Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком рецепт с фото пошагово и видео

Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Как запечь курицу с корочкой в духовке целиком? Нет ничего проще. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Основу составляет растительное масло, мед и специи. Мед нужен жидкий, незасахарившийся. Если мед засахарившийся, предварительно его растопите на водяной бане или в микроволновке и охладите. Чем душистее мед, тем вкуснее получится корочка на птице. У меня гречишный мед, но подойдет и любой другой.

2. Шаг 2:

   В мисочке соедините растительное масло, жидкий мед, паприку, карри, сухой чеснок, молотый перец и соль. Вместо паприки, чесночного порошка и карри можете использовать готовую смесь специй для курицы. Однако зачастую в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, чтобы не пересолить и не переперчить блюдо.

3. Шаг 3:

   Все тщательно перемешайте до однородности. Этот маринад с медом как раз и обеспечит птице хрустящую корочку и при этом закупоривает поры в кожице, препятствуя чрезмерному испарению влаги при запекании. Так птица сохранит сочность.

4. Шаг 4:

   Курицу вымойте внутри и снаружи и хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Если курицу не обсушить, то маринадная смесь будет стекать с кожи, не задерживаять.

6. Шаг 5:

   Обмажьте курицу медово-масляной смесью со всех сторон и внутри тушки. Оставьте птичку мариноваться при комнатной температуре на 1 час. Если есть возможность, то лучше оставьте в холодильнике на ночь.

7. Шаг 6:

   Выложите курицу на противень или в форму для запекания спинкой вниз и свяжите ножки кулинарной нитью.

8. Шаг 7:

   Кончики крылышек закройте кусочками фольги, чтобы они не подгорели. Поставьте курицу в разогретую до 180°С духовку и запекайте примерно 1 час до появления румяной золотистой корочки. Точное время определяйте по своей духовке! Периодически смазывайте птицу соком со дна формы.

9. Шаг 8:

   Готовую курицу с хрустящей корочкой переложите на блюдо, дополните запеченным картофелем, брокколи, красным луком, зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На праздничный стол рецепты

На ужин что приготовить вкусно рецепты

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Блюда без лука

Курица с корочкой

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Курица карри

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Курица в медовом соусе

Второе из мяса рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории — 238 ккал/100г
• Курица ii категории — 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи — 241 ккал/100г
• Цыплята — 140 ккал/100г
• Мед — 400 ккал/100г
• Карри — 352 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Паприка — 289 ккал/100г
• Чесночный порошок — 331 ккал/100г
• Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Растительное масло, Мёд, Паприка, Карри, Чесночный порошок, Соль, Смесь перцев молотых

курица в духовке, 90 рецептов на сайте «Еда»

курица в духовке, 90 рецептов на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Курица в духовке — это нежное легкое мясо и красивая румяная золотистая корочка. Приготовить курицу в духовке очень просто, но сначала нужно внимательно изучить температурные режимы вашей плиты и убедиться в том, что курица таки запечется и заполучит свою корочку, а не сварится, сохранив при себе свою природную бледность. Рецептов запекания множество: одни предложат курицу нафаршировать, другие — отправить ей под кожу сливочное масло с травами, третьи — обмазать ее каким-нибудь соусом или просто ароматным маслом, четвертые (наш любимый рецепт) — запечь птицу со сливами. Эти и многие другие рецепты вкусной курицы в духовке вы найдете на нашем сайте.

Картофель

Найдено 90 рецептов

Сортировать:

02:44

Курица в духовке

Автор: Еда

6 порций

1 час 40 минут

Курица, запеченная в хрустящей корочке, с имбирем и апельсинами

Автор: Annis Lender

4 порции

1 час 40 минут

спецпроекты

05:19

Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока

Автор: Алексей Зимин

6 порций

20 минут

04:21

Запеченная курица с овощами

Автор: Алексей Зимин

4 порции

1 час 20 минут

Курица с шафраном и фисташками

Автор: Алексей Зимин

10 порций

01:54

Идеальная запеченная курица

Автор: Еда

6 порций

2 часа

01:59

Куриные голени со сливами

Автор: Алексей Зимин

8 порций

45 минут

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

02:57

Запеченная курица с арахисом «Летящий Якоб»

Автор: Еда

6 порций

Курица, запеченная с шампиньонами и рисом

Автор: Lady Flowers

6 порций

1 час 30 минут

Курица, запеченная в сметане

Автор: Марина Шутихина

4 порции

2 часа

Курица, запеченная с апельсинами, в горчичном соусе

Автор: Pasha Mo

4 порции

1 час 30 минут

Курица, запеченная в духовке, в медово-томатном маринаде

Автор: Татьяна Федянина

6 порций

2 часа

Цыплята с маслом гремолата

Автор: Алексей Зимин

6 порций

1 час 30 минут

Курица, запеченная по-французски

Автор: Елена П.

4 порции

1 час 40 минут

ЛУЧШИЙ рецепт запеченных свиных отбивных

Перейти к рецепту 173 комментариев »

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Мой любимый рецепт запеченных свиных отбивных — простой в приготовлении, красивый и сочный, а также простой в приготовлении с вашими любимыми приправами.

Следующее в нашей серии основ на этой неделе о том, как запекать белки в духовке — мой девиз, как приготовить сочные, нежные, ароматные свиные отбивные, запеченные в духовке.

(Пссс, это закладчик!)

Не знаю, как у вас, а у меня свинина всегда была самым сложным мясом, чтобы идеально приготовить в духовке. При правильном приготовлении хорошая толстая свиная отбивная может быть невероятно вкусным, нежным, сочным и универсальным куском мяса. Но когда она пережарена — что может произойти за считанные секунды — свинина, к сожалению, становится едой, которую вы захотите переварить на 90 007 раз или на 90 008 раз. Уф. Никто не любит вяленую свиную отбивную.

Но есть и хорошие новости: идеально приготовить свиные отбивные на удивление легко. А поскольку «другое белое мясо» также является одним из самых доступных, универсальных и нежирных белков в магазине, вам определенно стоит научиться! Все, что вам нужно, это этот простой базовый метод плюс несколько важных советов. Я покажу тебе. ♡

ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНЫЕ ОТБОРКИ | 1-МИНУТНОЕ ВИДЕО

Запеченные свиные отбивные Ингредиенты и инструменты для приготовления пищи:

Чтобы приготовить запеченные свиные отбивные по этому рецепту, вам понадобится:

• Толстые свиные отбивные:  Когда дело доходит до покупки свиных отбивных, я настоятельно рекомендую обратить внимание на три важных качества, настоятельно :
  • Толстый: В идеале, толщиной от 1 до 1,5 дюймов. Толстые свиные отбивные гораздо легче правильно приготовить, чем их более тонкие аналоги. Если в вашем продуктовом магазине продаются только действительно тонко нарезанные отбивные, просто подойдите к прилавку с мясом и спросите, могут ли они нарезать их дважды (нарезать немного толще) для вас.
  • С костями:  Я предпочитаю свиные отбивные на кости (в частности, реберные отбивные или филейные отбивные), потому что они имеют самый приятный вкус. Но если вы предпочитаете более постные свиные отбивные без костей, они тоже подойдут. Только будьте очень осторожны, чтобы не переварить их.
  • Свежая:  Обязательно купите самую свежую свинину, какую сможете найти. В общем, вы должны искать свинину темно-красновато-розового или красновато-фиолетового цвета, а не сероватого или белого цвета. А сало должно быть бело-кремовым, не испещренным темными пятнами. Он также должен быть достаточно твердым, а не мягким и липким.
• Оливковое масло: Или любое другое растительное масло, которое вы предпочитаете.
• Кошерная соль:  Неотъемлемый ингредиент нашего рассола, а также для приправы свинины.
• Приправы: 
  Обычно я использую смесь приправ из простого чесночного порошка, соли и черного перца со свининой. А затем подайте его с большим количеством свежих ломтиков лимона, чтобы скрасить вкус. Но не стесняйтесь использовать любые другие сухие приправы, которые вам нравятся.

Вам также понадобится (включая партнерские ссылки) :

• Сковорода с антипригарным покрытием:  Я настоятельно рекомендую чугунную сковороду (или чугунную жаровню), если она у вас есть, которая будет удерживать тепло и готовить свинину более равномерно. Но если нет, подойдет любая жаростойкая сковорода, способная выдержать сильный нагрев.
• Щипцы:  Они понадобятся для переворачивания свинины во время ее обжаривания. Я рекомендую эти 12-дюймовые щипцы от OXO.
• Мгновенный термометр:  Я действительно чувствую, что это необходимо для этого рецепта.
  Кулинарный термометр — лучший способ со 100% точностью убедиться, что свинина не пережарена или недоварена. И это так же полезно при приготовлении многих других белков, помимо свинины. Я рекомендую это:
  • Кулинарный термометр с мгновенным считыванием показаний: он у меня есть и используется в течение многих лет при приготовлении свинины, который продается на Amazon по цене около 9,99 долларов. (Единственным недостатком является то, что его нельзя использовать в духовке.)
  • Беспроводной термометр для мяса с двумя датчиками: который у меня также есть и мне нравится, потому что его можно использовать  внутри горячей духовки (особенно полезной для запекания свинины, лосося, стейка и курицы), которая продается на Amazon по цене около 24,99 долларов.

Как приготовить запеченные свиные отбивные:

Как бы я ни хотел сказать, что вы можете приготовить идеально запеченные свиные отбивные, просто поставив их прямо в духовку, но мне никогда не везло с этим методом.

Вместо этого с годами я узнал, что секрет заключается в том, чтобы занять дополнительные 15 минут (как минимум) до 9 0032 рассол свинина. Затем быстро обжарьте на плите, прежде чем запекать в духовке. А затем, как я упоминал выше, с помощью кулинарного термометра измерьте внутреннюю температуру свинины и убедитесь, что она достигла магических 145°F (62°C). Это может показаться сложным, но я обещаю вам — это легко. Просто:

1. Рассол свинины. В большой миске смешайте теплую воду и кошерную соль (около 1 столовой ложки на чашку воды) и перемешайте, пока соль не растворится. Погрузите свиные отбивные в соленую воду и выдержите не менее 15-30 минут или до 4 часов. Достаньте свиные отбивные и промойте их холодной водой. Затем промокните их бумажными полотенцами и положите на чистую тарелку.
2. Приправить свинину. Смажьте свиные отбивные с обеих сторон оливковым маслом. Затем посыпьте желаемыми сухими приправами. (Мне нравится смесь чесночного порошка, кошерной соли и черного перца.)
3. Предварительно нагрейте сковороду. Тем временем, пока вы приправляете свинину, нагрейте сковороду на сильном огне в течение примерно 5 минут, пока она не станет очень горячей. Когда свинина приправлена ​​и сковорода готова…
4. Обжарить свинину с одной стороны. Выложите свиные отбивные на горячую сковороду (осторожно, чтобы масло не разбрызгивалось). Затем слегка прижмите верхушки свиных отбивных лопаткой, чтобы вся нижняя поверхность свиных отбивных соприкасалась со сковородой (а не случайно изгибалась). Готовьте 2-3 минуты или пока нижняя часть свиных отбивных не станет золотистой. Затем переверните свиные отбивные на другую сторону и быстро…
5. Переместите противень в духовку и выпекайте. Осторожно прихватив кухонную прихватку, переместите весь противень в духовку, где вторая сторона свинины будет продолжать обжариваться. Затем выпекать 3 минуты, перевернуть. И продолжайте запекать еще 3–5 минут или пока внутренняя температура свинины не достигнет 145 °F (62 °C). Достаньте противень из духовки и переложите свинину на чистую тарелку. Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать любые из этих дополнительных соков в кастрюле на свиные отбивные (вот где скрывается так много вкуса!). Затем накройте пластину алюминиевой фольгой и…
6. Остаток свинины. Дайте свинине отдохнуть 3-5 минут, чтобы закрепить сок. Когда свинина будет готова…
7. Подавать теплыми! И наслаждайтесь!

После запекания свинина может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить его на срок до 3 месяцев. (<– Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать свинину перед заморозкой, чтобы ее было легче использовать.)

**Кроме того, одно важное замечание — свиные отбивные определенно будут сильно дымными во время приготовления! Поэтому обязательно включите вытяжной вентилятор над плитой (если он у вас есть) или откройте окно.

Как приправить запеченные свиные отбивные:

Подобно курице, свинина прекрасно справляется с тем, чтобы впитывать любые вкусы, которые вы решите использовать в своих приправах. Я большой поклонник простой смеси чесночного порошка, соли и перца в рецепте ниже, который подходит практически к любой кухне. Но если вы хотите что-то смешать, не стесняйтесь добавить любую из ваших любимых сухих смесей приправ, например:

.

• Итальянская приправа
• Каджунская приправа
• Приправа Заатар
• Приправа для тако
• Порошок карри
• Приправа «Карибский джерк»

И, конечно же, не стесняйтесь поливать запеченные свиные отбивные с вашими любимыми соусами.

Идеи рецепта гарнира:

Ищете какие-нибудь гарниры к этому рецепту запеченных свиных отбивных? Вот несколько моих любимых:

• Салат на каждый день или любимый салат нашей семьи
• Картофель с гребешком, или Лучший запеченный картофель, или запеченный картофель фри из сладкого картофеля
• Идеальная жареная брюссельская капуста или жареная спаржа
• Ягодно-фруктовый салат или Зимний фруктовый салат

Другие уроки по запеченному протеину:

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими руководствами по запеченному белку здесь, в блоге. (Скоро будет больше!)

• Запеченные куриные грудки
• Запеченный лосось
• Запеченный тофу
• Запеченный стейк (как приготовить стейк в духовке)
• Запеченные креветки (самый простой способ приготовить креветки!)

Приятного всем просмотра!

Распечатать

Запеченные свиные отбивные

★★★★★ 4.9 из 122 отзывов

• Время подготовки: 28 минут
• Время приготовления: 12 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 2 порции 1x

---

Описание

Мой любимый рецепт запеченных свиных отбивных — простой в приготовлении, красивый и сочный, а также простой в приготовлении с вашими любимыми приправами.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 4 толстые свиные отбивные с костями (в идеале толщиной от 1 до 1,5 дюймов)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• дополнительно: дольки лимона для подачи

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Чтобы замариновать свиные отбивные, наполните большую миску 1 литром теплой (не горячей) воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешивайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте свиные отбивные и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут. Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Достаньте свиные отбивные из рассола, промойте холодной водой, затем промокните их бумажными полотенцами.
2. Разогрейте духовку до 375°F.
3. Смажьте свиные отбивные с обеих сторон оливковым маслом
4. В отдельной небольшой миске смешайте соль, перец и чесночный порошок, пока они не смешаются. Равномерно посыпать смесью свинину с обеих сторон.
5. Тем временем нагрейте чугунную сковороду (или сотейник, пригодный для использования в духовке) на плите на сильном огне в течение 5 минут. Как только сковорода станет очень горячей, добавьте свиные отбивные и с помощью лопатки равномерно вдавите их в сковороду, чтобы вся нижняя поверхность свиных отбивных соприкасалась со сковородой. Готовьте 2-3 минуты или пока нижняя сторона свиных отбивных не станет золотисто-коричневой. Аккуратно используйте щипцы, чтобы перевернуть свиные отбивные. Затем используйте прихватку, чтобы аккуратно перенести сковороду в духовку. Продолжайте выпекать в течение 3 минут. Затем еще раз переверните свиные отбивные и продолжайте запекать еще 3–5 минут или пока внутренняя температура свинины не достигнет 145 °F (62 °C).
6. Как только свинина будет готова, немедленно достаньте противень из духовки и переложите свинину на чистую тарелку. Смажьте свиные отбивные любым соком из кастрюли. Затем неплотно накройте тарелку алюминиевой фольгой и дайте свинине отдохнуть не менее 3 минут.
7. Подавать теплым. Или охладите в герметичном контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

---

Примечания

Впервые я научился готовить эти запеченные свиные отбивные много лет назад по рецепту The Kitchn, который с тех пор немного адаптировал.

Поделиться этим постом

Enfrijoladas — Дай мне духовку

Перейти к рецепту 49 комментариев »

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Узнайте, как приготовить традиционные мексиканские энфрихоладас по этому простому рецепту! Просто наполните их своей любимой начинкой (сыром, овощами, мясом/морепродуктами, зеленью и т. д.!), а затем сверните их в рулет или сложите в маленькие треугольники. Идеально подходит для завтрака, обеда или ужина … и так вкусно!

Из всех удивительных блюд, которыми мы наслаждались во время нашего медового месяца в Мексике, Барклай и я согласились, что ежедневные завтраки в нашем милом маленьком пляжном отеле в Оахаке, возможно, только что затмили всех. ☀️????

Завтраки там подавались каждое утро в великолепном ресторане под открытым небом с видом на океан. И в наше самое первое утро мы с Барклаем были в восторге, проснувшись и увидев потрясающую радугу свежих тропических фруктов, разложенных на завтрак «шведский стол», а также домашнюю мюсли, югурт, выпечку, свежевыжатые соки и кофе в изобилии. Оно было свежим, красивым, здоровым и полностью наша еда. На самом деле, настолько, что мы оба наполнили свои тарелки собственными приготовленными парфе, а затем ели, ели и ели, пока наши животы не были полны, а наши тарелки не были чистыми. Когда официант подошел, чтобы убрать наш стол, мы были в восторге от того, насколько все было свежим и вкусным. На что он небрежно ответил: «Замечательно, а что бы вы хотели на второе блюдо?»

Эм… ? Оказывается, это была всего лишь закуска.

Наш официант любезно обратил наше внимание на большую классную доску (см. ниже) в ресторане с ежедневным «вторым блюдом» горячих вариантов завтрака, о которых я сразу же взбесился, потому что это было похоже на линейку мечты из многих моих любимых традиционных мексиканских блюд! У них было все, от huevos rancheros до чилакилес, сопе, кесадильи, моллете, омлета и блинов. Но затем мой интерес сразу же пробудился, когда я увидел в списке энчиладас… наряду с энфрихоладас и энмолеадас. S почему-то я никогда не слышал о последних двух. Но, конечно же, наша догадка подтвердилась, и они оказались энчиладас, приготовленными с 9соус 0007 frijole (фасоль) или соус моль вместо традиционного красного соуса чили . И человек, они были ВОСХИТИТЕЛЬНЫ.

Барклай и я разделили и завоевали и буквально попробовали на вкус все вместе в меню завтрака в течение наших 7 дней там. А потом, как обычно, я сразу пришел домой и с тех пор пытаюсь воссоздать их на нашей кухне. Моя первая успешная попытка оказалась исключительно простой и исключительно хорошей.

Домашние энфрижолады FTW!?

Рецепт Enfrijoladas | 1-минутное видео

Взгляните на меню завтрака. (Которое во второй половине дня удачно превратилось в мескаль-меню. ?)

Аннн, тогда вот вам моя самодельная версия (без красивого мексиканского солнца и океанского бриза на заднем плане). ?

Как я уже упоминал, традиционные энчиладас — это, по сути, все, что вам нравится в энчиладах, но приготовленные из простого блендера с соусом из черной фасоли вместо красного соуса энчилада. Кукурузные лепешки пропитываются соусом, а затем скручиваются или складываются вчетверо (треугольники) с желаемой начинкой. Наш отель давал нам на выбор простую сырную начинку или мясо (например, курицу или стейк), а затем всегда подавал их с гарниром из авокадо. Я сделал эту партию (на фото выше) с начинкой из измельченной курицы и сыра Оахака. Но вы можете использовать практически любые белки, овощи, сыры и/или травы, которые вам нравятся.

Чтобы приготовить энфрихоладас, просто добавьте в блендер немного черной фасоли, чипотле в адобо, лук, чеснок, приправы и куриный (или овощной) бульон. (Или вы также можете использовать кухонный комбайн.)

Пюрировать до однородности. Затем разогрейте несколько кукурузных лепешек (вот 3 способа разогреть кукурузные лепешки) и окуните их в смесь фасоли, пока лепешки не будут покрыты с обеих сторон.

Наполните лепешки желаемой начинкой. Затем сверните или сложите их, поместите в большую форму для запекания, а затем полейте сверху любым дополнительным соусом.

Выпекать около 15 минут…

…тогда подавайте их немедленно, украсив любимыми начинками!

ТАК ХОРОШО. И идеально подходит для завтрака, обеда, ужина или в любое время дня, когда вы жаждете хорошей мексиканской еды.

Я серьезно, enfrijoladas, я не знаю, где вы были всю мою жизнь. Но я очень рада, что мы наконец нашли друг друга.

Всем приятного просмотра!

Распечатать

Энфрихоладас

★★★★★ 4.8 из 11 отзывов

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: 12-16 порций 1x

---

Описание

Этот традиционный мексиканский рецепт энфрихоладас готовится с соусом из черных бобов чипотле и может быть наполнен любой начинкой по вашему желанию.

---

Enfrijoladas Ингредиенты:

• 1 порция соуса Chipotle из черной фасоли  (см. ниже)
• кукурузные или мучные лепешки
• ваша любимая начинка  (например, приготовленная кубиками курица/стейк/свинина/креветки, тертый сыр, жареные овощи и т. д.)
• ваша любимая начинка  (например, нарезанный кубиками авокадо, нарезанная свежая кинза, раскрошенный кесо фреско, нарезанный кубиками красный лук, мексиканская сметана, дольки свежего лайма и т. д.)
• дольки свежего лайма

Соус из черной фасоли Ингредиенты:

• 2 банки (15 унций) черной фасоли, промыть и высушить
• 4 очищенных зубчика чеснока
• 2 чипотла в соусе адобо или больше по вкусу
• 2 чашки куриного или овощного бульона
• 1/2 чашки белого лука, нарезанного кубиками
• 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки орегано (я рекомендую мексиканский орегано, если он есть)
• 1/2 чайной ложки соли или больше по вкусу

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Для приготовления энфрихоладас:

1. Нагрейте духовку до 350°F.
2. Равномерно распределите 1/2 чашки приготовленного соуса из черной фасоли по дну формы для запекания размером 9 x 13 дюймов. Вылейте оставшуюся часть соуса из черной фасоли в большую миску. Отложите.
3. Если вы используете кукурузные лепешки, разогрейте лепешки в микроволновой печи, духовке или на плите. (Вот 3 способа подогреть кукурузные лепешки. Вы можете пропустить этот шаг, если лепешки из муки.)  Затем аккуратно окуните одну лепешку в миску с соусом из черной фасоли, пока лепешка не будет полностью покрыта с каждой стороны. Переложите лепешку на тарелку, наполните лепешку желаемой начинкой, затем сверните ее и положите швом вниз в форму для запекания. Повторите с оставшимися лепешками и начинкой.
4. Выложите щедрую порцию оставшегося соуса из черной фасоли поверх рулетов. Выпекать (без крышки) 15 минут.
5. Подавайте немедленно, украсив любимыми топпингами.