Яблочные пироги – «Еда»
Яблочной пирог встает в прочный ассоциативный ряд с семейными вечерами на веранде, гудящей в тумане электричкой и другими обязательными штампами, без которых ранней осенью никуда.
Переписываясь с Анной Керн, Александр Пушкин иногда подписывался «Весь ваш Яблочный Пирог». И причем известно, какой пирог имелся в виду: яблочный пирог Вульфов, который Пушкин и Керн часто ели вместе. Этот рецепт у нас есть.
О яблочном пироге писал поэт Евгений Долматовский: «Но ей одной сгибаться от тревог/И печь слоеный яблочный пирог…» И рецепт яблочного пирога, который пекла жена поэта Долматовского, в этой подборке тоже есть — правда, не слоеного.
А еще восемь других чудесных рецептов — от венгерского до американского.
Яблочный крамбл
Семейный рецепт медиаиздателя Михаила фон Шлиппе. По легенде, дедушка жены Михаила, польский промышленник Алоис, любил пить и гулять до утра. И, чтобы его жена не слишком сердилась, каждый раз, возвращаясь под утро, Алоис вручал своей жене свежий яблочный крамбл из соседней пекарни, и та сменяла гнев на милость.
Рецепт
Выпечка и десерты Британская кухня Пошаговые рецепты
269375193
Автор:Алексей Зимин
8 ингредиентов30 минут
Яблочный пирог Вульфов
Пирог, претендующий на звание самого любимого у Пушкина. С 1824 по 1826 год Александр Сергеевич отбывал ссылку в селе Михайловское, откуда каждый день наведывался в соседнее Тригорское к семейству Вульф — съесть яблочного пирога и полюбезничать с женщинами.
Рецепт
Выпечка и десерты Европейская кухня
174293767
Автор:Алексей Зимин
7 ингредиентов50 минут
Американский яблочный пирог
Легкий пирог, основную массу которого занимают яблоки. К рецепту прилагается пошаговая видеоинструкция, хотя и без нее проще некуда.
Рецепт
Выпечка и десерты Американская кухня Пошаговые рецепты
95122913
Автор:Еда
6 ингредиентов1 час 20 минут
Яблочный пирог сестер Симили
Сестры-близнецы Симили — кулинары из Болоньи. Их рецепт яблочного пирога несложен, единственное, на что надо будет обратить внимание, — сюда требуются яблоки желтого цвета. Так сестры советуют.
Рецепт
Выпечка и десерты Европейская кухня
306243907
Автор:Irina Leinvand
10 ингредиентов1 час 10 минут
Яблочный пирог Долматовских
Рецепт, который шефу «Еды» Алексею Зимину передала его теща, а ей — ее мама, жена поэта Долматовского и заведующая отделом поэзии в журнале «Новый мир». Весь советский поэтический генералитет, а также поэтические разночинцы и диссиденты этот яблочный пирог боготворили.
Рецепт
Выпечка и десерты Русская кухня
388484921
Автор:Алексей Зимин
8 ингредиентов30 минут
Осенняя галета
Нарядный яблочный пирог с небольшими усложнениями — понадобятся ежевика и миндаль.
Рецепт
Выпечка и десерты Французская кухня Пошаговые рецепты
9682271
Автор:Еда
8 ингредиентов1 час
Пирог с творогом и яблоками
Почти чизкейк. Экспериментируя с разными сортами яблок и разными типами творога, каждый раз будете получать что-то новое.
Рецепт
Выпечка и десерты Американская кухня
233821
Автор:Алексей Зимин
11 ингредиентов50 минут
Пирог с брусникой и яблоками
Примерно пополам ягод и яблок, готовится проще некуда — на покупном слоеном тесте. Яблоки надо будет обжарить на сливочном масле.
Рецепт
Выпечка и десерты Русская кухня
6561551
Автор:Алексей Зимин
7 ингредиентов1 час 10 минут
Венгерский яблочный пирог
Легкий рецепт, классическое сочетание яблок и корицы. Тесто делается из муки и манки.
Рецепт
Выпечка и десерты Венгерская кухня
483585597
Автор:Мария
7 ингредиентов45 минут
Цветаевский яблочный пирог
Есть легенда, что этим пирогом сестры Цветаевы сто лет назад кормили московскую интеллигенцию и той очень нравилось. Понадобится много антоновки и сметана.
Рецепт
Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты
200719315880
Автор:Тамара Дьякова
8 ингредиентов30 минут
Американский яблочный пирог пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Выпечка и десерты
Американский яблочный пирог пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Выпечка и десертыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Еда
порций:
8ГОТОВИТЬ:
1 час 20 минут
1 час 20 минут
Автор рецепта
Автор: Еда3590 рецептов
Рецепт из «Золотой тысячи» — американский яблочный пирог! Легкий пирог, основную массу которого занимают яблоки. К рецепту прилагается пошаговая видеоинструкция, хотя и без нее проще некуда.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
560
7
26
74
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Яблоко
1 кг
Коричневый сахар
190 г
Корица
5 г
Пшеничная мука
400 г
Сливочное масло
225 г
Куриное яйцо
2 штуки
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Для теста, взбить масло и 50 грамм сахара в большой миске до однородности. Добавить 1 яйцо и желток (второй белок пригодится позже). Взбить вместе чуть меньше 1 минуты, это будет выглядеть немного как яичница.
ШпаргалкаКак отделить белки от желтков
2Затем добавить 350 грамм муки и начать перемешивать деревянной ложкой, когда тесто соберется, продолжить вымешивать руками. Аккуратно скатать тесто в шар, завернуть в пленку и охладить в течение 45 минут.
3Выложить слой бумажных полотенец на противень. Очистить яблоки от кожи, избавить от сердцевины и нарезать ломтиками около 5 мм толщиной. Выложить яблоки на полотенца ровным слоем, накрыть бумажными полотенцами и выложить сверху еще слой яблок, который тоже накрыть. Оставить так яблоки на время приготовления теста.
ИнструментНож картофельный
4Теперь смешать 140 грамм сахара, корицу и 50 грамм муки в миске, достаточно большой, чтобы положить туда яблоки.
5Разогреть духовку до 170 градусов в режиме с конвекцией. Слегка взбить яичный белок вилкой. Отрезать треть теста и оставить его завернутым в пленку, остальное раскатать и выложить в форму.
ИнструментСкалка
6Обсушить еще раз яблоки с помощью бумажного полотенца, всыпать их в миску, быстро перемешать руками и выложить на тесто.
ИнструментБумажные полотенца
7Край теста смочить водой, выложить оставшееся раскатанное тесто наверх и слепить края. Отрезать лишнее. Сделать в пироге пять надрезов для выхода пара. Смазать пирог белком, посыпать сахарной пудрой и запечь в духовке в течение 40–45 минут. Затем вынуть и оставить на 10 минут.
ИнструментНож керамический
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Лучшие яблочные пироги мира
Три классических яблочных пирога
9 сладких пирогов
Яблочные пироги
Комментарии (27):
Anna Lisizkaya8 февраля 2021
1
Пирог вышел очень вкусным! Всей семье понравился. Спасибо за рецепт))
Anna Ku19 октября 2021
0
Невероятный рецепт, очень вкусный пирог. Все получилось, спасибо большое за рецепт.
Дарья Гордеенко19 января 2023
0
Очень вкусно получилось, однозначно добавляю в список любимых рецептов! С тестом проблем не возникло, несмотря на то, что я раскатывала его в «полевых условиях» бутылкой от сидра, да и в целом у меня обычно с тестом отношения сложные, а тут справилась. Правда у меня не вся начинка влезла, возможно надо было мельче резать яблоки или еще тоньше раскатывать тесто, а может просто форма неудачная. Но пирог просто супер, я добавила побольше корицы, но тут уже на любителя
Читайте также:
Постные пельмени — как приготовить их вкусными
Три разных рецепта: c картошкой и грибами, тыквой и копченым тофуГастрономический «Фестиваль в мегаполисах» к столетию Аэрофлота
Осталась неделя, чтобы попробовать специальные сеты от шефовспецпроекты
Что есть в постТелеграм «Еды»Похожие рецепты
Выпечка и десерты•Итальянская кухня
Пирог с сыром камамбер и грушей
Автор: Алиса
8 порций
40 минут
Выпечка и десерты•Французская кухня
Лимонный тарт с хрустальным желе
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Пирог «Зебра» с шоколадом
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
Закуски•Русская кухня
Песочный закусочный пирог с кроликом
Автор: Белоконь Владимир (RN5A)
4 порции
1 час 30 минут
Выпечка и десерты•Еврейская кухня
Веганский яблочный пирог
Автор: Анастасия Губачева
2 порции
40 минут
Выпечка и десерты•Татарская кухня
Татарский пирог губадия с кортом
Автор: Эльмира Шакирова
4 порции
50 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Рыбный пирог
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 30 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Пирог из блинчиков со свежими грибами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
50 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Пирог с грибами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
50 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Пирог с черникой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
50 минут
Выпечка и десерты•Русская кухня
Пирог с яблоками
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
50 минут
Выпечка и десерты•Итальянская кухня
Быстрый пирог из рикотты с цедрой и клюквой
Автор: Daria Kay Flavors
4 порции
1 час 5 минут
Apple Pie Poster — Etsy.
deEtsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
( 93 релевантных результата, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )
Акварельный плакат с рецептом яблочного пирога.
Кухонный принт — Lucile Prache перейти к содержаниюДобро пожаловать !
Перейти к информации о продукте1 / из 8
LucilesKitchen
Обычная цена €43,95 EUR
Обычная цена Цена продажи
43,95 евро
евро Цена за единицу товара / за
Распродажа Распроданный
Включая налог.
Размер 8″Х10″ 8 1/4″X 11 3/4″ 11 «Х14″ 11,7″X16,5″ 12″Х16″ 13″Х17″ 16″Х20″ 18″Х24» 21×29,7 см — А4 29,7 см Х 40 см 33 см х 43 см 40 см х 50 смВарианты продукта
8″Х10″ — €43,95 8 1/4″X 11 3/4″ — €43,95 11 «Х14″ — €83,95 11,7″X16,5″ — €93,95 12″Х16″ — €103,95 13″Х17″ — €112,95 16″Х20″ — €107,95 18″Х24» — €132,95 21×29,7 см — А4 — €43,95 29,7 см Х 40 см — €93,95 33 см х 43 см — €112,95 40 см х 50 см — €107,95
Количество
Распечатка рецепта яблочного пирога
Архивный жикле с моей оригинальной акварельной картины.
Подпись карандашом.
Отпечатано на бумаге для изобразительного искусства «BFK Rives» горячего прессования, гладкая поверхность, 140 фунтов, 100% хлопок (бескислотный), с использованием архивных пигментных красок.
Размер:
8″X10″:
Размер бумаги 8X10 дюймов (20,3 см X 25,4 см)
8 1/4″ X 11 3/2″: 9016″ размеры бумаги 8 1/4 дюйма X 11 3/4 дюйма (21 см X 29,7 см)
Область изображения помещается в отверстии мата 8 x 10.
11″ X 14″:
Размеры бумаги 11 X 14 дюймов (28 X 35,5 см)
11,7″ X 16,5″: X 42 см )
Область изображения помещается в отверстии мата 11 x 14.
12″ X 16″:
Размеры бумаги 12 X 16 дюймов (30,5 см X 40,6 см)
13″ X 17″:
Размеры бумаги 13″ X 17″ (33 см X 43 см )
Область изображения помещается в отверстии мата 12 x 16.
21 X 29,7 см / A4 :
Размеры бумаги 21 см X 29,7 см. и иллюстрация тоже.
Принт помещается в стандартную рамку размером 21 см X 30 см.
29,7 X 40 см :
Размеры бумаги 29,7 X 40 см, как и на иллюстрации.
Принт помещается в стандартную рамку размером 30 см X 40 см.
33 X 43 см :
Размеры бумаги 33 X 43 см, как и на иллюстрации.
Рекомендации по обрамлению: выберите стандартную раму 40 см X 50 см, включая отверстие для коврика 30 см X 40 см.
Ваш плакат будет упакован с любовью и отправлен в защитном конверте для виолончели с картоном и прочным конвертом из моей студии в Париже / Франция.
БОЛЬШИЕ ПОСТЕРЫ:
Пожалуйста, обратите внимание, что следующие плакаты большого размера печатаются и отправляются моими любимыми профессиональными партнерами по печати.
Напечатаны на чисто белой бумаге, гладкая поверхность, 230 г/м2 (110 фунтов). Изображение очень резкое и насыщенное. Они печатаются яркими пигментными чернилами.