Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° — ΠΠΈΠΊΠ° ΠΠ΅Π»ΠΎΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ
Skip to content
ΠΠ°ΡΠ»Π° Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡΠΏΡΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π΅ΡΠ΅ Ρ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ. (ΠΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ βΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΡβ.)Β
Π’ΡΠΊΠ²Π°β 2
ΡΡ.
ΠΡΡΠΈΠ½Π°Ρ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠ°β 4
ΡΡ.
ΠΡΠΊβ 1
Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊβ 2
Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ°
ΠΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡβ 1
ΡΡ.
ΠΠ΅Π»Π΅Π½Ρ
ΠΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ
ΠΠΎΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ
- Π‘ΠΎΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ Ρ Π²Π°Ρ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΆΠΈΠ΅ β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π² Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ ΠΊΡΡΠΊΡΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ° β Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΠΎ.
ΠΠ°Π»ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ. ΠΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡΠΊ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ.
Π Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠ±ΠΈΠΌ ΠΊΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π²ΡΠ΅-ΡΠ°ΠΊΠΈ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π₯ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡ β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΎΡΡΠ±ΠΊΡ.
Π’ΡΡ Ρ Π΄Π°Ρ βΠ΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉβ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΌΡ Π»ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΡΠΈΠΌ Π»ΡΠΊ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈ ΡΡΠ΅Ρ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΅ Ρ ΡΠ΄Π΅Π΅ΡΠ΅ β ΡΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΡΠΌΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠΎΠΊΠ° ΡΡΡΠΈΡΡΡ Π»ΡΠΊ, ΡΠ΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ. Π£ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ» Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ΠΉ.
ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ ΠΎΠ½Π° Π³ΡΡΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΠ° β Π±Π»Π°Π½ΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ (Π½Π°Π΄ΡΠ΅ΠΊΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΡΡ-Π½Π°ΠΊΡΠ΅ΡΡ ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠΊΠΎΠΌ, ΡΠ½ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΡ).
Π Π°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ βΠΊΡΡΡΠ΅ΡΠΊΡβ, Π²ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°.
Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΡΡΠΊΠ°Π±Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π― ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Ρ ΠΎΡΡΡΡΠΌΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΌΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ, ΡΠΎ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΡΠ΅ΠΊΠΈΡΠ΅ Π΅Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ (ΠΏΠΎ ΠΊΡΡΠ³Ρ) ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ ΠΎΡ ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Β ΠΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΡ βΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈβ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΈ.
Π’ΡΡΠΈΠΌ (Π² βΠΊΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΌβ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅ β ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ) ΠΊΡΡΠΈΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ.Β ΠΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΡΡ. ΠΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌ. ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΡΠΈΠΌ Π΅ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ β Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΈΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½.
Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡΡ.Β Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΌ. Π₯ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΡΡΡ β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏΠ΅ΡΠΎΠ½ΡΠΈΠ½ΠΎ. ΠΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅, Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ Π²Π°ΡΠ°ΡΡ.Β Π Π½Π°ΡΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡΡ ΡΡΡ ΠΎΠΉ! Β ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°), Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅ΡΡ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎ, Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡΡΠΈΡΡ Ρ ΡΡΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΡ. Π ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ½Π°ΡΡΠΆΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°.Β Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ±ΡΡΠ·Π³ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΡ
Ρ ΠΈ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ 180 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ² Π΄ΡΡ
ΠΎΠ²ΠΊΡ, ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π½Π° 30-40. Β ΠΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠΈΠ½ΡΡ Π·Π° ΠΏΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ, Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ.
ΠΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡΡΠ² βΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉβ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΡΠΎΠ».Β ΠΠΎΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ-ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½Π°ΡΡΠ΄Π½ΠΎ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ. ΠΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ° ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ.
ΠΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½Ρ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½ΡΠΠΈΠΊΠΈΠ§ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠ΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡΡ Π½ΡΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ ΠΠ»Π³Π°
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅
ΠΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ°Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ.
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° Β«ΠΡΠ±Π°Π²Π°Β»
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° Β«ΠΡΠ±Π°Π²Π°Β» β’ 1 ΡΡΠΊΠ²Π°β’ 2 ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΠΈβ’ ΠΏΠΎ 1 Π°Π½Π°Π½Π°ΡΡ, Π±ΠΎΠ»Π³Π°ΡΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΡΡβ’ 500Β Π³ ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρβ’ 100Β ΠΌΠ» ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°β’ ΡΠΎΠ»ΡΠ’ΡΠΊΠ²Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ. ΠΡΡΠΎ Π½Π°ΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅ 10Β ΠΌΠΈΠ½. ΠΠ²ΠΎΡΠΈ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π°
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° Π‘ΠΎΡΡΠ°Π²: 1 ΡΡΠΊΠ²Π° (1,2β1,5Β ΠΊΠ³), ΡΠΈΡ β 0,5 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°, ΡΡΡ ΠΎΡΡΡΠΊΡΡ (ΠΈΠ·ΡΠΌ, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ², ΠΊΡΡΠ°Π³Π°) β 200Β Π³, 10Β %-ΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ β 100β150Β ΠΌΠ», ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ β 2β3 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄ β 3β4 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ°, ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ , ΠΊΠ°ΡΠ΄Π°ΠΌΠΎΠ½.Π’ΡΠΊΠ²Ρ Π²ΡΠΌΡΡΡ, ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΡ, ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°.
ΠΠΠΠΠΠΠ ΠΠ¨ΠΠΠΠΠ (Π’Π«ΠΠΠ Π€ΠΠ Π¨ΠΠ ΠΠΠΠΠΠΠ―)
ΠΠΠΠΠΠΠ ΠΠ¨ΠΠΠΠΠ (Π’Π«ΠΠΠ Π€ΠΠ Π¨ΠΠ ΠΠΠΠΠΠΠ―) ΠΠ·ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΡΒ» Π² 2-3 ΡΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²ΡΠ½ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ.
ΠΠ· ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΠΈΠΌ ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π½Π°ΠΊΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉΒ». ΠΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠ΅ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π±Π°ΡΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π±Π°ΡΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 500 Π³ ΡΡΠΊΠ²Ρ, 30 Π³ ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, 150 Π³ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ Π±Π°ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Ρ, 30 Π³ ΡΠΈΡΠ°, 30 Π³ ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡΠΊΠ°, 1 ΡΠΉΡΠΎ, ΠΏΠΎ 15 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΌΡΡΡ ΠΈ ΡΠΊΡΠΎΠΏΠ°, ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΡΠ°, ΡΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ Π’ΡΠΊΠ²Ρ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΡ. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Ρ Π½Π΅Π΅ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΡ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π²ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡΠ’ΡΠΊΠ²Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ β 1 ΡΡ. Π ΠΈΡ β 1 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΠΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ β 3 ΡΡ. ΠΡΠΊ ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΡΠΉ β 1 ΡΡ. Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ β 3 Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ° ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ β 2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π‘ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠΉ β 4 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π‘ΠΎΠ»Ρ β ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡΠ‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠ ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠΌΠΎΡΠΈΡΡ Π²
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΠΌ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΠΌ Π’ΡΠΊΠ²Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ β 1 ΡΡ. ΠΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΠ°ΡΡ β 300Β Π³ Π ΠΈΡ β 0,3 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΡΠΊ ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΡΠΉ β 1β2 ΡΡ. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ²Ρ β 1 ΡΡ. ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ β 2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½ β 1,5 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ β 1β2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π‘ΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ β ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡΠ‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±
456. Π’Π«ΠΠΠ Π€ΠΠ Π¨ΠΠ ΠΠΠΠΠΠΠ―
456. Π’Π«ΠΠΠ Π€ΠΠ Π¨ΠΠ ΠΠΠΠΠΠΠ― 1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° ( 1 ΠΊΠ³), 1 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΠ°Π»Π°, ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ 50 Π³ ΡΠΏΠΈΠΊΠ°, 500β700 Π³ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ°,Β ? ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡΠΊΠΈ,Β ? ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΡΠΎΠ»Ρ, 2 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΅, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π°.ΠΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΈΡΡ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΌ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΌ Π’ΡΠΊΠ²Π° β 1 ΡΡΡΠΊΠ°ΠΠ»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ°ΠΡΠΊΠΎΡΡ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½Ρ (ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΠ°ΡΡ) β 500Β Π³Π Π΅ΠΏΡΠ°ΡΡΠΉ Π»ΡΠΊ β 50Β Π³Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° β 200Β Π³ΠΠΈΡ β 10Β Π³Π‘ΠΎΠ»Ρ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΊΡΠΎΠΏΠ°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ1.Β Π£ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΡ ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°.
ΠΡΠΊΠ’ΡΠΊΠ²Π° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ
Π’ΡΠΊΠ²Π° ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ 1 ΡΡΠΊΠ²Π° ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½Ρ, 500 Π³ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Ρ, 130 Π³ ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡΠΊΠ°, ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ. ΠΠ·ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΡΒ» Π² 2 β 3 ΡΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²ΡΠ½ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ.ΠΠ· ΠΌΡΡΠ° ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΠΈΠΌ ΡΡΠΊΠ²Ρ,
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π°
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ1 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π°, ΠΏΠΎ 0,5 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΈΠ·ΡΠΌΠ° ΠΈ ΡΠΈΡΠ°, 100Β Π³ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, 10β12 ΡΡΡΠΊ Π°Π»ΡΡΠΈ (Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡΡΠΎΡΠ΅ΠΊ), 3 ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°, 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, 1 ΡΠ°ΠΉΠ½Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ.Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠ ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π°ΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π€ΡΡΠΊΡΡ Π²ΡΠΌΡΡΡ. ΠΠ·ΡΠΌ
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π°
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° 1 ΡΡΠΊΠ²Π° Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3Β ΠΊΠ³), 1 ΡΡΡΡΡΠΎΠΊ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°, 1 ΡΡΡΡΡΠΎΠΊ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°, 1 ΡΡΡΡΡΠΎΠΊ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°, 200Β Π³ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠ°, 1 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π½Π°Ρ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 750Β Π³), 6 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ, 2 Π΄ΠΎΠ»ΡΠΊΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, 175Β Π³ ΡΡΡΠ°
Π’Π«ΠΠΠ, Π€ΠΠ Π¨ΠΠ ΠΠΠΠΠΠΠ― Π ΠΠ‘ΠΠ Π Π―ΠΠΠΠΠΠΠ
Π’Π«ΠΠΠ, Π€ΠΠ Π¨ΠΠ ΠΠΠΠΠΠΠ― Π ΠΠ‘ΠΠ Π Π―ΠΠΠΠΠΠΠ Π’ΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ: 2 ΡΡΠΊΠ²Ρ, 1 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠ°, 1Β ΠΊΠ³ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊ, 500Β Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 300Β Π³ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎ 100Β Π³ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΄ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 3 ΡΡ. Π». ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°.Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡΠ΅, ΠΎΡΡΡΡΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΈ Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π’ΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ: 1 ΡΡΠΊΠ²Π° (2β3Β ΠΊΠ³), 300Β Π³ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΠΎΠ², 1/3 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΡΠΈΡΠ°, 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡΠΊΠ°, 1 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΠΌΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½Π°, 3 ΡΡ. Π». ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, 100Β Π³ ΡΡΡΠ°, 1 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ, 2 Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ.Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ² Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ
- ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² Π±Π»ΡΠ΄Π°.
- ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠ΅Π² ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ.
- ΠΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Ρ Π²Π°Ρ ΡΠΆΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠΆΠΈΠ½Π° Π² ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΠ½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΡ Π²ΡΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Ρ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΡΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΠΈΠ³ΡΠ° Π² ΠΠΆΠ΅Π½Π³Ρ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ° ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° 9 ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ.0013 Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ
ΠΠ΄Π½Π° Π²Π΅ΡΡ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠΆΠΈΠ½ Π² ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, β Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅Π² ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΎΠΏΡΡ Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ· Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΠΎΠ², ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ ΡΠΆ ΠΈ ΡΠΆΠ°ΡΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΠΊΠ°Π· ΠΎΡ Π»ΡΡΡΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄ Π² ΠΌΠ΅Π½Ρ (Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΡΠΎΡΡΠ½ΠΈΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΡΠ΅, ΠΊΡΠ»ΡΡΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°). Π£ΠΆΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ Π·Π°ΠΏΠΎΠ·Π΄Π°Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡΡΠ»ΡΡ.
ΠΠΎΠΏΡΡΠΊΠΈ ΠΈΠ½ΠΊΠ»ΡΠ·ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΠΎΡΠΌΠ΅ tofurkey ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΡΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ Π΄ΡΠ΄Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅Ρ Π² ΡΠ°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠ²Π° Β«litΒ» ΠΈ Β«AFΒ» β Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΠΎΡΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π‘ΠΏΡΠ°Π²Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡΡ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΌΡΡΡ β Π½Π΅ΠΏΡΠΎΡΡΠ°Ρ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ°.
ΠΠΎ-ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ , Π½Π΅ ΡΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠ΅Π·Π΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΉ. Π Ρ ΠΎΡΡ ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ°Π½Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ, Π±Π΅Π·ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ, Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΡΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π°. ΠΡΠΈΠ½ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΠ°ΡΠ°Π»Π»Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΎΠΌ.
ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠ΄ΡΠΌΠ°ΡΡ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΡΠΆΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠΆΠΈΠ½Π° Π² ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Ρ ΡΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡΠΈΠ΄ΡΠΌΠ°ΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΡΠ»ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠΌ. ΠΠΎΡ: ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π°.
ΠΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ β ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Pinterest, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΆΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠ½Ρ, ΡΠΊΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΎΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ. ΠΡΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π΅Π΄Π° Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΌΡΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ, ΠΆΠ°Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΠΎΠ² Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠΊΠ΅ (ΠΊΠ°ΡΡΡΠ»Π΅, ΠΊΡΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡΠ΄Ρ?).
ΠΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ ΡΡΠΎ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΎΡΡΠ° ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΈΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ» ΡΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠΈΡ Β«ΡΡΠΊΠ²Π°Β» (potiron) ΠΈ Β«ΠΊΠ°ΡΡΠ°Π½Β» (marron). ΠΡΠ° ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π° Π·Π΄Π΅ΡΡ, Π² Π¨ΡΠ°ΡΠ°Ρ , ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΡΠΈ, Π·Π°ΠΈΠΌΡΡΠ²ΡΡ ΡΠΏΠΎΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ Β«ΠΊΠ°ΡΡΠ°Π½Β» (ΠΊΡΡΠΈ).
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΊΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠΎΡΠΈΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ½ ΡΠ°ΡΡΠΈ (ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΡΡΠΈ) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΈΡΡ Π»ΡΠ±ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Ρ Ρ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°, ΡΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ. Π ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡΡΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡΠ°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π±Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠ΄ΠΈΠ½Π³ Π² ΡΡΠΊΠ²Π΅. Π’ΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π½Π°Π³ΡΡΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρ, Π½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ, Ρ, ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΠ» ΠΈΡ .
ΠΠΎΡ ΠΌΠΈΡΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ»Π° Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π±Ρ ΡΠ΅Π±Ρ Π΅ΡΠ΅ Π»ΡΡΡΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΎΠ»Π΅ Π² ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π― Ρ ΠΎΡΠ΅Π» ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Π»ΠΎ Π±Ρ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΎ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°Ρ-ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ.
Π― Π½Π°ΡΠ°Π» Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π» ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΡΡΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½Ρ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡΡ Π¨ΡΠ°ΡΠ°Ρ (ΠΏΠ»ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΡΠΎΠ½Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠ²Ρ), Π½ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π² Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΡ ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΡΡΠΈ.
Π― ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡΡ ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΠΈΠΈΡΠ°ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠΎΠΉ Π»Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Ρ Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΡΡΡΠ°. Π©Π΅Π΄ΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡΡΠ° Π³ΡΡΠΉΠ΅Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠ°Π·Π²Π΅ΡΡΡ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ Π½Π° Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΈΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΡΠ²ΠΎΠΌ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
ΠΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Ρ ΠΊΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΠΎ-ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΎ ΡΠΊΡΡΠΊΠΎΠΉ. Π― Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ»ΡΠΆΠ°Ρ ΡΠΎΡΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΡΠ°Π±ΡΠ΅Π΄Π΄ΠΈΡΠ° We Want Plates ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π·Π΄Π΅ΡΡ), Π½ΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ Π»Π΅Π±ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ Ρ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΎΠΉ; ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΅Π²Π½ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ Π΅ΡΡ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡ.
ΠΡΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡΠ΅ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π²Π°ΠΌ Π΄Π°Π»ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Ρ
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠΌΡΡ Π² ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²ΠΎΠΉ, Ρ Ρ ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠ½ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΡΠ»Π΅, ΡΡΠΎ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΊΡΠΎΠΌΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ, ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΠ΅Π½Π΄Π·ΠΈ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ°ΡΠ΅ ΠΎ ΡΡΡΠ΅Π½ΡΡ Π±ΠΎΠ±Π°Ρ ΠΈ ΠΌΡΡΠ΅ ΠΏΠΎ-ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎ.
ΠΠ»Ρ Π½Π°ΡΠΈΡ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ Π²Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Ρ Π²Π°Ρ ΡΠΆΠ΅ Π΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π²Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΡΠ½Π½Π°Ρ Π΅Π΄Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡΡ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π΄ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°.
Π£ Π²Π°Ρ ΡΠΆΠ΅ Π΅ΡΡΡ Ρ Π»Π΅Π±, Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ? ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΎ. Π£ Π²Π°Ρ Π½Π΅Ρ ΡΠΈΠΈΡΠ°ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π²Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ½Π½Ρ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΈΠ½ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ²? Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ. Π£ Π²Π°Ρ Π΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ? ΠΠ°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ Π½Π° ΠΏΡΡΠ΅ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅; Π½ΠΈΠΊΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠ·Π½Π°Π΅Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡ.
ΠΠ°, ΠΈ Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π²Π΅ΡΡ: Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½Π° ΡΠΆΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠ°ΡΠ° Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅Π², Π²Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°ΡΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌ, ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ. ΠΡΠΎΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΡΠΆΠΈΠ½ Π² ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΌ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ (ΠΈ ΡΡΠΎ ΠΎ ΡΠ΅ΠΌ-ΡΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ).
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ: ΡΠΎΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ
ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΊΠ²Ρ. ΠΠ΅Ρ, Π²Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π³Π½ΠΈΡΡΠΈΠΉ ΡΠΎΠ½Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΡΠΎΠΈΡ Ρ Π²Π°Ρ Π½Π° ΠΊΡΡΠ»ΡΡΠ΅ Ρ ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ. ΠΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈ. Π’ΠΎ, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΈΡΠ΅ΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Β«ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²ΡΒ», ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΆΠ°ΡΡΡΡΡ ΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ (ΠΏΡΠ°Π²Π΄Π° Π² ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ΅!). ΠΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ, Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅Π½, Π±Π΅Π· Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ², ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ.
ΠΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π½ ΠΏΡΠΈΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Β«ΠΊΠ°ΠΆΡΡΡΡ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°Β», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ. Π― Π½Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΠΏΡΠ°Π²Π΄ΡΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ·ΠΎΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π½ΠΎ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π²Ρ ΠΈΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡΡ ΡΡΠ½ΡΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ. (ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΄Π²ΠΎΠΈΡΡ, ΡΡΡΠΎΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅.)
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ
Π¨Π°Π³ 1. ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Ρ Π²Π°Ρ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΠΏΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΊ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅, Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Ρ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ±Π»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ.
ΠΠ°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠΊΠ²Ρ Ρ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠ²Ρ: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π½ΠΎΠΆ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ½ΡΡΡ Ρ Π½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡΠΌΠΈΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΡΡ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ. ΠΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ (ΠΎΠΏΡΡΡ ΠΆΠ΅, Π½ΠΎΠΆ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½Π° Π²ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Π»ΠΈΡΠΎ.
Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π°Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΊΠ²Ρ. ΠΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ Π±ΡΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ. Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠ½Π΄Π°Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ° Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π» Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ Ρ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΡΡΠΊΠ²Π΅, ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π»ΠΎ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΎΠ²Π½ΡΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΏΡΠΈΠ³Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΡΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡΠ»ΡΡ Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
Π― Π½Π΅Π½Π°Π²ΠΈΠΆΡ Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π°Ρ , Π³Π΄Π΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Ρ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡΠΈΠΌΠΈ Π²Π°ΠΌ: Β«Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡΡΡΡ ΡΡΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ΅Β». ΠΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Ρ; ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ Π±Π»ΡΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΎΡΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±ΡΠΎΠ²Π°Π½ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ.
Π Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ±ΡΡΠ·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ ΠΈ Π²ΠΊΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ, ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡΡ.
Π― ΡΠ°ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ Π½Π° Π·Π°ΡΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ³Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½Π΅ Ρ Π±ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡΠ°Π²Π»Ρ ΠΈΡ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ Π½Π° ΡΠ°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π΅ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΠ½ΡΡΡ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ ΠΎΡΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ»ΠΈ, ΡΠ΄Π°Π»ΡΡ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠΊΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΄Π°ΡΡ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ ΠΏΠ°ΡΡ. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ½Π΅Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π²Π·ΡΡΡ Π² ΡΡΠΊΠΈ, Π²ΡΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ.
ΠΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΊΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΈΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΊΠΎΡΡΠ΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΡΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠ½Π°ΡΡΠΆΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΡΡΠΏΠ΅Π΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ½Π΅Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π²Π·ΡΡΡ Π² ΡΡΠΊΠΈ, Π²ΡΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ.
Π¨Π°Π³ 2: ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ
ΠΠΎΠΊΠ° ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, Ρ Π·Π°ΠΉΠΌΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ. Π― Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Ρ Ρ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΡ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π² 12-Π΄ΡΠΉΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Π½ΠΈΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΉ ΡΡΠ½Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΡΠΏΠΎΠΊ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΠΈΠΈΡΠ°ΠΊΠ΅. ΠΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° ΡΠΎΠ½Π½Π°ΠΌΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ β ΠΏΡΡΡΡ Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠΈΠΈΡΠ°ΠΊΠ΅.
ΠΠ½ΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΡΡ, Π²ΡΠΏΡΡΡΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ. ΠΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ. ΠΡ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΎΠΏΠΈΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠΈΡ ΠΈ Π² ΠΈΡΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ½ΡΠ»ΡΡ ΠΊΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π°ΡΠ° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΡ ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ Π΄ΡΠΌΠΈΡΡ, Π²Ρ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΈΠΈΡΠ°ΠΊΠ΅ ΡΡΠ°Π½ΡΡ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΡΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΌΠΈ, Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΡ ΠΊ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ ΠΊΡΠ°ΡΠΌ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ. ΠΠΏΡΡΡ ΠΆΠ΅, ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΡΠΊΠΎΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° ΡΠ²ΡΠ½Π΅Ρ. ΠΠ΄Π΅ΡΡ ΠΌΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π»Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΠΎ, ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΡΠ»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ Π²ΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Ρ ΠΎΡΠΈΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π» Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠΎΡΡ. (ΠΠ°ΠΏΡΡΡΠ° Π»Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΏΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡΠ΄ΡΡΠ²Π°Ρ, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°.)
Π― ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ, Π²ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΊ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ ΠΊΡΠ°ΡΠΌ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π² Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½ΡΡ. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΈ Π½Π°ΡΠ½Π΅Ρ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡΡΡΡ, Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π»ΡΠΊ-ΡΠ°Π»ΠΎΡ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΡΠΈΠΌΡΡΠ½, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π½Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ°Π·ΠΈΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π»ΡΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Ρ ΡΡΡΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠΌΡΡΠ½Π°. Π― Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Ρ Π³ΡΠΈΠ±Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Ρ Π΅ΡΠ΅ΡΠ°, ΠΏΠ»ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ Π΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ° Π΄Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
Π¨Π°Π³ 3. ΠΠ·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ
ΠΠ°ΠΊ Ρ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅, ΡΡΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΏΠΎ ΡΡΡΠΈ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π±Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠ΄ΠΈΠ½Π³, Π° ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΡΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½Π° ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎ. Π₯ΠΎΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ Π½Π΅Ρ ΡΠΈΡ, Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ, ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ , ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡΡ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡ.
Π¨Π°Π³ 4. ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΠΊΠ° ΡΠ»ΠΎΡΠΌΠΈ
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
Π‘ΠΎΠ±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΡΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΡ Π½Π° ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅: Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π±, ΡΠ΅ΡΡΡΠΉ Π³ΡΡΠΉΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½. ΠΡΠΈΡΠ»ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·ΠΈΡΡ ΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ.
ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎ: ΠΌΡ Π±ΡΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ² Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ. ΠΠΌΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΡΠ½Π΅ΡΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ. Π― Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Ρ Π²ΡΠ΅ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅: Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠΈ, Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ Π³ΠΎΡΡΡΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΎΠ² Ρ Π»Π΅Π±Π°, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΡΠΉΠ΅ΡΠ°.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, Ρ Π²ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Ρ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌ.
ΠΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΎΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΠ»ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅ΡΠ΅ ΡΠ°Π·, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π³ΡΡΠΉΠ΅ΡΠ° Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΡΠ°Π΅Π² ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΡΡΠ°ΡΡ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡΡΡΡ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
Π Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ° ΡΡΠΊΠ²Ρ Ρ Π²Π°Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π― ΡΡΠΈΡΠ°Ρ, ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΅ΠΊΡΠ° Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ Π²Π°ΡΠ°ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ ΠΎΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π²Ρ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡ ΠΈΡ Π±Π΅Π· ΡΡΠΊΠ²Ρ.
Π¨Π°Π³ 5: Π³Π»Π°Π·ΡΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ
ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΊΡΡΠΎΡΠ΅ΠΊ Π±ΡΠ» Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½, ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΡΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Ρ ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π° Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ, Π±Π»Π΅ΡΡΡΡΡΡ, Ρ ΡΡΡΡΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡΡΡ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠΎ ΡΠΊΡΡΠΊΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΡΡΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Π³Π»Π°Π·ΡΡΡ.
Π― Ρ ΠΎΡΠ΅Π» ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ Π½Π΅ ΡΠ°Π½Π°Ρ Π±Π»ΡΠ΄, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π·Π°ΡΠ²Π»Π΅Π½Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠ΅Β», Π½ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΊ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ. ΠΡ ΠΏΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ, Π° Π½Π΅ Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡ. Π― Π²ΡΠ±ΡΠ°Π» ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠΎ, ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ β ΡΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡ ΠΌΠΈΡΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠ΅Π΄ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΡ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ Π½Π΅Π½Π°Π²ΡΠ·ΡΠΈΠ²ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡ.
ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°Π² ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ, Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΡΡ ΠΊΠΈΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ. Π― Ρ ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΠΊΠ½ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎΡ ΡΠ°Π³ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½. ΠΡΠ»ΠΈ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ ΠΌΠΈΡΠΎ, Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΎΠ± ΡΡΠΎΠΌ. Π’ΡΠΊΠ²Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π² Π³Π»Π°Π·ΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·.
Π¨Π°Π³ 6: ΠΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
Π‘Π΅ΠΉΡΠ°Ρ ΠΌΡ Π½Π° ΡΠΈΠ½ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π½Π° Π·Π°ΡΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ³Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΡ Π±Π΅Π· Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΉΠ΅ΡΠ° Π½Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΌΡΠ½ΠΈΡΡΡ, Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ. (ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π½ΠΎΠΆ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΠΈΡ ; Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ Ρ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.)
ΠΡΠΊΡΠΎΠΉΡΠ΅ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΊΡΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡΠ΅ΡΡ, Π²Ρ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ, Π²ΡΠ΅ Π»ΠΈ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅Π΅ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 150 Β° F / 66 Β° C Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠ΅).
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
ΠΡΠ½ΡΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ΄Π΅Ρ. ΠΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ, ΡΡΠΎ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡΡ ΠΈΡ Π½Π° ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΠ΅ Π½ΡΠΆΠ½ΡΠΌ. ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΠΈΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠΈ ΡΡΡΠ°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ Π΅ΡΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ, ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ Π²Π°ΡΠΈΡΡ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΈΡ , Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π Π°ΡΡΡΠ΅Π³Π½ΠΈ ΡΡΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΈ ΡΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π° ΠΠ΅Π½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΊΡΡΠ±ΡΡ 2018 Π³.
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ°: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 90 ΠΌΠΈΠ½.
ΠΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ
ΠΡΠΎΠ³ΠΎ: 2 ΡΠ°ΡΠ° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ
ΠΠΎΡΡΠΈΠΈ: 8 ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΉ
ΠΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅
ΠΠ»Ρ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΎΠ²:
4 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ (ΠΎΡ 1 1/2 Π΄ΠΎ 2 ΡΡΠ½ΡΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ; ΠΎΡ 675 Π΄ΠΎ 900 Π³)
1 Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΎΠΊ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° Ρ ΠΊΠΎΠΆΡΡΠΎΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΡΡΠ½ΡΠΎΠ²; 900Π³), ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ
ΠΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ°, Π΄Π»Ρ ΡΠ±ΡΡΠ·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ
ΠΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ
ΠΠ»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ:
2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (30 ΠΌΠ») ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ°
1 ΡΡΠ½Ρ (450 Π³) Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΠΈΠΈΡΠ°ΠΊΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΡΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ), ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΡ (ΡΠΌ. ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅)
ΠΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ
8 ΡΠ½ΡΠΈΠΉ (225 Π³) Π»ΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ lacinato (ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°Π²Ρ, ΡΠΎΡΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ°), ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π±Π»ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ, Π»ΠΈΡΡΡΡ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Ρ Π½Π° 1-Π΄ΡΠΉΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ
4 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (60 Π³) Π½Π΅ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° 4 ΡΠ°ΡΡΠΈ
2 ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΡ Π»ΡΠΊΠ°-ΡΠ°Π»ΠΎΡΠ°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΡ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°; 80 Π³)
1 ΡΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ
2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΡ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠΌΡΡΠ½Π°
1/4 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° (60 ΠΌΠ») Ρ Π΅ΡΠ΅ΡΠ°
1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (15 ΠΌΠ») Ρ Π΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ°
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ:
2 ΡΠ°ΡΠΊΠΈ (475 ΠΌΠ») ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
1 ΡΠ°ΡΠΊΠ° (240 ΠΌΠ») ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1/2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ
1/2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΠΈ
1/4 ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Ρ Π°
1/4 ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡΡ
ΠΠ²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ
ΠΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ
ΠΠ»Ρ Π³Π»Π°Π·ΡΡΠΈ (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ):
2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (40 Π³) ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΡ ΠΌΠΈΡΠΎ
2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (30 ΠΌΠ») ΠΌΠ΅Π΄Π°
1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (15 ΠΌΠ») Π²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ:
10 ΡΠ½ΡΠΈΠΉ (285 Π³) Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ Π»Π΅Π±Π°, Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ 3/4 Π΄ΡΠΉΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΡΡ ΠΎΡΡΠΈ
3/4 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° (120 Π³) ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΊ (ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡ ΡΠΊΠΎΡΠ»ΡΠΏΡ), ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ
3/4 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° (90 Π³) ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΈ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΡ
8 ΡΠ½ΡΠΈΠΉ (225 Π³) ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ° Π³ΡΡΠΉΠ΅Ρ
ΠΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ: Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΡ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎ 350Β°F (180Β°C). ΠΠ°ΡΡΠ΅Π»ΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ Ρ Π±ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ³Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π Π°Π±ΠΎΡΠ°Ρ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π·Π° ΡΠ°Π·, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΡΠΉ Π½ΠΎΠΆ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠ΅Π·Π°ΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΡΡΠΊΠΎΠΌ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ½Π°ΡΡ ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠ²Ρ). ΠΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΠ½ΡΡΠ΅ ΠΈΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡΡ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ Π½ΠΎΠΆ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΠΎΡΠΊΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ Ρ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠ±ΡΠΎΡΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ (ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΉ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π² Π½Π° Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΡ). ΠΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠΌΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° ΡΡΠ΅Π·ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅ΡΡ Π½Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΡΠΊΠ²ΠΎΠΉ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠ±ΡΡΠ·Π½ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π·Ρ ΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ°Ρ ΠΈΡ ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΡ. Π‘ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
ΠΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠΊΠ² Π½Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ. ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° ΡΡΠ΅Π·ΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° ΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ. ΠΠ°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΊΠ½ΡΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ°ΡΡΡ, ΠΎΡ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π΄ΠΎ 1 ΡΠ°ΡΠ°. ΠΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠ°Ρ, ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½Π΅.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ½Π΅Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ Π±ΡΠ°ΡΡ Π² ΡΡΠΊΠΈ, Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΌΠΈΡΠΊΡ ΠΈ Π³ΡΡΠ±ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠΡΠ±ΡΠΎΡΡΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡΡΡ. ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
Π’Π΅ΠΌ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Π½ΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΡ: Π Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ 12-Π΄ΡΠΉΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΆΠ°Π²Π΅ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ³ΡΠ½Π° Π½Π°Π³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π½Π° ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΡΠ½Π΅Ρ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΡΡ. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ, ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°ΡΠΈΡΡΡ Π²Π»Π°Π³Π° ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΌΡΠ½ΡΡΡΡ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. Π‘Π΄Π²ΠΈΠ½ΡΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΊ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΌΡ ΠΊΡΠ°Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ Π² ΡΠΆΠ΅ ΠΏΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½ΡΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠ²ΡΠ½Π΅Ρ, Π½Π΅ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠΊΠ½Π΅Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
Π‘Π΄Π²ΠΈΠ½ΡΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ ΠΊ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΌΡ ΠΊΡΠ°Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΈ Π½Π°ΡΠ½Π΅Ρ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡΡΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π»ΡΠΊ-ΡΠ°Π»ΠΎΡ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΈΠΌΡΡΠ½ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅, ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Ρ Π΅ΡΠ΅Ρ ΠΈ Ρ Π΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΊΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅. ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π² ΠΆΠ°ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΌΠΈΡΠΊΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ: ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΈ ΠΎΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠΈΡΡΡ Π² ΠΏΡΡΠ΅, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ, ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΡ, ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ , ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡΡ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π΅ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π·ΡΡΠΈ (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ): Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ: ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΈ Π²ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΊΠ΅: ΠΏΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡΠ°, Ρ Π»Π΅Π±, ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ, ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½, Π³ΡΡΠΉΠ΅Ρ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΆΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΡΡ ΠΊΠΈΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
ΠΠ°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½Π΅ Π±Π΅Π· Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ° Π½Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΌΡΠ½ΠΈΡΡΡ, Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΠΊΠ°Π»ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΠΎΡ 30 Π΄ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΊΠ²Ρ Π²Π΅ΡΡ ΡΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ Π΅ΡΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ΄ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½Π΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π° ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ. ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.
Serious Eats / ΠΠΈΠΊΠΈ ΠΠ°ΡΠΈΠΊ
Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ Ρ Π±ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΆΠ°Π²Π΅ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ³ΡΠ½Π½Π°Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΈΡΡΠΎΡΠΊΠ° Π΄Π»Ρ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΡ)
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΡ
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΠΈΡΠ°ΠΊΠ΅; Π³ΡΠΈΠ±Ρ Ρ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅; ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½Π΅, Π½Π°ΠΊΡΠΎΠΉΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΡΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ, Π΄ΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈΠ· Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 350Β°F (180Β°C), ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡΡ.
Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° (Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ) — ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ
ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΉΡΠΈ ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΠΡΠΎΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠΈΡ, Π³ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΊΠ»ΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ Ρ ΡΡΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠΎ Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅Π΅ ΡΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΠ½Ρ ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π°. ΠΡΡΡΡΠΎ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ, Π³ΠΎΡΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π·Π° 1,5 ΡΠ°ΡΠ°.
Π‘ΠΌ. ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ !
ΠΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡΡΠΎ Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π±Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π΄ΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΡΠΈΡΠ° ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΡΠ΄Π°. ΠΡΠΎΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΈΡΠ° (ΡΠΌ. ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΡΡ , ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠ» Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ).
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ
- Π’ΡΠΊΠ²Π° : ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ, ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΊΠ²Π° Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈ.
- Π ΠΈΡ : Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π» Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΡΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΈΠΏ ΡΠΈΡΠ° (ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠ° ΠΎΡΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΠΌΠΈ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅).
- Stock : Π― ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡ Π²Π°ΡΠΈΡΡ ΡΠΈΡ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½Π΅, Π° Π½Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΡΠΈΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
- ΠΠ²ΠΎΡΠΈ : Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π»ΡΠΊ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠ°, ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ°.
- ΠΠ»ΡΠΊΠ²Π° : Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΠΈ.
- Π’ΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ : Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½.
- Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ : Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π» ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄.
- Π€Π΅ΡΠ° : ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ (ΡΠΌ. ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΏΠΈΠ½Π°ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ ).
- ΠΠ±ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ : Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΠΎΠΌ Π±Π»ΡΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΡΡ ΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡ (Π»ΠΈΡΡ Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ±Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ½ΠΈ.
- ΠΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ : Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ.
- ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π° : ΡΠ΅Π΄ΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΊ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠ΅
ΠΠ°ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΡΠΈΡΡ Π΅Π΅ ΡΠΊΠ°Π½ΡΡ.
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ . ΠΡ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΡΒ» Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ.
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠ° Π΄Π»Ρ Π΄ΡΠ½ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ (ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡΡΠ΅ Π½ΠΈΡΠΈ).
Π ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ (ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΡ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡΡ ΠΈ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΡΒ») 2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° . ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ, Π·Π°ΡΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ³Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ (Ρ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉΒ» ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ Π½ΠΈΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π° ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΡ.
ΠΠ΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ
ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½Ρ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π° 1-2 Π΄Π½Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΡΠΎΡ Π»ΠΈ. ΠΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΈΡ Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΡΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠ°!0017
ΠΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°
1 . ΠΠ°ΡΠ΅Π½Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Π° : Π Π°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ Π΄ΠΎ 375 F/190 C/170 ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡΠΈΡ/Π³Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΊΠ° 5. ΠΠ°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Π½ΠΎ ΠΠ Π²ΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅) ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. Π‘ΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ.
ΠΠΎΠΊΠ° ΡΡΠΊΠ²Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
2 . ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΈΡ : ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡΡΡΠ»Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½, Π½Π°ΠΊΡΠΎΠΉΡΠ΅ ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ ΠΈ Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π΅ΡΡ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ³Π½Ρ ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.
3 . ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π»ΡΠΊ : Π Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Ρ Π°Π½ΡΠΈΠΏΡΠΈΠ³Π°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π»ΡΠΊ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 6-7 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡΠ²ΡΠ½Π΅Ρ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ³Π½Ρ.
4 . Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ : Π Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡ, ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠΈΠ½Π°ΡΠ°, ΠΊΠ»ΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ (ΠΏΠ»ΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ). Π’ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ.
4Π°.4Π±.5 . Π€Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ : ΠΠ°ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡΡΡΡ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉΒ».
6 . ΠΠ°ΠΏΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ : ΠΠ΅ΡΠ½ΡΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡΠΈ (ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ). ΠΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅.
ΠΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ
Π’ΡΠΊΠ²Π°, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ, Π²ΠΊΡΡΠ½Π° ΡΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅, Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ Ρ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ ), ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΊΡΠΎΠΏΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠ½ΠΈ (ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠ»ΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ).
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ
ΠΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ ΠΎΡΡ ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ»Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΎΠΆΡΡΠ° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° Π΄Π»Ρ ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ Ρ Π½Π΅ΡΠ΅ΡΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ. ΠΠΎΠΆΠ° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΠ°ΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΈ
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ 2-3 Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ° Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΡ ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡΠΏΠ½ΡΠΉ Π²Π΅Ρ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ.
ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΠΈΡΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π±ΡΠ»Π³ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ»ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΡΡΠΏΡ.
ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠΉ ΡΡΡ (ΡΠ΅Π΄Π΄Π΅Ρ, ΠΌΠΎΡΠ°ΡΠ΅Π»Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΉ ΡΡΡ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΏΠ°ΡΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ) Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΠΈΒ». ΠΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΡ Π² ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ (Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅).
ΠΠ»Ρ Π½Π΅Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π² Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅
ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΡ Π²ΡΠ΄ΠΎΠ»Π±Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅, Π½ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Ρ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΡΠΌΠΎ ΠΈΠ· Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π²Π°ΡΠ° ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ. Π‘ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΊΠ²Π° ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠ»Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΈΠ»ΡΡΡΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ (ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ/Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ). ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡΠΈ, ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ (Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅).
Π§ΡΠΎ Π΅ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ
- ΠΠ°ΠΊΠ°ΡΠΎΠ½Ρ Ρ ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²ΠΎΠΉ
- Π’ΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π½ΡΠΉ ΡΡΠΏ
- Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΈΡΠΎΠ³
- Π’ΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ½Ρ 50014
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ
- ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ (ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠΎΠ³Π°), ΠΠ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Ρ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡΡΠ° Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ (Π±Π΅Π· ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΠ΅Π½).
- ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡΡ. ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΡΠΉΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π½Π΅ΡΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ (ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ).
- ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠ΅.
- ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π΄ΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈΠ·Π½ΡΡΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
- ΠΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠΌ. ΠΡ Π»Π°Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π½Π°ΠΊΡΡΠ² ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π Π°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈ.
- ΠΠ°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎ 3 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². ΠΠ΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΡΡ Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ0014
- ΠΠ΅Π³Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΡΡ (Π³ΡΠΈΠ±Ρ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ°)
Π‘ΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄ !
- β’
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΠ½Ρ ΠΠ°Π»Π»Π΅Ρ
- β’
Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ° Π³ΠΎΡΡΠΎΠΊ
- β’
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΠ·ΠΎΡΠ½ΡΠΉ PAN
- β’
Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΡΠΈΠΊ
- β’ ΒΎ ΡΠ°ΡΠΊΠΈ (150 Π³) ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠ°
- β’ 1Β½ ΡΠ°ΡΠΊΠΈ (360 ΠΌΠ») ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½Π°
- β’ 1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ°
- β’ 2 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΡ Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°
- β’ 2,47 ΡΠ½ΡΠΈΠΈ (70 Π³) ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΠΈΠ½Π°ΡΠ° β’ 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΡΠ΅Π½ΡΡ β’ Π²ΠΎΠ΄Ρ
- β’ 2 Ρ. 0640 β’ Β½ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° (60 Π³) ΡΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡΠΊΠ²Ρ
- β’ β ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° (45 Π³) ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΊ
- β’ 1Β½ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°
- β’ ΠΠ΅Π»ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ
Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ 33. 7. 3-ΠΉ ΡΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° 33.7.7-5-5-5-5-5-5-5. 1,7 ΠΊΠ³) 1 ΡΡΠΊΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ
- 90 ΡΡΠΊΠ²Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈ Π²ΡΡΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΊΠ°Π½ΡΡ.
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΈΡ : ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ ΡΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡΡΡΠ»Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½, Π½Π°ΠΊΡΠΎΠΉΡΠ΅ ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ ΠΈ Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π΅ΡΡ Π±ΡΠ»ΡΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ³Π½Ρ ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π°Π±ΡΠΈΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π»ΡΠΊ : Π Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ Ρ Π°Π½ΡΠΈΠΏΡΠΈΠ³Π°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π»ΡΠΊ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 6-7 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΏΠΈΠ½Π°Ρ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡΠ²ΡΠ½Π΅Ρ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ³Π½Ρ.
Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ : Π Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΈΡ, ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠΈΠ½Π°ΡΠ°, ΠΊΠ»ΡΠΊΠ²Ρ, ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ (ΠΏΠ»ΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ). Π’ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ : ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡΡΡΡ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉΒ».
ΠΠ°ΠΏΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ : ΠΠ΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡΠΈ (ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ). ΠΠΎΡΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅.
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΠ΅ΠΆΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ . ΠΡ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΡΒ» Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ.
Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΡΠΈΠΊΠ° Π΄Π»Ρ Π΄ΡΠ½ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ (ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡΡΠ΅ Π½ΠΈΡΠΈ).
Π ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ (ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΡΒ») 2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° . ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ»ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ, Π·Π°ΡΡΠ΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ³Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ (Ρ Β«ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉΒ» ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ). / 170 Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΎΡ/ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΊΠ° 5. ΠΠ°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ.ΠΡΠ½ΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Π½ΠΎ ΠΠ Π²ΡΠΊΠ»ΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅) ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. ΠΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ.
ΠΠΎΠΊΠ° ΡΡΠΊΠ²Π° Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
- ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ/ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠΈ (ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΊΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠΎΠ³Π°), ΠΠ Π²ΡΡΠ΅Π·Π°Ρ ΡΡΠΊΠ²Ρ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡΡΠ° Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠΊΠ²Ρ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ (Π±Π΅Π· ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΠ΅Π½).
- ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΡΠΊΠ²Π° ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡΡ. ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΡΠΉΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°Π½Π΅ΡΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²Π΅ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ (ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΊΠ²Ρ).
- ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΠ΅ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠ΅.
- ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π΄ΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ ΠΈΠ·Π½ΡΡΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
- ΠΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ Π³ΠΎΡΡΡΠΈΠΌ. ΠΡ Π»Π°Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ, Π½Π°ΠΊΡΡΠ² ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π Π°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈ.
- ΠΠ°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠ° Π½Π° ΡΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎ 3 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π².
ΠΠΎΡΡΠΈΡ: 1 ΠΏΠΎΡΡΠΈΡ | ΠΠ°Π»ΠΎΡΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡΡ: 313 ΠΊΠΊΠ°Π» | Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ: 58 Π³ | ΠΠ΅Π»ΠΎΠΊ: 9 Π³ | ΠΠΈΡ: 11 Π³ | ΠΠ°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΡ: 3 Π³ | ΠΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΡ: 2 Π³ | ΠΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΡ: 5 Π³ | Π’ΡΠ°Π½ΡΠΆΠΈΡΡ: 0,002 Π³ | Π₯ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½: 14 ΠΌΠ³ | ΠΠ°ΡΡΠΈΠΉ: 484 ΠΌΠ³ | ΠΠ°Π»ΠΈΠΉ: 1148 ΠΌΠ³ | ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 4 Π³ | Π‘Π°Ρ Π°Ρ: 20 Π³ | ΠΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π: 25105 ΠΠ | ΠΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π‘: 31 ΠΌΠ³ | ΠΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ: 172 ΠΌΠ³ | ΠΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 4 ΠΌΠ³
*ΠΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅ΡΡΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ.
**ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ΅: ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠΌ. ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΊ Π²Π°ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ.
ΠΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ? ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ! Π£ΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ @Monika8021 ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅ #EverydayHealthyRecipes!
ΠΡΡΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ!
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΊΠ²Ρ Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΌ, Ρ Ρ ΠΎΡΠ΅Π» Π±Ρ Π·Π½Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Ρ Π΄ΡΠΌΠ°Π΅ΡΠ΅.