Лимонно-морковный кекс — Вегетарианские рецепты

Ингредиенты:

• лимон 1 шт.
• морковь 1-2 шт.
• бананы 2 шт.
• сахар 150 гр.
• мука 250 гр.
• масло сливочное 150 гр.
• сода 0,5 чайных ложки

С лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки. Отжимаем сок. Нам понадобится 3 столовых ложки + немного, чтобы погасить соду.

Морковку натираем на мелкой терке. Нужен 1 стакан натертой моркови.

В блендере перемешиваем бананы и сахар. Можно размять бананы вилкой или мялкой для картошки.

Затем перекладываем эту массу в миску, туда же добавляем натертую морковь, растопленное сливочное масло, цедру и 3 столовых ложки сока лимона.

Все хорошо перемешиваем.

Гасим соду лимонным соком и тут же добавляем в эту смесь.

Затем добавляем муку, перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму.

Выпекаем в духовке на 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой (она должна остаться сухой после погружения в кекс :))

Когда наш кексик немного остынет, украшаем его сахарной пудрой и цедрой лимона.

Лимонно-морковный пирог рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Морковный пирог с ароматом лимона

Главным ингредиентом этого пирога является тёртая сырая морковка. Если вы никогда не пробовали морковную выпечку, советую начать — это очень вкусно. Морковь совсем не чувствуется, а даёт тесту невероятный объём и рыхлость.

Такой пирог готовится очень быстро. Лимонно-морковный пирог по желанию посыпьте сахарной пудрой или полейте сметанным кремом.

Как приготовить «Лимонно-морковный пирог» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке. Нам понадобится 1 стакан тёртой моркови.

Шаг 5 Ссылка

Добавить морковь, цедру и сок лимона, масло растительное. Взбить.

Шаг 6 Ссылка

Вмешать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Дно формы застелить пергаментом, вылить тесто. Обычно я кручу форму с тестом в разные стороны, чтобы при выпечке не поднялась шапочка. Но в этот раз этот приём не помог.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180ºC в течении 40-45 минут.

Шаг 9 Ссылка

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и цедрой лимона. Наш лимонно-морковный пирог готов. Приятного чаепития!

Кекс морковный с лимонной пропиткой

Этот кекс нереально очень вкусный! Просто бесподобный! он станет хитом у каждой хозяйки — это факт! Очень рекомендую побаловать себя такой замечательной выпечкой.

Тесто
крупная морковь 300 гр.

сахар 100 г
грецкие орехи 100 г
крупное яйцо 2 шт.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 160 г
масло растительное 50 мл

ПРОПИТКА

сметана (45% жирности) 200 г
сахар ½ стакана
лимон

1. Морковь помыть, почистить и натереть на МЕЛКОЙ терке.

2.Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

3. Добавить к яйцам морковь и орехи (немного орехов оставить для оформления) и размешать аккуратно лопаткой.

4.Просеять муку и разрыхлитель, перемешать.

5. Добавить растительное масло и еще раз размешать. Получается достаточно густое тесто.

6. Форму для кекса смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и разровнять.
Выпекать при 180 гр примерно 40-45 минут. Готовность определить так: проткнуть деревянной шпажкой, внутри она должна быть сухой! Кекс должен быть плотный и румяный.

7. Кекс надо полностью остудить и разрезать на пополам. Неровную верхушку я тоже срезала. Мой стоял всю ночь отлеживался).

Половинку лимона разрезать на 2 небольших кусочка, залить крутым кипятком и дать постоять 15 минут. Уйдет вся горечь и резкий вкус.

Затем измельчить в блендере.

Сметану взбить с сахаром, добавить лимон и перемешать.

Промазать сметанным кремом кекс внутри и снаружи, посыпать орехами и дать постоять пару часов пропитаться, и можно пить чай с ним.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Морковные кексы с лимонной цедрой

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров
  • Салат из редиски
  • Салат из редьки
  • Салат из свеклы
  • Салат из сельдерея
  • Салат из яиц
  • Салат Мимоза
  • Салат морской
  • Салат мясной
  • Салат Нежность
  • Салат Нисуаз
  • Салат Обжорка
  • Салат Оливье
  • Салат Подсолнух
  • Салат рыбный
  • Салат с авокадо
  • Сал

морковный пирог с лимонным кремом – Zira.uz

Ингредиенты

• 180 граммов моркови

• 200 граммов масло молочно-растительное “Наше масло”

• 150 граммов сахара

• 0,5 чайной ложки корицы

• цедра одного лимона или апельсина

• 10 граммов разрыхлителя

• 250 граммов муки

• 3 яйца

• 80 граммов любых орехов

• Для крема:

• 100 граммов сметаны

• 150 граммов сгущенного молока Маселко «Зайка»

• сок половины лимона

• для украшения любые орехи

Руководство

Этот пирог получается необыкновенно мягким, нежным и ароматным. А еще благодаря присутствию моркови в тесте у пирога получается красивый аппетитный цвет.

Если вы никогда не пробовали морковную выпечку, советуем начать — это очень вкусно. Морковь совсем не чувствуется, а даёт тесту невероятный объём и рыхлость.

Приблизительная стоимость готового блюда – 23 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

3 084

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Морковь натереть на мелкой терке.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

В большую миску разбить яйца, добавить сахар и взбить в течении 1-2 минут.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Добавить к яйцам натертую морковь и перемешать лопаткой.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Растопить масло и добавить к моркови и яйцам.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Добавить ко всем ингредиентам цедру, корицу и муку с разрыхлителем. Перемешать лопаткой. Добавить орехи, перемешать.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Перелить тесто в форму диаметром 22-24 см, предварительно смазав форму маслом.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 180 С духовку на 40-45 минут. Готовый пирог немного остудить и вынуть из формы. Остудить до конца на решетке.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Приготовить крем

Холодную сметану взбить миксером до мягких пиков. Тонкой струйкой влить сгущенное молоко, взбивать вместе 2-3 минуты. Затем влить сок лимона и взбить еще 1-2 минуты.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Распределить крем поверх остывшего пирога, украсить цедрой и орехами.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

Морковный кекс

• Приготовление: 1 час

• Рецепт на 10 персоны

• Кол-во калорий:

• Вес: —

Описание

Когда я впервые услышала про морковный кекс, признаюсь, я слегка смутилась. Я думала, что он будет напоминать овощное рагу в тесте. Но когда я его попробовала, то была безмерно удивлена: очень нежный, воздушный и сочный. А если не знать, из чего он, то вы не догадаетесь про морковь в составе. Предлагаю вам самим оценить на вкус морковный кекс. Рецепт его прост и не требует особых навыков.

Отправить

Морковный кекс с лимонной глазурью

Он стал моим бесспорным кулинарным фаворитом прошлого года — этот морковный кекс!
Неуловимый, он мгновенно исчезал, едва успев остыть, и только третья попытка его сфотографировать увенчалась успехом.

На что уж я довольно сдержанно отношусь к выпечке, но текстура этого кекса меня покорила с первого взгляда кусочка. В меру влажная, в меру пористая, совершенно не сухая — ничего лишнего, просто шик. Один из кексов я брала в Вильнюс — четыре дня в чужой стране и кекс совершенно не потерял своей текстуры и был все так же ароматен и вкусен.

Когда я попадаю на базар — глаза разбегаются и начинает хотеться всего, и этого, и того. Раз хочется — надо брать, торговаться и покупать, дома все обязательно пригодится.
Зачем я притащила домой несколько килограмм морковки — внятно ответить я не могла, могла только объяснить, что такую красавицу руки сами тянусь купить. Ну раз принесла — нужно думать над проблемой утилизации. Слава небесам, в наше время эта проблема решается быстро — вводишь название ингредиента, подлежащего утилизации, и получи миллион рецептов. Главное, знать где искать 🙂

Сей чудесный рецепт я нашла на сайте «Едим дома». Пробежала глазами и поняла, что этот вариант мне нравится больше всего — просто и со вкусом. Кто бы мог подумать, что с та-а-а-ким вкусом!



Для кекса:
150 гр сахара
80 мл подсолнечного масла
3 яйца
2-3 моркови среднего размера
100 гр изюма
тертая цедра одного лимона
175 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы

Для глазури:
100 г сахарной пудры
3 ст.л. лимонного сока

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, чуть позже добавить подсолнечное масло.
2. Просеять муку, разрыхлитель, добавить корицу.
3. Морковь натереть на мелкой терке.
4. В яично-масляную смесь по-немного добавить сухую смесь из муки, затем добавить морковь, изюм и лимонную цедру. Хорошо перемешать.
5. Форму для кекса смазать маслом, выложить смесь в форму и поставить в духовку.
6. Выпекать при 180 градусах около 45 минут, готовность кекса проверить деревянной палочкой.
7. Когда кекс остынет, полить его глазурью и дать ей застыть.
Смачного!

Мои примечания:
— в кексах мне нравится сочетание орехов и изюма, поэтому я смело добавляла в тесто немного грецких орехов.
— в кекс, который удалось сфотографировать, вместо изюма я добавила чернослив — с изюмом кекс получается более воздушным, более нежным, аромат более утонченный, чернослив все «перебивает».
— в один из разов забыла взбить яйца, просто бухнула их в смесь сахара и муки и только потом вспомнила, что надо было взбить. Как оказалось — это не смертельно, кекс поднялся, только пострадал в объеме.
— вкус морковки в тесте совершенно незаметен, ее можно узнать разве что по оранжевым вкраплениям 🙂