Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Чечевица: блюда и рецепты — 199 рецептов с фото
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:чечевица
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Пользователи
Показать
показать
199
Рецепты
Постные тефтели в томатном соусе
Сытные и вкусные тефтели можно приготовить не только из мясного фарша, но и из чечевицы. Эта бобовая культура является богатым источником белка. Как и
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Крем-суп с тыквенными чипсами
Ольга
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из чечевицы с запеченной свеклой, фетой и руколой
Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой
Юлия Высоцкая
05.2021 09:25:00″>29 мая 2021
Рецепты
Суп из чечевицы
Замечательный вариант постного блюда.
Елена
Рецепт дня
Пикантный суп из чечевицы
Галина
Рецепты
Чечевичный суп с чоризо
Рецепт этого супа из чечевицы с испанским акцентом исходит от Тима Мельцера и Эккарта Витцигманна, двух замечательных немецких поваров. Немного о супе: суп не пюрируется, а внушительная овощная
vicky
Рецепт дня
Овощное карри с чечевицей
vicky
Реклама
Реклама
Рецепты
Чечевичный суп со шпинатом
Вкуснотеево
10.2020 14:17:00″>02 октября 2020
Рецепт поединка
Rabo de ternera (бычьи хвосты, томленные в вине)
Ольга
Рецепт поединка
Пряный марокканский суп харира
Елена-Sh
Рецепты
Факес
Факес — это греческий суп из чечевицы. Очень вкусный, сытный и полезный. Угощайтесь!
Nora
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с копченой скумбрией и зеленой чечевицей
Скумбрию можно заменить любой другой копченой или слабосоленой рыбой. Основными ингредиентами тартара являются сметана, рубленые маринованные огурцы, тархун и сладкий перец чили. Если готовая заправка
Юлия Высоцкая
10.2019 08:00:00″>16 октября 2019
Рецепт от юлии высоцкой
Фриттата с чечевицей, помидорами и шпинатом
Вообще фриттата — это итальянское изобретение, но ее под разными названиями готовят во всем средиземноморье. Как и паста, фриттата — это замечательный, здоровый и полезный фаст-фуд. И то, что мы
Юлия Высоцкая
Рецепты
Чечевичная каша с колбасой
Едим Дома
Рецепты
Баранина с чечевицей
Честно говоря, я всегда считала корицу приправой для десертов. Но, попробовав баранину с чечевицей по книге Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день», была приятно удивлена такому изысканному
НАТАЛИ
Реклама
Реклама
Рецепты
Горохово-чечевичный суп с колбасой
alla_33
02.2019 10:06:31″>19 февраля 2019
Рецепты
Теплый салат с чечевицей и грибами
Теплые салаты очень популярны и в европейской, и в азиатской кухне. Они могут быть завтраком, обеденным перекусом, ужином. Теплый салат самодостаточен, к нему не нужно подавать гарнир. В теплых
Simona
Рецепты
Хумус из чечевицы
Настоящий хумус, конечно, готовится из нута. Но из чечевицы он получается, на мой взгляд, нежнее. Соус подойдет, чтобы намазать его на традиционный ломтик питы, хлебец или начос.
Witchenka
Рецепты
Оладьи из чечевицы с булгуром
Эти оладьи популярны в Греции, их едят там круглый год. Летом в них добавляют освежающую мяту и кориандр и подают холодными, а зимой делают с орегано и шафраном и едят горячими. Подают такие оладьи
Полина Машкова
Рецепты
Суп с айвой и бараниной на коричневом бульоне
Суп с айвой и бараниной. Суп осенний, сытный и ароматный. Варить предлагаю на коричневом бульоне. Мясо сперва обжаривается в духовке, потом варится с овощами. Получается насыщенный бульон,
golkka
Рецепты
Чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном
Осень для меня — любимый сезон (разумеется, после весны). Прилавки предлагают нескончаемое разнообразие свежих овощей. Наконец-то спала жара, а, главное, захотелось опять супов. Бобовые во множестве
vicky
Рецепт дня
Индийские тефтели с чечевицей
vicky
Реклама
Реклама
Рецепты
Чечевица с томатом
alla_33
07.2018 14:54:03″>02 июля 2018
Рецепты
Оладушки из чечевицы с луком
alla_33
Рецепты
Салат из чечевицы с брынзой
Вы уже знаете, что я люблю такие сытные салаты-ужины. Чечевицу люблю, но на гарнир она просто скучная, да и цвет подводит. А вот с яркими сочными овощами — милое дело. Готовить можно все лето с
ТатьянаS
Рецепты
Овощной суп из чечевицы
alla_33
Рецепты
Салат с чечевицей и печеными овощами
Чечевица — одна из самых нами любимых круп. Она обладает совершенно особенным вкусом и текстурой, которая делает ее просто незаменимой в салатах. Этот теплый салат будет просто идеальной заменой
Катерина
05.2018 11:12:53″>02 мая 2018
Рецепты
Чечевица с мясными фрикадельками в духовке
Это блюдо индийской кухни, я его несколько адаптировала под нашу. Но это нисколько не сказалось на качестве. Ароматное, согревающее блюдо, по-весеннему яркое, сочное. Рассчитано на компанию или
Виктория
Рецепты
Мексиканский салат из киноа и чечевицы
А вам нравится пряная мексиканская кухня? Если да, то и мой сегодняшний пикантный салат вам точно придется по вкусу! О полезности киноа и чечевицы знают все! Обе они являются отличным источником
Лена loneil
Рецепты
Запеченные перцы с тунцом, рисом и чечевицей
Полезный перец, вкусный тунец, богатые микроэлементами рис и чечевица — все это в одном блюде. Легко готовить, вкусно есть, отличное блюдо, которое не навредит фигуре и доставит массу удовольствия.
kristinachernova
Рецепты
Гамбургер
Сегодня мы будем готовить праздничный гамбургер. Так как это будет не одно блюдо на столе, мясную котлету мы заменим на котлету из чечевицы. Вегатарианцам большой привет и наилучшие пожелания! Сыр
Элеонора
Рецепты
Чечевичный суп с вялеными помидорами
Отличный обед выходного дня! Наваристый суп из чечевицы и вяленых помидоров, да с оливковым маслом Extra Virgin — это полезное яство для любого сезона, но особенно супчик хорош в холодный период.
Tatyana Larina
Рецепты
Тыквенный крем-суп с сыром и лисичками
Я люблю тыквенные супы, крем-супы, супы с грибами, поэтому я тестирую различные вариации таких супов.
На этот раз я предлагаю вам вариант с чечевицей, морковью и паприкой, жареными лисичками.
daiquiri
Рецепты
Наваристый суп из смеси бобовых и круп
Воскресный осенний обед должен быть согревающим, питательным и полезным. Что может быть лучше наваристого супа из бобовых культур и круп. По-настоящему осеннее блюдо, содержащее множество витаминов,
Tatyana Larina
Рецепты
Итальянский суп из чечевицы с черным трюфелем
С чечевицей я познакомилась в Италии и очень ее полюбила. А по возвращении в Россию я с удивлением для себя обнаружила, сколько же сортов чечевицы можно найти на прилавках российских магазинов! И я их
Tatyana Larina
Рецепт от юлии высоцкой
Салат из киноа, чечевицы и баклажана
Баклажаны нужно посолить и поперчить сразу же, как добавили их в салат — они, как губка, сразу впитают вкус специй.
В такой салат хорошо добавить базилик, тархун, да и любую другую травку, а халуми
Юлия Высоцкая
Рецепты
Суп-пюре с баклажаном, томатами и чечевицей
Насыщенный, ароматный летний суп. Смело в каждую тарелку можно добавить зелень и горсть семечек, по желанию, ложку сливок и подавать!
ярослава
Рецепты
Рулет из говядины с овощами (в мультиварке)
Такой мясной рулет с разнообразной начинкой решила приготовить в мультиварке, что особенно актуально на даче, да и просто в жару летом. Благодаря рукаву мультиварка остается чистой. Подавать можно на
ТатьянаS
Рецепт от юлии высоцкой
Террин из пикши с чечевицей
Я бы сказала, это такое заливное по-французски.
Пикша — прекрасная альтернатива треске или палтусу. Если любите острое, добавьте какой-нибудь перчик, например пеперончино, хорошо здесь будет работать
Юлия Высоцкая
Рецепты
Постные пирожные из красной чечевицы
Моя попытка сделать десерт полезым. Готовлю их часто, домашние обожают. Надеюсь, и вам понравится!
Маришка_Хозяюшка
Рецепты
Свекольно-чечевичные котлеты
Эти свекольно-чечевичные котлеты просто идеальны в пост! Они также прекрасно подойдут и всем тем, кто следит за своей фигурой и правильным питанием. Котлетки очень вкусные как в горячем, так и
ВикторияS
Рецепты
Салат с чечевицей, печеной свеклой и руколой
Полезный и вкусный постный салат.
Альбина Кузнецова
Рецепты
Постный салат с чечевицей и свеклой
Вкусный и питательный салат с чечевицей и свеклой разнообразит постный стол. Чеснок и соевый соус добавят остроты.
Natalya LF
Рецепты
Печеночно-чечевичный паштет
Домашний паштет — это то блюдо, которое не нуждается в рекламе. Прелесть паштета с чечевицей в том, что он прекрасно намазывается, и масло добавляется немного, лишь для вкуса. А можно и вовсе не
ярослава
Рецепты
Постный хлеб с чечевицей и жареным луком
Начался Великий пост. Пекла вот такой вкусный и ароматный домашний хлеб.
Natalya LF
02.2017 10:10:50″>28 февраля 2017
Рецепты
Капуста с чечевицей и копчеными ребрышками
Это очень простое, но вкусное и сытное блюдо. Очарование и аромат ему придают копченые свиные ребрышки.
ярослава
Рецепты
Красная чечевица с томатами и шпинатом
Готовим красную чечевицу с томатами и шпинатом!
Националь
Рецепты
Острый томатный суп из чечевицы с тыквой
Вот и пришло время использовать тыковку, оставшуюся от осеннего урожая. Тем более предоставился хороший повод. Хоть мой суп и называется острым, но остроту блюда, как обычно, регулируйте по своему
vicky
Рецепты
Фаршированный болгарский перец с чечевицей
Один из самых полезных представителей бобовых — чечевица.
Рецепты приготовления блюд из чечевицы незаменимы для здорового питания. А для тех, кто не забывает о своем здоровье и в праздники, — это
Алина
Рецепты
Равиоли с гарниром из чечевицы
Италия — поистине волшебная страна. Как раз месяц назад нам посчастливилось там побывать. Это незабываемые впечатления. Теперь осваиваю вкуснейшую итальянскую кухню.
Натали
Рецепты
Тыквенный суп с красной чечевицей
ярослава
Рецепт от юлии высоцкой
Тосты с чечевицей и капустой
Можно взять дижонскую горчицу, чечевица будет еще нежнее. Когда капуста тушится, черный перец добавлять не стоит, она может поменять свой вкус не в лучшую сторону.
Юлия Высоцкая
06.2016 09:00:00″>24 июня 2016
Рецепты
Чечевично-рисовый паштет
Для приготовления паштета я использовала чечевицу. С ветхозаветных времен она является одним из популярных продуктов питания. Греческие плебеи и вавилонские вельможи, аборигены Америки и коренные
~Un Dina~
Рецепты
Салат из чечевицы с авокадо
Простой, но чрезвычайно вкусный, насыщенный и сытный салат!
ярослава
Рецепты
Теплый салат с чечевицей
Этот салат может послужить полноценной заменой мясу в период поста, ведь чечевица очень богата растительным белком, который легко усваивается организмом и пищевыми волокнами.
Оксана Чуб
Присоединяйтесь к нам в VK!
Чечевица – 145 рецептов с фото, готовим Чечевица пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
чечевица
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Пользователи
Показать
показать
145
Рецепты
Чечевица с цукини
За этот рецепт сытного блюда спасибо Армине Акопян! По желанию при подаче блюдо можно посыпать тертым твердым сыром.
Галина
Реклама
Реклама
Рецепты
Cуп с булгуром, чечевицей и фрикадельками
Для меня суп — это тоже возможность пофантазировать и сделать блюдо привлекательным и интересным. В одном рецепте мне понравилось одно, во втором — другое, добавила что-то свое, и вот что
Галина
Рецепты
Постный суп с чечевицей
Я обжаривала овощи с добавлением сливочного масла. Если хотите постный вариант, просто не используйте его.
bellaira
Рецепты
Тыквенно-чечевичный суп
Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного, легкого и солнечного супа.
Nora
Рецепты
Чечевица в кокосовых сливках
Предлагаю приготовить чечевицу в кокосовых сливках.
Это может быть и гарнир, и самостоятельное блюдо. Изюминка рецепта — кокосовые сливки, которые делают вкус чечевицы нежным и дают блюду легкий
Любовь
Рецепты
Острый постный салат с овощами и чечевицей
Дядя Ваня
Рецепты
Суп из чечевицы
Замечательный вариант постного блюда.
Елена
Рецепты
Чечевичный суп-пюре
Panasonic
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Пикантный суп из чечевицы
Галина
Рецепты
Тушеная говядина с киноа, овощами и чечевицей
Националь
01.2021 18:17:00″>21 января 2021
Рецепт дня
Салат из запеченных овощей с чечевицей
Nora
Рецепты
Вегетарианский суп из микса гороха и чечевицы
Националь
Рецепты
Теплый салат с запеченной свеклой, киноа, чечевицей, брынзой и шпин…
Националь
Реклама
Реклама
Рецепты
Полезные котлеты
Сегодня у меня очень вкусные и очень нежные котлеты, они хороши как теплыми, так и холодными. Очень вкусно с турецкой закуской или со сметаной! Рецепт турецкой закуски можно посмотреть
Nora
Рецепты
Чечевичный суп с чоризо
Рецепт этого супа из чечевицы с испанским акцентом исходит от Тима Мельцера и Эккарта Витцигманна, двух замечательных немецких поваров.
Немного о супе: суп не пюрируется, а внушительная овощная
vicky
Рецепт дня
Овощное карри с чечевицей
vicky
Рецепты
Тыквенно-чечевичный суп-пюре с имбирем
Прекрасный вариант осенних супов — согревающий тыквенный суп-пюре. В данном случае предлагаю не совсем обычный вариант — со свежим имбирем. А чечевица придаст супу насыщенности и пользы. Для
Женя jennysmile83
Рецепты
Чечевичный суп со шпинатом
Вкуснотеево
Рецепты
Теплый салат из чечевицы с куриной печенкой
В моей семье любят блюда из натуральной печени (любой).
И хотя мне она нравится только в пирожках, мне приходится придумывать новые блюда, чтобы порадовать близких. В результате экспериментов появился
Simona
Рецепты
Оладьи из чечевицы
Чечевичные оладьи с луком готовим на рассоле от моцареллы. Вкуснейшие оладьи из чечевицы с моцареллой делаем без муки и яиц, рецепт подойдет для безглютеновой диеты. Нежные чечевичные блинчики
Лена Цынкевич
Рецепты
Чечевичный суп-пюре на курином бульоне
Если сварить заранее бульон-основу, суп не заставит долго стоять у плиты. Готовить одно удовольствие благодаря аромату специй. Красивый по цвету благодаря чечевице. Рецепт от И. Лазерсона. Я подавала
ТатьянаS
Рецепты
Суп «Три боба»
Такой полезный и вкусный суп с бобовыми ТМ «Националь» готовится легко, быстро и просто.
По вкусу придется любому. Можно подавать, добавив плавленый сыр, можно из него и суп-пюре сделать. Такие
kristinachernova
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Кесадилья с чечевицей, моцареллой и зеленым луком
Чечевицу во время варки лучше не солить, иначе она получится жесткой. Вместо тортильи вполне подойдет лаваш, а вместо халапеньо — обычный перец чили.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Чечевичный суп с каперсами
Чечевичные супы, как и все супы из бобовых, очень сытные из-за растительного белка. Мой любимый сорт чечевицы — красная персидская. Не только потому что быстро готовится, но и из-за ее нежной
Галина
Рецепты
Суп-пюре с чечевицей и мятой
Вкусный суп-пюре с чечевицей, тыквой и свежей мятой.
Готовить очень быстро и просто.
Ольга
Рецепт дня
Лепешки из чечевицы с салатом из жареного тофу и помидоров черри
Svetlana Gorelova
Рецепт поединка
Паштет из красной чечевицы с баклажанами
Svetlana Gorelova
Рецепты
Суп-пюре из чечевицы
Вкусный и полезный суп-пюре из красной чечевицы можно приготовить в микроволновой печи. Из указанных ингредиентов получается постный суп. Для тех, кто не соблюдает пост, можно дополнить суп сливками,
Констанция
Рецепт поединка
Острый мексиканский суп с шоколадом и чечевицей
Ольга
02.2020 08:35:30″>24 февраля 2020
Рецепт поединка
Rabo de ternera (бычьи хвосты, томленные в вине)
Ольга
Рецепт поединка
Пряный марокканский суп харира
Елена-Sh
Рецепты
Чечевичная похлебка с кабачком и патиссоном
Галина Шарамко
Рецепт от юлии высоцкой
Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дукка
Дукка — это египетская приправа из орехов, семян и специй, которая обладает невероятным ароматом. Если у вас нет под рукой ступки, можете измельчить приправы и орехи в блендере. При желании к луку и
Юлия Высоцкая
Рецепты
Турецкий суп невесты Эзо (Ezo Gelin Çorbası)
За рецепт большое спасибо Наташе с одного кулинарного сайта.
Она рассказывает, что возникновение рецепта этого сытного супа с булгуром и чечевицей связывают с легендой о прекрасной девушке Эзо.
Галина
Рецепты
Овощная похлебка с чечевицей
В серую осеннюю погоду хочется чего-нибудь горяченького, но с ароматом лета. Такая овощная похлебка готовится быстро, сохраняя вкус и аромат ушедшего лета.
Галина
Рецепты
Факес
Факес — это греческий суп из чечевицы. Очень вкусный, сытный и полезный. Угощайтесь!
Nora
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с копченой скумбрией и зеленой чечевицей
Скумбрию можно заменить любой другой копченой или слабосоленой рыбой. Основными ингредиентами тартара являются сметана, рубленые маринованные огурцы, тархун и сладкий перец чили.
Если готовая заправка
Юлия Высоцкая
Рецепты
Чечевичная каша с колбасой
Едим Дома
Рецепты
Постная чечевичная запеканка
Постная чечевичная запеканка со шпинатом и орешками получается очень ароматной, сытной, вкусной и полезной!
olga
Рецепты
Теплый салат с мятой и чечевицой
Чечевица, мята, немного овощей и получается вкусное и полезное блюдо. Идею этого рецепта я почерпнула из одной кулинарной книги по здоровому питанию.
olga
Рецепты
Баранина с чечевицей
Честно говоря, я всегда считала корицу приправой для десертов.
Но, попробовав баранину с чечевицей по книге Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день», была приятно удивлена такому изысканному
НАТАЛИ
Рецепты
Макароны с чечевичным соусом
Простое и вкусное блюдо. Может выступать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Также вкусно как самостоятельное блюдо со свежими или маринованными овощами и зеленью. Угощайтесь!
Simona
Рецепты
Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами
Чечевица — полезное бобовое растение. Приукрасить ее вкус можно с помощью вяленых томатов и брынзы. Для постного варианта можно заменить брынзу на тофу. Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Пасхальное
golkka
Рецепты
Постный суп с чечевицей и вешенками
Спешу поделиться рецептом супа, который я приготовила на обед.
Суп хотя и постный, но наваристый, ароматный и очень вкусный. Грибы можно брать любые, чечевица тоже подойдет любого сорта, учитывайте
Simona
Рецепты
Суп-пюре из красной чечевицы
Суп-пюре из красной чечевицы — отличный вариант для постящихся и всех, кто придерживается правильного питания. Чтобы придать блюду особую изысканность, сервируйте стол посудой ТМ «РУССКАЯ ПАЛИТРА»,
«РУССКАЯ ПАЛИТРА» Бут…
Рецепты
Горохово-чечевичный суп с колбасой
alla_33
Рецепты
Пирожки с курицей и чечевицей
Пирожки) Ну какой праздник раньше обходился без домашних бабушкиных пирожков?! В погоне за правильным питанием многие хозяйки отказываются от пирожков, а зря! Особенно мужчины в вашем доме обрадуются
ТатьянаS
01.2019 22:17:16″>31 января 2019
Рецепты
Cуп с тертой лапшой и чечевицей
Супчик интересный. Не на каждый день, но в новогодние праздники или в выходной можно постараться приготовить. Такую лапшу по желанию можно высушить и останется только засыпать ее в бульон. Я тесто
ТатьянаS
Рецепт дня
Капуста с чечевицей и колбасками
ТатьянаS
Рецепт дня
Печенье из чечевицы с шоколадом (без муки)
ТатьянаS
Рецепты
Витаминный салат с чечевицей и манго
На праздничном столе в Новый год и Рождество одним из традиционных блюд являются салаты. Витаминный салат с чечевицей ТМ «Националь» и манго, заправленный божественно вкусным соусом, предлагаю
G@Lush@
01.2019 15:18:20″>24 января 2019
Рецепт дня
Пирожные из чечевицы «Ежики»
ТатьянаS
Рецепты
Конфеты из чечевицы с фундуком
Какой же праздник без конфет? А у меня такие особенные — чечевичные) Но я довольна вкусом, правда, после охлаждения стали намного богаче по вкусу и лучше. Конфеты полумягкие, у меня найдете другие
ТатьянаS
Рецепты
Немецкий чечевичный суп с сардельками
Linseneintopf — традиционный немецкий суп из чечевицы, который обычно готовится с добавлением картофеля, копченого бекона и вареных колбасных изделий. Это даже не совсем суп в привычном нам понимании,
Елена Никулина
Рецепты
Теплый салат с чечевицей и грибами
Теплые салаты очень популярны и в европейской, и в азиатской кухне.
Они могут быть завтраком, обеденным перекусом, ужином. Теплый салат самодостаточен, к нему не нужно подавать гарнир. В теплых
Simona
Присоединяйтесь к нам в VK!
Пророщенная чечевица | The Nutrition Source
The Nutrition Source
Если вы когда-нибудь просматривали отдел «модных» продуктов в супермаркете, вы могли заметить растущий выбор проросших зерен и бобов. Эти хвостатые растения украшают многие салаты с завышенными ценами, но вам не нужно платить больше, чтобы получить некоторые ростки. Их легко приготовить, и нет ничего проще, чем пророщенная чечевица. Все, что вам нужно сделать, это замочить немного сушеной чечевицы, слить ее, промыть и оставить. Со временем это многократное промывание и осушение запускают процесс прорастания, и начинают формироваться ростки. Как правило, чечевицу нужно сначала приготовить, чтобы она легко усваивалась.
Но проращивание нейтрализует фитиновую кислоту и способствует биодоступности питательных веществ, таких как витамины группы В и витамин С. Помимо пользы для вас, проращивание открывает новые возможности для вкуса: пророщенная чечевица травянистая, хрустящая, освежающая и сытная. Используйте их на салатах или салатах или поджарьте для ароматного гарнира. Вы можете использовать большинство сортов чечевицы, но лучше всего подойдет зеленая, черная чечевица и чечевица де Пюи. Для достижения наилучших результатов мы не рекомендуем использовать красную чечевицу, желтую чечевицу, белую чечевицу или любые сорта без кожуры.
Пророщенная чечевица
Рецепт предоставлен Тимом Чином
Порции Приблизительно 4 чашки
Ингредиенты:
- 1 чашка зеленой, черной чечевицы или чечевицы де Пюи, промытой и перебранной
- Вода
Приготовление:
- Поместите чечевицу в литровую емкость и залейте водой.
Накройте неплотно перфорированной крышкой или кофейным фильтром, закрепленным резинкой, и дайте пропитаться не менее 8 часов или до 16 часов. - Чечевицу просушить через мелкоячеистое сито; возвратите чечевицу в контейнер и снова накройте крышкой. Через 8 часов переложите чечевицу в мелкое сито и промойте под холодной водой; возвратите чечевицу в контейнер и снова накройте крышкой. Повторите шаг 2, промывая и оставляя чечевицу сидеть, два раза в день, пока не начнут формироваться ростки, 3-4 дня.
- Когда ростки вырастут до желаемой длины, разложите чечевицу на противне, застеленном бумажными полотенцами, чтобы они высушились. Верните пророщенную чечевицу в контейнер и храните в холодильнике до готовности к употреблению. Пророщенная чечевица хранится в холодильнике до 7 дней.
Накройте неплотно перфорированной крышкой или кофейным фильтром, закрепленным резинкой, и дайте пропитаться не менее 8 часов или до 16 часов.Пищевая ценность:
1/2 стакана 85 калорий 6 граммов белка 14 грамм углеводов 7 грамм клетчатки 2 миллиграмма натрия 229 мг калияРецепты с пророщенной чечевицей
Листовая капуста из пророщенной чечевицы, капусты и сельдерея
Легкий салат с хрустящей начинкой, который подчеркивает хрустящую текстуру и травянистый вкус пророщенной чечевицы.
Получить рецепт.
Креветки с красным карри и хрустящей пророщенной чечевицей
Хрустящая пророщенная чечевица на сковороде создает хрустящие кусочки, нечто среднее между попкорном и поджаренными орехами. Здесь они сочетаются с простым, но насыщенным блюдом из вареных креветок в красном карри.
Получить рецепт.
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Как прорастить чечевицу — Скупой веган
Опубликовано: · Обновлено:
Перейти к рецептуПророщенная чечевица вкусна и отлично подходит для бутербродов, салатов, лепешек и тарелок Будды. Если вы когда-нибудь задумывались, как прорастить чечевицу в домашних условиях, позвольте мне сказать вам, что это просто и того стоит. Домашняя пророщенная чечевица дешевле, чем покупка проростков в супермаркете, она универсальна и полна вкуса и питательных веществ!
Раскатайте свои ворсистые ковры, пора прорастать! За последние несколько месяцев я полностью увлекся хиппи-вещами, такими как ферментация и проращивание. Моя кухня заполнена большими банками квашеной капусты, кимчи, ферментированная свекла и различная мука, пытающаяся захватить дикие дрожжи для хлеба.
Проращивание — мое новое любимое занятие, потому что это так просто и дешево! Там, где я живу, действительно трудно найти какие-либо ростки, единственное известное мне место, где их продают, — это органический рынок, где небольшая упаковка стоит почти четыре евро.
Четыре евро!!! Я могу получить целый килограмм чечевицы за 1,49, а так как пророщенная чечевица увеличивается в объеме втрое или вчетверо, то всходов будет много!
Во-первых, они вкусные! У них землистый, слегка перечный вкус, который хорошо сочетается со свежей зеленью, помидорами и травами. Вы можете есть их сырыми, что придает блюду приятный хруст, или бланшировать их в течение минуты, чтобы смягчить их текстуру и вкус.
Когда вы проращиваете чечевицу или другие бобовые, вы облегчаете их переваривание, а также повышаете содержание в них питательных веществ, особенно витаминов B и C. Как известно всем веганам с ограниченным бюджетом , сушеные бобы и чечевица являются одними из самых дешевых продуктов питания в на вашей кухне и должны составлять основу вашего рациона. Они богаты клетчаткой и быстро насыщают.
Хорошо, теперь самое интересное: как прорастить чечевицу! Проращивать чечевицу очень просто, и если вы, как я, убьете каждое комнатное растение, которое входит в вашу дверь, вы почувствуете себя действительно успешным, если вам удалось что-то вырастить!
Вам просто нужно замочить желаемое количество чечевицы в воде на ночь.
На следующее утро слейте воду, промойте их и оставьте в банке для прорастания. Вы можете использовать обычную чечевицу из супермаркета или, если вас беспокоит, как она производится, вы можете поискать органическую чечевицу.
Существует несколько методов для фазы прорастания, важно то, что вы не хотите, чтобы они сидели в воде, и они должны иметь хорошую циркуляцию воздуха. Как вы можете видеть на моей фотографии, я накрыла крышку банки сетчатой тканью и поставила ее вверх дном на несколько палочек для еды, чтобы вода стекала. Вы также можете просто положить банку на бок (будьте осторожны, чтобы она не скатилась со стола!).
Некоторые веб-сайты советуют поставить банку на солнечное место. На самом деле семенам не нужно солнце для прорастания, так как они все равно находятся под землей. Я держу свою банку на кухне без окон, и чечевица прорастает, как и должна, так что не беспокойтесь о том, нужно ли ей находиться на солнце.
Возвращайтесь к банке пару раз в день, промывайте чечевицу и возвращайте ее в банку.
Уже через 24 часа вы можете увидеть, как начинают формироваться маленькие хвостики. Примерно через два дня у чечевицы будут красивые хвостики, а ее объем увеличится примерно в три раза. Оставьте их еще на один день, и у вас будет примерно в четыре раза больше чечевицы, чем вы начали.
Вы можете есть пророщенную чечевицу в любое время, пробовать ее по мере роста и использовать в то время, когда вы предпочитаете ее вкус и текстуру. Лично я ем их через 2-3 дня после прорастания. Как только они достигнут желаемого размера, держите их в холодильнике до недели (если они продержатся так долго без того, чтобы вы их съели!).
Try these recipes with sprouted lentils:
Sprouted Lentil Vegan Buddha Bowl
Sprouted Lentil Vegan Hummus Wraps
- Dried lentils
- Water
- A jar
You can use regular supermarket lentils or seek out organic чечевица, если вы предпочитаете. Поместите желаемое количество сушеной чечевицы в банку и залейте водой.
