Сейчас большинство сухофруктов, которые продаются в магазинах, обработаны сернистым ангидридом (сернистым газом).
Его используют как консервант для того, чтобы мягкие недосушенные сухофрукты не портились. Сернистый ангидрид токсичен для нашего организма. Поэтому немытые сухофрукты ни в коем случае нельзя есть!

Их обязательно нужно мыть перед употреблением. Оказывается, многие этого ещё не знают.

Очень важно знать, что сернистый ангидрид растворяется только в холодной воде. Если вы будете мыть сухофрукты горячей водой, сернистый ангидрид так и останется на их поверхности — он не растворится. Поэтому мыть их нужно в холодной воде.

Как правильно мыть сухофрукты

Я делаю это следующим образом. Сначала я заливаю сухофрукты в миске холодной водой и даю постоять минут десять. Периодически я их помешиваю, чтобы сернистый ангидрид лучше растворялся.

На рынках можно найти сухофрукты, не обработанные сернистым ангидридом. Эти сухофрукты хорошо просушены, поэтому они не могут быть мягкими. Они очень твёрдые, тёмные и выглядят неказисто, некрасиво. Зато без сернистого ангидрида! Но тут кроется другая опасность. Как правило, эти сухофрукты производят в странах СНГ, таких как Узбекистан, Таджикистан и т.д. И производят их с нарушением всех санитарных норм. Я из Узбекистана, и видела как там обращаются с сухофруктами.
Они валяются на земле на грязных подстилках, узбеки ходят по ним ногами и сгребают лопатами в мешки. Сами понимаете, какая антисанитария…

Поэтому обязательно такие сухофрукты нужно обдавать кипятком. На всякий случай я всё-таки их тоже промываю в холодной воде, а потом обдаю кипятком.

Запомните эту информацию и всегда мойте сухофрукты перед употреблением!

Ингредиенты

Как приготовить домашние конфеты без сахара

В блендер кладём изюм и перемалываем до состояния пюре. Смешиваем измельчённый изюм с орешками.

Затем таким же образом по отдельности измельчаем чернослив и курагу. В пюре из кураги я решила добавить ломтик лимона, чтобы конфеты не получились слишком приторными. Но это не обязательно.

Высыпаем к орехам и сухофруктам половину кокосовой стружки. Тщательно перемешиваем всё. Получается сладкое липкое орехово-фруктовое тесто.

Оставшуюся кокосовую стружку высыпаем в тарелку. Отщипываем кусочек нашего сладкого теста, формируем из него шарик и обваливаем в кокосовой стружке.
Полезные конфеты без сахара готовы!

Их можно обваливать не только в кокосовой стружке но и в других продуктах: семенах кунжута и мака, в какао-порошке, миндальной стружке или в чём-нибудь ещё.

Эти конфеты хороши тем, что их можно готовить из любых сухофруктов и орехов и каждый раз менять пропорции. Можно положить больше изюма или больше кураги, можно использовать финики или инжир, сушёные ягоды. Вместо орехов можно взять подсолнечные семечки или арахис. Можно добавить в конфеты зелёную пророщенную гречку. Благодаря этому вкус ваших конфет всегда будет разным.
В общем, экспериментируйте и наслаждайтесь!

Имейте в виду: из указанного количества ингредиентов получается МНОГО конфет. Эти конфетки очень сытные и калорийные, сразу много их не съешь. Поэтому, если вы готовите только для себя, берите меньшее количество продуктов. Или заморозьте часть конфет, чтобы они не портились. При хранении в холодильнике конфеты могут забродить. В морозилке этого не случится.

Конфеты из сухофруктов своими руками

Вот такие вкусные, красивые и, главное, полезные можно сделать конфеты из сухофруктов и орехов своими руками. Рецепт прислала Лина на наш конкурс.

Смешав урюк, финики, чернослив, орехи и мед, у нас получится невероятно витаминная энергетическая смесь. А сделав из нее конфетки, мы не только будет наслаждаться вкусом, но и снабдим свой организм массой полезных веществ, что так необходимо в зимний период

При покупке сухофруктов, постарайтесь найти минимально обработанные, то есть не яркие, не блестящие, с косточками и плодоножками.

Конфеты из сухофруктов своими руками

Состав:

• 100 гр фиников
• 100 гр урюка (кураги)
• 100 гр чернослива
• 100 гр грецких орехов
• 100 гр миндаля
• 2-3 ст. ложки меда
• 1 ч. ложка лимонного сока
• кокосовая стружка для обсыпки

Конфеты из сухофруктов своими руками – рецепт:

1. Удалить из фиников косточки.
2. Все сухофрукты ошпарить кипятком. Если урюк очень жесткий, то оставить его в горячей воде на несколько минут.

   Сухофрукты и орехи

3. Орехи и сухофрукты пропустить через мясорубку.

   Измельчаем

4. Добавить лимонный сок и мед. Хорошо перемешать. Получается вкусная витаминная смесь из сухофруктов.

   
   Добавляем мед и лимонный сок

5. Сформировать из нее конфеты в виде шариков. Можно внутрь положить по орешку, например фундуку. Обвалять каждый шарик в кокосовой стружке.

   
   Готовим конфеты из сухофруктов своими руками

Хранить конфеты в холодильнике и съедать по несколько штучек в день.

Конфеты из сухофруктов

P.S. Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Приготовление конфет из сухофруктов в домашних условиях

Здоровая альтернатива обычным конфетам, которые не очень полезны детям – это конфеты из сухофруктов, которые можно сделать в домашних условиях. В сухофруктах не содержится красителей, эмульгаторов, нитритов и других вредных веществ. Такой десерт будет содержать максимум полезных веществ, различных витаминов и минералов, таких как кальций, железо, натрий, магний и клетчатка. В них не будет огромного количества содержания сахара, вызывающего у детей диабет. У домашних конфет будет приятный аромат и неповторимый сладкий вкус.

Конфеты из сухофруктов можно готовить двумя способами, либо строго по рецепту, либо брать только те ингредиенты, которые вы больше предпочитаете, и делать по технологии.

Технология изготовления конфет из сухофруктов в домашних условиях довольна проста.

Изначально нужно подготовить сухофрукты, которые вы выбрали, это могут быть: курага, изюм, чернослив, финики, а также любые орехи. Сухофрукты необходимо вымыть, удалить косточки, орехи отчистить от скорлупы, затем замочить в горячей воде минут на 20-30, что бы они набухли. Приятные вкусовые качества добавят кокосовая стружка и лимонная цедра, возьмите лимон и натрите на мелкой терке. Возьмите сухофрукты и орехи, примерно в равном количестве каждых и пропустите через мясорубку. В полученную массу можно добавить немножечко сока лимона, это придаст домашним конфетам витамина С, а также приятную пикантную кислинку. Также в полученную массу добавляем небольшое количество натертой лимонной цедры. Если вы хотите наоборот придать больше сладости вашим конфетам, то вместо сока и цедры лимона можно добавить немного меда. Затем из полученной массы скатываем шарики нужного вам размера и обволакиваем их в кокосовой стружке. Кроме вкуса, кокосовая стружка придаст вашим конфетам эстетическую красоту. Но у кокосовой стружки есть более традиционная альтернатива, это шоколадная глазурь. Шоколадную глазурь нужно сварить заранее или растопить уже готовый шоколад. Каждую конфету нужно окунуть в шоколадную глазурь, выложить на блюдо и отправить остывать в холодильник. Чтобы приготовить такие конфеты из сухофруктов в домашних условиях, уходит буквально 10-15 минут, но есть и другие рецепты.

Конфеты из кураги в шоколаде

Курагу хорошо вымыть, но не замачивать, нельзя, что бы она размокла. Нужно найти разрез, через который удалялась косточка, и слегка его расширить. Нарежьте кусочками очищенные, грецкие орехи, возьмите кусочек орешка и поместите вовнутрь кураги. Затем поместите вовнутрь несколько изюминок и еще один кусочек орешка, так что бы он закрыл отверстие. Только делайте аккуратнее, что бы курага ни порвалась, после чего сомкните края разреза. Каждую конфету, разрезанным краем окунаем в заранее приготовленную шоколадную глазурь, выкладываем на блюдо и отправляем остывать в холодильник.

Конфеты из сухофруктов и моркови

Все ингредиенты, грецкие орехи, финики изюм, чернослив и курагу берем в равном количестве, примерно по 100 грамм на 30 штук конфет. Очищенные грецкие орехи, подсушить на противне или сковороде на маленьком огне. Затем измельчить в блендере либо растолочь. Курагу вымыть, если она сухая то залить кипятком, и подождать пока она размякнет. Изюм распарить на водяной бане и дать ему высохнуть. Из чернослива и фиников, удалить косточки, хорошо вымыть и обдать кипятком. Все сухофрукты смешать вместе, и измельчить блендером, пока они не превратятся в однородную пасту. Морковка натирается на мелкой терке, сок слить, в конфеты он не добавляется. Морковку добавить к сухофруктам вместе с измельченными орехами. В эту массу можно натереть небольшое количество цедры апельсина. Из массы скатать шарики и обвалять их в кунжутных семечках, выложить на блюдо и остудить в холодильнике.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.

Категория: В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |

Оценить:

с какао-бобами, сухофруктами и кокосовой стружкой

Как приготовить вкусные и диетические конфеты?

Натуральные сладости и полезные конфеты без сахара могут здорово вас выручить, если вы решили сделать перерыв в отношениях с магазинными лакомствами. Как бы не было грустно расставаться с привлекательными и нарядными упаковками карамели и шоколада, вы должны помнить — ни одна самая сладкая магазинная конфета не стоит вашего здоровья! Сегодня производители сладостей используют огромное количество вредных химических веществ, сахарозаменителей, красителей и транс-жиров, негативно влияющих на весь организм без исключения. А поэтому — берем курс на домашнюю кондитерскую и готовим полезные конфеты своими руками, видео и фото-рецепты из интернета вам конечно же помогут в этом захватывающем занятии, ну а мы, в свою очередь, готовим только из натуральных компонентов конфеты из сухофруктов с какао-бобами!

А вот как раз в составе у сухофруктов имеется немало полезнейших составляющих. Практически все они без исключения положительно влияют на сердечную мышцу и сосуды, нервную систему и систему пищеварения. Вам остается только выбрать из каких сухофруктов будут сделаны ваши домашние пп конфеты, рецепт которых мы представим вам очень подробно и даже с фото.

Предлагаем вам взять для своих экспериментов следующие натуральные лакомства:

• Финики.

  Действительно очень сладкие, а поэтому вам точно не придется подслащивать конфеты медом или натуральными сиропами. Их рекомендуют в пищу беременным и кормящим женщинам, они отлично сочетаются со всеми видами орехов, поэтому смело готовьте конфеты из фиников и арахиса или конфеты из фиников и кешью — будет вкусно!

• Инжир.

  Способен устранить неполадки в желудочно-кишечном тракте, снять воспаление слизистой оболочки желудка, а еще поможет накопить энергию и обеспечит прилив сил. Если хотите помочь своей иммунной системе и вывести шлаки — готовьте пп конфеты из банана и инжира!

• Курага.

  Как было сказано выше, курага на «отлично» справляется с проблемами сердца и сосудов, а еще вяленый абрикос просто находка для тех, кто хочет восстановить уровень железа в организме при борьбе с анемией. Хотите повысить уровень гемоглобина? Попробуйте полезные конфеты из кокоса и кураги!

• Чернослив.

  Плоды сливы этого сорта — бесценны по содержанию клетчатки, а поэтому очень помогают в борьбе с запорами и лишним весом. Подкорректируйте свой рацион и приготовьте конфеты из сухофруктов для похудения! Фитнес-конфеты помогут вам не довести свой организм до стрессового состояния, подарят необходимую энергию без лишних вредных компонентов.

Когда сухофрукты будут выбраны и подготовлены, можно начинать готовить из них полезные диетические конфеты. Сегодня в меню — полезные конфеты в домашних условиях!

Ингредиенты для полезных конфет из сухофруктов

• курага — 300 г;
• чернослив — 300 г;
• какао-бобы или какао-крупка — 2-4 ст.л.;
• какао-порошок — 1 ст.л.;
• мед — 1-2 ст.л.;
• фундук — 30-50 г;
• арахис — 30-50 г;
• кешью — 30-50 г;
• фисташки — 30-50 г;
• кокосовая стружка — 2-3 ст.л.;
• кунжут — 2-3 ст.л.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 30 шт.

Кухня мира: Европейская

Способ приготовления: Выпечка

Пищевая ценность 100 грамм приготовленных конфет в домашних условиях: калорийность — 262 ккал, 3,7 г белков, 3,6 г жиров, 58,7 г углеводов

Как сделать полезные конфеты в домашних условиях? Пошаговый рецепт

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Непосредственно перед приготовлением необходимо измельчить очищенные какао-бобы до желаемого размера крошки либо воспользоваться готовой крупкой из какао-бобов.

2. В состав конфет будут входить орехи — фундук и арахис. Их можно предварительно подсушить на горячей сковороде, что, конечно же, улучшает вкусовые свойства орехов в несколько раз, однако негативно сказывается на ценных свойствах самих масел, в большом количестве содержащихся в ядре ореха. Измельчаем орехи до размера средней крошки.

3. Для декора конфет используйте фисташки, кокосовую стружку, измельченный кешью и кунжут. Очищенные фисташки и кешью также измельчаем, а кунжут обжариваем на сухой и горячей сковороде до легкого кремового оттенка.

   Кокосовую стружку также можно использовать не в качестве декора, а как основной компонент — домашние полезные конфеты из кокосовой стружки в этом случае очень напоминают известные «Рафаэлло».

4. Все используемые сухофрукты необходимо тщательно промыть, так как при транспортировке компании-продавцы очень часто используют всевозможные химические средства защиты своего товара от насекомых, порчи или плесени. Желательно дополнительно обдать сухофрукты кипятком, а затем хорошо промыть в холодной воде с замачиванием на 3-5 минут. Когда курага и чернослив будут вымыты и просушены — поместите их в чашу кухонного комбайна или используйте для измельчения обычную мясорубку.

5. В нашем случае вкусные полезные конфеты будут сделаны из чернослива и кураги, поэтому к измельченной кураге всыпаем половину порции какао-бобов, фундука и арахиса. В качестве подсластителя используем мед.

6. Еще раз включаем кухонный комбайн, перемешиваем в однородную массу и формируем из нее мокрыми ладонями небольшие шарики, укладывая их на кухонную доску.

7. С черносливом поступаем аналогично — всыпаем оставшуюся порцию какао-бобов, орехов, меда. Чтобы сделать массу из чернослива менее вязкой и более пластичной всыпаем какао-порошок либо горсть овсяных хлопьев, которые способны впитать в себя лишнюю влагу. В таком случае, ваши полезные конфеты из геркулеса становятся дополнительным источником витамина группы В и таких микроэлементов как фосфор и калий.

   Весьма интересными для вас могут стать и пп конфеты из сухого молока — оно придает конфетам сливочный вкус, хорошо сгущает любую основу для конфет, может быть доступно в любой момент и безопасно для детей, а также подойдет вегетарианцам.

8. Лепим из черносливной массы красивые сладкие шарики — заготовки для будущих конфет готовы!

9. Остается обвалять конфеты из сухофруктов для похудения в подготовленной ранее «панировке» из фисташек и кокосовой стружки.

10. Полезные конфеты из кураги панируем в кунжуте и измельченном кешью.

    Такую ореховую панировку можно запросто заменить шоколадной и приготовить конфеты из сухофруктов в шоколаде, всего лишь растопив плитку хорошего черного шоколада, воткнуть в каждый такой шарик шпажку и обмакнуть домашние конфеты в растопленную сладкую массу. Такой формат конфет очень понравится детям — полезные конфеты на палочке для них будут гораздо интереснее.

11. Вот и все — конфеты из сухофруктов с какао готовы! Осталось поместить их в холодильник для охлаждения, чтобы они лучше держали форму.

Как видите, рецепт таких сладостей прост, но и в то же время очень интересен. Его можно менять на свое усмотрение, добавляя любые добавки от банальных овсяных хлопьев и апельсиновых цукатов и до самых экзотических ингредиентов, например, такого как авокадо.

Уверяем, что конфеты из фиников и овсянки не менее вкусны, чем ваши сладости из магазина, а пп конфеты из нута могут и вовсе перевернуть ваши представления о домашнем кондитерском деле. Готовьте вместе с нами конфеты из сухофруктов в шоколаде и угощайте ими своих близких. Приятного аппетита!

Популярные запросы: пп-конфеты,домашние конфеты, диетические конфеты, конфеты из сухофруктов

Автор рецепта: Мищенко Ю.

Конфеты из сухофруктов

Люди, следящие за здоровьем и фигурой, в больших количествах есть конфеты остерегаются. Детей тоже приходится ограничивать в сладостях, хоть сделать это непросто. Отказать себе или ребенку бывает настолько сложно, что мысли о здоровом образе жизни отходят на второй план, а на первый выступает желание съесть что-то вкусное и совсем не полезное. Конфеты из сухофруктов и орехов позволяют удовлетворить потребность в сладком и сохранить самоуважение. Делаются они просто и быстро, если есть необходимые ингредиенты, блендер или мясорубка.

Из каких сухофруктов можно приготовить конфеты

Из любых сухофруктов можно приготовить домашние конфеты. Опытные хозяйки используют даже яблоки и груши. Но для начала лучше взять:

• курагу;
• инжир;
• чернослив;
• финики;
• вишню без косточек;
• изюм;
• клюкву.

Из них легче сделать конфеты из сухофруктов своими руками в домашних условиях. Эти продукты не требуют специальной подготовки, только чернослив и финики нужно проверить на наличие косточки.

Польза домашних конфет для организма

Китайцы говорят, что сухофрукты – это фрукты, которые познали мудрость. В них содержится около 20% влаги, много витаминов, минералов. Правда, во время сушки теряется часть аскорбиновой кислоты, но это компенсируется другими полезными компонентами, удельный вес которых увеличивается за счет удаления из продукта жидкости.

Сухофрукты в среднем содержат 250 ккал на 100 г. Интересно, что в кислой вишне их 296, а сладкий до приторности инжир включает всего 249 ккал.

В орехах столько жизненно необходимых организму веществ, что все перечислить сложно. Нужно выделить:

• незаменимые жирные кислоты, в том числе Омега 3, аргинин;
• витамины Е и группы В;
• антиоксиданты, содержание которых особенно велико в грецких орехах;
• микроэлементы, в том числе, селен, дефицит которого отмечается у 80% россиян.

Энергетическая ценность орехов велика 550-700 ккал или больше в 100 г. Но они практически не содержат пустых калорий, ничего не дающих организму, но заставляющих толстеть. ПП конфеты из сухофруктов и орехов можно и нужно есть диабетикам, тучным людям, спортсменам, детям. Всем, кто стремится образ жизни вести здоровый, но не отказывать себе в маленьких удовольствиях.

Правила выбора орехов и фруктов

Некачественные сухофрукты или орехи наносят вред организму. Они могут содержать нежелательные примеси либо готовиться с использованием химических веществ, которые не должны контактировать с пищей. Продукты могут просто неправильно храниться и быть испорченными.

При выборе сухофруктов нужно обращать внимание:

• на внешний вид – продукт должен быть чистым, цельным, не содержать разрывов или трещин;
• качественные сухофрукты на ощупь эластичные, упругие;
• признаки брожения или плесень недопустимы – они опасны для здоровья;
• жучков, личинок, даже единичных гнилых экземпляров в общей массе быть не должно;
• сморщенные плоды неправильно сушились;
• допускается небольшая маслянистость поверхности у чернослива, бананов, инжира, кураги.

Правила выбора орехов:

• лучше покупать покрытые скорлупой ядра – очищенные быстрее портятся, окисляются, приобретают запах прогорклого масла;
• нельзя брать для конфет соленые или уже подслащенные орехи;
• сырые ядра более полезны, они подходят для многих рецептов;
• при покупке неочищенных орехов нужно обращать внимание на их вес и целостность скорлупы;
• нельзя приобретать дробленые ядра;
• очищенные орехи не должны содержать посторонних включений, быть заплесневевшими, сморщенными или покрытыми пятнами;
• прогорклый запах сигнализирует о наличии в продукте афлатоксинов – токсичных для человека грибов.

Полезные конфеты из сухофруктов и орехов обычно готовятся без тепловой обработки. Малейшее сомнение в качестве продукта должны заставить отказаться от покупки. На упаковках следует проверять срок годности. Лежащие на открытом прилавке орехи и сухофрукты нужно понюхать – именно запах часто первым сигнализирует о порче.

Советы по приготовлению

Есть несколько советов, которые пригодятся даже опытным хозяйкам. Они облегчают работу, раскрывают маленькие секреты приготовления вкусных и полезных конфет:

1. Обязательно потребуются мясорубка или миксер. Первое приспособление позволяет приготовить из продуктов пастообразную массу. Второе – измельчить сухофрукты и орехи крошечными кусочками.
2. Чтобы конфетам было легче придать форму, руки во время работы смазывают маслом или смачивают чистой прохладной водой.
3. При приготовлении сыроедческих конфет в этом нет необходимости. Из необжаренных орехов при измельчении выделяется много масла.
4. Если перемалывать ингредиенты миксером по отдельности или на мясорубке, перемешать их до однородности будет трудно. Масса получается очень тугой.
5. Какао нужно добавлять к орехам. Если всыпать порошок во время перемалывания сухофруктов, он возьмется комком. Распределить его равномерно в орехово-фруктовой массе будет невозможно.
6. При работе с финиками или черносливом обязательно нужно проверить наличие косточек.
7. Сладости из орехов и сухофруктов храниться дольше 2-3 недель могут только в морозильной камере.
8. Чтобы придать конфетам праздничный вид, их можно разложить по бумажным формам для капкейков (маленьких кексов).
9. Во всех рецептах внутрь сладостей можно положить орех, вишню без косточки или кусочек другого сухофрукта.
10. Конфеты можно не скатывать шариками, а раскладывать в силиконовые формочки маленького размера. Это особенно удобно, когда для покрытия используется шоколад.

Рецепты

Можно купить конфеты из сухофруктов и орехов, но стоят они дорого, а как готовились – проверить невозможно. Многие хозяйки не берутся делать их самостоятельно, считая, что это долгий и утомительный процесс, требующий мастерства уровня шеф-повара.

Конфеты из орехов и сухофруктов своими руками готовить легко, а при должной сноровке на простейшие рецепты уйдет столько же времени, сколько на яичницу. Ингредиенты обычно можно менять на свое усмотрение. Например, если вместо инжира положить сушеную клюкву или вишню, любимое детьми сладкое лакомство приобретет изысканный освежающий вкус.

Конфеты с орехами

Рецепт конфет из орехов и сухофруктов для сыроедов понравится и людям с традиционными пристрастиями в питании.

Ингредиенты:

• грецкие орехи;
• сырой арахис;
• сухая вишня без косточек;
• курага;
• финики.

Продукты можно брать в любой пропорции, от этого изменится вкус конфет. Вишня регулирует кислинку, финики – сладость, орехи – калорийность. Присыпка в этом рецепте необязательна. Но если обвалять шарики в кунжуте, льняном семени, кокосовой стружке, маке или зернах чиа, можно не только украсить полезные конфеты из сухофруктов и орехов, но и немного изменить их вкус.

Приготовление:

1. В блендер закладывают сырые орехи. На их измельчение уйдет больше всего времени.
2. Добавляют сухофрукты, размалывают до желаемой консистенции. Можно сделать массу практически пастообразной, или оставить маленькие кусочки, чтобы они чувствовались при разжевывании.
3. Жирную плотную массу, похожую на тесто, выкладывают в чистую тарелку.
4. Отщипывают небольшие кусочки, скатывают шарики желаемого размера. Раскладывают на поднос или блюдо так, чтобы конфеты не соприкасались.
5. Обваливают шарики в присыпке (необязательно).
6. Отправляют на 1 час в холодильник.

Веганские конфеты из сухофруктов готовят по этому же рецепту, только орехи можно обжарить, а в качестве присыпки использовать какао или измельченный на крупной терке черный шоколад.

С добавлением меда

Домашние конфеты из сухофруктов и орехов с добавлением меда и пряностей диетическими назвать сложно. Зато они вкусные, полезные, божественно пахнут, придают силы и повышают настроение.

Ингредиенты:

• финики – 200 г;
• курага – 170 г;
• жареный миндаль – 170 г;
• жидкий мед – 100 г;
• сахарная пудра – 25 г;
• цедра апельсина – 2 ч. л.;
• молотый мускатный орех – 1 ч. л;
• корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Миндаль и сухофрукты измельчить любым удобным способом.
2. Смешать мед, специи, цедру до однородности.
3. Ввести орехово-фруктовую массу.
4. Перемешать.
5. Мокрыми руками сформировать шарики.
6. Посыпать сахарной пудрой.
7. Поставить в холодильник на час.

ПП-конфеты

Самые полезные конфеты одновременно являются простейшими в приготовлении. Они придутся по вкусу не только людям, ограниченным в выборе пищи, но и всем, стремящимся придерживаться здорового питания.

Ингредиенты:

• финики – 200 г;
• чернослив – 100 г;
• курага – 200 г.

Для присыпки можно использовать любые разрешенные продукты – кокосовую стружку, грецкие орехи, кунжут, фисташки.

Приготовление:

1. Сухофрукты измельчают блендером. Если его нет, и используется мясорубка, перемешать готовую массу будет сложно – придется потрудиться или позвать на помощь мужчину.
2. Мокрыми руками формируют шарики.
3. Обваливают в присыпке.
4. Отправляют в холодильник, чтобы конфеты сохранили форму.

С шоколадом

Перед тем как сделать конфеты из сухофруктов, шоколада и орехов, нужно подсчитать их энергетическую ценность. В 100 г содержится 440 ккал, для диетического питания продукт не всем подходит, но может восстановить силы при умственных или физических нагрузках.

Ингредиенты:

• финики – 170 г;
• шоколад (70%) –  около 150 г;
• орехи кешью – 150 г;
• курага – 50-80 г;
• миндаль – 25 г.

Кислинку конфетам придает курага. Корректируя ее количество, можно существенно изменить вкус.

Приготовление:

1. Курагу залить кипятком на 10 минут, просушить.
2. Орехи блендером перемалывают в муку.
3. Добавляют сухофрукты.
4. Измельчают до однородности.
5. Растапливают шоколад на водяной бане.
6. Тщательно смазывают силиконовые формочки теплой массой.
7. Отправляют на 20 минут в холодильник.
8. Заполняют формы орехово-фруктовой начинкой.
9. Сверху покрывают шоколадом.
10. Держат час в холодильнике.
11. Вынимают из форм.

С овсяными хлопьями

Фитнес-конфеты из сухофруктов, овсянки и орехов готовят разными способами. Ингредиенты можно менять произвольным образом, использовать любые фрукты или их смесь. Орехи выбирают в зависимости от предпочтений или финансовых возможностей. Овсянку используют не крупу, а расплющенную хлопьями, типа «Геркулес».

Здесь приводится простейший рецепт с краткосрочной тепловой обработкой. Такие конфеты не испортят талию, но придадут сил, насытят организм полезными веществами и улучшат настроение.

Ингредиенты:

• овсянка «Геркулес» – 1 стакан;
• арахис – 0,5 стакана;
• курага – 100 г;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• мед – 25 г (1 ст. л. с верхом).

Приготовление:

1. Орехи просушивают в микроволновке или на сковороде. Снимают шелуху, измельчают до размера кунжутного семени.
2. Курагу заливают на 10 минут кипятком.
3. Просушивают, перемалывают в блендере на маленькие кусочки.
4. Овсянку смешивают с растительным маслом и медом.
5. Добавляют арахис, курагу.
6. Тщательно перемешивают.
7. Формируют шарики.
8. Подсушивают в разогретой до 180° С четверть часа.

Конфеты из сухофруктов легко сделать самостоятельно. В них можно использовать разные ингредиенты, а при украшении проявить фантазию. Приятного аппетита!

Как приготовить сушеные фрукты только в духовке

Из-за загруженного расписания в колледже, перекусы на ходу являются основным продуктом кладовой. Хотя эти потребности могут быть выполнены в магазине Trader Joe’s (эта секция для самостоятельного приготовления смеси с сухофруктами и орехами в изобилии просто райская), иногда на наших банковских счетах требуется другой вариант. Введите сушеные в духовке фрукты. Время на подготовку крохотное — вам даже не нужно прикасаться к нему несколько часов. Вы можете сделать гигантскую партию сушеных фруктов заранее, и их портативность зашкаливает.

Сушеные в духовке фрукты

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Общее время: 4 часа 10 минут
• Порций: 1
• Легко

Состав

• Половина ананаса
• Горсть клубники
• 1 банан
• 1 манго
• 1 яблоко

• Шаг 1

  Вымыть фрукты, нарезать тонкими ломтиками и выложить на противень с пергаментной бумагой.

  Хейли Нельсон

• Шаг 2

  Выпекайте при 200ºF в течение 3-5 часов или пока не достигнете желаемой консистенции. Чем сочнее и гуще фрукт, тем больше времени потребуется.

  Хейли Нельсон

Сухофрукты и орехи «Конфеты»

Вы ищете полезные угощения для себя и своих детей? Мы не единственное поколение, которое беспокоится о количестве сахара, потребляемого нашими маленькими детьми. Перебирая рецепты моей прабабушки, я обнаружила вырезку из газеты, датированную 1952 годом, где Красный Крест предлагает заменить «фруктовые конфеты» на «сладкие сладости», от которых дети могут заболеть. Статья продолжается несколькими рецептами приготовления этих вкусных фруктовых конфет в домашних условиях, даже, возможно, заручившись помощью самих детей!

В приведенных ниже рецептах сухофрукты, орехи и цитрусовые используются для приготовления небольших вкусных угощений.Если вы когда-либо делали домашние ларабары, рецепты невероятно похожи!

Ресурсы для домашних исторических фруктовых конфет

Кухонный комбайн. Хотя мама 1950-х годов могла «все мелко нарезать», как предполагает оригинальный рецепт, я использую кухонный комбайн, чтобы ускорить процесс.

Shredded Coconut — Это было лучшее предложение, которое я нашел (и я как бы забыл забрать его, когда дважды в месяц ходил за продуктами) на кокосовый орех, плюс это от одного из моих любимых брендов.

Сушеные фрукты. Обезвоживание фруктов — это просто и часто в разы дешевле, чем их покупать. Вот мой урок о том, как обезвоживать фрукты, а также простой совет, который сэкономил мне часы на сушку. Я часто заменяю чернику и вишню на изюм или другие сухофрукты, чтобы придать другой вкус или избежать покупки ингредиентов.

Кухонные весы. Эти кухонные весы стоят менее 15 долларов, и я использую их для изготовления самодельных брусков лосьона, кремов и, конечно же, еды. Серьезно, это просто необходимо на самодельной кухне с нуля.

Помимо того, что это сладкая закуска, они есть у меня дома как часть быстрого завтрака на ходу, и они отлично подходят для семейных походов.

Абрикосовые конфеты

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчите, пока смесь не станет однородной. Скатайте в шарики или скатайте в квадраты.

Фруктовые карамели

Этот рецепт измеряется в фунтах. Если у вас есть кухонные весы, на них легко поставить чашу кухонного комбайна, а затем добавить ингредиенты до нужного веса.Если у вас нет кухонных весов, попробуйте примерно по ½ стакана каждого взвешенного ингредиента.

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчайте, пока смесь не станет однородной. Если вы обнаружите, что смесь высохла, выжмите апельсиновый сок, пока она не начнет слипаться. Выдавить в форму для выпечки хлеба и нарезать квадратами. Или сформируйте квадраты или шары вручную.

Примечание о орехах: В исходном рецепте просто указано «орехи», а выбор остается за вами.Я обычно использую смесь миндаля и орехов пекан или миндаля и кешью. Вы можете использовать один или несколько видов орехов. Я даже использовал семена подсолнечника вместо орехов.

Варианты

• Попробуйте добавить такие специи, как корица, гвоздика, мускатный орех или имбирь.
• Добавьте немного ванили вместо лимонного или апельсинового сока.
• Первоначальный рецепт предполагал обваливание готовых лакомств в сахаре, но также было бы неплохо обвалять их в кокосовом орехе.
• Изменение типов орехов или даже сухофруктов приведет к созданию совершенно новых сортов

Оригинальные рецепты (которые здесь были немного изменены) были опубликованы в «The Star Weekly» в феврале 1952 года.

Не пропустите остальные угощения прабабушки Андреа, посетите «Экономные советы 1913 года», исторические квадраты из медовых фиников и любимое фанатами винтажное морковное печенье.

Конфеты из сухофруктов

Закуски к блюду

Кухня Америки

Ингредиенты

• стакана кураги
• ½ стакана орехов миндаль, пекан, грецкие орехи, кешью и т. Д.см. примечание ниже
• ¾ чашки тертого кокоса
• 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона
• 1 столовая ложка лимонного сока

Nutrition

Порция: 10 г Калории: 1004 ккалУглеводы: 113 г Белки: 18 г Жиры: 62 г Насыщенные жиры: 26 г Натрий: 195 мг Калий: 1790 мг Волокно: 17 г Сахар: 82 г Витамин A: 3514IU Витамин C: 7 мг Кальций: 7 мг

Фруктовые карамели

Фруктовые блюда

Кухня Америки

Порций 10

Калорий 68 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1/4 фунта фиников без косточек
• 1/4 фунта сушеного инжира
• 1/4 фунта изюма
• 1/4 фунта кокоса
• 1/4 фунта фунта орехов (миндаль, пекан, грецкие орехи, кешью и др.)
• 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
• чайных ложек свежевыжатого апельсинового сока (достаточно для достижения нужной консистенции)

Инструкции

• Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте, пока смесь не станет мелко нарезанной. Если вы обнаружите, что смесь высохла, выжмите апельсиновый сок, пока она не начнет слипаться.

• Выдавить в форму для выпечки хлеба и нарезать квадратами. Или сформируйте квадраты или шары вручную.

Nutrition

Порция: 20 г Калорий: 68 ккалУглеводы: 9 г Белки: 1 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Натрий: 3 мг Калий: 117 мг Волокно: 2 г Сахар: 6 г Витамин C: 1 мг Кальций: 20 мг Железо: 1 мг

Вы когда-нибудь готовили сухофрукты и ореховые конфеты? Какие твои любимые комбинации?

десертов из сухофруктов Рецепты: индийские десерты:

Так что приготовить из них сладкое или десерт — всегда радость. Попробуйте свои силы в таких восхитительных блюдах, как Badam Barfi, Paneer Pistachio Rolls и т. Д. Легко, быстро, невероятно вкусно — это лучше всего описывает финик и ореховый ломтик.

И молодые, и старые пускают слюни над хрустящими и вкусными ореховыми чикки! В самом деле, кто устоит перед восхитительным сочетанием орехов с сахаром в хрустящей и удобной форме? Богатый вкус и соблазнительная текстура сухофруктов Chikki заставят вас захотеть их жевать, и соблазн еще больше, если chikkis свежие и домашние.

Попробуйте наши другие рецепты десертов…
65 Рецептов Барфи
139 Основные рецепты десертов
417 Рецепты фруктовых десертов
111 рецептов халвы
138 Рецепты мороженого
111 рецептов кхир
60 рецептов мусса
107 рецептов Peda Laddoo
137 Рецепты пудингов
496 Традиционные индийские рецепты митхаи
Удачной готовки!

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 41451
16 фев 21

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Привет,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

20 простых рецептов обезвоженных фруктов, идеально подходящих для перекусов без чувства вины

Я всегда перекусывала и привыкла, что, вероятно, всегда буду им. Когда мне скучно в машине или когда я смотрю фильм, я люблю, когда рядом со мной есть что-нибудь, что я могу выбрать.

Вместо того, чтобы бороться с этой вредной привычкой, я решил быть более осторожным с тем, какие закуски есть в доме. Если у меня нет сладкого шоколада или соленых чипсов, я не смогу их есть. Моя мама посоветовала мне попробовать сушеные или обезвоженные фрукты, и я сразу же подсел. Каждый раз, когда мне хочется чего-нибудь сладкого, я беру эту полезную закуску вместо конфет.

Я начал покупать сухофрукты в магазине, но потом понял, что довольно легко приготовлю их дома.Таким образом, я мог бы обезвоживать любой фрукт, какой захочу, без ограничений, и мне не нужно было бы выходить из дома, чтобы получить его.

1. Обезвоженная клубника

Я впервые попробовала обезвоженную клубнику во время семейной поездки в Таиланд. Продавщица заверила нас, что на вкус они были как конфеты, но без добавления сахара. Сначала мне не хотелось ей верить, но как только я сунул первую в рот, я понял, насколько я был невежественным. Они восхитительны.

На вкус они точно как конфеты, и я неоднократно рекомендовал их друзьям.Я предпочитаю, чтобы они были слегка жевательными, поэтому сушу клубнику около 10 часов, если вы хотите, чтобы они были хрустящими, сделайте ближе к 12 или 14.

2. Обезвоженные ломтики апельсина

Я сделал обезвоженные ломтики апельсина во время праздника сезон для украшения, хотя я никогда не думал их есть. Запах, которые они исходят во время готовки, разносится по всему дому и является божественным.

Этот рецепт дает вам несколько отличных идей, как использовать апельсиновые дольки.Вы можете положить их в чашку чая, чтобы придать сладкий цитрусовый оттенок, или даже откусить их, как есть. Мне нравится идея нарезать их и добавить в мюсли, чтобы посыпать им большую миску ванильного йогурта.

3. Обезвоженные вишни

У меня нет собственного дегидратора, но я считаю, что большинство этих рецептов обезвоженных фруктов можно было бы адаптировать и приготовить в духовке. В противном случае это может быть прекрасным предлогом для инвестиций в один.

Я несколько раз пробовал обезвоженные вишни в составе запеканок или печенья, но ни разу отдельно.Свежая вишня — один из моих любимых фруктов в сезон, и я могу представить, что после обезвоживания они сохранят свой восхитительный вкус. Похоже, они идеального размера, чтобы взять небольшую пригоршню, чтобы перекусить.

4. Обезвоженные персики

Персики пахнут сенсационно и имеют восхитительный вкус, именно то, что вы хотите от фруктов. Удивительно, что я никогда не пробовала обезвоженные персики, учитывая, насколько я люблю эти фрукты.

Работа с большим количеством персиков никогда не бывает плохой, но если вы ищете что-то новое, что можно сделать с урожаем, почему бы не попробовать их обезвоживать.Достичь этого невероятно легко: все, что вам нужно сделать, это нарезать персики тонкими и тонкими ломтиками, а затем положить их в дегидратор. Вы можете использовать их как здоровую закуску в ланч-боксах или как хрустящую альтернативу картофельным чипсам.

5. Обезвоженная черника

Черника полна полезных свойств, как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения витаминов и антиоксидантов. Я употреблял их в последние несколько лет, и мне не терпится попробовать включить эти обезвоженные ягоды черники в свой рацион вместе со свежими.

Я могу не только съесть их сами по себе, но и придумать множество вкусных способов использования этих сушеных ягод. Вы можете посыпать ими утреннюю кашу, добавить их в смесь для блинов, приготовить черничные лепешки или даже использовать их в качестве начинки для мороженого в летние месяцы.

6. Обезвоженный арбуз

Я бы никогда не подумал сделать обезвоженный арбуз, в основном из-за контраста в названии. Идея удалить всю воду из чего-то, что заполнено ею, кажется мне странной, но это одна из причин, по которой я не могу дождаться, чтобы попробовать ее.

Искусственные ароматизаторы арбуза всегда намного сильнее, чем сам арбуз, но я считаю, что этот метод усилит и сконцентрирует аромат. Тот факт, что они похожи на чипсы из тортильи, натолкнул меня на мысль, что вы могли бы приготовить их вокруг фруктового соуса или йогурта и съесть их, как чипсы с соусом.

7. Обезвоженная клюква

Я большой поклонник обезвоженной клюквы, но никогда не пробовал готовить ее сам. Теперь, когда у меня есть этот простой на вид рецепт, все скоро изменится.

Мои любимые блюда из клюквы — это белый шоколад и клюквенное печенье. Я знаю, что это не самый здоровый вариант, но каждый заслуживает время от времени угощения, верно? Что мне нравится в обезвоженной клюкве, так это то, что наряду со сладостью у них есть небольшая добавленная резкость, которая может привнести совершенно другой элемент вкуса во все, что вы решите добавить.

8. Обезвоженный ананас

Если вам нужно немного тропической еды, чтобы пережить дождливый день, тогда не ищите ничего, кроме обезвоженного ананаса.Его сладкий, яркий аромат непременно перенесет вас с дивана или офиса прямо на пляж.

Трудно найти что-то более конфетное, не являясь настоящими конфетами, чем сушеный ананас. Сладость плода концентрируется по мере высыхания, а золотисто-желтые кольца выглядят красиво. Прямо сейчас у меня дома есть ананас, и вы можете поспорить, что завтра он превратится в эти.

9. Обезвоженная папайя

Папайя — отличный фрукт для обезвоживания, поскольку он не слишком сладкий, поэтому даже в концентрированном виде после сушки вкус не будет чрезмерно сладким.

Должен признать, что я не ел много папайи за свою жизнь, но эта обезвоженная папайя может заставить меня делать это еще больше. Моя мама часто покупала большие мешки смешанных сухофруктов, когда я был моложе, и я помню, как наслаждался кусочками папайи, поэтому я не уверен, почему я никогда не думал покупать их сам. Мне нравится, что в этом рецепте фрукты нарезаны на большие куски, что означает, что они будут полны аромата и будут иметь идеальную жевательную текстуру.

10. Обезвоженный киви

Раньше меня почти каждый день отправляли в школу с киви и ложкой в ​​коробке для завтрака.Я люблю их, и мне очень нравится идея превратить их в сладкую альтернативу чипсам.

Нарезав фрукты исключительно мелко, вы убедитесь, что ваш обезвоженный киви готовится как можно быстрее и представляет собой идеальный баланс хрустящей корочки и жевательной резкости в готовом виде. Единственный необходимый ингредиент — это сами киви, поэтому, если вы можете набраться терпения и дождаться, пока они высохнут, они будут намного более экономичными, чем покупка готового сушеного киви в магазине.

11. Дегидратированный лимон

Все цитрусовые после обезвоживания выглядят красиво из-за яркой восковой кожуры и украшенных драгоценностями внутренних сегментов.Эти обезвоженные лимоны не исключение; Мне нравится, как внутренняя часть становится немного темнее после удаления влаги.

Было бы неплохо обезвоживать вместе разные цитрусовые, например лимоны, лаймы и апельсины, и выставлять их в высокой прозрачной банке. Как и в случае с апельсинами, есть много разных способов насладиться обезвоженными лимонами, и они станут идеальной приправой для фруктовых чаев.

12. Обезвоженный манго

Мне нравится текстура обезвоженного манго; это почти как вяленая или фруктовая кожа.Поскольку в нем есть какое-то содержание, вы чувствуете, что перекусываете прилично.

После обезвоживания получается концентрированный восхитительно сладкий и экзотический аромат манго, так что каждый укус вызывает сенсацию. Я могу представить, что не только жую их, пока они идут, но и разрезаю их на мелкие кусочки и запекаю в печенье, чтобы добавить жевательный элемент, или посыпаю ими летнюю павлову.

13. Обезвоженное яблоко

Эти обезвоженные яблочные кольца похожи на маленькие яблочные пироги в форме чипсов.При этом они почти лучше, потому что намного полезнее, чем большой кусок яблочного пирога, и вы можете съесть их на ходу.

Я никогда не пробовал яблочные чипсы, но мне определенно стоит подумать о том, насколько мне нравится упаковка обычных чипсов. Хотя вкус самого яблока после обезвоживания будет концентрироваться, мне нравится, что в этом рецепте добавляется лимонный сок и немного корицы, чтобы убедиться, что эти ароматы раскрываются.

14. Обезвоженные бананы

Когда я учился в школе, мы время от времени совершали походы в стиле экспедиции.Я помню, как однажды кто-то из моей группы достал пачку обезвоженного банана, предложил мне немного, и я сразу же попался на крючок.

С годами я покупал их все реже и реже, и теперь я думаю об этом, не знаю почему. Теперь, когда я знаю, как просто сделать свою собственную, я сделаю это. Одно из моих любимых виноватых удовольствий было окунуть банановые чипсы в растопленный шоколад и дать им остыть перед тем, как начать есть.

15. Обезвоженная малина

К счастью, у меня нет такой проблемы, как у автора этого рецепта, мы выращиваем сотни ягод малины в нашем саду, и они всегда получаются сладкими и вкусными.Однако это означает, что мы постоянно ищем способы их использования, поскольку бесконечные кастрюли с вареньем могут быть немного утомительными.

Я никогда не пробовал обезвоженную малину, но она выглядит восхитительно и просто в приготовлении, именно то, что я ищу в любом рецепте. Вы можете раздавить их и использовать для украшения тортов или другой выпечки или взять пригоршню, когда выбегаете из дома утром и жеваете их на ходу.

16. Обезвоженный грейпфрут

Я бы никогда не подумал использовать этот обезвоженный грейпфрут в качестве гарнира к пикантному блюду, но этот рецепт рекомендует именно это.Из-за отсутствия дегидратора этот рецепт мне подходит, так как фрукты можно запекать в духовке. Хотя грейпфрут может быть немного кислым, я считаю, что этот метод превратит его в сладкую закуску.

Он описывается как жевательный, и я его люблю, потому что он напоминает мне конфеты и удовлетворяет мою частую тягу к сладкому. Вы можете нарезать ломтики разной толщины, чтобы получить кусочки разной текстуры.

17. Обезвоженные груши

Я могу представить, что эти обезвоженные груши будут иметь текстуру, аналогичную яблочным чипсам, исходя из того факта, что свежие фрукты близки по уровню влажности.

Почти все рецепты обезвоженных фруктов содержат только один ингредиент, сам фрукт, и этот не является исключением. На мой взгляд, груша — недооцененный фрукт, и я покупаю его редко. Я бы с удовольствием нарезал их и положил в свою утреннюю кашу, чтобы придать ей легкий фруктовый вкус.

18. Обезвоженные абрикосы

Обезвоженные абрикосы, вероятно, являются сушеными фруктами, которые я покупаю чаще всего. Прелесть создания своих собственных вещей в том, что вы можете контролировать то, что в них входит.Вы можете подумать, что покупаете здоровую закуску в магазине, хотя на самом деле ваш пакет с обезвоженными фруктами может быть полон добавленных сахаров и консервантов.

Вам не нужно беспокоиться об этом с этим рецептом, который включает только абрикосы и необязательные таблетки витамина С. Если вместо этого вам понравится более сладкий вариант, они объяснят, как дать абрикосам посидеть в сиропе перед их сушкой, чтобы придать им дополнительную сладость.

19. Обезвоженная ежевика

Использовать обезвоженную ежевику для приготовления порошка ежевики — гениальная идея.Для этого не потребуется слишком много дополнительной работы, все, что вам нужно сделать, это их мелко измельчить и просеять семена.

Вы можете использовать этот порошок в смузи или смешать с натуральным йогуртом, чтобы придать ему приятный вкус ежевики. Если вы любите латте-арт, это также может быть отличной альтернативой обычному какао-порошку. Эти ягоды будут так же вкусны, как если их съесть целиком или добавить в мюсли.

20. Обезвоженная дыня из канталупы

Сначала я принял эту обезвоженную дыню за картофель фри из сладкого картофеля, так как они выглядят очень похоже.Канталупа — мой любимый вид дыни, и я считаю ее самой ароматной и восхитительно сладкой.

Рецепт сравнивает это с сушеным манго, текстура которого мне очень нравится, так что я обязательно влюблюсь в это. Вы, конечно, можете нарезать их до любого размера, но мне нравится, что в этом примере они остались длинными и тонкими полосками, идеально подходящими как для хранения, так и для еды в пути.

Заключение

Обнаружение того, сколько из моих любимых фруктов я могу обезвоживать дома и превращать в забавные сладкие закуски, заставило меня подумать, что я могу попрощаться с нездоровыми закусками.Не навсегда, конечно, но в основном. Их легко транспортировать, поэтому я могу есть их, когда я уезжаю на работу или прогуливаюсь.

Мне уже нравится обезвоженный ананас, поэтому я очень рад, что могу приготовить его сам, и меня заинтриговала идея обезвоженной дыни из канталупы. Мне нужно приготовить большую партию обезвоженной клубники, чтобы поделиться с друзьями и семьей, чтобы все могли увидеть, насколько они восхитительны.

Часто ли вы перекусываете обезвоженными фруктами? Какой из этих рецептов ты снова и снова готовишь?

Была ли эта статья полезной?

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Сушеная клубника {Vegan, Paleo}

Сушеная клубника в духовке — прекрасный способ круглый год наслаждаться интенсивным вкусом свежесобранной клубники. Мне нравится добавлять их в микс трейлов, и моим мальчикам нравится находить их в школьных обедах и закусках.

Можно ли сушить клубнику в духовке?

Да !!! Даже если у вас нет дегидратора, вы все равно можете приготовить сушеные фрукты в духовке.Низкая температура и немного терпения — все, что нужно для приготовления этой вкусной закуски. (И ваша кухня будет пахнуть потрясающе.)

Простые шаги по приготовлению сушеной клубники в духовке:

Сушеная клубника в духовке — это простой в приготовлении полезный перекус. Всего за несколько простых шагов (и немного времени) вы сможете съесть такую ​​натуральную сладкую закуску, которая понравится всей семье.

При приготовлении сушеной клубники в духовке важно нарезать клубнику как можно однороднее.Это гарантирует, что клубника высохнет примерно в то же время. Я обнаружил, что ломтики клубники толщиной 1/8 дюйма достаточно толстые, чтобы их можно было переворачивать, не порвав их, но при этом не настолько толстые, чтобы им требовалось дополнительное время для завершения высыхания.

Примерно через два часа в духовке клубника должна стать почти сухой на ощупь. Это когда вы хотите перевернуть их, чтобы они могли закончить высыхание.

В течение последнего часа сушки следите за клубникой.Маленькие кончики клубники досохнут первыми, и вы всегда можете достать их из духовки, пока более крупные клубники не высохнут.

Для получения сильно сладкой сушеной клубники используйте только что собранные сезонные ягоды

Ваша сушеная клубника будет такой же сладкой, как свежая клубника, из которой они сделаны. Хотя клубнику можно купить в продуктовых магазинах круглый год, наилучших результатов можно добиться, если приготовить сушеную клубнику из только что собранных ягод с местной фермы.

Рецепт сушеной клубники

Состав

• 1 фунт клубники * (вымытой и сушеной)
• Пергаментная бумага

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов F / 90 градусов C. Выстелите противень пергаментной бумагой (или силиконовым ковриком для выпечки).
2. Нарежьте клубнику однородными ломтиками толщиной примерно 1/8 дюйма.Примечание: если вы нарежете клубнику толще, для ее высыхания потребуется больше времени.
3. Разложите клубнику на пергаментной бумаге, оставляя пространство между каждым ломтиком. клубника сухая
4. Очистите дольки клубники от пергаментной бумаги и переверните. Выпекать еще от 30 минут до часа до полного обезвоживания.
5. Выньте сушеную клубнику из духовки и дайте ей полностью остыть.Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Сушеная клубника может храниться несколько месяцев при комнатной температуре, не портясь.

Банкноты

По рецепту приготовлено 3/4 стакана сушеной клубники. Время и температура приготовления были разработаны с использованием электрической духовки. Использование газовой духовки может повлиять на продолжительность сушки клубники.

** Примечание. НЕ используйте фольгу или вощеную бумагу вместо пергаментной бумаги или силиконового коврика для выпечки.Клубника прилипнет, и вы не сможете ее перевернуть.

Информация о пищевой ценности:

* Клубника неизменно возглавляет список «грязной дюжины» EWG. Я всегда покупаю либо ягоды, не содержащие пестицидов, с местной фермы, либо органическую клубнику.Узнайте больше о пестицидах и продуктах.

Советы и рекомендации по приготовлению сушеной клубники в духовке

• Для нарезки свежей клубники вместо ножа можно использовать грибовку, однако дольки клубники будут немного толще, чем если бы вы нарезали их вручную, что может увеличить время выпекания. Обратите внимание, что вам нужна овощерезка с лезвиями, а не с проволокой. Клубника приведет к изгибу проволоки, в результате чего ягоды будут нарезаны неравномерно.
• Можно одновременно испечь несколько противней с клубникой.Однако это увеличит количество времени, необходимое для полного высыхания клубники.
• Клубнику можно сушить в конвекционной печи или в конвекционной печи. В зависимости от вашей духовки это может ускорить сушку клубники. Обязательно проверяйте клубнику через два часа, чтобы не загореться!

Как долго можно хранить сушеную клубнику?

Я успешно хранил их в герметичном контейнере в кладовой более 6 месяцев.Однако это было очень давно, до того, как у меня появились дети. Теперь нам повезет, если наша весенне-летняя стопка сушеной клубники прослужит нам и после первого месяца учебы в школе.

Клубника должна быть полностью сухой для длительного хранения. Если есть сомнения, сушеную клубнику всегда можно заморозить, чтобы продлить срок ее хранения.

Домашняя сушеная клубника — восхитительная закуска!

Нам нравится есть сушеную клубнику отдельно, посыпать домашней мюсли и добавить ее в любимую смесь здоровых закусок.

Другие вкусные рецепты закусок из сушеных фруктов

Хотите попробовать другие вкусные закуски из сухофруктов в духовке? В дополнение к этой восхитительной и хрустящей сушеной клубнике, моя семья любит домашнюю кожу ягод черники, которая превращает чернику в портативную, удобную закуску. Сушеные персиковые чипсы из сладких летних персиков — еще одна из наших любимых фруктовых закусок.

Рецепт булавки на потом:

Этот рецепт был первоначально опубликован в апреле 2017 года.С тех пор рецепт был обновлен с добавлением расширенных инструкций по рецепту, обновленных фотографий и видео.

сушеных фруктов в духовке с использованием режима обезвоживания

Автор: 👩‍🦳 Linda · Опубликовано: 🖨 5 января 2020 г. · Обновлено: 💻 5 января 2020 г. · 🗨 Оставить комментарий

Сделайте свои собственные сушеные фрукты в Духовка с режимом обезвоживания. Просто нарежьте фрукты, разложите их на решетках, а остальное пусть сделает духовка.

Из сухофруктов можно приготовить здоровую закуску, а домашние сухофрукты еще лучше, поскольку не используются консерванты.Их также относительно легко приготовить. Покупайте органические фрукты, если вас беспокоят пестициды. Таким образом, вы будете знать, что у вас в кладовой есть чистые и полезные сушеные фрукты, которые можно перекусить или использовать в качестве ингредиента в кулинарии.

Я никогда не пробовал делать свои собственные сухофрукты до тех пор, пока несколько дней назад не решил попробовать. Сначала это казалось пугающим из-за времени, необходимого для сушки этих фруктов, но на самом деле это совсем несложно. Ваша работа более или менее сделана после того, как вы включили духовку или сушильный шкаф.С этого момента вам просто нужно следить за ним, пока вы занимаетесь остатком дня.

Как приготовить сушеные фрукты в духовке

Приготовление сушеных фруктов в духовке не может быть проще, если у вас есть духовка с настройкой «Обезвоживание». Я благодарен за то, что в моей настенной духовке Thermador есть такая настройка. Таким образом, все, что мне нужно было сделать, это разрезать фрукты и разложить их на решетках. Затем поместите их в духовку и все.

Сушка этих фруктов занимает от 8 до 11 часов, в зависимости от толщины их нарезки.Я разрезал свои фрукты очень острым ножом до толщины чуть более 1/8 дюйма, и на их сушку ушло 8 часов. Их толщина должна быть от 1/8 дюйма до ¼ дюйма. Вы можете использовать мандолину, чтобы нарезать фрукты, такие как яблоки и груши, чтобы получить более ровные ломтики.

Емкость духовки

Емкость моей духовки огромна. Я могу разместить там шесть проволочных стоек размером 15 х 10 дюймов. Это много фруктов. Я использовал одну решетку для агара-агара для сушеных роз, с которого и начался этот проект по сушке фруктов.Неважно, сушил ли я одну или шесть решеток с фруктами, это все равно займет столько же времени и будет стоить столько же. С таким же успехом можно использовать его на полную мощность.

Кроме того, они так красиво выглядят, все аккуратно разложены в духовке. Я выбрал ананас, яблоки, клементины и апельсины кара кара, потому что они считаются благоприятными фруктами для предстоящего празднования китайского Нового года. Вы можете прочитать о некоторых вкусных блюдах в этом посте о Бак Ква. Также обязательно ознакомьтесь с рецептом Бак Ква, так как это еще один фаворит китайского Нового года.

В последний момент я решила также высушить несколько киви, чтобы вся моя тарелка с сухофруктами приобрела немного зеленого цвета. Я был приятно удивлен тем, насколько яркими остались цвета после стольких часов сушки в духовке. На следующее утро на кухне пахло кондитерской. Это было удивительно!

Я сделаю более здоровую коробку конфет на китайский Новый год с орехами, семенами и этими сухофруктами вместо того, чтобы использовать цукаты, купленные в магазине. Каждый вид угощения в коробке с конфетами будет помечен, чтобы вы могли понять его значение для китайского Нового года.Пожалуйста, проверьте это через несколько дней.

Ломтики ананаса в ананасовом соке

Эти сушеные ломтики ананаса приобрели золотистый цвет и стали немного сладкими, мягкими и жевательными. Они довольно вкусные, и мне хотелось использовать две банки вместо одной банки ломтиков ананаса. Может, в следующий раз попробую использовать свежий ананас.

Honey Crisp Apple

Я снова хотел бы использовать два яблока вместо одного, потому что это оказалось всеобщим фаворитом.Они слегка сладкие, и их просто замечательно перекусить.

Клементин

Ломтики сушеного клементина обладают горьковато-сладким вкусом из-за кожуры. Сначала они были хрустящими, но через день в контейнере слегка смягчились. В этот сладкий суп из красной фасоли можно добавить сушеные ломтики клементина.

Киви

Эти сушеные ломтики киви оказались лучше, чем я ожидал. Они жевательные и слегка терпкие. Прекрасно подходит в качестве закуски или добавлен в хлопья для завтрака.

Кара Кара Апельсин

Эти дольки кара кара апельсина оказались самыми красивыми из 5 различных использованных фруктов. Он сохранил свои яркие цвета и изначально был очень хрустящим. Они немного размягчаются через сутки в емкости. На вкус они горько-сладкие. Кожура определенно более горькая, чем у клементинов. Я буду использовать эти апельсины кара кара в своей кулинарии и выпечке. Они отлично подойдут для фруктовых пирожных.

Продукты, используемые для приготовления этих сухофруктов в духовке

Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Shun Classic 7-дюймовый универсальный кухонный нож Santoku с полой землей
Разделочная доска серии Epicurean Non-Slip, 14,5 на 11,25 дюйма
Kitchenatics Стеллаж для охлаждения и жарения проволоки из 100% нержавеющей стали

Сушеные фрукты в печи с использованием обезвоживания Настройка

Приготовьте сухофрукты в духовке с настройкой обезвоживания. Просто нарежьте фрукты, разложите их на решетках, а остальное пусть сделает духовка.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 8 часов

Время высыхания 8 часов

Общее время 8 часов 30 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• от 1 до 2 хрустящее яблоко с медом
• 2 столовые ложки сока лайма (лимонный сок)
• От 5 до 6 киви
• 4 клементина (или мандариновые апельсины)
• апельсина 2 кара кара
• 1 банка ломтиков ананаса в ананасовом соке

0 Инструкции

Питание

Калорийность: 96 ккал

Сушеные фрукты в духовке для приготовления полезных закусок

Сухофрукты хранятся долго и из них можно приготовить полезные закуски. За исключением ломтиков ананаса в ананасовом соке, дополнительный сахар не используется. Эта тарелка с сухофруктами состоит из 1 банки ломтиков ананаса, 1 хрустящего яблока с медом, 4 клементинов, 5 фруктов киви и 2 апельсинов кара кара.Может быть, в следующий раз я попробую груши, манго, хурму и гуаву, если найду их в азиатском продуктовом магазине.

Апельсиновые шоколадные шарики из сухофруктов Рецепт

Общее время 55 минут Время подготовки 15 минут Время приготовления 40 минут Кухня Французский Категория Десерт Сложность Легкий Обслуживает 4

Состав

• 1/2 стакана фисташек (крупно нарезанный)
• 1/2 стакана миндаля (нарезанный)
• 1/2 стакана изюма
• 2 апельсина (Нарезанная цедра и сок двух апельсинов)
• 1 чашка шоколадных чипсов (Полусладкое)
• 1/3 стакана сахара
• 1/3 стакана воды
• 1/4 стакана кокоса (измельченный)
• 1-2 столовые ложки жирных сливок (По желанию)

Проезд

• 1.Чтобы приготовить апельсиновый мермелад — смешайте сахар и воду на сильном огне. Когда он растворится, добавить апельсиновый сок и довести до кипения. Добавьте цедру апельсина и готовьте на слабом огне 20 минут или пока цедра полностью не приготовится. Вы также можете использовать 2 столовые ложки купленного в магазине мермалада, если хотите.

• 2. Порубите все орехи (если они еще не измельчены)

• 3.Растопить шоколад на пароварке.

  Дополнительные примечания

  Если шоколад выглядит густым, добавьте немного жирных сливок, чтобы он разрыхлялся
  4. Добавьте все измельченные орехи и апельсиновый мармелад в растопленный шоколад, хорошо перемешайте силиконовой лопаткой, дайте ему остыть в холодильнике в течение 20 минут или пока шоколад не начнет превращаться в шарики.Используйте лопатку для мороженого или руками измельчите шоколадную смесь в маленькие шарики размером 1-2 дюйма.

  Дополнительные примечания

  Выровняйте шарики на листе, выложенном вощеной бумагой, для сушки

• 5. Подавайте их, как только шоколад застынет, или храните в герметичном контейнере, чтобы насладиться этими небольшими угощениями позже.

© Шеф-повар Де Хоум. Все содержимое и изображения защищены авторским правом.