Рецепт торта «Сказка» по ГОСТу с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tort-skazka-po-gostu/

Готовим бисквит.

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром добела.

Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.

Перекладываем тесто на стандартный лист для духовки 30*40 и аккуратно разравниваем. Лист при этом нужно застелить пергаментом или силиконовым ковриком.

Отправляем лист в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 10-12 минут.

Снимаем с противня, убираем пергамент, на котором пекся бисквит, сам бисквит перекладываем на свежий лист пергамента и сворачиваем в рулет (вместе с пергаментом).

Оставляем остывать.

Готовим крем шарлотт.

Желток соединяем с водой и размешиваем до однородного состояния. Добавляем сгущенку и ванильную эссенцию.

Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения – если опустить в массу деревянную ложку, вынуть и провести по выпуклой стороне ложки пальцем, дорожка от пальца должна оставаться четкой некоторое время. При этом следите, чтобы крем не перегрелся, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.

Полностью остужаем, накрыв поверхность сиропа пленкой, чтобы на нем не образовалась корочка.

Сливочное масло взбиваем миксером до кремообразного состояния. Постепенно, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим сироп, хорошо взбивая после каждого добавления.

Отделяем половину крема. В оставшийся добавляем какао и еще раз взбиваем до однородного состояния.

От неокрашенной части отделяем 2 ст.л. Одну красим в зеленый цвет, вторую – либо в розовый, либо оставляем как есть.

Для сиропа соединяем в ковшике сахар и воду. Ставим на плиту и варим, помешивая, пока сахар не растворится. Снимаем с огня, добавляем коньяк и полностью остужаем.

Аккуратно разворачиваем бисквит и снимаем пергамент. Подрезаем торцы, обрезки перемалываем в крошку и откладываем для посыпки боков.

Пропитываем бисквит сиропом. Даем полежать 10 минут.

Намазываем на бисквит белый крем равномерным слоем.

Сворачиваем рулет.

Шоколадный крем делим пополам. Одной половиной обмазываем рулет со всех сторон.

Бока обсыпаем крошкой. Верх оставляем свободным.

Вторую половину выкладываем в кондитерский мешок. Выкладываем в виде бортика по периметру верхней части рулета. декорируем отложенным цветным кремом.

Даем торту выстояться в холодильнике 6-8 часов.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tort-skazka-po-gostu/

Подпишись в Инстаграме!

Оригинальный домашний торт Эскимо с нежнейшим вкусом пломбира

org/BreadcrumbList»>
• Главная
• Видео 🏡
• Рецепты
• Торты домашние
• Оригинальный домашний торт Эскимо с нежнейшим вкусом пломбира

Готовим дома с Олесей
Все видео: 19 шт

Еще видео канала Готовим дома с Олесей

Красивый, простой и очень вкусный салат Морковка для кролика

Готовим дома с Олесей

Оригинальный домашний торт Эскимо с нежнейшим вкусом пломбира:

Этот рецепт покорил всех гостей! Нереально вкусный торт на Новый год Эскимо с нежнейшим вкусом пломбира! Не торт, а золото! Зачем покупать торт в магазине? Готовим дома сами! Дорогие мои, делимся рецептом с друзьями и подружками в Соцсетях

Ингредиенты:

Рецепт:

• Яйца 4 шт
• Сахар 180 г (80 г + 100 г)
• Вода 100 мл
• Мука 130 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Какао 3 ст.л.

Крем:

• Яйца 2 шт
• Сахар 60 г
• Сгущёнка 0,5 стакана
• Ваниль
• Мука 3 ст.л.
• Молоко 250 мл
• Сливочное масло 250 г

Пропитка:

• Вода 150 мл
• Сгущенное молоко 1 ст.л.
• Глазурь:
• Какао 3 ст.л.
• Сахар 3 ст.л.
• Сметана 3-5 ст.л.
• Сливочное масло 50 г

Оригинальное видео Рецепты Торты домашние

Торт Молочная девочка со сливочным кремом

Готовим дома с Олесей

Торт Наполеон классический советский

Готовим дома с Олесей

Два рецепта домашних тортов на скорую руку

Дастархан рецепты

Торт Айсберг готовится быстро и просто

Ирина Хлебникова

Другие видео категории — Рецепты

Сочные и воздушные беляши

Дастархан рецепты

Курица с грибами в сметанном соусе на сковороде

Дастархан рецепты

Сочные и пышные рубленные котлеты из курицы

Дастархан рецепты

Быстрый ужин для всей семьи в термомиксе

Дастархан рецепты

Витые трубочки с начинкой

Ирина Хлебникова

Торт Резекне похож на Муравейник, но совсем другой

Ирина Хлебникова

Бифштекс из фарша в духовке с грибами

Ирина Хлебникова

Заливная ветчина на праздничный стол!

Мамины рецепты

Простой и вкусный ванильный торт — кулинарные видео

Количество порций: 10-12 человек.
Время приготовления: 35 минут.
Время подготовки: 20 минут. несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1 3/4 стакана (350 г) белого сахара-песка
4 больших яйца комнатной температуры
2 ч. л. чистого ванильного экстракта
1 стакан (240 мл) молока комнатной температуры

Кондитерская глазурь:
4 чашки (460 г) сахарной пудры (сахарная пудра), просеянная
1 чашка (226 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1 ч. л. чистого ванильного экстракта
2–4 ст.
Ассорти пищевых красителей (по желанию)

Указания:
Ванильный торт:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C) с решёткой в ​​центре духовки. Смазать маслом или сбрызнуть антипригарным спреем для овощей две формы для кекса размером 9 дюймов x 2 дюйма (23 x 5 см). Затем выстелите дно формы пергаментом или вощеной бумагой, а затем распылите на бумагу.

2. В миску просейте или взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

3. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой (или ручным миксером) взбейте масло до мягкости и кремообразного состояния (около 1-2 минут). Постепенно добавьте сахар и взбивайте до легкой и воздушной массы (около 3-5 минут). Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Соскребите со стенок чаши по мере необходимости. Добавьте ванильный экстракт и взбивайте до однородности. Миксером на низкой скорости попеременно добавить мучную смесь (в три захода) и молоко (в два захода), начиная и заканчивая мукой.

4. Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными формами, разровняв верх тыльной стороной ложки или изогнутой лопаткой. Выпекайте от 27 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой, а пирог не будет пружинить при легком нажатии в центре.

5. Поместите кексы на решетку остывать в формах примерно на 10 минут. Затем переверните лепешки на смазанную маслом решетку. Удалите пергамент или вощеную бумагу и снова переверните коржи так, чтобы верхушки оказались правильной стороной вверх. Полностью остудите перед глазурью.

Кондитерские изделия Глазурь:
1. В чаше электрического миксера или ручным миксером взбейте масло до получения однородной кремообразной массы. Взбить ванильный экстракт. Миксером на низкой скорости постепенно вбить сахар. Соскребите со стенок чаши по мере необходимости. Добавьте около 2 столовых ложек молока и перемешайте. Затем на высокой скорости взбивайте глазурь, пока она не станет легкой и пушистой (около 3-5 минут). При необходимости добавьте больше молока или сахарной пудры, чтобы получить правильную консистенцию. При желании покрасьте глазурь пищевым красителем (я использую пищевой краситель в виде гелевой пасты, который продается в магазинах для украшения тортов и магазинах для вечеринок).

Сборка:
1. Положите один корж (нижней стороной вверх) на сервировочную тарелку и смажьте примерно 3/4 стакана (180 мл) глазури. Поместите другой слой торта (нижней стороной вверх) поверх глазури и покройте весь торт оставшейся глазурью.

2. Вы можете положить немного глазури в кондитерский мешок и обвести верх торта декоративной каймой (я использовала звездообразную насадку Wilton № 18). Торт можно накрыть и хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней.

http://www.joyofbaking.com/VanillaCake.html

10 вкусных каналов Youtube для выпечки вкусных тортов дома

Найти хорошие каналы YouTube для выпечки тортов может быть непросто, но, к счастью, мы сделали тяжелая работа для вас. В этой статье мы поделимся некоторыми из лучших каналов для выпечки тортов, еды и приготовления пищи. Если вы ищете рецепты шоколадных тортов или советы о том, как приготовить идеальный торт, вы найдете что-то по душе на одном из этих каналов. Итак, разогрейте духовку и приготовьтесь испечь что-нибудь вкусненькое!

Кулинарный гурман

Просмотр каналов: ~ 327,1M Подписчики каналов: ~ 2,4 м . рецепты. На канале есть самые разнообразные рецепты тортов, чизкейков и других десертов. На канале легко ориентироваться и есть много отличных советов по выпечке.
Канал неуклонно растет с момента его запуска в апреле 2017 года, и в настоящее время у него более 2,4 миллиона подписчиков. Канал регулярно пополняется новыми видео, и в настоящее время на канале более 758 видео.
Если вы ищете отличные рецепты тортов и десертов, обязательно посетите канал The Cooking Foodie . Вы не будете разочарованы!

Tasty Plus

Просмотр каналов: ~ 1,8B . идеи выпечки и украшения тортов. На канале представлено множество различных идей для тортов, в том числе шоколадный торт, очень вкусный торт и идеи идеального украшения торта. Видео на канале понятное и легкое для просмотра, и они дают зрителям отличный способ научиться делать потрясающие торты.
Если вы ищете вдохновение для своего следующего проекта по выпечке тортов, обязательно загляните на канал Tasty Plus на YouTube. Вы не будете разочарованы!

Preppy Kitchen

Просмотр каналов: ~ 285,3 м Абоненты каналов: ~ 2,9 м Видео канала: ~ 705

. украшение. Ведущий канала, Джон Канелл, предлагает простые рецепты и советы по приготовлению удивительных десертов. 9Видеоролики 0054 Preppy Kitchen популярны среди зрителей, которым нравится видео о кулинарии и выпечке.
Количество подписчиков Preppy Kitchen значительно увеличилось с момента его запуска в 2016 году. В настоящее время у канала более 2 миллионов подписчиков. Видео Preppy Kitchen также было просмотрено более 700 миллионов раз.
Если вам нравится смотреть видео о кулинарии и выпечке, обязательно посмотрите Preppy Kitchen . На этом популярном канале YouTube вы найдете лучшие рецепты тортов и советы по их украшению.

Yummy Cookie

Просмотр каналов: ~ 975.1M Абоненты каналов: ~ 3,4 м Видео канала: ~ 430

. украшения и идеи для тортов. У них есть удивительное печенье и пирожные, которые сделают ваш рот слюной. Видео короткие и по делу, так что вы можете легко научиться делать эти вкусные угощения.
Канал существует чуть более двух лет и собрал более 400 видео и 3,4 миллиона подписчиков. Если вы любите торты, то вам обязательно нужно попробовать Вкусное печенье !

Ruby Cake

Просмотр каналов: ~ 65M Абоненты каналов: ~ 535K . выпечка и украшение торта. Рубиновый торт демонстрирует множество впечатляющих тортов, в том числе вкусные праздничные торты, шоколадные торты и другие креативные рецепты тортов. Каждое видео содержит советы и рекомендации, которые помогут зрителям приготовить собственные вкусные торты дома. Являетесь ли вы новичком или профессионалом, вы обязательно найдете отличные идеи для тортов на Рубиновый торт !
Итак, загляните сегодня на канал Ruby Cake на YouTube, чтобы найти много вдохновения для тортов. И обязательно подписывайтесь на новые видео каждую неделю!

Transform Cake

Просмотр каналов: ~ 520,7M Абоненты каналов: ~ 1,2 м Видео канала: ~ 783

. . В видеороликах представлены рецепты шоколадных тортов, которые выглядят так вкусно и легко соблюдаются. Видео об украшении тортов удивительно креативны, а цвета такие яркие. Я определенно рекомендую заглянуть на этот канал, если вы ищете интересные и вкусные идеи для тортов!

Как торт

Просмотр каналов: ~ 567,6 м Абоненты каналов: ~ 4,3 м Видео канала: ~ 398

9

о выпечке тортов. Йоланда Гэмпп показывает зрителям, как делать ванильные и шоколадные торты, а также как делать необычные торты. Торты, которые она делает, действительно восхитительны, а ее рецепты тортов просто восхитительны.
Если вы ищете вдохновение для торта или просто хотите увидеть действительно классное украшение для торта, то вам обязательно стоит проверить How To Cake It Канал на YouTube. Вы не будете разочарованы!

Cake House

Просмотр каналов: ~ 43,5M Абоненты каналов: ~ 288K Видео канала: ~ 207

. Они делятся советами и рекомендациями по выпечке и украшению тортов, а также учебными пособиями по приготовлению шоколадного торта, вкусного торта, идеального торта и лучшего торта. Они также делятся своей сладкой жизнью со зрителями через влоги на тему тортов.
Итак, если вы любите торты или просто любите смотреть, как люди готовят вкусные десерты, обязательно посмотрите Cake House . И не забудьте подписаться!

Tiny Cakes

Просмотр каналов: ~ 1,1B Абоненты каналов: ~ 4,2M Видео канала: ~ 743

. и другие крошечные пищевые творения. На канале полно креативных и вкусных идей для тортов, а также миниатюрных десертов, которые обязательно придутся по вкусу вашим сладкоежкам. Если вы ищете вдохновение для миниатюрной выпечки, Tiny Cakes — идеальный канал для вас!
Нажмите здесь, чтобы посмотреть канал Tiny Cakes на YouTube!
4 200 000 подписчиков и 743 видео спустя канал Tiny Cakes на YouTube по-прежнему набирает силу, и на нем постоянно делятся новыми миниатюрными тортами. Если вы еще не заглянули на этот канал, то сейчас самое время это сделать! Щелкните ссылку выше, чтобы исследовать удивительный мир Tiny Cakes !

Пияс Кухня

Просмотров канала: ~163.7m Подписчиков канала: ~579k Видео на канале: ~1k

Канал Piyas Kitchen посвящен выпечке и видео на YouTube. На канале есть простые пошаговые видеоуроки, которые показывают зрителям, как приготовить торт дома без духовки. В дополнение к приготовлению тортов,

Piyas Kitchen также содержит видеоролики о южно-индийской кухне и другие простые рецепты.
На канале более 1000 видео и 579 000 подписчиков. В общей сложности ролики набрали более 100 миллионов просмотров. Каналом управляет Пияс, пекарь-самоучка и повар.
Piyas Kitchen — отличный канал для тех, кто хочет научиться печь или готовить. Видео легко смотреть, а рецепты вкусные. Я рекомендую вам посмотреть видео Piyas Kitchen , если вы хотите научиться печь или готовить.