Что можно сделать из грецких орехов

Грецкий орех – это плод одноименного дерева, покрытый твердой скорлупой, скрывающей полезные и весьма калорийные ядра. Он имеет специфический сладковатый вкус и способен стать не только самостоятельным лакомством, но и основой для создания различных блюд, которые могут удивить даже самых требовательных гурманов. В сегодняшней публикации будет рассказано, как и что можно приготовить из грецких орехов.

Содержание:

• 1 Общие сведения
• 2 Целебная настойка
• 3 Грецкие орехи с медом
• 4 Овсяное печенье
• 5 Песочное печенье
• 6 Паста с курицей
• 7 Пицца с рукколой и козьим сыром
• 8 Томатный суп
• 9 Салат с курицей и ананасами
• 10 Рулеты из баклажанов
• 11 Запеченные яблоки
• 12 Торт со сливочным кремом
• 13 Салат со свеклой и черносливом
• 14 Отзывы о блюдах с грецкими орехами

Общие сведения

Грецкий орех издавна используют в кулинарии. Рецепты, предполагающие наличие данного ингредиента, присутствуют и в восточной, и в европейской кухне. Благодаря своему особому вкусу он одинаково уместен и в супах, и в салатах, и в соусах, и в выпечке. Он очень гармонично сочетается с творогом, курицей, сыром, овощами, медом и фруктами.

Его сначала очищают от скорлупы и только потом употребляют в пищу. Для приготовления одних блюд используют целые ядра, в другие добавляют рубленые кусочки, а в третьи просто засыпают крошку. А чтобы насыщенный вкус орехов не затмил прочие ингредиенты, их количество должно быть строго дозированным.

Это популярное и очень вкусное блюдо с грецкими орехами было позаимствовано из грузинской кухни. Оно отличается высокой питательной ценностью и выраженным ароматом. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам понадобится:

• 400 г фасоли.
• 1 мелкая луковица.
• 1 чашка молотых орехов.
• 1 пучок кинзы.
• 2 ст. л. хмели-сунели.
• 1 ст. л. винного уксуса.
• 1 ч. л. кондари.
• Шафран, вода, соль, масло и гранатовые зерна.

Разобравшись, что можно приготовить из грецких орехов так, чтобы блюдо понравилось любителям восточной кухни, нужно выяснить, как лучше это сделать. Начинать процесс важно в обработки фасоли. Ее перебирают, промывают, на несколько часов замачивают в холодной воде, а потом отваривают до готовности в подсоленном кипятке. Размягчившуюся фасоль отправляют в глубокую емкость, в которой уже имеется пассерованный лук. Все это дополняют орехами, заливают небольшим количеством бульона, оставшегося от варки бобов, и приправляют специями. Содержимое посуды тушат на слабом огне в пределах двадцати минут, а потом посыпают кинзой и сбрызгивают винным уксусом. Готовое лобио слегка остужают, декорируют зернами граната и подают на стол.

Этот насыщенный грузинский суп обязательно понравится тем, кто любит необычную пищу и не успел определиться, что приготовить из орехов. Рецепт с грецкими орехами предполагает использование простых ингредиентов, которые всегда имеются в каждом доме. Но во избежание ненужных задержек заранее посмотрите, найдется ли у вас под рукой:

• 400 г говядины.
• 500 г томатов.
• 2,5 л питьевой воды.
• 3 луковицы.
• 1 зубок чеснока.
• 1 лавровый лист.
• 4 ст. л. риса.
• Грецкие орехи (опционально).
• Кухонная соль, постное масло и зелень.

Выяснив, какой грузинский суп можно приготовить из грецких орехов, важно вникнуть в тонкости процесса. Вымытое мясо заливают холодной водой и отправляют на плиту, не забыв подсолить. Часа через полтора говядину извлекают из кастрюли, нарезают и отправляют в смазанную сковородку, в которой уже имеется пассерованный лук. Все это недолго обжаривают на умеренном огне, дополняют парой ложек жидкости и тушат под крышкой в пределах пятнадцати минут. По истечении обозначенного времени в будущую заправку добавляют очищенные и нарезанные томаты.

Чуть меньше чем через четверть часа содержимое сковороды высыпают в кастрюлю с процеженным говяжьим бульоном. Туда же добавляют рис и лаврушку. Харчо варят до готовности крупы, сдабривают чесноком, орехами и зеленью и практически сразу снимают с плиты. Перед подачей его обязательно настаивают под крышкой.

Это вкусное и сытное блюдо – лучше из того, что можно приготовить из грецких орехов и курицы так, чтобы угодить ценителям грузинской национальной кухни. Чтобы своевременно подать к столу сациви с птичьим мясом, вам потребуется:

• 7 зубков чеснока.
• 1 куриная тушка массой не менее 2 кг.
• 500 г чищеных орехов.
• 1 ч. л. шафрана.
• 2 ч. л. приправы для сациви.
• 3 ст. л. острой аджики.
• Соль, постное масло и вода.

Весь процесс приготовления сациви можно поделить на несколько несложных этапов. Начинать его нужно с обработки орехов. 3 ст. л. рубленых ядер соединяют с 1 ч. л. острой аджики и почищенным чесноком. Все это неоднократно пропускают через мясорубку и отжимают сквозь марлю. Полученное масло убирают в сторонку, а густую массу выкладывают в миску с измельченными орехами. Все это приправляют оставшимися специями, заливают литром кипятка и перемешивают. В получившийся в итоге соус выкладывают куски предварительно запеченной курицы и настаивают не менее трех часов. Готовое сациви поливают ореховым маслом и подают к столу.

Целебная настойка

Данный рецепт заинтересует тех, кто не знает, что можно приготовить из скорлупы грецких орехов. Сделанная по нему настойка обладает уникальными лечебными свойствами и показана гипертоникам. В умеренных количествах она способствует нормализации давления и очищению сосудов. Для ее создания вам потребуется:

• 500 мл водки.
• Скорлупа от 15 орехов.

Вымытое и просушенное растительное сырье пересыпают в обычную стеклянную банку и заливают водкой. Емкость прикрывают капроновой крышкой и помещают в любое темное место. Спустя четырнадцать суток готовую настойку используют по назначению. Принимают ее по 1 ст. л. за полчаса до завтрака.

Рассмотренный ниже рецепт обязательно пригодится молодым хозяйкам, старающимся угощать своих родных только домашними десертами, но не успевшим выбрать, что можно приготовить из грецких орехов. Сладкая и ароматная халва не содержит ни грамма консервантов и искусственных добавок, а значит, подходит даже для детей. Чтобы сделать ее своими руками, вам потребуется:

• 150 г чищеных грецких орехов.
• 200 г обычного сахара.
• 400 мл молока.
• 15 г кукурузного крахмала.
• ½ пачки сливочного масла.

Эта аппетитная и быстрая в приготовлении халва из грецких орехов станет любимым лакомством для всей семьи. Подогретое молоко дополняют сахаром и крахмалом, а потом проваривают в пределах десяти минут, не ленясь периодически помешивать. Полученную в итоге жидкость соединяют с дроблеными орехами, подрумяненными в растопленном масле. Все это перекладывают в толстодонную кастрюлю, накрывают крышкой и томят на слабом огне около получаса. Приготовленную таким способом халву подают только в горячем виде.

Грецкие орехи с медом

Как приготовить это простое лакомство, обладающее не только отменными вкусовыми качествами, но и чудодейственными целебными свойствами, должна знать каждая современная хозяйка, в семье которой любят домашние десерты. Чтобы сделать это полезное угощение, вам потребуется:

• 100 г кураги.
• 40 г грецких орехов.
• 40 г миндаля.
• 1 лимон.
• 3 ст. л. жидкого меда.

Вымытый, порезанный и очищенный от семян лимон измельчают блендером вместе с предварительно замоченной курагой. Полученную в итоге массу дополняют рублеными орехами, обжаренными на сухой сковороде. Все это подслащивают медом и тщательно перемешивают.

Овсяное печенье

Это сладкое и полезное лакомство станет достойной альтернативой покупной продукции. Чтобы самостоятельно сделать простое печенье с грецкими орехами, рецепт которого наверняка окажется в персональной коллекции всех, у кого есть дети, вам потребуется:

• 200 г овсяных хлопьев.
• 100 г обжаренных ядер грецкого ореха.
• 200 г кунжута.
• 250 г любого меда (обязательно жидкого).
• 60 г светлого изюма без косточек.
• ½ пакетика ванилина.
• Вода и постное масло.

Начинать приготовление теста для печенья нужно с обработки изюма. Его перебирают, ненадолго замачивают в холодной воде, обсушивают и пересыпают в миску. Туда же отправляют мед, ваниль и кунжут. Все это дополняют рублеными орехами и овсяными хлопьями, а потом тщательно размешивают. Из полученной в итоге массы формируют лепешки и выпекают их на промасленном противне при 180 о C в пределах двенадцати минут.

Песочное печенье

Выпечка и десерты с грецкими орехами пользуются высоким спросом у больших и маленьких сладкоежек. Секрет такой популярности кроется в восхитительном вкусе таких изделий. Чтобы побаловать своих домашних рассыпчатым песочным печеньем, вам потребуется:

• 300 г сливочного масла.
• 500 г обычной пекарской муки.
• 3 сырых яичных желтка.
• 1 чашка тростникового сахара.
• 1 стакан рубленых грецких орехов.
• ½ ч. л. негашеной соды.
• Кухонная соль.

Масло ненадолго оставляют при комнатной температуре. Когда оно слегка подтает, его перетирают с сахаром и яичными желтками. Полученную в итоге побелевшую массу перемешивают с мукой, содой и солью, упаковывают в пищевую пленку и на полчаса убирают в холодильник. По истечении обозначенного времени тесто раскатывают не слишком тонким пластом и нарезают кругами или квадратами. Полученные заготовки перекладывают на смазанный противень, обильно посыпают рублеными орехами и пекут при 220 о C до легкого подрумянивания.

Паста с курицей

Поклонникам итальянской кухни обязательно стоит пополнить коллекцию рецептов еще одним вариантом блюда из грецких орехов. Полезно и нестандартно приготовить обычные макароны можно, даже не обучаясь у средиземноморских поваров. Для этого вам понадобится:

• 200 г свежего филе курицы.
• 100 г макаронных изделий.
• 400 мл сливок (20%-х).
• 50 г моцареллы.
• 50 г чищеных орехов.
• Зелень, соль, вода и масло.

Предварительно помытое и нарезанное мясо обжаривают в смазанной сковороде. Когда оно подрумянится, к нему добавляют сливки и рубленые орехи. Все это солят и недолго протушивают на умеренном огне. Полученный в итоге соус дополняют измельченной зеленью, тертой моцареллой и отваренными макаронами. На следующем этапе содержимое сковороды аккуратно перемешивают и раскладывают по тарелкам.

Пицца с рукколой и козьим сыром

Знаменитая итальянская выпечка – самое простое из всего, что можно приготовить из зрелых грецких орехов и покупного теста. Чтобы накормить своих родных необычной пиццей, вам потребуется:

• 120 г козьего сыра.
• 500 г теста для пиццы.
• ½ чашки чищеных орехов.
• 2 стакана рубленой рукколы.
• Молотый перец, ореховое масло и бальзамический уксус.

Сперва нужно заняться тестом. Его раскатывают круглым пластом, выкладывают в форму и смазывают маслом. Сверху равномерно высыпают предварительно обжаренные орехи, кусочки козьего сыра и рукколу. Все это приправляют молотым перцем и выпекают в разогретой духовке в пределах пятнадцати минут. Готовую пиццу сбрызгивают бальзамическим уксусом и подают к столу.

Томатный суп

Это насыщенное ярко-красное блюдо наверняка оценят те, кто пока не успел придумать, что можно приготовить дома из грецких орехов на обед. Чтобы сварить ароматный пикантный суп из томатов, вам потребуется:

• 1 кг спелых помидоров.
• 1 сладкий перец.
• 5 зубков чеснока.
• ½ стакана чищеных орехов.
• Кухонная соль, вода, зелень и специи.

Тщательно промытые помидоры нарезают небольшими дольками и перекладывают в кастрюлю. Туда же высыпают орехи и наливают немного питьевой воды. Все это сдабривают измельченным чесноком, солят, приправляют и помещают на плиту. Будущий суп варят до мягкости томатов, а потом посыпают рубленой зеленью и нашинкованным сладким перцем.

Салат с курицей и ананасами

Это низкокалорийное блюдо с грецкими орехами придется по вкусу даже тем, кто сознательно ограничивает себя в еде в пользу стройной фигуры. Чтобы самостоятельно приготовить его в домашних условиях, вам понадобится:

• 500 г филе курицы.
• 100 г чищеных орехов.
• 300 г консервированных ананасов.
• 4 салатных листа.
• 2 ст. л. нежирной сметаны.
• Кухонная соль и вода.

Промытую курятину отваривают в подсоленном кипятке, полностью остужают, режут и пересыпают в глубокую миску. Подготовленное таким способом мясо дополняют кусочками ананасов, рваными салатными листьями и рублеными обжаренными орехами. Все это подсаливают, смазывают сметаной и осторожно перемешивают.

Рулеты из баклажанов

Эта общеизвестная грузинская овощная закуска с ореховой пастой будет неплохим украшением любого фуршета. Она отличается не только презентабельным видом, но и насыщенным вкусом. Чтобы приготовить ее специально к семейному празднику, вам понадобится:

• 3 баклажана среднего размера.
• 3 зубка чеснока.
• 1 чашка ядер грецкого ореха.
• 2 ч. л. хмели-сунели.
• 2 ст. л. виноградного уксуса.
• Кухонная соль, постное масло, кинза, укроп и шпинат.

Баклажаны нарезают продольными пластинами, ненадолго замачивают в подсоленной воде, ополаскивают, обсушивают и обжаривают по нескольку минут с каждой из сторон. Полученные заготовки промакивают бумажными полотенцами, а потом покрывают начинкой, сделанной из растертых орехов, давленого чеснока, измельченной зелени, специй и виноградного уксуса. Все это скручивают рулетами, охлаждают и подают на стол.

Запеченные яблоки

Это вкусное и полезное блюдо будет отличным десертом или завтраком для истинных сладкоежек. Для приготовления одной порции вам потребуется:

• 1 яблоко.
• 2 ст. л. натурального меда (обязательно жидкого).
• 3 ст. л. рубленых грецких орехов.
• Корица (по вкусу).

Вымытое и обсушенное яблоко аккуратно освобождают от сердцевины. Полученную заготовку наполняют смесью меда, корицы и орехов, а потом выкладывают на противень и пекут при 180 о C в пределах двадцати минут.

Торт со сливочным кремом

Эта ароматная ореховая выпечка идеально подходит для детского праздника. В отличие от магазинных аналогов, в ней ни грамма загустителей, красителей и прочих малополезных добавок. Чтобы приготовить ее у себя дома, вам понадобится:

• 300 г тростникового сахара.
• 250 г сливочного масла.
• 250 г чищеных грецких орехов.
• 1 чашка фундука.
• 2 пакетика ванилина.
• 9 яиц.
• 2/3 стакана сливок (355%-х).

Белки отделяют от желтков и интенсивно обрабатывают миксером. Полученную в итоге пенную массу дополняют половиной имеющегося сахара, рублеными грецкими орехами и размолотым в муку фундуком. Тесто делят пополам и выпекают из него два коржа. Каждый из них промазывают кремом, сделанным из оставшегося сахара, сливок, ванилина, масла и желтков. После этого коржи укладывают друг на друга, а верх торта декорируют по собственному вкусу.

Салат со свеклой и черносливом

Это красивое и вкусное блюдо будет неплохим дополнением к обычному ужину. Оно готовится из простых и легкодоступных компонентов, а сам процесс не отнимает много времени. Чтобы проверить это на собственном опыте, вам потребуется:

• 70 г чернослива.
• 1 крупная свекла.
• 4 зубка чеснока.
• ½ чашки чищеных грецких орехов.
• Соль, майонез и вода.

Поскольку свекла – единственный ингредиент, нуждающийся в термообработке, начинать процесс нужно именно с этого этапа. Тщательно отмытый корнеплод отваривают в кипящей воде, полностью охлаждают, чистят и измельчают с помощью терки. После этого к свекле добавляют рубленые орехи, давленый чеснок и нарезанный чернослив. Все подсаливают и смазывают майонезом.

Отзывы о блюдах с грецкими орехами

Рецепты, предполагающие использование этого продукта, пользуются особой популярностью у начинающих и опытных хозяек. Большинство кулинаров утверждают, что выпечка, супы, соусы и салаты с орехами отличаются неповторимым вкусом и всегда съедаются до последней крошки.

Жареные грецкие орехи вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Несортированное

НесортированноеLadusya09.5к.

Содержание

1. подготавливаем грецкие орехи
2. жарим грецкие орехи – вариант первый
3. жарим грецкие орехи – вариант второй
4. жарим грецкие орехи – вариант третий
5. подаем жареные грецкие орехи

Жареные грецкие орехи весьма жирные и имеют более насыщенный вкус, чем сырые. О пользе данного дара природы можно слагать легенды и петь песни, но лучше наслаждаться ими, используя в приготовлении всевозможных десертов, выпечки, а также первых и вторых блюд. Сегодня мы с вами приготовим эту супереду тремя способами, которые не займут много времени. Вкусно, быстро и недорого!

• подготавливаем грецкие орехи

  Для начала приобретаем орехи, лучше чтобы они были в скорлупе, от нее весьма легко избавиться, просто надо положить это чудо природы в морозильную камеру на 1 час, а затем расколоть. Но если вы нашли только очищенные, тогда лучше проверьте их на вкус, чтобы не были прогорклыми. После этого ядра перебираем, удаляем мелкие осколки, делим орешки на половинки или четвертинки, перекладываем в дуршлаг и тщательно промываем под струей теплой проточной воды. Затем оставляем их на время в раковине, чтобы стекла лишняя жидкость, потом сушим бумажными кухонными полотенцами и выбираем один и вариантов жарки.

• жарим грецкие орехи – вариант первый

  Первый способ довольно простой. Ставим на средний огонь сухую глубокую сковороду и даем ей возможность хорошо разогреться. Затем выкладываем туда подсохшие орехи, лучше чтобы они лежали в один слой.

• Готовим их до коричневого цвета и потрескивания, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой. На этот процесс уйдет примерно от 20 до 25 минут, но если кусочки маленькие, тогда приготовятся еще быстрее –за 10–15 минут.

  Как только они дойдут до нужной консистенции, по кухне распустится приятный жареный аромат, сразу перекладываем ядра на тарелку и остужаем.

• жарим грецкие орехи – вариант второй

  Второй способ более кропотливый, но не менее вкусный. Включаем и разогреваем духовку до 190 градусов Цельсия. Затем застилаем противопригарный противень алюминиевой пищевой фольгой, пергаментной или пекарской бумагой, либо сбрызгиваем антипригарным спреем. Затем выкладываем туда ровным слоем подготовленные грецкие орехи и отправляем их в разогретый духовой шкаф на 7–10 минут, в зависимости от того, насколько сильно вы хотите их зажарить.

• Спустя первые5 минут перемешиваем ядра специальной термостойкой лопаткой, пробуем и, если надо, выдерживаем в печи до желаемого вкуса.

  После того как они запахнут жареным, при помощи кухонных прихваток переставляем противень на столешницу, сразу перекладываем орешки в термостойкую посуду и остужаем до комнатной температуры.

• жарим грецкие орехи – вариант третий

  Третий способ подойдет хозяюшкам, у которых есть микроволновка. Перекладываем подготовленные подсохшие орехи в специальную термостойкую посуду, так чтобы они лежали в 1–2 слоя, и ставим в печь. Включаем кухонный прибор на всю мощь и жарим кусочки ядер в течение 2-х минут. Затем перемешиваем их термостойкой лопаткой и пробуем. Не готовы? Тогда снова отправляем их в микроволновку, если в печи нет вращающегося лотка, поворачиваем посуду на 180 градусов и снова выдерживаем ядра в кухонном приборе 2 минуты на высокой мощи.

• Дальше по желанию повторяем процесс еще один или два раза, то есть всего уйдет 6–8 минут. Спустя это время они дойдут до нужной консистенции, и вы почувствуете приятный аромат жареного.

  После того как печь окончательно закончит работу, при помощи кухонного полотенца достаем из нее орехи, перекладываем их в чистую сухую посуду и охлаждаем.

• подаем жареные грецкие орехи

  Жареные грецкие орехи после приготовления осуждают и сервируют в специальных вазах как десерт или используют в приготовлении других не менее вкусных блюд. Например, кладут их в сдобу, тесто для хлеба, салаты, пасту, йогурт и некоторые супы. Приправляют этой вкуснятиной тушеное мясо, птицу, рыбу или дичь. А также прослаивают такими орешками торты, пироги, добавляют в пресную и сладкую начинки для тортов, пирожных, украшают ими молочные десерты и мороженое. Наслаждайтесь!
  Приятного аппетита!

---

орехи, которые жарятся на сковороде, можно посыпать солью, сахаром, пряными специями либо сбрызнуть сахарным сиропом;

если у вашей микроволновой печи очень большая мощь, тогда лучше жарить орехи до полной готовности интервалами в 20 секунд. Время, указанное в рецепте, рассчитано на печь в 750 Вт! Также употреблять ядра сразу после такого приготовления нельзя, надо дать им полностью остыть, иначе это может привести к ожогу рта

очень часто орехи обжаривают в большом количестве жира. Затем выкладывают их на бумажное кухонное полотенце и посыпают смесью из сахарной пудры и ванили, корицы или имбиря

вы не собираетесь использовать жареные орехи сразу? Тогда их стоит хранить в бумажной сухой упаковке, в прохладном месте, например, кладовке.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Easy Walnut Butter — Пара поваров

Вот как можно приготовить домашнюю ореховую пасту! Он получается сливочным и слегка сладким, идеально подходит для намазывания на тосты, овсянку и многое другое.

Есть грецкие орехи? Вот отличный способ их использования: Масло грецкого ореха ! Это домашнее ореховое масло получается сочно-сливочным, приправленным корицей и ванилью. На самом деле, нам это нравится больше, чем арахисовое масло! Его легко и быстро приготовить дома с помощью кухонного комбайна. Соберите все полезные жиры этих суперпродуктов в этом вкусном рецепте. Есть всего несколько хитростей, как сделать баночку этой сливочной пасты своими руками. Вот что нужно знать!

Хотите больше идей для грецких орехов? Попробуйте эти 10 вкусных рецептов с грецкими орехами.

Как приготовить масло из грецких орехов

Приготовить ореховое масло в домашних условиях очень просто: всего два основных шага. Это базовый рецепт, который мы используем для миндального масла, арахисового масла и масла кешью, с некоторыми изменениями. Вот два шага (или перейдите к рецепту):

• Шаг 1: Поджарьте грецкие орехи!  Все, что вам нужно, это 5 минут в духовке при температуре 350 градусов. Это делает две вещи: раскрывает вкус орехов и помогает им лучше смешиваться.
• Шаг 2: Смешайте!  Для этого шага вам понадобится кухонный комбайн. Добавьте жареные орехи и взбивайте в течение нескольких минут, пока они не превратятся в сливочное масло. Орехи превращаются из сухих в липкие и сливочные всего за несколько минут. Затем приправьте масло сахаром, ванилью, корицей и солью.

С грецкими орехами требуется сахар

Вот одна важная вещь, которую следует отметить в отношении орехового масла! Все наши домашние рецепты ореховой пасты не содержат сахара, кроме этого рецепта ореховой пасты. Вот почему:

• Грецкие орехи имеют очень горький вкус из-за дубильных веществ в кожуре. Хотя вы можете удалить кожицу с грецких орехов после их поджаривания, мы обнаружили, что проще просто добавить немного сахара в ореховое масло.
• Используйте любой твердый сахар на ваше усмотрение. Мы использовали коричневый сахар, но вы можете использовать сахарный песок или твердый подсластитель по вашему выбору. Только не используйте жидкие подсластители, такие как мед или кленовый сироп: они меняют текстуру орехового масла и могут привести к его заеданию.

Как хранить домашнее масло из грецких орехов

Обычно мы храним ореховое масло в кладовой, но такие орехи, как пекан и грецкие, лучше хранятся в холодильнике. Поскольку это масло из грецкого ореха очень сливочное, мы не возражаем хранить его в холодильнике, потому что оно не становится слишком густым для намазывания.

Сколько хранится домашняя ореховая паста? Масло грецкого ореха хранить в холодильнике до 1 месяца. Если вы хотите оставить его в кладовой, храните его 1 или 2 недели. (Нашего обычно хватает примерно на 1 неделю, потому что мы едим его так быстро!)

Способы подачи орехового масла

Теперь самое интересное: как подавать ореховое масло! Вы можете использовать эту сливочную пасту так же, как и любое другое ореховое масло. Это добавляет интригующую изюминку, потому что вкус неожиданный. Он отлично подходит для добавления осеннего и зимнего колорита к вашим завтракам. Вот что мы любим делать:

• Тост: Намазать тост и наслаждаться!
• Овсянка: Попробуйте классическую овсянку, запеченную овсянку с бананом или овсянку на ночь
• Блины:  Добавьте его в блины с банановой овсянкой, пышные блины из миндальной муки, лимонно-черничные блины или блины с яблочным соусом
• Маффины: 0024
• Вафли:  Добавить в Perfect Waffles , тыквенные вафли, имбирные вафли или клубничные вафли

Другие рецепты орехового масла

Эта концепция работает с любым типом орехов! Попробуйте все наши рецепты ореховой пасты:

• Попробуйте легкое миндальное масло
• Попробуйте ореховое масло, масло кешью или фисташковое масло
• Узнайте, как приготовить арахисовое масло
• Добавьте любой орех, который вам нравится, в эту смесь орехового масла

Этот рецепт орехового масла…

Вегетарианская, веганская, растительная, безмолочная и безглютеновая.

Печать

Легкое ореховое масло

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: около 1 стакана 1x

Описание

Вот как приготовить масло из грецкого ореха в домашних условиях! Он получается сливочным и слегка сладким, идеально подходит для намазывания на тосты, овсянку и многое другое.

---

• 2 стакана сырых грецких орехов
• 1 столовая ложка коричневого сахара (или сахарного песка*)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ⅛ чайной ложки соли (исключить, если используете соленые орехи)
• ⅛ чайной ложки корицы

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Разложите орехи на противне с бортиками. Запекайте от 5 до 6 минут до появления аромата и поджаривания. Дайте остыть в течение минуты на противне.
2. Немедленно добавьте орехи в кухонный комбайн, пока они теплые, и обрабатывайте в течение 3-4 минут. Вы увидите, что сначала они рассыпчатые, а затем постепенно становятся все более и более сливочными.
3. Добавьте сахар, ваниль, соль и корицу. Очистите миску и снова обработайте около 1 минуты. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
4. Переложите ореховое масло в банку. Хранить в холодильнике до 1 месяца.

Примечания

*Или замените другим твердым сахаром. Не используйте мед или кленовый сироп, так как жидкие подсластители изменяют текстуру орехового масла.

• Категория: Основы
• Метод: Кухонный комбайн
• Кухня: Ореховое масло
• Диета: Веганская

color»> Ключевые слова: Ореховое масло

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Засахаренные грецкие орехи – Пара поваров

Вот как приготовить засахаренные грецкие орехи: безотказный метод, который всегда работает! Добавьте хруста мороженому и салатам или просто ешьте их горстями.

Один из самых вкусных способов приготовить грецкие орехи? Попробуйте этот рецепт засахаренных грецких орехов ! Этот беспроигрышный рецепт позволяет приготовить хрустящую карамельную глазурь с корицей для богатых жевательных орехов. Они невероятно вкусны в горсти и бесконечно универсальны: используйте их в качестве начинки для салатов, мороженого, блинов, овсянки и многого другого. Или используйте их в качестве подарков на новоселье или праздников! Каждый раз, когда мы готовим партию, мы одержимы : перекусываем ими и даже кладем их в обед нашего 5-летнего ребенка в качестве угощения.

Ингредиенты для засахаренных грецких орехов

Засахаренные грецкие орехи представляют собой грецкие орехи, покрытые хрустящей сахарной оболочкой, похожей на засахаренные орехи пекан. Типичный способ приготовления этого вкусного лакомства — покрыть орехи яичным белком, сахаром и специями, а затем запечь их до хрустящей корочки. Он образует конфетное покрытие, которое остается хрустящим в течение нескольких недель.

Напротив, глазированные грецкие орехи аналогичны, но имеют более гладкую, глянцевую поверхность и не так стабильны при хранении. Мы предпочитаем засахаренные орешки, если у вас есть время их приготовить! Вот что вам понадобится для приготовления засахаренных грецких орехов: 9 штук.0007

• Половинки грецкого ореха
• Сахарный песок
• Светло-коричневый сахар:  смесь коричневого и белого сахара дает лучший, наиболее развитый вкус
• Корица
• Имбирь молотый
• Ваниль
• Яичный белок : яичный белок помогает сахару и специям прилипать к орехам и придает им глянцевый внешний вид
• Соль

Как приготовить грецкие орехи

Этот рецепт засахаренных грецких орехов — безотказный способ приготовить хрустящие, долго хранящиеся засахаренные орехи пекан. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и духовка! Хотя вы можете засахарить грецкие орехи на плите, в духовке это проще и надежнее. Просто выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока покрытие конфеты не затвердеет. Это занимает всего около 30 минут и работает каждый раз, когда при использовании плиты вы рискуете получить мягкое или порошкообразное покрытие. Вот основные шаги (или перейдите к рецепту ниже):

• Смесь:  Смешайте сухие и влажные ингредиенты по отдельности, затем смешайте их с грецкими орехами.
• Выложить на противень: Выложить орехи в один слой на противень, застеленный пергаментом.
• Выпекать 30 минут при 325°F, один раз перемешав.  Выпекайте 15 минут, затем перемешайте. В этот момент орехи будут выглядеть очень пенистыми: это нормально! Продолжайте готовить, пока они не станут светло-коричневыми и не затвердеют.

Этот метод засахаривания грецких орехов позволяет получить хрустящие грецкие орехи с теплыми специями, которые хранятся в течение нескольких недель при комнатной температуре или в замороженном виде в течение нескольких месяцев. Мы были удивлены тем, насколько хорошо они держатся! Они идеально подходят для новоселья или праздничных подарков, но мы предпочитаем

• Хранить при комнатной температуре до 2 недель в герметичном контейнере.
• Хранить в замороженном виде до 2 месяцев. Поместите орехи в безопасный для морозильной камеры герметичный пакет: если можете, высосите весь оставшийся воздух с помощью соломинки. (Удаление лишнего воздуха помогает орехам дольше оставаться свежими.)
• Обязательно полностью охладите орехи перед хранением. Дайте орехам остыть не менее 45 минут, чтобы они не имели остаточной влаги при хранении.
• Подарки храните в банках с крышками. Эти засахаренные грецкие орехи станут отличным подарком на новоселье или праздники. На банке указан срок хранения до 2 недель.

Способы использования засахаренных грецких орехов

После того, как вы приготовили партию, существует множество способов использования засахаренных грецких орехов. Проще всего, конечно, горстями! Но мы любим использовать их и по-другому. Вот несколько способов использования засахаренных грецких орехов:

• Салаты , такие как яблочный салат, салат из свеклы или клубничный салат
• Мороженое для быстрого приготовления эффектного десерта (например, домашнее ванильное мороженое, персиковое мороженое или мороженое из тыквы)
• Блинчики как классические, банановые или тыквенные блины
• Вафли как классические или черничные вафли
• Французские тосты : попробуйте классические французские тосты
• Овсянка овсяная каша со сливками или запеченная овсянка
• Йогурт в качестве начинки для йогуртового парфе
• Закуска , например, сырная доска или блюдо с закусками

Как вы планируете использовать засахаренные грецкие орехи? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Еще рецепты с грецкими орехами

У вас много грецких орехов? Вот несколько отличных рецептов использования грецких орехов:

• Смешайте их с маслом из грецких орехов
• Попробуйте вкусное веганское мясо тако с грецкими орехами
• Приготовьте песто из грецких орехов с базиликом
• Поджарьте их для бананово-ореховых маффинов

Рецепт засахаренных грецких орехов…

Вегетарианские, безглютеновые и безмолочные продукты.

Печать

Засахаренные грецкие орехи

---

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: 3 чашки 1x

Описание

Вот как приготовить засахаренные грецкие орехи: безотказный метод, который всегда работает! Добавьте хруста к мороженому и салатам или просто ешьте горстями.

---

• ¼ стакана сахарного песка
• ½ стакана фасованного светло-коричневого сахара
• 1 столовая ложка корицы
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• ¾ чайной ложки кошерной соли
• 1 яичный белок
• 1 чайная ложка воды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 чашки (12 унций) сырых грецких орехов

---