Легкие рецепты десертов | ELLE

Выходные созданы для кулинарных изысков. Удивить семью и гостей обедом из двух блюд и закусок несложно, а вот на сладкую кульминацию обычно времени и сил уже не остается. ELLE не готов мириться с таким положением дел и предлагает попробовать десерты, которые вы вполне можете приготовить параллельно с обедом. Вкусные и легкие рецепты десертов, приготовление которых не займет много времени, а для некоторых даже не нужно включать плиту.

Гратен из яблок

Новый взгляд на привычное приготовление главного зимнего лакомства — запеченных яблок с корицей.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 45 минут

Персон: 1

Ингредиенты

• Яблоки – 3 шт.
• Тростниковый сахар — 3 ч. л.
• Яичные желтки — 3 шт.
• Жирные сливки 15% — 220 мл
• Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
• Изюм – 30 г
• Молотая корица – 1 ч.л

Приготовление

1. Очистить от кожицы и сердцевины яблоки, нарезать дольками и уложить в формочки для выпекания.
2. Посыпать яблоки сахаром, добавить щепотку корицы.
3. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200°С.
4. Взбить желтки с сахаром. Добавить крахмал, сливки, изюм, все тщательно взбить.
5. Залить формы с яблоками, выпекать еще 15 минут при температуре 180°С.

Жареный ананас с мороженым

Приготовление этого простого десерта займет не более 10 минут, а вот обсуждению его оригинальности можно посвятить целый вечер.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 10 минут

Персон: 1

Ингредиенты

• Ананас – 1 шт
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Ром — 2 ст. л.
• Мороженое по вкусу

Приготовление

1. Очистить, вырезать сердцевину и разрезать на кружки свежий ананас.
2. Присыпать кружки сахарной пудрой, обжарить с двух сторон на разогретом сливочном масле. Сбрызнуть ромом или ликером.
3. Перед подачей на теплый ананас выложить шарик мороженого.

Лимонный крем

Вкусный легкий десерт освежает после сытного обеда.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 1 час

Персон: 2

Ингредиенты

• Лимоны — 2 шт.
• Желтки – 5 шт.
• Жирные сливки 30% – 300 мл
• Сахарная пудра – 100 г
• Картофельный крахмал – 20 г

Приготовление

1. Вымыть лимоны, разрезать на две половинки, отжать сок.
2. Смешать в сотейнике сливки с лимонным соком, поставить на огонь и довести до кипения, снять с огня и оставить на 5 минут.
3. Взбить желтки с сахарной пудрой и крахмалом. Добавить в лимонные сливки, перемешать. Вернуть крем на плиту, снять, как только появятся первые пузырьки.
4. Охладить до комнатной температуры, выложить в высокие бокалы.

Шоколадный мусс

Теплый шоколадный мусс настраивает на долгие дружеские посиделки и бесконечные разговоры.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 30 минут

Персон: 1

Ингредиенты

• Горький шоколад — 150 г
• Сливки 20% — 100 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Грейпфрут — 1 шт.
• Какао-порошок – 2 ст.л
• Молотая корица – 1 щепотка

Приготовление

1. Разломить плитку шоколада на кусочки, растопить в сотейнике на водяной бане.
2. Сливки подогреть на слабом огне, влить в сотейник с шоколадом, добавить 0,5 ст. л. сахара, хорошо перемешать.
3. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, вырезать мякоть, посыпать порошком какао, корицей, сахаром.
4. Шоколадный мусс налить в пиалу, выложить ломтики грейпфрута, украсить листиками мяты.

Желе из йогурта

Если вы совершенно забыли о десерте, но в холодильнике есть йогурт и любые фрукты, то можно быстро приготовить полезное и низкокалорийное кремовое желе.

Сложность: Просто

Тип: Десерт

Время: 3,5 часа

Персон: 1

Ингредиенты

• Йогурт (сметана) — 200 г
• Апельсин – 1 шт
• Сахар – 1 ч. л.
• Желатин – 1 г

Приготовление

1. Растворить желатин в 3 ст.л. воды, подогреть до полного растворения.
2. Смешать йогурт с сахаром, добавить желатин.
3. Очистить апельсин, разделить мякоть на кусочки.
4. Желейную смесь перелить в стаканы, украсить апельсином, поместить в холодильник на 3 часа.

Смирнова Ольга

Теги

• Рецепты

Легкие десерты в домашних условиях c фото

Как приготовить сырники из творога с манкой пошаговый рецепт с фото самый вкусный

45 мин.

Средне

Как приготовить самые вкусные сырники из творога с манкой по пошаговому рецепту с фото наверняка знаем каждая хозяйка. Но вот чтобы они имели нежный вкус и были не такими калорийными – это уже загадка для многих кулинаров. В этом рецепте вместо муки мы будем использовать манную крупу, благодаря которой сырники получаются более пышными и нежными.

Творожные шарики: рецепт с фото пошагово на сковороде (пышные)

45 мин.

Средне

Популярный рецепт с фото пошагово самой вкусной выпечки – пышные творожные шарики на сковороде. Это очень легкое и вкусное угощение к чаю, на приготовление которого уходит минимальное количество времени. Творожные шарики никого не оставят равнодушными.

Пончики с начинкой рецепт с фото пошагово (пышные)

40 мин.

Средне

Румяные и пышные пончики, с начинкой приготовленные по рецепту с фото пошагово никого не оставят равнодушными. Нежные внутри и с румяной корочкой снаружи они очень нравятся детям. В качестве начинки для пончиков можно использовать густое повидло или варенное сгущенное молоко.

Брауни рецепт с фото пошагово – классический

40 мин.

Средне

Как готовить классический брауни по рецепту с фото пошагово наверняка знают многие кулинары. Но, только соблюдая несколько важных секретов можно приготовить действительно вкусную и нежную выпечку. Множество сладкоежек считают брауни одним из самых вкусных и нежных пирогов. Его ценят за божественный вкус и аромат черного шоколада

Песочное печенье на сметане быстро и вкусно, мягкое — рецепт с фото

35 мин.

Средне

Мягкое песочное печенье на сметане современные хозяйки могут быстро и вкусно приготовить по предложенному ниже рецепту с фото. Такая выпечка придется по душе каждому. А если приготовить печенье с начинкой, то от него будут просто в восторге даже дети. Немного желания и свободного времени и в результате у вас получится очень вкусный десерт к чаю.

Корзиночки из песочного теста с начинкой рецепт с фото

40 мин.

Средне

Небольшие и аккуратные корзиночки из песочного теста с начинкой не только очень вкусные, но и украсят любой праздник. Выпечку по предложенному рецепту с фото можно делать с любой начинкой по вкусу. Это необычное лакомство идеально подходит для детских праздников и приятно удивит приглашенных гостей.

Рецепт простых кексов в домашних условиях

40 мин.

Средне

Простой рецепт кексов в домашних условиях не требует от хозяйки особых навыков. Но зато десерт будет не менее вкусным, чем магазинные сладости. Особенно, если в тесто домешать изюм, курагу, орехи или рахат лукум.

Орешки со сгущёнкой: рецепт с фото в орешнице на газу

30 мин.

Средне

Классические советские орешки со сгущёнкой — это “привет из детства” для нескольких поколений. За пределами бывшего СССР обнаружить это лакомство практически невозможно. Зато приготовить печенье по фоторецепту в орешнице на газу очень легко. Для этого потребуется всего полчаса свободного времени до приезда гостей.

Рисовый воздушный пудинг с орехами и шоколадом для детского меню

45 мин.

Средне

Это сытное и очень полезное сладкое блюдо обязательно понравится детям, а готовить его рекомендуется на завтрак.

Запеканка из цветной капусты в духовке: рецепт

25 мин.

Средне

Если ваши дети не любят блюда из овощей, тогда рецепт запеканки из цветной капусты в духовке наверняка им понравится. Подавать готовое блюдо можно на обед или ужин. Для приготовления запеканки нужен минимальный набор продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки в холодильнике.

Легкий рецепт ягодного десерта – то, что нужно для жаркого лета!

120 мин.

Легко

В ягодный сезон часто приходит желание приготовить что-то вкусное, легкое и освежающее в жаркий летний день. Когда варенье из всевозможных ягод уже закатано и компотов наварено, можно воспользоваться таким легким рецептом ягодного десерта.

Мороженое из банана и молока в домашних условиях: рецепт

20 мин.

Легко

Мороженое готовится по различным рецептам, но наиболее простым и популярным считается лакомство, которое создается из банана и молока. Рецепт прост, при этом готовый холодный десерт обладает приятным вкусом. Такое лакомство придется по вкусу и детям, и взрослым.

Пастила из абрикосов в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

50 мин.

Средне

Пастила готовится из яблок, различных ягод и фруктов, стоит подробнее остановиться на приготовлении сладости из абрикосов. Это лакомство полностью натуральное, в оригинальном рецепте используется мед, но его можно заменить на обычный сахар. Чтобы получить правильную пастилу, пюре высушивают так, чтобы десерт не потерял эластичность.

Пирог с абрикосами на кефире: рецепт с фото очень вкусный

60 мин.

Легко

Приготовление пирога с абрикосами на кефире по рецепту с фото займет не более 1 часа. Он получится очень вкусный и ароматный, став отличным дополнением к сладостям во время чаепития в кругу семьи или с неожиданно заглянувшими в гости друзьями.

Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

120 мин.

Средне

Знаменитый торт Павлова, названный в честь всемирно известной балерины, не оставит равнодушными даже тех, кто не любит сладкое. Рецепт лакомства с хрустящей корочкой, нежными сливками и клубникой легко воссоздать пошагово в домашних условиях, следуя рекомендациям с фото.

Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

90 мин.

Средне

Торт-суфле обладает нежным и легким вкусом, и хотя на первый взгляд десерт может показаться сложным в приготовлении, испечь его может каждая хозяйка. Готовый десерт украшают ягодами в желе, растопленным шоколадом или глазурью.

Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

45 мин.

Средне

Творожный крем отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами, при этом его используют для приготовления тортов, нежных пирожных и эклеров. Если для приготовления крема использовать низкокалорийный творог, то готовым десертом смогут полакомиться те, кто следит за своей фигурой. Существует несколько десятков вариантов приготовления лакомства, но начать стоит с традиционного рецепта.

Итальянская меренга

30 мин.

Средне

Итальянская меренга считается самой стабильной и крепкой, в сравнении с французской и швейцарской. По итальянской технологии белки взбиваются, и при этом сразу же завариваются кипящим сиропом. Эта меренга также считается самой безопасной в качестве крема, т.к. белки проходят термическую обработку.

Клюквенный мусс

480 мин.

Средне

Если вам захотелось приготовить легкий и воздушный ягодный десерт — приготовьте клюквенный мусс по этому рецепту. Десерт порадует вас своей нежной консистенции и полезными качествами, его можно готовить тем, кто соблюдет пост.

Десерт ко дню влюбленных

480 мин.

Средне

Этот десерт просто идеально подойдет к вкусному, нежному и полезному завтраку в день влюбленных. Порадуйте свою вторую половинку вкусным, хоть и совсем не сложным в приготовлении блюдом.

Пирожные Павлова

120 мин.

Средне

Воздушные и невесомые пирожные Павлова — это маленькие копии знаменитого торта Павловой из хрустящего безе, нежного сливочно-сырного крема и свежих спелых ягод. Женская половина гостей будет в настоящем восторге от таких легких и вкусных десертов (впрочем, мужчины и дети не останутся в стороне, и тоже будут не прочь ими полакомиться).

Творожный десерт на пару

40 мин.

Средне

Порой трудно подобрать что-нибудь вкусное к чаю на десерт из полезных продуктов для диетического питания. Этот рецепт низкокалорийного десерта из творога с курагой и орехами обязательно полюбится вам, ведь приготовить такое лакомство достаточно просто, а на вкус ничем не хуже покупных тортов или калорийных десертов.

Торт «Битое стекло»

480 мин.

Легко

Предлагаем вам рецепт торта «Битое стекло», который уже давно завоевал любовь многих сладкоежек и не только, за свой нежный и легкий вкус, яркий и солнечный вид, а также за неоспоримую простоту приготовления в сочетании с низкой калорийностью и относительной безвредностью для стройной фигуры.

Ванильный пудинг

45 мин.

Легко

Иногда хочется на десерт что-нибудь легкое, нежное и вкусное, но чтобы при этом готовилось быстро и из простого набора продуктов. Попробуйте этот рецепт ванильного пудинга на сливках и молоке — это проще простого!

Арбузный сорбет

15 мин.

Легко

Не нужно далеко ходить для того, чтобы попробовать какой-нибудь изысканный, вкусный и при этом охлаждающий в жару десерт. Приготовьте арбузный сорбет в домашних условиях по этому простому рецепту и насладитесь им вместе с близкими.

Банановый пудинг в пароварке

45 мин.

Легко

Нежный банановый пудинг, приготовленный в пароварке, отлично подойдет для вкусного и сытного завтрака, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Десерт «Старая Рига»

120 мин.

Легко

Такой простой в приготовлении, но очень нежный и вкусный десерт на каждый день к чаю! Десерт называется «Старая Рига», готовится на основе творога, сметаны, консервированных ананасов и желатина.

Яблочный самбук

480 мин.

Легко

Яблочный самбук — это воздушный, очень нежный и тающий во рту десерт, похожий по вкусу на яблочное суфле.

Молочное желе с фруктами

480 мин.

Легко

Молочное желе с фруктами — один из лучших вариантов для диетического, полезного и низкокалорийного перекуса или десерта к чаю. Кроме того оно вкусное и в меру сладкое, с приятной кислинкой фруктов и ягод.

Желе из замороженных ягод

480 мин.

Легко

Если вам захотелось приготовить зимой какой-нибудь летний, яркий и полезный десерт, приготовьте это желе из замороженных ягод.

Топ-10 полезных десертов

Хотите чего-нибудь сладкого? Эти приятные на ощупь десерты содержат мало калорий и жира. Так что давай, возьми еще.

1 / 10

Ешьте это лакомство как есть или раздавите его в миске с клубникой и взбитыми сливками. Читатели моего блога utry.it сошли с ума, когда я опубликовала эту идею. — Эми Тонг, Анахайм, Калифорния

Получить рецепт

2 / 10

В следующий раз, когда будете делать торт из смеси, попробуйте мой простой и вкусный рецепт. Груши и сироп придают сладкий вкус и предотвращают высыхание торта. А поскольку в тесто не добавляется масло, этот нежный идеальный кекс на удивление маложирный. — Вероника Росс, Колумбия Хайтс, Миннесота

Перейти к рецепту

3 / 10

Эти кокосовые пирожные с миндальным печеньем принесли мне ленту за первое место на окружной ярмарке. Они остаются фаворитами моего мужа — когда я их раздаю, он всегда спрашивает, где его партия! Мне особенно нравится тот факт, что по этому рецепту получается достаточно маленькая порция, чтобы мы могли перекусить вдвоем. — Пенни Энн Хабек, Шавано, Висконсин

Перейти к рецепту

4 / 10

Чтобы попробовать райский вкус, попробуйте пирог с лаймом без выпечки. В нем мало жира, сахара и суеты. Это действительно лучший рецепт пирога с лаймом! — Фрэнсис ВанФоссан, Уоррен, Мичиган

Перейти к рецепту

5 / 10

Это мягкое банановое печенье имеет текстуру, напоминающую торт, и насыщенный вкус, который всем нравится. Это один из лучших рецептов бананового печенья, которые я нашла. — Вики Раатц, Ватерлоо, Висконсин

Перейти к рецепту

6 / 10

Моя бабушка иногда приносила этот чудесный пирог теплым из печи. Пряный вкус яблока в сочетании со сладкой глазурью из сливочного сыра сделали этот рецепт одним из самых дорогих для нас. Несмотря на то, что я осветлил его, он по-прежнему остается любимым в семье. —Лаурис Конрад, Терлок, Калифорния

Перейти к рецепту

7 / 10

Сливочный и воздушный, этот великолепный десерт станет идеальным дополнением к летнему ужину. Мне нравится сочетание гладкого клубничного чизкейка и рассыпчатой ​​шоколадной корочки, и как элегантно оно смотрится на столе. — Кэти Бергер, Драй-Ридж, Кентукки,

Перейти к рецепту

8 / 10

Рецепт этого мягкого и жевательного печенья с низким содержанием углеводов, разработанный нашей компанией Test Kitchen, требует масла канолы вместо сливочного, чтобы снизить содержание насыщенных жиров. Трудно съесть только один!

Перейти к рецепту

9 / 10

Вам нравится тот, кто считает калории? Покажите им свою заботу с помощью этого легкого и освежающего десерта. Он грешно сливочный и такой красивый с терпким малиновым соусом. Никто никогда не догадается, что он обезжиренный! — Джуди Янчевски, Бервин, Иллинойс

Перейти к рецепту

10 / 10

Люди в восторге от этого ароматного клубничного пирога. Лучше всего то, что это ощущение с низким содержанием сахара, за которое вы не будете чувствовать себя виноватым. — Лу Райт, Рокфорд, Иллинойс

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 21 февраля 2019 г.

12 лучших рецептов легких и простых десертов

Лаймовый пирог без выпечки

Кто не любит десерты без выпечки, особенно те, которые не заставят нас чувствовать себя виноватыми? Лаймовый пирог без выпечки обязательно порадует всех, особенно одного из наших читателей, который говорит: «Не могу поверить, какой он вкусный. Мне он очень нравится!»

Чизкейк «Маленькая Италия»

У всех нас есть свои любимые рецепты чизкейков. Ну, теперь у тебя будет еще один. Он сделан из сыра рикотта, а также из сливочного сыра — конечно, с пониженным содержанием жира. Таким образом, вы можете снова насладиться этим великолепным итальянским вкусом.

Персиковое парфе Мельба

Персиковое парфе «Мельба» — изысканный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Эти парфе наполнены фруктами, а использование замороженного йогурта вместо мороженого также экономит калории.

Пирожные с черной фасолью

В первый раз, когда мы попробовали эти пирожные с черной фасолью, мы не могли поверить, насколько они вкусные и нежные! Здесь никто бы не догадался, что они подходят для диабетиков или что они сделаны из черных бобов! Можно с уверенностью сказать, что мы не можем насытиться ими!

Декадентский пирог с пудингом с арахисовым маслом

Вам не нужно игнорировать свое пристрастие к сладкому, когда оно говорит вам съесть что-нибудь жирное и сливочное. В нашем декадентском пироге с пудингом с арахисовым маслом используются более легкие ингредиенты, но он имеет такой вкус, о котором вы даже не догадывались!

Шоколадный спа-торт

Можно ли использовать слова «шоколад» и «спа» в одном предложении? Конечно могут! Вишенкой на торте станет добавление к каждой порции нашего шоколадного спа-торта ложечки легкого взбитого топпинга или обезжиренного йогурта и свежих ягод!

Сливочный мечтательный банановый пирог

Вы бы никогда не догадались, что наш Сливочный Пирог Мечтаний Банановый не содержит чувства вины. На вкус он такой же вкусный, как и настоящий, но никто не должен знать, что вы использовали более легкие ингредиенты. Прежде чем вы это узнаете, вся банда будет просить вас сделать это каждую ночь!

Шоколадно-ягодный трайфл

Трайфлс — идеальный десерт для легкого развлечения, а также для приготовления индивидуальных порций для более интимных вечеринок. Шоколадно-ягодный трайфл сделан из более легких ингредиентов, так что наслаждайтесь без чувства вины!

Невероятные квадраты чизкейка

Вы не поверите, как мы держим эту корочку вместе — с апельсиновым мармеладом! Да, без масла! И это обязательно скрепит вашу семью — по крайней мере, до десерта.

Свежая и фруктовая десертная пицца

Вкусные фрукты и смесь греческого йогурта делают нашу свежую и фруктовую десертную пиццу идеальным рецептом для послешкольного или послеобеденного угощения.

Арбузно-миндальный пирог

Если вы любите пироги и тарталетки, но эти коржи в стиле выпечки слишком любят вашу талию, у нас есть ответ! Наш легкий и ароматный рецепт арбузно-миндального пирога полон полезных ингредиентов.