Как приготовить шашлык в электрической духовке: Шашлык в духовке, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Советы шеф-повара как приготовить в духовке дома самый вкусный шашлык

Как правильно приготовить правильный шашлык дома в духовке, об этом мы поговорили с
Артемом Хижняковым, новым шеф-поваром сети ресторанов True Cost.

Поскольку до сих пор неизвестно, как долго у нас продлится режим самоизоляции, поэтому говорили о том как готовить шашлык на открытом огне и дома в духовке.

Артем, так можно приготовить вкусный шашлык дома в духовке?

Ничто не сравнится с мясом приготовленном на углях: аромат, вкус, процесс и свежий воздух-все это дает нам то, к чему привыкли – эмоции и атмосфера. 

Но иногда бывают обстоятельства по причине которых сделать классический шашлык не представляется возможным. 

Давайте коротко о классическом шашлыке. О чем мы еще не писали – о шампурах. Какие шампуры должны быть для шашлыка?

Если мы говорим о классическом шашлыке, то здесь лучшего всего использовать шампур.  

Но не все так просто. Самые лучшие шампура для мяса изготавливают из нержавеющей стали, толщина должна быть от 3-5мм (тут уж каждый выберет для себя) они должны быть не менее 40 см в длину (не считая рукояти) иметь трехгранное лезвие и тогда шашлык принесет только удовольствие. 

Давайте разберём описанные выше характеристики:

  • Нержавеющая сталь хорошо выдерживает статические нагрузки и высокие температуры.
  • Толщина шампура позволяет ему выдерживать нагрузку веса мяса и искривляться
  • Трехгранное лезвие плотно держит мясо и не позволяет ему вертеться на шампуре.
  • Легко смываются и долго служат

Сейчас многие вместо шампуров жарят шашлыки на решетках. Как правильно жарить шампур на решетке?

Что касается еще одного девайса для уличного приготовления, так всеми любимых сеток для BBQ, то тут для меня больше минусов чем плюсов.

  • Не очень удобная фиксация мяса, и фиксатор сетки (он попросту может открыться в процессе приготовления и мясо окажется в углях в лучшем случае) связанно это с технологическими особенностями и постоянным нагревом.
  • Нет возможности четкого контроля приготовления.
  • Мясо готовится только с 2-х сторон

Поэтому делайте выводы, пробуйте и ищите то, что подходит вам. 

Электрические или газовые грили, это же удобно. На электрическом гриле получится хороший шашлык?

Что касается электрических и газовых грилей для улицы – да, это удобно, современно и технологично. Но, это дорого, не всегда удобно и это не мясо, приготовленное на углях.

Какие угли лучше всего для шашлыка?

Если говорить об углях- то самые лучшие это березовые угли- от них нет едкого дыма, они хорошо держат жар, и дают мясо приятный аромат. 

Поговорим о том, как приготовить шашлык в духовке дома, когда очень хочется, но возможности сделать это на улице нет.

Главное, что хочу сказать: никаких углей, открытого огня, мангалов на балконе и т.д

Для приготовления шашлыка дома я рекомендую:

  • Вертикальная шашлычница — это довольно-таки просто, безопасно и быстро. Учитывая их выбор сейчас на рынке- можно найти подходящую для себя по множеству параметров.
  • На маленьких шампурах в духовке (шампура продаются почти везде, они более короткие, чем шампура стандартные и прекрасно подходят для духовки)
  • Так же можно не заморачиваться и взять деревянные длинные шпажки.
  • Располагайте мясо на решетке, вниз духовки поставьте емкость или противень, чтобы жир и сок капали туда. обязательно добавьте в емкость немного воды, чтобы избежать дыма и воспламенение жира от высокой температуры.
  • За время приготовления, лучше всего мясо пару раз перевернуть
  • Если готовить на деревянных шпажках, чтобы не подгорели кончики- оберните их фольгой.
  • Ещё можно деревянные шпажки замочить в воде на 1 час до начала приготовления, это тоже позволит им не воспламениться и не обуглиться в духовке

Рецепт шашлыка #16 от Артема Хижнякова, шеф-повара сети ресторанов True Cost

Шашлык в духовке из говядины
В наше непростое время, когда нельзя выйти с друзьями на природу, шеф-повар ресторана справедливых цен True Cost Артем Хижняков  предлагает не отчаиваться и приготовить шашлык из говядины не выходя из дома. БикЮГотовить будем в обычной духовке.  

А есть ли какие общие советы или лайфхаки для шашлыка, независимо от того, где вы его готовите?

  • Мясо должно иметь жир. Не жир сверху или по бокам, а прослойки жира. Чтобы в процессе приготовления оно было сочным.
  • Если мы говорим о свинине, то лучше всего подойдёт ошеек. Если это говядина- то шея и лопатка (только не берите постную говядину — это будут зря потраченные деньги, сейчас очень доступно хорошее мясо, мраморное мясо, а учитывая, что это альтернативные отруба — это не стоит «космических» денег)
  • Если мы говорим о маринадах, то я конечно же против. Хорошему мясу кроме соли и перца ничего не нужно.

Но если вы любите маринованный шашлык, то самый лучший маринад — это немного прокрученных томатов через мясорубку и рубленный репчатый лук.
Кислота томатов и сок лука размягчают мясо и не портят его вкус, не забивая.
А так, конечно, на просторах интернета много и других рецептов: уксус, майонез, минералка, йогурт и ещё много чего.
Вкус он индивидуален- пробуйте и решайте.
Не держите мясо в маринадах больше 2,5 часов.

  • Перед тем как жарить шашлык, мясу всегда нужно дать отдохнуть при комнатной температуре минут 20-30. Никогда не жарьте холодное мясо из холодильника.
  • Что касается мяса – все куски должны быть одного размера, чтобы мясо готовилось равномерно и одинаково. Насаживайте куски плотно друг к другу. Таким образом куски будут сочнее, и жар не будет сушить мясо
  • Никогда не поливайте шашлык водой или чем-то либо не было, если под шампурами появилось пламя – снимите шампур.
  • Чтобы избежать возгорание жира в процессе приготовления шашлыка- присыпьте предварительно уже горящий уголь пищевой солью
  • Если вы готовите мясо дома в духовке- то духовой шкаф должен быть предварительно разогрет до 210 гр. Жар должен быть снизу и сверху. Мясо распределяйте ровно по центру духовки. Чтобы жар был равномерным. Время приготовления зависит от величины и веса кусков.

Рецепты шашлыка от шеф-поваров ресторанов.

Попробйуте приготовь.s

Свиной шашлык в духовом шкафу. Рецепт с фото

Конечно, с шашлыком, приготовленным на мангале, ничто не сравнится. Однако, если выехать на пикник не удается, то предлагаю устроить вылазку на балкон, приготовив свиной шашлык в духовом шкафу. Если у вас нет опыта приготовления шашлыка в духовке, не стоит пугаться, рецепт практически ничем не отличается от рецепта любого другого шашлыка.

Но, если вы вообще никогда не готовили шашлык, то я вам дам советы, которые помогут его приготовить аппетитным и вкусным. Во-первых, мясо должно быть свежим и с тонкими прожилками жира. Во-вторых, маринуйте его не менее 2 часов. В-третьих, при приготовлении каждые 7 минут переворачивайте шампуры и поливайте мясо маринадом либо водичкой. Даже, если вы готовите шашлык в духовке, это стоит обязательно делать. В-четвертых, готовить шашлык следует в предварительно разогретой духовке на сильном жаре около 250°С и не более 20-25 минут, чтобы не пересушить.

Соблюдая все эти тонкости, у вас всегда будет получаться отменный шашлык.

Продукты: 500 грамм свиной шейки, четыре луковицы, один лимон, 5 лавровых листьев, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу, 4-5 столовых ложек уксуса (6-9%).

Приготовление свиного шашлыка в духовом шкафу

Мясо помойте, удалите пленки и нарежьте кусочками около 5 см.

Сложите все мясо в кастрюлю, в которой будете его мариновать.

Репчатый лук почистите и порежьте крупными кольцами около 1 см.

Добавьте в кастрюлю лук, выдавите сок из половинки лимона и налейте уксус.

Приправьте мясо солью и черным молотым перцем. Положите лавровый лист.

Все хорошо перемешайте.

Закройте кастрюлю крышкой или оберните пищевой пленкой и оставьте свинину мариноваться минимум на 2 часа.

Спустя это время, нанизывайте мясо, чередуя его с луком, на деревянные шпажки, которые уложите на противень. Противень выбирайте такой, чтобы мясо на шпажках не касалось его дна.

Духовой шкаф обязательно нагрейте до 250°С и только после этого отправляйте в него готовиться шашлык. Время приготовления — максимум 25 минут. От высокой температуры на мясе образуется корочка, которая будет удерживать внутри сок.

Готовый шашлык сразу подавайте к столу. Мясо получается очень нежное, сочное, поджаренное и ничем не отличается от приготовленного на мангале.

Приятного аппетита!

Духовой шкаф для шашлыка

Когда мы говорим хотим поесть шашлык, то в первое что приходить в голову это шашлычок на природе. Это старый способ приготовления шашлыка на углях. Но можем ли мы постоянно ездить отдыхать, ведь на это уходит и время и деньги. Особенно зимой не очень удобно делать шашлыки. А ведь его хочется поесть в любое время. Так вот, производители бытовой техники, нам в этом помогли. Они выпускают такие духовые шкафы, где можно готовить шашлык. Но в какой же духовке его можно готовить?

Именно у производителя Delta есть функция приготовления шашлыка. К нему можно отнести модель D-025А. Это духовка электрическая, компактного размера. Имеет классический режим, также у него присутствует мощный нагревательный элемент. Есть такие функции, как гриль, подсветка и таймер.

Как Вы знаете, электрические духовки обладают большей функциональностью, чем газовые. Чтоб приготовить шашлык в духовке, должны быть такие функции, как гриль, конвекция и вентилятор. Все эти функции есть у электрической духовки, соответственно в ней можно приготовить шашлык. В некоторых газовых духовках присутствует функция гриль. В тех духовках где есть такая функция тоже можно приготовить шашлык. В общем виде значит, мы можем приготовить шашлык во всех электрических духовках, и в некоторых моделях газовой духовки. Каждая духовка обладает функциями и режимами. Перечислим какие примерные функции могут быть у духовок.

Режимы:

  • классический нагрев
  • верхний жар
  • нижний жар

Функции:

В чем же заключается принцип работы приготовления шашлыка в духовке?

Если мы хотим приготовить шашлык в электрической духовке, то лучше всего использовать средний уровень духовки. За 5 минут до окончания процесса приготовления шашлыка желательно включить конвекцию. Такая процедура поможет нам подрумянить мясо или шашлычок. Функция гриль есть как в газовой , так и в электрической духовке. Если мы хотим приготовить шашлык при помощи гриля, то противень с мясом нужно ставить на самый нижний уровень духовки, это как для газовых, так и для электрических. После 15 минут нужно с нижнего яруса нужно переставит противень с мясом под гриль. После чего мы получим готовый шашлык, и при этом очень вкусный и румяный, что никто не сможет отказаться.

Для приготовления шашлыка в духовке, нужна решетка, противень и деревянные шпажки. Мясо надеваем на шпажки, затем кладем на решетку и ставим в духовку готовить. Чтобы жир не тек на низ духовки, под решетку ставим противень, туда и будет течь жир. Температуру устанавливаем высокую и ждем готовности. Также многие используют способ приготовления шашлыка в банке или «в рукаве». Шашлык в рукаве считается самым простым приготовлением.

Преимущества приготовления шашлыка в духовке:

  • при приготовлении можно использовать любое мясо
  • не отнимает много времени, по сравнению с природой приготовления на углях

Шашлык приготовленный в духовке получается очень вкусным. Его конечно не сравнишь с шашлыком на углях, но и от него он не сильно отличается по вкусу.

Производителями духовки для приготовления шашлыка можно назвать почти всех. Ведь нужные для нее функции есть у всех моделей. Популярными производителями можно назвать Hansa, Supra, Electrolux, Bosch.


Как приготовить настоящий шашлык дома? Рецепты

Конец апреля и начало мая – традиционное время «больших шашлыков». Ежегодно множество горожан рвутся на природу, чтобы отведать шкворчащего мяса с пылу, с жару и вдохнуть его упоительный аромат пополам с дымком. Но в этом году такая простая радость доступна далеко не всем. Добровольное затворничество в городских квартирах делает невозможным выезды на природу. Хорошо, если вы успели эвакуироваться на дачу и соблюдаете режим самоизоляции там. А если вы остались в городе, то что же теперь – и шашлыком не полакомиться?

«МИР 24» собрал лучшие рецепты шашлыков, которые можно приготовить в домашних условиях. Это удивительно, но по вкусу такие шашлыки не уступают тем, что приготовлены на мангале. И золотистая корочка есть – все по-настоящему!

О том, как приготовить отличный шашлык, не выходя из дома, рассказал

бренд-шеф ресторана «True Cost» Артем Хижняков. «Конечно ничто не сравнится с мясом, приготовленном на углях: аромат, вкус, сам процесс и свежий воздух – все это создает нужную атмосферу и несет яркие эмоции, – говорит он. – Но иногда бывают обстоятельства, по причине которых сделать классический шашлык не представляется возможным. Тогда помните главное: шашлык дома должен быть безопасным. Поэтому никаких мангалов на балконе и подобного экстрима».

Для приготовления шашлыка дома Артем Хижняков рекомендует два способа. Первый – с помощью электрической вертикальной шашлычницы. Это просто, безопасно и быстро. Учитывая их выбор на рынке, можно найти и заказать с доставкой подходящую для себя по множеству параметров.

Второй способ – приготовить шашлык в духовке на маленьких шампурах (такие шампуры продаются почти везде, они более короткие, чем стандартные для гриля, от 2 мм толщиной и прекрасно подходят для духовки). «А можно не заморачиваться и взять длинные деревянные шпажки», – говорит Артем. Их нужно предварительно замочить на полчаса или час в воде, чтобы при нагревании в духовке древесина не начала гореть. А кончики шпажек можно обернуть фольгой.

Бренд-шеф советует располагать нанизанное на шпажки или шампуры мясо на решетке, а на дно духовки поставить емкость или противень, чтобы жир и сок капали туда. Обязательно добавьте в емкость немного воды, чтобы жир не пригорал. Так вы избежите дыма и воспламенения жира от высокой температуры». Во время приготовления в духовке лучше всего мясо пару раз перевернуть.

О третьем способе рассказал шеф-повар ресторана «КрабыКутабы» Артем Мартиросов. По его словам, если нет возможности приготовить шашлык на углях, лучше всего воспользоваться сковородой-гриль. Сковорода должна быть тяжелой и чугунной, сильно раскаленной. Мясо лучше нарезать более мелкими кусочками для равномерной прожарки. «Ни в коем случае не закрывайте ее крышкой или фольгой, – говорит шеф-повар. – Иначе мясо будет томиться». По мнению Артема, для приготовления шашлыка не подходит электрогриль. «Следует помнить, что в закрытых грилях циркуляция температуры совсем иная. Он лучше подойдет для стейков, нежели для шашлыка. Идеальный вариант для приготовления шашлыка до равномерной корочки – это шампуры, мясо правильно карамелизируется и запекается с сохранением сочности внутри». Вот несколько фирменных рецептов от Артема Мартиросова.


Фото: предоставлено рестораном «КрабыКутабы»

Шашлык из свинины или бедра цыпленка

Ингредиенты:

  • Цыпленок (бедро без кожи на кости) или свиная шея – 1 кг
  • Соевый соус – 30 г
  • Карри порошок – 5 г
  • Паприка сухая (или копченая) – 7 г
  • Томатная паста – 30 г
  • Лук репчатый – 1-2 средние луковицы
  • Кинза – 15 г
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Масло подсолнечное – 50-70 г
  • Соль – по вкусу

Как приготовить:

Мясо промыть под проточной водой и нарезать кубиками примерно 3-5 см. Переложить мясо в глубокую посуду. Для приготовления маринада смешать все ингредиенты и добавить в мясо. Тщательно перемешать мясо в маринаде и убрать его в холодильник на 5-6 часов.

Промаринованное мясо жарить до золотистой корочки на сухой чугунной сковородке или сковороде-гриль. Затем переложить мясо в хорошо разогретую духовку (190 – 200 градусов) на несколько минут. Выложить готовый шашлык на сито или в дуршлаг.

Теперь последний штрих: для придания шашлыку эффекта «дымка» берем кастрюлю, на дно помещаем несколько угольков, поджигаем их, сверху ставим дуршлаг с мясом, накрываем крышкой и оставляет так на пару минут. Все это делаем строго под включенной кухонной вытяжкой, чтобы дым не наполнил квартиру.

Шашлык из ягненка

Ингредиенты:

  • Ягненок (седло, мякоть лопатки, каре) – 1 кг
  • Паприка сухая – 1 ст. л.
  • Томаты спелые – 4 шт.
  • Кинза – 20 гр
  • Лук – 3-4 крупных луковицы
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Чили перец – 2-3 стручка
  • Соль-перец – по вкусу
  • Хмели сунели – 1 ч. л.
  • Кумин – 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное – 50-70 гр

Как приготовить:

Готовить так же, как и предыдущий шашлык. «В оригинале шашлык готовят с небольшим количеством соли и перца без добавления специй, это азербайджанский вариант, – говорит Артем Мартиросов. – Считается, если в шашлыке много специй – это попытка скрыть запах некачественного продукта. Но сейчас многие добавляют специи, я тоже считаю, что специи добавляют мясу особую пряность».

Шашлык из лосося или осетрины

Фото: предоставлено рестораном «Valenok»

«Лучший шашлык для меня – это, конечно, из ягненка или жирной рыбы. Подойдет лосось или осетрина», – говорит Артем.

Ингредиенты:

  • Лосось или осетрина – 1 кг
  • Уцхо сунели – 1 ст. л.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Томаты спелые – 2-3 шт.
  • Соль-перец – по вкусу
  • Масло подсолнечное – 70 г
  • Ткемали из зеленой алычи – 1-2 ст. л.
  • Укроп – 3-4 веточки

Как приготовить:

Рыбу промыть под проточной водой и нарезать крупными кусками. Переложить в глубокую посуду. Для приготовления маринада измельчить томаты в блендере, чеснок и укроп мелко порубить и смешать все ингредиенты.

Тщательно перемешать рыбу в маринаде. Убрать ее в холодильник и дать ей промариноваться 2-3 часа. Жарить лучше всего, конечно, на мангале, на фруктовых углях или ольхе. Но в домашних условиях можно пожарить рыбу в сковороде гриль на большом огне, очень быстро.

К рыбе обязательно надо замариновать лук с кусочками лимона и большим количеством свежей зелени.

Шашлык из говядины Пиканья


Фото: предоставлено рестораном «Воронеж»

А вот рецепт шашлыка от шеф-повара ресторана «Воронеж» Сергея Волконенкова. Правда, он наотрез отметает все варианты домашнего приготовления и говорит, что шашлык можно и нужно готовить только на углях.

«Мой совет для приготовления маринада таков. Если шашлык из свинины, берите в равных частях лук и мясо, соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте мясо и оставьте на всю ночь, – говорит Сергей Волконенков. – Для приготовления шашлыка из говядины рекомендую взять альтернативную часть, например, стейк Пиканья. Это крышка костреца – сочный, насыщенный говяжий аромат, самый популярный стейк Латинской Америки. Для маринада можно добавить свежий орегано, тимьян или розмарин».

Ингредиенты:

  • Стейк Пиканья – 1 кг
  • Лук репчатый – 600 г
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Соус Тобаско – по вкусу
  • Тимьян и розмарин свежий – по 2 веточки
  • Копченая паприка – ½ ч. л.
  • Кориандр молотый – ½ ч. л.
  • Соль – по вкусу


Фото: предоставлено рестораном «Воронеж»

Как приготовить:

Мясо промыть под проточной водой и нарезать кубиками примерно по 3-5 см. Переложить его в глубокую посуду.

Для приготовления маринада смешать оливковое масло и соус Табаско, добавить лук, пару веточек свежего розмарина и тимьяна, копченую паприку, кориандр и соль. Тщательно перемешать мясо в маринаде. Убрать мясо в холодильник и дать ему промариноваться 5-6 часов.

Замаринованное мясо запекать над умеренно раскаленными углями, нанизав на шампуры или выложив на решетку для гриля. «Советую не жарить мясо полностью, – говорит Сергей. – Идеально – medium well, чтобы сохранить сочность и пряность мяса с легким привкусом остроты от соуса Табаско».

Лайфхаки для вкусного шашлыка

Независимо от того, где вы готовите шашлык, есть несколько важных правил его приготовления. Вот секреты от Артема Хижнякова.


Фото: предоставлено рестораном «True Cost»

  • Мясо должно иметь жир. Не жир сверху или по бокам, а прослойки жира. Чтобы в процессе приготовления оно пропитывалось и было сочным.
  • Если мы говорим о свинине, то лучше всего подойдет ошеек. Если это говядина, то шея или лопатка. Только не берите на шашлык постную говядину! Сейчас доступно хорошее мраморное мясо, в том числе и то, которое не стоит «космических» денег.
  • Хорошему мясу кроме соли и перца ничего не нужно. На мой взгляд, маринад – это лишнее. Но если вы любите маринованный шашлык, то самый лучший маринад – это немного прокрученных через мясорубку томатов и рубленный репчатый лук. Кислота томатов и сок лука размягчают мясо и не портят его вкус.
  • Перед тем, как жарить шашлык, мясу всегда нужно дать «отдохнуть» 20-30 минут при комнатной температуре. Никогда не жарьте мясо сразу из холодильника!
  • Все куски для шашлыка должны быть одного размера, чтобы они готовилось равномерно и прожаривалось одинаково. Насаживайте куски плотно друг к другу. Таким образом шашлык получится сочнее.
  • Если вы готовите мясо в духовом шкафу, то он должен быть предварительно разогрет до 210 градусов, а нагрев должен происходить и снизу, и сверху.
  • Мясо распределяйте ровно по центру духовки, чтобы жар был равномерным. Время приготовления зависит от величины кусков.
  • Шашлык из мяса лучше всего подавать с красным вином и большим количеством свежей зелени.

Приятного аппетита!

Куриный шашлык в духовке рецепт – Основные блюда. «Еда»

Куриный шашлык в духовке рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена Стволова порций:  8ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов322

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

1 кг

Соевый соус

150 мл

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Филе нарезать кусочками.

2Смешать соевый соус и кетчуп, залить смесью курицу, убрать в холодильник на 30 минут.

3Нанизать мясо на деревянные шампуры и запекать в духовке при температуре 180 градусов 45–50 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Класс!!!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шашлык в духовке | Сделай сам своими руками

Если хочется ароматного шашлычка, совсем необязательно выезжать на природу. Есть уникальный проверенный рецепт, как приготовить шашлык в духовке, не выходя из дома. Блюдо получится отменное. Правда, мясо не будет пахнуть костром. Но все поправимо, если очень хочется. Достаточно обзавестись жидким дымком. Никто не заподозрит, что шашлык в духовке приготовлен.

Угощение превосходно подойдет для праздничного стола. Включая блюдо в меню, следует позаботиться о том, чтобы каждому гостю досталась порция. Если гостей много, можно шашлык в духовке приготовить на шампурах, а после мясо снять и сервировать на большой тарелке с зеленью и овощами.
Приготовьте это вкуснейшее блюдо, чтобы угостить своих близких людей и гостей невероятно пикантным и утонченным блюдом.
Время маринования – 8 часов, приготовление шашлычка в духовке – 40 минут.
Необходимые продукты на 4 порции:
  • свиная вырезка – 600 г;
  • луковица – 2 шт. ;
  • соевый соус – 50 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • горчица острая – 3 ч. л.;
  • сок лимона – 30 мл;
  • пряная смесь для шашлыка – на вкус.


Приготовление шашлыка в духовке


1. Почистим луковицы и порежем толстыми (около 0,5 см) кольцами.

2. Разъединим луковые колечки, переложим их в глубокую емкость и, полив соевым соусом, оставим на 20 минут.

3. Свиную вырезку порежем крупными кусочками.

4. Выложим мясо на лук, сбрызнем лимонным соком, добавим пряную смесь. Перемешав, оставим свинину без внимания на полчаса.

5. Займемся основным маринадом для шашлыка. Соединим майонез и горчицу. Хорошенько перемешаем.

6. Зальем маринадной массой шашлычок. Перемешав, дадим мясу 6-8 часов, чтобы промариноваться.

7. Промаринованное мясо, чередуя с луком, нанизываем на шампур.

8. Каждый шампур завернем фольгой.

9. Обязательно разогреем духовой шкаф до максимальной температуры. После выставим отметку 180 и выложим шампура на решетку. Запекаем шашлык в духовке 40 минут.

10. После откроем фольгу и, включив конвекцию, немного подрумяним мясные кусочки.

11. Удаляем фольгу и сервируем шашлык, например, с петрушкой, маринованными грибочками и маслинами.



Кулинарные советы по приготовлению шашлычка в духовке


1. Для блюда выбирать свиной кусочек пожирнее. Идеально подходит ошеек, окорок, подгорок.
2. Луковицы выбирать небольшие и овальной формы.
3. Если нет в хозяйстве шампуров, можно использовать бамбуковые шпажки.
4. Обязательно упаковать шашлычки в фольгу, иначе мясо во время приготовления в духовке сильно пересушится.
5. Чем дольше мариновать свинину, тем получится пикантнее и вкуснее шашлычок.

Что такое гриль в духовке: как пользоваться функцией гриль в духовом шкафу

Гриль — элемент любого современного духового шкафа. Он позволяет приготовить различные блюда — такие, как стейки, шашлык, картофель по-деревенски, создать румяную корочку на продуктах. В этой статье эксперты Miele рассказывают, как правильно пользоваться грилем в электрических духовках.

Для чего нужен гриль в духовке

Гриль — это дополнительный теплоэлемент в верхней части рабочей камеры духовки. Создавая высокую температуру, он поджаривает блюдо до хрустящей корочки, оставляя продукт сочным внутри.

Гриль бывает двух типов:

  • газовый. Применяют в бюджетных моделях, имеет ограниченный набор функций;
  • электрический. Современное решение, применяемое Miele. Позволяет также экономить электроэнергию.

Встроенный режим конвекции в духовках с грилем распределяет горячий воздух по рабочей камере. Это обеспечивает равномерность обжарки — нет необходимости переворачивать продукт. В некоторых моделях духовых шкафов Miele предусмотрено также наличие вертела — это позволяет приготовить классический шашлык дома.

Как включить гриль в духовке

Разделяют два вида управления духовыми шкафами производства Miele — сенсорная панель и механический переключатель. Для включения гриля в духовке с переключателем режимов:

  • выбираем необходимый вид, поворачивая переключатель — большой гриль или с конвекцией / обдувом;
  • выбрав режим работы, наблюдаем на дисплее рекомендуемую температуру;
  • применяя переключатель температуры выбираем необходимое значение.

Для управления сенсорной панелью используем кнопки-стрелки и слайдер. Выбираем необходимый режим работы и нажимаем кнопку «‎ОК», когда она приобретет оранжевую подсветку. Выбираем рабочую температуру.

Как обозначается гриль на духовом шкафу

В зависимости от модели духового шкафа, гриль имеет различные обозначения, которые указаны в руководстве пользователя. На духовках с механическим управлением он имеет значки, некоторые приборы с сенсорным управлением применяют для этого текст.

В духовках Miele разделяют три вида гриля:

  • большой. ТЭН производит максимальный уровень теплового излучения. Для приготовления крупных стейков, люля-кебабов, сосисок;
  • малый. Применяют при приготовлении плоских продуктов: нарезанных овощей, стейков, продуктов в широких формах.
  • с обдувом. Для приготовления продуктов большого диаметра и объема.

Средний температурный режим для нарезанных плоских продуктов — 220 градусов по Цельсию, большого диаметра — от 180 до 200 градусов.

Как правильно пользоваться грилем в духовке

Перед использованием гриля в духовом шкафу производят предварительный нагрев рабочей камеры. Для этого ТЭН включают на 3-5 минут при закрытой дверце при температуре до 200 градусов.

При приготовлении на гриле:

  1. Мяса. Его промывают под струей холодной воды и вытирают насухо. При этом блюдо кладут в рабочую камеру без соли — это приведет к вытеканию сока из него.
  2. Нежирного мяса. Смазывают растительным маслом. Применение других жиров приводит к потемнению продукта и возникновению дыма во время приготовления.
  3. Рыбы. Нарезанные ломтики очищают и солят. Дополнительное сбрызгивание лимонным соком придает продукту кислинку.

Плоские ломтики мяса и рыбы доходят до готовности с обеих сторон за 12-16 минут. Точное время зависит от толщины нарезки. В руководстве пользователя к каждому духовому шкафу Miele указаны средние температурные показатели для различных продуктов и время их приготовления. Готовность пищи проверяют ранее, чем указано в книге рецептов. Для проверки мяса — на него надавливают ложкой. Разделяют три вида готовности мясных продуктов на гриле:

  • с кровью. Обладает эластичной структурой;
  • средней прожарки. В случае, если мясо «‎поддается» надавливанию;
  • полная прожарка. Мясо, которое не поддается надавливанию ложкой, с хрустящей корочкой.

В случаях, если мясо или рыба не дошли до готовности, но уже обрели румяную корочку, необходимо:

  • переместить блюдо на более низкий уровень духовки. Это отдалит продукт от нагревательного элемента;
  • уменьшить температуру нагрева.

Как снять гриль в духовом шкафу

Рабочая камера духовки требует ухода. Для очистки ее верхней части ТЭН гриля откидывают вниз. Для этого:

  • снимаем боковые направляющие Flexi Clip;
  • ослабляем барашковую гайку;
  • осторожно откидываем ТЭН гриля вниз;
  • очищаем верхнюю часть рабочей камеры теплой водой, средством для мытья посуды, губчатой салфеткой или микрофиброй;
  • по завершении очистки откидываем ТЭН вверх, закручиваем барашковую гайку, устанавливаем направляющие на место.

Производя операции по опущению ТЭНа, соблюдаем технику безопасности:

  • дожидаемся остывания. Очистка поверхностей непосредственно после приготовления пищи может привести к ожогам;
  • кладем на дно рабочей камеры мягкий материал. Это может быть полотенце для посуды. Это необходимо для защиты поверхности, в случае, если барашковая гайка упадет вниз при откручивании.

Если необходимо демонтировать / снять нагревательный элемент (ТЭН) — эту работу должен производить квалифицированный специалист сервисной службы Miele. Самостоятельные попытки снять гриль могут приводить к поломкам и потере гарантии.

На что обратить внимание при выборе духового шкафа с грилем

При выборе электрической духовки с грилем обращают внимание на дополнительные функции прибора. Различные модели Miele имеют:

  • объемы рабочей камеры — от 76 до 90 литров;
  • систему управления — механическая или сенсорная;
  • беспроводной термощуп. Позволяет определить степень готовности продукта, не открывая дверцу;
  • функцию Food View. Камера внутри рабочей зоны духовки позволяет наблюдать за приготовлением с телефона. Система умного дома [email protected] дает доступ к управлению техникой при помощи девайсов;
  • автоматическую пиролитическую очистку. Производит нагрев, который превращает пригоревшие продукты в пепел. Это облегчает уход за прибором. Катализатор AirClean устраняет неприятные запахи во время процесса пиролиза.

При выборе встраиваемых моделей учитывают соразмерность ниш и приобретаемого прибора. Кроме этого, каждый духовой шкаф имеет дополнительно различные способы приготовления продуктов в зависимости от модели: конвекция, нижний / верхний жар, интенсивное выпекание, автоматика жарения.

Выбрать духовой шкаф

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Жареные греческие куриные кебабы в духовке

Очень быстрые и легкие греческие куриные шашлыки сегодня в продаже! Их можно приготовить на гриле или в духовке для здорового ужина с низким содержанием углеводов. Они идеально сочетаются с салатом.

Приготовление шашлыков по сравнению с приготовлением куриных грудок — это все равно, что вести здоровый образ жизни по сравнению с причудливой диетой. Вы делаете работу сейчас, чтобы пожинать плоды позже. Ладно, возможно, это была не лучшая аналогия, но суть вы поняли. Вы тратите время на нарезку курицы и овощей для шашлыка перед приготовлением, чтобы насладиться маленькими кусочками, когда садитесь за еду.

Этот рецепт шашлыка для тех из нас, кто отрицает, что лето подходит к концу. Когда погода становится холоднее, никто не хочет стоять на улице и жарить ужин на морозе. Тем не менее, вы все еще можете получить этот летний аромат и обуглиться в духовке.

Я начал готовить шашлыки таким образом, когда на улице шел дождь или было слишком холодно, и я так счастлив, что сделал это, потому что больше нет дней, когда я скучаю по лету.

Все, что я делаю, это ставлю духовку на жаровню и выкладываю шашлыки на лист фольги.Поверьте мне, он готовится как по волшебству.

Для них я использовала цуккини, красный сладкий перец и оранжевый сладкий перец, но не стесняйтесь использовать любые овощи, которые вам нравятся.

Жареные куриные шашлычки по-гречески

Выход: 4 порции

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Очень быстрые и легкие греческие куриные кебабы сегодня в продаже! Их можно приготовить на гриле или в духовке для здорового ужина с низким содержанием углеводов.Они идеально сочетаются с салатом.

Ингредиенты:

Для маринада:

1/2 стакана оливкового масла холодного отжима
1 лимон, очищенный от цедры и сока
1 зубчик чеснока, измельченный
2 чайные ложки греческой приправы
2 чайные ложки сушеного орегано
1 чайная ложка универсальной приправы
черный перец по вкусу

Для шашлыков:

1 фунт куриной вырезки
1 цуккини
1 большой красный сладкий перец, без сердцевины и семян
1 большой оранжевый сладкий перец, без сердцевины и семян
8 помидоров черри

Проезд:

Окуните 8 шампуров в форму для запекания, наполненную водой, пока они не будут готовы нарезать курицу и овощи.Это предотвратит подгорание шашлыков.

В большой миске смешайте оливковое масло, сок/цедру лимона, измельченный чеснок, греческую приправу, сушеный орегано, универсальную приправу и перец.

Нарежьте куриное филе на куски толщиной 1 1/2 дюйма, а цуккини и оранжевый/красный сладкий перец нарежьте крупными кусочками. Добавьте в маринад помидоры, хорошо перемешайте. Накрыть и оставить мариноваться на 20 минут.

Разогрейте духовку на среднем огне. Застелите большой противень фольгой.Отложите.

Нанизать курицу и овощи поочередно на восемь предварительно замоченных деревянных шампуров. Переложите на подготовленный противень и поставьте в духовку для запекания. Запекайте в течение 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не прожарится, переворачивая каждые 10 минут.

Подавать с рисом и греческим йогуртом.

Подписаться

Подпишитесь на получение новых сообщений по электронной почте:

Жареные куриные шашлычки (приготовленные в духовке!)

Спасибо, что поделился!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Я получаю комиссию с продаж. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации .

Шашлык из жареной курицы — это быстрый и простой способ приготовить шашлык в помещении в течение всего года. Ароматная маринованная куриная грудка и нежные хрустящие овощи, нанизанные на шампуры, а затем приготовленные до совершенства на горячем гриле.

Жареные куриные шашлычки крупным планом

Если вам нравятся мои жареные куриные шашлычки, вы захотите попробовать мои запеченные куриные бедра терияки и мои жареные куриные крылышки, чтобы узнать больше рецептов курицы в духовке!

Лето уже в самом разгаре, пора доставать шампуры и готовить жареные куриные шашлычки.Нежная курица и свежие овощи — идеальное сочетание легкого и полезного, но вкусного и сытного. Кебаб – это идеальное летнее блюдо.

Хотя кебабы, безусловно, являются синонимом летнего гриля, их также можно приготовить в духовке. Жарка кебабов в духовке — отличный способ получить аромат, приготовленный на углях, не вытаскивая гриль.

Приготовление на гриле по сравнению с приготовлением на гриле

Давайте сначала обсудим, в чем отличие жарки от гриля.Оба метода используют прямой нагрев и аналогичный процесс приготовления. Основное отличие заключается в источнике тепла. При приготовлении на гриле источник тепла находится под продуктом, а при жарке — над продуктом. В обоих случаях продукты переворачивают для равномерного приготовления со всех сторон.

Тем не менее, приготовление на гриле отличается от обжаривания и запекания тем, что продукты в процессе переворачиваются, подвергая сильному нагреву одну сторону за раз.

Почему вам понравится этот рецепт
  • Это идеальный летний рецепт, но, поскольку мы готовим его в духовке, нет необходимости стоять у гриля в плохую погоду.
  • Простой маринад насыщен ароматом и может использоваться для маринования многих вещей.
  • Цыпленок на палочке — это отличная еда на вынос. Она идеально подходит для отдыха у бассейна, кемпинга, спортивных мероприятий и т. д.
  • Вы можете заменить мясо и овощи любой комбинацией, которую вы предпочитаете!
  • В нем всего несколько основных полезных ингредиентов.
Кебаб готовые к употреблению

Ингредиенты, которые вам понадобятся
  • Оливковое масло Основа маринада, помогающая получить слегка обугленные края.
  • Соевый соус Lite Придает пикантный вкус умами маринаду.
  • Мед – Придает маринаду легкую сладость. Натуральные сахара также помогают смягчить курицу.
  • Измельченный чеснок – Ароматизирует маринад.
  • Соль и молотый перец – Усиливает вкус всего блюда.
  • Куриная грудка без костей и кожи – Нарежьте толстыми кусочками размером от 1 1/2 до 2 дюймов.
  • Кабачки – Должны быть твердыми и ярко-зелеными.Я пытаюсь найти кабачки большего размера для жарки на гриле, потому что их более толстая кожица выдерживает высокую температуру.
  • Красный лук — Добавляет еще один слой овощей на шампуры.
  • Зеленый, красный и желтый болгарский перец — Придайте каждой шпажке яркий цвет.

Как приготовить этот рецепт Процесс жареного куриного кебаба

Шаг 1:

Поместите оливковое масло, светлый соевый соус, измельченный чеснок и соль/перец в большую миску или закрывающийся пакет.Хорошо перемешайте.

Шаг 2:

Добавить курицу и овощи в маринад. Хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Накройте миску (или запечатайте пакет) и маринуйте в холодильнике от 30 до 60 минут или до 8 часов.

Шаг 4:

Тем временем замочите деревянные шампуры в холодной воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не пригорели.

Шаг 5:

Включите жаровню и прогрейте в течение 15–20 минут.

Шаг 6:

Перед жаркой включите духовку на сильный жар примерно на 15-20 минут, чтобы убедиться, что духовка достаточно нагрета (ожидая, пока духовка хорошо разогреется, нанизывайте на шампуры курицу и овощи).

Шаг 7:

Далее подготовьте противень, застелив его фольгой. Выложите кебабы в один слой.

Шаг 8:

Поместите противень под гриль и запекайте в течение 4 минут.Аккуратно переверните каждый кебаб и продолжайте жарить еще 5 минут или пока курица не прожарится, а овощи слегка не обуглятся и не станут мягкими. Наслаждаться!

Сочные куриные шашлычки на шпажках

Как приготовить куриные кебабы на гриле

Стоит отметить, что эти кебабы также можно жарить на гриле.

1 – Разогрейте гриль на среднем огне.

2 – Поместите шашлыки на прямой огонь и готовьте, пока курица не перестанет быть розовой, а овощи не начнут обугливаться (8–10 минут), переворачивая на полпути.

3 – Снимите с огня, как только курица прогреется, чтобы избежать переваривания,

Наконечники для рецептов
  • Не забудьте замочить шпажки! Замачивание их сначала предотвратит их обугливание и почернение в духовке — ИЛИ пропустите весь этот шаг и просто используйте металлические шпажки.
  • Замочите шампуры и замаринуйте мясо и овощи накануне вечером, чтобы в выходной день все, что вам нужно было сделать, это отправить шашлыки в духовку.
  • Вам не нужна сковорода, чтобы хорошо поджарить еду.Для этого рецепта мы просто используем противень, но вы также можете использовать жаровню, алюминиевый противень или чугунную сковороду.
  • Будьте осторожны и переворачивайте шашлыки в прихватках! Эти палочки будут горячими!
  • Дополнительные маринованные овощи? Вы можете либо нанизать их на шампуры и приготовить овощные кебабы, либо просто бросить их на противень, застеленный фольгой, и поставить их под жаровню примерно на 10 минут.

Вариации

Список того, что МОЖНО приготовить на палочке, практически бесконечен.Вот несколько моих любимых способов изменить эти кебабы, используя мой основной маринад.

  • Шашлыки из жареного стейка; используйте нежный кусок говядины (например, филе).
  • Жареные кебабы из лосося; суб куриные грудки для лосося (или креветок/морских гребешков).
  • Жареные овощные кебабы; добавьте грибы, дольки помидоров и желтые * тыквы или любую комбинацию овощей, которая вам нравится.
  • Жареные «гавайские» кебабы; просто добавьте кусочки свежего ананаса в каждый кебаб. Ням!
Шашлык из жареной курицы на тарелке

Хранение и заморозка

Хранение : Убедитесь, что жареные куриные кебабы полностью остыли, а затем храните их в герметичном контейнере или пакете до 3 дней в холодильнике.

Замораживание: При замораживании лучше всего заморозить шампур перед приготовлением. Заморозьте сырые шашлычки на противне, а затем плотно заверните каждый замороженный шашлык в полиэтиленовую пленку и храните в контейнере в морозильной камере до месяца. Оттаивайте в течение ночи в холодильнике, прежде чем жарить или жарить на гриле.

Часто задаваемые вопросы Можно ли использовать куриные бедра для кебабов?

Да. Куриные бедра без костей и кожи подойдут только

Как сохранить кебабы влажными?

Оливковое масло в маринаде сохранит влажность курицы, удерживая сок.Также будьте осторожны, чтобы не переварить.

С какой стороны подавать куриные кебабы?

Что мне нравится в кебабах, так это то, что они представляют собой полезное основное блюдо и гарнир на одной палочке. Нужно больше? Подавайте куриные кебабы с овощным жареным рисом, кускусом или простым зеленым салатом.  

Являются ли куриные кебабы безглютеновыми?

Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, просто используйте ваш любимый безглютеновый соевый соус или кокосовые аминокислоты вместо легкого соевого соуса.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 1 час

Ингредиенты

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/3 стакана легкого соевого соуса
  • 1/4 стакана меда
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 1/2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
  • 1 большой цуккини, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма
  • 1/2 красной луковицы, нарезанной кусочками по 1/2 дюйма
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками по 1/2 дюйма
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма
  • 1 желтый сладкий перец, нарезанный на кусочки по 1/2 дюйма

Инструкции

    1.Поместите оливковое масло, светлый соевый соус, измельченный чеснок и соль/перец в большую миску или закрывающийся пакет. Хорошо перемешайте.

    2. Добавьте курицу и овощи в маринад. Хорошо перемешайте.

    3. Накройте миску (или запечатайте пакет) и оставьте мариноваться в холодильнике на 30–60 минут или до 8 часов.

    4. Тем временем замочите деревянные шпажки в холодной воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не пригорели.

    5. Включите жаровню и прогрейте ее в течение 15–20 минут.

    6. Перед обжариванием включите духовку на сильный жар примерно на 15-20 минут, чтобы убедиться, что духовка достаточно нагрета (ожидая, пока духовка хорошо разогреется, нанизайте на шампуры курицу и овощи).

    7. Далее подготовьте противень, застелив его фольгой. Выложите кебабы в один слой.

    8. Поместите противень под гриль и запекайте в течение 4 минут. Аккуратно переверните каждый кебаб и продолжайте жарить еще 5 минут или пока курица не прожарится, а овощи слегка не обуглятся и не станут мягкими.Наслаждаться!

Примечания

Замачивание шампуров в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением помогает предотвратить их почернение и обугливание во время приготовления.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход:
8
Количество на порцию: Калорийность: 203 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 41 мг Натрия: 526 мг Углеводов: 15 г Волокна: 1 г Сахаров: 11 г Белков: 18 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Другие рецепты с курицей на сковороде, которые вам понравятся

Противень для запекания фахита с курицей

Куриное блюдо со сливками и травами и чесноком

Хрустящая запеченная курица с пармезаном

Запеченные куриные бедра терияки

Запеченные куриные шашлычки | Питание Близнецов

К настоящему моменту вы знаете, что мы всегда ищем вкусные варианты одной и той же куриной грудки.В конце концов, давайте посмотрим правде в глаза, как бы ни были хороши для вас курица-гриль и овощи на пару, они могут стать немного однообразными для вкусовых рецепторов! Вот почему всякий раз, когда мы находим рецепт курицы, который дразнит наши вкусовые рецепторы, мы считаем своим долгом поделиться им с вами!

 

Помните нашу курицу по-каджунски, куриные шашлычки с мандаринами, курицу с йогуртом и паприкой и курицу с итальянскими специями? Это лишь некоторые из них, которые настолько просты, но необычны и восхитительны! 😉  И этот в том же духе… наслаждайтесь! Наша любимая часть? Мы фанаты еды на палочке! 😉

Эти запеченные куриные шашлычки легко приготовить и весело подавать! Мы только что приготовили их и подали со сливочным макаронами с сыром из цветной капусты и нашим лимонно-чесночным шпинатом и капустой — это было безумно сытно и восхитительно.И эти куриные шашлычки обязательно придутся по вкусу публике на вашем следующем вечере! В конце концов, кто не любит еду на палочке?

 

ЗАПЕЧЕННЫЙ КУРИНЫЙ ШАМПУЛЬ

 

Размер порции: 2-3 шампура (в зависимости от размера куриных полосок)

Порций: 10

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 фунта (32 унции) куриной грудки из белого мяса

3 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта без добавок Dannon® Oikos®

1 столовая ложка орегано

2 зубчика чеснока (нарезать)

1 столовая ложка дижонской горчицы

2 ч. л. хлопьев красного перца

1 столовая ложка лимонного сока

Соль и перец по вкусу

 

ИНСТРУМЕНТЫ

1 упаковка шампуров диаметром 3 дюйма

 

ИНСТРУКЦИИ

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Нарежьте куриную грудку полосками по 1–1,5 унции.

  3. Смешайте в миске орегано, чеснок, горчицу, соль, перец, хлопья красного перца, лимонный сок и обезжиренный йогурт Dannon Oikos, затем замаринуйте в этой смеси курицу.

  4. Наденьте по одному кусочку курицы на каждый 3-дюймовый шампур.

  5. Сбрызните сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и положите на сковороду шампуры, разложенные на расстоянии ½ дюйма друг от друга.

  6. Выпекать 15-20 минут, переворачивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета.

  7. Подавайте с соусом из йогурта с травами фета и наслаждайтесь!

 

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

КАЛОРИИ 100, ПИЩЕВАЯ КОЛОНКА 0 г, САХАР 0 г, ОБЩИЙ ЖИР 2 г, НАСЫЩЕННЫЙ ЖИР 0,5 г, ТРАНСЖИР 0 г, ХОЛЕСТЕРИН 50 мг, НАТРИЙ 65 мг, БЕЛОК 19 г

Чтобы получить наше БЕСПЛАТНОЕ руководство, чтобы получить тело, которое вы хотите, даже во время еды макарон, нажмите здесь!

 

 

OIKOS ®  ЯВЛЯЕТСЯ ЗАРЕГИСТРИРОВАННОЙ ТОРГОВОЙ МАРКОЙ STONYFIELD FARM, INC.И ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПО ЛИЦЕНЗИИ КОМПАНИЕЙ DANNON, INC.

Группа Nutrition Twins работает с Dannon(R) Oikos(R), чтобы побудить людей придерживаться сбалансированной диеты и вести здоровый образ жизни.

Испеченные куриные шашлыки

Автор: NutritionTwins.com

  • 2 фунта (32 унции) белого мяса Куриная грудка
  • 3 TBSP Dannon® Oikos® простое греческое Nonfat Yogurt
  • 1 TBSP Oregano
  • 2 гвоздики чеснока (нарезанные )
  • 1 TBSP Dijon Mogard
  • 2 TSP красный перец хлопья
  • 1 столовая ложка лимона
  • соль и перец на вкус
  1. инструменты
  2. Упаковка из 3-дюймовых шампуров
  3. Инструкция по эксплуатации
  4. по Фаренгейту.
  5. Нарежьте куриную грудку полосками по 1–1,5 унции.
  6. Смешайте в миске орегано, чеснок, горчицу, соль, перец, хлопья красного перца, лимонный сок и нежирный йогурт Dannon Oikos, затем замаринуйте в этой смеси курицу.
  7. Наденьте по одному кусочку курицы на каждый 3-дюймовый шампур.
  8. Сбрызните сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и положите на сковороду шампуры, разложенные на расстоянии ½ дюйма друг от друга.
  9. Выпекать 15-20 минут, переворачивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета.
  10. Подавайте с соусом из йогурта с травами фета Дип и наслаждайтесь!

Размер порции: 2-3 шпажки Калории: 100 Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 0.5 г Сахар: 0 г Натрий: 65 мг Клетчатка: 0 г Белок: 19 г

3.2.2929

Как приготовить гриль в духовке (подсказка: используйте жаровню)

Используйте правильную температуру
В некоторых плитах можно установить точную температуру для жарки. В других есть только низкое и высокое жаркое, что может немного усложнить правильное приготовление пищи. Низкий уровень жарки обычно составляет от 400° до 450°F; высокий жар, от 450° до 550° F. Используйте низкий жар для более густых продуктов, которым необходимо достичь высокой внутренней температуры, таких как куриные грудки.Эта настройка позволит получить красивую хрустящую корочку, как на гриле, но при этом позволит еде приготовиться без подгорания. Если вы готовите нарезанные овощи, такие как баклажаны или цуккини, используйте сильный гриль, чтобы быстро подрумяниться снаружи без пережаривания.

Выберите правильное положение решетки
Жарка, как и приготовление на гриле, представляет собой балансировку. Если пища находится слишком близко к прямому огню, она может подрумяниться или подгореть снаружи до того, как будет приготовлена. Хуже того, он может даже загореться и вызвать пожар.Если пища слишком низкая, элемент жарки не сможет сотворить свое волшебство, и ваша еда будет выглядеть так, как будто она была запечена или поджарена. Большинство духовок имеют от четырех до семи позиций для решетки. Чем выше положение решетки, тем ближе продукты к жарочному элементу. Обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать, какие положения решетки рекомендует производитель вашей плиты для жарки различных продуктов, и сначала попробуйте эти положения. Если вам не нравятся результаты, поэкспериментируйте с разными положениями стойки.

Проверьте дверцу
Следуйте рекомендациям производителя относительно того, следует ли жарить с открытой или закрытой дверцей.Однако вам не нужно оставлять дверцу духовки полностью открытой. Начните с закрытой двери, затем медленно открывайте ее, пока не почувствуете, что дверь перестала свободно двигаться — обычно около 4 дюймов. В этом положении дверь будет оставаться открытой сама по себе. Для некоторых плит это отверстие позволяет воздуху циркулировать, способствуя даже подрумяниванию. Будьте осторожны, если вы жарите с открытой дверцей духовки, и не пускайте на кухню маленьких детей и домашних животных.

Если в вашей духовке есть конвекция, используйте ее
Настройка конвекции включает вентилятор в задней части духовки для равномерной циркуляции горячего воздуха.Если в вашей плите есть режим конвекции-бройля, попробуйте использовать его, чтобы продукты подрумянились и равномерно подрумянились, как на гриле. Большинство производителей рекомендуют держать дверцу закрытой во время жарки с конвекцией, потому что сам вентилятор распределяет тепло равномерно.

Используйте правую сковороду
Жарить всегда следует на сковороде, входящей в комплект поставки духовки, или на подходящей замене, рекомендованной производителем плиты. Бройлеры производят сильное тепло, из-за чего жир в продуктах быстро выгорает.Сковороды для бройлеров специально разработаны для облегчения стекания жира, чтобы он случайно не воспламенился. У них есть нижний прочный поддон для сбора капель и верхний поддон с прорезями, через который топленый жир может стекать вниз. На гриле это происходит естественным образом, так как жир стекает с продуктов через решетки во время приготовления.

Лучшие вертикальные печи-вертелы (для легкой домашней кухни)

Домашние повара с большим количеством обязанностей или множеством ртов знают, как сложно быстро приготовить вкусную еду.Иногда лучшей идеей является курица-гриль или шашлыки. Эти блюда вкусные, простые, и их можно «приготовить и забыть».

Но приготовить гриль в обычной духовке практически невозможно. Использование горизонтальной печи-вертела на столешнице также может быть затруднительным, если у вас недостаточно места для нее.

А как насчет вертикальных вертелов? Эти духовки примерно такого же размера, как блендер.

Но они могут быстро приготовить высококачественное мясо и овощи для гриля.Давайте разберем лучшие вертикальные печи-гриль на рынке, чтобы вы могли выбрать одну для своей кухни в ближайшее время.

Как мы нашли лучшие вертикальные печи-грили

На рынке представлено множество вертикальных печей-грилей. Поэтому мы знали, что нам нужно несколько сузить выбор. Для этого мы сосредоточились на нескольких основных факторах:

  • Размер и форма : Мы знали, что нам нужны вертикальные печи-вертелы, которые были бы достаточно малы, чтобы поместиться на большинстве кухонных столешниц.Но мы также хотели, чтобы печи были достаточно большими, чтобы в них помещались цыплята или птицы аналогичного размера.
  • Хорошая конструкция : Некоторые печи-вертелы сделаны дешевыми. Мы отдавали предпочтение печам, которые, как мы знали, прочны и хорошо сделаны. Они включают в себя хорошие нагревательные элементы и прочные материалы, такие как нержавеющая сталь.
  • Съемные противни : Все вертикальные гриль-печи оснащены каплеуловителями. Они улавливают масло, которое выпадает при приготовлении мяса. Но у лучших есть съемные поддоны, которые можно использовать для легкой утилизации масла.
  • Высокие температуры : Мы также хотели найти духовки, в которых можно надежно приготовить птицу или шашлык, не занимая слишком много времени. Температура в нижеприведенных печах достигает примерно от 400°F до 500°F.

Лучшие вертикальные печи-грили для домашних поваров

* Лучше всего подходит для домашних поваров *

Модернизированная вертикальная печь-гриль NutriChef — это уникальное оборудование. С его помощью вы с легкостью сможете приготовить вкусные блюда для своей семьи.Это невероятно универсальный инструмент, который может запекать, жарить, жарить и готовить мясо на гриле. Все это делается с той же панели управления. Вы можете настроить время и температуру приготовления пищи несколькими движениями запястья.

Три ручки управляют всеми функциями вертикальной духовки Nutrichef. Они в безопасности под открывающейся дверью. Таким образом, ручки никогда не плавятся и не рискуют легко сломаться. Более того, в вертикальной печи-гриле используются мощные, но энергоэффективные нагревательные элементы.Он может быстро и эффективно разогреть вашу еду. Дверца из термостойкого закаленного стекла никогда не деформируется даже при интенсивном использовании.

Модернизированная вертикальная печь-гриль NutriChef поставляется с различными аксессуарами. К ним относятся решетка для шашлыка, решетки для гриля и большая сковорода. Каждый из этих аксессуаров устойчив к пятнам, поэтому их намного легче чистить, чем другие. Решетка для кебаба автоматически вращается, что облегчает приготовление пищи на гриле.

Но при покупке этой вертикальной печи вы также получаете ограниченную гарантию сроком на один год.Таким образом, вам не нужно беспокоиться о том, что вы тратите свои деньги на ненужное оборудование.

Какие аксессуары входят в комплект?

Вилки и шампура, противень для сбора капель, решетки для гриля

Что нам нравится

  • Безопасная дверца: Дверца из закаленного стекла, используемая в этой вертикальной печи-вертеле, является термостойкой.
  • Простота управления: Все, что вам может понадобиться для изменения или управления, может управляться с помощью трех простых для понимания ручек.
  • Множество принадлежностей: Вертикальная печь-гриль оснащена всем необходимым для приготовления вкусных шашлыков, цыплят-гриль и многого другого.
  • Приподнятые ножки: Ножки духовки немного приподняты. Это предотвратит сжигание столешницы или другой поверхности.

Что нам не нравится

  • Отсутствие уплотнения вокруг дверцы: Нагревательные элементы энергосберегающие. Но часть тепла уходит через стеклянную дверь.Это потому, что он не полностью герметичен. Поэтому приготовление некоторых из ваших рецептов может занять больше времени, чем вы ожидаете.

Bottom Line

В общем и целом, настольная вертикальная печь Nutrichef — это первоклассное оборудование. Это идеальный выбор для домашних поваров, которые любят часто готовить блюда на гриле для своей семьи.

Nutrichef также производит эту альтернативную настольную вращающуюся печь. Как и предыдущая печь, она изготовлена ​​из высококачественных материалов.Но эта печь немного меньше. Он размером с блендер и может вместить курицу весом 6-8 фунтов благодаря продуманному дизайну.

Автоматически переворачивает продукты, а также использует мощные нагревательные элементы. Они могут достигать примерно 1500 Вт. Вы можете управлять вертикальной печью-грилем с помощью одной основной ручки управления, расположенной в центре ее основания. Он поставляется с регулируемой настройкой времени, поэтому вам не нужно постоянно наблюдать за приготовлением гриля. Вы можете запекать цыплят или шашлыки при температуре до 464°F.

Как и модернизированная духовка, рассмотренная ранее, эта вертикальная духовка Nutrichef с рабочей поверхностью оснащена дверцей из закаленного стекла. Он термостойкий и не деформируется при интенсивном использовании. Но эта настольная печь также оснащена функцией автоматического отключения питания. Вы можете установить это, чтобы избежать любых потенциальных несчастных случаев, когда вы отходите, чтобы заняться другими задачами по приготовлению пищи.

Он также включает различные аксессуары. К ним относятся решетка для кебаба с 7 шампурами, решетка для кебаба и поддон для сбора жира, который можно снять для легкой очистки.

Какие аксессуары входят в комплект?

Вилки и шампуры, противень для сбора капель, решетки для гриля

Что нам нравится

  • Очень компактный: Размером он примерно с блендер или на столешнице, и его можно легко хранить кухонный шкаф, хотя в нем есть решетка для шашлыков с 7 шампурами.
  • Таймер автоматического отключения: Вам не нужно беспокоиться о том, что дом спалит. Таймер автоматического отключения сработает, как только вы его установите.
  • Дверь Good Glass: Дверца изготовлена ​​из термостойкого закаленного стекла. Поэтому он долговечен даже при сильном тепловом воздействии.

Что нам не нравится

  • Сложное удаление: Эта настольная печь очень компактна. Таким образом, вам придется снимать шампур или решетку для гриля каждый раз, когда вы хотите отрезать немного мяса. Это часто занимает много времени.

Bottom Line

В целом, настольная вращающаяся печь-вертел NutriChef — хороший выбор для домашних поваров, которым нужно что-то компактное и безопасное для использования на кухне.

Вертикальная печь-гриль Hui Dang Jia — это многофункциональная машина. Он может выпекать при мощности до 1100 Вт. Он использует инфракрасный и конвекционный нагрев, чтобы готовить пищу, не пересушивая ее со временем.

Это элегантная машина с 12 огромными железными шашлыками. С их помощью можно легко нанизывать мясо, овощи и другие продукты. Каждый кебаб автоматически поворачивается на 360°, обеспечивая равномерный нагрев пищи. Единственным реальным недостатком здесь является то, что вы не можете приготовить курицу-гриль или большой кусок мяса.Вы должны разбить его в первую очередь. №

Тем не менее, эта вертикальная печь-гриль очень проста в эксплуатации. он использует один регулируемый таймер, который вы можете установить на срок до 60 минут. Каждая прорезь для кебаба также имеет керамическую заглушку с антипригарным покрытием. Это предотвращает попадание остатков пищи и жира во внутренние части машины.

Вертикальная печь-гриль легко чистится. Пищевой жир быстро стекает из отверстия масляного фильтра в съемный маслобак. Это делает уборку после приготовления еды довольно быстрой и простой.

Но в него входят и дополнительные аксессуары. К ним относятся 50 бамбуковых палочек и перчатки, защищающие от ожогов.

Какие аксессуары входят в комплект?

Бамбуковые палочки, железные знаки, керамические головки, перчатки, съемный поддон

Что нам нравится

  • Превосходный дизайн: Настольная печь компактна и проста в использовании. Основной электрический нагревательный элемент окружен 12 встроенными прорезями для шашлычных палочек.Все прорези поворачиваются автоматически, обеспечивая равномерный нагрев.
  • Множество аксессуаров: Здесь отличное соотношение цены и качества в виде 50 бамбуковых палочек, перчаток и многого другого.
  • Простота очистки: Съемный поддон для масла и масляный фильтр в сочетании делают очистку этой вертикальной духовки легкой.

Что нам не нравится

  • Недостаточно большой для целой птицы: Из-за конструкции палочки для шашлыка эта вертикальная печь подходит только для приготовления нескольких небольших порций пищи.Не годится для приготовления целых птиц, таких как куры или индейки. Если вы хотите приготовить целую тушку, обратите внимание на наши невертикальные печи-грили большой емкости

Bottom Line

В конечном счете, вертикальная печь-гриль Hui Dang Jia — идеальный выбор, если вы в первую очередь хотите приготовить шашлыки. и меньшие порции мяса или овощей. Он прост в использовании, энергоэффективен и имеет удобный дизайн.

* Лучше всего подходит для быстрого приготовления*

Электрическая вертикальная печь-гриль Gyro Grill может поместить целую птицу на шампур.Он автоматически вращается на 360°, обеспечивая равномерный нагрев любой установленной пищи. Он может готовить до 3000 Вт или 572 ° F. Таким образом, это отличная вертикальная печь-гриль для быстрых блюд.

Но вы также можете настроить этот процесс приготовления в зависимости от ваших предпочтений. Он поставляется с панелью управления и шестью настройками скорости. Кроме того, он включает в себя «горячие» индикаторы, которые предупреждают вас, когда духовка готова к использованию. Они могут помешать вам случайно обжечь пальцы об аппарат.

Как и многие другие вертикальные печи-вертелы, эта имеет съемный поддон для сбора жира. Шашлычки также можно разобрать, чтобы их можно было легко мыть в посудомоечной машине или вручную. Более того, большая вертикальная духовка изготовлена ​​из нержавеющей стали. Таким образом, он устойчив к коррозионным повреждениям и может быть быстро очищен тряпкой и водой.

Есть пара мелких недостатков. Во-первых, она не поставляется с теми же аксессуарами или дополнительными функциями, что и другие печи.Поскольку это дороже, чем многие другие вертикальные печи-гриль, это удивительно.

Но у него также нет стеклянной крышки или дверцы, которая не пропускает тепло. Это может быстро нагреть вашу кухню до неудобной степени, если у вас недостаточно вентиляции. Это также может привести к пожару, если вы не будете осторожны.

Какие аксессуары входят в комплект?

Что нам нравится

  • Очень быстрое приготовление: Эта вертикальная печь-вертел является одной из самых горячих и быстрых в отрасли.Так что это здорово, если вам нужно быстро приготовить еду.
  • Easy Controls: Установить правильную температуру и быстро приготовить еду очень просто. Основной диск управления прост для понимания и использования.
  • Простая очистка: Поддон для сбора масла и основной шампур для шашлыка очень легко снимать и чистить.
  • Нержавеющая сталь Поверхность: Вертикальная духовка изготовлена ​​из нержавеющей стали. Поэтому его поверхность прочна и устойчива к коррозионным повреждениям .

Что нам не нравится

  • Без дверцы: Эта вертикальная печь-вертел не самая безопасная. У него нет стеклянной дверцы перед нагревательным элементом. Также отсутствует таймер автоматического отключения.
  • Нет аксессуаров: Помимо поддона, эта дорогая вертикальная духовка не поставляется с аксессуарами или бонусами.

Bottom Line

В целом, электрическая вертикальная печь-гриль Gyro Grill — лучший выбор, если вы не против наблюдать за приготовлением пищи все время из-за отсутствия стеклянной дверцы.Но это также хороший выбор, если вам нравятся печи для приготовления горячей пищи, в которых можно быстро приготовить вкусную еду.

Электрическая вертикальная печь-гриль Yooyist — еще одно оборудование с открытой дверцей. Поэтому вам нужно внимательно следить за своим мясом и убедиться, что ваша кухня имеет надлежащую вентиляцию, прежде чем использовать его.

Однако это хороший выбор по многим другим причинам. Он оснащен съемным поддоном для сбора капель и маслоуловителем. Они в первую очередь предотвращают разбрызгивание масла за пределы лотка. Он также оснащен простой в использовании панелью управления и сигнальными лампами.

Индикаторы сообщат вам, готовы ли нагревательные элементы к приготовлению пищи. Более того, эта модель оснащена сигнализацией перегрева. Это автоматически регулирует и контролирует вашу температуру. Так у вас меньше шансов пережарить мясо.

Он достаточно большой, чтобы вместить от 5 до 13 фунтов мяса. Он также имеет маленькие ножки на каждом углу. Они слегка приподнимают основание, чтобы оно не обожгло столешницу или кухонный стол.

Какие аксессуары входят в комплект?

Что нам нравится

  • Быстрое приготовление: Как и последняя вертикальная печь-гриль, эта машина может готовить довольно быстро.Температура может превышать 500°F, что более чем достаточно для приготовления пищи на гриле.
  • Простота управления: Элементы управления здесь также довольно просты и включают световые индикаторы.
  • Хороший поддон для капель и маслоуловитель: Благодаря этим дополнениям вероятность того, что масло выльется через боковые стороны на столешницу, снижается.
  • Нержавеющая сталь Внешний вид: Эта вертикальная печь-гриль не ржавеет со временем благодаря этому материалу.

Что нам не нравится

  • Без стеклянной дверцы: В электрической вертикальной печи-гриле Yooyist отсутствует дверца.Так что вокруг духовки может нагреться довольно быстро.

Bottom Line

Это хороший выбор для семей, которым нужно что-то быстрое и немного более безопасное, чем последний вариант. Он оснащен автоматическим регулятором температуры и приподнятыми ножками.

На что обращать внимание при выборе вертикальной печи-тостера

Одно дело знать, какие вертикальные печи-грили лучше всего представлены на рынке. Но совсем другое дело знать, какую духовку выбрать для своих уникальных нужд.Вот на что вам следует обратить внимание при покупке, чтобы убедиться, что вы покупаете лучшую духовку для своей кухни.

Размер и вместимость

Во-первых, обязательно рассмотрите размер и вместимость рассматриваемой вертикальной печи. Некоторые вертикальные печи-вертелы достаточно большие и прочные, чтобы на шампурах помещались целые цыплята.

Другие, такие как вертикальная печь-гриль Hui Dang Jia, не имеют достаточно места для целых птиц. Это связано с тем, что основной нагревательный элемент расположен в центре рабочей камеры.Вместо этого у них есть несколько небольших шампуров для одновременного приготовления большого количества небольших кусков мяса.

Габаритные размеры вертикальной печи также имеют значение. Он определяет, где вы можете хранить его и поместится ли он на кухонной столешнице. Перед покупкой обязательно выберите тот, который кажется вам подходящим для вашего свободного места. В противном случае вам придется переставлять столешницу каждый раз, когда вы захотите использовать новую духовку.

Мощность/скорость нагрева продуктов

Затем узнайте, сколько энергии или тепла производит вертикальная печь-вертел.Чем горячее духовка, тем быстрее она может готовить.

Но это также делает его немного более опасным. С более горячими духовками нужно обращаться с большей осторожностью, и вы должны размещать их в недоступном для детей месте.

Скорость нагрева и мощность могут быть представлены либо в температурных диапазонах, либо в ваттах. Типичные вертикальные печи-вертелы могут достигать температуры от 400°F до 500°F или выше. Все зависит от рассматриваемой модели и марки.

Отличный способ понять, подходит ли вам духовка, — просмотреть ваши любимые рецепты.Посмотрите, каких температур вам нужно достичь, и отталкивайтесь от них.

Элементы управления

Не забудьте подумать об элементах управления, которыми может комплектоваться вертикальная печь-гриль. Большинство этих устройств довольно просты и могут использовать одну или несколько ручек или циферблатов для большинства своих основных функций. Вы должны иметь возможность выбирать температуру или время приготовления.

Однако некоторые вертикальные грили позволяют устанавливать только время. Приготовление происходит автоматически только при одной температуре, так как нагревательный элемент нельзя изменить.Помните об этом, выбирая вертикальную печь-гриль для своей кухни, чтобы не удивляться.

В общем, чем больше у вас контроля, тем лучше. Больше элементов управления позволяет вам готовить более разнообразные рецепты без необходимости постоянно следить за духовкой.

Некоторые другие гриль-печи поставляются с таймерами автоматического отключения. Это отличные функции безопасности, которые позволяют вам отойти от духовки, пока она готовит. Вам не придется слишком беспокоиться об аварии.

Аксессуары

Некоторые вертикальные печи поставляются с рядом аксессуаров.Они отлично подходят для получения наибольшего соотношения цены и качества. Большинство духовок поставляются со съемными поддонами или как минимум шампурами. Эти части должны быть съемными, чтобы вам было легче их чистить, не засовывая руку в потенциально горячую камеру для приготовления пищи.

Другие могут поставляться с кулинарными перчатками, одноразовыми шампурами или бамбуковыми палочками и т. д. Относитесь к прилагаемым аксессуарам как к своего рода разрешению споров. Если вы застряли между выбором двух вертикальных духовок, вы можете посмотреть, какая из них предлагает больше аксессуаров, и выбрать ее.

Гарантия

Наконец, проверьте, предоставляется ли гарантия на данную вертикальную печь-гриль. Ограниченная гарантия производителя обычно распространяется на любые заводские дефекты. Скажем, вам доставили печь-гриль к вашей двери, и сразу же что-то не так. С гарантией вы можете вернуть деньги или получить замену.

Гарантии сами по себе не нужны. Но их стоит поискать, если вы хотите купить более дорогую печь-гриль и не хотите тратить деньги впустую.Типичные гарантийные сроки обычно составляют от одного до трех лет.

Окончательный вердикт. Какая вертикальная печь-гриль лучшая на рынке?

В конечном счете, модернизированная вертикальная печь-гриль NutriChef является лучшим вертикальным грилем в целом. Это не просто доступно по сравнению с другими вертикальными печами на рынке. В нем также достаточно места для целой курицы или жаркого.

Кроме того, он имеет несколько режимов приготовления, регулировку температуры и множество аксессуаров.Вы действительно окупите свои деньги с этой печью.

При этом, возможно, одна из других вертикальных гриль-печей по тем или иным причинам вам больше нравится. Потратьте время, чтобы подумать, что действительно нужно вашей кухне и что вы используете чаще всего. Это лучший способ выяснить, какая вертикальная печь-гриль подходит именно вам. Если у вас есть немного больше места на прилавке, рассмотрите самый продаваемый вертел Ronco Showtime.

Удачи!

Кебабы из баранины в духовке

Рецепт кёфты из баранины по-домашнему в духовке.Это очень просто, и вам не нужно идти в местный восточный ресторан, чтобы насладиться ими.

Есть несколько вещей, которые сложно воспроизвести дома, так как в ресторане они намного вкуснее. Возьмем, к примеру, пиццу. У вас нет дровяной печи для приготовления пищи, и ваш рецепт приготовления основы для пиццы не идеален. Итак, вы просто наслаждаетесь пиццей в хорошем итальянском ресторане.

Другой пример – мясо на гриле. Особенно эти восточные ароматные творения на основе баранины, которые вы любите есть в местном турецком или ближневосточном ресторане.Это не просто хорошо прожаренное мясо. Вы можете добиться этого в своем барбекю. Это скорее сочетание трав и специй, которые делают кебабы уникальными.

Что они там кладут, что делает их такими вкусными? Могу ли я сделать это дома?

Что ж, можно попробовать. Даже если вам нужен хороший угольный гриль, чтобы получить те же результаты, я гарантирую вам, что вы будете впечатлены вкусом домашних шашлыков в духовке.

На этот раз речь не идет о шашлыках из курицы или гирос из баранины в духовке.Я пытался приготовить свои любимые кебабы из баранины. Использование мясного фарша придает им текстуру гамбургера. В то же время вы можете добавить все приятные травы и специи, чтобы придать тот особый аромат, которого трудно добиться с шашлыком.

Шашлык из баранины в духовке готовится очень просто. Просто смешайте все ингредиенты, сделайте кофту с шампурами, приготовьте и вуаля! Убедитесь, что вы наслаждаетесь ими с хорошим лавашом и соусом цацики.

ягненка Kofta Kabobs (кебабы) в духовке

Автор: Socratis

Кухня: Среднее Восточное

Тип рецепта: Main

Время подготовки:

Повар

Общее время:

  • 500 гр бараньего фарша.
  • 2 луковицы.
  • Небольшой пучок свежей мяты.
  • 2-3 зубчика чеснока.
  • Пучок петрушки плосколистной.
  • 1 ½ чайной ложки молотого тмина.
  • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха.
  • ¼ чайной ложки молотой корицы.
  • 1 ½ чайной ложки соли.
  • 1 чайная ложка молотого перца.
  1. Добавьте лук, чеснок, петрушку и листья мяты в кухонный комбайн и измельчите их в течение нескольких секунд. Вам нужна не паста, а мелко нарезанные ингредиенты.
  2. Добавьте баранину, содержимое кухонного комбайна и остальные ингредиенты в миску. Хорошо вымесить в течение нескольких минут. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на пару часов.
  3. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия (375 F).
  4. Используйте противень достаточной длины, чтобы края шампуров можно было разместить на его противоположных стенках. Накройте противень алюминиевой фольгой. Налейте немного воды в руки, чтобы получить немного мясной смеси. Работайте с ним вокруг шампура, чтобы сформировать длинную, но не очень толстую форму колбасы.Поместите его на противень и сделайте то же самое с остальным мясом.
  5. Готовьте в духовке в течение ~ 30 минут, пока ваши кёфте-кебабы не приобретут приятный цвет. В какой-то момент вам может понадобиться перевернуть их вверх дном.
  6. Наслаждайтесь такой же теплой питтой и соусом дзадзики.
  7. Приятного аппетита!

3.5.3226

(посетили 112 501 раз, 31 посещение сегодня)

Как приготовить куриные кебабы в духовке?

Сколько времени жарить стейк-кебаб?

  • Жарьте стейк-кебаб на среднем/сильном огне в течение примерно 8-10 минут или до желаемой степени прожарки, переворачивая каждые 2-3 минуты для равномерного обжаривания.Снимите шашлыки с гриля и дайте им отдохнуть не менее 5 минут перед едой.

Можно ли ставить деревянные шампуры в духовку?

Если то, что вы готовите, требует больше времени, используйте шампуры из нержавеющей стали.

Вы также можете использовать деревянные шампуры в духовке, тостере, под жаровней или грилем.

Замочите их перед использованием, как для барбекю.8 января 2004 г.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриный шашлык?

Разложите куриные шашлычки на гриле так, чтобы они не соприкасались.Накрыть гриль. Жарьте курицу до готовности, от 6 до 8 минут, один раз перевернув.

Как использовать шампуры в духовке?

Приготовление шашлыков в духовке начинается с замачивания шампуров, чтобы они не подгорели. Нарежьте мясо на одинаковые по размеру кусочки. Мариновать по желанию. Готовьте шашлыки в духовке при температуре 375 F в течение 20–30 минут, время от времени переворачивая.

Можно ли жарить кебаб в духовке?

Застелите противень алюминиевой фольгой. Нанизать мясо на замоченные шампуры, а затем чередовать кусочки красного перца и лука.(5-6 кусочков мяса на шампур) Выложить на противень. На средней решетке жарьте шашлыки на высокой мощности в течение 15-20 минут (до желаемой степени прожарки), один раз перевернув.

Как предотвратить горение деревянных шампуров?

Замочите шампуры перед добавлением еды
Вы можете сделать свои бамбуковые шампуры немного более устойчивыми к горению, замачивая их в воде или фруктовом соке перед добавлением еды. Просто наполните большую форму для запекания водой или фруктовым соком и добавьте шампуры.

Бамбуковые шампуры сгорят в духовке?

Если вы собираетесь использовать деревянные или бамбуковые шампуры на гриле или в духовке, рекомендуется замочить их в воде.Так ваши шашлычки не подгорят до хрустящей корочки. Если возможно, для достижения наилучших результатов вы можете замочить шампуры на ночь.

Полезен ли куриный шашлык?

«Кебабы — более здоровый вариант фаст-фуда, потому что они не жарятся во фритюре и содержат хлеб и салат. Однако мясо для шашлыка содержит жир, и его количество зависит от используемого мяса. Для куриного шашлыка используют бедра и грудку с кожей.

Как вы готовите шашлык?

Для приготовления пищи подготовьте гриль к среднему нагреву.Смажьте шампуры маслом и приправьте сычуаньской солью (или предпочитаемой смесью специй), затем жарьте, часто переворачивая, пока они не подрумянятся и не приготовятся по вашему вкусу. Большинство разрезов будет сделано примерно за 5–7 минут.

При какой температуре вы жарите куриные кебабы?

Нанизать на шпажки кубики мяса, примерно по 4-6 штук на шпажку. 4) Подготовьте гриль для прямого обжаривания на среднем огне (350-450 градусов) и дайте ему прогреться в течение 10-15 минут. Очистите решетку для приготовления пищи. 5) Поджарьте кебаб на прямом среднем огне, перевернув один или два раза.

Нужно ли замачивать шампуры перед запеканием?

Деревянные шампуры, такие как классические бамбуковые шампуры, изображенные выше, могут легко гореть на горячем гриле. Замочите их в теплой воде на 10–30 минут перед тем, как нанизать на них нитку, чтобы они не приготовились вместе с едой.

Что означает жарить в духовке?

Приготовление на гриле, приготовление путем воздействия на пищу прямым лучистым теплом либо на гриле над раскаленными углями, либо под газовой горелкой или электрической спиралью. Жарка отличается от обжаривания и запекания тем, что продукты в процессе переворачиваются, чтобы готовить одну сторону за раз.

Можно ли ставить деревянные шампуры в микроволновку?

Если вы используете бамбуковые или другие деревянные шампуры, вы можете безопасно класть нанизанные продукты в микроволновую печь.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *