Фузилли что такое: Фузилли — это… Что такое Фузилли?

Содержание

Фузилли с луковым соусом рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Фузилли с луковым соусом рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Катерина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов32

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Паста фузилли

250 г

Красный лук

2 штуки

Томатная паста

3 столовые ложки

Темный изюм

по вкусу

Красный винный уксус

3 столовые ложки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Кедровые орехи

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Пасту отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, (руководствуйтесь инструкцией на упаковке).

2Пока паста варится, лук нарежьте тонкими полукольцами. На отдельной сковороде обжарьте лук, изюм и кедровые орешки в разогретом масле, 1 минуту.

3Томатную пасту смешайте с винным уксусом, добавьте к луковой массе. Тщательно перемешайте и немного уварите на малом огне до консистенции кетчупа.

4Разложите горячую пасту по тарелкам, добавьте соус и сбрызните оливковым маслом. Сразу подавайте на стол.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда с пастой фузилли — 29 рецептов с фото: что приготовить из макарон фузилли на Webspoon.ru

Это невероятно вкусное блюдо, но только следуйте всем пунктам и советам. Запеканка подойдёт как в качестве основного блюда,…

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 250 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 120 мл
  • Паста фузилли — 120 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 40 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

А сегодня закусочки!!! Просто бомбовые рецепты очень простых и безумно вкусных закусок, которые мало кто видел, но которые…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Вода — 330 мл
  • Дрожжи сухие — 4 г
  • Кефир — 300 мл
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Куриное филе — 400 г
  • Куриное филе — 400 г
  • Куриный фарш — 300 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Мёд — 100 г
  • Мука кукурузная — 80 г
  • Мука пшеничная — 330 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка острая молотая — 8 г
  • Паприка сладкая кусочками — 0.25 ч. л.
  • Паста фузилли — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 120 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Признаюсь, ни разу не готовила пасту с консервированной горбушей, но рецепт из стола заказов мне показался интересным. В…

Ингредиенты

  • Вёшенки — 150 г
  • Горбуша консервированная в собственном соку — 150 г
  • Паста фузилли — 350 г
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сливки 10% — 500 мл
  • Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.
  • Сыр Маасдам — 70 г

Сегодня хочу предложить вам приготовить пасту с прошутто. Прошутто — это итальянская ветчина, которая ничего общего не имеет…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Паста фузилли — 100 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Прошутто слайсами — 50 г
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Соль — 4 г

Даже самые скучные и посредственные ингредиенты можно сделать основой шикарного и очень вкусного блюда! Сегодня таким…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 300 мл
  • Куриное филе — 300 г
  • Молоко — 300 мл
  • Паста фузилли — 300 г
  • Перец белый молотый — 2 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Специи для птицы — 10 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Шампиньоны свежие — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Запеканка из макарон — неплохая возможность разнообразить домашнее меню. Готовится блюдо очень легко, а съедается на…

Ингредиенты

  • Вода — 1500 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Паста фузилли — 120 г
  • Соль — 5 г
  • Сыр страчателла — 150 г

Мак энд чиз (mac and cheese, macaroni and cheese) — это, пожалуй, одно из самых популярных американских блюд из макарон,…

Ингредиенты

  • Горчица сухая молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Паста фузилли — 350 г
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Сыр Маасдам — 200 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр Чеддер — 100 г

Макароны, куриное филе, шампиньоны и сливочный соус — это отличная и беспроигрышная идея для сытного ужина или обеда! Вы…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 100 мл
  • Куриное филе — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
  • Паста фузилли — 250 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Сливки 10% — 200 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Это моя любимая паста! Нет ничего лучше сочетания баклажанов и томатного соуса! Ну а если его сдобрить чесноком, чёрным…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 2 пучок
  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Паста фузилли — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры в собственном соку — 900 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сливки — 70 мл
  • Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
  • Чеснок — 3 зубчик

Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное домашнее блюдо — макароны с тушёной капустой! Это простое, однако вполне. ..

Ингредиенты

  • Асафетида — 0.25 ч. л.
  • Капуста белокочанная — 750 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло кукурузное — 1 ст. л.
  • Паприка копчёная — 0.25 ч. л.
  • Паста фузилли — 200 г
  • Соль — 2 ч. л.

Прелесть такого салата в простоте приготовления и сытности. В классическом понимании — это и не салат вовсе, а скорее паста…

Ингредиенты

  • Бекон — 150 г
  • Горчица — 20 г
  • Кинза свежая — 20 г
  • Лук зелёный — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Паста фузилли — 400 г
  • Сельдерей стебли — 200 г
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Для приготовления макаронных изделий в соусе нужно брать пасту такой формы, которая позволяла бы ей лучше пропитаться соусом….

Ингредиенты

  • Ветчина — 200 г
  • Капуста цветная — 300 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Паста фузилли — 400 г
  • Сливки — 150 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 40 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Макароны с томатным соусом — это классика. Блюдо всегда вкусно, сытно, красиво и не требует много времени на приготовление….

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Паста фузилли — 300 г
  • Помидоры в собственном соку — 400 г
  • Соль — 3 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Овощной соус из зелёного горошка, брокколи и стручковой фасоли имеет насыщенный зелёный цвет, очень аппетитный и ароматный,…

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 70 г
  • Капуста брокколи — 120 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Паста фузилли — 350 г
  • Сливки — 100 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 70 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Предлагаю вам рецепт вкусного и быстрого в приготовлении варианта обеда или ужина, кому как больше нравится. Фактически, у…

Ингредиенты

  • Бульон овощной — 250 мл
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Овощная смесь — 400 г
  • Панировочные сухари — 35 г
  • Паста фузилли — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сельдерей стебли — 2 шт.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Тунец консервированный — 250 г

Цельнозерновой пасте присущ бурый цвет, специфический запах и вкус на любителя. Решающую роль в таком блюде играет, конечно…

Ингредиенты

  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Паста фузилли — 150 г
  • Сливки 10% — 150 мл
  • Соль — 1 по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Очень приятная весенняя лёгкая паста. Мне нравится сладковатый вкус молодого сахарного зелёного горошка и кабачка в сочетании. ..

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 150 г
  • Кабачок — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Паста фузилли — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки — 200 мл
  • Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
  • Сыр Пармезан — 70 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Многие из наших подписчиков и читателей давно просили рецепт какого-то сытного и вкусного блюда для ужина. Дождались! Мы…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 500 г
  • Паста фузилли — 250 г
  • Перец острый — 0.33 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Свиной фарш — 300 г
  • Сок томатный — 500 мл
  • Соль — 0 по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчик

Приготовить пасту на обед или ужин — это лучшая идея, если вам хочется очень быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. А в…

Ингредиенты

  • Лисички свежие — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 25 г
  • Паста фузилли — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 3 г

Делюсь с вами ещё одним рецептом блюда из любимого ресторана — фузилли со сливочным соусом и миндалём. В оригинале здесь…

Ингредиенты

  • Миндаль — 20 г
  • Паста фузилли — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик

В этом блюде важную роль играет два фактора — качество пасты и наличие сыра Пармезан, вкус которого будет лидирующем, так что…

Ингредиенты

  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Паста фузилли — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыр Пармезан — 40 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Сочная, невероятно нежная, а также вкусная и полезная тилапия всегда будет кстати. Если вы любите рыбу, то данный рецепт не…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 0.3 ч. л.
  • Мята сухая — 0.2 ч. л.
  • Паста фузилли — 300 г
  • Салат зелёный — 2 лист
  • Соль — 3 щепотка
  • Соус сырный — 20 г
  • Тилапия филе — 200 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Необычная и очень лёгкая в приготовлении вишнёвая паста никого не оставит равнодушным. Более того, многим её вкус напоминает…

Ингредиенты

  • Вишня консервированная — 200 г
  • Вода — 1 мл
  • Паста фузилли — 100 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

Закусочные маффины (кексы) — отличное изобретение, удобная порционная подача, возможность легко изменять состав. К…

Ингредиенты

  • Говяжья печень — 500 г
  • Масло оливковое рафинированное — 15 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Миндаль — 30 г
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Паста фузилли — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Паста — это основное блюдо итальянской кухни. Подают её и на обед, и на ужин. А ещё готовят пасту и в качестве закуски….

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 100 г
  • Вода — 1000 мл
  • Кинза свежая — 15 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
  • Паста фузилли — 90 г
  • Помидоры черри — 70 г
  • Прованские травы — 2 г
  • Соль — 10 г
  • Сыр Пармезан — 20 г

Очень вкусный и сытный салат, который подаётся как самостоятельное блюдо. Его лучше подавать на завтрак, но если не лень…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Паста фузилли — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Думаю, что с этим салатом знакомы многие. Это итальянская классика: помидоры, сыр моцарелла, оливковое масло и базилик. И…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Паста фузилли — 50 г
  • Помидоры черри — 3 шт.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 50 г

Рецепты итальянской кухни — заведомый успех, ведь именно эта нация славится своими домашними вкусными блюдами, которые…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 200 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Пармская ветчина — 100 г
  • Паста фузилли — 400 г
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр Пармезан — 50 г

В нашей семье рецепт болоньезе с шампиньонами и фузилли любим всеми. Получается очень вкусное, сытное, ароматное блюдо….

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паста фузилли — 300 г
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка
  • Соль — 4 щепотка
  • Фарш свино-говяжий — 400 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Макаронные изделия Fusilli из цельнозерновой пшеницы полба (спельта) Alce Nero

Спельта богаче протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, чем обычная пшеница. Содержащиеся в ней особые растворимые углеводы — микополисахариды — обладают способностью укреплять иммунную систему. Полезные вещества, содержащиеся в спельте, имеют высокий уровень растворимости, поэтому они легче и быстрее усваиваются организмом. Содержание клейковины в спельте примерно такое же, как и в обычной пшенице, если не больше. Однако она отличается по структуре составляющих ее аминокислот, и поэтому воздействует на человеческий организм иначе, чем пшеничная.

Исследования, проведенные в США, доказали, что клейковина спельты в половине случаев не вызывает аллергии у людей, чувствительных к этому элементу в пшеничном зерне. Спельта содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, в гармоничном и сбалансированном количественном сочетании — и не только в оболочке зерна, а равномерно во всем зерне. Зерна спельты особенно богаты минеральными веществами: магнием, калием, железом, цинком, марганцем; витаминами группы В и фолиевой кислотой, которая предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Макароны Fusilli (Фузилли) производятся из экологически чистой 100% непросеянной спельты, выращенной в лучших фермерских хозяйствах итальянских провинций Тоскана, Ломбардия, Пьемонте и др.

В процессе выращивания спельты исключено использование химических удобрений, растения развиваются без химического вмешательства, используя для своего роста естественный минеральный состав почвы.

Для производства этих макарон используется только чистейшая вода из высокогорных источников. Для того чтобы сохранить их уникальные питательные свойства, макароны высушивают при низкой температуре (-60°С) в течение длительного времени (22-24 часа – «длинные» макароны, 12-14 часов – «короткие»).

Пшеница спельта родом со Среднего Востока, она близкая родственница обычной пшеницы. Зерна спельты богаты минеральными веществами: магнием, калием, железом, цинком, марганцем; витаминами группы В и фолиевой кислотой, которая предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Спельта обладает ароматным вкусом ореха. Премиальные макароны Fusilli из 100% непросеянной спельты имеют оригинальный коричневый оттенок, они богаты балластными веществами и идеально подходят для сбалансированного питания.

Fusilli (Фузилли) — короткие или длинные спиральки, выглядят как пружинки. На итальянском их название означает «маленькие колесики». Бывают разных видов: короткие и толстые, короткие и тонкие, длинные и тонкие.

Содержит: Углеводы 67 г, в т.ч. сахара — 3 г, Жиры — 1,6 г, в т.ч. насыщенные — 0,3 г, Пищевые волокна 6 г, Натрий — 0,003 г.

Barilla / Макароны «Барилла» Фузилли № 098

Barilla / Макароны «Барилла» Фузилли № 098 | Акция на пасту Барилла. Макаронные изделия

Вы выключили JavaScript. Для правильной работы сайта необходимо включить его в настройках браузера.

0.0230300410 c

108 р

99 р

Shop

4 Быстрая покупка со сроком доставки до 4 дней. В таких покупках не нужно ждать, когда подтвердят заказ. Вы оформляете заказ и сразу оплачиваете его.

15085 отзывов

АКЦИЯ!!! ……………Кол-во товара ограничено……
Годен до 04 окт 2022 г
Фузили родом из северной Италии. Название происходит от слова «fuso», с итальянского «веретено», с помощью которого пряли шерсть.
Состав: мука из твёрдых сортов пшеницы, вода.

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. .. Пенне ригате — один из самых любимых форматов пасты в Италии… Квадратные кусочки теста, сжатые посередине, очень похожи на бабочек. Благодаря своей форме, фарфа… АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено… Длинные, золотистые нити очень тонкие и от того кажутся очень… АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено… Плоская лапша Макароны «Барилла» Баветтини № 11 Длинная, изящ… АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. .. Спагетти №5 — символ итальянской кухни, без преувеличения один… Джирандоле считаются младшими сестрами фузилли. Закрученные в плотные спирали Джирандоле отлично уд… Изящная вогнутая форма и рельефная структура поверхности Конкилье Ригате позволяют хорошо удерживат… Стеллине Barilla – классическая форма пасты для супа. Миллионы итальянских детишек выросли на супе… Фарфалле (в переводе с итальянского: бабочки), пожалуй, самый веселый и фантазийный формат пасты, к… Маккерони — один из традиционных видов пасты. Не слишком короткие, не слишком широкие — они идеальн… НОВИНКА!!! Макароны «Барилла» Фузилли 5 злаков 450 гр В пасте Barilla 5 Злаков мы объединили все п… АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено Соус BARILLA Наполетана – универсальный продукт с пикантным и св…

Смотрите также

108 р 99 р

АКЦИЯ!!! . …………..Кол-во товара ограничено…… Годен до 04 окт 2022 г Фузили родом из север…

500 г

318 р 259 р

АКЦИЯ!!! . ………..Кол-во товара ограничено Температура хранения от 3 до 24° Соус BARILLA Песто –…

190 мл

108 р 99 р

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. .. Длинные, золотистые нити очень тонкие и от того кажутся очень…

450 г

108 р 99 р

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. .. Пенне ригате — один из самых любимых форматов пасты в Италии…

450 г

269 р 195 р

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено Соус BARILLA Наполетана – универсальный продукт с пикантным и св…

400 г

108 р 99 р

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. .. Спагетти №5 — символ итальянской кухни, без преувеличения один…

450 г

889 р

Масло оливковое нерафинированное экстра вирджин стекло De Cecco 1 л Это масло использует кухня пре…

1 л

108 р 99 р

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. .. Плоская лапша Макароны «Барилла» Баветтини № 11 Длинная, изящ…

450 г

99 р

Булгур — пропаренное и дробленое зерно твердых сортов пшеницы. Изобретенный свыше 4000 лет назад, о…

500 г

144 р 119 р

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. .. Годен до августа 2022 г Томаты резаные в собственном соку HEIN…

400 г

318 р 259 р

АКЦИЯ!!! . ………..Кол-во товара ограничено………. Температура хранения от 3 до 24° Готовый со…

190 мл

172 р 139 р

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. …….. Белый круглозерный рис для плова традиционного благодаря…

900 г

193 р

Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 70%, вода 40%. tetra pak Хранить при температуре от…

250 мл

80 р

Смешайте 50 гр сухого молока с 150 мл горячей воды, если хотите получить концентрированное молоко и…

50 г

125 р 119 р

Квадратные кусочки теста, сжатые посередине, очень похожи на бабочек. Благодаря своей форме, фарфа…

400 г

239 р 207 р

Масло ПОДСОЛНЕЧНОЕ нерафинированное высокоолеиновое Краснодарское элитное 500 мл — содержит более 8…

500 мл

175 р

Фото реальные, кроме первого. Говядина тушеная высший сорт Консервы мясные кусковые стерилизованные…

325 г

164 р

Реальные фото товара расфасованного нами и крупы в пачке. Произведено в Турции.

1 кг

108 р

Горох — самый популярный в России представитель бобовых. Его любят за нежную текстуру и простоту пр…

500 г

115 р

SETRA паштет куриный БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ. HALAL без свинины. производство: Сербия

100 г

439 р

Состав: сахар 40%, вода 30,18%, перец чили 22%, соль 4%, чеснок 2,5%, кукурузный крахмал, уксусная…

920 г

429 р

Состав:переработанная мякоть кокосового ореха 70%, вода 40% tetra pak Хранить при температуре от +…

1 л

318 р 259 р

АКЦИЯ!!! . …………Кол-во товара ограничено….. Температура хранения от 3 до 24° Состав: Базили…

190 гр

149 р 134 р

АКЦИЯ!!! Количество товара ограничено!! Мистраль Смесь бобовых Яркая оригинальная смесь – прекрас…

500 г

108 р

Маккерони — один из традиционных видов пасты. Не слишком короткие, не слишком широкие — они идеальн…

450 г

125 р 119 р

Фарфалле (в переводе с итальянского: бабочки), пожалуй, самый веселый и фантазийный формат пасты, к…

400 г

89 р

Состав: пшеничная мука 96,5%, соль 2%, вода. Производство Китай.

300 г

98 р

Манная крупа — исконно русский продукт, который широко используется как для приготовления классичес…

800 г

102 р

Состав: крахмал кукурузный. Данный продукт отличается от аналогов высоким содержанием очень полезны…

400 г

215 р 189 р

НОВИНКА!!! Макароны «Барилла» Фузилли 5 злаков 450 гр В пасте Barilla 5 Злаков мы объединили все п…

450 г

299 р 273 р

Вяленые томаты «Cento-Percento» 280 мл • Стеклянная банка • Торговая марка • Масса нетто…

280 г

108 р

Паста Ризони (Орзо) Паста орзо, или, другое название, паста ризони, считается исконно итальянским п…

450 г

294 р

Используется для приготовления традиционного тайского супа Том Ям. Также его добавляют в пикантные…

400 г

299 р 239 р

Прямоугольные листы Лазаньи нарезаются из теста, раскатанного так тонко, что его текстура позволяет…

500 г

108 р

Стеллине Barilla – классическая форма пасты для супа. Миллионы итальянских детишек выросли на супе…

450 г

125 р 119 р

Изящная вогнутая форма и рельефная структура поверхности Конкилье Ригате позволяют хорошо удерживат…

450 г

182 р 143 р

АКЦИЯ!!! Кол-во товара ограничено. …….. Рис Кубань белый круглозерный – качественная крупа, кото…

900 г

65 р

100% цельносмолотая пшеничная мука. Вырабатывается путем размола целого зерна пшеницы, сохраняя при…

500 г

134 р

Мука из зерна риса — источник широкого спектра природных микроэлементов, витаминов и минеральных ве…

500 г

Фузилли — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

371 килокалория

Итальянские макаронные изделия в форме спирали, которые изготавливаются из твердых сортов пшеницы. Особое распространение эта паста получила в северных регионах Италии. Диаметр одной макаронины варьируется от 6,5 до 10 мм, длина – до 70 мм.

Для получения зеленой пасты при приготовлении тесто Фузилли окрашивают с помощью шпината, красной – помидоров, розовой – свеклы.

Употребление

Как правило, фузилли отваривают в кипящей подсоленной воде, однако эту пасту могут также обжаривать на сковороде. Форма Фузилли позволяет хорошо удерживать даже густые соусы. Ее приправляют как сложносоставными, так и легкими заправками на основе мяса, рыбы, сыра, овощей (баклажанов, томатов, сладкого перца, каперсов, оливок), добавляют оливковое или сливочное масло, специи, зелень, фасоль или прошутто.

Фузилли: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 74,67 г

371

килокалория

Общая информация

Вода 9,9 г

Энергетическая ценность 371 ккал

Энергия 1553 кДж

Белки 13,04 г

Жиры 1,51 г

Неорганические вещества 0,88 г

Углеводы 74,67 г

Клетчатка 3,2 г

Сахар, всего 2,67 г

Углеводы

Сахароза 0,48 г

Глюкоза (декстроза) 0,12 г

Фруктоза 0,11 г

Мальтоза 1,96 г

Крахмал 62,45 г

Минералы

Кальций, Ca 21 мг

Железо, Fe 3,3 мг

Магний, Mg 53 мг

Фосфор, P 189 мг

Калий, K 223 мг

Натрий, Na 6 мг

Цинк, Zn 1,41 мг

Медь, Cu 0,289 мг

Марганец, Mn 0,917 мг

Селен, Se 63,2 мкг

Фтор, F 18 мкг

Витамины

Тиамин 0,891 мг

Рибофлавин 0,4 мг

Никотиновая кислота 7,177 мг

Пантотеновая кислота 0,431 мг

Витамин B-6 0,142 мг

Фолаты, всего 237 мкг

Фолиевая кислота 219 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 18 мкг

Фолиевая кислота, DFE 391 мкг

Холин, всего 15,1 мг

Бетаин 142,4 мг

Лютеин + зеаксантин 18 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,11 мг

Токоферол, бета 0,06 мг

Токоферол, гамма 0,88 мг

Токотриенол, альфа 0,13 мг

Токотриенол, бета 0,01 мг

Витамин К (филлохинон) 0,1 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,277 г

16:0 0,251 г

18:0 0,025 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,171 г

18:1 недифференцированно 0,171 г

18:1 c 0,171 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,564 г

18:2 недифференцировано 0,54 г

18:3 недифференцированно 0,024 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,024 г

Аминокислоты

Триптофан 0,185 г

Треонин 0,462 г

Изолейцин 0,511 г

Лейцин 0,988 г

Лизин 0,298 г

Метионин 0,147 г

Цистин 0,255 г

Фенилаланин 0,668 г

Тирозин 0,243 г

Валин 0,588 г

Аргинин 0,474 г

Гистидин 0,298 г

Аланин 0,438 г

Аспарагиновая кислота 0,624 г

Глутаминовая кислота 4,596 г

Глицин 0,441 г

Пролин 1,569 г

Серин 0,617 г

ТОП-7 рецептов фузилли, как приготовить пасту


8

Приготовил : Даша Петрова

04. 04.2016 Время приготовления: 40 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Любите здоровую кухню и правильное питание? Я расскажу вам, как приготовить макароны «Фузилли». Говорят, что от макарон поправляются, но если вы их сделаете так — не потолстеете точно!

Особенности приготовления и рекомендации

Макароны фузилли (на фото выше) представляют собой изделия, состоящие из трех соединенных между собой и закрученных лопастей, которые так хорошо удерживают соус. Именно поэтому с этим видом пасты так легко экспериментировать. Ну, а чтобы любое блюдо удалось на славу, в процессе приготовления следует воспользоваться советами от опытных кулинаров:

  1. Необычная форма фузилли позволяет использовать их не только для приготовления основных блюд, но и для салатов. Достаточно отварить макароны до полуготовности, остудить их и перемешать с другими, предусмотренными рецептом ингредиентами.
  2. Фузилли очень легко переварить. Чтобы избежать этого, за 2 минуты до конца приготовления кастрюлю следует снять с огня, а макароны еще ненадолго оставить в горячей воде, чтобы они дошли до нужного состояния.
  3. И последний важный момент заключается в том, сколько варить макароны фузилли. Во-первых, для приготовления пасты следует брать только изделия высокого качества, изготовленные из пшеницы твердых сортов , к которым, например, относится продукция всемирно известного итальянского бренда Barilla. Во-вторых, фузилли представленной выше торговой марки следует варить ровно 11 минут, как и указано в инструкции на пачке. Опускать их следует в уже кипящую и подсоленную воду, а готовые изделия обязательно откинуть на дуршлаг.

Описание приготовления:

Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить макароны «Фузилли». Кто не понял, на самом деле «Фузилли» — это привычные нам макароны «спиральки», которые легко найти на полках любого продуктового магазина или супермаркета. Правда, рекомендую выбирать именно сорта подороже, из цельной пшеницы или вообще без глютена, так они не добавят лишних сантиметров, а только — пользу! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Макароны / Черри Блюдо: Горячие блюда География кухни: Европейская

Пошаговое приготовление блюда

Готовить макароны с соусом из шпината и рикотты нужно в такой последовательности:

  1. В кастрюлю налить небольшое количество воды, добавить щепотку соли и довести до кипения.
  2. Шпинат перебрать, промыть и выложить в кастрюлю. Варить его в течение 4 минут.
  3. Откинуть готовый шпинат на дуршлаг, дать стечь воде и немного отжать его.
  4. В отдельную миску положить рикотту, размять вилкой и вылить в сыр молоко. Снова перемешать сырную массу, посолив ее и поперчив по вкусу.
  5. Макароны отварить в кипящей воде с добавлением соли. Через 11 минут откинуть их на дуршлаг.
  6. Шпинат мелко нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом.
  7. Через 3 минуты добавить рикотту и тимьян.
  8. Готовить соус еще 2 минуты, после чего переложить в него фузилли и хорошо перемешать все вместе. Еще через 1 минуту блюдо будет готово и его можно сразу же подавать к столу.

Как приготовить «Макароны «Фузилли» «

1. Макароны отварим, как указано на упаковке, в соленой воде. Откинем на дуршлаг, окатим холодной водой и оставим стекать, так они не будут склеиваться.

2. Тем временем на сковороде раскаляем масло, добавив к нему измельченный чеснок. Обжарим, чтобы по кухне пошел приятный чесночный аромат, затем добавим помидоры и брокколи, немного соли. Обжарим все вместе.

3. Дальше добавляем «Фузилли», перемешиваем и обжарваем все вместе еще пару минут. Затем добавим предварительно помытую и измельченную зелень, перемешиваем и снимаем блюдо с огня.

4. Вот и все! Красивое, сытное, но при этом полезное блюдо готово!

Макароны фузилли с креветками в томатном соусе

Еще одно вкусное блюдо можно приготовить с этим видом пасты. Пошагово весь процесс можно представить следующим образом:

  1. Макароны фузилли (500 г) отварить до готовности согласно инструкции, представленной на упаковке. Обычно они готовятся чуть более 10 минут.
  2. В сковороду с толстым дном налить оливковое масло (5 ст. л.). Обжарить на нем мелко нарубленный чеснок (3 зубчика) и лук-шалот. Через 1 минуту добавить очищенные креветки (300 г), несколько разрезанных пополам черри и залить все белым столовым вином (½ ст. ). Пропарить ингредиенты под крышкой 3 минуты.
  3. В сковороду добавить измельченные в блендере томаты в собственном соку (300 г), соль, перец, нарезанные мелко свежий базилик и перец чили.
  4. Готовить соус еще 5 минут, после чего переложить в него пасту.
  5. Перемешать блюдо. Подержать его под крышкой еще 2 минуты.
  6. При подаче посыпать макароны в соусе тертым пармезаном и украсить листочками базилика.

Макароны фузилли со шпинатом и рикоттой: ингредиенты

На севере Италии это блюдо является очень популярным. Здесь его умеют и любят готовить едва ли не в каждой семье. Рецепт очень прост по составу ингредиентов и подходит в том числе и для вегетарианцев, употребляющих тем не менее молочные продукты.

Для приготовления пасты понадобится:

  • макароны «Барилла» фузилли – 280 г;
  • сыр рикотта – 250 г;
  • шпинат свежий – 400 г;
  • молоко – 50 мл;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • черный перец – ¼ ч. л.;
  • тимьян – 1 шт.;
  • вода – 3 л.

Из посуды для варки пасты понадобится большая кастрюля, а для приготовления соуса глубокая сковорода. Указанного количества ингредиентов хватит для 4 порций макарон.

Особенности приготовления фузилли

С итальянского слово «фузилли» переводится как «маленькие спиральки». На самом деле они бывают разных размеров. Одна из разновидностей этих макаронных изделий — так называемые «ротини». Их часто путают, так как они тоже имеют форму спирали. От фузилли они отличаются более закрученной спиралью.

Макароны фузилли также бывают разных цветов. Чаще всего их красят в зелёный или красный. Для этого используют свеклу или шпинат.

Фузилли принято бросать в уже кипящую и достаточно солёную воду. Варить их надо около 11 минут, но непосредственно на упаковке может быть указано и другое время.

Фузилли можно использовать не только для приготовления пасты. Не менее часто их добавляют в салаты или первые блюда.

Ещё одним преимуществом фузилли является то, что в отличие от спагетти их гораздо удобнее кушать. Особенно если не умеете красиво обращаться с приборами. В данном случае вы точно не опозоритесь в заведении.

Пасту фузилли, как и другие ее виды, подают в специальных глубоких тарелках с большими бортиками или в обычных глубоких тарелках. Со столовых приборов подаются вилка и нож.

Пасту фузилли можно сразу посыпать сыром или подать его отдельно в сырнице. Блюдо хорошо сочетается с белым сухим или молодым красным вином, а также простой водой.

Паста «Фузилли» с соусом Болоньезе рецепт

Ну кто не любит макароны? Приготовим сегодня пасту из классических итальянских макарон в виде спирали под названием «Фузилли». Эти макароны сделаны из твёрдых сортов пшеницы, они безумно вкусные, с ними можно готовить любые блюда и салаты. Я очень люблю соус «Болоньезе», который так популярен во всём мире, и думаю, что с этой пастой соус будет отличным сочетанием.

Распечатать рецепт Паста фузилли с соусом Болоньезе рецепт с фото

Давайте приготовим сегодня пасту Фузилли с соусом Болоньезе в домашних условиях, такой же как его готовят в итальянских ресторанах. В Италии для приготовления этого соуса принято использовать мясо говядины или же свинины, также можно использовать баранину. Мясо перемалывают в фарш, добавляют разные томатные добавки, овощи, от этого он получается насыщенным и густым.

БлюдоГорячие блюда
КухняЕвропейская, Итальянская
Время подготовки20 минут
Время приготовления2 часа
Порциичеловека

Ингредиенты

  • 350 грамм Фузилли паста
  • 400 грамм Фарш говяжий
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 стебель Сельдерей стебель
  • 1 шт Морковь среднего размера
  • 50 мл Оливковое масло
  • 20 грамм Масло сливочное
  • 400 грамм Томаты консервированные в собственном соку
  • 200 мл Вино белое, красное не имеет значения
  • 200 мл Томатный сок или томатная паста
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Чёрный перец
  • 5 грамм Базилик сухой
  • 150 грамм Пармезан
БлюдоГорячие блюда
КухняЕвропейская, Итальянская
Время подготовки20 минут
Время приготовления2 часа
Порциичеловека

Ингредиенты

  • 350 грамм Фузилли паста
  • 400 грамм Фарш говяжий
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 стебель Сельдерей стебель
  • 1 шт Морковь среднего размера
  • 50 мл Оливковое масло
  • 20 грамм Масло сливочное
  • 400 грамм Томаты консервированные в собственном соку
  • 200 мл Вино белое, красное не имеет значения
  • 200 мл Томатный сок или томатная паста
  • По вкусу Соль
  • По вкусу Чёрный перец
  • 5 грамм Базилик сухой
  • 150 грамм Пармезан

Инструкции

  1. В глубокую сковороду сотейник наливаем оливковое масло и кладём небольшой кусочек сливочного масла. Отправляем туда мелко нарезанный лук и обжариваем около 5 минут постоянно помешивая. Заранее посолив и поперчив фарш отправляем к луку и обжариваем его на большом огне около 10 минут. Не забываем постоянно помешивать фарш. Добавляем к фаршу очень мелко нарезанную кубиками морковь продолжаем жарить около 2-3 минут. Далее кладём мелко нарезанный кубиками сельдерей, перемешиваем, обжариваем также около 3 минут.

  2. Добавляем к нему вино и аккуратно перемешиваем. Кладём консервированные помидоры в собственном соку и томатный сок, приправы , соль и перец по вкусу, перемешиваем. Доводим всё до кипения на большом огне, затем закрываем крышкой с отверстием для пара, если нет такой крышки то, оставляем не большую щель. Соус должен тушиться на медленном огне около полтора, двух часов, периодически открывая крышку и помешивая. Пока тушиться соус приготовим макароны. В кипящую, подсолённую воду отправляем пасту вариться на 13-15 минут. Макароны не развариваются и не прилипают ко дну кастрюли, просто замечательные. Когда соус будет готов перемешайте их с пастой, выложите на тарелку и подавайте сверху посыпав тёртым пармезаном и свежей рубленной зеленью. Приятного Вам аппетита!

Примечания для рецепта

Можно приготовить без добавления вина.

Добавить комментарий Отменить ответ

ТОП-7 рецептов фузилли

Рецептов с использованием фузилли существует много. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой и морепродуктами. Соус тоже можно подобрать на свой вкус. Что касается сыра, здесь смело можете выбрать любой вид.

Фузилли с курицей под соусом из 3 видов сыра

Фузилли с курицей — один из самых распространенных и всеми любимых вариантов приготовления пасты. Нежное куриное филе отлично сочетается с зеленью и овощами. А соус из нескольких видов сыра придаст блюду особый изыск.

  • Калорийность на 100 г — 726 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

  • Фузилли — 400 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Руккола — по вкусу
  • Помидоры черри — 8 шт.
  • Орегано — по вкусу
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Мука — 3 ст.л. (для соуса)
  • Сливочное масло — 50 г (для соуса)
  • Сливки 33% — 200 мл (для соуса)
  • Молоко — 400 мл (для соуса)
  • Сыр чеддер, дорблю, маскарпоне — по 200 г (для соуса)
  • Соль — 1/4 ч.л. (для соуса)

Пошаговое приготовление фузилли с курицей под соусом из 3-х видов сыра:

  1. Сначала будем делать соус. Сливочное масло необходимо смешать с мукой, после чего варить на небольшом огне. Масса должна получиться однородной. Постепенно вливайте молоко и сливки. Соус нужно всё время помешивать. Он должен загустеть.
  2. Сыр дорблю нарезать небольшими кубиками, натираем сыр чеддер на тёрке среднего размера. Добавляем все 3 вида сыра в сотейник. Постепенно соус будет загустевать, когда сыр начнет плавиться. Тогда сотейник можно снимать с плиты. Посолите соус и перемешайте. Дайте ему немного остыть.
  3. Отварите фузилли согласно инструкции на упаковке. Для этого в среднем необходимо около 11 минут.
  4. Небольшими кусочками нарежьте куриное филе. Посолите, добавьте немного перца. Обжарьте мясо на оливковом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
  5. Помидоры разрежьте пополам или на 4 части, в зависимости от их размера.
  6. Выложите на тарелку фузилли, куриное филе и кусочки помидоров. Добавьте орегано и слегка помешайте. Сверху украсьте рукколой. Соус в данном случае лучше подавать не порционно, а в общей соуснице.

Фузилли с креветками под сливочно-чесночным соусом

Фузилли с креветками наиболее гармонично сочетаются со сливочно-чесночным соусом. Можно купить уже готовый соус, он есть практически в любом продуктовом магазине, но лучше сделать его дома. Приготовление не займет много времени, и для этого не требуется много ингредиентов. С домашним соусом паста получится неимоверно ароматной и вкусной. Главный секрет приготовления вкусного блюда заключается в том, что соус и паста должны готовиться одновременно. С магазинным соусом паста будет совсем не такой.

Ингредиенты:

  • Фузилли — 300 г
  • Креветки — 200 г
  • Сок лимона — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный перец горошек — 2 шт.
  • Натёртый сыр пармезан — по вкусу
  • Сливки (20%) — 50 мл (для соуса)
  • Мука — 2 ст.л. (для соуса)
  • Чеснок — 2-3 зубчика (для соуса)
  • Лук — 1 шт. (для соуса)
  • Сливочное масло — 1 ст.л. (для соуса)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для соуса)
  • Соль — по вкусу (для соуса)
  • Перец — по вкусу (для соуса)
  • Петрушка — 1 пучок (для соуса)

Пошаговое приготовление фузилли с креветками под сливочно-чесночным соусом:

  1. Сначала необходимо заняться приготовлением креветок. Изначально их нужно отварить в соленой воде, а потом поджарить. В воду добавляем немного лаврового листа и пару горошин черного перца.
  2. Далее креветки надо почистить. После чего обжарить на оливковом масле до готовности. Добавляем немного лимонного сока и накрываем крышкой. Оставляем на выключенной плите, это позволит дольше сохранить температуру.
  3. В это время нужно отварить фузилли в хорошо подсоленной воде в течение 10 минут. На упаковке может быть указано другое время.
  4. На мелкой тёрке натираем лук и чеснок. Обжариваем их на оливковом масле, насыпаем муку и хорошо перемешиваем. Далее влейте сливки и протушите на сковороде ещё несколько минут. Соус должен загустеть. Добавьте лимонный сок, и можно убирать с плиты. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в соус, хорошо перемешайте.
  5. За это время макароны уже почти приготовятся. Выложите их на тарелку, добавьте креветки. Сверху полейте соусом и украсьте сыром пармезан.

Фузилли с грибами и перцем

Фузилли с грибами и перцем — это один из самых популярных рецептов пасты, который непременно понравится даже вегетерианцам. Благодаря добавлению сладкого перца блюдо будет иметь слегка сладковатый привкус. Соус в данном случае действительно будет лишним, пасту заправим оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • Фузилли — 300 г
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Грибы (шампиньоны) — 150 г
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Сливочное масло — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Руккола — для украшения
  • Сыр пармезан — для украшения

Пошаговое приготовление фузилли с грибами и перцем:

  1. Сладкий перец нарезаем соломкой. Грибы чистим и разрезаем пополам. На хорошо разогретую сковороду добавляем сливочное масло. После чего обжариваем грибы и перец до готовности. Солим, добавляем перец и паприку. Все при этом перемешиваем.
  2. Пока готовятся грибы и перец, необходимо сварить фузилли. Варим до состояния Al Dente. В среднем приготовление занимает не более 11 минут.
  3. На тарелку выкладываем фузилли, грибы и перец, сверху их поливаем парой капель оливкового масла.
  4. На крупной тёрке натереть сыр и посыпать пасту. Сверху украсить свежей рукколой и подавать к столу.

Обратите внимание! Чтобы макароны получились Al Dente, варить их нужно на пару минут меньше, чем указано в инструкции по приготовлению.

Фузилли с лососем и брокколи

Фузилли отлично сочетаются с овощами, в данном случае мы будем использовать брокколи. Что касается рыбы, ее можно брать как свежую, так и малосольную. Во втором случае просто не нужно солить пасту. В качестве заправки будем использовать сливочный соус, а для украшения отлично подойдет красная икра и свежая петрушка. Сыр для этого рецепта не используется. Как известно, к пастам с рыбой его подавать не принято.

Ингредиенты:

  • Фузилли — 400 г
  • Филе лосося — 300 г
  • Брокколи — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Икра красная — 1-2 ст.л.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Лук — 1 шт. (для соуса)
  • Чеснок — 3 зубчика (для соуса)
  • Мука — 2 ст.л. (для соуса)
  • Масло сливочное — 50 г (для соуса)
  • Сухое белое вино — 2 ст.л. (для соуса)
  • Сливки (20%) — 200 мл (для соуса)

Пошаговое приготовление фузилли с лососем и брокколи:

  1. Сначала подготовим наш соус. Лук с чесноком мелко шинкуем или натираем на терке. Лук с чесноком обжариваем на сливочном масле и добавляем муку, все тщательно перемешиваем. Добавляем на сковороду вино и тушим ещё 5 минут. По истечении времени добавляем сливки и оставляем на плите до загустения.
  2. Небольшими кубиками нарезаем рыбу и варим в солёной воде до готовности. Это займет 20-25 минут. Уже сваренную рыбу перекладываем на сковороду к соусу, перемешиваем и оставляем тушиться на среднем огне. Это займет ещё примерно 10 минут.
  3. В это время хорошо промываем брокколи и обрезаем стеблевую часть. Ее необходимо тоже отварить. Опускаем брокколи на 5 минут в уже кипящую солёную воду. После чего нужно слить воду и выложить брокколи в посудину.
  4. В подсоленной воде отварите фузилли. На упаковке с макаронными изделиями будет указано, сколько времени для этого понадобится.
  5. Готовые фузилли выложить на тарелку, добавить брокколи. Сверху полить сливочным соусом с лососем. Украсить мелко нарезанной петрушкой. По центру выложить ложечку красной икры и подавать к столу.

Фузилли с тунцом и шпинатом

Не менее вкусным будет сочетание фузилли с тунцом и шпинатом. Несмотря на весь изыск блюда, готовится оно достаточно быстро и не требует много ингредиентов. Ещё одним плюсом является то, что необязательно использовать свежий тунец. Замороженную рыбу лучше не брать, так как она будет уже безвкусной. А вот консервированный тунец отлично подойдет, пасту можно заправить соком из него же. Листья свежего шпината придадут блюду своеобразной изюминки и отлично подчеркнут его вкус.

Ингредиенты:

  • Фузилли — 250 г
  • Свежие листья шпината — 100 г
  • Лук — 1 шт.
  • Консервированный тунец (в масле или собственном соку) — 1 баночка
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Тёртый сыр пармезан — 100 г

Пошаговое приготовление фузилли с тунцом и шпинатом:

  1. Мелко шинкуем лук или натираем на тёрке среднего размера. На разогретую сковороду добавляем оливковое масло. Достаточно пары капель. Обжариваем на среднем огне.
  2. Листья шпината нарезаем или же рвем руками на небольшие кусочки. Добавляем их на сковороду к луку и хорошо перемешиваем. Держим на плите ещё 2-3 минуты.
  3. Тунец из банки перекладываем в посудину и разминаем вилкой. Сок или масло из тунца сливать не нужно, оно пригодится. Уже размятый тунец добавляем на сковороду и заливаем половиной масла или сока из банки.
  4. Отвариваем фузилли согласно инструкции. Если сделать макароны AL Dente, будет даже вкуснее. В таком случае варить их нужно на пару минут меньше, чем указанного на упаковке. Важно варить фузилли в подсоленной воде.
  5. На сковороду добавляем уже сваренные макароны. Солим и перчим по вкусу. Выливаем туда все оставшееся в банке масло или сок. Все перемешиваем и оставляем на плите ещё на 5-7 минут.
  6. Раскладываем по тарелочкам, сверху посыпаем пармезаном, предварительно натёртым на мелкой тёрке.

Фузилли с овощами под соусом айоли

Как известно, фузилли отлично сочетаются со многими ингредиентами. Но считается, что данный вид макаронных изделий чаще всего подают именно с овощами. Фузилли с овощами — отличный вариант как для обеда, так и для ужина. Невероятно лёгкий и ароматный чесночный соус Айоли хорошо подходит для овощной пасты.

Ингредиенты:

  • Фузилли — 400 г
  • Баклажан — 1 шт.
  • Цуккини — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Зелёный сладкий перец — 1 шт.
  • Красный сладкий перец — 1 шт.
  • Лук салатный — 1 шт.
  • Оливковое масло — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Сушеный базилик — щепотка
  • Чеснок — 8 зубчиков (для соуса)
  • Яичный желток — 1 шт. (для соуса)
  • Сок лимона — 1 ч.л. (для соуса)
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1/4 ч.л. (для соуса)
  • Свежий укроп — 1 пучок (для соуса)
  • Оливковое масло — 150 мл (для соуса)

Пошаговое приготовление фузилли с овощами под соусом айоли:

  1. Сначала приготовим соус, так как он должен хорошо настояться. Для этого натираем чеснок на мелкой тёрке или пропускаем его через пресс. Яичный белок взбиваем до образования пенки, смешиваем с чесноком. Вливаем оливковое масло и сок лимона. Солим, перчим. Мелко шинкуем укроп и добавляем в соус. Всё хорошо перемешиваем. Можно пару минут взбить с помощью миксера. Накрываем получившийся соус пищевой плёнкой и ставим в холодильник минимум на полчаса.
  2. Перед тем как приготовить фузилли, промываем все овощи. Баклажаны и цуккини режем на небольшие квадратики, морковь и два вида перца нарезаем соломкой. Лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистой корочки. На сковороду добавляем овощи, солим и приправляем базиликом. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на небольшом огне тушиться. Примерно на 10-15 минут.
  3. Отвариваем фузилли в солёной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
  4. На тарелки выкладываем уже готовые макароны, добавляем овощи, сверху поливаем соусом айоли и подаем к столу.

Фузилли с мидиями в медово-горчичном соусе

Фузилли с мидиями — отличный вариант ужина для любителей морепродуктов. Медово-горчичный соус придаст макаронам остро-сладкий вкус. Медовые нотки в сочетании с острой горчицей — это идеальная заправка для пасты с мидиями. Такой соус будет своеобразной изюминкой.

Ингредиенты:

  • Фузилли — 300 г
  • Мидии — 250 г
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец горошек — 2 шт.
  • Майонез — 2 ст.л. (для соуса)
  • Дижонская горчица — 1 ч.л. (для соуса)
  • Горчица в зернах — 1 ст.л. (для соуса)
  • Мёд — 2 ч.л. (для соуса)
  • Сок лимона — 1 ч.л. (для соуса)
  • Оливковое масло — 1 ч.л. (для соуса)
  • Лук — 1 шт. (для соуса)
  • Чеснок — 3 зубчика (для соуса)

Пошаговое приготовление фузилли с мидиями в медово-горчичном соусе:

  1. Для приготовления соуса мелко шинкуем лук и чеснок. В глубокой посудине смешиваем остальные ингредиенты. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник.
  2. Далее будем готовить мидии. Отвариваем их в подсоленной воде, добавляем при этом черный перец горошек и лавровый лист. Это придаст им неимоверного запаха и сделает более мягкими. После чего обжариваем мидии на оливковом масле. Далее выключаем плиту, накрываем сковороду крышкой.
  3. Фузилли отварить до готовности. На упаковке будет инструкция, где указано сколько времени варить макароны.
  4. На тарелку выкладываем уже сваренные фузилли, добавляем мидии, сверху поливаем соусом и подаем к столу.

Классика жанра

Красочные спиральки – отличная основа для запеканок. Для начала в растительном масле обжариваем лук и чеснок. Добавляем измельченные томаты без кожи, соль, перец. Порядочно тушим, а потом завершаем приготовление соуса присыпкой натёртого пармезана. В это время отвариваем сами фузилли, высыпаем их в соус.

Всю массу ещё раз тушим, до удаления жидкости. Между тем, взбиваем два яйца, полстакана молока, по ложке майонеза и сметаны, по щепотке соли и перца. Получившуюся массу перекладываем в форму и заливаем заправкой, панируем тертым пармезаном. Запекать нужно минут десять на медленном огне, за это время фузилли пропитаются соусом.

Сливочные фузилли

Макаронные изделия этого жанра подаются итальянскими мастерами как гарнир к куриным грудкам. Впрочем, куриное мясо можно заменить свиным, говядиной, и даже кроликом. Тонкие ломтики обжариваются на сильном огне в масле, а затем убираются. После этого на сковороде поджаривается ложка муки. Как только корочка озолотится,– вливаем сливки. Масса кипит – добавляем ещё кусочек сливочного масла. Для оригинальности вкуса смесь можно посыпать приправой «Карри».

Только после этого выкладываем назад на сковородку обжаренное мясо, туда же опускаем отваренные спиральки. Закрываем крышкой, хорошенько тушим. Это как раз то блюдо, где фузилли сохраняют лучшие вкусовые особенности соуса.

И даже «зимние»?

Оказывается, цветные спиральки можно применять даже в чисто русских — народных блюдах! Вы, конечно, знаете состав российского «Оливье»? Вот Вам новый, неожиданный вариант. По старой доброй памяти режем кубики колбасы, варёные яйца, добавляем зелёный лук, зелёный консервированный горошек и… разноцветные отваренные, предварительно остуженные фузилли.

Заправляем традиционно – майонезом. Для остроты ощущений можно ещё кукурузу консервированную добавить. Интересные на вид и питательные по составу макаронные спиральки украсят или изменят до неузнаваемости абсолютно любое привычное блюдо!

Холодный салат с фузилли, индейкой и сладким перцем

Уровень сложности

легкий

Время приготовления

1 час 30 минут

Количество порций

4

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

147ккал

Белки

8.5 грамм

Жиры

3.1 грамма

Углеводы

23.4 грамма

Салаты с пастой давно вышли за пределы итальянской кухни. В этом легком салате, например, французские ноты звучат гораздо отчетливее итальянских. Все дело — в сладкой горчице, которая используется для заправки.

Способ приготовления

1. Филе индейки мелко нарежьте.

2. Перцы выложите в форму для запекания, смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте тимьяном; поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут; затем выньте перцы из духовки, немного остудите, снимите с них кожицу и нарежьте на длинные полосы.

3. Отварите фузилли в подсоленной воде на 1,5 — 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, откиньте на дуршлаг.

4. В глубокой сковороде нагрейте примерно 3 столовых ложки оливкового масла и обжарьте в нем семена горчицы; как только они начнут подпрыгивать, выложите в сковороду индейку, перемешайте и обжаривайте ее, помешивая, 5-7 минут.

5. Влейте в сковороду 50 мл воды, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут, а затем, сняв крышку, еще 5-7 минут, чтобы выпарить всю жидкость; снимите индейку с огня и остудите.

6. Сделайте заправку, смешав йогурт, сладкую горчицу, бальзамический уксус, соль и перец.

7. В салатник выложите фузилли, индейку, перцы, петрушку, хорошо перемешайте; добавьте заправку и перемешайте еще раз.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Fusilli против Rotini — в чем разница?

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Макароны, которые считаются одним из самых популярных блюд в мире, представляют собой универсальный продукт, приготовленный путем смешивания муки с водой.

Его варят в кипящей воде, после чего сливают и смешивают с соусами и другими продуктами, такими как сыры, овощи, травы, специи и различные виды мяса.

Имея более 50 различных видов макаронных изделий и даже больше, если учитывать разные размеры, иногда бывает трудно их отличить, особенно если у вас недостаточно знаний.

Фузилли и ротини — это два типа макарон, которые обычно путают друг с другом, поскольку они имеют одинаковую форму. В США фузилли часто путают с ротини.

В чем разница между фузилли и ротини? Издалека они могут выглядеть одинаково, но если приглядеться, то можно легко заметить различия. Фузилли имеет форму пружины, тогда как ротини имеет изогнутую форму.

Продолжайте читать, пока мы пытаемся объяснить, чем фузилли и ротини отличаются друг от друга и можно ли их заменить друг на друга:

Что такое Фузилли?

Название фузилли происходит от слова fuso , , что означает «веретено», так как паста вращается вокруг небольшого стержня, придавая ей отчетливую форму .

Она относится к категории коротко нарезанных макарон и часто подается с более густыми соусами и густыми сливками, поскольку углубления в макаронах задерживают соус и позволяют каждому кусочку быть одинаково вкусным.

В дополнение к простому варианту, фузилли также бывает нескольких забавных цветов, приготовленных путем смешивания других ингредиентов с тестом, таких как добавление свеклы или помидора для красивого красного цвета, шпината для зеленого цвета и чернил каракатицы для черного сорта.

Fusilli bucati, еще один вариант фузилли, изготавливается путем скручивания полых трубочек макаронных изделий в маленькие пружинки.

Существует также фузилли лунги, для приготовления которого вместо более коротких кусочков используются длинные нити макаронных изделий, равные спагетти. Их комбинация известна как fusilli lunghi bucati, где полые трубки скручены в длинные спиральные нити.

Вы можете приобрести фузилли как в свежем, так и в сушеном виде . Свежие фузилли отварить в кипящей воде в течение 3-4 минут или до состояния al dente. Добавьте щепотку соли и перемешайте макароны, чтобы они не слипались.

Если вы используете сушеные фузилли, вам придется готовить их немного дольше, обычно около 7-10 минут . Для достижения наилучших результатов прочитайте инструкции на упаковке.

Фузилли — отличное блюдо из пасты в сочетании с насыщенными сливочными соусами и заправками.

Как упоминалось выше, отчетливая форма макаронных изделий содержит больше соуса в каждом кусочке, делая их более привлекательными. Вы можете приготовить прекрасный холодный салат фузилли или даже запечь его, добавив соусы, мясо и сыры.

Что такое Ротини?

Название rotini переводится с итальянского как «маленькие колеса» из-за его отличительной формы, напоминающей штопор . Он очень похож на фузилли , за исключением герметичности зазоров между его спиралями .

Как и многие другие виды пасты, ротини готовят из пшеницы и воды. Однако есть и другие варианты, приготовленные из цельнозерновой муки, коричневого риса и других злаков.

Rotini изначально изготавливался в виде спирали с 2 гранями, но теперь также доступен в вариантах с 3 гранями.

Варится так же, как и другие макаронные изделия, в кипящей воде с добавлением соли в течение нескольких минут до готовности. Ротини часто подают в салатах с томатными соусами, так как благодаря своей плотной форме он лучше сохраняет вкус.

Фузилли против Ротини

Фузилли и ротини очень похожи друг на друга и придают таким блюдам, как салаты, супы и запеченная паста, интересный вкус и текстуру.

Что делает их похожими, так это их форма, из-за которой их часто путают.Вы часто найдете ротини, используемое для описания фузилли, во многих супермаркетах США.

Их форма позволяет удерживать кусочки сыра, овощей и мяса, и они невероятно хорошо сочетаются с такими соусами, как песто, помидоры и моллюски.

Ключ к различению двух типов макарон заключается в том, чтобы помнить, что фузилли изготавливается путем скручивания нитей макаронных изделий в пружинную форму , тогда как ротини экструдируется в более тугие витки .

Зазор в их штопорообразной форме является одним из основных различий между ними, с ротини имеет более узкие зазоры, что позволяет ему лучше удерживать соусы и другие ингредиенты, чем фузилли , у которого более широкий зазор между складками.

Их размер является еще одним отличительным фактором: rotini немного короче, чем фузилли, и более туго закручены .

При приготовлении из одних и тех же ингредиентов и фузилли, и ротини имеют одинаковый вкус.

Однако, как упоминалось выше, фузилли бывает разных видов, некоторые из них окрашены и ароматизированы с использованием различных натуральных ингредиентов, таких как свекла и шпинат.

Могут ли Фузилли и Ротини заменить друг друга?

За исключением названия и небольшой вариации формы, фузилли и ротини особо не отличаются.Их использование почти одинаково, и они легко взаимозаменяемы во многих рецептах.

Можно ли заменить друг друга? Да, могут, и основная причина выбора любого из них сводится к вашим личным предпочтениям .

Ротини является хорошей заменой фузилли, а фузилли можно заменить ротини. В США вы часто найдете ротини, ошибочно маркированные как фузилли, и именно поэтому они похожи друг на друга.

Оба имеют одинаковую форму и длину с небольшой разницей, что делает их одинаково хорошими для захвата соусов, сливок и других ингредиентов.

Прочие заменители фузилли и ротини

Фузилли и ротини имеют схожую форму и могут легко заменять друг друга. Они прекрасно сочетаются с густым томатным соусом или классическим соусом карбонара и идеально подходят для приготовления салатов из пасты.

Но что, если в наличии нет фузилли или ротини? Есть ли другие альтернативы? Для начала вы можете просмотреть доступные цветные варианты и даже выбрать фузилли лунги, фузилли букати или фузилли лунги букати.

Не волнуйтесь, если это тоже не вариант. Мы уверены, что среди более 50 видов пасты вы найдете идеальные заменители фузилли и ротини, а также их многочисленные варианты.

Одной из основных характеристик, на которую следует обращать внимание при поиске правильной замены фузилли и ротини, является способность пасты хорошо удерживать соус .

Поэтому ищите похожую форму и наличие спиралей, выступов, закоулков и трещин, которые помогут вам добиться таких же результатов.

Некоторые из наиболее распространенных заменителей включают:

Джемелли

Gemelli — итальянская паста, означающая «близнецы».

Традиционно он был сделан из одной S-образной нити макарон, сложенной пополам и скрученной вокруг себя. Его также можно сделать, разрезав прядь пополам и скрутив одну вокруг другой.

Благодаря своей форме и подобному извилистому характеру он является прекрасной заменой фузилли и ротини, а также хорошо сочетается с салатами и запеканками.

Каватаппи

Каватаппи — это макароны в форме спиральной трубки. Является отличной заменой фузилли и ротини, особенно фузилли букати , поскольку каватаппи также имеет полую форму.

Он получил свое название от итальянского слова, означающего «штопор», и также известен как целлентани. Каватаппи крупнее ротини и может удерживать в своих канавках кусочки густого соуса, мяса и овощей.

Радиатор

Radiatore — это разновидность пасты, напоминающая по форме бытовой радиатор.Он короче и толще, чем ротини, и имеет взъерошенные края.

Его уникальная форма делает его отличным вариантом для блюд с более густыми соусами , а также для салатов, запеканок и супов.

Пенне

Пенне — довольно распространенный вид пасты, используемый в самых разных блюдах. Он имеет отчетливую форму, которая делает его похожим на ручку, и отсюда он получил свое название.

Он срезан под углом и имеет особенно большую площадь поверхности, что обеспечивает достаточно места внутри трубок для соусов и других ингредиентов .

Паста

Пенне, как и фузилли и ротини, хорошо сочетается с кусочками мяса, овощами и соусами, а также часто используется в запеканках.

Ригатони

Rigatoni получил свое название от слова rigato , что означает «ребристый». Он состоит из маленьких полых трубочек и похож на пенне, но шире и имеет выступы снаружи.

Отверстия и выступы помогают соусу прилипать к макаронам , что делает его идеальным для более крупных соусов и прекрасной заменой фузилли и ротини.

Rigatoni отлично подходит для запеченных блюд из макарон, а также подходит для сыра. Поэтому, если вы хотите иметь вкусную сырную пасту, вы знаете, какой тип выбрать.

Связанные вопросы

Теперь, когда мы рассмотрели, что делает эти два типа пасты уникальными, давайте ответим на некоторые вопросы, которые, как мы думали, у вас могут возникнуть при чтении этой статьи!

Как хранить сырые макаронные изделия?

При хранении сухих сырых макаронных изделий их необходимо хранить в сухом прохладном месте, например, в кладовой , где они будут храниться в течение до 1 года .

Чтобы сохранить свежесть, лучше всего использовать герметичные коробки или контейнеры и следовать правилу «первым пришел — первым вышел», чтобы макаронные изделия не испортились до истечения срока годности.

Макаронные изделия с начинкой, такие как равиоли или тортеллини, необходимо хранить в холодильнике, и срок их хранения короче, чем у сухих макарон.

Как хранить приготовленные простые макаронные изделия?

Очень часто макаронных изделий готовят больше, чем нужно, особенно если по рецепту не требуется целая коробка макарон.Это представляет собой небольшую проблему, поскольку приготовленные макароны могут стать липкими и слипаться.

К счастью, есть несколько простых способов сохранить приготовленную пасту для последующего использования. Если у вас есть макароны, приготовленные простым способом, , вы можете легко хранить их в холодильнике .

Одна из самых важных вещей — не оставлять его слишком долго и немедленно упаковывать.

Все, что вам нужно, это герметичный контейнер или пакет и немного растительного или сливочного масла, чтобы они не прилипали друг к другу.

Поместите остатки приготовленной пасты в контейнер или пакет и налейте на них немного оливкового масла. Если вы предпочитаете, вы можете вместо этого использовать небольшое количество сливочного масла. Аккуратно перемешайте макароны, чтобы они были слегка покрыты и не слипались.

Если макароны теплые, обязательно полностью остудите их, прежде чем закрывать контейнер или запечатывать пакет.

Как только это будет сделано, очень хорошо запечатайте его, потому что, если он подвергается воздействию воздуха, влага в приготовленных макаронах позволит размножаться бактериям и плесени.Если вы используете пакет, выдавите из него как можно больше воздуха, прежде чем закрывать его.

Паста должна храниться около 3-5 дней в холодильнике, после чего она начнет терять свой вкус и станет восприимчивой к росту бактерий и плесени.

Как хранить приготовленные макароны с соусом?

Если вы приготовили макароны с соусом, вы можете либо хранить макароны и соус отдельно, либо смешать их вместе перед тем, как поместить в холодильник.

Преимущество их раздельного хранения заключается в том, что впоследствии вы получаете больше возможностей и можете полностью использовать макароны или соус для отдельного блюда.

Хотя смесь макарон и соуса можно легко хранить в холодильнике, она может стать мягкой и должна быть употреблена в течение 1-2 дней .

Если вы планируете использовать форму для макарон в течение этого времени, было бы неплохо сохранить смешанную пасту на хранение, так как она позволяет ароматам проникать насквозь и делает блюдо более ароматным.

Просто убедитесь, что вы храните его в герметичном контейнере или пакете и выдавливаете весь лишний воздух перед тем, как убрать его на хранение.

Можно ли заморозить макароны?

Если вам нужно хранить пасту, приготовленную простым способом, в течение более длительного времени, вы можете поместить ее в морозильную камеру вместо холодильника, где она будет храниться в течение 3 месяцев .

Чтобы убедиться, что макароны не станут мягкими при последующем размораживании, слегка недоварите их.

Промойте макароны под холодной проточной водой и обваляйте в оливковом или сливочном масле, в зависимости от ваших предпочтений.Это предотвратит слипание макарон при замерзании и облегчит их использование позже в вашем рецепте.

Затем положите макароны на противень в один слой, иначе они начнут слипаться. Если вы используете длинные макаронные изделия, такие как спагетти, используйте вилку, чтобы накрутить их и сделать маленькие «гнезда».

Поместите противень в морозильную камеру на 1-8 часов и, как только он полностью замерзнет, ​​переложите его в пригодный для морозильной камеры пакет или контейнер, выдавив лишний воздух перед тем, как закрыть его.

Не забудьте заморозить небольшое количество, которое вы обычно используете в рецепте.

Хотя замороженные макароны могут храниться около 3 месяцев , вы захотите использовать их в течение 2 месяцев для оптимальной свежести . Макаронные изделия имеют высокое содержание воды и подвержены ожогам при замораживании, если хранятся в морозильной камере слишком долго.

Чтобы разморозить макароны, перенесите их в холодильник, что может занять несколько часов.

Вы также можете положить его прямо в кипящую воду или в кипящий соус для пасты.Поскольку он уже приготовлен, вам просто нужно побеспокоиться о том, чтобы довести его до нужной температуры и смешать с остальной частью блюда.

Вверху: Как хранить Macarons — Полное руководство

Fusilli Bucati Corti (короткие полые фузилли) — The Pasta Project

 

Fusilli Bucati, паста с дыркой!

Фузилли Букати Корти.

Большинство людей слышали о пасте фузилли и, вероятно, ели ее.Однако на самом деле существует семейство фузилли. Традиционная короткая спиральная паста, которая родом из Кампании, и длинная версия, которую итальянцы называют фузилли лунги, а также короткие и длинные полые макароны, называемые фузилли букати (что означает полый или полый)

Некоторые люди целую вечность рыщут в книжных магазинах, но я провожу много времени в отделах пасты в итальянских супермаркетах. В больших итальянских супермаркетах есть длинные проходы с макаронами, а не только маленькие отделы, и я их люблю! Я часто обнаруживаю новый вид пасты, который никогда раньше не готовил, или о котором забыл, и беру пакет домой, чтобы добавить к другим в моей кладовой или холодильнике (если он свежий), готовый к приготовлению в ближайшем будущем. будущее!

Вот так я и наткнулась на эту необычную полую пасту; просматривая ряд макаронных изделий!

Традиционный тип фузилли изначально изготавливался вручную.Спиральная форма штопора была получена путем скручивания тонкой веревки из теста для макарон вокруг длинной иглы или тонкого стержня с использованием особого метода, напоминающего прядение. На самом деле, название «фузилли» происходит от «фусо», что означает «веретено».

Я читал, что на самом деле двое американцев итало-американского происхождения разработали первую машину для промышленного производства фузилли в 1924 году. Внедрение промышленных технологий обработки впоследствии позволило производителям макаронных изделий изготавливать различные виды полых макаронных изделий.

Fusilli bucati corti с горгонзолой, панчеттой (беконом) и грибами.

Fusilli bucati corti — это очень привлекательный тип макарон, которые хорошо сохраняют свою форму при приготовлении и, таким образом, способствуют визуальной красоте блюд, в которых они используются. в салатах с макаронами или подается с овощными, рыбными или довольно тяжелыми соусами, такими как болоньезе или другими мясными соусами. Отверстие на самом деле позволяет соусу немного проникнуть в макароны, делая каждый глоток вкусным! Если вам нравятся запеченные блюда из макарон, вы можете попробовать эту пасту, запеченную с горгонзолой, беконом и грибами.Абсолютно вкусно!

Ротини против Фузилли. Какая разница?

Скорее всего, если вы хотите узнать разницу между ротини и фузилли, вы за всю свою жизнь использовали либо то, либо другое. И есть причина, почему.

Ротини или Фузилли. Они оба являются разновидностью итальянской пасты, но в чем между ними разница? Продолжайте читать, чтобы узнать ответ, который может быть более интересным, чем вы думаете. И мы также расскажем о поддельном происхождении Rotini позже в этой статье.

Отличие пасты ротини от фузилли

Пруд. Да, вы правильно прочитали. Атлантический океан, если точнее. Это единственная разница между Ротини и Фузилли.

Что это значит?

На самом деле между Ротини и Фузилли нет никакой разницы. Это точно такой же вид итальянской пасты , один из самых известных и популярных видов, скрученный в форме штопора.

Fusilli или Rotini

Fusilli — это оригинальное итальянское название , которое вы услышите во всем мире и, очевидно, в Италии. Rotini — это термин для обозначения макаронных изделий той же формы, этот используется только в США, и Канаде.

Итак, если вы из Северной Америки, вам знаком термин Rotini . Во всех остальных странах вы всю жизнь ели Fusilli .

И мои друзья из США, извините, но я думаю, ни один итальянец не поймет, чего вы хотите, если вы закажете тарелку ротини в местном ресторане.

Фузилли и ротини одинаковые

Позвольте мне показать вам две фотографии рядом.Оба они являются продуктами самого известного итальянского производителя пасты Barilla. Один из них — с Amazon.com, американского сайта Amazon, а другой — с британского amazon.co.uk. Кстати, эти картинки являются партнерскими ссылками. Если вы нажмете на них, а затем купите что-нибудь на Amazon, я могу получить небольшой процент от продажи.

Видишь? С одной стороны ротини, с другой фузилли. Оба от одного бренда. Обратите внимание, что макароны выглядят одинаково на обеих упаковках. Таким образом, это в основном один и тот же тип пасты, просто продаваемый под другим названием.

Также примечательно, что Rotini упакованы в коробку по 1 фунту, а Fusilli — в контейнере по 500 г. Первый — это мера США, а второй — метрика, используемая почти во всем мире. Это еще раз показывает, что Rotini предназначены для американского рынка, а Fusilli нацелены на другие страны.

Происхождение фальшивых Rotini

Пока я изучал справочный материал для этой статьи, я наткнулся на некоторые записи, в которых утверждается, что макароны Rotini на самом деле происходят с юга Италии .Я бы не стал связывать их, так как я действительно не хочу отдавать должное поддельным источникам.

На самом деле при поиске в итальянском Интернете, Google и блогах с рецептами имя Ротини вообще не упоминается.

И я также хотел бы упомянуть, что если бы Rotini было настоящим итальянским названием пасты, оно также должно было бы появляться в форме Rotino . Окончание «i» (или, в некоторых случаях, «e») во всех итальянских названиях пасты является знаком формы множественного числа, как и «s» в английском языке. И пусть очень редко, но итальянцы используют названия пасты в единственном числе.Вы готовите спагетти, связку длинных и тонких макарон. Но один кусок — это спагетто . Фузилли, фузилло. Пенне, пенне. Аналогично, один кусок пасты — это лазанья, а правильное название блюда, где используется несколько слоев, — лазанья .

С другой стороны, я нашел очень описательную строку на американском веб-сайте самого известного итальянского производителя пасты. Они заявляют, что « Rotini (что означает «изгибы») — это двухдюймовые толстые винтообразные макаронные изделия из Северной Италии.Форма была вдохновлена ​​​​детями, так как ее приятно есть и она хорошо сочетается с самыми разными соусами. » Вот история о том, что Ротини имеет южно-итальянское происхождение…

На мой взгляд, это также делает абсурдным утверждение некоторых веб-сайтов о том, что между Ротини и Фузилли есть разница в их форме. Опять наглядный пример распространения фейковой информации.

Истинное происхождение имени Ротини

К сожалению, мне не удалось найти достоверных источников информации о реальном происхождении имени Ротини.

Нет итальянского слова, похожего на это слово. Некоторые утверждают, что это означает маленькие колеса, но колесо по-итальянски routa , и в итальянской кухне существует паста в форме колеса, называемая ruote (да, просто форма множественного числа колеса). И, кстати, эта паста в форме колеса по-английски называется rotelle… может быть, это хорошая отправная точка для другой статьи?

Наверное, в те времена это был какой-то маркетинговый трюк, Ротини действительно звучал по-итальянски. У некоторых компаний могла быть причина не называть свою пасту Фузилли, вместо этого они выбрали это выдуманное название «Ротини», и оно прижилось.Но опять же, это только мое предположение, и у меня нет фактов, подтверждающих это.

Ротини или фузилли – просто наслаждайтесь

В следующий раз, когда вы будете есть ротини или фузилли, вы будете знать, что это одно и то же. И я думаю, что имя не имеет большого значения. Самое главное, что они являются великим членом блестящей семьи итальянской пасты.

Приготовьте свой любимый соус для пасты и наслаждайтесь им с ротини или фузилли. Чтобы узнать, как их приготовить, просто нажмите здесь. Чтобы узнать больше советов по пасте, нажмите на вторую ссылку.

Различные виды макаронных изделий и способы их использования

Блюда из макарон являются третьим по популярности ужином в Австралии, уступая только стейку с овощами и жаркому. В этом есть смысл, паста является основой для сотен различных вкусовых комбинаций, и существует множество различных форм пасты, которые хорошо подходят для разных рецептов. Это также означает, что вы можете весело провести время, экспериментируя с новыми рецептами пасты. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из самых популярных видов макарон и лучших рецептах их приготовления!

Длинная паста

Длинная лапша — один из самых распространенных видов макарон, вы найдете упаковку почти в каждой кладовой.Они идеально подходят для вращения и могут быть поданы в красивой форме гнезда для изысканной миски с макаронами. Узнайте, какие соусы лучше всего сочетаются с этими формами.

Спагетти
Спагетти — это классика не просто так. Его длинная тонкая цилиндрическая форма забавно вертеть, его легко есть, и у него великолепная текстура, в которую действительно можно погрузить зубы. Спагетти болоньезе или паста с красным соусом — самые популярные блюда из спагетти. Любимое во всем мире и, возможно, самое известное блюдо из макарон – идеальный способ съесть эту длинную лапшу.Попробуйте эти сырные фрикадельки со свежими помидорами и базиликовым соусом и насладитесь тарелкой спагетти.

Феттучини
Форма феттучини плоская, широкая и длинная, а не тонкая и круглая. Он прекрасно сочетается с сырным соусом. Если вы хотите курицу альфредо или карбонара с беконом, это идеальная лапша для кремовой основы. Еще одна замечательная особенность этой лапши заключается в том, что ее легко приготовить с нуля! Сделайте это легкое тесто для макарон, а когда раскатаете, просто нарежьте макароны на длинные ленты, и у вас получатся красивые свежие феттучини.

Лингвини
Лингвини сочетает в себе лучшие черты спагетти и феттучини. Он такой же широкий, как спагетти, но плоский, как феттучини, и хорошо сочетается с различными соусами. Нам нравится этот простой 20-минутный рецепт лингвини с большим количеством бекона, пармезана и зелени.

 

Макаронные изделия в трубочках

Полая форма трубчатых макарон идеально подходит для большого количества вашего любимого соуса. Макаронные изделия с короткими трубками популярны для запекания макарон и пастицио.

Penne
Эта лапша обычно имеет длину 4-5 см и нарезана под углом, поэтому она напоминает кончик перьевой ручки. Полость примерно такого же размера, как карандаш. Он может быть гладким или «пенне ригате» с гребнями, приятной текстурой и отлично подходит для хранения еще большего количества соуса. Пенне – хороший выбор для запеченных блюд из макарон, он хорошо хранится в духовке и имеет идеальный размер. Попробуйте использовать эту пасту в запеканке из пасты карбонара с мясом и овощами.

Ригатони
Ригатони – это крупная трубчатая лапша, которая шире пенне, имеет короткую и прямую нарезку.Он имеет гребни по всей длине. Он отлично сочетается с соусом песто – простым в приготовлении соусом из базилика, кедровых орехов, сыра, чеснока и масла. Попробуйте их вместе в этом рецепте куриной пасты песто. Подавайте с чесночным хлебом для большей пикантности.

Макароны
Одна из самых маленьких макарон в трубочках, короткая и узкая. Иногда у него есть изгиб, это известно как локтевые макароны. Макароны чаще всего используются в богатых и вкусных макаронах с сыром, классических удобных блюдах или гарнирах.Используйте стандартные макароны или замените их макаронами с локтем на эти красиво пикантные запеченные макароны с сыром и хрустящей золотистой начинкой.

Другие формы

Существует почти бесконечное количество форм пасты, и каждая из них имеет свои преимущества. Вот некоторые другие популярные формы, которые не входят в указанные выше категории, и рецепты их изготовления.

Лазанья

Большие плоские листы пасты известны как лазанья. Классическое многослойное блюдо из макарон, болоньезе и бешамеля известно как лазанья, но существует множество различных версий, таких как лазанья с курицей и грибами или лазанья с жареной тыквой и шпинатом.Листы для лазаньи иногда имеют волнистую кромку, и их можно использовать свежими или сушеными. Если вы используете сушеные листы, готовьте блюдо на 10–15 минут дольше, чем если бы вы использовали свежую пасту, или пока она не станет мягкой.
 

Farfalle
Эта паста также известна как паста с бабочкой, потому что она похожа на маленькую бабочку с оборчатым краем. Он отлично подходит для хранения соуса из-за складок в месте, где он соединяется в центре. Хорошо сохраняется при запекании в духовке. Попробуйте приготовить это в этой сливочной запеканке из курицы, бекона и грибов, сбалансированной со вкусом белого вина и лимона.Его красивая форма также делает его предпочтительным выбором для салатов с макаронами , таких как этот пикантный салат Фарфалле.

Rotini или Fusilli
Rotini и fusilli описывают одну и ту же лапшу в форме спирали. Они выглядят как маленькие штопоры, и их очень весело кусать, особенно для маленьких детей, которые любят есть руками. Эта паста с богатой текстурой прекрасно подходит для рецепта запекания из тунца, помидоров и моцареллы. Все завитки в лапше в форме штопора отлично подходят для сбора большого количества соуса.

Ракушки
Ракушки для макарон выглядят так же, как и их тезки: открытые, округлые ракушки. Они бывают разных размеров — от размера наперстка до достаточно больших, чтобы заполнить ладонь. Меньшие идеально подходят для свежих соусов или выпечки, а большие идеально подходят для начинки ваших любимых начинок. Их часто начиняют смесью сливочного сыра рикотта и других ингредиентов, как в этом рецепте фаршированных ракушек из тыквы, шпината и рикотты.

Ньокки
Ньокки — это маленькие клецки из макарон, приготовленные из картофеля и муки.Они красивые, круглые и мягкие, и продаются в более свежем виде, чем большинство макарон, поэтому их можно приготовить всего за две минуты. Их большая форма делает их чудесно сытными и утешительными в таких блюдах, как эта запеченная пицца с макаронами, которая отлично подходит для того, чтобы накормить толпу или группу голодных детей!

Orecchiette
Перевод orecchiette буквально означает «маленькие уши», потому что их круглая форма с ямочками похожа на ухо. Их чашеобразная форма хорошо удерживает соус для пасты и другие ингредиенты, а их текстура при приготовлении становится более мягкой в ​​центре и немного жевательной по краям.Если вы никогда раньше не пробовали орекьетте, попробуйте этот рецепт Ореккьетте с паприкой и коричневым маслом с каперсами, и он может стать одним из основных продуктов на вашей кухне!

Risoni
Эти крошечные макароны похожи на рисовые зерна, в Северной Америке их обычно называют орзо. Они быстро готовятся, их часто используют в супах и тушеных блюдах. Они также хороши в салатах или запеканках, таких как этот 30-минутный ризони с сырной курицей.
 

Проявляйте творческий подход со всеми видами макарон

Выбор идеальной формы пасты для вашего следующего приема пищи – это отличный способ проявить творческий подход и попробовать что-то новое и интересное на кухне.Теперь, когда вы знаете некоторые из лучших видов макарон, которые вы можете поставить на свой обеденный стол, прокрутите вниз, чтобы найти множество других рецептов пасты, которыми можно полакомиться дома. Наслаждаться!

Паста фузилли со шпинатом, помидорами и грибами • Любимая мама

Паста Фузилли со шпинатом, помидорами и грибами! Приготовьте этот быстрый и вкусный легкий ужин в будний день! Вашей семье это понравится!

Чтобы очистить холодильник и израсходовать много оставшихся овощей, я собрал это любимое блюдо из макарон.Но сегодня вечером у меня закончились помидоры (думала, что у меня есть больше), и мой муж предложил томатную пасту, поэтому я добавила ее вместе с овощами. . так вуаля! Паста фузилли со шпинатом, грибами и помидорами ( Take 2 ). Муж считает, что этот вкуснее. Я, конечно, думаю, что томатная паста помогает скрасить блюдо. Надеюсь, вы попробуете это!

 

Паста фузилли со шпинатом, помидорами и грибами

Блюдо: Основное

Кухня: Паста

Автор: Модная мама-гурман

Ингредиенты

  • 1 фунт пасты фузилли
  • от 1/2 до 1 фунтапостный говяжий фарш или фарш из индейки
  • 1–2 столовые ложки оливкового масла
  • 1–2 чайные ложки толченого чеснока
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1 пакетик молодого шпината
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 1/2 стакана в ассортименте болгарский перец, нарезанный
  • 1–2 стакана нарезанных помидоров черри
  • 2–4 столовые ложки томатной пасты
  • 1–2 стакана шампиньонов кремини или белых грибов
  • Сыр моцарелла или пармезан для посыпки
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 3
  • Инструкции

    • Вымойте и нарежьте все овощи; отложите в сторону

    • Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.Слейте воду и отложите.

    • В большой сковороде или воке на среднем огне добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла и приготовьте говяжий фарш.

    • После того, как говяжий фарш подрумянится и приготовится (не стесняйтесь выбрасывать жир; мы делаем это), добавьте куриный бульон, помидоры, грибы, шпинат и все овощи. (Что касается шпината, я просто бросаю сразу весь пакет)

    • Добавьте томатную пасту, перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу овощи готовятся

    • Добавьте пасту и осторожно перемешайте.Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем. Посыпать свежим пармезаном и подавать! Наслаждаться!

    Похожие рецепты

    Фузилли алла Капрезе — Жил-был повар

    Простой, но эффектный фузилли алла капрезе требует всего несколько ингредиентов, готовится быстро и вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

    Иногда приготовление ужина в будние дни может показаться рутиной, но когда блюдо такое простое и эффектное, как это, оно может стать терапией.Позаимствовано у Джады Де Лаурентис. Для приготовления фузилли алла капрезе требуется всего несколько ингредиентов хорошего качества, а на приготовление соуса уходит меньше времени, чем на варку макарон. Более того, он легкий, полезный и вкусный в холодном виде, если у вас что-то останется.

    Спасибо моей дорогой подруге (и любителям еды) Келли Санторо за то, что поделилась со мной рецептом!

    Что вам понадобится для приготовления фузилли алла капрезе

    Поскольку в рецепте требуется очень мало ингредиентов, важно не экономить на качестве.Вам понадобится хорошее оливковое масло первого отжима, свежий измельченный чеснок (без банок!), сладкие помидоры черри, свежий базилик и свежая моцарелла.

    Фузилли — идеальная форма пасты для этого рецепта: благодаря своей форме штопора соус прекрасно держится на ней. Но если вы не можете найти фузилли в своем магазине, паста ротини, пенне или фарфалле — хорошая альтернатива.

    Если в вашем магазине случайно продаются упаковки помидоров черри разных цветов, мне нравится цвет, который они придают блюду; если нет не беспокойтесь — это все равно будет прекрасно.

    Для сыра я предпочитаю использовать шарики моцареллы; это самые маленькие шарики моцареллы, названные в честь их размера. В большинстве крупных супермаркетов они продаются удобно упакованными в пакеты по 8 унций, но если вы не можете их найти, просто купите шарик свежей моцареллы и нарежьте его кубиками.

    Как приготовить фузилли алла капрезе

    Сначала отварите фузилли до состояния al dente. Вам нужно будет зарезервировать 1/2 стакана воды для приготовления соуса. Легко забыть, когда сливаешь макароны, поэтому я всегда ставлю мерный стаканчик для жидкости в качестве визуального напоминания.

    Затем используйте небольшой зазубренный нож, чтобы разрезать пополам помидоры черри.

    Приготовьте соус: в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, 1–2 минуты; не сжигать.

    Добавьте половинки помидоров, соль и перец и увеличьте огонь до среднего.

    Готовьте, периодически помешивая, пока помидоры не станут мягкими и не лопнут, от 4 до 5 минут.

    С помощью вилки разомните помидоры в густой соус.

    Добавьте в сковороду фузилли без жидкости и перемешайте.

    Прямо перед подачей добавьте базилик и моцареллу. (Важно сделать это в последнюю минуту, чтобы сыр не расплавился слишком сильно.)

    Попробуйте и откорректируйте приправы, добавляя воду для макарон понемногу, если макароны кажутся сухими. Разлить по тарелкам и подавать.

    Вам также может понравиться

    Вы сделали этот рецепт?

    Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Фузилли алла Капрезе

    Простой, но эффектный фузилли алла Капрезе требует всего несколько ингредиентов, быстро готовится и вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

    Ингредиенты

    • 1 фунт макаронных изделий фузилли (или аналогичных)
    • ⅓ чашка оливкового масла первого отжима
    • 3 больших зубчика чеснока, измельченных
    • 3 чашки (около 1,5 пинты) помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • ½ стакана свежих упакованных листьев базилика, грубо нарезанных или порванных
    • Жемчужины свежей моцареллы весом 8 унций (в качестве альтернативы можно использовать шарик свежей моцареллы весом 8 унций, нарезанный кубиками)

    Инструкции

    1. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавьте макароны и готовьте согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте макароны, сохранив ½ стакана жидкости от варки.
    2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, 1–2 минуты; не сжигать. Добавьте помидоры, соль и перец и увеличьте огонь до среднего. Готовьте, периодически помешивая, пока помидоры не начнут размягчаться и лопаться, от 4 до 5 минут. С помощью вилки разомните помидоры в густой соус. Добавьте осушенные фузилли в сковороду и перемешайте.Перед подачей добавьте базилик и моцареллу. (Важно сделать это в последнюю минуту, чтобы сыр не расплавился слишком сильно.) Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавляя отложенную воду для макарон понемногу, если макароны кажутся сухими. Разлить по тарелкам и подавать.

    Информация о пищевой ценности

    Powered by

    • На порцию (6 порций)
    • Калории: 520
    • Жир: 22 г
    • Насыщенный жир: 7 г
    • Углеводы: 62 г
    • Сахар: 5 г
    • Клетчатка: 4 г
    • Белок: 10 г
    • Натрий: 506 мг
    • Холестерин: 30 мг

    Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Посмотреть больше рецептов:

    Фузилли в томатном соусе — delectabilia

    Иногда простое блюдо может быть по-настоящему восхитительным.Эти фузилли в томатном соусе — одно из таких блюд.

    Кредит там, где должен быть кредит, и кредит здесь Марселле Хазан. Что Джулия Чайлд для французской кухни, Марселла Хазан для итальянской кухни. Она наиболее известна своей книгой Основы классической итальянской кулинарии. Ее рецепт пасты в томатном соусе — один из самых известных и один из самых простых.

    Просто, потому что это всего три ингредиента – консервированные помидоры, лук и масло. Если соус содержит другой ингредиент, например, фрикадельки или моллюски, эта простота подчеркивает эти добавленные ароматы.Но если соус будет фишкой, я люблю добавить немного больше характера в виде хлопьев чеснока и перца чили.

    И если соус должен быть главной особенностью, вы должны убедиться, что макароны будут держать этот соус в центре внимания. Фузилли – идеальное дополнение к томатному соусу. Паста в форме спирали (штопор) удерживает много соуса внутри своих спиралей, что делает каждый глоток идеальным балансом жевательной пасты и шелковистого соуса.

    Этот Фузилли в томатном соусе не единственный среди блюд из пасты на Делектабилии.Хотя ни с чем другим не сравнится. Простые ингредиенты, простая техника. еще такой вкусный.

    Количество порций: 4 человека

    Иногда простое блюдо может быть по-настоящему восхитительным. Эти фузилли в томатном соусе — одно из таких блюд.

    Распечатать рецепт

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Ингредиенты

    • 800 г банка целых очищенных помидоров
    • 1 большой лук
    • 5 гвоздики чеснока
    • 1 TSP раздавленные чили хлопья
    • 70 г Unsalted масло
    • соль на вкус
    • 500 г Fusilli Pasta

    Инструкции

    • Вымойте и очистите лук.Держите конец корня целым, так как это поможет луковице не развалиться. Луковицу разрезать пополам вертикально (через корень и верхушку).

    • Чеснок очистить и слегка раздавить острием ножа

    • Поместить все ингредиенты, кроме фузилли, в кастрюлю и поставить на средний огонь.

    • Готовьте 45 минут, периодически помешивая.

    • При необходимости отрегулируйте приправы.

    • По окончании приготовления удалите лук.

    • Отварите пасту фузилли согласно инструкции на упаковке (около 5-7 минут в подсоленной воде).

    • Слейте воду с макарон, добавьте их в соус и перемешайте.

    • Подавайте со свеженатертым или тертым пармезаном или пармезаном.

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.