Чебуреки с курицей рецепт с фото – пошаговое приготовление куриных чебуреков

Чебуреки с курицей — это очень простая домашняя выпечка. Готовятся чебуреки с абсолютно разными начинками.

Универсальные продукты — невероятный вкус!

Сегодня у нас чебуреки с курицей и грибами. Тесто самое обычное и простое. Такое тесто подходит не только для чебуреков, но и для пельменей. В начинку входят грибы, конечно же, можно взять доступные круглый год шампиньоны. Но если у вас есть ароматные лесные грибы, сушеные или замороженные, можно использовать их. Я бы еще дополнила этот рецепт твердым сыром и чесночком. Но это все по вкусу.

У свежеприготовленных чебуреков хрустящая корочка и сочная начинка. От такой вкуснятины еще никто не отказывался. А готовить я вам советую чебуреки небольшого размера, тогда их и кушать приятнее и вид у них аккуратнее.

Предлагаю вам еще несколько вариантов чебуреков с другими начинками:

А здесь очень интересный рецепт теста с водкой. Такое тесто остается хрустящим, даже после полного остывания чебуреков.

Ингредиенты для чебуреков с курицей

---

для теста

• Вода — 250 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Куриные яйца — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст.

для начинки

• Шампиньоны — 500 г
• Куриное филе — 800 г
• Зеленый лук — 1 пучок
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
• Сушеный молотый чеснок — 1 ч.л.

дополнительно

• Подсолнечное масло для жарки — 200 мл

---

Рецепт чебуреков с курицей

1. 

   В миске соединить все ингредиенты для теста.

2. 

   Замесить тесто и собрать в шар. Миску накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

3. 

   Лук мелко нарезать и обжарить до готовности.

4. 

   Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности отдельно от лука. Во время обжарки грибы можно слегка посолить.

5. 

   Куриное филе смолоть в фарш. К фаршу добавить обжаренный лук, мелко нарезанный зеленый лук, соль и специи.

6. 

   Обжаренные грибы добавить к фаршу и все тщательно перемешать.

7. 

   Тесто тонко раскатать, примерно 3 миллиметра толщиной. Чашкой или стаканом вырезать круги.

   Диаметр кругов зависит от вашего желания. Я брала чашку диаметром 9 сантиметров.

8. 

   Излишки теста собрать, скатать в шар и можно раскатать еще раз. На каждый кружок выложить по чайной ложке начинки.

9. 

   Сформировать чебурек и по краю пройтись вилкой. Чтобы тесто лучше залеплялось можно по краю теста пройтись мокрой кисточкой и защипнуть края.

10. 

    В сковороде разогреть растительное масло и отправить туда чебуреки.

    Нужно чтобы чебуреки свободно плавали в масле и не прилипали друг к дружке. Огонь поначалу можно сделать средний. Когда сковородка раскалится и масло разогреется, огонь нужно сделать ниже среднего, иначе тесто будет слишком быстро обжариваться, а начинка будет оставаться сырой.

11. 

    Обжарить чебуреки с обеих сторон до коричневой корочки.

    Снимать чебуреки можно на сито, чтобы дать стечь излишкам масла.

12. 

    Подавать чебуреки сразу же. В остывшем виде они, конечно, вкусные, но корочка уже будет менее хрустящей.

13. 

    Не жалейте начинки, ведь это самое вкусное в данном виде выпечки.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт чебуреков с курицей

delo-vcusa.ru

Чебуреки с куриным фаршем и сыром! Невозможно остановиться!

Для начинки: к фаршу добавить порезанный тонкими, небольшими кусочками репчатый лук, соль и черный молотый перец.

Хорошенько фарш перемешать, влить холодную воду и еще раз тщательно фарш перемешать.

Муку просеять на стол горкой. Сделать углубление, влить туда растительное масло и тщательно, рукой растереть масло с мукой. После этого всыпать соль и частями вливать воду, замешивая постепенно тесто.

Тесто нужно очень хорошо вымесить, вначале подпыляя стол мукой, а затем просто немного смазывая руки растительным маслом. Тесто не должно липнуть ни к рукам, ни к столу. Тесто поместить в целлофан и оставить на 25-30 минут.

Готовое тесто обмять, разделить на небольшие кусочки, скатать шарики. Раскатать каждый

На фарш

Накрыть второй половиной лепешки и тщательно залепить края.

Жарить чебуреки с куриным фаршем и сыром в большом количестве разогретого растительного масла до румяности с двух сторон. Подавать горячими. Приятного аппетита!

cookingfor.ru

Кабачковые чебуреки с курицей и луком, рецепт — Вкусо.ру

Вкусные, нежные, сытные и оригинальные кабачки с курицей жаренные на сковороде. Дома мы их еще называем чебуреки из кабачков. Великолепное сочетание кабачков, вареной курицы и жареного лука. Невозможно оторваться!

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Количество порций:

5

5 порций

Сложность: просто

Время приготовления:

PT40M40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

• 

  Измельчить лук и поджарить на сковороде с растительным маслом.
  

• 

  Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и нарезать мелко.
  

• 

  Смешать курицу с луком.
  

• 

  В глубокую миску натереть на мелкой терке кабачки. Если кабачки молодые, то шкурку я не снимаю. Добавляю яйцо, соль, кефир и муку. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово.
  

• 

  На горячую сковороду с растительным маслом добавляем примерно 3 столовые ложки кабачкового теста и равномерно распределяем по поверхности сковороды. Через минутку на один край блина выкладываем ложку курицы с луком.
  С помощью лопатки прикрываем начинку другой стороны блина и прижимаем.

• 

  Жарим чебурек из кабачков с двух сторон до золотистого цвета.
  Очень вкусные такие чебуреки со сметаной. Всем приятного аппетита!
  

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

vkuso.ru

Рецепт приготовления чебуреков с курицей. Рецепт с фото

Представляю Вам рецепт чебуреков для ленивых,почему для ленивых спросите? Ответ прост, потому что использовать мы будем готовое тесто. На прилавках супермаркетов чего только нет, вот мне и приглянулось в этот раз тесто, состав которого мне показался хорошим. И так предлагаю приступить к рецепту.

В моем рецепте будет два вида ночинки для первого варианта нам понадобится

Ингредиенты:

• 0,5 упаковки теста
• 300-400 гр. мяса (любого по желанию)
• 1 большая луковица
• 4 кусочка льда или пол стакана холодной воды
• соль
• перец

Для второго варианта

Ингредиенты:

• 0,5 упаковки теста
• 150 гр. натертого сыра
• 50 гр. сливочного масла
• пучок зелени
• соль
• перец

Способ приготовления:

Тесто достаем из упаковки, оно должно быть комнатной температуры
Готовим мясную начинку для этого нужно мясо нарезать кусочками, обрезать лишние жилы они нам в фарше не к чему, прокрутить мясо в мясорубке либо в комбайне. Репчатый лук почистить и так прокрутить вместе с мясом или отдельно, как вам удобно. Если вы используете лед, как и я то его надо раздробить в мелкую крошку. Соединяем фарш с луком и льдом в глубокой посуде, добавляем соль и перец.

Далее как указано в инструкции к тесту, нужно смазать краешки лепешки водой, выкладываем на одну часть начинку, фарша чуть меньше столовой ложки, это отличное соотношение мясо-тесто.

Накрываем сверху другой половинкой теста и залепляем кончики, я делаю это при помощи вилки, так получается и красиво и надежно.

Чебурек отправляем во фритюр жарится или это может быть сковорода с достаточным количеством масла, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета теста.

С сырной начинкой всё делается по тому же принципу, выкладываем на половинку теста натертый сыр, мелко порезанную зелень и кусочек сливочного масла, закрываем, придаем краешкам красивый вид и отправляем жариться, затем оставьте на бумажном полотенце она впитает лишний жир.

Для мужчин будет вкуснее чебуреки с мясной начинкой, женщинам я думаю понравится с курицей, а детишек можно порадовать с сыром. Всем приятного аппетита, если остались вопросы пишите. Всегда рады комментариям и советам от наших читателей! Всем приятного аппетита.

blogozeta.ru

Калорийность Чебуреки с курицей. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Чебуреки с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235 кКал	1684 кКал	14%	6%	717 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	5.6%	760 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	9.1%	467 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	5.1%	842 г

Энергетическая ценность Чебуреки с курицей составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru