томления на манер русской печи, так чего ей не воспользоваться. Получилось великолепно: нежная утка и вкуснейший гарнир.

Результат: отлично.

Гороховый суп с копченостями

В нашем распоряжении оказались:

• горох колотый — 300 г
• картофель — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• копченая свиная рулька — 300 г
• соль, перец

Снова зажарка на индукции — очень приятное начало теста. Обжариваем на соответствующем режиме лук, морковку, затем нарезанную мякоть рульки, закладываем картошку и заранее замоченный горох, добавляем соли и специй и заливаем водой по отметку 3.0.

По совету из книги рецептов, поставили наш суп вариться на режим «суп». А ведь не мешало бы подумать головой, если уж те, кто адаптировал рецепт к данной мультиварке, этого не сделали!

Суп — это сто градусов. Наш будущий суп активно закипел, из гороха начала образовываться пена, объем увеличился и излишек вылился через клапан для выпуска пара, запачкав и крышку. и клапан, и даже стол за мультиваркой. Пришлось все это вытирать.

Затем мы воспользовались мультиповаром и поставили наш суп час повариться на температуре 90 градусов, при которой ничего не кипит и не убегает. Через час получили гороховый суп: вкусный и сытный.

Результат: хорошо.

Выводы

Индукционная мультиварка Redmond RMC-IHM302 — современный прибор с достаточным набором программ и возможностью самостоятельно задавать нужные для приготовления температуру и время. Индукционный нагрев экономит некоторое количество электроэнергии, однако не такое, чтобы это могло сколько-нибудь серьезно повлиять на бюджет. Также использование все еще инновационного для мультиварок индукционного нагрева немного выигрывает в сравнении с «традиционным» за счет малой инерционности, что делает особенно удобной обжарку в чаше.

Из минусов — на чаше нет ручек, и в комплекте нет щипцов для доставания чаши из корпуса.

Прибор порадовал нас также неплохой комплектацией и удобной формой чаши. В целом, преимущества индукции в этой модели не столь высоки, чтобы бежать и менять свою старую мультиварку на новую, однако если вы покупаете свой первый прибор, мы бы смело посоветовали вам данную модель, особенно если семья не очень велика. Это хорошая, удобная в управлении современная мультиварка.

А за индукцией в мультиварках, похоже, будущее.

Плюсы

• индукционный нагрев
• экономия электроэнергии
• простота управления
• удобная форма чаши

Минусы

• относительно небольшой полезный объем чаши
• при адаптации книги рецептов от модели к модели возможны упущения
• отсутствие ручек на чаше либо щипцов для ее извлечения

Мультиварка REDMOND RMC-M4502: характеристики, описание, инструкция

Мощность	860-1000 Вт
Напряжение	220-240 В, 50 Гц
Объем чаши	5 л
Покрытие чаши	антипригарное DAIKIN® (Япония)
Дисплей	ЖК, монохромный (русский)
3D-нагрев	есть
Технология приготовления	тепловая обработка без давления
Регулировка температуры приготовления («МУЛЬТИПОВАР»)	от 40° до 160 °С (шаг изменения 20°С)
Регулировка времени приготовления	есть
Съемный паровой клапан	есть
Съемная внутренняя крышка	есть
Цвет	белый + металлик / черный + металлик
Размер упаковки (д.-ш.-в.)	430х330х285 мм
Вес (в упаковке)	5,765 кг
Количество программ	34 программы (16 автоматических, 18 ручной настройки)
Автоматические программы:	— МУЛЬТИПОВАР (ОВОЩИ)
	— МУЛЬТИПОВАР (МЯСО)
	— МУЛЬТИПОВАР (РЫБА)
	— ОВОЩИ НА ПАРУ
	— МЯСО НА ПАРУ
	— РЫБА НА ПАРУ
	— ЖАРКА ОВОЩЕЙ
	— ЖАРКА МЯСА
	— ЖАРКА РЫБЫ
	— ТУШЕНИЕ
	— ОБЫЧНАЯ ВАРКА
	— ЭКСПРЕСС-ВАРКА
	— ПАСТА
	— КАША
	— СУП
	— ВЫПЕЧКА
Функция разогрева блюд	есть, до 24 часов
Выбор температуры приготовления	есть
Функция отложенного старта	есть, до 24 часов; 2 таймера
Комплектация:	— мультиварка с установленной внутрь чашей
	— контейнер для приготовления на пару
	— корзина с ручкой для жарки во фритюре
	— мерный стакан
	— черпак
	— плоская ложка
	— держатель для черпака/ ложки
	— щипцы для извлечения чаши
	— шнур электропитания
	— руководство по эксплуатации
	— сервисная книжка
	— книга «120 рецептов»
Дополнительные возможности:
	— выпечка хлеба
	— приготовление йогурта
	— приготовление фондю
	— жарка во фритюре
	— расстойка теста
	— пастеризация жидких продуктов
	— стерилизация посуды
	— подогрев детского питания
	— подготовка продуктов к консервации
Гарантия 2 года
*Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, комплектацию, а также в технические характеристики изделия в ходе совершенствования своей продукции без дополнительного уведомления об этих изменениях.