Цветная капуста в яйце и сухарях 1

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш

Цветная капуста – рецепты приготовления на сковороде с яйцом, в сухарях, с сыром, фаршем и курицей

Вкусная цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой весьма разнообразны, станет отличным базовым продуктом для получения целого ряда вкуснейших блюд. Простые или более оригинальные идеи применения ценных соцветий в домашней кулинарии без сомнений найдут своих исполнителей.

Блюда из цветной капусты на сковороде

Изучив, как можно вкусно пожарить цветную капусту на сковороде, удастся не только пополнить свой рацион вереницей аппетитных блюд, но и сохранить в процессе термической обработки в полной мере ценность капустных соцветий.

1. При традиционном обжаривании капуста получится вкуснее, если использовать сливочное масло вместо растительного или взять смесь двух видов масел.
2. Перед приготовлением соцветий на сковороде их по требованию рецепта предварительно бланшируют в кипятке до полуготовности примерно в течение трех минут, после чего тут же опускают в ледяную воду.
3. Цветная капуста, рецепты приготовления на сковороде которой исполняются с другими продуктами: мясом, картофелем, грибами, добавляется за 10-15 мин. до завершения термической обработки.

Цветная капуста на сковороде с яйцом

Рецепт вкусной цветной капусты с яйцом на сковороде – идеальный вариант для полезного и быстрого повседневного завтрака, приготовление которого займет в общей сложности не более 15 мин. Соцветия здесь требуется пробланшировать в кипятке до полуготовности, а затем тщательно обсушить от остатков воды.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• молоко – 80 мл;
• пармезан – 20 г;
• масло сливочное и растительное – по 20 г;
• соль, перец, прованские травы, зелень.

Приготовление

1. Перед тем как приготовить цветную капусту на сковороде, вилок разбирают на соцветия, которые бланшируют в кипящей воде 3 мин.
2. Обсушенные порции овоща выкладывают в сковороду с разогретым растительным и сливочным маслом.
3. Яйца смешивают с молоком, добавив соль, перец, прованские травы, зелень, выливают к капусте.
4. Томят блюдо под крышкой до готовности, посыпают пармезаном.

Цветная капуста на сковороде в сухарях

Цветная капуста на гарнир, рецепты приготовления на сковороде которой предполагает панировку соцветий в сухарях, имеет не только отменный вкус, но и аппетитный внешний вид. Предварительное непродолжительное отваривание овоща обеспечит нежность мякоти, а добавление в воду приправ ее пикантность.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• яйца – 2 шт.;
• сухари панировочные – 150 г;
• веточки розмарина и тимьяна – по вкусу;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Капустный вилок разбирают на соцветия, которые опускают в кипящую подсоленную воду.
2. В кастрюлю бросают веточки тимьяна и розмарина, варят овощ 5-7 мин., откидывают на сито.
3. Остывшие, обсушенные соцветия окунают во взбитые, приправленные яйца, а затем в панировку из сухарей.
4. Жарится цветная капуста на сковороде в панировочных сухарях в разогретом масле до румянца со всех сторон.

Цветная капуста с сыром на сковороде

Цветная капуста с сыром – рецепты приготовления на сковороде, которые можно реализовать и без предварительного отваривания соцветий. Можно использовать не только свежий овощ, но и замороженный, выложив его в разогретую емкость без масла и пропарив под крышкой в соке, образовавшемся при оттаивании.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 500 г;
• сыр – 100-150 г;
• сливочное масло – 30 г;
• итальянские травы – 0,5 ч. ложки;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Капусту разбирают на соцветия среднего размера, которые укладывают в сковороду.
2. Доливают немного воды и пропаривают овощ до полуготовности под крышкой 5 мин.
3. Выпаривают влагу, добавляют сливочное и растительное масло, соль, перец, итальянские травы.
4. Обжаривают капусту 2-3 мин., посыпают сыром.
5. Через 3 мин. цветная капуста на сковороде с сыром будет готова к подаче.

Цветная капуста с фаршем на сковороде

Без особых затей удастся приготовить цветную капусту быстро, просто и вкусно на сковороде с фаршем. В результате на столе будет зазывать к трапезе самодостаточное, не требующее гарнира и прочих дополнений, блюдо. Вместо оливок можно добавить каперсы или оттенить вкус овощей с мясом маринованными корнишонами.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 350 г;
• фарш – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• паста томатная – 1,5-2 ст. ложки;
• вода – 100 мл;
• оливки – 100-150 г;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук с фаршем.
2. Добавляют приправы, томатную пасту, а спустя пару минут соцветия капусты и оливки.
3. Доливают воду, добавляют чеснок и тушат составляющие в течение 20 мин.

Цветная капуста в сметане на сковороде

Особенно нежной и деликатной получается по вкусу цветная капуста, рецепт на сковороде которой требует дополнительного тушения соцветий в сметанной подливе. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве пикантного дополнения к другим кулинарным творениям. Состав поджарки можно дополнять морковью, сладким перцем, помидорами.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 800 г;
• сметана – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• вода – 150 мл;
• соль, сахар, перец, масло.

Приготовление

1. В разогретом масле пассеруют лук.
2. Добавляют соцветия капусты, обжаривают со всех сторон до румянца.
3. На следующем этапе цветная капуста, жареная на сковороде, дополняется соусом из сметаны, воды, зелени, чеснока, соли, сахара и приправ.
4. Прикрывают емкость крышкой и тушат блюдо 10-15 мин.

Цветная капуста с курицей на сковороде

Приготовленная куриная грудка с цветной капустой на сковороде – отличный вариант повседневного домашнего ужина, обеда или сытного завтрака. Дополнительную питательность и яркость дуэту придадут такие добавки, как шпинат и овощное ассорти из лука, моркови и чеснока. Мясо можно предварительно замариновать в приправах для птицы.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 400 г;
• филе куриное – 350 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• шпинат – 50 г;
• чеснок – 2 зубка;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле пассеруют лук, морковь.
2. Добавляют куриное филе, а через 3 мин. чеснок, шпинат, томатную пасту, жарят еще 5 мин.
3. Закладывают соцветия капусты, приправляют блюдо и готовят, часто помешивая, в течение 15 мин.

Цветная капуста с овощами на сковороде

Заинтересовавшись, как можно приготовить свежую цветную капусту на сковороде, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и ярким, аппетитным, полезным, не стоит упускать возможность исполнить следующий рецепт. Здесь овощные составляющие томятся в своем соку, что сохраняет их сочность и уникальные ценные качества.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 400 г;
• баклажаны или кабачки – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• шампиньоны – 5-7 шт.;
• петрушка – 2-3 веточки;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле пассеруют лук, морковь.
2. Добавляют нарезанные остальные овощи, все приправы и по надобности вливают немного воды.
3. Прикрывают емкость крышкой и томят овощи 15 мин.
4. Добавляют нарезанный чеснок, петрушку, перемешивают компоненты, прогревают еще минуту, снимают емкость с огня.

Цветная капуста с кабачками на сковороде

Сколько необходимо тушить цветную капусту на сковороде с кабачками, будет зависеть от того, свежие или замороженные овощи используются для реализации рецепта и от желаемой степени мягкости соцветий и кабачковой нарезки. Зачастую хватает 15 мин., чтобы блюдо приобрело должный вкус. Разнообразить свойства кушанья легко добавлением сметаны или томата, различных приправ или зелени.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• кабачки – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Обжаривают на масле нарезку из лука и моркови.
2. Добавляют ломтики кабачков и соцветия капусты, обжаривают 2 мин.
3. Смешивают майонез и 100 мл воды с чесноком и приправами, выливают к овощам.
4. Прикрывают сковороду крышкой и протушивают содержимое 10-15 мин., добавив в конце любимую зелень.

Цветная капуста с чесноком на сковороде

Цветная капуста на сковороде – рецепты быстро исполняемые и вкусные, особенно, если добавить к соцветиям на выбор репчатый лук или, как в данном случае, чеснок. Особенно ароматным и пикантным блюдо получается с молодыми чесночными зубками, которые можно нарезать крупнее обычного и добавить в конце жарки базового овоща.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• чеснок – 3-4 зубка;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец, растительное и сливочное масло.

Приготовление

1. В сковороде разогревают растительное масло.
2. Добавляют ломтик сливочного масла, а после его распускания закладывают подготовленные соцветия капусты.
3. Жарят овощ при помешивании до мягкости и готовности.
4. Добавляют нарезанный чеснок, прогревают составляющие минуту, подают со свежей зеленью.

Цветная капуста со свининой на сковороде

Приготовленная цветная капуста с мясом на сковороде – самодостаточное блюдо для подачи на ужин или обед. Сопровождением соцветий в данном случае является свинина, которую можно заменить телятиной или бараниной, индейкой или курицей, порционными кусками кролика или утки, протушив их до готовности.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• свинина – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• паприка, кориандр, имбирь;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Мясо нарезают, обжаривают на масле до румянца.
2. Добавляют лук, морковь, жарят еще 5 мин.
3. Доливают пару стаканов воды, тушат свинину до мягкости.
4. Выпаривают практически всю воду.
5. Добавляют соцветия капусты, сметану, чеснок, все приправы со списка.
6. По надобности подливают немного горячей воды и припускают блюдо 15 мин.

Цветная капуста с картошкой на сковороде

Следующий рецепт поможет разобраться, как тушить цветную капусту на сковороде с картошкой. Картофельную нарезку следует предварительно обжарить в масле до полуготовности с овощной пассеровкой из лука и моркови, а только после этого дополнять капустными соцветиями, что обеспечивает равномерное приготовление всех компонентов.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• картофель – 700 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зеленый горошек – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле пассеруют лук с морковью.
2. Добавляют нарезанные картофельные клубни, жарят до полуготовности.
3. Закладывают соцветия капусты, чеснок, зеленый горошек.
4. Приправляют овощи по вкусу, доливают 100 мл воды.
5. Тушат капусту с картошкой 15 мин. под крышкой, добавив в конце зелень.

Цветная капуста с грибами на сковороде

Ароматной и яркой по вкусу получается приготовленная цветная капуста с шампиньонами на сковороде. С не меньшим успехом подойдут в качестве добавки нарезанные вешенки или отваренные до готовности лесные грибы. Из приправ идеально оттеняет вкус компонентов щепотка куркумы или пикантная специя карри.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 400 г;
• шампиньоны – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• лавр, куркума, укроп;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле обжаривают нарезанный лук с грибами.
2. Соцветия капусты бланшируют в кипящей воде с добавлением укропа, лавра и горошин перца до полуготовности.
3. Откидывают капусту на сито, дают стечь, перекладывают к грибам.
4. Приправляют блюдо куркумой, подсаливают, перчат, готовят 7-10 мин.

Цветная капуста с сосисками на сковороде

Если цель приготовления завтрака – сытная и вкусная цветная капуста, исполнить рецепты быстро на сковороде можно с нарезанной колбасой или сосисками. Составляющие просто обжаривают до полной готовности или дополнительно припускают с добавлением приправленной по вкусу омлетной смеси из яиц и молока.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 600 г;
• сосиски – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень, специи;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Капустные соцветия отваривают до полуготовности, откидывают на сито, дают стечь и обсохнуть.
2. На масле обжаривают нарезанные сосиски.
3. Добавляют капусту, приправляют блюдо и жарят в течение 5 мин., помешивая.

Запеканка из цветной капусты на сковороде

Цветная капуста с макаронами на сковороде может быть приготовлена в виде запеканки. Если нет макарон их можно заменить обжаренными овощами или отваренными рисом. Вместо репчатого лука здесь тонко нарезанная белая часть порея, а традиционную морковь результативно заменит сельдерей в виде корня или сочных стеблей.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 700 г;
• макароны или отварной рис – 300 г;
• лук-порей – 1 шт.;
• сельдерей – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливки – 200 мл;
• мука – 2 ст. ложка;
• паприка, мускатный орех, зелень;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. На масле обжаривают порей и сельдерей.
2. Добавляют макароны, соцветия капусты.
3. Смешивают сливки с мукой и яйцами, приправляют специями и зеленью, выливают в сковороду.
4. Прикрывают посудину крышкой и готовят запеканку на самом минимальном огне 30 мин.

 

Рецепт Цветная капуста с яйцом, сыром и сухарями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.4 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1747 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	7.4%	1407 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	10.9%	949 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.6%	4056 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.8%	1176 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	3.5%	2922 г
Зола	0.76 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.6 мкг	900 мкг	3.7%	3.8%	2679 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.5%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	6.1%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	7.7%	1353 г
Витамин В4, холин	66.28 мг	500 мг	13.3%	13.8%	754 г
Витамин В5, пантотеновая	0.876 мг	5 мг	17.5%	18.2%	571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	7.6%	1379 г
Витамин В9, фолаты	19.24 мкг	400 мкг	4.8%	5%	2079 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2.2%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	56 мг	90 мг	62.2%	64.5%	161 г
Витамин D, кальциферол	0.264 мкг	10 мкг	2.6%	2.7%	3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.705 мг	15 мг	4.7%	4.9%	2128 г
Витамин Н, биотин	3.624 мкг	50 мкг	7.2%	7.5%	1380 г
Витамин К, филлохинон	12.8 мкг	120 мкг	10.7%	11.1%	938 г
Витамин РР, НЭ	1.232 мг	20 мг	6.2%	6.4%	1623 г
Ниацин	0.503 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.8 мг	2500 мг	7.4%	7.7%	1353 г
Кальций, Ca	27.4 мг	1000 мг	2.7%	2.8%	3650 г
Магний, Mg	15.04 мг	400 мг	3.8%	3.9%	2660 г
Натрий, Na	57.05 мг	1300 мг	4.4%	4.6%	2279 г
Сера, S	21.12 мг	1000 мг	2.1%	2.2%	4735 г
Фосфор, Ph	63.9 мг	800 мг	8%	8.3%	1252 г
Хлор, Cl	18.72 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	12286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.42 мг	18 мг	7.9%	8.2%	1268 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	1.7%	6250 г
Кобальт, Co	1.2 мкг	10 мкг	12%	12.4%	833 г
Марганец, Mn	0.1283 мг	2 мг	6.4%	6.6%	1559 г
Медь, Cu	43.56 мкг	1000 мкг	4.4%	4.6%	2296 г
Молибден, Mo	0.72 мкг	70 мкг	1%	1%	9722 г
Селен, Se	4.284 мкг	55 мкг	7.8%	8.1%	1284 г
Фтор, F	7.4 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	54054 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	1%	10417 г
Цинк, Zn	0.3572 мг	12 мг	3%	3.1%	3359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.32 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.13 г	~
Лизин	0.108 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.136 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.148 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.212 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.112 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.6 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.078 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.246 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.596 г	min 16.8 г	3.5%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.491 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.976 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	9%
18:2 Линолевая	0.132 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Рецепт цветная капуста с яйцом и сухарями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «цветная капуста с яйцом и сухарями».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.7 кКал	1684 кКал	6.7%	5.9%	1494 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	5.9%	1490 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	12.9%	691 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.3%	3911 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.5%	1176 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.1%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	69.7 мкг	900 мкг	7.7%	6.8%	1291 г
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	5%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	8.2%	1084 г
Витамин В4, холин	92.41 мг	500 мг	18.5%	16.4%	541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.7 мг	5 мг	14%	12.4%	714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	7%	1274 г
Витамин В9, фолаты	37.783 мкг	400 мкг	9.4%	8.3%	1059 г
Витамин В12, кобаламин	0.151 мкг	3 мкг	5%	4.4%	1987 г
Витамин C, аскорбиновая	29.06 мг	90 мг	32.3%	28.7%	310 г
Витамин D, кальциферол	0.581 мкг	10 мкг	5.8%	5.1%	1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.227 мг	15 мг	14.8%	13.1%	674 г
Витамин Н, биотин	5.334 мкг	50 мкг	10.7%	9.5%	937 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	8.1%	1101 г
Витамин РР, НЭ	1.1165 мг	20 мг	5.6%	5%	1791 г
Макроэлементы
Калий, K	138.84 мг	2500 мг	5.6%	5%	1801 г
Кальций, Ca	32.12 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3113 г
Магний, Mg	10.85 мг	400 мг	2.7%	2.4%	3687 г
Натрий, Na	245.95 мг	1300 мг	18.9%	16.8%	529 г
Сера, S	64.05 мг	1000 мг	6.4%	5.7%	1561 г
Фосфор, Ph	78.6 мг	800 мг	9.8%	8.7%	1018 г
Хлор, Cl	41.2 мг	2300 мг	1.8%	1.6%	5583 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.062 мг	18 мг	5.9%	5.2%	1695 г
Йод, I	5.28 мкг	150 мкг	3.5%	3.1%	2841 г
Кобальт, Co	2.641 мкг	10 мкг	26.4%	23.4%	379 г
Марганец, Mn	0.1325 мг	2 мг	6.6%	5.9%	1509 г
Медь, Cu	43.25 мкг	1000 мкг	4.3%	3.8%	2312 г
Молибден, Mo	1.585 мкг	70 мкг	2.3%	2%	4416 г
Селен, Se	9.732 мкг	55 мкг	17.7%	15.7%	565 г
Фтор, F	15.18 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26350 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	1.9%	4717 г
Цинк, Zn	0.4603 мг	12 мг	3.8%	3.4%	2607 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность цветная капуста с яйцом и сухарями составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста цветная печеная с яйцом и сухарями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.4 кКал	1684 кКал	6.6%	5.9%	1512 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	6.3%	1434 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	10.2%	875 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.1%	2844 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.1%	1111 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.1%	2918 г
Зола	0.957 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.9 мкг	900 мкг	6.2%	5.6%	1610 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.4%	19231 г
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	9%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	9.3%	957 г
Витамин В4, холин	84.12 мг	500 мг	16.8%	15.1%	594 г
Витамин В5, пантотеновая	0.928 мг	5 мг	18.6%	16.7%	539 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	6.6%	1351 г
Витамин В9, фолаты	28.621 мкг	400 мкг	7.2%	6.5%	1398 г
Витамин В12, кобаламин	0.132 мкг	3 мкг	4.4%	3.9%	2273 г
Витамин C, аскорбиновая	48.28 мг	90 мг	53.6%	48.1%	186 г
Витамин D, кальциферол	0.455 мкг	10 мкг	4.6%	4.1%	2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.785 мг	15 мг	11.9%	10.7%	840 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	5.214 мкг	50 мкг	10.4%	9.3%	959 г
Витамин К, филлохинон	11.7 мкг	120 мкг	9.8%	8.8%	1026 г
Витамин РР, НЭ	1.892 мг	20 мг	9.5%	8.5%	1057 г
Ниацин	0.453 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.31 мг	2500 мг	7.5%	6.7%	1335 г
Кальций, Ca	41.93 мг	1000 мг	4.2%	3.8%	2385 г
Кремний, Si	15.172 мг	30 мг	50.6%	45.4%	198 г
Магний, Mg	17.17 мг	400 мг	4.3%	3.9%	2330 г
Натрий, Na	85.1 мг	1300 мг	6.5%	5.8%	1528 г
Сера, S	49.66 мг	1000 мг	5%	4.5%	2014 г
Фосфор, Ph	86.3 мг	800 мг	10.8%	9.7%	927 г
Хлор, Cl	32.28 мг	2300 мг	1.4%	1.3%	7125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	393.1 мкг	~
Бор, B	344.8 мкг	~
Железо, Fe	1.816 мг	18 мг	10.1%	9.1%	991 г
Йод, I	6.21 мкг	150 мкг	4.1%	3.7%	2415 г
Кобальт, Co	2.069 мкг	10 мкг	20.7%	18.6%	483 г
Марганец, Mn	0.177 мг	2 мг	8.9%	8%	1130 г
Медь, Cu	63.72 мкг	1000 мкг	6.4%	5.7%	1569 г
Молибден, Mo	6.759 мкг	70 мкг	9.7%	8.7%	1036 г
Никель, Ni	6.103 мкг	~
Селен, Se	8.503 мкг	55 мкг	15.5%	13.9%	647 г
Фтор, F	12.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	33140 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	2.9%	3145 г
Цинк, Zn	0.5228 мг	12 мг	4.4%	3.9%	2295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.39 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.126 г	~
Мальтоза	0.132 г	~
Фруктоза	0.17 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.202 г	~
Валин	0.201 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.29 г	~
Лизин	0.216 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.149 г	~
Треонин	0.156 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.234 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.307 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.651 г	~
Пролин	0.177 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.127 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.552 мг	~
бета Ситостерол	8.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.684 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.36 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.92 г	min 16.8 г	11.4%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.734 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.644 г	от 11.2 до 20.6 г	23.6%	21.2%
18:2 Линолевая	2.419 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	49.6%