Рецепты с киноа » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Киноа — не такая уж известная у нас крупа, но она набирает популярность. B cуперфудом ее называют не случайно. Киноа рекомендована диетологами для тех, кто худеет, или просто придерживается правильного питания. Мода на киноа набирает обороты и не зря, ведь эта культура в разы превосходит по содержанию полезных веществ такие крупы как рис, кукуруза и т.д.

Польза киноа

В киноа всего 120 ккал на 100 г готового продукта (то есть вареной каши). А суперфудом киноа считается, так как содержит такие незаменимые аминокислоты: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лизин, лейцин, и даже триптофан из которого синтезируется нейромедиатор гормона счастья!

А еще в киноа нет глютена. Это можно использовать, к примеру, чтобы заменить в блюде кускус или булгур. Благодаря киноа улучшается работа желудочно-кишечного тракта, укрепляются кости, стабилизируется работа нервной системы, снижается риск развития ряда заболеваний.

Как правильно варить киноа

Варить киноа можно разными способами, и сам процесс довольно прост. На 1 стакан киноа берется 2 стакана воды, и готовая крупа увеличится примерно в 3 раза, поэтому нужно подобрать подходящую кастрюлю.

1. Изначально стоит промыть киноа, чтобы после варки не было привкуса горечи. Удобнее будет использовать сито и промывать под холодной водой.
2. В кастрюлю выложить киноа, залить водой, посолить.
3. На среднем огне довести до кипения, убавить огонь и варить киноа под крышкой еще примерно 15 минут. Затем оставить крупу на 10 минут под крышкой, чтобы она пропарилась.

Рецепты с киноа

Киноа с греческим салатом и курицей на гриле

Диетическое блюдо станет одним из любимых для следящих за фигурой и любящих правильное питание. В блюде достаточно большое содержание белка, полезных жиров и углеводов, поэтому оно подойдет как прием пищи до или после тренировки. А также после приема пищи долгое время не будет мучать чувство сильного голода.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 400 г куриного филе
• 2 шт. помидоров
• 1 шт. красного лука
• 100 г сыра фета
• 30 г оливок
• 2 ст.л. оливкового масла
• о,5 шт. лимона
• 3 ст.л. яблочного уксуса
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Куриное филе промыть и обжарить с двух сторон на гриле.
3. Помидоры помыть и нарезать крупными кубиками.
4. Оливки нарезать пополам.
5. Лук помыть, очистить, нарезать полукольцами. Смешать в миске с уксусом. Оставить пропитаться примерно на 10-15 минут.
6. Сок лимона выжать в другую миску, добавить оливковое масло и перемешать.
7. Сыр нарезать на крупные кубики.
8. В миске смешать вынутый из уксуса лук, помидоры, сыр, киноа, оливки. Добавить смесь из масла и лимонного сока, посолить, поперчить и перемешать.
9. Филе нарезать на крупные ломтики и добавить в готовое блюдо.
10. При подаче по желанию украсить зеленью.

Котлеты из киноа

Интересный вариант блюда для веганов и вегетарианцев. Его можно подавать с овощами, разнообразной зеленью и любимыми соусами. Так же, как вариант, можно заменить обычную котлету в домашнем бургере на котлету из киноа и сделать бургер вегетарианским.

Ингредиенты:

• 100 г киноа
• 1 шт. репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• специи по вкусу
• оливковое или растительное масло для жарки
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Лук помыть, очистить и мелко нарезать.
3. Обжарить лук в масле на сковороде до золотистого оттенка.
4. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку.
5. В миске смешать киноа, жареный лук, чеснок и специи. Тщательно перемешать.
6. Из киноа сформировать котлеты и выложить из на предварительно разогретую сковороду. Жарить котлеты на слабом огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Готовые котлеты при подаче можно украсить любимой зеленью.

Помидоры фаршированные киноа под сыром

Интересная закуска или полноценное блюдо, которое готовится быстро и достаточно просто. Ингредиенты можно менять или добавлять по своему вкусу. К примеру, вместо лука взять чеснок, или добавить в начинку сыр Фета или бекон. В общем, все зависит от фантазии и предпочтений.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 6-8 шт. помидоров в зависимости от их размера
• 40 г легкоплавкого сыра
• 1 шт. репчатого лука
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль по вкусу
• перец черный молотый или специи по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
3. В миску выложить киноа, лук, специи и перемешать.
4. Сыр натереть на мелкой или средней терке.
5. Помидоры помыть, срезать у них верхушку и аккуратно вынуть мякоть.
6. Разогреть духовку до 180 градусов.
7. Наполнить помидоры смесью из киноа. Выложить помидоры в форму для запекания.
8. Отправить помидоры в духовку примерно на 10-15 минут.
9. Достать из духовки, посыпать сыром и снова отправить в духовку примерно на 5 минут, пока сыр не расплавится.

Салат с киноа, тыквой на гриле и запеченной свеклой

Теплый и необычный салат, который поможет не только разнообразить рацион, но и привнести в будни яркие краски. Это блюдо придется по вкусу истинным любителям печеных овощей.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 200 тыквы
• 2-3 шт. свеклы
• 1 горсть грецкий орехов
• 1 горсть сушеной клюквы
• 1-2 ст.л. лимонного сока
• 3 ст.л. оливкового масла
• несколько пучков петрушки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• итальянские травы или другие специи по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Свеклу помыть, разрезать пополам, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах примерно 1 час. Нарезать кубиками или пластинками.
3. Тыкву помыть, очистить от кожуры, волокон и семечек, нарезать полукольцами и запечь на гриле с двух сторон. Нарезать кубиками.
4. Петрушку помыть и очистить от стебельков.
5. В миске смешать лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и специи.
6. В глубокой миске смешать киноа, свеклу, тыкву, петрушку, сушеную клюкву и заправку.
7. При подаче украсить грецким орехом.

Салат из помидоров черри, киноа и моцареллы

Простой в приготовлении и вкусный салат может очень выручить, когда не хочется долго стоять у плиты или очень торопишься. Помимо этого, салат может храниться в холоде до трех дней и не терять своих вкусовых качеств.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 200 г черри
• 200 г моцареллы
• базилик по вкусу
• 4 ст.л. винного уксуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль по вкусу
• перец черный молотый или специи по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Черри помыть и нарезать пополам.
3. В миске смешать оливковое масло, уксус, специи и перемешать.
4. В салатнице смешать киноа, моцареллу, черри, базилик и заправку. Тщательно перемешать.
5. Поставить в холодильник, чтобы салат мог хорошо пропитаться.

Жареные шампиньоны с киноа

Блюдо отдаленно похоже на плов и придется по вкусу любителям грибов. И конечно не обязательно использовать шампиньоны. Можно взять и другие любимые грибы и зелень. К примеру лисички.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 5-7 шт. шампиньонов
• 1 шт. небольшого репчатого лука
• оливковое масло для жарки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Лук почистить и нарезать на мелкие кубики.
3. Грибы помыть, почисть, нарезать на пластины и жарить на сковороде на среднем огне примерно 5 минут.
4. К шампиньонам добавить лук и жарить еще примерно 5-7 минут.
5. В сковороду выложить киноа, зелень, посолить, поперчить и перемешать.
6. Готовое блюдо подавать теплым.

Тушеная курица с киноа

Это блюдо напоминает привычную тушеную курицу с гречкой. Но, поверьте, вкус будет значительно отличаться и приятно удивит. Ведь, в сравнении с гречкой, у киноа совершенно другая консистенция, не говоря уже о вкусе.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 200 г куриного филе
• 1 шт. репчатого лука
• 1 шт. морковь
• 1-2 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу
• специи для курицы по вкусу
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Лук и морковь помыть, почистить и нарезать маленькими кубиками.
2. Киноа промыть.
3. Куриное филе промыть и нарезать на небольшие кусочки.
4. В сковороде разогреть масло, выложить филе с овощами и немного обжарить на среднем огне.
5. Добавить киноа, специи, соль и залить водой.
6. Готовить под крышкой на среднем огне примерно 20-25 минут, пока вся влага не впитается.
7. Готовое блюдо перемешать и подавать на стол горячим, предварительно, по желанию, украсив зеленью.

Мексиканский салат с киноа, авокадо, фасолью и кукурузой

Яркий и простой салат в стиле Мексики. В салат не обязательно добавлять оливковое масло, так как авокадо имеет достаточное количество полезных жирных кислот. А лайм вполне заменим на лимонный сок, что привносит приятную кислинку в блюдо.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 1 шт. авокадо
• 1 баночка консервированной кукурузы
• 1 шт. небольшого красного лука
• 1 баночка консервированной фасоли
• 2-4 ст.л. оливкового масла
• 1 шт. лайм
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• зелень по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Авокадо помыть, очистить и извлечь косточку. Нарезать кубиками.
3. Лук очистить и нарезать кубиками.
4. Зелень промыть и мелко нарезать.
5. Баночки кукурузы и фасоли открыть, слить жидкость и выложить в миску.
6. В миску добавить киноа, лук и зелень и тщательно перемешать.
7. В отдельной миске смешать масло, сок лайма, соль и перец. Добавить в миску с салатом и перемешать.

Киноа с овощами и яйцом

Это блюдо может стать неплохим и быстрым вариантом завтрака, обеда или ужина. Из непривычного здесь только киноа. Вкус блюда может измениться, если поэкспериментировать с вариантами заправок для салата. Также можно приготовить яйцо пашот, вместо обычной глазуньи.

Ингредиенты:

• 50-60 г киноа
• 0,5 шт. огурца
• 5-6 шт. черри
• 0,5 шт. небольшого болгарского перца
• 1 шт. яйцо
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Овощи помыть. Болгарский перец очистить от семян и перегородок.
3. Черри нарезать пополам.
4. Огурец нарезать на четвертинки.
5. Перец нарезать кубиками.
6. Яйцо пожарить на сковороде.
7. В миску выложить киноа, овощи, соль, перец и перемещать.
8. Сверху положить жареное яйцо.

Салат из киноа с фасолью, болгарским перцем и сулугуни

Простой в приготовлении и питательный салат. Вместо сулугуни можно взять другой творожный сыр или Фету, что поможет найти любимую вариацию этого блюда. Благодаря красному луку в салате можно регулировать остроту. Также, как вариант, можно добавить спесь специй, чтобы блюдо стало ароматнее.

Ингредиенты:

• 200 г киноа
• 1 шт. небольшого красного лука
• 1 баночка консервированной фасоли
• 1 шт. небольшого болгарского пера
• 100 г сулугуни
• 0,5 шт. лимона
• 2-4 ст.л. оливкового масла
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Болгарский пере помыть, очистить от семян, перегородок и нарезать кубиками.
4. Фасоль открыть и слить жидкость.
5. В миске смешать лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.
6. В отдельной миске смешать лук, фасоль, болгарский перец, киноа. Добавить заправку и перемешать.
7. При подаче салат посыпать поломанным на небольшие кусочки сулугуни.

Салат с киноа, свеклой и козьим сыром

В завершении хотелось бы описать мой любимый салат с киноа. Благодаря козьему сыру вкус блюда получается пикантным. И хотелось бы отметить, что салат хорошо хранится в холодильнике и вкус не потеряется даже на следующий день.

Ингредиенты:

• киноа
• свекла
• руккола
• сыр мягкий козий или Фета
• оливковое масло
• соус бальзамико
• горсть кедровых орехов

Рецепт приготовления:

1. Киноа промыть и отварить в подсоленной воде.
2. Свёклу помыть и отварить. Затем остудить, очистить и нарезать соломкой.
3. Рукколу промыть.
4. Сыр нарезать кубиками или покрошить руками.
5. В миске смешать киноа, свеклу, рукколу и сыр. Заправить салат оливковым маслом и соусом бальзамико. Посыпать орешками.

Лучшие рецепты с киноа Здоровое питание

Киноа – один из самых универсальных ингредиентов. Это высокобелковые семена, использующиеся как крупа и служащие основой для боулов, салатов и даже пиццы.

Рекомендуем

Боул из киноа, курицы и авокадо-крема

В каждом боуле должны сочетаться хрустящая и кремообразная текстуры и необычный вкус. В этом боуле на мексиканский лад хрустящие кукурузные чипсы и обжаренные тыквенные семечки прекрасно гармонируют с кремом из авокадо и сытным киноа. Можно отварить много киноа заранее, хранить в морозильной камере в пакетах для заморозки до 1 месяца, и разогревать при необходимости. Такие заготовки в морозилке помогут вам тратить меньше времени на кухне, когда у вас много других дел.

Рецепт: Боул из киноа, курицы и авокадо-крема

Морские гребешки на гриле с апельсиновой киноа

Киноа принимает совершенно новый вкус, если приготовить его с апельсиновой цедрой и подавать с заправкой из апельсиново-лимонного фреша; прекрасный гарнир к гребешкам на гриле.

Рецепт: Морские гребешки на гриле с апельсиновой киноа

Боул с киноа и лососем терияки

Добавьте вашему киноа вкусов из азиатских кухонь, добавив в блюдо соевый соус и зеленый лук. Для простого и вкусного обеда подавайте киноа с грибами шиитаке, китайской капустой и лососем, маринованным в терияки.

Рецепт: Боул с киноа и лососем терияки

Киноа с зеленью

Киноа, богатое белком и обладающее ореховым привкусом, не нуждается в особом украшении: простой заправки и немного измельченной зелени достаточно, чтобы сделать из этой крупы сытный гарнир для рыбы, мяса или курицы.

Рецепт: Киноа с зеленью

Фаршированные перцы с начинкой из киноа и баклажанов

В этом рецепте Рэйчел выкладывает начинку из рассыпчатого киноа, перца чили, баклажана и цукини на яркие подушки из красных болгарских перцев. Посыпьте сверху кусочками сыра фета; у вас получится вегетарианский обед, который понравится даже мясоедам.

Рецепт: Фаршированные перцы с начинкой из киноа и баклажанов

Азиатский салат с курицей и киноа

Этот вкусный и яркий салат – отличный способ познакомить вашу семью с киноа.

Рецепт: Азиатский салат с курицей и киноа

Пицца на корже из киноа

Киноа – отличная замена тесту для пиццы, оно добавит блюду немного своего землистого вкуса. Основу можно приготовить заранее, а добавить начинку и запечь – прямо перед подачей.

Рецепт: Пицца на корже из киноа

Салат с киноа и капустой кейл

Вэлери считает, что киноа отлично заменит любую крупу, потому что в нем много белка. В этом сытном и негорьком салате оно сочетается с бланшированной кудрявой капустой.

Рецепт: Салат с киноа и капустой кейл

Боул с киноа по-мексикански для завтрака

Этот боул с высоким содержанием белка и клетчатки – хороший вариант для тех, кто не любит сладкие завтраки. И половина белка всего блюда принадлежит киноа. Мы советуем использовать красную разновидность, потому что она держит форму при варке и содержит больше антиоксидантов. Приготовьте киноа заранее и разогрейте в микроволновке перед подачей.

Рецепт: Боул с киноа по-мексикански для завтрака

Салат с чечевицей и крупой киноа

У Мелиссы есть свой секрет идеального киноа. Она готовит его в микроволновке до нужной текстуры, смешивает с чечевицей, зеленым луком и кинзой, получая несложный и демократичный гарнир.

Рецепт: Салат с чечевицей и крупой киноа

Суп с жареным гриль цыпленком и киноа

Попрощайтесь со скучной лапшой. Этот простой суп со свежими овощами и богатым клетчаткой киноа – идеальный выбор, когда хочется чего-то вкусного и полезного.

Рецепт: Суп с жареным гриль цыпленком и киноа

Тыква фаршированная киноа и клюквой по-вегетариански

В этой фаршированной тыкве нет мяса, и мы не жалеем. Начинка из киноа достаточно вкусна сама по себе, остро-пряная (благодаря порошку карри) и сладко-соленая (из-за фисташек и клюквы).

Рецепт: Тыква фаршированная киноа и клюквой по-вегетариански

Курица с киноа, фисташками и абрикосами, приготовленная в мультиварке

Это блюдо станет вашим новым фаворитом для буднего ужина. В нем много белка и клетчатки, оно легкое и очень вкусное. Острота чили и имбиря гармонируют со сладостью абрикоса, а фисташки добавляют приятный хруст.

Рецепт: Курица с киноа, фисташками и абрикосами, приготовленная в мультиварке

Жареная киноа с креветками

В этом жареном «рисе» с креветками и овощами рис мы заменили на киноа, что дает интересную текстуру и делает блюдо более питательным.

Рецепт: Жареная киноа с креветками

Суп чаудер с кукурузой и крупой киноа

Трише нравится этот суп, потому что он согревающий, полезный и вкусный. Помимо белого киноа, она использует замороженную кукурузу, креветки и картофель, когда собирает блюдо.

Рецепт: Суп чаудер с кукурузой и крупой киноа

Киноа с чечевицей и курицей

В этом низкокалорийном обеде, вдохновленном ближневосточной кухней, используются поджаренный лук и несколько специй, чтобы создать насыщенный вкус без лишних жиров. Использование остатков курицы гриль с прошлого приема пищи делает это сбалансированное блюдо еще бюджетнее.

Рецепт: Киноа с чечевицей и курицей

Цельнозерновая киноа с острой зелёной пастой

Киноа имеет перуанские корни, и древние инки называли его «матерью всех злаков». Хотя оно на самом деле является семенем (и родственником шпината), киноа используют вместо злаков, оно содержит много белка и других питательных веществ. Семена киноа покрыты сапонинами, которые имеют горький мыльный вкус, поэтому крупу нужно тщательно промывать перед приготовлением или покупать предварительно промытое киноа. Подавайте это простое, но вкусное блюдо к курице на гриле или энчиладам.

Рецепт: Цельнозерновая киноа с острой зелёной пастой

Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и маслинами

Бобби смешивает отличный простой салат из киноа, спаржи на гриле и выдержанного козьего сыра, заправляя его красным винным уксусом. Приготовьте такой салат заранее вместо салата с макаронами, если хотите есть более полезные блюда на следующем барбекю, и храните при комнатной температуре.

Рецепт: Салат из киноа со спаржей, козьим сыром и маслинами

Киноа с печёными корнеплодами в сливочном масле

Ри объединяет киноа с жареными овощами, кедровыми орехами, пармезаном и заправкой на основе сливочного масла в это прекрасное блюдо. Подавать его можно и теплым, и холодным – отличный гарнир для любого белка.

Рецепт: Киноа с печёными корнеплодами в сливочном масле

Греческий салат Хориатики с киноа

Пятизвездочный салат от Бобби не зря настолько любим фанатами. В нем много полезного (и сытного!) киноа и свежих овощей, плюс, нотка кремообразного соленого сыра фета. Как бонус: вкус салата продолжает формироваться, пока он настаивается, поэтому хорошей идеей будет приготовить его заранее.

Рецепт: Греческий салат Хориатики с киноа

Здоровое питание / Блюда богатые клетчаткой / Вегетарианские блюда / Быстрые гарниры / Основные блюда / Гарниры / Крупы, бобовые / Салаты / Салаты с макаронами и крупами / Боул / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

30 лучших рецептов киноа | Современное Собственное

Мы собрали все наши самые любимые рецепты киноа! От летних салатов из киноа и сытных тарелок из киноа до фаршированного перца и мясного рулета — эти простые рецепты киноа обязательно придутся вам по вкусу.

Категории:

• Обзоры

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

30 Полезных и простых рецептов киноа

Полезная и простая в приготовлении киноа является одним из основных продуктов в нашей кладовой. Киноа почти невероятно питательна, содержит клетчатку в избытке и восемь граммов белка на чашку — привет, безглютеновый источник белка на растительной основе! Кроме того, белок в киноа — это когда-то неуловимый «полноценный белок», то есть в нем есть все девять незаменимых аминокислот. Очень немногие источники растительного белка могут похвастаться этим. Хотя киноа технически является семенем, большинство людей думают и используют его как зерно, заменяя его рисом или овсом.

Как приготовить киноа

Что касается приготовления киноа, проще не бывает. Используйте такое соотношение: 1 часть киноа, 2 части жидкости (воды или бульона). Доведите воду до кипения и добавьте промытую киноа. Накройте крышкой и варите, пока вода не впитается и киноа не станет мягкой, около 20 минут. Теперь, когда вы знаете, насколько полезна для вас киноа и как ее приготовить, возможно, вам нужны рецепты из киноа! Что ж, мы собрали 30 наших самых любимых рецептов киноа! От полезных рецептов киноа до летних салатов из киноа и сытных тарелок из киноа — эти простые рецепты киноа обязательно придутся вам по вкусу.

Наши любимые рецепты салатов с киноа

• Салат из цветной капусты с карри и киноа. Этот салат из цветной капусты с карри и киноа очень прост. Это идеальный вегетарианский ужин в будний день! Привет постный понедельник!

• Салат из киноа со сладким картофелем и яблоками. Полезный и осенний, этот вегетарианский гарнир из киноа сытный и красивый.

• Салат из черной фасоли с киноа и заправкой из апельсина и лайма. Фасоль и лебеда означают, что этот рецепт салата из киноа насыщен белком, и мы все о пикантной, острой заправке из авокадо, которая превосходит этот хранитель рецепта киноа!

• Средиземноморский салат из киноа с весенней зеленью. Этот сытный, полезный рецепт киноа, наполненный оливками и вялеными помидорами, станет прекрасным обедом или легким ужином.

Чаша с киноа Рецепты

• Чаша с киноа. Этот рецепт киноа с курицей и черной фасолью удваивает содержание белка! Это питательная миска, к тому же вкусная!

• BLT Миски с киноа. Все, что нам нравится в BLT, в форме чаши из киноа! По сути, этот рецепт киноа просто гениален.

• Яичная миска с лебедой и пекорино. Вдохновленная своей любовью к салату Цезарь, Мелисса Кларк создала эту супер вкусную тарелку с киноа! Завершенный жидким яйцом, это доказательство того, что здоровый не обязательно означает полное отсутствие потакания своим желаниям.

• Миски с манго и киноа. Рецепт киноа с манго – быстрый, полезный и вкусный. Нам нравится, что он сбрызнут острым веганским соусом из кешью.

• Тарелки с киноа из сладкого картофеля и черной фасоли. Крем с кинзой и лаймом, который завершает эту миску с киноа, — лучший, к тому же простой!

Легкие рецепты с киноа

• Мясной рулет с киноа из индейки. По этому простому рецепту лебеды можно приготовить очень полезный вариант классического мясного рулета.

• Итальянский крем-суп из киноа. Этот ультра-кремовый суп с более чем чашкой полуфабрикатов не совсем полезен для здоровья, но он полон вкуса и быстро готовится. Мы просто любим это.

• Жареная морковь и красная киноа. Лимонная заправка мисо освежает и осветляет этот сытный гарнир из киноа. Ешьте его как гарнир или легкое основное блюдо.

• Энчилада из лебеды и яиц. Этот ужин на сковороде с яичной верхушкой показывает, насколько универсальной может быть киноа — цельное, простое блюдо построено вокруг этого полезного основного продукта в кладовой. Здоровый, легкий, одноразовый — чего еще можно желать?!

• Песто Киноа с белой фасолью. Белая фасоль и домашний соус песто из рукколы и базилика заправляют лебедой в этом очень быстром салате, который является идеальным вегетарианским обедом.

• Мексиканская лебеда на одной сковороде. Этот рецепт мексиканской киноа, наполненный кукурузой, черной фасолью и специями, представляет собой сытный, ультраполезный вегетарианский ужин в одной кастрюле, который понравится всем.

• Запеканка из киноа с лососем. Еще один рецепт суперполезной киноа в одном горшке, в котором есть все, что полезно для вас, и нет ничего лишнего. Это легкая, приятная на ощупь еда. Победа, победа, победа.

• Бургеры с черной фасолью из лебеды. Каждому нужен отличный рецепт вегетарианского гамбургера, сделанного своими руками, и эту версию легко полюбить. Просто приправленный специями и быстрый в приготовлении, нам нравится, как лебеда придает ему вес. Ням!

Веганские рецепты с киноа

• Чечевичный суп с киноа и грибами. Нет ничего более сытного, чем этот супер легкий веганский суп из киноа. Чечевица и лебеда объединяются, чтобы наполнить ее растительным белком.

• Киноа на ночь. Эта смесь классической ночной овсянки, приготовленная из овса и лебеды, — это простой способ добавить еще больше питательных веществ к этому быстрому и легкому завтраку. Без молочных продуктов, без глютена и веганский, он подойдет практически для любых диетических потребностей!

• Суп с копченой киноа. Копченая паприка — один из наших любимых ингредиентов, и она находит свое место в этом простом веганском рецепте киноа.

• Марокканский суп из киноа. Этот утешительный веганский рецепт киноа больше похож на тушеное мясо, чем на суп. Его можно приготовить в день приготовления еды и наслаждаться остатками на протяжении всей недели.

Завтрак Киноа!

• Лебеда для завтрака из шести ингредиентов. Веганский, с высоким содержанием белка и легкими усилиями, этот простой рецепт киноа на завтрак — это все, что мы хотим, чтобы завтрак был. Украсьте его свежими ягодами и начните день!

• Мини-чашечки с ветчиной и сыром из киноа. Многие рецепты киноа на завтрак склоняются к сладкому — и в этом нет ничего плохого! Но нам очень нравится эта пикантная закуска из киноа на завтрак.

• Маффины с черникой и киноа. Влажный, безглютеновый и готовый всего за 30 минут — зарегистрируйтесь!

• Сладкий завтрак Рецепт лебеды. Кленовый сироп, апельсиновая цедра и немного корицы придают изысканный вкус каше из киноа. С ложкой рикотты вы будете в раю для завтрака.

Рецепты киноа с курицей или индейкой

• Фаршированный перец из индейки. Приправленный свежим халапеньо и приправой для тако, а также посыпанный сыром перец джек, перец, фаршированный индейкой, — это богатое белком, вегетарианское и простое блюдо, которое понравится всем.

• Цыпленок в кастрюле, лебеда, грибы и шпинат. Это то, чего мы действительно жаждем осенью и зимой: травы и специи, влажные, сочные куриные бедра и киноа делают невероятно ароматный и полезный ужин в одной кастрюле.

• Салат из курицы и киноа с заправкой «Зеленая богиня». Три наших любимых блюда — киноа, курица и заправка «Зеленая богиня» — в одном идеальном рецепте киноа.

• Куриный суп с киноа. Этот согревающий куриный суп, ароматизированный лемонграссом и розмарином, представляет собой более полезный вариант классической куриной лапши, и мы все за это.

• Запеканка из киноа со сливочным беконом и курицей на сковороде. Как что-то с фразой «сливочный бекон» в названии может быть полезным?! Ну, может. Нажмите и узнайте, насколько полезен этот простой рецепт киноа.

• Стелла Джонс

• Нэнси М. Саттерли

Чаша с лебедой | Современное Собственное

Курица, авокадо и черная фасоль станут сытной и полезной начинкой для нашей суперпитательной миски с киноа.

Категории:

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Клише по какой-то причине




Мы знаем, мы знаем — делиться кучей полезных рецептов в январе — значит рисковать почувствовать себя немного клише. Но такая еда — простая, здоровая, богатая овощами, богатая белком — это то, чего мы жаждем прямо сейчас, и мы держим пари, что вы тоже. Миски с киноа — это отличный универсальный продукт, простой способ превратить то, что у вас есть под рукой, в здоровую и сытную еду. Кроме того, наш соус из киноа — очень пикантная сливочная заправка на растительной основе, приготовленная из эдамаме, фасоли нута и пищевых дрожжей, — действительно объединяет все воедино.

По-настоящему вкусная заправка для тарелки с киноа

Эта полезная тарелка с черной фасолью, курицей и (очевидно) киноа уже представляет собой протеиновую бомбу еще до того, как вы добавили заправку. Но вы, ребята, эта одежда. Дымный, пикантный и сливочный, это также действительно отличный источник белка, B12 и многих других полезных веществ для вашего тела. Все, что вам нужно сделать, это смешать все эти ингредиенты в блендере и смешать до получения однородной массы:

• Миндальная мука
• Фасоль гарбанзо
• Эдамаме (соевые бобы).
• Пищевые дрожжи
• Оливковое масло
• Вода
• Лимонный сок
• Перец чипотле в соусе адобо
• Кинза
• Зубчики чеснока

  8 000907

• Порошок карри 008

Миски с киноа 101: Как собрать лучшую миску с киноа Всегда.




Этот рецепт тарелки с киноа с курицей легко приготовить в будний вечер — это займет всего около 30 минут, — но это также идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее. Приготовьте все отдельные элементы миски на выходных, и тогда у вас будут супер полезные, сытные обеды на всю неделю! Просто соберите, когда будете готовы к быстрой и здоровой еде. Вот как приготовить вкусную миску из киноа:

1. Приготовить киноа. Если вы покупаете оптом, вам следует промыть киноа перед кипячением. Многие марки киноа в коробках «предварительно ополаскиваются».
2. Пока киноа варится, приготовьте начинку и заправку!
3. Заправка: высыпать все ингредиенты заправки из миски киноа в блендер (или использовать погружной блендер) и взбивать, пока соус не станет однородным и кремообразным.
4. Соберите миски для киноа! Ах да, еще одна замечательная особенность приготовления тарелок из киноа на ужин заключается в том, что они естественным образом настраиваются. Если у вас в доме есть привередливые едоки, попробуйте разложить все варианты начинки и позволить всем собрать свои тарелки по своему усмотрению. Если вы откажетесь от курицы, у вас вдруг появится веганская тарелка с киноа! Если бы вы добавили в тарелку только курицу и заправку, вы все равно могли бы назвать это довольно здоровым ужином. Другими словами, выигрывают все!

Топпинги из киноа




Просто и полезно. Это наша мантра в этом месяце, особенно для этого рецепта киноа. Что касается начинки, мы использовали то, что у нас обычно уже есть, и вы можете свободно делать то же самое. Предлагаемые нами начинки не высечены на камне — используйте то, что у вас есть, или то, что вам нужно израсходовать. Вот некоторые начинки из киноа, которые мы любим:

• Жареные овощи. Их слегка дымный вкус идеально сочетается с нашей заправкой чипотле.
• Авокадо и еще раз авокадо. Насыщенный и сливочный, он делает миску с киноа немного снисходительной.
• Черная фасоль. У нас обычно есть несколько банок фасоли в кладовой, и они действительно увеличивают эту миску!
• Цыпленок! Мы любим варить курицу по выходным, чтобы использовать ее в течение недели, и это один из наших любимых здоровых способов ее употребления.
• Запеченный тофу! Если вы пытаетесь есть меньше мяса (или совсем его не есть), запеченный тофу станет отличной альтернативой курице. Высокое содержание железа и белка, ваше тело не почувствует разницы.

Инструменты, которые вам понадобятся:

(партнерские ссылки ниже)

• Небольшая кастрюля.
• Острый нож.
• Блендер или погружной блендер.
• Разделочная доска.

Еще 5 рецептов полезных блюд в чашках

Чаши — это простой способ смешивать и сочетать вкусы и текстуры, которые вы любите, и без лишней суеты подавать полезные блюда для вашей семьи. Вот пять наших фаворитов:

• Чаша Будды с зеленым карри
• Чаша для суши с лососем
• Чаша с куриным фахита-буррито
• Чаша с кокосовым рисом и лососем
• Чаша с курицей терияки для суши

Миска на несколько дней

По правде говоря, мы могли бы есть эти тарелки с киноа целыми днями. И мы часто делаем! Мы надеемся, что вы любите их так же сильно, как и мы! Дайте нам знать, чем вы наполнили свою чашу! Сделайте фото и отметьте нас в Instagram с помощью @themodernproper и #themodernproper. Приятного аппетита!

Чаша с лебедой

Первоначально опубликовано: 21 октября 2015 г.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Ингредиенты

Миска

• 1 чашка киноа (красная, белая или смешанная), промытая
• 2 чашки овощной или куриный бульон
• кинза
• тертая морковь
• помидоры черри
• авокадо
• черная фасоль, промытая
• вареная, тертая курица (не включайте, если веган)
0
• брюссельская капуста 0009

  Соус

  • 1/2 стакана миндальная мука
  • 1/2 стакана консервированная нутовая фасоль, промытая и очищенная
  • 1/3 стакана эдамаме в скорлупе мороженое, приготовленное
  • 1/3 стакана пищевые дрожжи
  • 1/2 стакана оливковое масло
  • 3/4 стакана фильтрованная вода
  • 1/2 стакана свежий лимонный сок
  • 2 перец чипотле в соусе адобо
  • 2 столовые ложки кинза
  • 3 зубчики чеснока
  • 1/2 чайной ложки порошок карри
  • 1/2 чайной ложки орегано
  • 1/2 чайной ложки кошерная соль

  Метод

  1. Налейте промытую киноа и бульон на выбор в кастрюлю среднего размера с плотно закрывающейся крышкой.