Итак, был вопрос : food_it — LiveJournal

?

Category:

• Еда
• Cancel

Что делать с неспелым гранатом, вдруг вам однажды тоже «повезёт».

Что говорили очевидцы 😎

1. Выжать сок добавить чуть-чуть сахара и уварить в сироп.

2. Существует множество сортов граната. По кислотности их можно разделить на 3 типа: сладкие, кисло-сладкие и кислые. Кислый гранат не такой вкусный (хотя это на любителя), но зато в нем больше витаминов. Преимущество кислого граната в том, что он дольше храниться, а также больше подходит для приготовления напитков (например, гранатового сока или компота). Довольно часто кислые зерна граната используют для маринада мяса, курицы или рыбы, добавляют в салат, или готовят вкуснейший соус «наршараб».

Если не хотите ничего готовить, а выкидывать плод жалко, то можно смешать в тарелке зерна с медом или сахаром или сделать гранатовый чай. Для этого выжмите зерна в кружку чая и добавьте сахара.

3. Выжимаете сок, заливаете говядину и тушите. Нежнейшее мясо обеспечено. Или утку.

4. Карабахский плов.
Отдельно отваривается рис, в другой посуде отвариваются куски курицы, тушится много лука в сливочном масле, добавляются зерна граната (чем больше тем лучше),добавляют курицу, накрывают крышкой и томят минут 30 на медленном огне.

5. Я в таком случае перекручиваю в блендере вместе с кожей плюс сахар( здесь точно не скажу- зависит от ваших вкусов, мы стараемся есть поменьше сахара)и заливаю холодной кипяченой водой, размешиваю, чтобы сахар более-менее растворился и сразу процеживаю через сито. Получается бомбовый напиток, мои сметают на раз . Все витамины сохраняются.

6.

Закатайте например с тем же апельсином прям с мякотью и лук туда полукольцами нарежьте, пусть карамелизуется. Но все рано немного сахара. Уварите и по банкам. Будет как конфи к сыру.

7. Уксус из граната

8

По мере новостей, буду добавлять.

Вдруг вам пригодится. Не выбрасывать же. А у меня их 5 штук=)

Tags: #блогерскаяосень, гранат, рецепт

Subscribe

• Крем-сыр с портвейном

  Один из простых вариантов подачи сырной тарелки 😏 *почти) Всего лишь надо приготовить сырный кекс (прошлый мой пост), взять любимые…

• Грушевый кекс с голубым сыром и орехами

  Потрясающая 🧀 закуска к нашим любимым напиткам 🥂 Все как мы любим, фрукты и сыр, и вино для себя любимой/ого 😉 Так вот, рецепт я увидела у Лилии…

• Счастье в мелочах: эноки

  Была вчера во Вкусвилле, да захотела эрингов прихватить 🙂 Но, нема, видать закончились, зато появились грибы эноки по космической цене 😀 Эноки,…

Photo

Hint http://pics. livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

• Крем-сыр с портвейном

  Один из простых вариантов подачи сырной тарелки 😏 *почти) Всего лишь надо приготовить сырный кекс (прошлый мой пост), взять любимые…

• Грушевый кекс с голубым сыром и орехами

  Потрясающая 🧀 закуска к нашим любимым напиткам 🥂 Все как мы любим, фрукты и сыр, и вино для себя любимой/ого 😉 Так вот, рецепт я увидела у Лилии…

• Счастье в мелочах: эноки

  Была вчера во Вкусвилле, да захотела эрингов прихватить 🙂 Но, нема, видать закончились, зато появились грибы эноки по космической цене 😀 Эноки,…

Как правильно выбрать и хранить гранат?

Гранат я люблю с детства и в любом виде. Его можно просто почистить и съесть, сделать сок или использовать в кулинарии. Его уникальный вкус может добавить пикантности любому кулинарному шедевру. Поэтому я всегда с нетерпением жду наступления осени. Так шансы купить сладкие и спелые плоды намного выше.

Как выбрать спелый гранат в магазине?

Довольно долгое время я покупала гранат в надежде, что повезет. Но везло не всегда. Иногда приносишь домой плод, разрезаешь его, а зерна в нем сухие, или их там мало. И вот наступил день, когда я решила, что хватит надеяться на удачу, пора уже научиться выбирать правильные плоды самостоятельно. Оказалось это довольно легко!

Для начала отбираем по эстетическому принципу. Отбросим все плоды с дефектами (побитые, порезанные, пятнистые, с вмятинами и прочее). Тот, что мы ищем, должен иметь однородный ярко-красный или темно-красный окрас, жесткую, подсушенную кожуру и здоровый глянцевый блеск.

Затем выбираем по принципу больше и тяжелее. Большие плоды, как правило, более зрелые и сочные. Если вы держите в руках 2 граната одинакового размера, то берите тот, что тяжелее. В нем больше сочных зерен.

Теперь смотрим на макушку граната. Там находится цветок граната. Он очень похож на корону. У спелого плода корона должна быть раскрытой и сухой. Она не должна быть зеленой.

Если остались еще сомнения по поводу спелости плода, то можно по нему постучать указательным пальцем. У спелого плода звук должен быть металлический, будто вы стучите по металлическому контейнеру. Также можно проверить гранат на упругость легким сжатием. Спелый плод должен быть одновременно твердым и упругим. Сильно мягкий плод очень вероятно неправильно хранили или переморозили, возможно, повредили при транспортировке, что могло негативно повлиять на вкусовые качества граната. В сильно твердом гранате скорее всего внутри сухие зерна.

Как хранить гранат в домашних условиях?

Для хранения следует выбирать только спелые плоды, без дефектов. Иначе при длительном хранении гранат может испортиться (покрыться плесенью или высохнуть). Есть простой и более сложный способ хранения граната.

Простой способ хранения – это положить гранат в холодильник, в тот отсек, где вы храните овощи и фрукты. Если плод начал портиться или на нем имеются какие-то дефекты, то лучше почистить гранат, положить зерна в полиэтиленовый пакет и заморозить.

Кожура граната очень полезна, не торопитесь ее выкидывать.

Второй способ более сложный, но эффективный. Вам понадобиться развести глину. После чего необходимо полученной смесью хорошо замазать цветок граната и дать подсохнуть. Потом оберните каждый гранат в пергаментную бумагу. Теперь положите плоды в 2-3 ряда в деревянный ящик. Поставьте этот ящик в темное и прохладное место. Там должна быть хорошая вентиляция. Такой способ хранения позволит предотвратить высыхание плода и продлит его свежесть примерно на полгода.

Что делать, если гранат кислый?

Существует множество сортов граната. По кислотности их можно разделить на 3 типа: сладкие, кисло-сладкие и кислые. Кислый гранат не такой вкусный (хотя это на любителя), но зато в нем больше витаминов. Преимущество кислого граната в том, что он дольше храниться, а также больше подходит для приготовления напитков (например, гранатового сока или компота). Довольно часто кислые зерна граната используют для маринада мяса, курицы или рыбы, добавляют в салат, или готовят вкуснейший соус «наршараб».

Если не хотите ничего готовить, а выкидывать плод жалко, то можно смешать в тарелке зерна с медом или сахаром или сделать гранатовый чай. Для этого выжмите зерна в кружку чая и добавьте сахара. Вариантов существует очень много, это отличный повод проявить фантазию и пробудить в себе шеф-повара!

Рекомендуем почитать на эту тему:

• Как быстро и правильно почистить гранат от кожуры?
• Чем полезен для организма гранат и его косточки?
  
• Гранатовый сок: чем полезен и как сделать в домашних условиях?
  
• Гранатовый соус Наршараб: рецепт и применение.
  

10 вещей, которые можно сделать с гранатом • Вид с Большого острова

Перейти к содержимому

Опубликовано: 05.10.2015Обновлено: 21.01.2023Автор: Sue Moran

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

10 вещей, которые можно сделать с гранатом ~ рецепты, советы и хитрости с гранатом, чтобы максимально использовать этот красивый и полезный осенний фрукт!

10 Что делать с гранатом — путеводитель по самым красивым и самым загадочным плодам природы

Сейчас сезон гранатов, и вы, наверное, уже заметили их в своем супермаркете, я знаю. Но всего несколько лет назад я бы не тронул их и десятифутовым шестом. Я понятия не имел, как их использовать, не говоря уже о том, как их открыть. И даже если у меня есть один открытый, что за дело с семенами … как их вытащить … и вы плюете косточки? Проглотить их? Гранаты могут вызвать много путаницы.

Гранаты — прекрасная еда, они веками вдохновляли писателей, художников и поваров. Я надеюсь, что смогу вдохновить вы , чтобы погрузиться в эту кучу в разделе продуктов!

Гранаты возникли на Ближнем Востоке

Но они быстро распространились по всему миру. Они растут в Калифорнии, а также в Аризоне. В нашем последнем доме в Лос-Анджелесе мы могли позволить себе роскошь соседского гранатового дерева, которое нависало над нашей подъездной дорожкой. У нас были гранаты вплоть до Рождества. За эти годы я познакомился и полюбил этот необычный фрукт.

когда сезон гранатов?

Сезон в Америке длится с сентября по ноябрь, но гранаты выносливы и хорошо хранятся, поэтому вы найдете их в магазинах до января.

Теперь, благодаря импорту из Израиля, Турции, Ливана, Греции и Мексики, гранаты можно найти во многих магазинах круглый год.

как хранить гранаты

Гранаты следует хранить в холодильнике. После посева семена можно заморозить в прочных пакетах с застежкой-молнией.

как выбрать гранат

Поскольку после сбора плоды не продолжают созревать, вы получаете то, что видите, поэтому важно выбирать с умом.

• Ищите крупный плод , потому что в большом фрукте больше мякоти (оболочки)
• Не смотрите, берите, свежий сочный гранат покажется тяжелым для своего размера
46 46 Найдите один с ярким цветом, , потому что это указывает на хорошее качество
• И, наконец, гладкая блестящая кожа  говорит вам, что он свежий

почему некоторые зерна граната бледно-розовые?

У большинства гранатов темно-рубиновые кожуры или семена, но некоторые из них бледно-розовые или даже белые.

Снаружи этого не скажешь, так что когда откроешь, это будет сюрпризом. Не беспокойтесь, более светлые цвета на вкус так же хороши, и, во всяком случае, они немного слаще. Я всегда волнуюсь, когда открываю гранат и вижу бледные семена, я думаю, что они самые красивые.

Как удалить косточки из граната

Итак, вы выбрали гранат, что теперь? Вы должны получить эти маленькие семена! Есть несколько способов сделать это, но один, безусловно, лучший:

• Разрежьте гранат пополам, а если он очень большой, вы можете даже разделить его на четвертинки.
• Над чашей в раковине держите гранат кожурой вверх в одной руке и ударяйте по нему деревянной ложкой другой рукой. Семена чудесным образом попадут в миску.

Семена можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней в холодильнике. Используйте их для перекуса или посыпки йогуртом, овсянкой, мороженым или хумусом !

Полезны ли гранаты?

Гранаты очень полезны для здоровья и относятся к категории суперпродуктов

• они богаты антиоксидантами, называемыми пуникалагинами, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами
• Семена богаты клетчаткой, витаминами и минералами
• Гранат оказывает противовоспалительное действие
• Они могут помочь в борьбе с раком простаты и молочной железы
• Они могут помочь снизить кровяное давление и помочь страдающим артритом

---

десять моих любимых способов использования граната

жареная брюссельская капуста

Посыпьте жареные ростки гранатовыми зернами. Они будут сверкать, как маленькие драгоценности, и, возможно, даже соблазнят ваших ненавистников брюссельской капусты попробовать их! Когда у вас мало времени и вы пытаетесь заполнить праздничный стол, это Жареная брюссельская капуста с гранатом — отличный рецепт, который стоит всегда иметь под рукой.

Подождите до последней минуты перед подачей на стол, чтобы посыпать готовое блюдо зернами граната.

---

Смешайте их с помидорами семейной реликвии

Этот салат из помидоров и граната немного необычен, но, поверьте мне, вкусы прекрасно сочетаются. Это пример блюда, где гранаты играют главную роль. Мне особенно нравятся цвета в этом салате, розовые ягоды приятно удивили!

---

Используйте сок и кожуру с жареным цыпленком

Мне нравятся эти Куриные бедра с гранатом и лаймом . В рецепте используются как семена, так и сок граната, благодаря чему ощущается уникальный сладкий терпкий вкус. Лаймовый и гранатовый цвета великолепны!

---

Сделай конфету!

Свежий гранатовый сок можно использовать для приготовления всех натуральных леденцов Homemade.  Вы можете использовать свежевыжатый или разлитый в бутылки сок, и этот процесс очень прост. Это увлекательный проект для детей.

---

Пара граната с зимними цитрусовыми

Легкий Цитрусовый салат с гранатом и фисташками — отличный выбор для осеннего или зимнего салата. Цвета цитрусовых вместе с семенами гранатового цвета действительно праздничные.

---

Приготовление гранатового сорбета

Простой и полезный   Гранатовый сорбет можно приготовить из гранатового сока и небольшого количества сахара, чтобы немного подсластить его. Для этого рецепта вам даже не понадобится мороженица.

---

Приготовьте свою собственную гранатовую патоку

Одна из моих самых любимых приправ в мире — Гранатовая патока . Его можно купить в продуктовом магазине, обычно в международном отделе, но его несложно сделать самому. Вы увариваете гранатовый сок, пока он не станет густым сиропом. Вуаля — у вас есть лучшее секретное оружие для соусов, маринадов, заправок для салатов и многого другого… используйте свое воображение!

Этот гранатово-винный соус подходит к моим Mini Koftas , маленькие ближневосточные мясные кебабы. Соус сведет вас с ума. Без преувеличения. Я скопировал его с ресторанного блюда и очень рад, что у меня получилось.

---

Приготовьте свежую сальсу к рыбе и морепродуктам

Гранатовая сальса — универсальная маленькая идея, я подавал ее с Жареными креветками с гранатовой сальсой , но я могу придумать миллион способов ее использования. Гранатовая сальса — это умный способ привнести немного солнечного света в зимнюю трапезу.

---

Этот красивый рисовый плов в ближневосточном стиле, вероятно, является одним из моих любимых блюд, в котором используются зерна граната. Они действительно выглядят как маленькие драгоценности поверх этого классического ближневосточного плова. Я думаю, что он сделан для праздников и сделает любого вегетарианца или вегана за вашим столом очень счастливым.

---

они придают блеск любому салату

Гранаты используются как в салате, так и в заправке моего Салат «Урожай» с гранатовой заправкой из душистого перца . Они украсят сезонный салат и сделают его праздничным. Сочетание граната и душистого перца тоже прекрасное открытие.

 

---

Исследовать похожие статьи в:

• Коллекции рецептов

Об авторе:

Сью Моран

Привет ~ Я Сью. Я люблю готовить вкусную еду, фотографировать ее и писать об этом, но в основном я просто люблю ЕСТЬ. Разве не в этом дело? Мои рецепты креативны, ярки и полностью доступны независимо от вашего уровня мастерства. Перекусим вместе!

Подробнее

Популярные рецепты

Как видно на

49 лучших рецептов граната | Epicurious

Возможно, вы не знаете, как разрезать гранат, чтобы достать сочные зёрна. Обещаем, у вас получится! И тогда вам понадобится несколько рецептов граната. Ниже вы найдете несколько отличных идей для ярких салатов, великолепных десертов, острой курицы в глазури, земляных тушеных блюд, ароматных гарниров и многих других способов приготовления с нашими любимыми фруктами, похожими на драгоценные камни.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Анны Стоквелл аромат к тыкве-спагетти, что делает ее идеальной гарниром к этому куриному ужину в персидском стиле.

• Фото Джонатана Лавкина

  Жареная тыква с дуккхой и гранатом

  Нет ничего лучше, чем банка дуккхи — смеси приправленных солеными семенами, — чтобы оживить жареную зимнюю тыкву (или любой другой жареный овощ).

• Фото Джозефа Де Лео, бутафория Софи Странджио, фудстайлинг Моники Пьерини. Салатница предоставлена ​​Heath Ceramics.

  Разноцветный рваный картофель с маслом чили и лайма

  Если вы ищете гарнир на День Благодарения, вы нашли победителя. Вы поджарите картофель (отличная смесь!), разорвете его на кусочки, смажете заранее приготовленным маслом с чили и лаймом и разбросаете зерна граната. Конечно, вам не нужно сохранять этот рецепт на День Благодарения.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

  Фрикадельки с фисташками и гранатом (Kufteh-Ye Pesteh-o Anar)

  Ореховые фисташки и сладко-терпкие зерна граната придают фирменный вкус этим фрикаделькам из индейки. Подавайте их с лепешками и большим количеством свежей зелени.

• Фото Челси Кайл, реквизит Анны Сурбатович, фудстайл Кэтрин Сакс

  Павлова со специями и тыквенным муссом презентация потрясающая и вкусная.

• Фото Алекса Лау, реквизит — Софи Странгио, фуд-стайлинг — Перл Джонс каждый может наслаждаться.

• Фото Челси Кайл, стилист Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон с йогуртовым соусом, редисом и зернами граната, чтобы добавить свежий, терпкий контраст к мясу и углеводам.

• Фото Алекса Лау

  Обжаренный радиккио и жареная свекла

  Это блюдо выигрывает только за счет цвета. Сладкая свекла идеально сочетается с горьким радиккио. Здесь мы обжариваем свеклу до тех пор, пока она не подрумянится, а затем добавляем к ней обжаренные дольки радиккио и острый гранат.

• Фото Джозефа Де Лео, стилист Меган Хеджпет, фудстайл Саймон Эндрюс к этому основному продукту для гриля.

• Фото Alex Lau, Food Styling Andy Baraghani

  Дип из баклажанов с дымком (Eggplant Moutabal)

  В этом рецепте баклажаны, приготовленные на углях, смешиваются с ореховой тахини и лимонным соком, а затем посыпаются гранатом и черным кунжутом. семена.

• Фото Бобби Лин

  Пшеничная ягодная миска с мергезом и гранатом

  Если у вас в холодильнике есть каши, значит, вы уже на полпути к сегодняшнему ужину. Если у вас нет ягод пшеницы, подойдет любое зерно. Мергеза нет? Вместо этого используйте сладкие итальянские свиные или куриные колбаски. Зерна граната придают пикантный вкус. 9

  Салат из помидоров с кедровыми орехами и гранатовой патокой в пухлые, пробивные воздушные шары.

  Капелька гранатовой патоки придает блюду сладко-острый вкус.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фуд-стайлинг Анны Стоквелл

  Гранатовый пунш Просекко

  Вы могли бы просто налить стакан игристого Просекко, но мы просим вас превратить его в праздничный пунш с фруктовым, терпким гранатовым соком и цитрусовыми. Это идеальный коктейль на День Благодарения и правильный шаг, чтобы попрощаться с 2020 годом.

• Фото Alex Lau, Food Styling Andy Baraghani

  Muhammara

  Этот яркий соус из поджаренных грецких орехов и жареного красного перца идеально сочетается со свежей питой. Хотите научиться делать лаваш дома? Мы вас прикрыли.

• Крис Корт

  Греческий йогуртовый чизкейк с гранатовым сиропом

  Посыпьте чизкейк (или торт) (или пирог) ложкой гранатового сиропа и свежими гранатами. Для приготовления сиропа используйте гранатовый сок, подвергнутый быстрой пастеризации, например, Pom.

• Фото Алекса Лау

  Чашки авокадо с гранатовой сальсой верде

  Рецепты приготовления граната не бывают проще, чем этот: Измельчите зерна граната и свежие травы, затем смешайте их с цитрусовыми, чтобы получилась красивая заправка для авокадо. .

• Фото Алекса Лау

  Цыпленок в гранатовой глазури с маслянистыми кедровыми орешками

  Йогурт в маринаде, а также мед и гранатовая патока в глазури придадут курице яркий цвет. Очень темные обугленные части очень вкусны.

• Фото Бобби Лин

  Цитрусово-гранатовый релиш

  Клюквенный соус, отойдите в сторону. Гранат — звезда этого приправы из пяти ингредиентов. Он яркий, сладкий и идеально подходит для подачи с жареной индейкой или свиной вырезкой. (Или просто большая кастрюля с начинкой.)

• Фото Маркуса Нильссона

  Бараньи рульки с гранатом и грецкими орехами

  Как и любое тушеное блюдо, эти бараньи рульки на следующий день вкуснее. Сочетание корицы, куркумы, тмина и кардамона придает согревающий вкус, а гранатовая патока и лимон добавляют яркости.

• Фото Мэтта Рассела

  Салат из ароматных трав и лепешек (Домаай)

  Цитрусовый голпар поднимает настроение этого блюда, подчеркивая сладость гранатов и добавляя чудесную глубину вкуса. Салат лучше всего сочетается с полосками персидской лепешки или лаваша, но в крайнем случае подойдут и простые лепешки.

• Marrakesh Express

  В этом коктейле из мескаля по-настоящему сияет гранатовый сок на фоне пикантной остроты хариссы и цветочного аромата розовой воды и лимона. Вы можете использовать гранатовый сок, купленный в магазине, но мы настоятельно рекомендуем делать его свежим.

• Фото Челси Кайл, реквизит Астрид Частка, фудстайл Анна Хэмптон

  Easy Lamb Tagine With Pomegranate

  Сладкий и острый гранатовый сок придает глубину вкуса и насыщенный цвет этому нежному рагу из баранины. Подавайте его с полентой или зерновым салатом, а оставшуюся баранину используйте для бутербродов на следующий день.

• Фото Кристофера Тестани

  Запеченный мятный рис с фетой и гранатовым соусом

  Соленый сыр фета, нарезанная мята и сладкие зерна граната придают этому блюду массу вкуса. Рис готовится в духовке (и полностью исключается).

• Фото Челси Кайл, реквизит Анны Сурбатович, фудстайл Оливии Мак Андерсон

  Сангрия на День Благодарения

  Соедините ваши любимые осенние фрукты с игристым сидром и гранатовым соком, чтобы придать сангрии новый освежающий оттенок. Это легкий (и впечатляющий!) напиток для любого праздника.

• Фото Эндрю Перселла, фуд-стайлинг Кэрри Перселл, реквизит Алекса Бранниана

  Зимний белый салат с эндивием и гранатом

  Этот простой легкий салат демонстрирует красоту зимних овощей. Семена граната добавят красок и сладости и сделают салат более праздничным для праздников.

• Фото Тары Фишер

  Персик и гранат Павлова

  Гранатовые зерна выглядят потрясающе, просто посыпав эту Павлову. Они лопаются во рту, когда вы их откусываете, что прекрасно дополняет жевательное безе.

• Фото Дженнифер Дэвик

  Зимний фруктовый салат с кефиром

  Киви, хурма, мускусная дыня, падь и, конечно же, сладкие гранаты — заправьте мятно-кокосовой заправкой. Честно говоря, это блюдо доставляет удовольствие всем органам чувств.

• Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Анна Хэмптон

  Грудинка с соусом из граната и грецких орехов и фисташками гремолата

  Маринад этой роскошной грудинки сочетает в себе сок грецких орехов и гранатовый соус. Терпкость граната помогает немного сократить богатство грудинки.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Анны Хэмптон

  Салат из капусты с мускатной тыквой, гранатом и тыквенными семечками

  Это идеальный осенний салат. Он имеет привлекательную текстуру, красивый цвет и сладость благодаря добавлению зерен граната.

• Фото Габриэллы Императори-Пенн

  Пунш с гранатом и шампанским

  В этом легком пунше с шампанским гранаты используются двумя способами: сок придает терпкий вкус, а семена придают небольшие всплески сладости и яркого цвета.

• Фотография Келли Пулейо. Основа — гранатовый сок, а гарнир из свежего граната делает его впечатляющим. Самый важный шаг: положить ложку сычуаньского перца в бутылку рома, чтобы добавить цветочный аромат и ощущение покалывания.

• Фото Alex Lau

  Жареный цыпленок с сорго и тыквой

  Сорго — это безглютеновое зерно, по текстуре похожее на пшеничные ягоды, ячмень и просо, поэтому не стесняйтесь заменять ими куриный обед. Только не проходите мимо зёрен граната!

• Маркус Нильссон

  Салат с петрушкой, красным луком и гранатом

  В этом рецепте петрушка не просто украшение, это салатная зелень. Сладкая гранатовая патока и терпкий сумах делают его ярким.

• Маркус Нильссон

  Клубника, гранат и лепестки роз

  Этот легкий и воздушный десерт сочетает в себе классическое трио ягод, граната и розовой воды. Сделайте свое собственное безе или пропустите этот шаг и используйте безе, купленное в магазине.

• Фото Криса Корта и Уильяма Меппема

  Салат из копченой тыквы, полбы, граната и феты

  В этом салате из осенних зерен полба сочетается с копчеными жареными тыквами кабоча и сладкой гранатовой патокой в ​​глазури.

• Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Анна Хэмптон , хрустящие огурцы, острая фета и яркие зерна граната.

• Фото Кристофера Тестани

  Парфе из гранатового сорбета

  Свежий сок граната придает этому яркому сорбету потрясающий розовый оттенок. Украсьте его фисташками, семенами черного кунжута и медом — или ешьте просто так.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт

  Жевательные конфеты Boozy Grapefruit-Pomegranate

  Смешивайте и сочетайте свои любимые вкусы в этих сверкающих лакомствах, похожих на драгоценные камни. Здесь мы выбрали грейпфрут и гранат — и можем ли мы предложить добавить немного выпивки?

• Фото: Челси Кайл, стилист Али Нарди. Лимонный соус тахини заменяет соус, а яркие зерна граната придают изюминку.

• Салат с хикамой и гранатом

  Этот салат с травами освежает, терпкий и хрустящий. Вы получите двойную дозу граната от добавления семян граната и патоки.

• Фото Линды Пульезе, фудстайл Анны Хэмптон

  Лук, фаршированный пряным бараниной и гранатом

  Оберните пряный барашек и жасминовый рис слоями лука и запеките их с гранатом и патокой до готовности лука нежный.

• Диана Йен, стиль еды и реквизита от Дайаны Йен

  Салат из радиккио, фенхеля и граната

  Горечь радиккио и сладость зерен граната — это салат из зимней страны чудес, созданный на небесах.

• Эми Нойнсингер

  Зимний салат с семенами граната

  Чтобы получить яркую освежающую закуску, добавьте ложку свежих зерен граната в миску с сытными сезонными салатами, такими как эскарол, цикорий и радиккио.