Полезно и необычно – готовим блюда из грецких орехов
Один из самых любимых и полезных перекусов, прекрасный ингредиент для выпечки и красивое украшение для десертов – все это про грецкие орехи. Его польза неоспорима. Продукт содержит в себе высокое количество здоровых жиров, клетчатки, белка, минералов и витаминов. Грецкие орехи обожают спортсмены, поскольку он богат на аминокислоту аргинин, которая вызывает расширение кровеносных сосудов, улучшая таким образом приток крови к мышцам. Орехи богаты и на витамин Е, который помогает сохранить красоту кожи, волос и ногтей. Также ученые установили, что за счет наличия большого количества биоактивных веществ и лецитина они хорошо укрепляют память, снимают нервное напряжение и активируют работу мозга. Очевидно, что грецкие орехи являются натуральным и вкусным лекарством от многих болезней.
Предлагаем несколько вкусных и необычных блюд из грецких орехов, которые обязательно станут вашими любимыми рецептами.
Греческий ореховый пирог – рецепт
Вам понадобится:
- 300 г миндаля
- 300 г грецких орехов
- 0,5 стакана жидкого меда
Для сиропа:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан меда
- 2 ст.
л. лимонного сока
Для теста:
- 500 г муки
- 1 ч. л. соли
- 4 ст. л. оливкового масла
- сок 1 лимона
Готовим тесто. Просейте муку с солью и соедините с оливковым маслом, 200 мл воды и соком лимона. Замесите тесто. Затем переложите его в миску и накройте полотенцем на полчаса.
Обжарьте орехи на разогретой сухой сковороде. Хорошо помешивайте в течении 5 минут. Затем измельчите орехи в крупную крошку. Соедините их с медом и тщательно перемешайте.
Разделите тесто на три равные части. Первую часть раскатайте в большой тонкий круг и переложите его на смазанный маслом противень. Сверху выложите половину начинки. Затем раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Распределите оставшеюся начинку и накройте последней частью раскатанного теста. Защипните края и присыпьте пирог кунжутом.
Сделайте небольшие надрезы на пироге и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовим сироп. Соедините мед, сок лимона, сахар и проварите смесь 5 минут. Полейте пирог сиропом и дайте ему остыть.
Приятного аппетита!
Шоколадные оладьи с грецкими орехами – рецепт
Возьмите ингредиенты:
- 400 мл кефира
- 300 г пшеничной муки
- 80 г сахара
- 30 г какао-порошка
- 1 яйцо
- 5 мл лимонного сока
- 2 г соды
- 60 мл растительного масла
- грецкие орехи – по вкусу
Соедините в миске яйца, лимонный сок, сахар и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку, какао-порошок, соду, кефир и орехи. Перемешайте до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду и влейте масло. Обжарьте оладьи на большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.
Готово!
Шоколадная паста с грецкими орехами – рецепт
Для приготовления вам понадобится:
- 3 стакана сахара
- 2 яйца
- 4 ст. л. пшеничной муки
- 2 ст. л. какао
- 130 г грецких орехов
- 1 ч. л. сливочного масла
- 2 стакана молока
- щепотка ванили
Разотрите сахара с яйцами и добавьте какао, муку, измельченные грецкие орехи, ванилин и сливочное масло. Хорошо перемешайте и добавьте молоко. Снова тщательно перемешайте.
Затем варите на маленьком огне до загустения.
Готово!
Халва из грецких орехов – рецепт
Вам понадобится:
- 800 г грецких орехов
- 200 г топленного масла
- 450 г сахара
- 450 мл воды
- 50 г пшеничной муки
С помощью мясорубки измельчите поджаренные грецкие орехи. В отдельном котелке растопите масло и добавьте муку. Хорошо перемешайте деревянной лопаткой и поджарьте смесь до золотистого цвета. Убавьте огонь и добавьте орехи. Хорошо перемешайте и жарьте еще одну минуту. Затем влейте горячий сахарный сироп и перемешайте смесь до однородной густой консистенции. Горячую халву выложите на стол и смажьте маслом. Сформируйте круглый и квадратный пласт толщиной 2,5-3 см. Как только он остынет, нарежьте небольшими квадратиками и подавайте к столу с медом. Готово!
Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.
Что приготовить с грецкими орехами: рецепты, которые все так любят
30 мин.
Пхали из крапивыПоделиться10 мин.
Салат с яблоком, щавелём и грецкими орехамиПоделиться30 мин.
Салат со шпинатом, беконом и пряными орехамиПоделиться15 мин.
Мясной салат со шпинатом и щавелёмПоделитьсяШоколадный тарт с гранатом без выпечкиПоделиться50 мин.
Салат с индейкой, яблоком и сельдереемПоделиться20 мин.
Салат с брокколи и яблокамиПоделитьсяМолоко из грецких ореховПоделиться40 мин.
Турецкий морковный салат с орехамиПоделитьсяСвёкла, фаршированная гречкой и овощамиПоделиться15 мин.
Паста с вялеными томатамиПоделитьсяСалат «Чингисхан» с курицейПоделиться50 мин.
2 ч. 30 мин.
Печенье с вареньем, орехами и изюмомПоделиться15 мин.
Салат с копчёной курицей, морковью и огурцамиПоделиться25 мин.
Салат с крабовыми палочками, кальмарами и грибамиПоделитьсяШоколадный кекс с черносливом и грецкими орехамиПоделитьсяЛобио с томатным соусомПоделитьсяТорт «Панчо»Поделиться30 мин.
Красная рыба, запечённая с орехами и кинзойПоделиться15 мин.
Бутерброды с ананасом и бекономПоделиться15 мин.
Праздничная закуска за 15 минут. Сырные шарики с черносливомПоделитьсяКлассический салат «Гранатовый браслет»ПоделитьсяТрдельникПоделитьсяБульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд
10 простых способов использования грецких орехов
15 сентября 2022 г.
Делиться
От California Walnuts
Даже при росте цен на продукты грецкие орехи не должны исчезать из вашего списка покупок! Эти универсальные орехи отлично подходят для различных рецептов, от закусок до блюд и десертов. Кроме того, это простой способ добавить вкусную дозу растительного питания в ваши блюда.
Следующие 10 простых способов использования грецких орехов в домашних условиях помогут вам улучшить вкус и текстуру ваших блюд, просто добавив грецкий орех!
Сочетаете ли вы эти вкусные орехи с овсянкой на завтрак или в мясных закусках или делаете из них вкусную смесь, вы обнаружите, что с калифорнийскими грецкими орехами можно сделать тонну! Используйте этот богатый питательными веществами орех, чтобы растянуть свой бюджет!
1. Зерновые или овсяные хлопья Plus-Up
Добавьте к своему завтраку идеальный хруст, измельчив горсть грецких орехов и добавив их поверх хлопьев или овсяных хлопьев. В процессе вы повысите питательную ценность своей еды, добавив четыре грамма растительного белка! Один из наших любимых рецептов с грецкими орехами, банановый хлеб на ночь с овсянкой, предлагает восхитительно сладкий вариант завтрака, для которого требуется всего несколько ингредиентов.
2. Приготовьте самодельную смесь Trail
Нет ничего лучше домашней смеси Trail! Он прост в приготовлении, сытный и невероятно вкусный. Кроме того, вы можете использовать все, что у вас есть под рукой, чтобы приготовить вкусную смесь. Смешайте такие ингредиенты, как грецкие орехи, хлопья, изюм, шоколадная стружка и сухофрукты, чтобы приготовить вкусную и быструю закуску.
Нужно больше вдохновения для закусок? Попробуйте этот рецепт Vanilla Walnut Berry Trail Mix или Spiced Walnut Trail Mix, чтобы получить забавное сочетание вкусов! Или составьте свой собственный микс, чтобы включить любимые композиции вашей семьи.
3. Пара с фруктами, сыром и крекерами
Что может быть лучше, чем вкусная мясная закуска с фруктами, сыром, крекерами и грецкими орехами?! Вы можете добавить питательную и хрустящую корочку на колбасную доску или простую тарелку с сыром и фруктами, добавив грецкие орехи. Вы также можете создавать коробки для закусок с грецкими орехами, в которых есть сваренные вкрутую яйца, овощи, крекеры, хумус и многое другое для быстрого и легкого перекуса!
4. Замена на салаты
Устали от скучных старых сухариков? Попробуйте заменить грецкими орехами, чтобы улучшить вкус салата и добавить вкусный хруст! Вы можете добавить их в такие рецепты, как салат из грецких орехов, киноа и курицы ранчо.
5. Добавляйте в бутерброды и роллы
Салаты со сливками всегда являются отличным выбором для блюд, а добавление измельченных грецких орехов может легко улучшить текстуру, питательность и вкус. Попробуйте смешать грецкие орехи с курицей или салатом из тунца для следующего приема пищи! Несколько любимых рецептов сэндвичей включают вертушки с салатом из тунца и грецких орехов Green Goddess и сэндвичи с салатом из нута и грецких орехов, которые требуют всего несколько шагов.
6. Предварительное приготовление песто с грецкими орехами
Знаете ли вы, что из грецких орехов можно приготовить песто из грецких орехов всего за 10 минут? Бонус: вы можете приготовить песто из грецких орехов заранее на неделю и заморозить его в формочках для льда. Затем просто разморозьте в течение недели, чтобы украсить макароны (например, папарделле с соусом песто из калифорнийских орехов) или пиццу, или добавить аромат салатам, закускам и гарнирам.
7. Просто съешьте горсть Обычный
В качестве питательного перекуса лучше горсти грецких орехов не найти. Около 1 унции добавляет 2,5 г омега-3 АЛК, растительной жирной кислоты (наибольшей АЛК среди всех орехов), 4 г растительного белка, 2 г клетчатки и 45 мг магния. Чтобы добавить этому ореховому вкусу, попробуйте поджарить грецкие орехи, это займет всего 10 минут.
8. Посыпьте пиццу, пасту или жареные овощи
Грецкими орехами можно посыпать даже пиццу, пасту и жареные овощи! Это улучшает вкус, текстуру и пищевую ценность. Кроме того, добавление грецких орехов в готовый корж для пиццы может сделать его более хрустящим.
Не знаете, с чего начать добавление грецких орехов в эти рецепты? Попробуйте повторить эти рецепты дома: запеченные овощи с грецкими орехами, базиликом и бальзамическим уксусом или паста с курицей и брокколи.
9. Замените «мясо» грецких орехов на говяжий фарш
Может показаться сложным добавить в свой рацион дополнительный белок. Однако «мясо» грецкого ореха можно легко превратить в различные вкусные блюда. Когда вы смешиваете грецкие орехи с фасолью, овощами и специями, вы можете приготовить полезную альтернативу мясу! Классические семейные тако Ночные тако с грецкими орехами — это вкусный способ насладиться «мясом» грецких орехов всей семьей. Орехово-грибное рагу — это простой способ накормить даже самых привередливых едоков! Попробуйте приготовить гамбургеры терияки с грецкими орехами и грибами на гриле для следующего барбекю. Варианты с ореховым «мясом» безграничны!
10. Добавляйте в мороженое или йогурт
Поджаренные грецкие орехи сделают ваши сладости еще ярче! Вы можете добавить эти кусочки к своему любимому мороженому и йогурту или использовать их в качестве начинки для пирожных.
Увеличьте свой бюджет с калифорнийскими грецкими орехами
Вот бонусный совет по составлению бюджета! Избегайте пищевых отходов, увеличивая срок службы грецких орехов. Храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы грецкие орехи дольше оставались свежими.
Засахаренные грецкие орехи с корицей | Рецепты соленых гарниров
Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставлять бесплатные рецепты. Прочтите Политика конфиденциальности
Засахаренные грецкие орехи с корицей и сахаром — это вкусный рецепт перекуса на протяжении всего отпуска. Невероятно впечатляюще, каждый хрустящий кусочек заставит вас чувствовать себя все более и более зависимым.
Не удивляйтесь, если вы сделаете это для толпы, а закончите сами!
Эти глазированные грецкие орехи (также часто называемые засахаренные грецкие орехи или карамелизированные грецкие орехи ) имеют восхитительную хрустящую корочку, которая прекрасно сочетается с мороженым, летним салатом или в качестве ореховой начинки для таких рецептов, как запеченный овес.
Почему вам понравится делать засахаренные грецкие орехи Easy.
Каждый раз, когда я делаю цукаты или острые орешки, я вспоминаю, насколько они вызывают привыкание и как мне приходится ненадолго ставить личный запрет на большее.
Такой простой в еде, такой простой в приготовлении, этот рецепт для небольших партий — лишь один из многих способов запекания в духовке, на плите или медленного приготовления на пути к засахаренным орехам.
Возможности использования засахаренных грецких орехов безграничны!
Хруст сахара и грецких орехов настолько удовлетворителен, что, хотя в этом рецепте 4 стакана орехов, этого будет недостаточно. Держите засахаренных грецких орехов на прилавке, чтобы перекусить предпраздничным блюдом, а когда они остынут, добавьте несколько шоколадных чипсов, чтобы приготовить сытную горсть вкусняшек!
Эти засахаренные грецкие орехи с легким сладким вкусом корицы готовятся примерно 15-20 минут, плюс время на охлаждение. Возможно, я бы дал часу остыть, чтобы быть в безопасности, но все зависит от вашего климата.
- Очищенные сырые грецкие орехи . Для этого рецепта я рекомендую хранить грецкие орехи целыми. Если их срезать слишком мелко, они могут сгореть.
- Белый сахар-песок . В этом рецепте я использую обычный сахар-песок (белый сахар), но ниже приведены рекомендации по использованию других видов сахара, таких как коричневый сахар.
- Ароматизатор – молотая корица, соль и экстракт ванили.
- Разогрейте духовку до 350°С, выложите сырые грецкие орехи на подготовленный противень с пергаментной бумагой и запекайте грецкие орехи в течение 8 минут.
- Достаньте орехи из духовки и отложите противень с бортиками в сторону.
- Добавьте в кастрюлю белый сахар, молотую корицу, соль, молоко и ванильный экстракт.
- Нагрейте сахарно-коричную смесь на среднем огне, постоянно помешивая , пока края не начнут пузыриться/кипеть в кастрюле. При приготовлении сахарного сиропа помните, что это очень ГОРЯЧИЙ сахар. Будь осторожен!
- Уменьшите огонь до минимума, продолжайте нагревать и постоянно помешивайте в течение 6-8 минут. Сахар должен вариться достаточно долго, поэтому варите медленно и медленно.
- Добавьте запеченные хрустящие грецкие орехи прямо в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы орехи были равномерно покрыты со всех сторон.
- Высыпать грецкие орехи в панировке на противень, застеленный пергаментом (мой вариант для всего), чтобы они остыли.
- В зависимости от влажности в вашем доме, сушка карамельной глазури может занять от получаса до нескольких часов, чтобы эта соленая закуска застыла. Когда грецкие орехи полностью высохнут, положите их в пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник, чтобы они окончательно затвердели.
- После остывания аккуратно разломайте большие кусочки карамелизированных грецких орехов на более мелкие кусочки.
- Храните в герметичном контейнере (я храню их в холодильнике в пакете с застежкой-молнией), чтобы сохранить свежесть грецких орехов.
Закуски – Глазированные грецкие орехи очень вкусны в качестве закуски, особенно на вечеринках и праздниках. Это удерживает людей от вашего дела, пока вы доедаете остальную еду, и является идеальной закуской!
В качестве альтернативы можно раздавить и использовать по рецепту сырных шариков или поверх черничного бри.
Рецепт булавки на потом
Посыпка для салата – Засахаренные орехи ВЕЛИКОЛЕПНЫ для салата, а низкий ключ делает все это еще лучше. Ощущение ресторана. Убедитесь, что вы отложили немного начинки для клубничного салата или даже этого рецепта десертного салата, прежде чем съесть их все!
Закуски – Карамелизированные грецкие орехи станут отличным перекусом после школы как сами по себе, так и в составе закусок, таких как домашний корм для щенков. Моя дочь любит есть их, делая домашнее задание. Они также отлично смотрятся на сырной тарелке, сырной доске или доске для колбасных изделий.
Еда в подарок – Упакуйте в стеклянную банку, обвяжите ее шпагатом и вуаля, еда в подарок! Вы чувствуете себя очень хорошо? Добавьте к своим праздничным подаркам немного засахаренного бекона!
Десерт – Грецкие орехи прекрасно сочетаются с мороженым, пирожными или кусочками пирога. Из них также получаются отличные дополнительные украшения для тортов и капкейков.
Можно ли засахаривать другие орехи вместо грецких?Да! Не стесняйтесь попробовать этот рецепт грецких орехов с орехами пекан, миндалем, арахисом, орехами кешью или даже с чем-нибудь забавным, например, с бразильскими орехами! Они просто великолепны для перекуса, добавления в миску среднего размера и подачи в качестве праздничного угощения.
- Засахаренные миндальные орехи. Эти медленно приготовленных миндальных орехов с корицей и сахаром просто великолепны! Смешайте поджаренный жареный миндаль с коричневым сахаром и корицей и дайте медленно готовиться в течение 4 часов, чтобы перекусить всю неделю.
- Засахаренные орехи пекан в мультиварке. Эти захватывающие и вкусные маленькие кусочки прекрасно подходят для праздничного сезона, являются отличным подарком (вспомните банки с каменной кладкой!), а также являются идеальной начинкой для салатов или десертов.
- Засахаренные орехи пекан, запеченные в духовке. Засахаренные орехи пекан — это уникальное десертное блюдо из карамелизированных орехов пекан, идеально подходящее для мамочек с юга.
- Ореховая смесь с приправами — поразите всех аппетитными орехами кешью, грецкими орехами, арахисом и миндалем с поджаренными в духовке орехами для вечеринок. Готовьте огромные порции для вечеринки или храните идеальные острые закуски.
Теоретически для засахаренных грецких орехов можно использовать мед с кленовым сиропом или смесь коричневого сахара.
К сожалению, я еще не проверял эти теории, поэтому я не знаю, как это меняет рецепт во времени, и в настоящее время я не могу точно сказать вам, как это делается.
Если вы готовы принять вызов, вместо того, чтобы смешивать молоко и сахар, замените рафинированный сахар медом и специями и следите за рецептом грецких орехов.
Я планирую протестировать это в будущем, но не на момент написания этой статьи. Если вам случится попробовать старый колледж и вы хотите обновить меня, поделитесь, пожалуйста, в комментариях, и я отредактирую пост.
Пряные засахаренные грецкие орехи
Предпочитаете сладкие острые орехи простому старому сладкому? Посыпьте немного этих специй до того, как сахар затвердеет:
- 1/4 чайной ложки тмина
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
Часто задаваемые вопросы о глазированных грецких орехах
Альтернативная идея для выпечки : У меня есть рецепт засахаренных орехов пекан, запеченных в духовке, с яичными белками и сахаром. Таким способом можно легко засахарить грецкие орехи, запечь их в духовке, следуя точным инструкциям и просто меняя орехи.
Как долго хранятся засахаренные грецкие орехи? Судя по всем моим отзывам в Pinterest, примерно за один день, потому что ты съел их все! Тем не менее, эти вкусные закуски обычно хранятся до 2 недель, если они защищены от влаги.
Можно ли использовать половинки грецких орехов вместо целых? Конечно! Можно использовать половинки грецкого ореха, если вы предпочитаете. Мне нравится пакет с грецкими орехами целиком, а затем использовать прямо из упаковки.
Как очистить кастрюлю, покрытую сахаром – Добавьте воду в кастрюлю и снова доведите ее до кипения. Сахар должен быстро раствориться.
Есть ли побочные эффекты от употребления в пищу грецких орехов? Если они засахарены, как эти грецкие орехи, ваша талия пострадает, если бы они были повседневным явлением. В целом орехи питательны и не должны считаться вредными.
Может ли собака есть грецкий орех? Мне часто задают этот вопрос, в основном потому, что твой лучший друг часто клянчит еду. Лучше остановиться на безопасной для собак пище, такой как кексы с черникой для собак, чем беспорядочно кормить их всем подряд.
Грецкие орехи могут быть токсичными во многих ситуациях, и не являются пищей, которую собаки могут переваривать . Не давайте собаке сахар или орехи.
Ищете другие рецепты закусок, которые каждый может пережевывать?
Подавайте грецкие орехи по нашему рецепту TikTok Cinnamon Roll или этой запеканке TikTok с тыквенными рулетами из двух ингредиентов. Другие замечательные закуски, которыми можно полакомиться:
- Домашние масляные мяты
- Домашние чипсы из тортильи
- Пряные орехи для вечеринок
- Домашние чипсы с корицей
- Мини-свинки в одеяле
Свяжитесь с нами!
Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв в разделе комментариев – Ваш отзыв поможет другим и ценится. Чтобы не пропустить новый рецепт гарнира, подпишитесь на нас в Pinterest и подпишитесь на нашу рассылку рецептов!
Засахаренные грецкие орехи (засахаренные с корицей)
Автор: Trisha Haas – Соленый гарнир
4,87 из 59 голосов
Время подготовки 10 мин
Время приготовления 15 мин
Общее время 25 мин
Сервировка s: 4 чашки Распечатать рецепт Рецепт булавки Засахаренный Грецкие орехи вызывают привыкание благодаря легкой сладкой текстуре и идеальному вкусу корицы. Держите этот рецепт засахаренных грецких орехов наготове для закусок и закусок перед едой в течение всего праздника. Хрустящие, хрустящие и покрытые правильной оболочкой, скорее всего, никому больше ничего не останется. Лучше удвоить рецепт *подмигнуть*
- ▢ 4 чашки очищенных грецких орехов
- ▢ 1 чашка белого сахара
- ▢ 2 чайные ложки молотой корицы
- ▢ 1/4 чайной ложки соли
- ▢ 1/3 чашки молока
- ▢ 1 чайная ложка ванили
Предварительный подогрев духовку до 350 и выложить грецкие орехи на противень (с пергаментной бумагой) и запекать 8 минут. Достаньте грецкие орехи из духовки и отложите противень с бортиками в сторону.
В кастрюлю добавьте белый сахар-песок, молотую корицу, соль, молоко и ванильный экстракт. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока края не начнут пузыриться/кипеть в кастрюле.
Уменьшите огонь до минимума и продолжайте нагревать, постоянно помешивая, в течение 6-8 минут. Сахар должен полностью нагреваться медленно и медленно. Будьте осторожны, так как сахар может быть ДЕЙСТВИТЕЛЬНО горячим.
Аккуратно сложите пергаментную бумагу в виде воронки (см. видео), медленно добавьте грецкие орехи в кастрюлю и хорошо перемешайте (отлично подойдет лопаточка), чтобы равномерно покрыть орехи.
Высыпьте засахаренные грецкие орехи на противень, застеленный пергаментом, чтобы они остыли.
В зависимости от влажности в вашем доме охлаждение может занять от получаса до нескольких часов.
Когда засахаренные грецкие орехи в основном высохнут, положите их в пакет с застежкой-молнией и поставьте в холодильник для охлаждения и сушки.
Перед едой аккуратно разломайте грецкие орехи, как только они остынут.
- См. полный рецепт с примечаниями о том, как превратить засахаренные грецкие орехи с корицей в пряные засахаренные грецкие орехи!
- Храните засахаренные грецкие орехи в герметичном контейнере.
(я храню в холодильнике в пакете на молнии)
Порция: 1 г Калории: 107 ккал Углеводы: 26 г Холестерин: 1 мг Натрий: 72 мг Сахар: 25 г Вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.