Как приготовить баранину – 13 самых вкусных рецептов

Баранина считается сложным в приготовлении мясом. Обычно за блюда из нее решаются взяться только опытные кулинары. Как приготовить баранину вкусно и просто даже начинающим хозяйкам, подскажут наши рецепты.

Содержание материала:

Классическая шурпа из баранины

Ингредиенты:

• мясо на костях – 700 – 1000 г;
• лук – 1 большая головка;
• помидор – 1 средний;
• зеленый перец – 1 средний;
• морковка – 1 шт.;
• картофельные клубни – 4 шт. средние или 2 крупные;
• соль, тмин, перец.

Приготовление:

1. Промытое мясо крупно порубить, залить водой, отправить на плиту.
2. После закипания слить жидкость. Залить мясо заново уже кипяченой водой.
3. Варить на среднем огне до полной готовности баранины (около 120 минут). Очистить поверхность бульона ситечком или ложкой. Иначе суп в итоге не получится прозрачным.
4. Все подготовленные овощи порубить средними кусочками. Отправить их в уже готовый бульон вместе с солью и специями.

Варить шурпу из баранины еще 20 – 25 минут.

Вкусный шашлык из мяса

Ингредиенты:

• седло молодой овечки – 2,5 кг;
• лук – 300 – 350 г;
• свежая петрушка и кинза – по целому пучку;
• самостоятельно перемолотый черный перец – по вкусу;
• соль;
• мед – 30 г;
• сильно газированная минералка – 1 ст.

Приготовление:

1. Удалить с мясного куска подкожную пленку. По позвонкам разрезать мясо на порционные куски.
2. Отправить к баранине произвольно нарезанный лук, всю измельченную зелень, перец, соль, жидкий пчелиный мед. Последний можно также добавлять уже непосредственно перед жаркой.
3. Все залить холодной газированной минеральной водой.
4. Оставить мясо при таких условиях на 4 – 5 часов.

Прежде чем жарить шашлык из баранины на мангале, шампура протереть сырым луком, чтобы их привкус не испортил готовое угощение.

Традиционный суп-харчо

Ингредиенты:

• баранина (мякоть) – полкило;
• репчатый лук – 3 головки;
• сухой рис – 5 десертных ложек;
• крупные томаты – 5 шт.;
• соль, горошек перца, растительное масло;
• кинза, петрушка, укроп – 1 пучок;
• свежий чеснок – 5 зуб.;
• сухая лаврушка – 4 шт.

Приготовление:

1. Хорошо промыть мясо, порезать небольшими кусочками. Залить 2 л. воды. Варить 60 мин, после чего засыпать в кастрюлю всю промытую и измельченную зелень. Варить еще полчаса. Обязательно убирать пенку.
2. Снять с томатов кожицу, используя крутой кипяток. Порезать мякоть кубиками.
3. Измельченный произвольно лук зажарить до румяности. Добавить помидоры. Готовить еще четверть часа вместе.
4. Содержимое сковородки переложить к мясу. После закипания засыпать крупу.
5. Добавить соль, горошины перца, лаврушку. Отлично сочетается с таким супом из баранины базилик как в свежем, так и в сухом виде. Варить еще 10 – 12 минут.

Читайте также: суп из баранины — рецепты, какой самый вкусный

В уже готовое угощение добавить раздавленный чеснок. Оставить его настаиваться под плотно закрытой крышкой минимум на 1 час.

Готовим плов

Ингредиенты:

• мясная мякоть – 1 кило;
• лук – 3 головки;
• морковь – 3 шт.;
• рис (длинный) – 1 кило;
• подсолнечное масло – ½ ст.;
• соль (чесночная) и перец.

Приготовление:

1. Разогреть в казане масло или любой жир. Отправить в него заранее промытую, обсушенную и нарезанную кусочками баранину. Обжарить мясо до легкой румяности и «запечатывания» соков на сильном огне.
2. Убавить нагрев плиты. Всыпать в казан полукольца лука. Зажарить до румяности овоща.
3. Всыпать тонкую соломку морковки.
4. Через 10 минут добавить соль, перец, немного воды. Тушить массу примерно 25 минут. По вкусу можно добавить и кусочки чеснока.
5. Выложить в казан чистую крупу. Залить водой на 1 палец выше уровня зерен. При необходимости досолить.
6. Томить блюдо на маленьком огне под крышкой до испарения всей жидкости.

Обязательно дать плову настояться перед подачей около 20 минут.

Мясо, тушенное с картошкой

Ингредиенты:

• мякоть баранины – 600 – 700 г;
• сырой картофель – 6 – 7 шт.;
• чеснок – 3 – 4 дольки;
• сладкий красный перец – половина;
• морковь – 1 шт.;
• лук – большая головка;
• соль, зира, перец;
• свежая кинза – 1/2 пучка.

Приготовление:

1. Порезать мясо средними кусочками и слегка зажарить на любом жире. Баранина должна покрыться легкой корочкой.
2. Залить жидкость (обычную воду), чтобы она полностью закрыла мясо.
3. Закрыть емкость крышкой и томить баранину до готовности. При необходимости доливать еще воду.
4. Добавить к мясу произвольно нарезанные овощи, мелкие кубики свежего чеснока, соль и специи. Слегка обжарить.
5. Всыпать крупные кусочки картошки. Долить немного воды.
6. Закрыть емкость крышкой и томить на слабом огне до готовности овощей. Отлично подходит для этой цели казан.
7. Досолить блюдо по вкусу.

Дать угощению настояться, присыпать измельченной свежей зеленью и подать к обеду.

Бешбармак в мультиварке

Ингредиенты:

• мякоть баранины – 1 кило;
• крупный лук – 2 шт.;
• бешбармачная лапша – 250 г;
• перец горошком – 6 – 8 шт.;
• лавровый лист – 1 – 2 шт.;
• соль и вода.

Приготовление:

1. Отправить в чашу мультиварки мясо, очищенный лук (1 шт.), лаврушку, соль и перец.
2. Полностью залить ингредиенты кипящей водой.
3. Активировать режим тушения на 120 минут.
4. Лук выбросить.
5. Мясо порезать на небольшие кусочки. Выложить на большую плоскую тарелку.
6. Сверху высыпать кружочки оставшейся луковицы, предварительно ошпаренные кипятком.
7. Кухонную «помощницу» переключить в режим варки на пару. Всыпать лапшу. Варить 10 – 12 минут. Крышку не закрывать.
8. Готовую лапшу выложить на мясо с луком.

Подать угощение на общем блюде.

Суп-пити из баранины

Ингредиенты:

• мякоть баранины – полкило;
• репчатый лук – 2 большие головки;
• сырой картофель – 5 шт.;
• томат – 1 крупный;
• айва – 1 шт.;
• сухой нут – 100 – 120 г;
• соль, перец, свежая зелень.

Приготовление:

1. Очищенный лук порезать полукольцами.
2. Мясо порубить небольшими кусочками. Айву – кубиками.
3. Нут предварительно замочить на пару часов в холодной воде. Выложить на сито высыхать.
4. В глубокую кастрюлю слоями выложить подготовленные продукты: лук – мясо – айву – нут. Полностью залить кипятком все ингредиенты.
5. Довести содержимое кастрюли до закипания. Убавить огонь и оставить томиться суп под крышкой на 120 минут.
6. Добавить кусочки помидора и картошки.
7. Варить блюдо еще полчаса. Посолить, поперчить.

Кушать в горячем виде, присыпав измельченной зеленью.

Поскольку суп получается довольно жирным, к нему принято подавать пиалу с молотым сумахом. Эта красная специя с кисловатым вкусом прекрасно оттеняет деревенский колорит и вкус пити.

Готовим лагман

Ингредиенты:

• мука – 1 кило;
• сырые яйца – 5 шт.;
• соль;
• мякоть баранины – 600 – 650 г;
• паста из помидоров – 3 десертные ложки;
• лук – 4 головки;
• молотые куркума, паприка, чили – по 1 ч. ложке;
• пажитник – 10 зерен;
• красные томаты – 3 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• дайкон – 100 г;
• чеснок – 7 – 8 зуб.

Приготовление:

1. Муку просеять в большую миску. Вбить в нее яйца. Посолить. Замесить пельменное по консистенции тесто. В процессе при необходимости добавлять теплую кипяченую воду.
2. Убрать тесто в пакет, пока подготавливаются остальные продукты.
3. Мясо порубить и отправить в казан. Засыпать произвольно порезанным луком. Добавить все заявленные в рецепте специи.
4. Влить 1 ст. воды с пастой из помидоров. Тушить массу 7 – 8 минут.
5. Долить еще 2 л воды и готовить блюдо 70 минут.
6. Все овощи почистить, крупно порезать. Заложить к уже готовому мясу. Долить воду и посолить.
7. Под крышкой тушить массу до готовности овощей.
8. Тесто тонко раскатать и присыпать мукой. Порезать тонкими полосками.
9. Отварить лапшу в соленой воде 2 минуты. Выложить на дуршлаг и отправить по тарелкам.
10. Дополнить лапшу мясом с овощами.

Подать блюдо горячим с лепешками.

Стоит отметить, что лагман – это и не суп, и не второе блюдо. Это нечто среднее, потому не жалейте лапши и овощей – в тарелке должно оказаться густое кушанье с некоторым количеством бульона.

Запеченные бараньи ребрышки

Ингредиенты:

• бараньи ребрышки – 1 кило;
• соль, орегано и сушеный чеснок;
• соевый соус – 4 десертные ложки;
• бальзамический уксус – 4 десертные ложки;
• оливковое масло – 3 десертные ложки;
• мед – 4 десертные ложки.

Приготовление:

1. Ребра промыть, обсушить полотенцами из бумаги, разрезать на отдельные части.
2. Залить заготовки уксусом и маслом оливы. Добавить все прочие, заявленные в рецепте, ингредиенты.
3. Все хорошо перемешать. Оставить на полчаса.
4. Застелить противень фольгой (блестящей стороной вверх). Расположить на ней мясо. Готовить четверть часа в духовке, разогретой до 220 градусов.
5. Уменьшить температуру нагрева на 30 – 40 градусов и оставить в духовом шкафу еще на 7 – 8 минут.

Получившиеся ребрышки подать с острыми соусами.

Чанахи из мяса в кастрюле

Ингредиенты:

• баранина (тазобедренная часть) – 1 кило;
• картофель – 1,5 кило;
• баклажаны – 1 кило;
• лук – 1 головка;
• помидор – 1 шт.;
• кинза, петрушка – 1 пучок;
• томатный сок – 1,5 ст.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Порезать мясо кусочками, как на шашлык. Отправить в толстостенную кастрюлю.
2. Сверху высыпать картошку, порезанную произвольно, но не слишком крупно.
3. Добавить кусочки баклажанов без кожицы.
4. Засыпать все тончайшими колечками лука.
5. Залить соленым и перченым томатным соком.
6. Посыпать ингредиенты измельченной зеленью.
7. Покрыть содержимое тонкими пластинками помидоров.
8. Тушить угощение 2 – 3 часа на медленном огне.

Точное время готовки зависит от величины кусков продуктов и мягкости мяса.

Баранина, запеченная в фольге

Ингредиенты:

• баранья нога – 1 шт.;
• чернослив без косточек – 1 ст.;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 3 – 4 зуб.;
• сладкая горчица – 2 десертные ложки;
• постное масло – ½ ст.;
• зелень петрушки – 20 г.

Приготовление:

1. Смешать порезанную петрушку, раздавленный свежий чеснок и все специи.
2. Залить масло, горчицу, сок лимона.
3. Покрыть мясо ароматной смесью. Нашпиговать ногу черносливом. Оставшийся порезать и разложить сверху. Завернуть будущее угощение в фольгу.
4. Отправить баранину в духовку на 90 минут. Оптимальная температура – 170 градусов.

Подать готовое мясо с любым овощным гарниром.

Вак балиш – маленькие пирожки с мясом

Ингредиенты:

• кефир средней жирности – 1 полный стакан;
• сливочный маргарин – 130 г;
• мука (первосортная) – 2 ст.;
• соль и сода для замеса теста – по половине маленькой ложки;
• говяжья мякоть – 250 – 300 г;
• соль для начинки и бульона – по вкусу;
• лук – 2 головки;
• сливочный жир – 30 г;
• картошка – 3 – 4 шт.;
• сырое яйцо – 1 шт.;
• вода – 2/3 ст.

Приготовление:

1. Просеять в миску муку. Добавить маргарин, порезанный кусочками. Перетереть руками до состояния мелкой крошки. Посолить.
2. Соду погасить кефиром.
3. Вмешать кисломолочный продукт к муке и маргарину. Замесить нелипкое, но нежное тесто. Скатать в шар и убрать в пакет на полчаса. Отправлять тесто в прохладу не нужно.
4. Для начинки смешать мелкие кубики сырой картошки, лука и мяса. Все посолить. Добавить специи.
5. Начинить получившейся массой лепешки. Слепить небольшие пирожки, оставив отверстие сверху.
6. Смазать заготовки взбитым яйцом.
7. Запекать 20 минут при средней температуре.
8. В ½ ст. воды добавить масло, соль. Довести до кипения.
9. Залить получившийся бульон в отверстия пирожков по 1 ст. ложке.

Запекать блюдо еще чуть более получаса при тех же условиях.

Хашлама из баранины

Ингредиенты:

• мясо – 1 кило;
• лук репчатый – 3 головки;
• сладкий желтый перец – 2 шт.;
• спелые томаты – 4 шт.;
• соль, ароматные травы.

Похожий рецепт: хашлама из говядины

Приготовление:

1. Полукольца лука высыпать на дно казана. Сверху распределить соломку перца. Добавить дольки томатов. Использовать только половину овощей!
2. Засыпать средние мясные кусочки и покрыть их оставшимися продуктами.
3. Всыпать соль, специи, перец.

Закрыть все крышкой и оставить на медленном огне приблизительно на 3 часа.

Любые блюда из баранины готовятся дольше, чем из любого другого мяса, но получаются очень сытными и колоритными. Если молодая баранина запекается в духовке или жарится в виде шашлыка, то не стоит перебарщивать со специями – ими легко можно перебить особенный вкус нежного мяса.

attuale.ru

Рецепты из мякоти баранины, что приготовить из мякоти баранины

Классический лагман, как правило, готовится с мясом баранины, ещё для него нужна специальная длинная лапша. Мясная заправка…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 500 г
• Бульон говяжий — 1000 мл
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Редька зелёная — 1 шт.
• Специи для баранины — 1 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Многие в наше время готовят плов. Для его приготовления используют говядину, курицу, гуся, свинину. Плов должен быть…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 500 г
• Изюм светлый — 80 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
• Морковь — 2 шт.
• Приправа для плова — 1 ст. л.
• Рис круглозернистый — 2 ст.
• Чернослив — 80 г
• Чеснок — 1 головка

Много лет назад такое блюдо можно было попробовать в частном секторе в Самарканде, куда ходили обедать работники…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 250 г
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 320 г
• Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

В традиционной узбекской кухне есть множество вкуснейших рецептов, которые пользуются популярностью во всем мире. Домляма…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Баранина мякоть — 600 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе — шашлык, а если казан кебаб, то значит — шашлык в…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 4 веточка
• Баранина мякоть — 400 г
• Баранина на косточке — 300 г
• Вино красное сухое — 100 мл
• Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
• Кинза свежая — 3 веточка
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Смородина красная свежая — 30 г
• Соль — 20 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.

Чанахи — распространённое грузинское блюдо, как пишет википедия: это баранина с овощами, тушёная в одном горшочке. Это блюдо…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 200 г
• Баранина мякоть — 500 г
• Картофель — 200 г
• Кориандр сухой — 2 щепотка
• Лук репчатый — 50 г
• Морковь — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Говорят, человек больше всего любит те вкусы, к которым он привыкает в детстве. Etli lahana yemegi, баранина с белокочанной…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 300 г
• Вода — 250 мл
• Капуста белокочанная — 500 г
• Масло сливочное — 20 г
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.

Для приготовления этого распространённого узбекского блюда используются простые продукты: баранину и картофель, даже лук…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 500 г
• Вода — 120 мл
• Зира (Кумин) сухая — 5 г
• Картофель — 500 г
• Кинза свежая — 5 г
• Кориандр молотый — 5 г
• Лук репчатый — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 10 г

Забавное словечко «клефтико» — однокоренное с отлично известным нам словом «клептомания». Клефтами в Греции (не очень…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
• Баранина мякоть — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майоран сухой — 1 г
• Мята свежая — 1 веточка
• Орегано (душица) свежий — 1 веточка
• Сыр твёрдый — 20 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

В путешествии по Алтаю в местных кафешках нам частенько подавали лагман с бараниной или говядиной и редькой. Причем заливки…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 500 г
• Вода — 1 л
• Кавказские пряности — 8 г
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 2 ст. л.
• Помидоры — 2 шт.
• Редька зелёная — 0,5 шт.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Самса на Востоке — блюдо привычное и обыденное. В Ташкенте самсу продают на каждом углу и с разными начинками. В специально…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 370 г
• Вода — 220 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 3 г
• Тыква свежая — 200 г

Плов — как много в этом звуке для сердца русского сплелось… Его любят, готовят и едят во всех бывших союзных республиках….

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 700 г
• Лук репчатый — 5 шт.
• Масло хлопковое — 100 мл
• Морковь — 700 г
• Перец острый — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.25 шт.
• Рис длиннозернистый — 800 г
• Соль — 2 ч. л.

Тарелка горохового супа утоляет суточную потребность человека в белках — именно поэтому постный гороховый суп часто готовят в…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 600 г
• Горох сухой колотый — 1 ст.
• Картофель — 2 шт.
• Корейка свинины копчёная — 10 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сельдерей стебли — 1 шт.

Как-то уж так повелось, что в моей семье, из различных сортов сырого мяса, предпочтение отдаётся именно баранине. Тушёные…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 600 г
• Вино красное сухое — 500 мл
• Вода — 500 мл
• Лук репчатый — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Орегано (душица) свежий — 1 веточка
• Паста фигурная ризони (орзо) — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр Гравьера — 100 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Совершенно простое блюдо, но какой вкус! Многие не любят баранину из-за специфического вкуса, но её надо уметь готовить….

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 200 г
• Вода — 2 ст.
• Картофель — 3 шт.
• Кинза свежая — 3 веточка
• Куркума — 1 щепотка

В первый раз готовила мясо с чаем и результат приятно порадовал. Баранина в чайном соусе с черносливом — блюдо, которое…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 400 г
• Вода — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чай чёрный — 2 пакетик
• Чернослив вяленый — 100 г

В Узбекистане самым лучшим мясом считается баранина и я с этим согласна. Хочу предложить вам вкусное блюдо, которое совсем…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Помидоры — 1 шт.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Как считают историки, под австрийской кухней чаще подразумевается кухня венская. Этот факт интересен тем, что кулинарные…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Баранина мякоть — 100 г
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
• Рис круглозернистый — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 30 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В нашей семье все любят чебуреки, несмотря на то, что блюдо это жирное, да ещё и жареное. Не всегда хочется с ними возиться,…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 350 г
• Вода кипячёная — 150 мл
• Вода кипячёная — 150 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Петрушка свежая — 60 г
• Соль — 5 г
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Харира — густой марокканский суп, который подают очень горячим и умеренно острым. Насыщенный вкус и аромат этого супа не…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 200 г
• Бульон мясной — 1000 мл
• Корица молотая — 1 щепотка
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Паста Феттучине — 50 г
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Знаменитое ирландское рагу имеет множество вариантов приготовления, споры о том, что, как и когда добавлять в это блюдо…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 500 г
• Картофель молодой — 500 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Морковь — 400 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Перец чёрный молотый — 7 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Пиво тёмное — 500 мл
• Сельдерей стебли — 200 г
• Соль — 20 г
• Соус Вустерский — 40 мл
• Чёрная патока — 40 мл
• Чеснок — 4 зубчик

Кто не знает, что такое мусака? Да, почитай, все знают: одно из самых популярных горячих блюд греческой кухни, слоистая…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1000 г
• Баранина мякоть — 600 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Корица молотая — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 400 мл
• Молоко — 800 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль — 4 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр твёрдый — 120 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Наличие в холодильнике баранины побудило меня к поиску приготовления блюд с этим видом мяса. Интересным показался рецепт…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 600 г
• Картофель — 6 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Пиво тёмное — 250 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Чеснок — 4 зубчик

Жареные пирожки в нашем доме бывают чрезвычайно редко, обычно из-за долгой возни в приготовлении, из-за вредности самого…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 350 г
• Кефир — 140 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Сметана — 120 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Неожиданное сочетание тыквы и мяса является уже привычным на Востоке. Здесь во всю продают замороженные полуфабрикаты —…

Ингредиенты

• Баранина мякоть — 370 г
• Кефир — 220 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 2 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Тыква свежая — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

webspoon.ru

Блюда с бараниной: 633 рецепта что приготовить с бараниной

Оливковое масло 5 столовых ложек

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Семена кумина (зира) 1 чайная ложка

Томатное пюре 1 столовая ложка

Бараний фарш 500 г

Красное сухое вино 200 мл

Палочки корицы 1 штука

Тростниковый сахар щепотка

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Помидоры в собственном соку 400 г

Баклажаны 3 штуки

Сливочное масло 75 г

Пшеничная мука 75 г

Молоко 600 мл

Яичный желток 1 штука

Тертый сыр пармезан 75 г

Молотый мускатный орех щепотка

eda.ru