755 материалов о еде и не только на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все

Тенденция

Рецепты шефов

Рецепты

Рестораны

Ревизия

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

Какие пирожки приготовить в дорогу

Жареные и печеные, простые и удивительные

5 рецептов напитков для термоса

Как заваривать чай, травы и ягоды

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

Сладкая бабка, ягненок в прованских травах, пасхальный борщ и другие праздн

Классические и авторские, сметанные и веганские, простые и посложнее

Советы от контент-редактора «Еды» и астролога Анастасии Губачевой

В луковой шелухе, каркаде, мраморными, разноцветными и в крапинку

Как приготовить форель, куриную грудку, рис с манго и десерты

Японский омлет, тыквенный смузи, миндальная гречка и другие идеи

Подборка лучших рецептов и сбалансированный рацион на неделю

Новые рецепты с любимой крупой

Рецепты вкусных и быстрых блюд

10 классических рецептов, которые вам понравятся

Меню без глютена

Подборка лучших рецептов и сбалансированный рацион на неделю

5 блюд из гречки, которые точно вас удивят

Новые рецепты с любимой крупой

спецпроекты

Три разных рецепта: c картошкой и грибами, тыквой и копченым тофу

И два варианта начинки: с банановой карамелью и с грибами и гречкой

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

Нескучные постные блюда от профессионалов

С бананом и финиками, с шоколадом и цветами соли, с вяленой клюквой и тыкве

С капустой, маком, апельсинами и другими любимыми начинками

Чечевица, морковь, нут и грибы — отличная замена мясным продуктам

Три рецепта для тех, кто ограничен в питании

Как сделать торт из блинов с разнообразными начинками

Что готовить в Масленицу, чтобы не было скучно

Как приготовить самые вкусные и популярные блины на Масленицу

Как приготовить идеальные блины со сгущенкой, медом, нутеллой и мандаринами

Хорошие мясные рецепты: солянка, ежики и стейк из свинины

Которые нужно успеть приготовить на Масленицу

Как приготовить романтичные сладости, которые могут стать лучшим подарком

основные блюда, 495 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Авторская кухня: основные блюда, 495 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Рыба

Найдено 495 рецептов

Сортировать:

05:19

Курица с соусом из йогурта, кунжутных семечек, лимона и чеснока

Автор: Алексей Зимин

6 порций

20 минут

05:11

Запеченный говяжий край

Автор: Алексей Зимин

6 порций

1 час 20 минут

спецпроекты

Перец фаршированный

Автор: Иван Гуглов

4 порции

1 час 30 минут

Рагу из тыквы с вешенками и соусом лечо

Автор: Алексей Зимин

2 порции

30 минут

Тыква, запеченная с сыром

Автор: Алексей Зимин

4 порции

1 час 30 минут

Цыплята со сливочным маслом, чесноком и петрушкой

Автор: Алексей Зимин

4 порции

40 минут

Овощное рагу с зеленым перцем

Автор: Миша Зайцев

6 порций

1 час 30 минут

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

спецпроекты

Нежный кальмар в сметанном соусе

Автор: Алена

4 порции

40 минут

Лосось в соусе терияки

Автор: Тамара Дьякова

4 порции

30 минут

Тыква, фаршированная сладким пловом

Автор: Алексей Зимин

4 порции

30 минут

Овощное рагу с баклажанами и зеленью

Автор: Полина

4 порции

30 минут

Рыба, запеченная в сметане, с картофелем и грибами

Автор: Миша Зайцев

4 порции

30 минут

Форель на пару с чесночным маслом

Автор: Алексей Зимин

4 порции

Палтус, запеченный в фольге

Автор: Алексей Зимин

2 порции

20 минут

Заражение тараканами у преступника-рецидивиста Ru Yi Noodle House

Ru Yi Noodle House на бульваре Лас-Вегас и Хармон-авеню уже трижды нарушал правила, и это седьмое посещение Dirty Dining на Гавайском рынке.

ЛАС-ВЕГАС (KTNV) — Ru Yi Noodle House на бульваре Лас-Вегас и Хармон-авеню теперь является трехкратным рецидивистом, и это седьмой раз, когда Dirty Dining побывала на Hawaiian Marketplace.

В 2015, 2018 и недавно, 23 февраля, Ru Yi был закрыт из-за заражения тараканами нескольких поколений.

Он также получил 33 недостатка за другие нарушения, которые отражают прошлое, такие как сильное накопление пищи и жира практически на всем, от кухонного комбайна, овощерезки и вок-станции до разделочных досок, сковородок и ножей в чистом хранилище.

Когда мы в последний раз сообщали о Ru Yi в 2018 году, ресторан подвергался повышенной частоте проверок.

РАНЬШЕ: Ru Yi Noodle House в шестой раз представляет Dirty Dining на Гавайской торговой площадке

Кажется, они вернулись к старым плохим привычкам.

На следующий день после того, как они были закрыты Департаментом здравоохранения, они снова открылись без разрешения и снова были закрыты.

24 февраля инспекторы обнаружили, что они убрали табличку о закрытии Медицинского округа и разместили свою собственную с надписью «Закрыто для гигиены», но сотрудники готовили и обслуживали клиентов.

Это стоило им второй платы за закрытие в размере 1400 долларов. Владелец Ru Yi Пан Де Сян сказал, что это место было лишь «немного грязным» и все жуки были мертвы, но инспекторы обнаружили фекалии тараканов и живых тараканов по всей кухне: внутри стола для приготовления пищи, в коробках с сушеным перцем чили и упакованной лапшой, в чистой кастрюле, даже в холодильнике.

Сян сказал, что конкретный холодильник не использовался, а условия в день проверки были связаны с трехмесячным закрытием из-за пандемии.

Последняя профессиональная служба по борьбе с вредителями была у Ру И в сентябре 2020 года.

Сян говорит, что в ресторане сейчас очень чисто, подчеркивая, что они убираются каждый день.

ГРЯЗНАЯ СТОЛОВАЯ | Отчеты о санитарной инспекции ресторанов Лас-Вегаса

Инспекторы говорят, что у Ru Yi «отсутствует регулярный и утвержденный график уборки», о чем свидетельствуют жир и грязь повсюду и сильно загрязненные стоки.

Район здравоохранения даже сфотографировал дозаторы мыла и выключатели, которые были черными от грязи.

Другие нарушения включали неправильное мытье рук, когда продавец еды закрывал входную дверь и в течение нескольких секунд промывал водой без мыла.

Были неопознанные черные частицы и старые продукты в специях и соусах на горячей линии и просроченных яйцах в холодильнике со сроком годности до 21 января. старой брокколи лежали поверх лука, а ложки с грязными ручками — в пищевой соде, картофельном крахмале и муке.

Они мыли посуду в мойке с хозяйственным мылом, а в раковинах для рук не было мыла.

Несмотря на все это, Ру И вновь открылся 26 февраля с тремя оценками «А».

********************

IHOP на проспекте Тропикана и Пекос-роуд был закрыт 22 февраля после того, как инспекторы получили и проверили жалобу на отсутствие горячей воды.

Он также получил 24 недостатка, и сотрудникам пришлось выбросить всю еду, которую они готовили, поскольку это было сделано в разгар неминуемой опасности для здоровья.

Инспекторы также обнаружили пищевое оборудование и пластиковые бутылки для хранения пищевых продуктов на полке в туалете для сотрудников, контейнер с ароматизатором поблано в холодильнике, срок годности которого истек 21 января, и чрезмерно грязные полы, стены и сантехнику.

IHOP вновь открылся 25 февраля с нулевой оценкой «А».

Менеджер сказал, что у них нет комментариев по поводу закрытия.

**********************

Ресторан Denny’s на бульваре Лас-Вегас и Мейн-стрит был закрыт 24 февраля из-за вытекания сточных вод из жироуловителя за пределами объекта.

Инспекторы также видели, как работник пищевой промышленности использовал нож, смоченный хлорсодержащим дезинфицирующим средством, чтобы нарезать вареную жареную курицу. Это было выброшено, прежде чем это могло быть подано клиентам.

Denny’s смог вновь открыться позже в тот же день с нулевой оценкой «А».

Представитель Denny прислал следующее заявление:

«Во время санитарной проверки, проведенной 24 февраля 2021 г. на бульваре С. Лас-Вегас, 1822, сточные воды были обнаружены снаружи рядом с приемным устройством для жира и зонами слива воды. немедленно закрыли, чтобы исправить эту проблему. Позже в тот же день Департамент здравоохранения провел повторную проверку, в ходе которой отделение было одобрено для повторного открытия и получило рейтинг «А». убедитесь, что это больше не повторится. Мы приносим извинения нашим гостям за любые неудобства, вызванные этим временным закрытием, и приветствуем их снова».

**********************

Суши Konbea Belt на улицах Спринг-Маунтин и Линделл были закрыты 25 февраля из-за отсутствия горячей воды.

Инспекторы также обнаружили, что лекарства сотрудников хранились над посудой клиентов и рядом с суши-лентой.

И в льдогенераторе была розовая слизь.

Konbea прошла повторную проверку 26 февраля и получила нулевую оценку «А».

Владелец сказал, что проблема с горячей водой не была большой проблемой и затронула только один из их резервуаров, который они сразу же заменили, что позволило им снова открыться на следующий день.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть отчет о состоянии лапши Ru Yi.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть Уведомление об инспекции компании Ru Yi Noodle House.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть отчет о работоспособности IHOP.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть жалобу на IHOP.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть отчет о состоянии здоровья Denny’s.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть отчет о состоянии суши Konbea Belt Sushi.

Copyright 2021 Scripps Media, Inc. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.

Тараканы в Ru Yi, плюс Суширо в Dirty Dining

Местные новостиDirty Dining

Ru Yi Noodle House на Гавайском рынке на бульваре Лас-Вегас, и Хармон вернулся за второй порцией Dirty Dining.

Автор: Дарси Спирс

Опубликовано 15:36, 29 августа 2018 г. вторая порция Dirty Dining.

«Они обнаружили нашествие живых тараканов, точно так же, как когда мы были здесь раньше в 2015 году», — сказала Дарси Спирс ответственному лицу.

Ru Yi была закрыта 13 августа с 47 недостатками и непосредственной опасностью для здоровья таракана.

Инспекторы обнаружили на кухне живых тараканов, яичные оболочки и фекалии.

Отчет об инспекции ресторана Ru Yi Noodle

Сильное скопление жира и остатков пищи на всем, от оборудования, бутылочек и контейнеров для специй до полов, стен и потолков, создало особенно привлекательную среду для жуков.

«И мы просто хотим выяснить, что с этим случилось. Как сюда попали тараканы?» — спросила Спирс.

Грейс Ченг, ответственное лицо, сказала, что они все убрали, добавив, что во всем старом здании есть проблемы с тараканами.

Она также сказала, что проблем с едой нет, но мы указали, что инспекторы нашли несколько просроченных продуктов в холодильнике Ру И.

«Они сказали, что соевый творог и бобовую пасту нужно было выбросить в июле, и что были приготовлены боба недельной давности и тофу девятидневной давности», — сказала Спирс.

Грейс сказала, что у некоторых вещей истек срок годности всего два дня назад, и они выбросили их все во время санитарной проверки.

Инспекторы также видели, как разносчик еды держал голыми руками готовую к употреблению пищу.

Вареная курица, говядина, креветки и сырые яйца находились в опасной температурной зоне.

На разделочной доске остались остатки пищи и черный налет.

И вся посуда и контейнеры, хранившиеся как чистые, имели избыток жира, остатки пищи и липкие остатки.

Грейс провела нас по кухне, чтобы показать, что теперь все чисто.

Она говорит, что торговля на Гавайском рынке идет очень медленно, поэтому они обычно убираются прямо перед открытием.

Район здравоохранения поместил Ru Yi Noodle House на повышенную частоту проверок после того, как он вновь открылся 16 августа с 8-ю оценками A .

Было еще одно неизбежное закрытие с угрозой для здоровья в Суширо на Восточной и Бонанзе.

Отключили 14 августа из-за отсутствия горячей воды.