Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Блюда запеченные в духовке, рецепты быстро и вкусно
Представлены блюда, приготовленные в духовке. Рецепты простых, быстрых и вкусных блюд, для создания которых требуется духовка
Это разнообразная выпечка, от тортов и пирожных до пирогов, хлеба и пирожков, различные запеканки — мясные и овощные, блюда из различного мяса, птицы, грибов, овощей, запеченные в духовке, супы и гарниры. Сушёные грибы, фрукты и ягоды
Все кулинарное творчество, связанное с выпеканием, запеканием, приготовлением в духовке, вы найдете здесь
Вкусные десерты
Сергей 0 Комментариев блюда в духовке, на праздник, пирожное, сладкая выпечка
Привет, друзья! Давненько я не предлагал вам испечь что-то из сладкого и вкусного, хотя сам на днях испробовал рецепт, с которым со мной поделилась одна семья из Германии.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 3 комментария блюда в духовке, на завтрак
Друзья, доброго времени суток! Вы часто готовите омлеты или предпочитаете яичницу? Лично в нашей семье любят и то и другое. Вообще мы очень любим яйца, поэтому часто готовим омлеты.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 3 комментария блюда в духовке, на завтрак
Всем привет! Посмотрите подборку рецептов по приготовлению омлетов в духовке.
Здесь расскажу, как лучше сделать классический воздушный омлет, какими начинками можно разнообразить, а также в каком виде еще его можно оригинально приготовить и подать на стол.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 10 комментариев блюда в духовке, блюда из свинины, на обед, что приготовить на ужин
Привет всем читателям блога «Копилка премудростей» ! Сегодня поделюсь рецептами приготовления свинины целым куском в духовке. Ранее я вам уже рассказывал о приготовлении свиных отбивных и как правильно выбрать для них мясо.
Читать далее
Выпечка
Олеся Лудцева 12 комментариев блюда в духовке, на обед, рецепты пирогов, рецепты с кефиром, что приготовить на ужин
Сегодня расскажу 8 рецептов заливного пирога с капустой. Выпекать этот вкусный и ароматный пирог будем в духовке. Он относится к одному из самых распространенных блюд. Испечь такой не составит большого труда, работа простая и не займёт много времени.
Читать далее
Вкусные десерты
zabeika1989 0 Комментариев блюда в духовке, рецепты с кефиром, рецепты тортов, сладкая выпечка
Бисквит на кефире для торта — простая в приготовлении выпечка.
Его можно использовать, как основу для тортов и рулетов. Можно просто приготовить вкусный десерт из одного выпеченного бисквита, смазав потом сверху кремом.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 1 Комментарий блюда в духовке, блюда из курицы, что приготовить на ужин
Сегодня в разделе Что приготовить на ужин я расскажу несколько самых простых и быстрых рецептов куриных крылышек, запеченных в духовке.
Попробуйте заработок на своих или чужих рецептах…
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 0 Комментариев блюда в духовке, блюда из курицы, на обед
Курица — это вкусное, универсальное мясо и рецептов по его приготовлению множество.
Сегодня остановимся на ее самой диетической части — куриной грудке. Которая является отличным жиросжигателем для нашего организма.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 1 Комментарий блюда в духовке, блюда с грибами, на обед, что приготовить на ужин
Жульен, на самом деле, в переводе с французского, означает способ нарезки продуктов соломкой.
В русской кухне этим термином называют блюдо, состоящее, в основном, из куриного мяса, грибов и сыра.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 0 Комментариев блюда в духовке, блюда из рыбы, меню на новый год, на обед, на праздник, рыба в духовке
Это уникальный рецепт фаршированной щуки, запеченной в духовке целиком.
Всего за один час вы приготовите ее идеально вкусно, даже если до этого никогда не готовили ее.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 3 комментария блюда в духовке, блюда из свинины, на обед, что приготовить на ужин
На выходные решили приготовить на ужин свиные стейки в духовке. Должны приехать дети, а их всегда хочется порадовать чем-нибудь вкусненьким. А что лучше всего выставить на семейный стол, конечно вкусное мясо.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 1 Комментарий блюда в духовке, блюда с грибами, на обед, на праздник
Сегодня решили приготовить в кокотницах жюльен с курицей и грибами.
Великолепное, вкусное блюдо родом из Франции, но уже давно готовится у нас по своим российским рецептам.
Читать далее
Вторые блюда
Сергей 1 Комментарий блюда в духовке, блюда из курицы, запеканка
Я долго думал, что бы приготовить из куриных окорочков. Запеченная, отварная и жареная курица уже порядком надоела. Хотелось приготовить что-то полезное и в то же время вкусное.
Читать далее
Выпечка
zabeika1989 1 Комментарий блюда в духовке, блюда из рыбы, на обед, на праздник, рецепты пирогов
Рыба – важная составляющая повседневного меню людей всех возрастов.
Читать далее
Пп-рецепты в духовке простые – 55 рецептов с фото, готовим ПП-рецепты в духовке простые пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
ПП-рецепты в духовке простые
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты несладких пирогов
Овсяное печенье
Ароматный согревающий чай
Мясное меню
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
55
Рецепты
Минтай, запеченный с овощами
Белая рыба, запеченная с овощами, — вариант легкого ужина. Нежное сочное филе минтая в сочетании с пряным средиземноморским соусом рискует задержаться
Едим Дома
09.2022 08:09:04″>07 сентября 2022 Реклама
Реклама
Рецепты
ПП-шарлотка с рисовой мукой
Рецепт ПП-шарлотки с рисовой мукой пригодится осенью, когда вкусной ароматной выпечкой хочется себя порадовать даже тем, кто на диете. Предлагаем испечь вкусный домашний пирог без сливочного масла, а
Едим Дома
Рецепты
Горбуша, запеченная в духовке
Запеченная горбуша — отличный вариант для полезного обеда или ужина. Насыщенная витаминами и микроэлементами, эта красная рыба сочетается с любыми гарнирами. Чтобы сохранить всю пользу, советуем не
Едим Дома
Рецепты
Запеченные кабачки с помидорами
Еще одно блюдо из любимых нашей семьей кабачков. Его можно подать как самостоятельное, в качестве закуски, на гарнир к рыбе или мясу.
Simona
07.2022 11:34:32″>05 июля 2022
Рецепты
Суфле творожное
alla_33
Рецепты
Белковый омлет с сыром
Белковый омлет — блюдо диетическое, не содержит холестерина. Чтобы немножко разнообразить вкус, добавим немного сыра и зеленого лука — получится вкусный и полезный завтрак!
mizuko
Рецепты
Сибас, запеченный с овощами в пергаменте
Fish&More
Реклама
Реклама
Рецепты
Фриттата с грибами и овощами
Фриттата — это итальянская разновидность омлета. Наверное, основное отличие заключается в том, что фриттату делают сначала на сковороде, а до готовности доводят в духовке.
Елена-Sh
12.2021 10:16:19″>07 декабря 2021
Рецепты
Капуста, тушенная в духовке
Простейший рецепт приготовления тушеной капусты в духовке. Если у вас совсем нет времени и сил, сделайте это блюдо. Подайте его как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
mizuko
Рецепты
Творожная запеканка с бананом
Очень вкусная запеканка без сахара.
HelloCassie
Рецепты
Тыква, запеченная с кабачком в духовке
Осень — время готовить овощи. Этот простейший рецепт поможет приготовить ароматную овощную закуску просто и быстро. Запеченные кусочки тыквы и кабачка можно подать как гарнир или в качестве
mizuko
Рецепты
Запеченная тыква с красным луком и соусом тахини
Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в виде гарнира или закуски.
Очень просто и вкусно!
HelloCassie
Рецепты
Шашлычок из индейки в духовке
Елена
Рецепты
Батат в духовке
Елена
Рецепты
Яйца кокот в болгарском перце
Французское блюдо получило свое название благодаря порционным формочкам для запекания — кокотницам. Вместо традиционных кокотниц можно использовать разноцветный болгарский перец. Яйца, приготовленные
gapapolya
Реклама
Реклама
Рецепты
Завтрак аристократа — яйца «Орсини»
По легенде, рецепт желтков, запеченных во взбитых белках, был подарен наследником известного итальянского рода Орсини художнику Клоду Моне.
И с тех пор такие яйца стали одним из его любимых завтраков.
Елена-Sh
Рецепты
Кавказская яичница кюкю
Кюкю — это милое название блюда из яиц, слегка взбитых и смешанных с измельченной зеленью. Яйца и зелень — это основные ингредиенты для кюкю.
gapapolya
Рецепты
Фаршированные кабачки
Вкусный и быстрый ужин.
Елена-Sh
Рецепты
Ароматная курица с гречкой
Очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо: сочная курица и распаренная ароматная гречка на гарнир. Тот случай, когда максимальный результат достигается минимальными усилиями.
Марина Филиппова
08.2021 14:41:21″>31 августа 2021
Рецепты
ПП-рецепт курицы с грибами
Куриная грудка — верный выбор для правильного сбалансированного питания. Лучше всего она сохраняет полезные свойства в духовке. Чтобы филе не пересушилось, нужно слегка его отбить и замариновать в
Едим Дома
Рецепты
Шашлычки в духовке
Екатерина
Рецепты
Овощная лазанья с консервированным тунцом
Luminarc
Рецепты
Запеченные рулетики из сельди с помидорами и сыром
Сельдь, разумеется, свежая, несоленая. Также хорошо подойдет филе скумбрии. В качестве сыра можете взять фету или страчателлу, специи добавьте любые по вкусу. Запекать можно как в общей форме, там
daiquiri
07.2021 09:51:46″>27 июля 2021
Реклама
Реклама
Рецепты
Голени индейки, запеченные с персиками
Luminarc
Рецепты
Запеканка из цветной капусты
Это вкуснейшее блюдо разнообразит ваше летнее меню. Готовить просто и быстро. Всем любителям овощных блюд рекомендую попробовать!
Екатерина
Рецепты
Пангасиус, запеченный с лимоном
Быстрый рецепт запеченного филе пангасиуса.
Лина
Рецепт дня
Запеченный лосось с кускусом
Юлия
Рецепты
Шашлычки из овощей в духовке
Оригинальная подача блюда для праздничного стола!
Екатерина
04.2021 10:04:05″>15 апреля 2021
Рецепты
Хек, запеченный с пастернаком, горошком и брюссельской капустой
Приготовим мерлузу (хека) с ароматными овощами.
Lana
Рецепты
Лосось, запеченный с ароматным зеленым маслом
daiquiri
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченная треска на подушке из овощей
Овощи подойдут любые, можно взять цукини, сладкий картофель или морковь. Растительное масло тоже берите на свой вкус — здесь хорошо будет работать и подсолнечное, и оливковое.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Шашлычки в духовке
С этим блюдом можно устроить уикенд в любой день!
Елена
02.2021 10:58:43″>27 февраля 2021
Рецепты
Низкокалорийная творожная запеканка
Эта запеканка для людей, которые придерживаются правильного питания! Можно есть без вреда для фигуры. Сочная, нежная и очень вкусная… Настоящая находка! Готовлю ее всегда с вечера, а утром
Екатерина Корженевская
Рецепты
Шашлычки из куриного филе
Отличное блюдо из куриного филе. Рекомендую всем худеющим и не только. Берите на заметку: это вкусно, быстро и очень просто!
Екатерина
Рецепты
Голец, запеченный в водорослях нори, с лимоном, цукини и фенхелем
Свежая рыба, лимон и печь — что может быть полезнее и вкуснее?! Здесь представлен свежий взгляд на этот древнейший кулинарный рецепт… Подача блюда в гриль-бумаге выглядит очень эффектно и
Рабиндранат Тагор
12.2020 09:39:38″>08 декабря 2020
Рецепты
Пицца на основе из курицы с томатами и сыром
Наша Птичка
Рецепты
Куриное филе, запеченное с овощами
Вот уже несколько лет приучаю свою семью есть тыкву. Постепенно мои домашние поняли и приняли ее вкус. Последним сдался восьмилетний сын, который не смог устоять перед яркой тыквой, только что
Ирина
Рецепты
Рататуй
Люблю осень за щедрые дары овощей! Самое сезонное блюдо — рататуй. Оно вкусное, а за счет изобилия овощей с разной цветовой гаммой еще и красивое! А когда овощи со своего огорода, вас ждет к тому
Надежда
Рецепты
Запеченная семга с лангустинами
@receptiprossto
10.2020 10:17:19″>12 октября 2020
Рецепты
Запеканка из брокколи с сыром
Вкусная сливочная запеканка с брокколи, сливками и сыром. Готовить просто и быстро.
Ольга
Рецепты
Скумбрия с овощами
Нежная рыбка, запеченная с овощами! Очень вкусно и суперполезно!
@portnova_yulia
Рецепты
Капуста с курицей в рукаве
Удобный способ приготовления капусты, при котором она получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Да и без хлопот. Поставил в духовку и забыл на время.
alla_33
Рецепты
Скумбрия, запеченная в духовке
Быстрый и вкусный рецепт скумбрии!
AlenaZaytseva
04.2020 21:11:33″>04 апреля 2020
Рецепты
Сочная куриная грудка с итальянскими травами
Körting
Рецепт дня
Кижуч, запеченный с овощами
Галина
Рецепты
Конгрио, запеченная с овощами
Магуро
Рецепты
Дорада, фаршированная киноа со шпинатом
Сытный рецепт рыбы, фаршированной киноа, шпинатом и черри. Приятного аппетита!
golkka
Рецепты
ПП-кексы из рисовой муки
Эти ПП-кексы без сахара мне очень нравятся, готовлю их в специальных формочках для кексов, потому что необычная форма больше нравится сыну. Рецепт можно изменить по своему вкусу: в тесто добавить
Дарья Ильина
10.2015 09:36:00″>21 октября 2015
Рецепты
Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве
Запекала телятину на Пасху. Впопыхах забыла предварительно обжарить его на сковороде. Поэтому много сока было в рукаве, а само мясо получилось немного суховатым. Но все-равно получилось очень вкусным
Mari
Рецепты
Быстрое ПП-печенье «Польза»
Курортный сезон открыт, скоро отпуск! А сладенького хочется, поэтому быстро печем ПП-печенье! Рецепт без муки, сахара и яиц.
катрин
Рецепты
Запеченная в рукаве индюшатина с ароматными помидорками черри
Liza Oliver
Рецепты
Семга, приготовленная в рукаве
С тех пор, как я открыла для себя рукав для запекания, я не могу нарадоваться этому способу приготовления продуктов.
Взять ту же семгу. Жареная — получается жирной (свой жирок+масло для жарки).
Маришель
Рецепты
Камбала запеченная в рукаве с зеленым салатом (диетическое меню)
Не планировала выставлять этот незатейливый рецепт, но получилось очень вкусно, по этому делюсь с вами! Надеюсь пригодится и понравится! Замечательное блюдо для диетического меню и просто для
♥ОЛЯ :)♥
Рецепты
Курица с овощами в рукаве
Блюдо не требует долгой подготовки и к тому же диетическое и для деток тоже подойдет. Мой малыш 2-летний ел эту фасоль с курицей с удовольствием. А теперь с ним сложнее (нехочуха).
Светлана♥
Рецепты
Рыба запеченая в рукаве
Рыба получается очень нежная и сочная.
..мммм…
Татьянка
Что такое высокоскоростная печь? Описание духовых шкафов быстрого приготовления
- Типы высокоскоростных духовых шкафов
- Что искать
- Насколько быстрее?
- Часто задаваемые вопросы
Высокоскоростная духовка (часто называемая машиной ускоренного приготовления или печью быстрого приготовления ) — это мощное, профессиональное и компактное устройство для общественного питания, которое сочетает в себе несколько способов приготовления, чтобы готовить намного быстрее, чем традиционные конвекционные печи или грили.
Идеально подходят для мест быстрого обслуживания, они гарантируют, что вы получите желаемую отделку на сверхвысоких скоростях без ущерба для вкуса или текстуры.
Типы высокоскоростных духовых шкафов
- Микроволновая печь: приготовление в микроволновой печи происходит очень быстро и эффективно, поэтому почти каждая духовка быстрого приготовления оснащена этой технологией.
Как правило, большая часть цикла приготовления выполняется в микроволновой печи, что помогает готовить пищу быстро и безопасно. В высокоскоростных печах микроволновая энергия обычно «перемешивается», т. е. равномерно распределяется по всей камере, поэтому на еде не может быть холодных пятен. - Конвекция: Любой, кто когда-либо ел пиццу, приготовленную в микроволновой печи, скажет вам, что приготовление только в микроволновой печи не всегда позволяет достичь идеального результата. Добавляя конвекцию, высокоскоростная печь обеспечивает хрустящую основу и подрумяненную начинку, что невозможно при использовании только микроволновой печи. Стоит отметить, что конвекционное приготовление означает, что высокоскоростная духовка требует предварительного нагрева перед использованием.
- Соударение: одно из последних дополнений к технологии быстрого приготовления, соударение (или принудительная подача воздуха приготовление) значительно сокращает время приготовления. Струи перегретого воздуха направляются прямо на продукт, ускоряя приготовление и придавая привлекательный вид только что приготовленному на гриле. Обычно импинджмент используется для плавления или подрумянивания начинки для лазаньи, пиццы и других подобных блюд.
- Инфракрасный: Некоторые из самых современных высокоскоростных духовых шкафов оснащены инфракрасным или инфракрасным излучением. Поскольку некоторые деликатные блюда могут не подходить для воздействия высокой температуры, инфракрасное излучение — это гораздо более щадящий способ подрумянивания и поджаривания пищи. Особенно подходит для нежных десертов или рыбы.
- Контактное лицо: Несмотря на то, что высокоскоростные грили являются относительно новым дополнением к семейству устройств быстрого приготовления, их популярность растет, поскольку они способны добавлять к пище привлекательные фирменные линии, а также молниеносно готовить. Это делает грили быстрого приготовления идеальными, если вы готовите такие продукты, как стейки, буррито или поджаренные бутерброды.
Как правило, большая часть цикла приготовления выполняется в микроволновой печи, что помогает готовить пищу быстро и безопасно. В высокоскоростных печах микроволновая энергия обычно «перемешивается», т. е. равномерно распределяется по всей камере, поэтому на еде не может быть холодных пятен.
Струи перегретого воздуха направляются прямо на продукт, ускоряя приготовление и придавая привлекательный вид только что приготовленному на гриле. Обычно импинджмент используется для плавления или подрумянивания начинки для лазаньи, пиццы и других подобных блюд.
Что искать
Дело не только в типе печи. После того, как вы определились со стилем приготовления пищи, есть и другие функции, которые могут существенно изменить вашу повседневную работу.
- Мощность: Как правило, чем мощнее высокоскоростная духовка, тем быстрее она будет готовить. Каждая категория приготовления пищи (например, микроволновая печь/конвекция) будет иметь свой рейтинг, поэтому позаботьтесь о том, чтобы выбрать модель, которая соответствует вашему меню и требованиям клиентов. Номинальная мощность обычно варьируется от 1 до 3 кВт для каждой категории.
- Вместимость: Если вы готовите в духовке только небольшие блюда, для экономии места может быть предпочтительнее компактный вариант малой емкости. Точно так же большая духовка дает вам возможность готовить порционно или предлагать пиццу большего размера. Поскольку большинство высокоскоростных печей являются столешницами, перед покупкой обязательно измерьте место на столешнице.
Также стоит отметить, что некоторые высокоскоростные духовки специально предназначены для приготовления определенного блюда. Например, модель Turbochef Fire имеет широкую дверцу, как у традиционной печи для пиццы, но на самом деле это мощная высокоскоростная печь, которая может приготовить 14-дюймовую пиццу за 90 секунд.
- Проводной/подключенный: Поскольку печи быстрого приготовления предназначены для приготовления пищи на высокой скорости, для их работы часто требуется довольно много энергии. Даже когда вы не готовите, энергия все равно расходуется на приготовление следующего блюда. Чем мощнее устройство, тем больше вероятность того, что оно потребует жесткого подключения к электросети. Кроме того, если требуется проводка, вам может понадобиться специалист-электрик по оборудованию общественного питания для установки устройства. Найдите тип питания, чтобы убедиться, что устройство подходит.
- Вентиляция: Как и при любом приготовлении пищи, жир и дым быстро накапливаются в печи быстрого приготовления. Тем не менее, многие модели оснащены встроенным каталитическим нейтрализатором, так что вы можете разместить устройство, не беспокоясь о вытяжке. Эта функция обычно называется vent free . Для агрегатов без этой технологии потребуется обычная навесная вытяжка .
- Дверь: часто забывают, дверь может иметь большое значение во время службы. Многие духовки быстрого приготовления имеют раскрывающиеся дверцы, поэтому вы можете быстро и легко получить доступ внутрь. Другие могут иметь дверцы, открывающиеся сбоку, что может быть предпочтительнее, если блок сложен или расположен на уровне глаз.
- Элементы управления/программирование: можно запрограммировать практически любую машину ускоренного приготовления. Будь то USB-накопитель, Wi-Fi или простая кнопочная панель управления, вы можете настроить циклы приготовления для достижения отличных результатов. Даже самые простые модели начального уровня обеспечивают необходимую точность. Одним из больших преимуществ приготовления пищи по программе является то, что ее действительно легко освоить, и она значительно сокращает время обучения персонала.
Предприятия с несколькими сайтами также могут извлечь выгоду из этой функциональности. Еда может быть приготовлена одинаково на каждом сайте, и невероятно быстро загружать последние дополнения в ваше меню.
Статья : для получения дополнительной информации о коммерческом подключении к электричеству ознакомьтесь с руководством по однофазному и трехфазному электричеству .
СОВЕТ : Отсутствие вентиляционных отверстий означает, что устройство не нуждается в вытяжке сверху – не означает, что не имеет вентиляционных отверстий. Следите за тем, чтобы все вентиляционные отверстия были свободны от препятствий.
Насколько быстрее работает высокоскоростная печь?
В высокоскоростных духовках можно готовить в диапазоне от 5 до 20 раз быстрее, чем при использовании традиционных методов. Однако не все духовки одинаковы – все зависит от того, какие функции приготовления есть в духовке.
В целом, модели с микроволнами и конвекцией примерно в 5-8 раз быстрее, чем при обычном приготовлении, тогда как модели с микроволнами, конвекцией и ударом могут быть в 15-20 раз быстрее.
В следующей таблице показано, сколько времени вы можете сэкономить. Это не только ваше время: быстрая готовка означает меньшие очереди, более быстрый оборот и более довольных клиентов.
Обратите внимание, что время указано только для примера. Время приготовления зависит от размера блюда, начальной температуры, возраста прибора и других факторов.
| Еда | Обычное время приготовления (мин) | MerryChef eikon E3 (до 6 раз быстрее) | TurboChef Bullet (до 8 раз быстрее) | Menumaster Jetwave (до 10 раз быстрее) | Menumaster MRX (до 15 раз быстрее) | MerryChef eikon e2s (до 20 раз быстрее) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пицца (из сырого теста) | 10:00-15:00 | 03:30 | 03:00 | 02:30 | 01:50 | 01:20 |
| Панини/жареный сэндвич | 03:00 | 01:30 | 01:00 | 01:00 | 00:50 | 00:40 |
| Печеный картофель | до 60:00 | 10:00 | 08:00 | 06:00 | 04:30 | 04:00 |
| Куриная грудка (сырая) | 20:00-25:00 | 04:30 | 04:00 | 03:30 | 03:00 | 03:00 |
Часто задаваемые вопросы
Что можно приготовить в высокоскоростной духовке?
Практически все, что можно приготовить в обычной духовке, можно приготовить и в высокоскоростной духовке.
Даже деликатные блюда, такие как рыба и суфле, можно приготовить идеально, если немного потренироваться.
Что нельзя приготовить в высокоскоростной духовке?
Только размер ограничивает печи быстрого приготовления. Даже самые большие версии могут не вместить целую праздничную индейку, поэтому вам лучше использовать 9Комбинированная печь 0013 или серия духовых шкафов для блюд такого размера.
Могут ли высокоскоростные духовые шкафы готовить продукты из замороженных продуктов?
Абсолютно. В обычной духовке обычно требуется около 12-15 минут, чтобы приготовить замороженную пиццу, тогда как в печи быстрого приготовления с импинджментом она может приготовить ее примерно за минуту.
Нагреваются ли высокоскоростные печи снаружи?
Большинство высокоскоростных духовых шкафов рассчитаны на эффективность, поэтому толстая изоляция гарантирует, что снаружи обычно прохладно на ощупь. Если это вас беспокоит, ознакомьтесь с брошюрой или руководством пользователя перед покупкой.
Легко ли чистить высокоскоростные печи?
Большинство современных высокоскоростных печей снабжены пошаговыми инструкциями по очистке на встроенном экране. Другие печи, такие как печи Menumaster, имеют эксклюзивные антипригарные вкладыши , которые значительно облегчают очистку по сравнению с моделями без них.
Имейте в виду, что при любой процедуре очистки обычно необходимо учитывать время охлаждения.
БОЛЬШЕ ОТ CATERHUB
Выбор промышленной печи
Подробнее
Покупка конвекционной печи
Подробнее
Описание коммерческих барбекю
Подробнее
выпечка — Кажется, моя духовка готовит снаружи быстрее, чем внутри
Я ни в коем случае не хороший повар, я просто ем много куриных грудок.
Раньше у меня была недорогая подвальная газовая духовка, которую я запускал на полную мощность, и я ставил предварительно приготовленную замороженную куриную грудку Costco («время приготовления 35-40 минут в конвекционной духовке, 180 градусов»), и через 43 минуты она выйдет абсолютно идеально, с хрустящей корочкой, не слишком сухой и жесткой.
Я переехал, и теперь у меня более дорогая электрическая духовка.
Я пытался приготовить куриные грудки, но результат меня всегда разочаровывал. Как правило, кожа кажется готовящейся, а затем горящей. В инструкции указано 180°C, поэтому я использовал лазерный датчик температуры, направленный на курицу, и отрегулировал циферблат так, чтобы это значение составляло 180°C.
Я обнаружил, что через 33 минуты кожа начинает гореть. Поэтому я часто готовлю его около 30 минут, но он немного жесткий и не такой вкусный, как в моей старой духовке.
Я не могу сказать, что мне нужно изменить, чтобы улучшить его. Я чувствую, что мне нужно готовить внутри дольше, не обжигая снаружи, но я не уверен.
Переменные, о которых я могу думать, это увеличение/уменьшение температуры и увеличение/уменьшение времени приготовления.
Существует ли общее эмпирическое правило зависимости температуры от времени, основанное на том, какой аспект вашей пищи готовится неправильно?
- выпечка
- духовка
- температура
- время приготовления
7
, поэтому я использовал лазерный датчик температуры, направленный на курицу, и отрегулировал циферблат так, чтобы это значение было 180C
Вы не должны этого делать.
180 С — это температура духовки, а не температура куриной кожи. Если вы включили его до тех пор, пока поверхность цыпленка не стала 180, это слишком жарко, и, конечно, это вызывает именно те симптомы, которые вы описываете.
Вы должны просто установить шкалу духовки на 180 C и использовать ее таким образом. Если он продолжает гореть снаружи, снижайте температуру до тех пор, пока не найдете такую, при которой, когда вы ждете, пока не будет готово внутри, кожа не обожжется. Затем запишите необходимое время и (установку циферблата) температуру и продолжайте использовать их, независимо от того, что написано на упаковке.
3
Термостаты духовки крайне неточны. Вариативность духовок велика. То, что было «полным нагревом» в вашей предыдущей духовке, может и близко не соответствовать тому, что достигает ваша новая духовка. Вы правы насчет температуры и времени.
Кроме того, температура духового шкафа не соответствует температуре, при которой на самом деле готовится ваша пища, из-за охлаждения испарением.
