Перцы фаршированные куриной грудкой в духовке

Шикарное блюдо для всей семьи, понравится любому — перцы фаршированные куриной грудкой в духовке. Рецепт очень простой, вкусный, сытный и питательный, подойдет на каждый день или на праздничный стол.

Описание приготовления:

Перцы, фаршированные куриной грудкой в духовке, подойдут как блюдо для обеда или ужина. Перцы можно подать с картофелем пюре, кашей или спагетти. Перец для рецепта берем болгарский, с толстыми стенками, мясистый, тогда результат будет — пальчики оближешь! Непременно приготовьте перец для родных, думаю, они оценят результат.

Ингредиенты:

• Перец болгарский  — 300 Грамм
• Куриная грудка  — 200 Грамм
• Помидоры  — 70 Грамм
• Сыр  — 70 Грамм (твердый)
• Сметана  — 40 Грамм (или майонез)
• Сливки  — 50 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Перцы фаршированные куриной грудкой в духовке»

Подготовьте ингредиенты.

Куриную грудку сполосните и нарежьте средними кусочками, измельчите в чаше блендера, добавьте сливки и измельчите повторно.

Болгарский перец разрежьте пополам, наполните фаршем. Фарш предварительно сдобрите солью, перцем и специями.

Смажьте перцы майонезом или сметаной.

Помидор нарежьте пластинами, выложите поверх перцев.

После покройте перцы нарезанными пластинами твердого сыра. Запекайте перцы 25-30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Лучшие рецепты на сайте

Фаршированные перцы, рецепт с фото перца фаршированного куриной грудкой

Из этого количества продуктов получается 10 половинок фаршированных перцев. Перцы выбирайте хороших средних размеров. Сыр подойдет любой твердый, у меня пошехонский. Базилик можно использовать и свежий. Творог я использовала покупной в пачке, но подойдет любой.

Куриное филе помыть, отделить от костей, удалить кожу. Пробить в измельчителе или воспользоваться мясорубкой.

Лук почистить и мелко порезать. Я также воспользовалась измельчителем.

Соединяем фарш, лук, рубленую зелень и творог. Солим, перчим, добавляем базилик — все по вкусу. Перемешиваем, начинка готова.

Теперь займемся перцами. Перцы помыть, разрезать пополам, почистить от семечек. Шляпки оставить.

Вскипятить воду в кастрюле, посолить. Бросаем туда наши перцы и кипятим 3 минуты. По истечении времени вытаскиваем. Можно переходить к фаршировке.

Начинить фаршем половинки перцев. Выложить в форму для запекания.

Сверху, на каждую половинку, посыпать тертым сыром. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. За это время начинка будет готова, сыр подрумянится и расплавится, а перцы будут мягкими, но не расквашенными.

Готовый вариант блюда. Приятного аппетита!

Рецепт Перец фаршированный куриной грудкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.3 кКал	1684 кКал	3.6%	6%	2793 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	21.2%	784 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	2.3%	7000 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.7%	6257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	9.1%	1818 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	6.1%	2700 г
Зола	0.79 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	188.1 мкг	900 мкг	20.9%	34.7%	478 г
альфа Каротин	267.462 мкг	~
бета Каротин	1.219 мг	5 мг	24.4%	40.5%	410 г
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.692 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	7.5%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	6.5%	2535 г
Витамин В4, холин	0.68 мг	500 мг	0.1%	0.2%	73529 г
Витамин В5, пантотеновая	0.036 мг	5 мг	0.7%	1.2%	13889 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	13.4%	1235 г
Витамин В9, фолаты	7.462 мкг	400 мкг	1.9%	3.2%	5360 г
Витамин C, аскорбиновая	79.68 мг	90 мг	88.5%	146.8%	113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.335 мг	15 мг	2.2%	3.6%	4478 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	80645 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	1.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.6915 мг	20 мг	23.5%	39%	426 г
Ниацин	4.592 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.23 мг	2500 мг	9.4%	15.6%	1058 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	1.8%	9091 г
Магний, Mg	38.08 мг	400 мг	9.5%	15.8%	1050 г
Натрий, Na	29.46 мг	1300 мг	2.3%	3.8%	4413 г
Фосфор, Ph	76.5 мг	800 мг	9.6%	15.9%	1046 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.815 мг	18 мг	4.5%	7.5%	2209 г
Кобальт, Co	3.462 мкг	10 мкг	34.6%	57.4%	289 г
Марганец, Mn	0.0187 мг	2 мг	0.9%	1.5%	10695 г
Медь, Cu	34.23 мкг	1000 мкг	3.4%	5.6%	2921 г
Молибден, Mo	4.231 мкг	70 мкг	6%	10%	1654 г
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	0.25 мкг	4000 мкг			1600000 г
Хром, Cr	9.62 мкг	50 мкг	19.2%	31.8%	520 г
Цинк, Zn	0.5185 мг	12 мг	4.3%	7.1%	2314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.148 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.045 г	~
Сахароза	0.276 г	~
Фруктоза	0.042 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.707 г	~
Валин	0.505 г	~
Гистидин*	0.511 г	~
Изолейцин	0.441 г	~
Лейцин	0.769 г	~
Лизин	1.023 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.335 г	~
Треонин	0.442 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.412 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.754 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.509 г	~
Аспарагиновая кислота	0.761 г	~
Гидроксипролин	0.081 г	~
Глицин	0.357 г	~
Глутаминовая кислота	1.117 г	~
Пролин	0.393 г	~
Серин	0.393 г	~
Тирозин	0.349 г	~
Цистеин	0.172 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.157 г	~
18:0 Стеариновая	0.035 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.274 г	min 16.8 г	1.6%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.224 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.094 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1.3%
18:2 Линолевая	0.082 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.5%

👌 Пикантные перчики, фаршированные куриной грудкой, рецепты с фото

Я очень люблю болгарские перцы. Причём абсолютно в любом виде и в составе любого блюда — в яичнице, шаурме, лечо, разных салатах. А фаршированные перчики — это вообще неземное лакомство!

Но в этот раз мне захотелось чего-то нового в начинке, а не сочетания говядины/свинины с рисом. Я решила сделать минимальную порцию — каждому по перчику, ведь рецепт сочиняла на ходу и не была уверена, что результат порадует настолько, что захочется добавки. Но произошло именно так!))

Конечно, я этому очень рада, поэтому повторять уже буду в другом количестве. А пока что спешу поделиться с вами, дорогие читательницы, своими эмоциями и соображениями по поводу приготовления 😉

Ингредиенты:

Приготовление:

Перцы первым делом хорошо вымыла. 

Разрезала вдоль пополам, удалила плодоножки и всё ненужное. 

Филе грудки тоже вымыла, очистила одну луковицу. 

Пропустила их вместе через мясорубку. 

Добавила 2 ст.л. сметаны.

Затем майонез, морскую соль и специи. Я добавила перемолотые перцы (красный и чёрный), зиру, куркуму, гвоздику и кориандр. 

Хорошенько размешала для расхождения специй. Пустила овсяные хлопья и порубленную петрушку.

Однородную массу накрыла салфеткой и оставила на 15-20 минут.

В это время приступила к приготовлению заливки. Разбила яйца.

Взбила их, добавила 5 ст.л. сметаны, томатную пасту и перемолотые перцы (чёрный, зелёный, белый и розовый).

Размешала и пустила измельчённую луковицу.

Нафаршировала перцы, выложила их в форму, подходящую по размеру.

Залила приготовленной смесью.

Запекала около 45 минут при 180-200′ до рыже-золотистого цвета.

Первый перчик (половинку) я съела ещё горячим. Он был очень-очень вкусным!)

Второй для эксперимента оставила на потом и принялась за него уже в остывшем виде. Оказалось, что по вкусу он ничем не уступает только что приготовленному. 

Так что смело можете подавать его как в горячем, так и в холодном виде!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!