Итальянская кухня. Рецепты традиционных блюд итальянской кухни
Итальянская кухня: паста и десерты
Итальянская кухня – одна из самых любимых в мире. И не зря. Ее отличает не только изысканность и вкус блюд, но и душевность. Для любого итальянца каждый прием пищи – это не необходимость, это настоящее удовольствие. Обед, ужин или завтрак – не важно. Каждую трапезу итальянцы растягивают, стремятся провести ее в хорошей компании или скрашивают бокалом вкусного вина. Они никуда не спешат. Они позволяют прочувствовать себе каждый кусочек пищи, ощутить каждый оттенок вкуса. И они чертовски правы в этом. Ведь еда – это искусство. И у итальянцев действительно нужно поучиться любить каждое ее проявление.
Традиционные рецепты итальянской кухни
Что характерно для итальянской кухни? Конечно же, это все виды пасты, это мясо, овощи и сыры. И отдельно стоит выделить десерты. Тирамису, панна кота, сабайон – это известные во всем мире итальянские десерты, которые подают в большинстве существующих ресторанов, а джелато и вовсе считается самым изумительным мороженным в мире.
Итальянская кухня имеет одно непреложное правило. Для всех блюд нужно использовать только самое лучшее. Здесь никогда не готовят замороженное мясо или не подадут гостям несвежий хлеб. Даже в самом дешевом ресторане Италии будьте уверенны в том, что в составе ваших блюд будут только качественные продукты.
Паста, пицца и ризотто: чем еще известна итальянская кухня?
Паста действительно является основой итальянской кухни. При чем, это не только спагетти и пенне, а более нескольких десятков разновидностей макаронных изделий всевозможных форм и размеров. Пасту подают с разными соусами, мясными, рыбными или овощными. Наиболее известными в мире рецептами является болоньезе, карбонара и примавере.
Важно! Если вы хотите приготовить блюдо итальянской кухни, используйте только свежие продукты. Это отличает настоящие итальянские рецепты от тех, которые распространены по всему миру.
Еще одна визитная карточка Италии – это лазанья. Слои теста перемежаются со слоями фарша и специального соуса, после приготовления которых получаются очень сытное и вкусное блюдо. Итальянская кухня действительно использует очень много изделий из теста. Одним из них является любимая во всем мире пицца. Ее подают в каждом втором ресторане, часто готовят дома и она является любимой закуской на вечеринках и дружеских посиделках.
Но итальянская кухня – это не только тесто. Также у итальянцев распространены блюда из риса и овощей. Это ризотто, нежное и кремовое, различные салаты из свежих овощей с оливковым маслом. Кстати, есть мнение, что именно благодаря Риму салаты укрепились в кулинарии. Овощи нарезались и подавались с солью, медом и оливковым маслом. А позже даже стали одним из любимых блюд аристократии. В рецепты салатов даже добавляли различные цветы.
Итальянские десерты
Отличительной чертой итальянской кухни является нежный вкус. Здесь вас не ожидают слишком яркие букеты специй, как например, карри или хмели-сунели. И такие же правила распространяются на сладкие блюда. Десерты итальянской кухни легкие. Это воздушные муссы, творожный или сливочный крем, нежная выпечка или сухое печенье с различными добавками и начинками. Ингредиенты очень гармонично сочетаются между собой. Сладкий сабайон дополняется цитрусовыми нотками, а тирамису приглушает сладость кофейным оттенком. В итальянской кухне вам не встретятся слишком сладкие или жирные десерты. Даже джелато, мороженое, включает в себя три вида сахарной пудры различного помола. Это нужно для того, чтобы сладость была равномерной и с долгим нежным послевкусием.
Несмотря на изобилие мучного и сладкого, итальянская кухня одна из самых здоровых в мире. Все дело в богатом рационе и разнообразных ингредиентах, изобилии свежих продуктов. Итальянцы используют оливковое масло, а для пасты муку твердых сортов пшеницы с богатым содержанием белка. Итальянские блюда не бывают зажаренным в большом количестве масла или во фритюре, а десерты не перегружают тестом или тяжелыми кремами.
Итальянские сыры: рецепты блюд
Кухня Италии очень отличается в разных регионах. В одних больше распространены рецепты из морепродуктов, в других мясные блюда и соусы. Но во всех областях в итальянской кухне важное значение придают сырам. В отличие от большинства кухонь мира, в Италии наравне используют сыры как из коровьего молока, так и из козьего, овечьего и даже молока буйволиц. Как, например, моцарелла. Настоящая моцарелла делается именно из их молока.
Мягкий сыр используют для начинки равиоли и фаршировки крупных форм макаронных изделий, для пиццы и легких салатов. Более твердый сыр натирают в спагетти, блюда, которые долго готовятся, с ним подают супы и первые блюда. В итальянской кухне сыр играет не только роль ингредиента для кулинарных рецептов. Их подают в качестве закуски и даже десерта, добавляют в тесто, готовя ньоки и разную выпечку.
Соус песто, бальзамический соус и болоньезе в итальянской кухне
Итальянская кухня очень богатая. Несмотря на кажущуюся простоту, все важное притаилось в деталях рецептов. А именно – в соусах. В Италии очень распространены соусы. И не только те, с которыми подают пасту.
· Бальзамический соус. Он идеально раскрывает вкус сыров, фруктов и ягод.
· Соус песто. Относится к группе сырных соусов, так как в его составе преимущественно пармезан, орехи и травы.
· Путанеска. Островатый соус с добавлением каперсов, оливок и вяленых томатов.
· Карбонара. Этот соус готовится не только к пасте. Состоит из сливок, яиц, пармезана и ветчины.
· Томатные соусы. Одна из достопримечательностей итальянской кухни. Для их приготовления никогда не используют томатную пасту. Только свежие помидоры, которые рубят ножом.
· Бешамель. В составе сливочное масло, молоко и мука.
Итальянская кухня влюбляет в себя с первого же попробованного блюда. Изобилие овощей, соусов, мяса, рыбы, копчености, оливки, волшебные десерты и, конечно же, паста и пицца. Все это безумно вкусно и хочется тянуться за каждым новым кусочком. Еда итальянской кухни – это действительно удовольствие. Не отказывайте себе в нем! Готовьте для себя и близких эти вкуснейшие блюда, а я буду радовать вас новыми подробными десертами традиционных итальянских блюд!
20 вкусных и простых рецептов • INMYROOM FOOD
Итальянская кухня, пожалуй, является одной из самых популярных среди хозяек. Ведь все блюда можно легко повторить на любой домашней кухне из простых и доступных продуктов. Говоря об итальянской кухне нельзя обойти вниманием знаменитые пиццы, равиоли с самыми разнообразными начинками и, конечно же, ризотто.
Однако основой итальянской кухни являются всевозможные макаронные изделия различных форм. Они прекрасно сочетаются с овощами Средиземноморского региона, такими как помидоры, баклажаны, спаржа и артишоки.
Другой особенностью итальянской кухни является использование различных пряных трав, таких как базилик, розмарин или орегано. Они придают особый характерный аромат блюдам местной кухни, которая, кстати, в каждом регионе Италии имеет свои нюансы. И конечно же, не стоит забывать об оливках и оливковом масле, которые итальянцы постоянно используют в готовке, а также их знаменитых сырах: моцарелле, маскарпоне, пармезане и других.
1. Фриттата с перцем, цукини и помидорами
Фриттата — блюдо универсальное. Оно немного напоминает всем знакомый омлет с сезонными овощами, которые можно периодически менять в зависимости от их наличия в холодильнике. Фриттату можно приготовить на завтрак, обед или ужин, с салатом или без. А если нарезать порционными кусочками, то вполне подойдет и в качестве закуски.
2. Легкий салат с грушей и помидорами с заправкой крем-бальзамин
Итальянский фруктово-овощной салат, который готовится за 15 минут, порадует вас поистине летней свежестью и оригинальными вкусовыми сочетаниями.
3. Салат из дыни с моцареллой и ветчиной
Простой кулинарный рецепт салата из дыни. Подается с сыром моцарелла и ветчиной. Освежающий летний салат идеально подходит для позднего завтрака или легкого обеда.
4. Брускетта с томатами и моцареллой
Чесночный хлеб капрезе — лучший из тех, что вы когда-либо ели. Вообще, капрезе считается одним из национальных блюд Италии, ведь по своему цветовому сочетанию напоминает итальянский флаг. А свое название получило от острова Капри. Кто был в Италии, наверняка пробовал это блюдо, а если нет, то самое время это исправить.
5. Канапе из поленты с помидорами черри и соусом песто
Канапе из поленты с помидорами черри и соусом песто — это очень вкусная закуска, которая точно украсит любой стол, в том числе фуршетный. Готовится легко, выглядит оригинально.
6. Настоящая итальянская пицца «Абруцесе»
Как приготовить пиццу «Абруцесе», рассказывает известный пицца-мейкер и кондитер из Италии Джамбаттиста Сабиа. Предлагаем вам пошаговый рецепт.
7. Лазанья с соусом бешамель
Существует множество рецептов лазаньи, и они настолько разнообразны и вкусны, что сложно устоять перед этим блюдом итальянской кухни. Предлагаем вам попробовать приготовить лазанью с соусом бешамель. Она проста в исполнении, но изысканна по вкусу.
8. Лазанья «3 сыра»
Лазанья необязательно должна содержать мясо. Предлагаем вам вегетарианский вариант этого блюда со свежим сыром рикотта, нежной моцареллой и ароматным выдержанным пармезаном, а также томатным соусом со шпинатом. Ужин, который всем своим видом и ароматом еще в процессе приготовления вызывает невероятный аппетит.
9. Спагетти карбонара
Спагетти с нежным яично-сырным соусом и тонкими ломтиками бекона — классика итальянской кухни. Это блюдо скорее подойдет для ужина, чем для завтрака или обеда, так как традиционно его готовят с чесноком. Предлагаем вам пошаговый рецепт спагетти карбонара на 2 порции. Приготовление этого блюда займет всего лишь 15–20 минут вашего времени.
10. Фарфалле с креветками и рукколой
Один из способов быстро приготовить вкусный обед или ужин. Буквально через 15 минут это нежное блюдо итальянской кухни будет у вас на столе.
11. Черная паста с морепродуктами
Для подобного блюда обычно используются черные макароны, но можно сделать этот рецепт более интересным, если добавить в обычные макароны чернила каракатицы.
12. Паста с пикантным соусом из тунца
Предлагаем попробовать приготовить вкусное и очень сытное блюдо — пасту ригатоне с пикантным соусом из тунца и каперсами.
13. Ризотто с шампиньонами
Ризотто — одно из любимейших многими блюд итальянской кухни. Главная составляющая ризотто — это, безусловно, рис. Рекомендуется использовать рис «Арборио», но при определенных обстоятельствах его также можно заменить на обычный круглозерный.
14. Ризотто с песто из базилика и свежей мяты
Песто для этого рецепта делается классическим образом, а потом смешивается с рисом и подается вместе с щепоткой вкусного пармезана. Добавление в соус зеленого базилика и нескольких веточек мяты переворачивает привычное понимание о песто и позволяет открыть для себя новый вкус. Рекомендуем попробовать этот рецепт.
15. Баклажаны алла пармеджано
Баклажаны алла пармеджано — блюдо такое яркое и сытное, что его не стыдно подать и на праздничный стол. Его едят и горячим, и холодным — если, конечно, оно у вас останется.
16. Шоколадный торт из Пьемонта
Предлагаем рецепт вкуснейшего шоколадного торта с нежной кремовой прослойкой и крошкой из фундука, который замечательно подойдет как для семейного воскресного чаепития, так и для праздничного стола.
17. Тирамису по рецепту Мишеля Ломбарди
Тирамису состоит из 3 итальянских слов — tira, mi, su — что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх». Нежное итальянское лакомство не оставит равнодушным ни одного гурмана, а тирамису с добавлением шоколада тем более.
18. Шоколадные бискотти с фундуком
Шоколадные бискотти с фундуком составят прекрасную компанию чаю или кофе. Советуем попробовать этот итальянский рецепт.
19. Домашняя панна-котта
Панна-котта из-за своего необычного названия воспринимается как нечто изысканное и сложное. На самом же деле это просто заварные сливки с желатином и сахаром. Готовить панна-котту невероятно просто. Отличный вариант десерта.
20. Шоколадное печенье амаретти с орехами
Шоколадные амаретти — это традиционное итальянское печенье, сделанное из миндальной муки, сахара, яичных белков и миндального ликера. Совершенствуя традиционный рецепт, мы добавили немного какао-порошка. Наши амаретти с орехами очень просты в приготовлении.
Более 35 классических итальянских рецептов — The Kitchen Community
Эти классические итальянские рецепты, от пиццы «Маргарита» до лазаньи, принесут на вашу тарелку неповторимый вкус Италии.
Взгляните ↓↓↓
У большинства людей есть несколько любимых рецептов итальянской кухни. Любите ли вы спагетти с фрикадельками или сырную лазанью, в итальянской кухне каждый найдет что-то для себя. Что-то, что часто игнорируется в итальянской кухне, — это вкусные итальянские супы, которые бабушки по всей Италии готовили на протяжении сотен лет.
Итальянская кухня известна во всем мире и состоит не только из пасты.
Мы все любим такие традиционные итальянские блюда, как спагетти Болоньезе и сливочные соусы из белого вина, но мы решили углубиться в некоторые классические блюда.
Приготовление этих вкусных итальянских блюд заставит вас почувствовать, что ваша итальянская мама находится рядом с вами на кухне!
Среди этих 26 простых итальянских блюд вы обязательно найдете то, что понравится каждому.
Источник: cookieandkate.com
Эта классическая капоната заставит вас полюбить сочетание соленого, сладкого и кислого вкусов.
Подрумяньте сельдерей и лук, прежде чем добавлять каперсы и оливки, так как это добавит аромата.
Уксус придает этому блюду кисловатый привкус.
Главное, дать настояться несколько минут, чтобы ароматы смешались. Подавайте с хрустящими хлебными палочками.
Источник: pinchofyum.com
Эта сливочная флорентийская паста с курицей идеально подходит для любого приема пищи, будь то горячий ужин или холодный обед для пикника.
Основу рецепта составляет соус пармезан с добавлением моцареллы. Шпинат и болгарский перец делают его свежим и красочным.
Весь этот ужин можно приготовить примерно за 30 минут, что делает его идеальным для беспокойных вечеров. Добавьте сочный стейк вместо курицы для изюминки!
Источник: 3italiansisters.com
С этим блюдом можно собрать всех за обеденным столом. Оно переводится как «фасоль с запеченной пастой» и наполнено пикантным томатным соусом и сливочным сыром.
Рецепт этой восхитительной итальянской пасты включает в себя множество пикантных ингредиентов, таких как помидоры, хлопья красного перца, листья базилика, итальянские колбаски и большое количество сушеного орегано.
Также содержит два вида сыра!
Обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок перед добавлением остальных ингредиентов. Добавить еще сыр и запечь в духовке. Подавать с хрустящим хлебом.
Источник: mygourmetconnection.com
Это простое и вкусное блюдо Беллини украсит ваш следующий бранч.
Когда я говорю, что этот напиток легкий, я действительно имею в виду. Просекко и персики — единственные ингредиенты. В результате получается совершенно свежий и сверкающий беллини.
Очистите персики перед удалением косточки, а затем превратите их в пюре до получения однородной массы.
Охладите пюре в течение 30 минут в холодильнике, так как вы хотите, чтобы оно было холодным.
2 унции пюре в бокале для шампанского с холодным просекко и подавать! Так легко!
Источник: delicious.com.au
Да, ваша правильная пицца звучит как маленькая пицца, и это то, чем они являются — маленькие пиццы.
Эти маленькие деликатесы прекрасно подойдут для перекуса или в качестве закуски на празднике или на встрече с друзьями.
Попробуйте готовое тесто для пиццы, чтобы приготовить это блюдо было проще простого. Сверху круги из мини-теста можно посыпать сыром, помидорами и пармезаном.
Посыпьте базиликом и сбрызните оливковым маслом после выпечки. Поэкспериментируйте с различными начинками, чтобы найти свою любимую комбинацию. Этот рецепт добавляет немного специй и свежих креветок.
Источник: littlesugarsnaps.com
Как мы уже говорили ранее, рецепты итальянской кухни — это гораздо больше, чем пицца и паста.
Этот густой и сливочный итальянский горячий шоколад мгновенно перенесет вас в Италию.
Выбросьте из головы идею пить растворимый горячий шоколад.
Этот рецепт горячего шоколада восхитителен и не похож на порошкообразную смесь.
Насыщенный вкус этому напитку придает настоящий темный шоколад, а добавление цельного молока и сахара превращает его в сладкое, насыщенное и густое наслаждение.
Источник:чесночныйматтерс.com
Основой итальянской кухни является густой и вкусный итальянский томатный соус. Это рецепт, который будет передаваться по наследству в семье.
Приготовить вкусный итальянский томатный соус просто. Хотя ингредиентов не так много, медленное кипячение этого соуса на медленном огне позволяет смешать все вкусы.
Орегано, листья мяты и базилик придают соусу легкий и свежий вкус, а лук, чеснок и оливковое масло холодного отжима уравновешивают кислотность томатов.
Источник: creativesbykara.com
Вам никогда не придется выбирать между пиццей и десертом с этой клубничной пиццей Nutella!
Сливочно-ореховый вкус Nutella прекрасно дополняет сладкую и сочную клубнику. Добавьте немного нарезанного миндаля для хруста.
Чтобы приготовить десертную пиццу, полностью приготовьте тесто и дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять начинку.
Если вам не нравятся Нутелла и клубника, поэкспериментируйте с другими начинками. Вот лишь несколько примеров: бананы, арахисовое масло, чипсы из темного шоколада и черника.
Источник:spaceshipsandlaserbeams.com
После приготовления этой имитации соуса Olive Garden Alfredo вам больше никогда не придется возвращаться в Olive Garden.
Этот соус несложно приготовить, и на его приготовление уходит всего несколько минут.
Единственными ингредиентами являются жирные сливки, чеснок, масло и сыр пармезан. С традиционным соусом Альфредо мало лучше, чем много.
Убедитесь, что смесь масла и сливок кипит, прежде чем добавлять сыр небольшими порциями для получения нежного соуса. Он быстрее расплавится и не слипнется.
Источник: krollskorner.com
Ризотто считается сложным в приготовлении блюдом. Попробуйте это восхитительное ризотто с розмарином и грибами, чтобы убедиться, насколько это просто.
Секрет приготовления ризотто заключается в использовании только теплого бульона, что позволяет рису приготовиться равномерно. Вы не хотите спешить с этим ужином, поверьте мне!
Это ризотто приправлено горчицей, которая придает пикантный вкус.
Звездой шоу должен быть ароматный розмарин. Приготовьтесь удивить своих посетителей!
Источник: cookstr.com
«Bistecca alla Fiorentina» — еще одно название флорентийского стейка. Это стейк, нарезанный толстыми ломтиками, слегка приправленный и предназначенный для того, чтобы разделить его с друзьями.
Это блюдо требует большого стейка портерхаус. Поскольку единственной приправой является оливковое масло, перец и соль, вам нужно выбрать высококачественный кусок говядины.
Готовый стейк подавайте с жареным картофелем или попробуйте прекрасный итальянский салат.
Источник: easycook.com
У каждого должен быть под рукой проверенный рецепт итальянских тефтелей. Эти котлеты вкусные и сочные. Они станут отличным дополнением к различным блюдам!
Секрет такого насыщенного вкуса с нюансами заключается в использовании трех разных видов мяса. Для достижения наилучших результатов используйте говядину, немного свиного фарша и, наконец, колбасу по-итальянски.
У меня есть для вас еще одна техника, известная как панада.
Панада — это густая паста, приготовленная путем добавления молока и панировочных сухарей. Это необходимо, чтобы ваши фрикадельки не были слишком сухими.
Источник: gozney.com
Неаполитанская пицца родилась в Неаполе, и это единственное место, где можно попробовать настоящую пиццу. Так как мы не сможем поехать в отпуск в последнюю минуту, это блюдо ничуть не хуже!
Тесто ручной работы необходимо для получения настоящей корочки. Не волнуйтесь, это очень просто.
Суть неаполитанской пиццы — простота. Соус сделан из консервированных помидоров, посыпан свежей моцареллой и большим количеством листьев базилика. Вот и все, просто, и все же ваш вечер пиццы стал еще лучше!
Источник: pauladeen.com
Эта хрустящая и восхитительная пицца с колбасой и рукколой станет фаворитом всей семьи.
Руккола в пицце может показаться странной, но она прекрасно уравновешивает жир колбасы. Хрустящая и ореховая руккола создает идеальное сочетание.
Вы никогда не будете смотреть на обычную пиццу пепперони, как только закончите эту пиццу моцареллой и томатным соусом.
Если возможно, используйте домашнее тесто, или вы всегда можете купить его в магазине для удобства. С каждым вкусным кусочком вы будете любить его больше.
Источник: thecozyapron. com
Я знаю, что это спорная точка зрения, но я всегда предпочитаю кальцоне, с которого капает сыр, кусочку пиццы.
Попробовав это блюдо на себе, я думаю, вы со мной согласитесь!
Эти компактные кальцоне отлично подходят для обеда и намного превосходят все, что можно купить в заведениях быстрого питания. Сделайте большое количество и заморозьте его для последующего использования.
Вы можете сэкономить время, используя купленное в магазине тесто для пиццы, но вы также можете приготовить его самостоятельно.
Добавьте ваши любимые начинки для пиццы, такие как соус, базилик, моцарелла и перец.
Источник: http://www.goldhappyhealty.com
Этот цыпленок капрезе наполнен ароматом благодаря расплавленному сыру, вяленым помидорам и слегка сладкому бальзамическому соусу.
Хотя это блюдо кажется элегантным, вы не поверите, как просто его приготовить.
Сначала приготовьте курицу, пока она не станет красивой, но сочной.
Сложите ломтики сыра и вяленые помидоры. Поставьте в духовку примерно на 10 минут.
Помните, что в конце добавьте большое количество бальзамического соуса.
Источник:dininatthezoo.com
Макароны с начинкой — это веселый и вкусный ужин, который понравится даже самым привередливым едокам.
Макаронные изделия в форме ракушек — надежный способ побудить детей к еде. Но он также полон насыщенного соуса и сливочного сыра, чего хватит и взрослым!
После приготовления ракушек наполните смесью сыра рикотта и пармезана, а затем полейте вкусным мясным соусом.
Перед тем, как поставить их в духовку, посыпьте сверху сыром Моцарелла. Приготовьтесь к мирному ужину!
Источник: Olivemagazine.com
Cacciucco — еще одно название тосканского рыбного рагу. Обычно в нем пять видов морепродуктов, по одному на каждую букву «с» в названии.
Но какие морепродукты вы добавите, зависит только от вас!
Благодаря таким ингредиентам, как нарезанная петрушка, толченый чеснок, листья шалфея и красный винный уксус, это блюдо хорошо приправлено.
Добавление хлопьев красного перца в это восхитительное рагу добавляет нужное количество специй.
Чтобы впитать вкусную жидкость, подавайте рагу на хрустящем хлебе или гренках.
Источник: cravingsbychrissyteigan.com
Паста Alla Norma — это традиционное сицилийское блюдо, в котором сочетаются баклажаны, вкусная маринара и много свежего базилика.
Традиционно используются жареные баклажаны, но здесь вместо них используются жареные баклажаны.
Это не только делает блюдо более легким, но и упрощает его приготовление. Это беспроигрышная ситуация, если вы спросите меня!
Поскольку для приготовления этого простого блюда требуется не так много ингредиентов, вы можете очень быстро подать его на стол.
Источник: thefoodcharlatan.com
Вся ваша семья полюбит такое традиционное итальянское блюдо, как куриный пармезан.
Используйте устройство для размягчения мяса, чтобы расплющить куриные грудки, пока они не станут очень тонкими. Убедитесь, что они все одинакового размера для классического куриного пармезана.
Приготовьте себе три лотка на панировочной станции: в первом мука, во втором сливки и яйца, и, наконец, ваши панировочные сухари.
Обжарьте куриную грудку, а затем начните выкладывать ее слоями на сковороду.
Начните с соуса маринара, затем добавьте курицу и дополнительное количество соуса маринара, а затем щедро посыпьте сыром моцарелла.
Этот итальянский салат прекрасно сочетается с вашей любимой пастой. Приготовьте его самостоятельно для быстрого и полезного обеда.
Секрет успеха этого салата в домашней заправке. И это так просто!
Смешайте в кухонном комбайне свежий базилик, орегано, нарезанную петрушку, чеснок, оливковое масло, соль, перец, красный винный уксус и мед. Вот и все!
Салат романо, помидоры, морковь, черные и зеленые оливки и болгарский перец — некоторые вкусные варианты овощей. Добавьте сыр фета для разнообразия, и у вас получится вкусный обед.
Источник: kristinekitchenblog.com
Самое вкусное блюдо в мире — это простая, но вкусная лазанья. Этот рецепт превращает классическую лазанью в быстрый ужин, который можно приготовить даже бурным вечером.
Слегка приготовьте лапшу для лазаньи, но используйте купленный в магазине соус маринара. В этой лазанье все делается просто, но при этом сохраняется прекрасный вкус.
Лапша для лазаньи, мясной соус, моцарелла, рикотта и пармезан будут вашими слоями, затем повторите слои еще раз. Запеките в духовке, садитесь и наслаждайтесь бокалом итальянского красного!
Источник: giadzy.com
Muffuletta может стать вашим новым фаворитом, если вы никогда не пробовали его раньше. Этот бутерброд состоит из слоев вкусного мяса и овощей.
Салат из свежих оливок — секрет традиционного бутерброда муфулетта.
В кухонном комбайне смешайте перец, каперсы, оливки, чеснок, джардиньеры и нарезанную петрушку.
Намазать получившейся смесью хлеб с обеих сторон.
Капикола, мортаделла, проволоне и соппрессата будут выложены сверху. Затем слои повторяются.
Источник: saltandlavender.com
Этот тосканский цыпленок на одной сковороде идеально подходит для беспокойных будних вечеров. Он нежный, вкусный и готовится менее чем за 30 минут.
Компоненты просты, но вкус совсем не прост!
С соусом Альфредо из вяленых помидоров, зубчиков чеснока, итальянских специй и, конечно же, сыра.
Покройте обжаренную курицу густым соусом и оставьте кипеть. Курица впитает в себя все сильные ароматы.
Вкусно как по отдельности, так и со спагетти.
Источник: sallysbakingaddiction.com
Если у вас осталось тесто для пиццы, попробуйте приготовить стромболи. Наполните его мясом, таким как ветчина, пепперони, салями, и добавьте много сыра моцарелла.
Сверните его и запеките, а затем нарежьте ломтиками, чтобы получился классический стромболи.
Источник: hh-hm.com
Каждый эффектный званый обед завершается отличным обсуждением и вкусным кофе с пенкой.
Приготовить сливочный капучино несложно. Вам просто нужна мельница, вода и кофе. Капучинатор также пригодится для выполнения всех утомительных задач!
Секрет идеального капучино — молочная пена. Это отличный способ начать утро или завершить вечер.
Источник: Inspiredtaste.net
Хлеб фокачча вкусный, хрустящий снаружи, а внутри мягкий, теплый и жевательный. Он приправлен свежим чесноком, розмарином, оливковым маслом, сахаром, солью и перцем. И сделать это с нуля очень просто и не займет много времени.
Источник: jessicagavin.com
Этот рецепт итальянского салата из макарон является идеальной закуской или гарниром, который наполнен сыром моцарелла, салями, свежими овощами и ароматно-острым винегретом с травами. Вы создаете большую партию для своего следующего крупного мероприятия или сохраняете часть, чтобы иметь здоровый обед в течение недели.
Источник: Finecooking.com
Вот классический северо-итальянский рецепт тушеной телятины. Это фантастическое блюдо, которое можно приготовить заранее, и на следующий день оно остается невероятным на вкус. Это блюдо имеет пикантный томатный соус, идеально приправленный вкусными овощами и специями. Он также хорошо сочетается с пикантным шафрановым ризотто по-милански и жареной спаржей.
Источник: cookclassy.com
Это ароматное, элегантное блюдо может выглядеть изысканно, но на самом деле это одно из самых простых итальянских блюд, которые вы можете приготовить. Он готовится так быстро, но в сервировке выглядит так, как будто его приготовил шеф-повар мирового класса! Кроме того, приготовление пищи на сковороде дает хрустящие коричневые края, которые выводят это блюдо на новый уровень.
Источник: Lemontreedwelling.com
Взбитая рикотта — это фантастическая закуска, приготовленная из четырех простых ингредиентов. Этот пикантный сливочный соус прекрасно сочетается с вашими любимыми овощами, крекерами или хлебом. Кроме того, вы можете приготовить партию этого невероятного соуса всего за пять минут! Это также отличный спред для добавления в бутерброды.
Источник:dinatthezoo.com
Салат Капрезе — это легкий, простой и очень ароматный итальянский салат, который можно приготовить за считанные минуты. В этом забавном рецепте используются сочные, сладкие половинки помидоров черри и половинки моцареллы, нарезанный кубиками красный лук, зелень и легкая заправка из трав и чеснока, чтобы создать поистине восхитительный салат, который ваши гости съедят.
Источник: thefeedfeed.com
Обновите свои скучные куриные грудки, начинив их восхитительной смесью хрустящего шпината и пикантных жареных грибов. Все это свернуто в цилиндр и помещено в коричневую хрустящую панировку и, наконец, покрыто сливочным соусом Альфредо.
Источник: simplerecipes.com
Если вы ищете хороший способ использовать остатки индейки, попробуйте этот рецепт тетраццини из индейки. Это сытная запеканка, в которой используется сливочный, ароматный белый соус с яичной лапшой и многими овощами, такими как горох и грибы.
Источник: forwardofthyme. com
Еще одно восхитительное итальянское блюдо, которое очень легко приготовить, — это римская картофельная пицца с травами, приготовленная из тонкой хрустящей корочки, состоящая из тонких ломтиков картофеля, приправленных травами и оливковым маслом, и запеченных до золотистого цвета.
Наши 35+ ЛУЧШИХ классических итальянских рецептов (+итальянский коктейль Беллини)
Эти рецепты обязательно вам понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!
5 от 6 голосов. 002 Калории 355 ккал
- 4 унции игристого вина, такого как просекко, вы также можете использовать шампанское
- 2 ст. персиковое пюре
Приготовьте персиковое пюре, поместив нарезанные и очищенные ломтики персика в кухонный комбайн.
Обработать до получения однородной массы.
Затем процедить через сетчатый фильтр.
Добавьте пюре в бокал для шампанского и полейте сверху просекко.
Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.
Калорийность: 355 ккал
Ключевое слово Итальянский коктейль Беллини, Итальянские рецепты
Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!
- Автор
- Последние сообщения
Кэсси Маршалл
Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.
Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)
Аутентичные итальянские рецепты — DeLallo
Хотите верьте, хотите нет, но не все аутентичные итальянские рецепты слишком сложны и требуют много времени. Если вы жаждете итальянской кухни, но у вас мало времени, действительно существуют простые итальянские рецепты для буднего дня. В этом сборнике традиционных итальянских блюд представлены рецепты с кратким списком ингредиентов и простыми инструкциями, так что ужин будет готов в кратчайшие сроки.
Pasta a Cacio e Pepe – паста с пекорино романо и черным перцем
Cacio e pepe в переводе с итальянского означает «сыр и перец». Приправьте свою любимую длинную пасту свежим черным перцем и тертым сыром Романо для быстрого и вкусного ужина в будний день.
Pasta alla Gricia
Это блюдо из ригатони по аутентичному итальянскому рецепту, для которого требуется всего три основных ингредиента: панчетта, пекорино романо и черный перец. Это приятно соленое и пикантное блюдо ригатони с римскими корнями привнесет на ваш стол немного Италии.
Спагетти all ‘Aglio, Olio e Peperoncino
Это римское блюдо из спагетти является классическим примером
Соус для пасты из свежих томатов, не требующий варки
Этот соус из свежих томатов, не требующий варки, является прекрасным примером приготовления блюд по-итальянски. С большим количеством свежих помидоров и несколькими дополнительными ингредиентами у вас будет отличный вкус для очень легкой еды на будний день.
Классическая паста Соус Аматричиана
Соус Аматричиана — пикантный томатный соус, приготовленный из панчетты, лука и чеснока, названный в честь города Аматриче в Лацио, Италия. Этот аппетитный соус сделает ужин в будний день особенным событием.
Лингвини с соусом из моллюсков
Это культовое итальянское блюдо готовится всего около 30 минут. Просто обжарьте чеснок, приготовьте моллюсков в белом вине и добавьте каперсы и консервированные моллюски для дополнительного пикантного вкуса. Это выглядит элегантно, но готовится так быстро, что вы можете приготовить его для специального ужина в будний день.
Bucatini alla Carbonara
Карбонара в переводе с итальянского означает «жена угольщика». Bucatini all Carbonara относится к букатини так, как его приготовила бы жена угольщика. Традиционно рецепт требует только макарон, гуанчиале, яиц и сыра, но мы любим добавлять больше вкуса с помощью острого перца и толченого чеснока.
Фарфалле со сладким горошком и прошутто
Соленая прошутто и душистый горошек — идеальное сочетание в этом сливочно-чесночном фарфалле. Прежде чем вы это узнаете, этот рецепт станет фаворитом вечера недели.
Easy Pesto Linguine
Хотите верьте, хотите нет, но всего три ингредиента отделяют вас от классического итальянского напитка с насыщенным ароматом базилика. Мы сочетаем нашу пасту лингвини с традиционным соусом песто из базилика, а также капаем горячую воду для макарон, чтобы приготовить вкусный ужин из макарон с ароматными травами.
Pasta e Ceci – Суп из нута
Этот суп демонстрирует лучшие качества деревенской итальянской кухни. Разбейте банку нута, чтобы приготовить сытную сливочную основу для супа, а затем приготовьте макароны в той же кастрюле. Это блюдо наполовину суп и наполовину макароны — и оно, безусловно, вкусное.
Weeknight Bolognese
Домашний соус для пасты не требует многочасового приготовления. Этот простой аутентичный итальянский рецепт идеально подходит для буднего вечера. В этом соусе Болоньезе используется наше приготовленное овощное соффритто, чтобы сэкономить время без ущерба для основного вкуса.
Паста с колбасой из индейки
Благодаря добавлению колбасы из индейки этот полезный для сердца ужин вызовет у вас тягу к полезной пасте. Мы сочетаем фарш из индейки с нашими фирменными помидорами в стиле Сан-Марцано, чтобы приготовить быстрый и ароматный соус для пасты, к которому все вернутся через несколько секунд.
Паста с лесными грибами
Включите эту пасту с лесными грибами в меню вашего следующего постного ужина в понедельник. Все, что вам нужно сделать, это приготовить простой соус из чеснока, сливочного масла, грибов и воды для макарон, чтобы вкус свежих лесных грибов по-настоящему сиял. Смешайте его с нашей пастой al dente Casarrece, и ужин готов!
Раковины с брокколи
Этот аутентичный итальянский рецепт поможет вам быстро приготовить вкусную итальянскую еду. Мы смешиваем нежную брокколи с анчоусами, чесноком и щепоткой хлопьев красного перца, чтобы создать сытный, ароматный соус. Конечный результат настолько вкусен, что вы не поверите, что на его приготовление уходит всего несколько минут!
Простой соус маринара
Если вы любите свежий вкус домашнего томатного соуса, но у вас мало времени, этот настоящий итальянский рецепт для вас. Он готовится примерно за 30 минут, что делает вечер пасты быстрым, легким и, безусловно, вкусным.