Блюда из замороженного горошка – 82 рецепта с фото пошагово. Что приготовить из гороха замороженного на Webspoon.ru

Вкусный и сытный салат с копчёным куриным филе, зелёным горошком, яйцами и свежим огурцом! За счёт большого количества…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 160 г
• Куриная грудка копчёная — 500 г
• Лук зелёный — 1 пучок
• Майонез — 200 г
• Огурцы — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Существует много рецептов приготовления куриных рулетов с различными начинками. Предлагаю приготовить куриный рулет с…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 700 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Салат «Гринни» получается сытным и питательным! Для его приготовления понадобится не консервированный, как мы обычно…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 160 г
• Индюшиные сердечки — 500 г
• Майонез — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Огурцы солёные — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Шампиньоны свежие — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Нам очень повезло, теперь даже зимой мы можем покупать свежие зелёные овощи, зелень или фрукты. Так что когда нам очень…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 250 г
• Кабачок — 2 шт.
• Капуста брокколи — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Морковь — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 70 г
• Соль — 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить Овощной суп с брокколи и горохом. Такой суп разнообразит ваше постное или веганское меню, также будет…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Капуста брокколи — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Масло кокосовое — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый молотый — 2 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Соль — 2 г

Булгур, я готовила разными способами и как ризотто, и варила как кашу и в суп добавляла, но именно этот способ (как по мне)…

Ингредиенты

• Булгур — 1 ст.
• Бульон овощной — 2 ст.
• Горошек зелёный замороженный — 150 г
• Кукуруза замороженная — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр Пармезан — 50 г

Друзья, приглашаю вас в мир изысканной кухни! Этот салат очень хорош тем, что приготовив его можно выделиться! Это блюдо…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 150 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Грейпфрут — 0.4 шт.
• Лосось стейк — 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Редис — 3 шт.
• Руккола — 50 г
• Салат корн — 50 г
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Нарезанное кусочками мясо — Spezzatino — это распространённое традиционное блюдо итальянской кухни, которое томится, тушится…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 200 мл
• Вино красное сухое — 150 мл
• Говядина мякоть — 1000 г
• Горошек зелёный замороженный — 250 г
• Лук белый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Соль — 1 по вкусу
• Томатная паста — 2 ст. л.

Так как время ближе к лету, то по-моему пора уже опустошать закрома в морозильной камере, поэтому с удовольствием…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Кабачок — 200 г
• Картофель — 800 г
• Кукуруза замороженная — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 100 г
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Приправа для картошки — 2 г
• Сало солёное — 50 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 2 ч. л.

Предлагаю вам приготовить на завтрак горячую сковороду с овощами. Такое блюдо идеально подать в выходной день, когда вся…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
• Картофель — 450 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.

О каше сложено столько легенд и сказок, известных с детства. Одна из популярнейших — «Каша из топора». Так сложилось, что…

Ингредиенты

• Вода — 4 ст.
• Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
• Корень сельдерея — 150 г
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Крупа пшеничная — 240 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.

Как запастись энергией на весь день с самого утра? По моему мнению яйца это один из лучших вариантов (конечно после каш и…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Кукуруза замороженная — 70 г
• Лук зелёный — 2 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Сливки — 120 мл
• Соль морская — 0.5 ч. л.
• Сыр Эмменталь — 120 г
• Шпинат свежий — 2 пучок
• Яйца куриные — 5 шт.

Думаю, что такое первое блюдо, как борщ, любят все. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления борща с зелёным горошком и…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 2 л
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Капуста квашеная — 200 г
• Картофель — 700 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 7 ст. л.
• Пастернак — 7 г
• Перец душистый молотый — 0.25 ч. л.
• Перец острый — 0.1 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Салат «Оливье» неизменный гость нашего праздничного новогоднего стола. Но страсть к новым вкусовым впечатлениям привела меня…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Горчица — 10 г
• Картофель — 2 шт.
• Крабовое мясо — 200 г
• Лук зелёный — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Масло сливочное — 90 г
• Молоко — 100 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 110 г
• Огурцы — 2 шт.
• Сахар — 10 г
• Сахар — 8 г
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Сок лимонный — 10 мл
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 5 г
• Укроп сухой — 5 г
• Яблоко — 0.5 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца перепелиные — 6 шт.

Сегодня готовим суп, хоть и не совсем по сезону, такой суп я чаще готовлю зимой, но захотелось именно чего-то лёгкого и…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Капуста брокколи — 150 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Окунь морской — 500 г
• Перец душистый — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Фасоль стручковая замороженная — 100 г

Ну, наконец-то я её купила!!! Я столько много слышала и читала про эту чудо-крупу… что при каждом походе в магазин жадно…

Ингредиенты

• Говядина лопатка — 200 г
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Киноа — 75 г
• Корень сельдерея — 100 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Прованские травы — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Тмин молотый — 1 щепотка

Куриные лодочки с начинкой — это сочное, вкусное и достаточно диетическое блюдо, которое можно приготовить не только на обед…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 30 г
• Куриная грудка — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр Голландский — 60 г
• Чеснок — 2 зубчик

На пару можно готовить любые продукты. Это самый деликатный из всех традиционных кулинарных методов. Единственный недостаток…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Куриное филе — 300 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Соль — 2 г
• Тыква свежая — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить полезное и питательное блюдо в мультиварке — рыбный рулет с морковью и горошком на пару. Такой рулет…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 80 г
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 30 г
• Морковь — 50 г
• Соль — 1 ч. л.
• Хек целый — 700 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Ещё несколько лет назад мало кто мог себе позволить попробовать хотя бы кусочек сёмги. Сейчас её продают во всех…

Ингредиенты

• Горох стручковый (зелёный) — 20 г
• Горошек зелёный замороженный — 20 г
• Грибы Мун — 10 г
• Кукуруза замороженная — 20 г
• Лук-порей — 20 г
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 20 г
• Перец сладкий (болгарский) — 20 г
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Сёмга стейк — 360 г
• Сироп гранатовый — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Соус чили сладкий — 25 мл

Это рецепт средиземноморской кухни очень надёжный и простой. Такое блюдо прекрасно подойдёт к лёгкому ужину или обеду….

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
• Кальмары свежемороженные — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 40 мл
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка корень — 10 г
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Рис длиннозернистый — 0.75 ст.
• Соль морская — 1 щепотка
• Соус устричный — 10 мл

Очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт для семейного воскресного обеда. Брокколи и горошек прекрасно…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Горошек зелёный замороженный — 150 г
• Лапша пшеничная — 300 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 33% — 150 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Паэлья — это традиционное блюдо испанской кухни. Основой паэльи служит рис и оливковое масло. Добавками могут быть мясо…

Ингредиенты

• Бульон рыбный — 400 мл
• Вино белое сухое — 120 мл
• Горошек зелёный замороженный — 80 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Минтай филе — 300 г
• Морской коктейль замороженный — 200 г
• Орегано сухой — 4 г
• Паприка сладкая молотая — 2 г
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Рис смесь — 300 г
• Соль — 4 г
• Укроп свежий — 2 г
• Чеснок — 4 зубчик
• Шафран молотый — 2 г

Вы можете справиться самостоятельно с питанием вашего годовалого малыша и не покупать для него дорогие готовые обеды от…

Ингредиенты

• Вода — 700 мл
• Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
• Картофель — 1 шт.
• Куриный фарш — 100 г
• Лук зелёный — 1 перо
• Морковь — 1 шт.
• Мука кукурузная — 1 ст. л.
• Рис длиннозернистый — 20 г
• Соль — 1 щепотка

Вот за что люблю овощные рагу, так это за их универсальность! И даже без мяса, смесь овощей, тушёная в собственном соку или в…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 200 мл
• Горошек зелёный замороженный — 160 г
• Капуста белокочанная — 0.5 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Куриный окорочок — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 6 шт.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Томатная паста — 70 г
• Чеснок — 1 зубчик

Для начала, я на всякий случай объясню, кем был Антонин Карем. А то, что такое: Джейми Оливера и Гордона Рамзи знаем, а…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 250 мл
• Бульон куриный — 250 мл
• Горошек зелёный замороженный — 250 г
• Масло сливочное — 15 г
• Репа — 300 г
• Сахар — 1 щепотка
• Хлеб белый — 1 кусок

Когда-то давно я попробовала этот салат-закуску в гостях, уж не помню у кого! Кажется, ничего мудрёного нет, но мне очень…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Кукуруза консервированная — 80 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
• Перец чили свежий — 0.5 шт.
• Сельдь солёная — 0.5 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Пот пай — знаменитый американский пирог, представляющий собой смесь ингредиентов, запечённых не в тесте, а под ним. Обычно…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
• Картофель — 2 шт.
• Куриное филе — 600 г
• Лук-порей — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сливки — 250 мл
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Кета наиболее широко распространённый и массовый вид дальневосточных лососей. Обладает всеми полезными свойствами красных…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
• Горошек зелёный замороженный — 200 г
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
• Кета филе — 400 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Мёд — 1 ч. л.
• Перец белый молотый — 1 г
• Перец душистый — 1 г
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Сироп гранатовый — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый — 3 ст. л.
• Соль — 2 г
• Соль — 1 г
• Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
• Фасоль стручковая замороженная — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик

Шефердс пай (Shepherd`s pie) — традиционное английское блюдо, очень похожее на русскую картофельную запеканку. На самом деле,…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 300 г
• Горошек зелёный замороженный — 200 г
• Картофель — 500 г
• Лук белый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 50 мл
• Морковь — 300 г
• Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
• Панировочные сухари — 4 ст. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.

Брияни, бириани или бирьяни с урду переводится как «жареный». Это блюдо перекликается с пловом, но отличается тем, что мясо и…

Ингредиенты

• Арахис — 50 г
• Вермишель мелкая — 150 г
• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
• Карри — 1 щепотка
• Картофель — 3 шт.
• Курица целая — 1 кг
• Куркума — 1 щепотка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис басмати — 500 г
• Соль экстра — 1 щепотка
• Сумах (сумак) — 1 щепотка

Этому рецепту меня научила подруга, а её в свою очередь свекровь. Плов получается очень вкусным и красочным. Он сразу…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Кукуруза замороженная — 100 г
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Рис басмати — 500 г
• Соль экстра — 1 щепотка

Сегодня я предлагаю вам запечь скумбрию в фольге. Мясо скумбрии достаточно жирное, будем готовить его именно на пару,…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Капуста брокколи — 100 г
• Кукуруза замороженная — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 50 г
• Скумбрия мороженная — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка

Фунчоза с морепродуктами — это густой суп или жидкое второе? Это как вам больше по душе. Набор морепродуктов можно подобрать…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 600 мл
• Горошек зелёный замороженный — 70 г
• Имбирь сухой — 1 ч. л.
• Кальмары щупальца — 80 г
• Креветки замороженные — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мидии замороженные — 80 г
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Фунчоза (стеклянная лапша) — 100 г

Супы — частое блюдо на столе у многих. Супы пользуются довольно большой популярностью, так как блюдо это сытное,…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
• Капуста савойская — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Сосиски молочные — 2 шт.

Даже в зимний период хочется включать в меню больше зелёных фруктов и овощей. Существует мнение, что именно продукты зелёного…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 600 мл
• Горошек зелёный замороженный — 500 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук-порей — 100 г
• Масло топлёное — 20 г
• Мята свежая — 3 веточка
• Сливки — 200 мл
• Соль — 3 г

Сегодня в нашем меню венгерские клёцки — нокедли. Клёцки, галушки — прекрасное изобретение домашней кухни. Причём,…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 2000 мл
• Горошек зелёный замороженный — 450 г
• Корень сельдерея — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Паприка сладкая кусочками — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 3 веточка

Из куриной печени получаются очень вкусные салаты. На мой взгляд, её можно сочетать с фруктами, с различными овощами, с…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 80 г
• Куриная печень — 200 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Салат кочанный — 30 г
• Свёкла — 1 шт.

Недавно открыла для себя необычный вид макаронных изделий — орзо или ризони. Это паста в форме рисинок. Она служит отличным…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Лосось филе — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Паста фигурная ризони (орзо) — 100 г
• Помидоры черри — 7 шт.
• Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Ризи и Бизи (Risi e Bisi) — одно из традиционных блюд итальянской кухни венецианского происхождения. В своё время его…

webspoon.ru

Что можно приготовить из замороженного зеленого горошка: блюда, способы приготовления

Правильно замороженный продукт сохраняет все витамины и минералы. То же касается и зеленого горошка. Его можно купить в магазине и летом, и зимой, в отличие от свежего. Приготовить замороженный зеленый горошек просто. Процесс займет совсем немного времени. Но даже в таком легком деле есть свои нюансы.

Содержание:

1. Подготовка продукта
2. Плюсы и минусы
3. Способы приготовления
4. Вкусные блюда из замороженного зеленого горошка
5. Хитрости приготовления

Подготовка продукта

Замороженные зеленые бобы, как правило, бывают уже лущеные. Перед экстренной заморозкой их бланшируют или обрабатывают паром.

Процедуру проводят с молодыми горошинами, которые находятся в периоде молочной зрелости. В этой стадии они имеют наиболее сладкий вкус, нежную консистенцию и большое количество сахара в составе.

Когда горошек заготовлен с помощью техники бланширования, то после разморозки его можно не готовить, а сразу применять по назначению. Например, добавить в салат. Но если продукт необходимо сварить, то лучше сделать это при добавлении минимального количества воды. Полученный бульон можно использовать для первого блюда или соуса.

Покупая упаковку зеленого горошка в магазине, нужно проверить продукт на пригодность. Не должно быть слипшихся комочков, большого количества льда.

Перед варкой размораживать бобы не рекомендуется. В таком виде они сохранят больше полезных веществ.

Зеленый горошек хорошо сочетается со сладкими овощами: морковью, картофелем и свеклой.

Плюсы и минусы

Использование замороженного горошка имеет ряд плюсов:

• продукт стоит дешево;
• доступен в любое время года;
• при правильной быстрой заморозке сохраняются все витамины;
• пригоден сразу для готовки, нет необходимости размораживать.

В отличие от консервированного продукта, замороженный содержит больше полезных веществ.

Как и любой другой продукт, зеленый горошек может быть противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью.

Способы приготовления

Замороженный зеленый горошек можно варить, тушить в соусе, запекать в духовке. Употреблять как гарнир, использовать в качестве ингредиента в салате или другом блюде.

Варка

Самый распространенный и простой способ приготовления замороженных бобов – варка. Необходимо только соблюдать последовательность действий, тогда витамины сохраняются, и продукт не теряет цвет.

1. Вскипятить воду в кастрюле.
2. Добавить немного соли и сахара. Последний позволит сохранить насыщенный цвет продукта.
3. Бросить в воду горошек, предварительно его не размораживая.
4. Варить нужно на сильном огне при закрытой крышке. Понадобится 5-8 минут. Время приготовления зависит от возраста и сорта бобов. Когда зерна станут мягкими, можно выключать плиту.
5. Иногда при варке добавляют веточку мяты, она сделает вкус горошин еще интереснее и ярче.
6. После продукт отбрасывается на дуршлаг, остужается и подается как дополнение к основному блюду.

Другой способ приготовления зеленого горошка, который в дальнейшем используется для салата:

1. Довести воду до кипения.
2. Засыпать зеленый горошек.
3. Добавить 1,5 ст. л. соли и столько же сахара.
4. Затем влить 1 ст. л. яблочного уксуса. Дать покипеть 10 минут.
5. Достать бобы из воды и остудить.

Зеленые бобы способны оживить любой салат свои интересным видом и приятным вкусом.

В духовке

Используя специальную глиняную посуду, можно приготовить простой и сытный суп, в котором используются 3-4 ингредиента.

1. Горошек необходимо предварительно отварить на плите. А затем переложить в глиняный горшочек. Долить немного воды, в которой варились бобы.
2. Измельчить вареные яйца и положить в тару.
3. Отправить в духовку. Накрыть крышкой. Настроить средний огонь. Достаточно 20 минут.
4. Подавая горшочек на стол, необходимо добавить нарезанный кружочками свежий огурец, сметану и зелень.

Такой летний суп понравится всем членам семьи. Он сытный и легкий одновременно. В горшочках удобно готовить не только первые блюда, но и вторые. Например, рис с овощами и горошком, мясо или рыбу с зелеными бобами.

Тушение

Замороженный зеленый горошек можно тушить в различных соусах или просто при использовании бульона.

1. В расплавленное сливочное масло бросаются замороженные бобы.
2. Добавляется сахар, соль и сметана.
3. Для тушения понадобится 15 минут. Крышку необходимо закрыть.

В качестве жидкости для тушения можно использовать бульон, томатную пасту, белое вино, сливки, майонез.

Пюрирование

Пюре с зеленым горошком — отличный гарнир к мясу или рыбе. Если не добавлять специи и большое количество соли, то такое блюдо можно предложить ребенку. Яркий цвет заинтересует детей, и они с удовольствием будут поглощать его и просить приготовить снова.

1. Картофель варят в подсоленной воде 20 минут. Добавляют замороженный горошек. Через 5 минут выключают плиту.
2. Лишняя вода сливается. Добавляется сливочное масло, сметана и мелко рубленый чеснок. Можно сдобрить специями и солью.
3. Превратить в пюре блюдо нужно при помощи толкушки. Если использовать блендер смесь станет вязкой и липкой.

Вкусные блюда из замороженного зеленого горошка

Из зеленого горошка можно приготовить множество различных блюд:

• салат;
• плов;
• запеканку;
• начинку для блинов, пирожков и пирогов;
• суп;
• котлеты;
• паштет;
• пюре.

Чтобы получить пюре из горошка его нужно протирать сразу после варки, когда он еще горячий. Только в этом случае можно добиться однородной консистенции.

Суп из гороха является диетическим продуктом. Разнообразить рацион можно включая различные добавки: овощи, рис, специи и зелень. Употреблять такие первые блюда можно как горячими, так и холодными.

Тонкости и хитрости приготовления

• Иногда при варке горошка добавляют сливочное масло. Оно делает бобы более нежными и ароматными.
• Соус можно приготовить из сметаны, сахара, картофельной муки и желтков. Предварительно отваренный горошек заливается соусом и кипятится. В конце можно добавить зелень. Подавать бобы к мясу или картофелю.
• Сохранить яркий цвет бобов позволит резкая смена температуры. Сразу после варки его обдают холодной водой.
• Отварной горошек может использоваться не сразу после приготовления. Когда остынет, его помещают в холодильник. А затем разогревают в смеси сливочного масла и воды.
• Если вдруг горошек затвердел, его необходимо окунуть сначала в горячую воду, а затем в холодную. Так можно вернуть ему сочность и мягкость.

www.poedim.ru

Что приготовить из замороженного зелёного горошка.

Зеленый горошек в томатном соусе

Когда-то, очень давно, во времена моей молодости, когда колхозы даже не подозревали, что их ждёт, наш колхоз, под добрым названием «Дружба» выращивал зелёный горошек для консервного комбината. У нас, был пункт, по первичной обработке горошка, И нам приходилось дежурить там. Ну притащить сумку другую горошка домой ни кому не возбранялось. Готовили тогда зелёный горошек практически в каждом дворе.
Вкусно, быстро, полезно и совсем по- летнему.
Я решила повспоминать рецепты приготовления горошка.

Рецепт: Зеленый горошек в томатном соусе
На вид — как очень густой суп.

Ингредиенты для «Зеленый горошек в томатном соусе»:
Горошек зеленый — 2 стак.
Фарш мясной — 400 г
Лук-порей (или репчатый) — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 4 ст. л.
Вода — 750 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный Барини рог — по вкусу
Время приготовления: 30 минут

Приготовление:
Вот такие продукты нам понадобятся.
Горошек у меня замороженный.
Если нет порея, то берем 2 крупные луковицы.
Раскаливаем масло и обжариваем фарш около 8 минут.
Затем обжариваем томат. пасту около 3 минут, чтобы вкус ее улучшился.
Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и лук.
Обжариваем вместе около 5 минут при постоянном помешивании.
Добавляем горошек и наливаем воду. Солим и перчим по вкусу.
Тушим 15 минут при тихом кипении.
Наш горошек в соусе готов.
В качестве гарнира хорошо подходит картофель или рис.
Очень вкусно есть просто с хлебом.
Приятного аппетита!

Картофель тушеный с зеленым горошком
Ингредиенты:

Картофель 8 шт.
Зеленый горошек 200 гр
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Вода 1 стакан
Петрушка 2 ст.л.
Соль, перец, приправа, сметана — по вкусу

Приготовление:
1. Картошку, лук и морковь чистим, режем кусочками.
2. Горошек свежий или замороженный отвариваем до полуготовности
На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук, чеснок ,морковь , добавляем картофель и готовим на среднем огне без крышки.
3. Обжариваем до полуготовности.
4. Вливаем отваренный горошек вместе с жидкостью. Солим и приправляем по вкусу и тушим еще минут 7-10 под крышкой.

Постное блюдо из картофеля и консервированного зеленого горошка готово!

Жареный зеленый горошек со специями
Отличный рецепт гарнира из зеленого свежего или замороженного горошка с чесноком и ароматными специями.

Ингредиенты
300 гр. горох (зеленый свежий или замороженный)
1 зубчик чеснок
2 ч.л. горчица (семена)
1/2 ч.л. тмин (молотый)
1/2 ч.л. паприка
3 ст.л. растительное масло
2 щепотки соль

Приготовление:
Для приготовления лучше использовать свежий горошек, но можно и замороженный. Если используем свежий, то горошек хорошо промываем и откидываем на дуршлаг.

В горячее масло выкладываем неочищенный зубчик чеснока, тмин, паприку, смена горчицы и обжариваем 20 секунд.
Добавляем подготовленный горошек и жарим на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Для замороженного горошка время жарки уменьшаем до 7-8 минут.
Ароматный зеленый горошек подаем горячим к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита.

vkysnovcem.ru

Зеленый горошек замороженный, 22 рецепта приготовления блюд с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

• бульон куриный
• зеленый горошек замороженный
• куриная грудка
• лук репчатый
• масло оливковое
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• рис
• сметана
• соль
• специи
• сыр твердый
• шампиньоны
• яйца
• яйца куриные

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• филе белой рыбы

  500 г

• зеленый горошек замороженный

  100 г

• капуста цветная

  150 г

• брокколи

  150 г

• масло сливочное

  10 г

• сливки 30%

  200 мл

• соль морская

  ½ ч.л.

• перец черный молотый

  ¼ ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• вода

  700 мл

• рис

  1.5 стакана

• зеленый горошек замороженный

  1 стакан

• помидоры черри

  100 г

• перец сладкий болгарский

  3 шт.

• помидоры

  2 шт.

• патиссоны

  2 шт.

• цукини

  2 шт.

• перец чили

  2 шт.

• лук репчатый

  1 луковица

• зелень свежая

  1 пучок

• чеснок

  2 зубчика

• масло оливковое

  1 ст.л.

• шафран

  1 щепотка

• перец черный молотый

• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• бульон куриный
• зеленый горошек замороженный
• куриная грудка
• лук репчатый
• масло оливковое
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• рис
• сметана
• соль
• специи
• сыр твердый
• шампиньоны
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• куриные окорочка

  2 шт.

• зеленый горошек замороженный

  300 г

• спагетти

  100 г

• брокколи

  ½ кочана

• картофель

  2 шт.

• морковь

  1 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• чеснок

  2 зубчика

• сельдерей

  1 стебель

• зелень петрушки

  1 пучок

• масло оливковое

  2 ст.л.

• масло сливочное

  1 ст.л.

• соль морская

  ½ ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• молоко

  500 мл

• зеленый горошек замороженный

  300 г

• грудинка

  300 г

• сыр

  300 г

• рис длиннозерный

  200 г

• яйца

  2 шт.

• лук

  1 шт.

• морковь

  1 шт.

• петрушка

  1 пучок

• перец черный молотый

• прованские травы

• мускатный орех

• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• картофель молодой

  600 г

• шампиньоны

  250 г

• зеленый горошек замороженный

  150 г

• вода

  250 мл

• молоко кокосовое

  100 мл

• масло оливковое

  2 ст.л.

• паста карри

  1 ст.л.

• соль

  по вкусу

• зелень

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• бульон овощной
• вода
• зеленый горошек замороженный
• креветки королевские
• лук репчатый
• масло оливковое
• масло растительное
• морковь
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• петрушка
• рис длиннозерный
• соль
• чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• зеленый горошек замороженный
• капуста пекинская
• лисички
• лук репчатый
• масло растительное
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• петрушка
• сметана
• соль
• сыр твердый
• укроп

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• зеленый горошек замороженный
• имбирь свежий
• лук репчатый
• морковь
• перец болгарский красный
• рис длиннозерный
• свиная шейка
• соль
• чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• зеленый горошек замороженный

  150 г

• сливки 10%

  100 мл

• куриные бедра

  3 шт.

• картофель

  2 шт.

• морковь

  1 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• масло сливочное

  40 г

• зелень петрушки

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• горчица
• грибы маринованные
• зеленый горошек замороженный
• картофель
• лук красный
• морковь
• перец черный молотый
• сахар
• свекла
• сметана
• соль
• чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• бульон куриный
• грибы
• зеленый горошек замороженный
• картофель
• коньяк
• курица
• лук репчатый
• масло сливочное
• молоко
• морковь
• мука
• перец черный молотый
• петрушка
• соль
• тесто слоеное
• тимьян
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• зеленый горошек замороженный
• карри
• курага
• куриное филе
• лук репчатый
• масло оливковое
• перец черный молотый
• соль
• тмин
• чеснок
• яблоки

Перейти на страницу рецепта

1

0

20 минут

2 порции

1

0

45 минут

2 порции

Ингредиенты

• бульон овощной

  1 л

• рис для ризотто

  160 г

• зеленый горошек замороженный

  80 г

• сыр пармезан

  70 г

• вино белое

  50 мл

• масло сливочное

  20 г

• креветки

  16 шт.

• лук

  ½ шт.

• тимьян свежий

• масло оливковое

Перейти на страницу рецепта 1 2 Следующая »

vkuso.ru

Рецепты салатов с замороженным зеленым горошком

Тыква баттернат сквош 200 г

Молодые кабачки 100 г

Замороженный зеленый горошек 1 столовая ложка

Помидоры 2 штуки

Рукола по вкусу

Мангольд по вкусу

Красный лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Зеленый лук 2 стебля

Оливковое масло 2 столовые ложки

Зеленый перец чили по вкусу

Коричневый сахар 1 чайная ложка

Бальзамический уксус 1 чайная ложка

Морская соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сливочный сыр 3 чайные ложки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Вустерширский соус по вкусу

Лимон 1 штука

eda.ru

Рецепты основных блюд с замороженным зеленым горошком

Смесь салатных листьев 50 г

Красная фасоль 50 г

Черный маш 50 г

Томатное пюре 40 г

Адыгейский сыр 125 г

Шпинат 100 г

Помидоры 400 г

Лук репчатый 400 г

Сливочное масло 100 г

Сливки 35%-ные 200 мл

Кешью 150 г

Имбирь 50 г

Капуста брокколи 30 г

Цветная капуста 30 г

Замороженный зеленый горошек 85 г

Морковь 25 г

Молоко 100 мл

Куриные бедра 200 г

Бараний фарш 100 г

Авокадо 10 г

Мед 5 г

Горчица 5 г

Молотый перец чили по вкусу

Листья пажитника по вкусу

Гарам-масала по вкусу

Зелень 20 г

Шампиньоны 30 г

Сахар по вкусу

Мит карри масала по вкусу

Приправа Kitchen king по вкусу

Куркума по вкусу

Молотый кумин (зира) по вкусу

Черные семена кардамона по вкусу

Зеленые семена кардамона по вкусу

Молотый кориандр по вкусу

Корица по вкусу

Гвоздика по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

eda.ru

5 рецептов блюд с зеленым горошком — tele.ru

В  Поднебесной к этой культуре испокон веков относились с почтением, считая горошины символом плодородия и богатства.

Давно известно, что горох — настоящий кладезь витаминов, полезных аминокислот, железа, калия и фосфора. Кроме того, по запасам белка он ничуть не уступает говядине.

Рецептов супов, салатов, основных горячих блюд, соусов или начинок для выпечки, обязательным ингредиентом которых является горох, придумано множество. Дело за малым — выбрать те, что по душе. К примеру, из замороженного зеленого горошка можно на скорую руку приготовить замечательный гарнир по-французски к мясу, птице или рыбе. Горох быстро отваривают в кипящей подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, а затем со­единяют с мятой, маринованными луковицами и листьями латука и заправляют сливочным соусом.

Индийские кулинары любят добавлять зеленый горошек в горячие закуски, рагу или суфле, а также запекать в сыре. В восточноевропейской кухне большим успехом пользуются ароматные гороховые супы с копченой рулькой или свиными ребрышками.­ А визитной карточкой кухни Израиля давно стали хумус и фалафель — знаменитая паста и обжаренные во фритюре шарики из нута, турецкой разновидности гороха.

Но чтобы наш герой максимально сохранил вкусовые качества после тепловой обработки, стоит запомнить несколько советов. Перед приготовлением горох перебирают, заливают холодной водой и оставляют на 6-7 часов.

Замачивание позволяет значительно сократить время варки. Главное — не передержать горох в воде, а то он может прокиснуть. Варят горох на слабом огне, под крышкой. Если вода в кастрюле выкипела, нужно долить кипяток (но не холодную воду!). А солить лучше в конце приготовления, поскольку соль замедляет разваривание.

Тем же, кто любит угощения из зеленого горошка, напомним, что в замороженном виде он полностью сохраняет свой витаминный состав, вкус и аромат и не нуждается в длительной кулинарной обработке.

---

Запеканка с горошком

На 4 персоны: горошек зеленый — 100 г, кефир — 100 мл, яйца — 2 шт., сахар — 1 ч. л., капуста белокочанная — 200 г, сыр — 100 г, мука пшеничная — 3 ст. л., чеснок — 1 зубчик, масло сливочное — 40 г, сода пищевая — на кончике ножа, соль, перец черный молотый

Перемешать кефир, соль, сахар, соду, яйца. Добавить перец и муку. Взбить вилкой. Капусту нашинковать, помять руками с солью. Сыр и чеснок натереть. Добавить капусту в кефирную смесь. Вылить в смазанную маслом форму. Посыпать горошком, сверху — сыром. Выпекать 30–40 минут при 180 °С.

Калорийность одной порции 284 ккал

Время приготовления от 60 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла

Гороховые оладьи

На 4 персоны: горошек зеленый — 150 г, мука пшеничная — 1 стакан, яйца — 1 шт., молоко — 150 мл, разрыхлитель — 1 ч. л., куркума — 0,5 ч. л., зелень (любая), масло растительное, соль

Замороженный или свежий зеленый горошек припустить на сковороде в горячей воде несколько минут, затем размять. Дать остыть. Яйцо взбить с молоком. Муку просеять вместе с разрыхлителем, куркумой и солью. Аккуратно влить яично-молочную смесь, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить размятый горошек и зелень. Оставить тесто постоять минут 20-30. Готовить оладьи на разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Калорийность одной порции 155 ккал

Время приготовления от 50 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Суп гороховый

На 8 персон: горох сухой — 500 г, ребра копченые свиные — 500 г, картофель — 5 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, грудинка сырокопченая — 100 г, укроп — пучок, масло растительное, соль, перец черный молотый

Горох промыть, залить холодной водой и оставить на 4-5 часов. Ребра разрезать на куски, залить водой (3 л) и варить 1-1,5 часа, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Вынуть ребра из кастрюли, нарезать мясо на кусочки. Засыпать в кастрюлю горох и варить 30 минут. Затем положить нарезанный кубиками картофель и варить еще 20 минут. Обжарить на растительном масле нарезанные лук и морковь. Отправить их в кастрюлю с супом, вернуть в суп мясо, посолить, поперчить, варить 10 минут. Укроп и чеснок мелко порубить, грудинку нарезать тонкими полосками. Положить все в суп и держать на огне 1-2 минуты. Перед подачей дать настояться 30 минут.

Калорийность одной порции 532 ккал

Время приготовления от 120 минут

Уровень сложности  по 10-балльной шкале 8 баллов

Плов с горошком

На 3 персоны: горошек зеленый замороженный — 100 г, рис басмати — 200 г, филе курицы — 250 г, морковь — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное, соль, перец черный молотый

Куриное филе нарезать, положить в сковороду и жарить на масле до золотистой корочки. Морковь и лук измельчить, выложить к мясу, посолить, поперчить. Рис перебрать, промыть холодной водой, высыпать в сковороду, перемешать, подлить немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут. Зеленый горошек разморозить при комнатной температуре, слить образовавшуюся жидкость. Затем добавить его в плов, перемешать и томить блюдо на слабом огне до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Чтобы плов приобрел более насыщенный и яркий цвет, во время приготовления можно добавить немного куркумы.

Калорийность одной порции 217 ккал

Время приготовления от 50 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Брускетта с авокадо и горошком

На 3 персоны: горошек зеленый — 200 г, багет или чиабатта — 6 ломтиков, авокадо — 0,5 шт., чеснок — 1 зубчик, лимон — 0,5 шт., зелень (любая) — пучок, масло оливковое, соль, перец черный молотый

Из лимона выжать сок. Нарезать багет или чиабатту. Подсушить до румяной корочки на сухой и горячей сковороде. Авокадо очистить от кожуры, полить соком лимона. Мякоть размять вилкой. Зеленый горошек положить в дуршлаг и бланшировать в горячей воде 5 минут. Зубчик чеснока и зелень мелко нарезать, добавить вместе с горошком к мякоти авокадо. Сбрызнуть маслом. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Намазать хлеб приготовленной смесью.

Калорийность одной порции 202 ккал

Время приготовления от 15 минут

Уровень сложности по 10-балльной шкале 3 балла

Фото: Fotolia/All Over Press / Legion Media

www.tele.ru