Молоко масло яйца мука. Простые рецепты из муки: вкусная и простая выпечка

Если выпечка не ваш конек, но порадовать себя вкусным хочется, то на выручку придут простые рецепты из муки. Обычно к списку продуктов еще добавляют яйца, иногда масло или маргарин. Из этого нехитрого набора можно приготовить бисквиты, печенье, блины, омлеты, пасту.

Простые рецепты из муки на каждый день

Ингредиенты

Яйца куриные 6 штук(и) Разрыхлитель 10 граммов Соль 1 щепотка Ванилин 1 щепотка

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 40 минут

Простые рецепты из муки и яиц – пышный бисквит

Белая пшеничная мука и яйца – основа идеального бисквита. Даже если вы не умеете печь торты, этот рецепт будет полезен. Бисквит всегда получается пышным и мягким. Можно пропитать его вареньем, прослоить сгущенкой или полить шоколадом.

Ингредиенты:

• свежие куриные яйца высшего сорта – 6-7 шт.;
• пшеничная мука высшего сорта – 230-240 г;
• белый сахар песок – 280-300 г;
• разрыхлитель – 10-11 г;
• щепотка соли и ванилина.

Приготовление:

• достаньте все продукты заранее, важно, чтобы они были одинаковой температуры;
• муку дважды просейте, смешайте с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром;
• желтки аккуратно отделите от белков и разотрите их с сахаром добела;
• белки взбивайте пока масса не станет упругой;
• соедините муку, белки, сахар с желтками, размешивайте очень аккуратно;
• застелите форму промасленной бумагой, вылейте тесто и выпекайте на среднем нагреве от 40 до 60 минут.

Охладите выпечку в форме. Готовый кекс можно украсить фруктами, разрезать и сделать торт или пирожные. В тесто можно добавлять самые разные фрукты, ягоды, орехи, цукаты, сухофрукты. Если положить яблоки или груши, то получится привычная шарлотка. Добавьте ложку натурального какао, и ваш кекс станет шоколадным.

Самый простой рецепт из муки – шоколадный кекс в кружке

Когда выпекать торты нет ни времени, ни желания, на помощь приходят рецепты для микроволновки.

Многие привыкли использовать эту кухонную помощницу только для разогрева или разморозки. Попробуйте отойти от привычных стереотипов и приготовить быстрый кекс.

Расклад рассчитан на одну стандартную кружку. Можно взять силиконовые формочки для капкейков. Обратите внимание – посуда, которую вы используете, должна выдерживать нагревание и не содержать металлических элементов.

Ингредиенты:

• овсяная мука – 3 ст. л.;
• какао натуральное – 1 ст. л.;
• тростниковый сахар – 2-3 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• теплая вода или молоко – примерно 0,5 ст. должно получиться тесто как на оладьи.

Приготовление:

Готовиться этот кекс очень просто. Смешайте все сухие ингредиенты в той посуде, в которой будете готовить. Аккуратно и постепенно вливайте воду или молоко, тесто должно быть как густая сметана. Потом выпекайте в микроволновке на среднем нагреве от 1,5 до 5 минут. Время приготовления зависит от индивидуальной мощности агрегата.

Этот рецепт можно бесконечно дополнять любыми ингредиентами. Изюм, рубленые орехи, шоколадная крошка, кокосовая стружка, карамель, цукаты – все это добавляется в произвольных количествах и делает вашу быструю выпечку еще вкуснее.

Простые продукты – яйца и мука – основа многих рецептов. Но даже если есть только эти два ингредиента, вы всегда сможете приготовить изумительное и простое блюдо. Еще один плюс этих рецептов – возможность проявить кулинарное творчество. Что бы вы не добавили – получится вкусно.

Мука, яйца и сахар – это самые важные и часто используемые ингредиенты при выпекании. Мука и яйца относятся в категорию стабилизаторов. Эти продукты при замесе склеиваются между собой, и тесто становится однородной массой. Яйца дают приятный желтоватый цвет и вкус. Сахар принадлежит категории подсластителей.

Что можно приготовить из муки, яиц и сахара – медовый бисквит

Простой в приготовлении и очень вкусный пирог. Имеет медовый оттенок, получается мягким и сочным. Количество всех указанных ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых пристрастий.

• Сырые яйца – 5 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Мед – 6 ст. л.
• Мука 2 стакана.
• Сода – 1 ч. л.

Приготовление начинается с того, что мед и сода подогреваются на небольшом огне в кастрюльке до полного растворения. В дальнейшем в этой посуде будут перемешиваться все остальные ингредиенты.

• В приготовленную массу добавляются все яйца и сахар. Взбиваются до однородности венчиком, миксером или вилкой.
• Мука просеивается через сито (насыщается кислородом), и постепенно засыпается в яично-медовую массу. Должна будет получиться консистенция, напоминающая сметану, без комочков.
• Нужна большая силиконовая или металлическая форма. Прокладывается специальная бумага, смазанная сливочным маслом для того, чтобы тесто не прилипало, и легко доставалось после приготовления. Для силиконовой формочки бумага не нужна.
• Пирог выпекается в предварительно нагретой духовке до 40 минут. Пробовать нужно зубной палочкой или спичкой. Тесто не должно оставлять влажных следов.
• После приготовления, бисквит сразу не вынимается из формы. Лучше сделать это после полного остужения.
• Вместо присыпки используются покрошенные грецкие орехи, изюм.

Что можно приготовить из муки, яиц и сахара – маффины с творогом и яблоками

Быстрый и вкусный рецепт. Выпекается в силиконовых формочках, которые удобны в использовании, быстро моются, не пригорают. Яблоки можно заменить бананами, смородиной, вишней, клюквой.

• В большую миску добавляем такие ингредиенты: яйца, творог, сахар, масло сливочное, яблоки, крахмал, разрыхлитель. Все взбиваем венчиком.
• Сырые яйца – 2 штуки.
• Творог жирный – 200 гр.
• Сахар – 1 стакан.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Крахмал – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1 пачка.

Приготовление:

• Яблоки натираются на крупной терке без кожуры или режутся. Если вместо яблок вишни, надо вытянуть косточки. Бананы обрабатываются как яблоки.
• Подготавливаются силиконовые формочки. Их нужно помыть, высушить и поставить на противень, на котором они будут стоять до самого приготовления. После наполнения тестом емкости не передвигаются, из-за гибкости силикона.
• Творожно-яблочная масса ставится в нагретую духовку. Время приготовления до 20 минут. Пробовать на приготовление зубочистками или спичками. Доставать из силиконовых формочек после остывания.

Что можно приготовить из муки, яиц и сахара – галета из цельнозерновой муки со сладкой начинкой

Для приготовления этого пирога, в качестве сладкой начинки подойдут сырые яблоки, малина, персики вперемешку с миндалем, грецким орехом или сухофрукты (изюм, курага) с вареньем.

• Цельнозерновая мука пшеничная 200 гр.
• Сырое яйцо 1 шт.
• Сахар, соль по вкусу.
• Сливочное масло 80 гр.
• Корица в качестве присыпки.

Приготовление:

• Для приготовления теста нужна большая глубокая тарелка, в которую насыпаются нужные ингредиенты. Сахар, масло, соль, мука, яйцо тщательно перемешиваются. Масса убирается в холодильник на 30 минут.
• Смесь достается из холодильника и аккуратно раскатывается на пергаменте для выпечки. Получается красивый сплюснутый круг. Если тесто сыпется, дырочки залепляются тем же тестом, чтобы начинка не вытекала на пергамент.
• По центру круга выкладывается начинка. От края до центра должно остаться место для бортов. На этом этапе можно посыпать корицей и сахаром.
• Далее круг из теста превращается в подобие открытого мешочка.
• Пирог выкладывается на противень вместе с бумагой для выпечки.
• Выпекается в духовом шкафу около 50 минут. Тесто пробовать спичкой или зубочисткой.

Предлагаемые рецепты очень простые, быстрые, а самое главное, вкусные! Яйца, сахар и мука есть в доме каждой хозяйки. В рецепты можно смело добавлять другие понравившиеся начинки ягоды, орехи, молочные продукты, шоколадную, кокосовую стружку. Свежеиспеченные пироги, кексы украшаются собственноручно приготовленными сливочными кремами, в основном составе те же яйца, сахар и мука.

Сладости — самая радостная составляющая человеческого меню. Без них жизнь становится скучнее и грустнее. Так что приготовлением разных лакомств занимаются практически все хозяйки. И среди всяческих рецептов наибольшей популярностью пользуются десерты из яиц. Они отличаются огромным разнообразием. Есть вкусности, которые готовятся очень быстро, есть лакомства, требующие усердия и терпения. Объединяющая рецепты черта — вкуснейший результат. В этой статье мы собрали самые лучшие варианты, одобренные многими поколениями сладкоежек.

Самое быстрое печенье

Наиболее распространены десерты из яиц и муки. Их великое множество, и среди этого разнообразия трудно отдать предпочтение чему-то определенному. Но один из рецептов привлекает внимание тем, что требует на воплощение очень немного времени — а его в нашей жизни вечно не хватает. Для сотворения этого печенья нужно размягчить полпачки масла (не греть, не топить — естественным путем). К маслу вбиваются два яйца, всыпается мука (полтора стакана), пол-ложечки соды и полная — корицы. Любители имбиря могут сдобрить выпечку и этой пряностью. Замешивается негустое тесто, ложкой выкладывается на простеленный пергаментом противень — и в печь, минут на десять, до красивой корочки. Снимать с листа нужно горячим.

Безе

Это самый известный десерт из яиц и сахара. Готовится он несложно, если соблюсти правила взбивания белков. Их всего два:

1. И яйца, и емкость для взбивания должны быть охлажденными.
2. Посуда должна быть идеально сухой.

Пять белков очень аккуратно отделяются от желтков и обрабатываются миксером до устойчивых, плотных пиков. Затем, не останавливая взбивания, по паре ложек вводится сахар (стакан). Здесь нужно набраться терпения и призвать на помощь настойчивость. Процесс должен длиться не меньше 10 минут. Масса раскладывается небольшими горками по листу, печка греется до 100 0 по Цельсию, и безе убираются в нее примерно на час.

Медовые шарики

Десерты из яиц могут включать в себя самые разные дополнительные ингредиенты. В этом рецепте предлагается поэкспериментировать с медом. Пара ложек этого продукта немного подогревается и смешивается с двумя яйцами, ста граммами сахара и половиной ложечки соды. После тщательного вымешивания добавляются корица и полтора стакана муки. Тесто получается плотное, но не жесткое. Из него мокрыми руками скатываются шарики, размещаются на противне — и в печь на четверть часа при стандартной температуре (180 градусов).

«Птичье молоко»

Чуть ли не самый любимый детьми десерт из яиц и шоколада вполне реально приготовить самостоятельно. И будет он куда вкуснее, чем покупной. Полторы ложки желатина замачиваются в полустакане теплой воды. Через треть часа, когда желатин набухнет, он прогревается до окончательного растворения с использованием водяной бани. Четыре белка хорошенько взбиваются; когда они вдвое увеличатся в объеме, понемногу всыпается стакан сахара. Взбивание продолжается, пока пики не станут устойчивыми. В этот момент, не останавливая миксера, вливается остуженный желатин. Полученная масса выливается в форму и разравнивается. Посудина прячется в холодильник, пока масса не застынет. Затем растапливается плитка шоколада (опять же на водяной бане), и выливается на «Птичье молоко». Десерт снова прячется для охлаждения; резать его положено горячим ножом — так не будет крошиться шоколадная корочка.

«Желтки святой Терезы»

Десерты из яиц популярны по всему миру. Описанный ниже рецепт пришел из Испании, а точнее — из Авила, так что «Желтки» иногда называются еще и авильскими. Кстати, причем здесь святая Тереза, установить не удалось. Единственное, что объединяет с ней десерт — это город, с которым святая действительно была плотно связана.

Для приготовления испанского лакомства 20 мл натурального лимонного сока (отжать самостоятельно) разводятся двойным объемом воды. В жидкость всыпается сахар (110 граммов, это где-то половина стакана), и сироп уваривается, пока за ложкой не начнут тянуться нити. Жидкость остужается до состояния, когда ее можно трогать без ожогов. В сироп вливаются размешанные до однородности шесть желтков. Тонкой струйкой, при работе венчиком. На этом же этапе всыпается щепотка корицы, можно и цедру добавить. На тихом, но не минимальном огне, при помешивании масса доводится до загустения. Когда она остынет, от нее двумя ложечками отщипываются кусочки и обваливаются в сахаре или пудре. Затем они выкатываются в шарики и раскладываются по конфетным манжеткам.

Сладкий омлет

Следующий десерт из молока и яиц вполне может заменить ребенку завтрак — и будет съеден с удовольствием. Два яйца взбиваются с половиной стакана молока, щепотью соли и ложечкой сахара. Затем всыпаются две ложки без горки манки, и масса на пять минут оставляется — чтобы набухла крупа. Омлет выливается на горячую, подмазанную сковородку, прикрывается и держится минуты три, пока не схватятся края. Затем в центр выкладывается тонкий слой малинового варенья, и десерт дожаривается до готовности. Омлет складывается два раза, помещается на тарелку и поливается еще раз вареньем. Сытно, вкусно и красиво!

«Плавучий остров»

Очень быстро готовится десерт из причем получается весьма вкусным. Нужно осторожно отделить три белка, всыпать пять ложек сахара и взбить все на низкой скорости миксера до пышности. Затем в массу требуется положить две ложечки какао, увеличить быстроту миксера и продолжить взбивание. Какао лучше распределять понемногу: бывает, что белки от введенной «кучи» оседают и больше не поднимаются. Когда будут получены крепкие, не опадающие пики, масса перекладывается либо в большую емкость, либо по чашкам, на половину высоты посудины. Заготовка ставится на полминуты в микроволновку, с выставленной мощностью в 800 Вт. Вынутую вкусность можно полить шоколадным сиропом.

Шоколадный брауни

Этот десерт из яиц и какао тоже готовится очень быстро. К тому же не придется мучиться с белками — яйца идут в ход целиком. Неполная пачка масла (150 г) растапливается. Для этого достаточно выдержать продукт полминуты в микроволновке. К маслу добавляются стакан сахара, большой пакет какао (65 г) и ложечка После перемешивания в массу поочередно вбиваются два яйца. В промежутках между введениями будущий десерт хорошо обрабатывается миксером. Последней примешивается мука, примерно три четверти стакана. Тесто распределяется по форме и ставится в микроволновку на 4-5 мин., выбирается режим высокой мощности.

Австралийский десерт

Для него понадобятся два охлажденных белка. Они взбиваются до стойкой пены с чуточкой соли. Когда пена станет пышной, начинается подсыпание просеянной сахарной пудры. Вводится она постепенно, общим количеством в полстакана. После добавления всей пудры взбивание продолжается еще несколько минут. Крем распределяется по смазанной бумаге и ставится в печь, нагретую до ста градусов, на четверть часа. Меренга должна быть по поверхностям твердой, а внутри мягкой. Она покрывается взбитыми сливками, пластинками свежей клубники и листочками мяты.

Классический eggnog

Мы рассмотрели самые разные десерты из яиц. Но все они, так сказать, жевательные. А ведь есть еще и замечательный напиток, который не только вкусен, но еще и полезен. Естественно, имеется в виду гоголь-моголь. Научно доказано, что в классическом исполнении он очень помогает при заболеваниях горла. На одну порцию берется два яйца. Их нужно разделить на белки и желтки. Первые прячутся на холод; остывание займет около десяти минут. В это время вторые составляющие хорошо взбиваются с сахаром и несколькими крупинками соли. Сахар берется с оглядкой на собственные вкусы. Взбивание идет до тех пор, пока массы не станет вдвое больше. Охлажденные в другой посудине, тоже с солью и сахаром. Обе массы аккуратно соединяются в стакане, присыпаются мускатным орехом и украшаются взбитыми сливками.

Кофейная версия

Оригинальный гоголь-моголь можно разнообразить самыми разными способами. Например, сделать его тонизирующим напитком. Яйцо опять же разделяется, белок взбивается миксером, а желток растирается с сахаром. Стакан молока слегка подогревается и выливается в бокал. Сверху высыпается пара ложек растворимого кофе, поверх — желток, а в самый центр — взбитый белок. Пьется это сооружение без перемешивания.

Праздничный вариант

Гоголь-моголь может быть и алкогольным коктейлем. Причем в Америке он очень популярен в качестве рождественского напитка. Готовится он следующим образом. Четыре стакана молока подогреваются; когда жидкость станет горячей, в нее добавляются пол-ложечки ванили, пять бутонов гвоздики и ложечка корицы. Нагревание ведется еще немного, но давать молоку закипать нельзя. В глубокой миске дюжина желтков взбивается с сахаром. Его берется почти два стакана, но количество может варьироваться с учетом личных предпочтений. Масса вмешивается в молоко с энергичным помешиванием, чтобы яйца не свернулись. Кастрюлька возвращается на плиту и держится на огне, пока консистенция основы не станет напоминать заварной крем. Затем масса избавляется от гвоздичек, переливается в красивый кувшин и пару часов охлаждается. В нее медленно вливается ром (три стакана) — и емкость снова прячется на холод на всю ночь. Подается алкогольный гоголь-моголь в бокалах, украшенный шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Хозяйки любят баловать своих домашних чем-то вкусненьким, но не всегда есть под рукой необходимый набор ингредиентов. Но как быть, если вдохновение есть, а набор продуктов органичен? «Популярно о здоровье» расскажет рецепты приготовления блюд из муки, яиц, сахара и сливочного масла. Такие ингредиенты найдутся в каждом доме, их мы и возьмём за основу. Оказывается, из них можно приготовить множество вкусняшек.

Рецепты – мука, яйца, сахар, сливочное масло

Домашнее печенье к чаю

Ингредиенты нам известны – яиц понадобится 2, муки – 300-400 г, сахара – 150 г, масла сливочного – 70. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара (четверть чайной ложечки) и пакетик разрыхлителя (его можно заменить чайной ложкой гашеной соды). Если в доме найдётся какао или кокосовая стружка, используйте, тогда печенье будет ещё вкуснее. Стружки понадобится около 100 граммов.

Приготовление

Сначала подготовим основу для теста – разотрём сахарный песок с маслом. Масса должна получиться нежной, мягкой, однородной, добавим яйца и взобьём миксером. Масса должна побелеть. Сюда добавим то, что есть (ложку какао или 4 ложки стружки кокоса). Если этих продуктов нет в распоряжении, ничего страшного, добавляем муку. Прежде её нужно просеять, причём, вместе с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно густым. Формируем ком и отправляем его в холодильник минут на тридцать. После охлаждения масса станет более эластичной, её легко будет раскатать.

Отрезаем от теста часть, раскатываем скалкой. Остальной ком опять кладём в холодильник. При помощи формочек или обычной рюмки вырезаем печенье. Укладываем его на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем четверть часа, температура – 190 градусов. Подрумянившиеся печеньки присыпаем сахарной пудрой.

Шарлотка

Если в дополнение к перечисленным продуктам есть ещё и яблоки, то получится вкуснейшая шарлотка. Даже сливочное масло не понадобится. Итак, подготовим ингредиенты: стакан сахара, 3 яйца, стакан муки, 4 яблока среднего размера, пакетик разрыхлителя. Если яблок нет, получится бисквит, можно испечь его, а потом смазать джемом или вареньем.

Приготовление

Сначала отделите желтки от белка. Сахар взбиваем с белками до образования пены. Если есть мощный миксер, то непременно используйте его. Желтки взбиваем отдельно. Затем очень аккуратно вмешиваем в пену желточную массу, но уже вручную. Муку просеиваем 2 раза, она должна быть воздушной, иначе бисквит плохо поднимется. Нарезаем яблоки дольками, сердцевинки выбрасываем. Разогреваем духовку до 190 градусов. Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем тонким слоем масла или маргарина.

Распределяем на дне яблочную нарезку. Сверху выливаем тесто. Выпекаем в духовке до характерного румянца на поверхности пирога. Дверцу не открываем. Готовое изделие не рекомендуется сразу вынимать из духовки, дайте ему постоять внутри после выключения духового шкафа. В противном случае бисквит осядет. Шарлотка готова. Если вы пекли без яблок, разрежьте остывший пирог на 2-3 части с помощью нити и смажьте вареньем или тем, что есть в распоряжении, дайте пропитаться.

Кексы

Для приготовления кексов понадобится одна пачка масла, стакан сахара, 3 яйца, стакан муки, пакетик разрыхлителя и немного ванильного сахара. Если больше ничего нет, можно испечь кексы только из этого набора продуктов. Однако если в доме найдётся изюм или какао, рекомендуем использовать в тесте. Получится ещё вкуснее.

Приготовление

Первый этап – это растирание масла с сахаром. Делается это ложкой до приобретения массой однородности и мягкости. Затем сюда вводят яйца, но не все сразу, а по одному. Массу хорошенько перебивают миксером. Муку просеивают дважды, добавив разрыхлитель. Тесто доводят до однородной консистенции. Оно получится в меру жидким, примерно как сметана невысокой жирности.

Теперь, если у вас нашёлся изюм, залейте пару горстей кипятком на 1 минуту, воду слейте. Ягоды просушите полотенцем – лишняя влага в кексах не нужна. Перемешайте изюм с тестом. Формочки для приготовления кексов смажьте маслом и наполните массой. Выпекайте изделия при температуре 180 градусов 30 минут. Прежде чем выключать духовку, проверьте, как пропеклось тесто, с помощью деревянной зубочистки. Проколите несколько изделий по центру и осмотрите палочку. Если она сухая, кексы готовы.

Справка . Изюм в том рецепте можно заменить кусочками чернослива, яблок, лимонной или апельсиновой цедрой. Если ничего из перечисленных продуктов нет, можно использовать варенье или джем. В формочку выкладываем тесто (наполовину), затем кладём ложку джема, а потом ещё тесто. Готовые кексы можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Мы рассмотрели рецепты, где используется мука, сахар, яйца и масло сливочное. Если в вашем распоряжении только эти продукты, не беда, вы можете приготовить пирог, печенье или кексы к чаю. А если пофантазировать и хорошо поискать среди своих продуктовых запасов, то, наверняка, придёт в голову ещё несколько идей, что приготовить из этих ингредиентов. В ход можно пустить орехи, варенье, повидло, какао, фрукты, залежавшиеся в холодильнике.

Каждый раз, когда вы готовите обычную яичницу или варите яйца всмятку или вкрутую, вы теряете возможность попробовать этот полезный продукт по-новому. А ведь можно получить такое же количество белка, но при этом попробовать оригинальное, вкусное блюдо, к тому же эстетичное на вид. Вот подборка новых способов приготовить яйца и разнообразить свою трапезу.

1. Корзинки с яйцами

Для приготовления вам понадобятся корзинки для маффинов, бекон и яйца. Сверните в корзинке тонкие ломтики бекона, разбейте в середину корзинки яйцо и запеките всё это в духовке.

Корзинка с яйцами

2. Яичница с желтком средней готовности

Если вы любите чуть жидковатый желток, но не настолько, чтобы он вытекал, можете приготовить яичницу так: разбейте яйцо на сковородку, смазанную маслом, накройте крышкой и не переворачивайте до готовности. За счёт крышки желток лучше пропечётся.

Яичница с желтком средней готовности

3. Золотистые яйца

Это блюдо французы готовят на Пасху, но вы можете есть его хоть каждый день. Основа блюда — крем-соус из муки, масла и молока. Сначала готовите яйца вкрутую, затем у готового яйца отделяете белок от желтка.

Мелко нарезанный белок размешивается с крем-соусом. После этого готовый соус намазывается на тост, а сверху крошится желток.

Золотистые яйца

4. Хрустящие яйца-пашот

Такие яйца можно часто увидеть в разных французских салатах. Сначала отварите яйцо всмятку, затем обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте 30–60 секунд на смазанной маслом сковороде. Блюдо получается хрустящим снаружи и мягким внутри.

Хрустящие яйца-пашот

Если вы слишком ленивы, чтобы варить или жарить яйца по утрам, можете сделать проще. Разбейте сырое яйцо, немного взбейте его, чтобы перемешать желток с белком, добавьте зелёный лук и ветчину и залейте всё это в обычную кружку для кофе. Одна минута в микроволновке, и ваш завтрак готов.

6. Гренки с сыром

Вымачиваете ломтики хлеба в соусе на основе молока, посыпаете их сыром и запекаете в форме для выпечки вместе с яйцами, молоком и горчицей.

Гренки с сыром

7. Рулетики из омлета

Взбейте яйца, вылейте их на сковородку, смазанную маслом, так, чтобы слой сырых яиц был в толщину около 2 см. Подождите, пока яйца приготовятся с одной стороны, затем переверните омлет, положите сверху всё, что вы хотели бы завернуть в рулетик, например нарезанную ветчину и перец. После того как приготовится вторая сторона омлета, просто скрутите его в рулетик.

8. Суфле из яиц

Изначально суфле и делалось из яиц, просто мы об этом забыли с тех пор, как появилось шоколадное суфле. Но вы всегда можете приготовить яичное суфле дома. Для этого нужны четыре желтка, три белка, немного молока, масла и муки. Получается воздушное удовольствие.

Это датское блюдо из теста, однако яиц в нём больше, чем самого теста. Для начала взбиваете яичные белки до густой пены, затем в отдельной посуде смешиваете муку, соль, сахар, желтки, сливочное масло, пахту и добавляете взбитые белки.

Готовое тесто выливается в специальную форму, смазанную маслом. После появления пузырьков блинчики нужно постоянно переворачивать в углублении, чтобы они не подгорели.

Вам наверняка доводилось пробовать такой омлет в кафе или ресторанах, но не получалось приготовить дома настолько же пышное блюдо.

Вот рецепт, который поможет сделать действительно пышный омлет.

Для омлета вам понадобятся:

• крупные яйца (желтки отделить от белков) — 4 шт.;
• вода — 50 г;
• масло или маргарин — 1 ч. л.;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного молотого перца.

Приготовление:

1. Разогрейте плиту до 160 °С.
2. В средней миске смешайте яичные белки, воду и соль и взбейте миксером на высоких скоростях. В маленькой миске смешивайте миксером желтки и чёрный молотый перец около трёх минут. Влейте желтки в миску со взбитыми белками.
3. На разогретой сковороде растопите сливочное масло и вылейте на неё взбитые яйца. Медленно убавляйте огонь до минимума, готовьте около пяти минут или пока омлет не станет пышным, а его нижняя поверхность не приобретёт светло-коричневый цвет (осторожно приподнимите его, чтобы увидеть цвет).
4. Продолжайте готовить омлет около 12–15 минут. Готовность проверяйте с помощью ножа: если получилось воткнуть его в середину и достать чистым, омлет готов.
5. Наклоните сковородку, чтобы омлет соскользнул на тарелку, аккуратно сложите его пополам и подавайте с сальсой или соусом на основе томатной пасты.

Только мука, сахар и яйца и печенье готово

Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Печенье

10 мая 2021

Марина Майорова

• Печенье на сметане Бантики

  3 5 0 Легкий

• Идеальная закуска из баклажанов

  0 0 0 Легкий

• Испанская свекровь сразила меня этим десертом

  2 2 0 Легкий

• Баклажаны как грибы.

   Очень просто и вкусно 2 6 0 Легкий

• Вкуснейший десерт Павлова

  0 3 0 Легкий

Все рецепты автора

Снаружи хрустящее и мягкое внутри. Любим всей семьей это печенье.

Ингредиенты

яйца	2 шт
сахар	160 г
мука	180 г
соль
ваниль ( по желанию )

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

1. Взбиваем яйца с сахаром и солью миксером 10 мин до пышной пены.

2. Добавляем просеянную муку в 3 подхода. Каждый раз перемешиваем снизу вверх. Как только вмешали муку, тесто готово.

3. Выкладываем ложкой на противень, застеленный бумагой. Не выкладывайте близко, они увеличиваются. Получается 12 шт. ( я пекла в 2 подхода. По 6 на противень) Выпекать при 190 гр 12 мин.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий 19 71 3

Пирог «Слёзы Ангела»

Олеся

Легкий 5 8 1

Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной

Олеся

Легкий 53 189 19

Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу

Олеся

Легкий 10 35 2

Быстрое творожное Печенье «Розочки»

Олеся

Легкий 27 70 1

Пирог из Детства.

Зебра по-Новому

Олеся

Легкий 50 179 25

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий 76 462 252

Печенье «Песочный бриллиант»

куколка2900

Средний 24 488 194

Печенье песочное «Сметанное»

Олеся

Легкий 64 295 111

Печенье «Курабье бакинское»

Iriskab1

Легкий 63 259 117

Яблочное печенье

Buchy

Легкий 48 232 130

Шоколадно-апельсиновое печенье

oldeg

Легкий 19 373 187

Овсяное печенье

Олеся

Легкий 30 307 75

Печенье «Тающее мгновение»

merisha

Легкий 70 267 131

Кунжутное печенье

maaarushka

Легкий 66 270 73

Печенье «Поцелуй феи»

oldeg

Легкий 64 254 135

Печенье «Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма»

oldeg

Средний 39 243 95

Печенье «Рассыпчатые трюфели»

Buchy

Легкий 40 221 106

Песочное кольцо с арахисом

веруся

Печенье с маслом и ванилью, 5 ингредиентов

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят некоторую комиссию.

• Автор
• Последние сообщения

Эдита

Автор Eating European

Разработчик рецептов, фотограф и автор блога Eating European food, посвященного здоровой и вкусной европейской и средиземноморской кухне

(см. все последние сообщения Эдиты) )

Это масляно-ванильное печенье из 5 ингредиентов очень легко приготовить. Масло, сахар, яйцо, мука, ваниль и всего 20 минут… это все, что вам нужно! Их вкус напоминает мне сливочное ванильное печенье, которое можно купить почти на каждой рождественской ярмарке в Европе.

Это масляно-ванильное печенье из 5 ингредиентов — идеальное лакомство для предстоящего сезона праздников, и недавно оно стало самым большим хитом в моем доме. Вот почему… Мой 4-летний ребенок очень разборчив в еде. Я знаю, такой облом для меня.

Это действительно экстремально. Мало того, что ни к каким овощам не притрагивается (в чем-то понятно для ребенка), так еще и к сладкому, например к шоколаду, привередлив (это меня очень удивило). Поэтому он отказался есть эти блондинки с фисташками в шоколаде или шоколадно-кокосовую помадку с тремя ингредиентами; это означало, что для нас было много.

Но я до сих пор не могу в это поверить. Поэтому, когда пришло время продемонстрировать потенциальное печенье Санты, печенье с шоколадной крошкой не было вариантом, потому что он просто не стал бы его есть.

Каждую субботу он ходит в польскую школу, и его последний урок состоял в том, чтобы выучить слова/понятия «вчера, сегодня и завтра». А «сегодня» главный герой своего учебника пек печенье. Как обычно, мы занимались польским языком утром перед тем, как он пошел в школу, и он понял, что если она сегодня печет печенье, то и ему тоже нужно это сделать. Это было необходимо.

Простой рецепт ванильного печенья с разноцветной посыпкой, который может приготовить каждый ребенок

И снова шоколад был исключен как вариант. Однако он ЛЮБИТ ваниль, поэтому мне нужно было придумать быстрый рецепт ванильного печенья. Я вспомнил, что однажды видел очень простой рецепт ванильного печенья; наверное где-то на упаковке ванили еще в Польше. Было задействовано всего 5 ингредиентов, и все измерялось в «1», кроме 2 чашек муки. Супер легко и проверено, что нужно ванили! Я знал, что это будет здорово, потому что мой сын будет любить помогать печь, и они будут готовы в кратчайшие сроки.

Была только одна крошечная проблема. Мой младший сын (сейчас ему 10 месяцев) разбил ВСЕ яйца, которые у нас были в доме. Я понял, что держать его на бедре, пытаясь приготовить завтрак, было не лучшей идеей. Видимо, он имеет что-то против яиц, потому что яростно схватил коробку с яйцами и со злым умыслом швырнул их на землю. Я думаю, вы можете себе представить бойню.

Так что мне нужно было пойти в магазин и купить несколько яиц для моего ванильного печенья из 5 ингредиентов. Да, один из этих ингредиентов — 1 яйцо, и это единственное, что было недоступно в моем доме. Поэтому мы с моим старшим сыном отправились на миссию по добыче яиц, и, находясь там, он понял, что хочет посыпать свое печенье, и оно должно быть зеленым. Должен признать, это была забавная идея. На самом деле, вы можете использовать зеленые и красные сахарные посыпки, и они будут очень праздничными для праздников.

Так или иначе, мой человечек держал миксер, добавлял все ингредиенты, выкладывал тесто на противень, а затем посыпал все печенье зеленью. Они выглядят довольно хорошо, не так ли? Я такая гордая мама.

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого ванильного печенья

В любом случае, если вы ищете ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ рецепт печенья для приближающихся праздников, не ищите дальше. Для этого масляно-ванильного печенья из 5 ингредиентов вам понадобится:

• Масло сливочное
• Сахар
• Яйцо
• Ваниль
• Мука
• И дополнительная посыпка сверху.

И вкус у них фантастический! Они имеют насыщенную маслянистую консистенцию и просто тают во рту. А еще лучше, они сделаны всего за 20 минут от начала до конца. Как вы можете победить это?

• 1 чашка Сливочное масло, растопленное
• 1 чашка Сахар
• 1 Яйцо
• 1 ст. л. Ванильный экстракт
• 2 чашки Мука универсальная
• Цветная сахарная посыпка по желанию

• Разогрейте духовку до 350F;

• С помощью ручного миксера взбить сливочное масло и сахар примерно 2-3 минуты;

• Добавьте яйцо и ваниль и хорошо перемешайте;

• Добавить муку, смешать со всеми ингредиентами;

• С помощью чайной ложки выложите шарики теста на застеленный пергаментом противень на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга;

• При использовании посыпать цветным сахаром;

• Выпекать 10 минут; дайте остыть и наслаждайтесь.

Калорийность: 284 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 2 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 140 мг | Калий: 31 мг | Сахар: 16 г | Витамин А: 490 МЕ | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Покажите мне @eatingeuropean или отметьте #eatingeuropean!

Читайте об авторе Эдите здесь или следите за Eating European в социальных сетях: Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter.

 

Если вы ищете другие праздничные рецепты, обратите внимание на эти:

Идеальная французская сырная тарелка + вино

Вертушки Маон-Менорка с ветчиной Серрано и джемом из инжира

Грудка индейки осеннего урожая

Коричневый сахар Свиные отбивные с чесноком и зеленью

Брюссельская капуста в бальзамической глазури с беконом

Картофельное пюре с укропом и коричневым маслом

Похожие посты:

10 вкусных рецептов из яиц + муки + ванили + сливок + лимонов

Ваш список покупок из 5 ингредиентов/10 рецептов Крем  Яйца Мука Лимон Ваниль

Скобы, которые нужно иметь под рукой Соль Перец Масло Сахар

Дополнительно Сыр

Домашний майонез

Масло — не единственная приправа, которую можно приготовить дома. Майонез другой. Этот рецепт удивительно прост (с легкой очисткой) с использованием стеклянной банки и погружного блендера, или вы можете приготовить его в стандартном блендере.

Как и в случае со сливочным маслом, вы можете приправить свой майонез свежими или сушеными травами по своему желанию, свежим чесноком или даже кетчупом, чтобы приготовить собственный вкусный соус для картофеля фри или жареного картофеля.

Домашний майонез

(примерно одна чашка)

3 яичных желтка

Сок половины лимона

1/4 чайной ложки соли

1 чашка растительного масла (можно использовать оливковое, рапсовое, кукурузное, виноградное, овощи и др.)

В литровую банку с широким горлышком (или в блендер) добавьте яичные желтки, лимонный сок и соль.

Несколько раз взбить погружным блендером, чтобы смешать. После смешивания начните добавлять масло, по столовой ложке за раз, пульсируя, пока масло не смешается с яичными желтками.

После того, как вы добавили примерно половину масла, вы можете начать медленно капать в банку, продолжая пульсировать и эмульгировать смесь. Ваш майонез должен начать густеть и светлеть до лимонно-желтого цвета.

Продолжайте взбивать, пока майонез не станет приятной консистенции. (Если он станет слишком густым, вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить его.)

Используйте немедленно или оставьте на столе при комнатной температуре на ночь или до 12 часов, затем охладите в холодильнике.

Хранится неделю в холодильнике. (Вы должны сначала оставить его при комнатной температуре, чтобы кислотность лимонного сока помогла убить любые бактерии.)

Яйца-глазуньи со сливками

Немного декаданса может иметь большое значение для улучшения взглядов на жизнь. Если вы хотите побаловать себя, не выходя из кухни, забудьте о сливочном масле или жире от бекона в следующий раз, когда будете готовить завтрак.

Эти яйца, обжаренные в густых сливках, станут вашим новым быстрым и легким завтраком, который немного богаче и сытнее, чем обычная яичница-глазунья.

Яичница со сливками

Сливки

Яйца

Кошерная соль

Свежемолотый перец

В сковороду, достаточно большую, чтобы вместить количество яиц, которые вы готовите, налейте достаточно густых сливок, чтобы только покрыть дно сковороды.

Включите средний огонь и нагревайте, пока крем не начнет пузыриться по краям.

Приправьте солью и перцем, а затем осторожно разбейте яйца в сливки.

Сливки будут продолжать пузыриться и, в конце концов, начнут разделяться, а затем карамелизоваться по мере приготовления яиц. При необходимости убавьте огонь, чтобы крем не подгорел.

Готовьте, пока белок не схватится, а желтки все еще будут сливочными и немного жидкими. Снимите с огня.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Яйца Бенедикт

Конечно, если у вас есть яйца, существует множество способов их приготовления: омлет, вареные, жареные на солнечной стороне или сверху, сваренные вкрутую и, конечно, в виде омлета, фриттаты или пирога с заварным кремом, но почему бы и нет немного выйдите из своей зоны комфорта и попробуйте сделать королева всех блюд из яиц: Яйца Бенедикт.

Это блюдо просто кричит об элегантности. Но, как и в случае со всеми другими рецептами, его на удивление легко приготовить, и для него требуется всего несколько основных ингредиентов, в том числе домашнее масло, которое вы только что приготовили!

Ключ к успешному освоению Яйца Бенедикта — это правильное время. Для оптимального результата все компоненты должны быть готовы примерно в одно и то же время.

Так что это потребует некоторой практики, но я уверен, что ваша семья не будет жаловаться на то, что вам придется съесть несколько попыток!

Яйца Бенедикт

(подает два)

Четыре яйца, плюс 4 желтка

2 столовые ложки свежего лимонного сока

2 столовые ложки воды

1 Стол Отварите четыре яйца в кипящей воде, пока они не станут мягкими (около 3 минут). 

Тем временем для соуса взбейте яичные желтки, свежий лимонный сок и воду в стеклянной миске, поставленной над небольшой кастрюлей с кипящей водой. Медленно добавьте сливочное масло, по несколько кусочков за раз, пока все не смешается, постоянно взбивая. 

Продолжайте готовить еще минуту или две, пока соус не загустеет. Приправить солью и белым перцем.

Немедленно снять с огня. Шумовкой достаньте яйца из воды и щедро полейте сверху голландским соусом.

Традиционно яйца Бенедикт готовятся с английскими маффинами в качестве основы для яиц, или вы также можете заменить их в тостах. Я часто вообще пропускаю любую основу и просто подаю яйца на тарелке с голландским соусом.

Я предпочитаю, чтобы все было просто, и пусть свежие яйца и бархатистый соус станут звездами этого блюда!

Еще одно блюдо из слоеного теста, которое интересно приготовить, — это слойки с кремом. Слойки со сливками требуют приготовления заварного теста, которое представляет собой не что иное, как тесто на яичной основе, которое начинается на плите, а затем обрабатывается миксером.