Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Тушеная капуста, пошаговый рецепт на 84 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Гречка с грибами, луком и укропом
Для этого блюда подойдут любые замороженные или свежие грибы. Если грибы замороженные, хорошо для аромата добавить в сковороду во время жарки 1–2 сушеных белых гриба, растерев их пальцами. Можно
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом
Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком
Весной, когда нет еще свежих огурцов, редиски, я стараюсь использовать те овощи, которые успешно пережили зиму, — тыкву хорошую можно найти, да и корень пастернака, мне кажется, прекрасен круглый год.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Оладушки из нута и шпината
Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно
Юлия Высоцкая
Реклама
businka
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Для тех, кто на посту.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
черный перец
соль
3 ст.ложки томатной пасты
1 морковь
1 луковица
1 кочан капусты (2-3 кг)
1 лавровый лист
растительное масло
1 пучок петрушки
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Лук и морковь мелко нарезать, капусту нашинковать.
На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить капусту, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Томатную пасту слегка развести водой, добавить к капусте, также добавить соль, перец, лавровый лист, хорошо перемешать и тушить еще 15-20 минут. Посыпать мелконарезанной петрушкой.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
основные блюда
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Десерты с чаем матча
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Тушеная капуста – 45 рецептов с фото, готовим Тушеная капуста пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
Тушеная капуста
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
45
Рецепты
Тушеная капуста с охотничьими колбасками в томатном соусе
Кухмастер
03.2022 10:16:00″>04 марта 2022
Реклама
Реклама
Рецепты
Тушеная капуста с тушенкой
Очень бюджетный и быстрый, так сказать, «походный» рецепт приготовления тушеной капусты с добавлением обыкновенной тушенки. Но, несмотря на это, блюдо получается очень вкусным и сытным — то, что нужно
mizuko
Рецепты
Цветная капуста в мультиварке
Благодаря мультиварке можно быстро и просто приготовить множество вкусных блюд. Так и эта капуста готовится без предварительного отваривания, зато получается совсем не пресной и даже румяной.
mizuko
Рецепты
Капуста, тушенная в духовке
Простейший рецепт приготовления тушеной капусты в духовке. Если у вас совсем нет времени и сил, сделайте это блюдо. Подайте его как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
mizuko
Рецепты
Рецепт тушеной капусты с колбасой
В суете рабочих будней не всегда удается выкроить время для кулинарных свершений. А ведь радовать свою семью вкусными, сытными обедами хочется каждый день. В такие моменты на выручку приходят блюда
Едим Дома
Рецепты
Тушеная капуста с картофелем
Сложно сказать, кто и когда первым начал тушить капусту, но блюдо это обрело огромную популярность, особенно в русской кухне. Ценят его за простоту приготовления и нехитрый набор ингредиентов. Рецепты
Едим Дома
Рецепты
Тушеная капуста с шампиньонами
Предлагаем приготовить нежную тушеную капусту на сковороде с грибами. Шампиньоны можно заменить на лесные грибы или вешенки.
Блюдо подойдет в качестве гарнира к мясу.
Едим Дома
Рецепты
Рецепт капусты с грибами
Чтобы приготовить второе блюдо из капусты, ее достаточно просто потушить на сковороде, например, с грибами. Для этого рецепта подойдут вешенки, подберезовики, шампиньоны, лисички или опята. Мы взяли
Едим Дома
Рецепты
Cолянка из капусты (классический рецепт)
Солянка из капусты — отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Классический рецепт солянки можно дополнить различными ингредиентами: копченостями, бобовыми, мясом или грибами.
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепты
Тушеная капуста по-корейски
На Новый год моя свекровь всегда тушила капусту и подавала на большом общем блюде.
ТатьянаS
Рецепты
Рыба на квашеной капусте
Галина
Рецепты
Солянка из молодой капусты с курицей
Классика советской гастрономии в новом прочтении.
Lana
Рецепты
Тушеная квашеная капуста с оливками и черносливом
Быстро и вкусно. Прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо.
Helentra
Рецепты
Тушеная капуста с ребрышками
Тестирую микроволновую печь Panasonic NN-GD39HS. Все больше и больше мне нравится готовить, используя блюдо Steam+, которое как раз предназначено для приготовления в этой печи и идет в комплекте с
mizuko
03.2020 14:44:39″>15 марта 2020
Рецепты
Славянская трапеза
alla_33
Рецепты
Тушеная капуста с фасолью и грибами
Моя семья любит капусту в разных видах. Часто готовлю из нее различные блюда. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусную тушеную капусту. Я брала консервированную фасоль, а можно и вареную,
Simona
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Капуста с чечевицей и колбасками
ТатьянаS
Рецепты
Тушеная капуста по-баварски
Вкусный гарнир. Прекрасно подойдет к мясу, рыбе, картошке и не только. Так же хорошо сочетается с крупами. Капуста получается сочная, с легкой кислинкой. Блюдо можно готовить как из кислой, так и из
alla_33
07.2018 10:13:21″>12 июля 2018
Рецепты
Тушеная капуста со свиными ребрышками и колбасками
Отличное согревающее и питательное блюдо для осенне-зимнего периода. Готовится легко и просто. Для его приготовления можно взять любые части свинины и, главное, савойскую молодую капусту. У нее очень
Tatyana Larina
Рецепты
Тушеная капуста в мультиварке
Порой очень простые блюда не всегда получаются так, как надо. Для себя я вывела рецепт (возможно, он один из миллиона подобных в интернете) идеальной тушеной капусты, которая отлично сочетается с
Альбина Кузнецова
Рецепты
Квашеная капуста, тушенная с тмином и яблочным соком
Как и обещал ранее, рецепт гарнира к утке! Вот и до него дошла очередь. Здесь все просто, так как пикантный вкус тушеной квашеной капусты, очень ароматной от тмина, барбариса и печеных яблок, очень
Рубен
10.2016 12:00:00″>18 октября 2016
Рецепты
Тушеная квашеная капуста
mashutka
Рецепты
Капуста тушеная
Быстро, легко и без вреда нашим фигуркам
Кристина Меринг
Рецепты
Тушеная капуста с пампушками
н@т@лья
Реклама
Реклама
Рецепты
Капуста тушеная с курицей и грибами
Очень люблю капусту. А в сочетании с курицей и грибами получился вкусный и полезный ужин.
Mari
Рецепты
Капуста тушеная с фасолью и грибами
Постное блюдо. Очень люблю капусту))
Mari
12.2014 17:14:00″>18 декабря 2014
Рецепты
Тушеная краснокочанная капуста
Эта невзрачная на первый взгляд тушеная капуста чудо как хороша. Подают ее к рождественской утке или гусю как гарнир. Она имеет шелковистую текстуру и пряный цитрусовый вкус. После того как я
vicky
Рецепт от юлии высоцкой
Пряная тушеная капуста с яблоками
Капусту можно взять белую, а яблоки подойдут и антоновские. Если вы любите более мягкую капусту, нашинкуйте ее мелко. Уксус, вода и сахар добавляются для того, чтобы капуста получилась именно тушеной,
Юлия Высоцкая
Рецепты
Тушеная квашеная капуста
В нашей семье квашеная капуста пользуется большим уважением, я квашу ее с морковью, поэтому при приготовлении блюд я морковь уже не добавляю. Самое любимое блюда — русские кислые щи.
солоха
Рецепты
Тушеная краснокочанная капуста по-немецки (Rotkraut, Blaukraut, Rot…
Очень популярное в Германии блюдо, теплый салат, идеально подходит к говядине, свинине и птице. На двоих я готовлю половину порции, но рецепт привожу в оригинале.
Elisabette
Рецепты
Тушеная капуста с куриным филе (в мультиварке)
Я люблю тушить капусту с куриным филе, оно в процессе долгого тушения приобретает такой интересный вкус, а главное, мясо получается не сухим и очень нежным. Вы не поверите, из столь простого набора
Катя
Рецепты
Краснокочанная капуста тушеная с малиновым уксусом
sirynas
12.2011 21:30:00″>11 декабря 2011
Рецепты
Капуста, тушёная с грибами, свининой и барбарисом
Когда нет много времени или желания возиться на кухне, выручают быстрые рецепты. Это один из них.
Светлана Горбуненко
Рецепты
Тушеная капуста по-итальянски
Прекрасный гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельное блюдо в постный день 🙂
Ольга♥Ч
Рецепты
Капуста тушеная с уткой
вот и созрела капуста,а вместе с ней поспели утки)))
Innessa8
Рецепты
Капуста тушеная постная
Весна на дворе, уже начался Великий пост, поэтому многим понадобятся рецепты постной кухни. Предлагаю приготовить на обед или ужин тушеную постную капусту с овощами.
Это просто, быстро, ярко
Ольга
Рецепты
Тушеная капуста от Марго
С детства я очень люблю капусту, можно сказать, что впитывала я ее вместо молока матери: моя любимая бабуля готовила для меня борщ, который перетирала и кормила меня из бутылочки через соску….я по
Радость
Рецепты
Тушеные овощи «Ассорти»
Вкусная диетическая солянка из овощей, для постящихся и худеющих.
Эллиса
Рецепты
Тушеная капуста с кукурузой, курагой, черносливом…и орехом
Не спешите выбрасывать остатки утреннего салата из свежей капусты и кукурузы. Вечером он может стать основой для нового вкусного блюда…если к вопросу готовки подойти с любовью и творчески.
Виктория
03.2011 21:08:00″>23 марта 2011
Рецепты
Капуста тушеная с вялеными помидорами и сердечками
очень вкусное,нежное и низкокалорийное блюдо. Девушкам к 8 марта посвящаю!
Евгения
Рецепты
Голубцы из свежей капусты
Сегодня приготовим домашние голубцы из свежей капусты. Чтобы ее размягчить, отварим в воде с уксусом. Мне нравится такой вариант рецепта голубцов, фото прикладываю.
ANNA
Рецепты
Капуста тушеная с фасолью и вареным яйцом
Из-за лени я сегодня не пошла в магазин, а кушать хотелось, вот и придумала такое из того, что нашла в холодильнике:)
Любашка
Рецепты
Тушеная в пиве капусточка с ребрышками
капуста получилась нежной, она не тушилась, а томилась.
Мясо прямо таяло во рту… Но блюдо получилось на мой взгляд немного жирноватым. Как раз самое то под пивко…Вполне в духе немецкой кухни.
Аннетка
Рецепты
Тушеная капуста с сосисками
Почему-то тушеную капусту с сосисками принято готовить долго. Я предлагаю приготовить ее на сковороде на сильном огне всего за 20 минут. Она получается очень сочной и вкусной.
Лоранталаса
Рецепты
Бигус из квашеной капусты
Сегодня я расскажу, как приготовить быстрый бигус по-домашнему из квашеной капусты. Я упростила классический рецепт и начала использовать готовую тушенку. Результат мне очень понравился!
shema-35
Присоединяйтесь к нам в VK!
Быстрый и простой рецепт вареной капусты
К
Диана Рэттрей
Дайана Рэттрей
Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Обновлено 01.03.23
Протестировано
Рене Уилсон
Протестировано Рене Уилсон
Рене имеет сертификаты Института кулинарного образования в области кондитерского и кулинарного искусства и работает частным шеф-поваром и поставщиком провизии, тестировщиком и разработчиком рецептов, а также автором статей о кулинарии. Рене написала и разработала рецепты для Rachael Ray In Season, The Kitchn, Food52 и многих других.
Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс
Ель ест / Джулия Хартбек
Капуста — универсальный овощ, который является отличным гарниром ко всему, от солонины до жареной курицы. Для вкуса тоже много не надо. Этот простой рецепт вареной капусты требует всего четырех ингредиентов — капусты, масла, соли и перца — и готовится примерно за 30 минут.
Выбирайте зеленую или савойскую капусту
Используйте зеленую или савойскую капусту, потому что это лучшие сорта капусты для варки, которые становятся нежными и сладкими после приготовления.
Выбирайте головки, которые кажутся вам твердыми и тяжелыми в руке. Снимите и выбросьте все внешние листья, которые кажутся увядшими, коричневыми или порванными.
Вареная и приготовленная на пару капуста
Варка — традиционный способ приготовления капусты, хотя еще одним популярным вариантом является тушеная капуста. Эти два метода действительно очень похожи: при кипячении капуста готовится в нескольких дюймах воды, а при приготовлении на пару капуста подвешивается над водой в корзине пароварки. Результаты также аналогичны и дают капусту, нежную на вилку.
Почему моя вареная капуста вонючая?
Вареная капуста, как известно, имеет неприятный запах, и приготовление на пару часто считается менее ароматным способом приготовления овощей. Однако резкий запах на самом деле является результатом переваренной капусты: отварите ее до мягкости, и у вас не будет вонючей кухни.
Как подавать вареную капусту
После приготовления вы можете сбрызнуть дольки капусты небольшим количеством яблочного уксуса, перечно-уксусного соуса или острого соуса, если хотите.
Приготовленная капуста прекрасно подается вместе с ветчиной или жареным цыпленком, а солонина и капуста, конечно же, являются популярным блюдом в День Святого Патрика.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вареной капусты с маслом вместе
«Простой овощной гарнир может решить многие проблемы, связанные с ужином в будние дни. Эта капуста простая, но вкусная, быстрая и легкая. Она прекрасно сочетается с простым приправленным белком для ужина в будний день. — Рене Уилсон
1 средний кочан капусты
1/2 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
3-4 столовые ложки сливочного масла, растопленного
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соберите ингредиенты.
Ель ест / Джулия Хартбек
Капусту промойте и нарежьте на 6 долек.
Ель ест / Джулия Хартбек
Добавьте около 1/2 дюйма слегка подсоленной воды в большую сковороду или жаровню, накройте крышкой и доведите до кипения.
Добавьте дольки капусты и 1/2 чайной ложки соли. Тушите под крышкой от 8 до 10 минут.Ель ест / Джулия Хартбек
Осторожно перевернуть капусту и варить еще 8 минут. Чтобы проверить, готова ли капуста, вставьте небольшой нож для очистки овощей в самую плотную часть капусты рядом с сердцевиной. Если нож проходит легко, капуста нежная и готова к подаче.
Ель ест / Джулия Хартбек
Слейте воду и верните кастрюлю на слабый огонь, пока влага не испарится. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте, чтобы тщательно покрыть вареную капусту.
Ель ест / Джулия Хартбек
Посыпать капусту солью и перцем, приправить по вкусу.
Ель ест / Джулия Хартбек
Добавьте дольки капусты и 1/2 чайной ложки соли. Тушите под крышкой от 8 до 10 минут.Варианты рецептов
- Вместо воды используйте куриный или овощной бульон.
- Замените соль примерно 1/2 чайной ложки креольской или каджунской приправы или смесью приправленной соли. Если приправа не содержит соли, добавьте соль по вкусу.
- Полить капусту магазинным или домашним острым соусом.
Полезна ли вареная капуста?
Вареная капуста — отличный способ воспользоваться питательными веществами овощей. Капуста богата витаминами С и К и является хорошим источником калия, магния и фитонутриентов. В нем мало калорий, хотя масло в этом рецепте добавляет блюду калорий. Кроме того, нерастворимые волокна в капусте могут поддерживать здоровье пищеварительной системы, а растворимые волокна и фитостеролы могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.
Полезные ссылки
Метки рецепта:
Оцените этот рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Источники статьи
The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.
Браун, Лиза и др. «Снижающие уровень холестерина эффекты пищевых волокон: метаанализ». Американский журнал клинического питания , vol. 69. нет. 1, 1999 г., стр. 30–42, https://doi.org/10.1093/ajcn/69.1.30
Быстрый и простой рецепт тушеной капусты, 2 способа
К
Кевин Д. Уикс.
Кевин Д. Уикс.
Кевин Д. Уикс — личный повар, инструктор по кулинарии и кулинарный писатель.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Обновлено 18.01.23
Протестировано
Ной Велуш-Роджерс
Протестировано Ноа Велуш-Роджерс
Ноа Велюш-Роджерс работает на приготовление пищи для нескольких предприятий общественного питания. Он работал с командой поваров в частной школе. Он был помощником учителя кулинарии на детских и подростковых групповых кулинарных курсах.
Ной был нанят в качестве стажера, а затем прошел обучение в качестве тестировщика рецептов для журнала Fine Cooking Magazine.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Ель ест / Джулия Хартбек
Используете ли вы плиту или микроволновую печь, тушеная капуста — фантастическое и полезное блюдо. Это быстрая и простая закуска, которая отлично сочетается с говядиной, свининой, ветчиной и колбасой.
Удивительно, но капуста — одна из немногих вещей, которые хорошо готовятся в микроволновке. Если у вас нет пароварки или корзины-пароварки, используйте микроволновую печь. Нет микроволновки или пароварки? Не проблема. Все, что вам нужно, это большая кастрюля (здесь хорошо подойдут кастрюли) с крышкой и металлический дуршлаг, чтобы готовить на плите.
Приготовление любых овощей на пару — это очень просто, независимо от того, какие инструменты есть в вашем распоряжении. Вы обнаружите, что приготовление на пару — один из лучших способов насладиться многими из ваших любимых овощей.
Вы можете наслаждаться их естественным вкусом и питательными веществами, которые усиливаются благодаря этому простому способу приготовления и небольшому количеству приправ. В этом рецепте показано, как приготовить на пару капусту, такую как классическая зеленая капуста, вы можете использовать любую капусту, включая красную, пекинскую, савойскую или даже бок-чой. Время приготовления может потребоваться скорректировать в зависимости от того, что вы используете — поэкспериментируйте и посмотрите, что лучше всего подходит для вас.
Для тушеной капусты все очень просто: добавление масла и соли придает восхитительному аромату капусты сияние. Если хотите, вместо масла добавьте свеженарезанный укроп с 2 столовыми ложками сметаны. Или просто добавьте в масло и соль несколько ваших любимых сушеных трав.
«Никогда не забывайте, как легко приготовить вкусные овощи для любого приема пищи. Капуста универсальна, но может легко стоять сама по себе, поэтому я рекомендую подавать ее с блюдом из свинины».
— Ной Велуш-Роджерс
1/4 небольшой капусты, тонко нарезанной
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
Кошерная соль по вкусу
Капуста на пару в микроволновке
Соберите ингредиенты.
Ель ест / Джулия Хартбек
Поместите нарезанную капусту в небольшую кастрюлю для микроволновой печи.
Ель ест / Джулия Хартбек
Добавьте 1/4 дюйма воды.
Ель ест / Джулия Хартбек
Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на высокую мощность на 8 минут. Если в вашей микроволновой печи нет поворотного стола, поверните блюдо на 1/4 оборота в середине приготовления.
Ель ест / Джулия Хартбек
Слейте воду из посуды.
Ель ест / Джулия Хартбек
Добавьте масло и соль. Подавайте и наслаждайтесь.
Ель ест / Джулия Хартбек
Капуста на пару на плите
Наполните большую кастрюлю водой и поставьте на нее паровую корзину или металлический дуршлаг.
Вода в горшке должна быть чуть ниже корзины.Ель ест / Джулия Хартбек
Доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте нарезанную капусту в корзину.
Ель ест / Джулия Хартбек
Накройте корзину крышкой и готовьте на пару, пока капуста не станет мягкой и хрустящей. Для приготовления большинства видов капусты требуется от 5 до 8 минут. Приготовление некоторых сортов, таких как пекинская капуста, китайская капуста и савойская капуста, может занять от 3 до 5 минут. Если вы используете дуршлаг, убедитесь, что вы оставили немного места для выхода пара. Наклон крышки работает очень хорошо.
Ель ест / Джулия Хартбек
Выньте капусту из корзины, добавьте масло и соль и подавайте.
Ель ест / Джулия Хартбек
Вода в горшке должна быть чуть ниже корзины.Советы
- Этот рецепт рассчитан на двоих, но вы легко можете увеличить количество порций. Начните с большего количества капусты и используйте 2 столовые ложки масла на каждые 1/4 кочана капусты.
- Если ваш сетчатый дуршлаг слишком велик для вашей кастрюли, вам просто нужно закрыть щель. Просто оторвите кусок фольги, который достигает середины кастрюли, а затем разорвите его пополам вдоль. Оберните эти два куска фольги вокруг каждой стороны кастрюли и дуршлага, чтобы запечатать пар внутри. Если вы сложите край фольги поверх дуршлага, он останется на месте.
Как хранить
Если у вас есть остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней, но чем дольше они находятся в холодильнике, тем они потеряют свою свежесть. Разогрейте в микроволновой печи на медленном огне или в небольшой кастрюле с небольшим количеством воды, пока она не станет теплой. Или используйте капусту в других блюдах, таких как колканнон или суп.
Полезна ли тушеная капуста?
Капуста — это полезный низкокалорийный овощ с низким содержанием углеводов, и приготовление на пару — отличный способ приготовить его с сохранением питательных веществ.
